پوره سبزیجات برای اولین تغذیه از چه سنی می توانید به کودک خود پوره سبزیجات و میوه بدهید؟

بسیاری از کارشناسان توصیه می کنند که تغذیه کمکی برای کودکان با سبزیجات شروع شود. آنها منبع ارزشمندی از مواد معدنی مهم، فیبر غذایی و اسیدهای آلی هستند و شامل مفید و ویتامین های ضروری. سبزیجات پس از عملیات حرارتی به راحتی و به خوبی هضم می شوند، به بهبود هضم و متابولیسم کمک می کنند و به ندرت باعث واکنش آلرژیک می شوند. بنابراین، ابتدا چنین موادی وارد غذاهای کمکی می شوند. علاوه بر این، آنها ایمنی را افزایش می دهند و یک اثر تقویت کننده کلی دارند و باعث رشد و نمو کودک می شوند.

غذاهای مکمل گیاهی را به کودک معرفی کنید شیر دادنممکن است از شش ماهگی، مصنوعی یا رژیم غذایی ترکیبیپوره در اوایل چهار تا پنج ماهگی داده می شود. برای جلوگیری از حساسیت کودک به سبزیجات یا واکنش منفی دیگر، مهم است که غذاهای کمکی را به درستی مصرف کنید و ترتیب مصرف و دوز را رعایت کنید. در این مقاله به این خواهیم پرداخت که چه زمانی و چه سبزیجاتی را می توان برای تغذیه کمکی به کودک داد. و ما نحوه آشپزی را خواهیم فهمید پوره سبزیجاتبرای تغذیه تکمیلی

قوانین معرفی پوره سبزیجات

• در ابتدا سبزیجات را فقط یکبار و فقط پس از عملیات حرارتی معرفی کنید. ابتدا پوره ها را تغذیه کنید و سپس با شیر مادر یا شیر خشک مکمل کنید.
• توصیه می شود بعد از پنج تا هفت روز سبزی دوم را وارد غذاهای کمکی کنید. غذاهای جدید زیر را در فواصل سه تا پنج روزه معرفی کنید. هنگام معرفی پوره های چند جزئی، هر محصول باید قبل از این به طور جداگانه معرفی شود.
• توصیه می شود تغذیه تکمیلی را با کمترین میزان حساسیت زا شروع کنید که شامل کدو سبز، کلم بروکلی و گل کلم می شود. سپس آنها شامل کدو تنبل و هویج، سیب زمینی و سبزیجات هستند. اینها ایمن ترین و سالم ترین سبزیجات برای کودکان زیر یک سال و بالاتر هستند.
• آلرژی زاترین مواد غذایی با افزودنی های شیمیایی و سبزیجات با پوست روشن هستند. اینها گوجه فرنگی هستند فلفل دلمه ای، بادمجان. بهتر است چنین محصولاتی به کودکان زیر یک سال داده نشود.
• در ماه های اول تغذیه مکمل با سبزیجات توصیه نمی شود، زیرا هضم و هضم آنها مشکل است و باعث اختلالات گوارشی و اختلالات مدفوع می شود. این کلم سفیدچغندر، شلغم و تربچه;
• از برخی سبزیجات، به عنوان مثال، هویج، می توانید آب آن را به جای پوره تهیه کنید. در این صورت در ماه های اول نوشیدنی را نصف با آب رقیق کنید. اما آب گوجه فرنگی توصیه نمی شود. می توانید از کدو حلوایی برای کودک خود فرنی درست کنید اما فقط بدون شیر. معرفی فرنی شیر تا 10-12 ماهگی توصیه نمی شود.
• به کودک زیر یک سال نباید سبزیجات شور یا ترشی داده شود. سن توصیه شده برای گنجاندن چنین محصولاتی زودتر از سه تا چهار سال نیست.
• برای اولین بار، کودک باید مقدار کمی از پوره سبزیجات را به مقدار نصف تا یک قاشق چایخوری دریافت کند. پس از این، واکنش کودک را مشاهده کنید.
• اگر ظاهر شدند، محصول را از رژیم غذایی خود حذف کنید و با پزشک مشورت کنید. تجویز حداقل یک ماه بعد و فقط پس از توصیه متخصص قابل تکرار است.
• در صورت عدم واکنش منفی، به دادن پوره سبزیجات ادامه دهید و به تدریج مقدار مصرف را به 40-50 گرم افزایش دهید. یک وعده برای یک کودک 9-8 ماهه به 80-100 گرم می رسد. بچه یک سالهدر حال حاضر می توانید 130-150 گرم پوره سبزیجات بخورید.
• بهتر است پوره سبزیجات در نیمه اول روز داده و مصرف شود. بهتر است خودتان از سبزیجات فصلی تازه یا باکیفیت خریداری شده خود بپزید. علاوه بر این، می توانید غذای آماده کودک را از یک تولید کننده قابل اعتماد و قابل اعتماد خریداری کنید.
• معرفی غذاهای کمکی شیردهی را لغو نمی کند. کارشناسان توصیه می کنند که تغذیه کودک تا 1.5-2 سالگی ادامه یابد و گاهی اوقات حتی بیشتر از آن، در صورت ادامه شیردهی، تغذیه باعث ناراحتی شدید مادر نمی شود و کودک از شیر مادر خودداری نمی کند.
• از هفت ماهگی، برخی از میوه ها و غلات بدون لبنیات به همراه سبزیجات و گوشت از هشت ماهگی به غذاهای کمکی وارد می شوند. او با جزئیات بیشتری به شما خواهد گفت که چه چیزی و چه زمانی را به درستی وارد کنید. و اینکه با چه محصولی باید تغذیه مکمل سبزیجات را شروع کرد، به ادامه مطلب مراجعه کنید.

جدول و طرح معرفی اولین غذاهای مکمل گیاهی

طرز تهیه غذاهای مکمل گیاهی

بهتر است خودتان غذای کودکتان را تهیه کنید. فقط میوه های باکیفیت و تازه بدون پوسیدگی و عیب را انتخاب کنید. می توانید از سبزیجات منجمد خانگی نیز استفاده کنید. بسیاری از مردم تعجب می کنند که آیا می توان از سبزیجات منجمد فروشگاه در این مورد استفاده کرد؟ این کار توصیه نمی شود زیرا این محصولات حاوی مواد نگهدارنده، مواد شیمیایی و افزودنی های مضر، که می تواند منجر به مسمومیت جدی شود. به همین دلیل نباید از سبزیجات کنسرو شده استفاده کرد.

پوره سبزیجات برای اولین تغذیه با بخارپز کردن، در آرام پز، قابلمه، فر یا دیگ دوبل تهیه می شود. محصولات به صورت آب پز، پخته یا خورشتی هستند. برای طعم دادن، یک قاشق چای خوری روغن نباتی، شیر مادر یا شیر خشک را به پوره اضافه کنید، برای کودکان بزرگتر از نه تا ده ماه، می توانید کمی خامه ترش یا کره اضافه کنید.

نیازی به دادن سبزیجات تازه و سرخ شده، نمک، شکر و فلفل نیست قبل از یک سال. هر چه دیرتر شکر را معرفی کنید، بهتر است. کودکان به سرعت به شیرینی ها عادت می کنند و سپس شروع به امتناع می کنند غذای معمولی، زیرا از قبل تازه و بی مزه به نظر می رسد. علاوه بر این، شیرینی ها می توانند باعث آلرژی، دیاتز و پوسیدگی شوند و منجر به اضافه وزن شوند.

قبل از پختن مواد را کاملاً بشویید و تمیز کنید. برخی از افراد توصیه می کنند برای از بین بردن عناصر مضر، سبزیجات را برای مدتی در آب صاف شده تمیز خیس کنید. بنابراین، سیب زمینی برای 12 ساعت، و انواع دیگر سبزیجات - برای دو ساعت باقی می ماند.

پوره تمام شده را نمی توان بیش از یک روز در یخچال نگهداری کرد، اما بهتر است بلافاصله از غذا استفاده کنید و هر بار دوباره آن را آماده کنید. اگر از پوره آماده استفاده می کنید، باید غذا را در حمام آب گرم کنید. هرگز غذای کودک خود را در مایکروویو قرار ندهید!

سبزیجاتی که خودتان تهیه می کنید بی خطرترین هستند. غذاهای خانگی طعم بهتری دارند و سالم تر هستند. با این حال، همه والدین نمی توانند هر روز آشپزی کنند، بنابراین انتخاب می کنند غذاهای آماده. در این مورد، مهم است که یک پوره مناسب را انتخاب کنید ترکیب طبیعی، که باعث واکنش آلرژیک نمی شود و کودک را خوشحال می کند. بررسی دقیقو رتبه بندی مارک های پوره سبزیجات کودک را خواهید یافت.

بعد از معرفی پوره می توانید برای کودک سوپ پوره تهیه کنید و در هشت تا نه ماهگی شروع به دادن سوپ مایع می کنند. در دستور پخت سوپ، مهم است که فقط از سبزیجات ریز خرد شده استفاده شود که کودک بتواند بجود و ببلعد.

دستور العمل های غذای از شیر گرفتن

پوره کدو سبز برای اولین تغذیه

کدو سبز را بشویید و پوست بگیرید، وسط آن را با دانه ها جدا کنید و حلقه ای برش دهید. سپس باید سبزی را در آب جوش بریزید و هفت تا ده دقیقه بپزید. کدو سبز تمام شده از یک الک یا مخلوط کن رد می شود تا از صاف و هوای پوره اطمینان حاصل شود. سپس صاف شده را اضافه کنید شیر مادریا شیر خشک آماده شده

پوره کدو تنبل

کدو تنبل را بشویید و پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید و به قطعات کوچک برش دهید. 200 گرم از پالپ خرد شده را بردارید و روی سینی فر قرار دهید و کمی آب بریزید و به مدت بیست دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. کدو حلوایی تمام شده را از مخلوط کن رد کنید، کمی شیر مادر یا شیر خشک یا روغن گیاهی آماده به آن اضافه کنید.

پوره چند جزئی

سیب زمینی، چند گل کلم بروکلی و گل کلم را جداگانه بجوشانید. کلم و کلم بروکلی را در آب جوش و کمی نمک به مدت دو تا سه دقیقه بپزید. هنگام تهیه یک غذا، سیب زمینی باید کمتر از کلم باشد. سبزیجات پخته شده را از مخلوط کن یا الک رد کنید، مخلوط کنید و شیر مادر را اضافه کنید. روغن سبزیجاتیا مخلوط

سوپ پوره کدو حلوایی

100 گرم هویج و 250 گرم تفاله کدو تنبل را بردارید و به صورت مکعبی برش دهید و در آب جوش قرار دهید. بیست دقیقه بپزید تا مواد نرم شوند. سبزیجات آماده شده را از طریق صافی یا مخلوط کن خرد کنید. می توانید مقداری سبزی خرد شده را به ظرف آماده اضافه کنید. سپس 125 میلی لیتر شیر را در مخلوط سبزیجات بریزید و به مدت پنج دقیقه بپزید. این سوپ برای نوزادانی که غذای کمکی آنها قبلاً شامل شیر بوده و برای کودکانی که به پروتئین گاو حساسیت ندارند مناسب است.

اگر کودک غذاهای مکمل گیاهی نمی خورد

گاهی ممکن است نوزاد امتناع کند غذاهای مکمل گیاهی، پس از همه، آب پز یا خورشت سبزی، بخصوص گل كلمهویج یا کلم بروکلی ممکن است اصلاً به مذاق کودک شما خوش نیاید. در این مورد، باید دلیل امتناع را پیدا کنید. شاید امتناع به دلیل نوعی ناراحتی باشد. ممکن است کودک به دلیل این محصول شکم یا دندان درد یا آلرژی داشته باشد. یا ممکن است کودک دچار سرماخوردگی شود که اشتها را کاهش می دهد یا ممکن است کودک در حال دندان درآوردن باشد. در این مورد، لازم است بیماری و ناراحتی را از بین ببرید.

به احتمال زیاد، کودک طعم یا مزه را دوست ندارد ظاهرظرف ها. در این مورد، سعی کنید منو را متنوع کنید، طعم را جذاب تر و غنی تر کنید. از محصولات بنویسید ترکیبات جالبو بریدن همراه با کودک. میوه ها یا سبزیجات روشن و متضاد را انتخاب کنید. با فرزندان خود آشپزی کنید، همه علاقه مند خواهند شد که آنچه را که آماده کرده اند امتحان کنند.

خودتان غذا بخورید و امتحان کنید، با مثال خودتان نشان دهید که چقدر خوشمزه است. به یاد بیاور مثال خود – بهترین روشآموزش و تربیت کودکان بیا و به من بگو یک افسانه جالبیا داستانی در مورد محصولاتی که در دستور غذا هستند.

اگر کودک سبزی نمی خورد، می توانید با احتیاط و بدون آن مقادیر زیادآن را در ظرفی که کودک دوست دارد مخلوط کنید. به عنوان مثال، کمی کدو سبز به پوره سیب زمینی اضافه کنید. بسیاری از بچه ها کدو سبز را دوست ندارند، زیرا به نظر نمی رسد اشتها آور باشد، اما این سبزی برای کودکان بسیار سالم است.

این به خوبی با سیب زمینی سازگار است و همراه با پوره مورد علاقه شما، کودک شما نیز دریافت خواهد کرد ویتامین های سالمکدو سبز دوست نداشتنی همچنین می توانید سبزیجات خورشتی را به آرامی با سوپ، کوفته چرخ کرده و غیره مخلوط کنید. علاوه بر این، می توانید غذاهای غیر معمول طبخ کنید.

سبزیجات غیر معمول کودکان

پودینگ بروکلی

100 گرم گل آذین کلم بروکلی، سیب زمینی و هویج را مصرف کنید. سبزی ها را پوست بگیرید و آماده کنید و رنده کنید. غلاتآب جوش را به مدت 15 دقیقه بریزید و با سبزیجات رنده شده مخلوط کنید. سینی فر یا ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید، آسیاب شده یا آرد سوخاری را اضافه کنید و مخلوط سبزیجات را روی آن قرار دهید. در دمای 180 درجه به مدت بیست دقیقه بپزید.

در حین تفت دادن سبزیجات، سس را آماده کنید. 50 میلی لیتر شیر، یک تخم مرغ و یک قاشق چایخوری روغن نباتی را با هم مخلوط کنید. سس را روی مخلوط سبزیجات بریزید و ده دقیقه دیگر با همان دما بپزید. برای بچه های بزرگتر می توانید فلفل دلمه ای و گوشت یا ژامبون را به دستور غذا اضافه کنید.

اسموتی سبزیجات

دویست گرم کلم بروکلی، صد گرم گل کلم و هویج، 50 گرم پنیر رنده شده و نصف قاشق چایخوری زیره را مصرف کنید. سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و تکه تکه کنید، در آب جوش نمک قرار دهید و 20 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سبزیجات پخته شده را خنک کنید، پنیر و کمی نمک اضافه کنید، مخلوط کنید و از مخلوط کن عبور دهید تا به حالت پوره درآید. زیره را بدون روغن سرخ کنید و در صورت تمایل اسموتی سبزیجات را روی آن بپاشید، می توانید خامه ترش یا سس خانگی اضافه کنید. ظرف را با کروتون یا کروتون سرو کنید.

موس کدو حلوایی و کدو سبز

بگیر میوه کوچککدو سبز و 100 گرم هویج. سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. کدو سبز را از وسط نصف کنید و وسط آن را بردارید و تفاله آن را مکعبی کنید. هویج را هم خرد کنید. مواد را در یک قابلمه بریزید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید و دو تا سه دقیقه بجوشانید. سپس در پنج قاشق غذاخوری آب بریزید. در تابه را ببندید و مواد را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سبزی ها را خنک کنید و از مخلوط کن رد کنید تا موس پفکی شود.

کاپ کیک هویج

این دستور غذا برای کودکانی که هویج دوست ندارند یا نمی خورند عالی است. اما این یک منبع بسیار مهم و ارزشمند از ویتامین های A و C، بتاکاروتن است. برای تهیه، دو عدد مصرف کنید تخم مرغو نصف لیوان شکر را مخلوط کنید. سپس 100 گرم کره، دو عدد هویج پوست گرفته و رنده شده، یک لیوان آرد و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر را اضافه کنید.

سپس خمیر را ورز دهید، می توانید مقداری میوه خشک به کیک اضافه کنید. کشمش و زردآلو خشک خرد شده بسیار مفید هستند. خمیر را در قالب ها قرار دهید و کاپ کیک ها را با دمای 200 درجه به مدت نیم ساعت بپزید. کاپ کیک های آماده را می توان با پودر قند پاشید.

بچه در حال رشد است. او در بدو تولد وزن خود را دو برابر کرده و تقریباً 10 سانتی متر رشد کرده است، غلت می زند، به طور فعال به دنیای اطراف خود علاقه مند است، اسباب بازی ها را در دهان خود قرار می دهد - برای چنین فعالیت و چنین رشدی، شیر مادر (و مخصوصاً شیر خشک) ممکن است دیگر نباشد. کافی باشد شما به غذای پرکالری بیشتری نیاز دارید که حجم کمی از آن حاوی مقدار زیادی است مواد مفید.
علاوه بر این، وقت آن است که کودک مهارت های تغذیه ای را کسب کند و آرام آرام با دنیای متنوع ذائقه های مختلف آشنا شود.
به همین دلیل است که از 4-6 ماهگی کودک به تغذیه کمکی نیاز دارد.

چرا غذاهای کمکی معرفی کنیم؟

تغذیه تکمیلی است تنها راه، اجازه می دهد تا از رشد سریع بدن کودک اطمینان حاصل شود مقدار مورد نیازمواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی، انرژی.

فقط با کمک غذاهای کمکی می توانید:

• تحریک توسعه دستگاه جونده، عملکرد حرکتی روده
• کودک خود را با طعم ها و عطرهای جدید، سازگاری های مختلف محصولات آشنا کنید
• ایجاد عادات سالم تغذیه مناسببا اوایل کودکی
• شروع یک انتقال تدریجی به جدول مشترک(غذاهای خانوادگی)

چه زمانی غذاهای کمکی معرفی کنیم؟

قبلا توصیه می شد هر چه زودتر غذاهای کمکی معرفی شوند. و اکنون می توانید در کتاب های قدیمی بخوانید یا از مادربزرگ ها بشنوید - از 3 هفته زندگی باید آب میوه بدهید ...
با این حال، معرفی زودهنگام غذاهای کمکی می تواند منجر به مشکلات بزرگ. معرفی زودهنگام غذاهای کمکی می تواند باعث ایجاد آلرژی ناشی از عدم بلوغ روده ای به طور کامل شود. بچه کوچکخطر خفگی وجود دارد و مهمتر از همه، مصرف زودهنگام غذاهای کمکی باعث کاهش شیردهی می شود و می تواند نوزاد را از شیر مادر که بسیار مورد نیاز است محروم کند.
بنابراین، اکنون اعتقاد بر این است که سن مطلوببرای معرفی غذاهای کمکی 4-6 ماه است. تغذیه تکمیلی نباید قبل از 4 ماهگی معرفی شود و نباید تا بعد از 6 ماهگی معرفی شود.

طبق توصیه سازمان جهانی بهداشت بچه های سالمکسانی که به طور انحصاری با شیر مادر تغذیه می شوند تا 6 ماهگی نیازی به تغذیه تکمیلی ندارند. اما کودکان فردی هستند، بنابراین زمان معرفی غذاهای کمکی بسته به وضعیت سلامت، نوع تغذیه، سرعت رشد، وراثت و غیره بسیار متفاوت است.
توصیه می شود روی وضعیت خود کودک تمرکز کنید

غذاهای کمکی را می توان در موارد زیر معرفی کرد:

• وزن تولد خود را دو برابر کرد و بیش از 6 کیلوگرم وزن داشت، در حالی که با تکیه گاه نشسته بود و با اطمینان سر خود را چرخانده بود. ممکن است اگر غذا را دوست نداشته باشد امتناع کند
• بعد از شیردهی گرسنه می ماند، گریه می کند، بیشتر می طلبد. در تغذیه مصنوعی- روزانه بیش از 900 میلی لیتر از مخلوط را می خورد و همچنان گرسنه باقی می ماند.

تغذیه تکمیلی باید معرفی شود اگر:

• کودک از نظر وزن عقب است یا افزایش وزن کمتر از حد لازم برای سن او شده است
• دندان درآوردن نوزاد به تأخیر می افتد

هنگامی که کودک شما 4 ماهه شد، حتماً با پزشک اطفال خود در مورد زمان معرفی غذای کمکی برای کودک خود مشورت کنید.

چه چیزی به عنوان غذای کمکی بدهیم؟

قبلاً تغذیه تکمیلی برای همه کودکان با آب میوه و پوره شروع می شد، سپس سبزیجات و سپس غلات معرفی می شدند. پوره های گوشتو پنیر دلمه.
که در در حال حاضرآنها سعی می کنند تا حد امکان معرفی محصولات تغذیه مکمل را فردی کنند.
برای شروع تغذیه تکمیلی، پوره سبزیجات یا غلات بدون شکر به طور فزاینده ای توصیه می شود، زیرا... اگر تغذیه تکمیلی با آب میوه ها و پوره های شیرین آغاز شود، ممکن است کودک از خوردن غذای شیرین نشده امتناع کند.
در عین حال، به اکثر کودکان پوره سبزیجات به عنوان اولین غذای کمکی توصیه می شود، اما کودکان با افزایش بدوزن یا کودکان مستعد ابتلا به بیماری های آلرژیک (درماتیت آتوپیک، تب یونجه، آسم برونش) ممکن است شروع تغذیه تکمیلی با غلات را توصیه کند.

ترتیب معرفی فرآورده های تغذیه تکمیلی باید در هر مورد به طور جداگانه و بر اساس نیاز کودک و با در نظر گرفتن نظر پزشک اطفال تعیین شود.

متخصص اطفال به شما توصیه می کند که از کجا غذاهای کمکی را شروع کنید و به چه ترتیبی آنها را معرفی کنید و بر اساس تبلت ما می توانید سن را تعیین کنید. قبل از آنشما نباید غذاهای خاصی بدهید.

"Babushkino Lukoshko" پوره های ضد حساسیت تک جزئی را برای شروع تغذیه تکمیلی ارائه می دهد:

• کدو سبز
• گل كلم
• کلم بروکلی

میوه:

• سیب
• گلابی

• گوشت گاو
• بوقلمون

چگونه غذاهای کمکی را معرفی کنیم؟

• محصولات جدید فقط باید در زمینه سلامت کامل معرفی شوند
• در طول واکسیناسیون (یک هفته قبل از واکسیناسیون و یک هفته بعد از واکسیناسیون) نباید انواع غذاهای کمکی جدید معرفی کنید.
• محصولات یکی یکی معرفی می شوند! شما نمی توانید چندین غذای جدید را همزمان معرفی کنید. عادت کردن کودک به محصول جدید به زمان نیاز دارد. علاوه بر این، این امر تشخیص "مقصر"، به عنوان مثال، آلرژی، اگر در هنگام معرفی غذاهای کمکی ایجاد شود، آسان تر می کند.
• هر محصول جدیدغذاهای کمکی (میوه ها، سبزیجات، غلات، گوشت، لبنیات) با 1/4-1/2 قاشق چایخوری شروع می شود، به تدریج، طی 5-7 روز، به حجم کامل می رسد.
• در طول 5 تا 7 روز اول معرفی محصول جدید، باید وضعیت کودک را به دقت بررسی کنید تا ببینید آیا بثورات، درد شکم یا هر واکنش منفی دیگری وجود دارد یا خیر. اگر چنین واکنش هایی ظاهر شد، باید از دادن محصول خودداری کنید و کودک را به پزشک نشان دهید.
• برای یک کودک کوچک، منطقی است که یک "دفتر خاطرات غذایی" داشته باشد، جایی که غذاهای معرفی شده و واکنش به آنها ذکر شود.

چگونه به کودک غذا بدهیم؟

• کودک خود را روی صندلی بلند و رو به شما قرار دهید
• درست روبروی کودک بنشینید و قاشق را با غذا در فاصله حدود 30 سانتی متری کودک بگیرید
• وقتی کودک به قاشق توجه کرد و دهانش را باز کرد، شروع به شیر دادن کنید
• شما باید به نوزاد خود با سرعتی که آماده غذا خوردن است شیر ​​بدهید. نیازی به عجله کردن کودک نیست.
• اگر کودک بخواهد، می تواند سعی کند غذا را با دستان خود بگیرد. او را از این کار منع نکنید، او فقط سعی می کند تا جایی که ممکن است یاد بگیرد و تلاش کند.

اگر فرزندتان از امتحان یک محصول جدید امتناع می کند یا هنگام غذا خوردن شیطنت می کند، نیازی به ناراحتی نیست. هر چه والدین در مورد غذا آرامتر باشند، کودک آرامتر خواهد بود. شما فقط باید چند قانون ساده را دنبال کنید:

• فقط باید به یک بچه گرسنه غذا بدهید! اگر کودک گرسنه نیست و می خواهد بیشتر از غذا با غذا بازی کند، باید صبر کنید تا کودک گرسنه شود. به محض اینکه کودک سیر شد (خواب آلود می شود، قاشق را کنار می زند، هنگام تلاش برای غذا دادن به او دهانش را می بندد)، باید شیر دادن را قطع کنید، حتی اگر کودک خیلی کم غذا خورده باشد. او در تغذیه بعدی آن را جبران می کند.
• اگر کودک شما تمایلی به خوردن یا امتناع از غذاهای جدید دارد، آزرده نشوید - این ممکن است فقط یک مرحله موقت در رشد او باشد.
• هر محصول جدیدی که کودک رد می کند باید حداقل 10-15 بار ارائه شود. اگر کودک روحیه نداشت، شاید فردا این محصول را دوست داشته باشد. یا در یک هفته وقت خود را صرف کنید و نگران نباشید - "Babushkino Lukoshka" محصولاتی برای هر سلیقه ای دارد.
• نیازی به رقصیدن در اطراف کودک، آواز خواندن یا ارائه اسباب بازی به او و ترغیب او به خوردن غذا وجود ندارد. غذا سرگرم کننده نیست! اگر فرزندتان از خوردن غذا امتناع کرد، به انتخاب او احترام بگذارید. وقتی گرسنه می شود، خودش و با کمال میل شروع به خوردن می کند.
• خشونت در روند تغذیه کودک غیرقابل قبول است! هرگز نباید غذا را به زور یا قطع کنید.

خودتان بپزید یا محصولات آماده بخرید؟

اغلب گفته می شود که محصولاتی که خود تهیه می شوند خوشمزه تر و سالم تر از محصولات "کنسرو شده" هستند. متاسفانه اینطور نیست.
محصولات "کنسرو" - محصولات تولید شده صنعتی - دارای چندین مزیت غیرقابل انکار نسبت به محصولات خانگی هستند.

اولین - و مهمترین! – ایمنی.

بدن در حال رشد کودک، افزایش نفوذپذیری دیواره روده، نابالغی مکانیسم های آنزیمی و سیستم ایمنی، کاهش توانایی حذف سموم - همه اینها منجر به افزایش الزامات ایمنی غذایی برای کودکان خردسال می شود. آنچه بدن یک بزرگسال می تواند به راحتی با آن کنار بیاید می تواند یک مشکل جدی برای یک نوزاد باشد.
شما نمی توانید تضمین کنید که کدو سبز یا سیب خریداری شده حاوی نیترات نیست، در طول فرآیند رشد با آفت کش ها و سایر مواد شیمیایی آبیاری نشده است، در نزدیکی جاده یا کارخانه رشد نکرده است... حتی میوه یا سبزی که خودتان رشد کرده اید ممکن است افزایش یابد. محتوای فلزات سنگین یا رادیونوکلئیدها و محصولات صنعتی تحت یک سیستم تست منظم و چند مرحله ای قرار می گیرند. به عنوان مثال، محصولات "Babushkino Lukoshko" توسط Rospotrebnadzor، موسسه تحقیقاتی آزمایش می شوند RAMS تغذیهو دیگران نهادهای دولتی، که توسط گواهی های مربوطه تایید می شود.
در هر دسته از محصولات، پارامترهای ارگانولپتیک، فیزیکوشیمیایی و میکروبیولوژیکی بررسی می شود. حداقل هر سه ماه یک بار، همه محصولات از نظر عدم وجود عناصر سمی، نیترات، مایکوتوکسین ها، آفت کش ها و رادیونوکلئیدها آزمایش می شوند. در عین حال، نه تنها به ایمنی خود محصول، بلکه به ایمنی بسته بندی و حمل و نقل نیز توجه می شود. بنابراین، تنها از طریق تولید صنعتی می‌توانیم سطح ایمنی غذایی مورد نیاز نوزاد را تضمین کنیم.

محصولات تولید صنعتی - متعادل

شرایط محیطی نامطلوب، استفاده گسترده از کودها، تغذیه حیوانات با هورمون ها و آنتی بیوتیک ها - همه اینها منجر به بدتر شدن کیفیت محصولات و کاهش ارزش بیولوژیکی آنها می شود. و اگر شما آشپزی خانگی را اضافه کنید که به دلیل از بین می برد درجه حرارت بالا، ویتامین ... کودک سبزیجات خانگی یا پوره میوه- اما چه فایده ای در این پوره باقی می ماند؟ در حالی که غذای کودک با استفاده از دستور العمل ها و فناوری های خاصی تهیه می شود که مواد مغذی را حفظ می کند. اغلب این غذا علاوه بر این با ویتامین C، آهن یا مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای کودک در حال رشد غنی می شود.

متنوع

غذای زمستانی در منطقه میانی را به سختی می توان متنوع نامید - فقط می توانید چند غذا را در خانه از غذاهای تازه یا یخ زده بپزید. و می توانید پوره شیشه ای را هم در زمستان و هم در تابستان برای هر سلیقه ای انتخاب کنید - هلو، تمشک و کلم بروکلی...

محصولات صنعتی - آخرین پیشرفت های تغذیه را در نظر بگیرید و عادات غذایی سالم را شکل دهید

هنگام آشپزی در خانه، همیشه می خواهید آنچه را که آماده کرده اید امتحان کنید. و بعد از امتحان کمی نمک یا شکر اضافه کنید. آن را خوشمزه تر کنید.
در همین حال، طعم کودکانهبا ذائقه و عادات یک بزرگسال متفاوت است. بزرگسالان به این واقعیت عادت دارند که غذا باید نمک زده شود و غذاهای میوه ای باید شیرین باشد، اگرچه می دانند که نمک اضافی منجر به افزایش می شود. فشار خونو مقادیر زیادی شکر به توسعه کمک می کند بیماری های آلرژیکپوسیدگی، دیابت قندی. اما کودک هنوز نمی‌داند غذا باید چه مزه‌ای داشته باشد و فقط به ما بستگی دارد که آیا او عادت به تغذیه صحیح را در خود ایجاد می‌کند.
با در نظر گرفتن این موضوع، نمک و اغلب شکر به محصولات تولید شده صنعتی اضافه نمی شود.

و آخرین اما نه کم اهمیت ترین.

محصولات صنعتی - در حال حاضر آماده برای خوردن. بیشترین کاری که باید با آنها انجام دهید این است که کمی آنها را گرم کنید. این باعث صرفه جویی در انرژی می شود و به شما فرصت بیشتری برای بازی و برقراری ارتباط با کودکتان می دهد. و هیچ چیز نمی تواند ارزشمندتر از این باشد.

معرفی غذاهای کمکی در معرض خطر ابتلا به بیماری های مختلف

در حال حاضر در طرح کلیبا معرفی محصولات تغذیه تکمیلی، تغییراتی ایجاد می‌شود تا با در نظر گرفتن وضعیت سلامت، نوع تغذیه و وراثت کودک، حداکثر فردی شدن معرفی تغذیه تکمیلی انجام شود. اما باید به خاطر داشت که همه این تغییرات فقط ماهیت مشاوره ای دارند. تصمیم در مورد اینکه چه زمانی و به چه ترتیبی به کودکتان تزریق شود، باید تنها پس از مشورت با پزشک اطفال گرفته شود.

سبزیجات منبع ارزشمندی از ویتامین ها، اسیدهای آلی، پکتین و فیبر گیاهی هستند. همه این مواد برای عملکرد طبیعیبدن کودک، و باید در رژیم غذایی کودک وجود داشته باشد. با وجود سهولت ظاهری و فواید سبزیجات، باید آنها را به درستی معرفی کرد. در غیر این صورت، تغذیه تکمیلی می تواند تعدادی از مشکلات را ایجاد کند، که در میان آنها اولین مکان ها توسط عکس العمل های آلرژیتیک، سوء هاضمه، ناراحتی روده.

ارزش اصلی غذاهای سبزیجات:

1. سلولز. در پوره سبزیجات خرد می شود، اما وجود دارد. این فیبرهای گیاهی است که به حل مشکل یبوست، عادی سازی عملکرد روده های نابالغ و منظم کردن حرکات روده کمک می کند.
2. ویتامین ها، ریز عناصر و سایر مواد مهم. کمک به رشد مناسبرشد کودک، تقویت ایمنی، بهبود خلق و خو، افزایش استقامت.
3. توسعه ذائقه. یک کودک دنیا را کشف می کند راه های مختلف، از جمله با کمک گیرنده های زبان.

در میان انواع سبزیجات، انتخاب مفیدترین یا ضروری ترین آنها دشوار است. همه آن را دارند بدن انساننیازهای آنها، آنها به صورت جداگانه با رشد، رشد تغییر می کنند و اغلب به غذاهای دیگر در رژیم غذایی وابسته هستند.

سن مناسب برای پوره سبزیجات

طبق داده های WHO ( سازمان جهانیسلامت) سن مطلوب برای معرفی غذاهای کمکی به نوزادان 6 ماهگی است. اگر کودک به طور مصنوعی تغذیه شده باشد، می توان او را در 4-5 ماهگی با سبزیجات آشنا کرد. مهلت ها به صورت جداگانه تعیین می شود. چندین نشانه وجود دارد که نشان می دهد کودک شما آماده شروع به خوردن غذاهای جامد است:

1. کودک می تواند به تنهایی یا با کمک والدینش بنشیند.
2. وزن دو برابر شده است.
3. کودک به غذای بزرگسالان علاقه نشان می دهد.

دکتر کوماروفسکی ادعا می کند که تا زمان معرفی غذاهای مکمل گیاهی، کودک باید به قاشق پاسخ دهد، دهانش را باز کند و غذا را ببلعد. اگر کودک به بیرون فشار آورد کارد و چنگالزبان، پس هنوز آماده نیست. در این مورد، نباید سعی کنید به اجبار غذا بدهید.

تهیه غذاهای کمکی خانگی

پوره های از شیر گرفته شده به راحتی در خانه تهیه می شوند. انجام این کار به خصوص در تابستان و پاییز که همه مواد تازه، در دسترس و سرشار از ویتامین هستند، راحت است. در طول فصل، می توانید سبزیجات را برای استفاده در آینده نیز آماده کنید. برای انجام این کار، میوه ها را باید پوست کند، به قطعات برش داد، در یک لایه روی تخته گذاشت و در فریزر قرار داد. به محض سفت شدن قطعات، می توان آنها را در یک کیسه ریخت و برای نگهداری بیشتر در محفظه گذاشت.

تهیه غذاهای مکمل گیاهی:

1. سبزیجات تازه یا یخ زده را که به صورت مکعبی خرد شده اند در یک قابلمه بریزید، مقدار کمی آب جوش بریزید تا فقط روی قطعات را بپوشاند. هر چه مایعات بیشتر باشد، ویتامین ها و مواد مغذی کمتری در محصول باقی می ماند.
2. سبزی را بجوشانید تا نرم شود.
3. مایع اضافی را تخلیه کنید. قطعات را با استفاده از مخلوط کن به صورت پوره خرد کنید یا از صافی خرد کنید. قوام را با آبگوشتی که قبلا آبکش کرده اید تنظیم کنید. برای این کار می توانید از شیر مادر استفاده کنید.

سبزیجات منجمد سریعتر از سبزیجات تازه پخته می شوند. قبل از پختن نیازی به آب کردن محصول نیست. همچنین نباید مقدار زیادی مایع به آن اضافه کنید.

لازم به یادآوری است:نیاز به نمک بدن کودکان، اما در مقادیر کم. دکتر کوماروفسکی توصیه می کند که آن را به غذاهای کودکان اضافه کنید. این به حفظ تعادل آب و نمک کمک می کند.

ویدئو: بخارپز کردن سبزیجات برای نوزادان

نحوه انتخاب پوره سبزیجات آماده

در زمستان و بهار، استفاده از پوره آماده از کوزه ها راحت است، زیرا خرید سبزیجات با کیفیت و ایمن دشوار است. U غذای خریداری شدهمزایای خود را دارد: در زمان صرفه جویی می شود، استفاده از آن راحت است و سازگاری مناسبی دارد.

هنگام خرید به چه نکاتی توجه کنیم:

1. ترکیب. برای اولین غذاهای مکمل گیاهی از پوره های یک جزئی بدون افزودنی استفاده می شود.
2. بهترین قبل از تاریخ هر چه غذا تازه تر باشد، مواد مغذی بیشتری حفظ می شود.
3. یکپارچگی بسته بندی درب آن صاف، مقعر، بدون هیچ گونه اثری از محصول یا زنگ زدگی است.
4. مناسب سن اگر روی بسته بندی 7+ علامت گذاری شده باشد، نباید برای نوزاد 5 تا 6 ماهه غذا بخرید.

قبل از استفاده، ظرف باید تا زمانی که گرم شود، می توانید کمی نمک یا چند قطره روغن اضافه کنید.

طرح معرفی غذاها و وعده های مکمل گیاهی

یک محصول جدید فقط به رژیم غذایی معرفی شده است کودک سالم. اگر قرار است واکسیناسیون انجام شود، دندان ها در حال بریدن هستند، یک سری تعطیلات یا سفرها پیش بینی می شود، پس توصیه می شود که معرفی سبزیجات را به تعویق بیندازید. در روزهای اول، باید منظم بودن و وضعیت مدفوع، رفتار و سلامت کودک را کنترل کنید.

قانون اصلی هر تغذیه تکمیلی، تدریجی بودن است! این محصول در بخش های کوچک روزانه تجویز می شود. هر سبزی 5-7 روز طول می کشد. حجم نهایی پوره به هیچ وجه محدود نمی شود، می توان کودک را کامل تغذیه کرد. به طور متوسط، یک بخش کامل 120-150 گرم است، تا سال زندگی - 200 گرم.

طرح معرفی سبزیجات:

• 1 روز - 5 گرم؛
• روز 2 - 10 گرم؛
• روز 3 - 15 گرم؛
• روز 4 - 20 گرم؛
• روز 5 - 50 گرم؛
• روز 6 - 100 گرم؛
• روز 7 - 150 گرم.

یک هفته بعد، نوع دیگری از غذای مکمل گیاهی طبق یک طرح مشابه وارد رژیم غذایی می شود. محصول جدید را می توان به صورت مستقل ارائه کرد یا به پوره معمولی اضافه کرد و به تدریج مقدار آن را افزایش داد. همین امر در مورد معرفی گوشت و ماهی نیز صدق می کند. سبزیجات به هضم غذای جدید و صاف کردن طعم کمک می کنند.

چه سبزیجاتی برای تغذیه تکمیلی مناسب هستند؟

همه سبزیجات را نمی توان در رژیم غذایی گنجاند. محصولاتی هستند که باید تا 8، 10، 12 ماه به تعویق بیفتند. برخی از آنها آلرژی زا در نظر گرفته می شوند، برخی دیگر ایجاد می کنند افزایش تشکیل گاز. عدم تحمل فردی را فراموش نکنید. حتی بی ضررترین محصول در نگاه اول می تواند واکنشی را برانگیزد.

کدو سبز برای اولین تغذیه

کدو سبز مقدمه ای عالی برای سبزیجات است. این محصول به راحتی قابل هضم است و طعم مشخصی ندارد. پوره آن دیواره های معده را تحریک نمی کند و دستگاه گوارش را بیش از حد وارد نمی کند. کدو سبز حاوی پکتین، ویتامین C و B، مس، آهن است. این سبزی سرشار از پتاسیم است که در کار نقش دارد سیستم عصبیریتم قلب را عادی می کند، رشد سلول های عضلانی را تقویت می کند.

کدو سبز ابتدا وارد رژیم غذایی کودکان مبتلا به آلرژی غذایی و یبوست می شود. پوره یک جزئی این سبزی را می توان از 4 ماهگی به کودک عرضه کرد.

گل کلم و کلم بروکلی

کلم سفید باعث افزایش تشکیل گاز و نفخ می شود، بنابراین توصیه نمی شود قبل از ۷ ماهگی آن را وارد رژیم غذایی کنید. در سن 5 ماهگی، می توانید انواع دیگری از سبزیجات را به کودک خود پیشنهاد دهید. بیشتر از گل کلم و کلم بروکلی استفاده می شود. این محصولات ارزش غذایی بالایی دارند و حاوی تعدادی اسیدهای با ارزش هستند: فولیک، تارترونیک، مالیک، سیتریک و غیره. حاوی مواد معدنی و ویتامین ها است.

سایر فواید کلم:

• حاوی فیبر غذایی است که باعث بهبود پریستالسیس می شود.
• به جلوگیری از وقوع کمک می کند نارسایی کمبود آهن;
• تأثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارد.

با وجود تمام فواید گل کلم و کلم بروکلی، این سبزیجات را نباید هر روز به مقدار زیاد به کودکان داد. 3 بار در هفته کافی است. مصرف بیش از حد این محصول می تواند منجر به افزایش اسیدیته شیره معده و اختلال در عملکرد کلیه ها شود. در موارد نادر، گل کلم باعث واکنش آلرژیک می شود که خود را به صورت قرمزی نشان می دهد. پوستو راش کوچک

کدو تنبل برای اولین تغذیه

کدو تنبل را می توان از 5 ماهگی به رژیم غذایی کودکان وارد کرد. این سبزی طعم مطبوعی دارد، می تواند غذای اصلی یا دسر باشد و اغلب به فرنی غلات اضافه می شود. حاوی بتاکاروتن، ویتامین های B، C، K، E. کدو تنبل سرشار از پتاسیم، منیزیم، آهن و فیبر غذایی است. از این محصول می توان برای پیشگیری و درمان پیچیدهیبوست

گاهی اوقات کدو تنبل باعث واکنش آلرژیک می شود. این محصول برای معده بسیار سنگین است. شما نمی توانید پوره، آب میوه را از آن تهیه کنید محصول خامهر چقدر هم که شیرین و خوش طعم باشد. حرارت درمانیبرای تغذیه سبزیجات اجباری است.

سیب زمینی برای تغذیه تکمیلی

فقط 2 دهه پیش، سیب زمینی غذای اصلی مکمل سبزیجات بود. پوره با خیال راحت به رژیم غذایی کودکان 3-4 ماهه وارد شد. امروزه متخصصان اطفال از جمله دکتر کوماروفسکی معروف دنیا توصیه می کنند که سیب زمینی را بعد از 6 ماه معرفی کنند. برای آن مفید است سیستم قلبی عروقی، اثر مفیدی بر هضم غذا دارد و متابولیسم را تثبیت می کند. این سبزی حاوی پتاسیم، آهن، ید و فسفر است.

سیب زمینی به سختی هضم می شود و می تواند باعث واکنش آلرژیک و دیاتز در گونه ها و باسن شود. قبل از آماده کردن ظرف، قطعات ریشه سبزیجات باید کاملا شسته شوند. آب سردبرای خلاص شدن از شر نشاسته اضافی اگر کودک واکنش نشان داد، توصیه می شود که مصرف سیب زمینی را تا 12 ماهگی به تعویق بیندازید.

نصیحت!برای اینکه غذای سیب زمینی را راحت تر کنید، می توانید آن را با کدو سبز یا گل کلم بپزید، اگر این سبزیجات برای کودک شما آشنا هستند.

هویج

هویج رندر تاثیر مثبتروی بینایی، رشد و رشد کودک این سبزی سرشار از ویتامین های C، E، K است. سبزی ریشه نارنجی به دلیل محتوای یک ماده محلول در چربی - بتاکاروتن - ارزش دارد. برای او جذب بهترتوصیه می شود 2-3 قطره روغن نباتی را به ظرف اضافه کنید.

پوره هویج توصیه می شود از 6 ماهگی وارد رژیم غذایی شود. اگر کودک آلرژی دارد، از 8 ماهگی. ظرف یک جزئی از سبزی آب پزبه ندرت استفاده می شود. بیشتر اوقات، سبزی ریشه با سبزیجات دیگر ترکیب می شود: کدو سبز، سیب زمینی، کلم. علاوه بر پوره ها، می توانید برای کودک آماده کنید آب هویج، در این مورد از سبزی به صورت خام استفاده می شود.

سبزی، پیاز، سیر

سبزی ها و سبزیجات معطر بعد از 9 ماه به پوره ها و سوپ ها اضافه می شوند. پیاز و سیر همیشه در معرض دید هستند حرارت درمانی، با دقت خرد شده، در مقادیر کم استفاده می شود. سبزی ها را به صورت خام استفاده می کنید. برای کودکان زیر یک سال، شوید، جعفری و کرفس را به غذاهای خود اضافه کنید.

حبوبات، شلغم و تربچه تا 12 ماه نباید در رژیم غذایی گنجانده شوند. خیار و گوجه فرنگی با احتیاط معرفی می شوند. این محصولات می توانند باعث سوء هاضمه و واکنش های آلرژیک شوند. آنها در مقادیر کم به محصولات اصلی اضافه می شوند و تحت کنترل های دقیق قرار دارند.

ویدئو: دکتر کوماروفسکی در مورد تغذیه تکمیلی

سبزیجات برای تغذیه تکمیلی

در حدود چهار تا شش ماهگی، کودک شروع به کمبود ویتامین ها، ریز عناصر و مواد معدنی، وارد بدن او از شیر مادریا با شیر خشک از این سن توصیه می شود که تغذیه تکمیلی را شروع کنید و سبزیجات مغذی و سالم را به رژیم غذایی کودک وارد کنید.

انتخاب اولین سبزی

توصیه می شود اولین سبزی در رژیم غذایی کودک یک سبزی "معمولی" برای یک خانواده و منطقه خاص باشد و فرقی نمی کند چه رنگی باشد - نظریه "رنگ روشن" که بر اساس آن افزایش آلرژی به نارنجی نسبت داده می شود. میوه های زرد و قرمز، امروزه به عنوان یک افسانه در نظر گرفته می شود. به عنوان مثال، هویج قرمز در آلمان یک محصول "کم حساسیت" در نظر گرفته می شود که معرفی آن تقریباً آخرین چیز در کشور ما است، اما کدو حلوایی - بستگان نزدیک کدو سبز، که اکثر مادران ما شروع به تغذیه مکمل با آن می کنند - آلمانی ها، در برعکس، آنها را به کودکان زیر یک سال پیشنهاد نکنید.

در کشور ما کدو سبز، گل کلم، کلم بروکلی و کدو تنبل از سبزی های سنتی تغذیه اول محسوب می شوند. علاوه بر آنها، استفاده از سیب زمینی، هویج و - کمی بعد - در رژیم غذایی نوزادان نیز توصیه می شود. پیاز، چغندر و کلم سفید.

کدو سبز

کدو سبز سرشار از ویتامین های A و C، پتاسیم و منیزیم است. این محصول ضد حساسیت است و غشای مخاطی را تحریک نمی کند دستگاه گوارش، ترشح شیره معده و حرکت روده را تحریک می کند، به راحتی هضم و جذب می شود و ویتامین ها و سایر ویتامین ها را به خوبی حفظ می کند. ویژگی های مفیددر طول پردازش و ذخیره سازی طولانی مدت.

گل كلم

گل کلم و انواع آن، کلم بروکلی نیز از غذاهای کم حساسیت هستند و حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی هستند. در مقایسه با کلم، حاوی مقدار قابل توجهی فیبر درشت کمتری است، بنابراین باعث افزایش تشکیل گاز نمی شود و همان اثر مفید کدو سبز بر روی دستگاه گوارش دارد.

سیب زمینی

سیب زمینی علاوه بر ویتامین های ارزشمند حاوی پتاسیم و فسفر و همچنین نشاسته است که به دفع سموم از بدن کمک می کند. سیب زمینی در رژیم غذایی کودکان مبتلا به اختلالات گوارشی همراه با استفراغ و اسهال مجاز است. می توان آن را به عنوان اولین محصول غذایی مکمل معرفی کرد، اما با احتیاط، زیرا سیب زمینی می تواند باعث ایجاد حساسیت شود. همچنین توصیه نمی شود که آن را جزء اصلی پوره سبزیجات قرار دهید: پس از تغییر به پوره از سبزیجات مختلفلازم است که سهم سیب زمینی در آن بیش از 50٪ نباشد. با این حال، این به میزان بیشتری در مورد سیب زمینی صدق می کند. خانگی: پوره سیب زمینی کوزه ای با در نظر گرفتن ویژگی های این سبزی ریشه درست می شود و حداکثر برای غذای بچه.

هویج

هویج حاوی کاروتن (پروویتامین A)، فیتونسیدها (آنتی بیوتیک های طبیعی) و بسیاری از ریز عناصر مهم برای سلامتی است. برای رشد و بینایی بسیار مفید است، به راحتی قابل هضم است و مخاط معده و روده را تحریک نمی کند. کودکان طعم شیرین هویج را دوست دارند، اما می توانند باعث آلرژی شوند، بنابراین باید در تغذیه نوزادان مستعد واکنش های آلرژیک با احتیاط مصرف شوند.

كدو حلوايي

کدو تنبل - بسیار سبزی سالم، سرشار از ویتامین D و کاروتن است. بدون ایجاد اختلالات گوارشی به خوبی جذب می شود، محصولی کم حساسیت است و بنابراین برای اولین بار تغذیه مناسب است.

کلم سفید

کلم سفید حاوی بسیاری از ویتامین ها و ریز عناصر مفید از جمله ویتامین U منحصر به فرد است، اما متأسفانه هنگام پختن، بخش قابل توجهی از آنها مانند سایر سبزیجات از بین می رود. کلم ترشح معده و حرکت روده را تحریک می کند، اما حاوی مقدار زیادی فیبر درشت است که غشاهای مخاطی را تحریک می کند و باعث افزایش تشکیل گاز و ناراحتی مدفوع می شود. اغلب کلم باعث ایجاد آلرژی می شود، اما از آنجایی که تنوع در تغذیه کودکان تشویق می شود، توصیه می شود آن را به عنوان افزودنی به پوره سبزیجات اصلی در رژیم غذایی کودکان زیر یک سال نیز بگنجانید.

پیاز

بدون شک پیاز سالم در غذای کودک تا یک سالگی منحصراً به صورت آب پز استفاده می شود. باید از 8-9 ماهگی به مقدار کم به پوره سبزیجات اضافه شود، زیرا دارای یک اثر تحریک کنندهبر روی غشای مخاطی دستگاه گوارش و می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود.

چغندر

چغندر همچنین برای گنجاندن در رژیم غذایی کودکان سال اول زندگی به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از پوره سبزیجات توصیه می شود، اما فقط به صورت آب پز و نه زودتر از 9 ماه. او دارد طعم شیرین، اثر عادی بر مدفوع کودک با یبوست دارد، اما می تواند باعث آلرژی و افزایش تشکیل گاز شود.

پوره شیشه

اکثر متخصصان مدرن غذای کودک در شیشه را به عنوان غذای مکمل گیاهی توصیه می کنند. علاوه بر این واقعیت که به طور قابل توجهی زندگی والدین را ساده می کند، تقاضای بسیار زیادی برای مواد غذایی کنسرو شده وجود دارد: باید فقط از مواد اولیه با کیفیت بالا و سازگار با محیط زیست و با استفاده از فناوری که ویتامین ها و همچنین درجه ای از ویتامین ها را حفظ می کند ساخته شود. سنگ زنی متناسب با سن کودک. در عین حال، ایمن ترین برای نوزاد، پوره های ساخته شده از محصولات ارگانیک است، یعنی سبزیجات و میوه هایی که در مناطق دوستدار محیط زیست بدون استفاده از کودهای شیمیایی و آفت کش ها رشد کرده اند.

اما با این حال، هنگام انتخاب غذای کودک در شیشه ها نباید مراقب باشید:

1. حتما تاریخ انقضای چاپ شده روی درپوش یا برچسب را بررسی کنید! خواه تصادف باشد یا خرابکاری عمدی، تعداد زیادی از محصولات تاریخ مصرف گذشته در قفسه های فروشگاه های کودکان وجود دارد!

2. به درب آن توجه کنید: باید کمی مقعر باشد و هنگام باز کردن، یک کلیک مشخص ایجاد کنید - این نشان می دهد که بسته بندی مهر و موم شده است و پوره برای مصرف مناسب است.

3. قبل از تغذیه، شیشه باز نشده را در محل نگهداری کنید دمای اتاق(اما نه در آفتاب) یا در یخچال (اما نه در فریزر) و پس از باز شدن فقط در یخچال و حداکثر یک روز بیشتر.

4. توصیه می شود که کودک را مستقیماً از شیشه ندهید، بلکه ابتدا حجم پوره مورد نیاز برای یک تغذیه را به ظرف دیگری منتقل کنید: هنگام تغذیه از شیشه، بزاق کودک وارد غذا می شود و پس از آن نمی توان آن را انجام داد. بیشتر ذخیره شود

پوره سبزیجات خانگی

بسیاری از مادران بسته به فصل سال، پوره سیب زمینی را که به طور مستقل از سبزیجات تازه یا منجمد تهیه شده است، به غذاهای کمکی کنسرو شده ترجیح می دهند. در طول فصل، سبزیجات تازه به وفور در غرفه های بازار موجود است، سبزیجات منجمد در کیسه های سوپرمارکت ها به عنوان جایگزین عمل می کنند. اگرچه، البته، بهترین گزینهدر این صورت سبزیجاتی از باغ خودش که مادر می تواند صد در صد از کیفیت آن مطمئن باشد. در صورت امکان می توان همین سبزی ها را با شستن، پوست کندن، برش دادن و گذاشتن در فریزر برای زمستان آماده کرد. سبزیجات منجمد را می توانید در دمای 6- درجه سانتی گراد به مدت یک هفته، در دمای 12- درجه سانتی گراد به مدت یک ماه و در دمای 18- درجه سانتی گراد به مدت سه ماه نگهداری کنید.

سبزیجات برای تغذیه تکمیلی باید طبق معمول در آب جوشانده شوند، فقط بدون افزودن نمک و ادویه جات، سپس کمی خنک شده و در مخلوط کن خرد شوند. به این ترتیب می توانید به راحتی و به سرعت از گل کلم، کدو سبز، کدو تنبل، هویج و شلغم پوره تهیه کنید. تنها استثنا در اینجا سیب زمینی است: توصیه نمی شود آنها را در مخلوط کن خرد کنید، زیرا نشاسته موجود در آنها پوره را به خمیر چسبناک تبدیل می کند، نه چندان شبیه به پوره سیب زمینی لطیف - برای تهیه آن بهتر است از یک له سنتی استفاده کنید. .

بعداً، همانطور که کودک رشد می کند، می توان سبزیجات را در مخلوط کن به صورت پوره خرد نکرد، بلکه آنها را با چنگال له کرد - به این ترتیب کودک یاد می گیرد که تکه تکه بخورد و قوام نرم سبزیجات آب پز می شود. فقط کسب این مهارت را برای او آسان تر کنید.

قوانین کلی برای تغذیه سبزیجات

1. تغذیه تکمیلی با یک محصول جدید با شروع یک چهارم قاشق چایخوری و یک بار در روز معرفی می شود (بهتر است اگر نیمه اول روز باشد - مشاهده واکنش کودک به محصول آسان تر است). هر روز حجم سهم به تدریج نسبت به آنچه روز قبل خورده شده بود دو برابر افزایش می یابد و در 7-10 روز به آن می رسد. هنجار سنی(50-100 میلی لیتر). در عین حال، وضعیت پوست و هضم کودک روزانه ارزیابی می شود و در صورت بروز هرگونه تغییری، مصرف غذاهای کمکی به حالت تعلیق در می آید. اگر همه چیز خوب است، می توانید طعم دیگری را امتحان کنید.

2. هر محصول جدید زودتر از یک هفته پس از محصول قبلی معرفی می شود.

3. ابتدا پوره های تک جزئی معرفی می شوند و تنها پس از اینکه چندین سبزیجات به طور مداوم در رژیم غذایی کودک وارد شدند، می توانید انواع مختلفی از آنها را به او پیشنهاد دهید.

4. حدود چند ماه پس از معرفی سبزیجات، می توانید شروع به دادن روغن نباتی به کودک خود کنید و آن را اضافه کنید. مقدار کمی ازبه پوره سبزیجات گنجاندن روغن های فشرده سرد در رژیم غذایی بسیار مفید است، زیرا حاوی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه هستند که برای سلامتی مفید هستند. آنها سرشار از چنین اسیدهایی هستند، به عنوان مثال، روغن زیتونروغن فوق بکر یا بذر کتان.

5. یک سبزی جدید در پایان تغذیه ارائه می شود و در صورت امکان با سبزی که قبلا معرفی شده است مخلوط می شود. این کار برای آماده‌سازی دستگاه گوارش برای غذای جدید انجام می‌شود: سیستم‌های آنزیمی، روده‌ها و معده کودک راحت‌تر برای هضم غذای «آشنا» کار می‌کنند. با معرفی غذاهای کمکی در پایان شیردهی، کودک را غافلگیر نمی کنید و به او آسیبی نمی رسانید.

6. اگر شیر می دهید، پس هر غذاهای کمکی جدیدبیایید کودک را با شیر بشوییم (البته به درخواست او) - این به او کمک می کند تا محصول جدیدی را برای او هضم و جذب کند. اگر کودک با شیشه شیر تغذیه می شود، پس از معرفی یک محصول جدید، بهتر است کمی فرمول آشنا به او بدهید.

و مهمتر از همه، به یاد داشته باشید: مهم نیست که سبزیجات چقدر سالم و حتی خوشمزه هستند (و همچنین هر غذای جدید دیگری برای کودک)، ممکن است اتفاق بیفتد که کودک شما قاطعانه از خوردن آنها امتناع کند. ناامید نشوید - فقط آشنایی با پوره جدید را 7 تا 10 روز به تعویق بیندازید، سپس دوباره امتحان کنید. دیر یا زود همه چیز درست می شود!

بین ماه های ششم تا نهم، نوزاد با غذاهای جدید آشنا می شود. برای اینکه این فرآیند موفقیت آمیز باشد، باید بدانید که از کجا شروع کنید، چه زمانی هدیه بدهید، خودتان آن را بسازید یا بخرید محصول نهایی. پوره سیب زمینی برای اولین تغذیه باید بر اساس سبزیجات باشد.

کودکی که با شیر مادر تغذیه می شود ممکن است تا 6-7 ماهگی به مواد مغذی اضافی نیاز نداشته باشد. توصیه می شود کودکانی که با شیر خشک تغذیه می شوند زودتر و در حدود 4.5 ماهگی تغذیه کمکی را شروع کنند.

شما می توانید محصولات را در موارد زیر وارد کنید:

1. وزن کودک برای سن او مناسب است، افزایش ماهیانه طبیعی است.
2. کودک می تواند در وضعیت عمودی غذا بخورد.
3. مهارت جویدن غذا با ذرات ریز ظاهر شده است.

بهتر است ابتدا شروع به معرفی سبزیجات کنید. آنها حاوی تمام ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای رشد بدن هستند. فقط بعد از اینکه به آنها عادت کرد میوه ارائه می شود. سبزیجات طعم خنثی دارند، بر متابولیسم اثر نمی گذارند و مینای دندان را از بین نمی برند.

اگر کودک کم وزن باشد، آنها شروع به معرفی فرنی و سپس پوره سبزیجات می کنند.

هنگام ارائه یک غذای جدید، باید قوانین زیر را رعایت کنید:

• آن را در صبح بدهید؛
• با بخش های کوچک شروع کنید؛
• اولین غذاهای کمکی باید تک جزئی باشند.

در مواردی که کودک غذا را رد می کند و سر خود را برمی گرداند، می توانید بعد از چند روز پوره بدهید. در این صورت می توانید سبزی دیگری را پیشنهاد دهید. گزینه ای برای مخلوط کردن پوره سبزیجات با شیر مادر یا شیر خشک وجود دارد.

اگر:

1. او دمدمی مزاج است و احساس خوبی ندارد.
2. او واکسینه شد؛
3. مدت کمی از بیماری گذشته است.
4. از نوآوری امتناع می کند

غذاهای مناسب

والدین باید بدانند که برای شروع تغذیه تکمیلی با کدام سبزیجات بهتر است. باید وضعیت سلامتی و افزایش وزن خود را در نظر بگیرید. بهترین گزینهبا پزشک اطفال محلی خود تماس خواهد گرفت.

طرح معرفی غذاهای کمکی به خواص اساسی سبزیجات بستگی دارد. جدول به شما کمک می کند تصمیم بگیرید کدام پوره را اول بدهید.

اولین سبزی که معرفی می شود کدو سبز است، دومین سبزی گل کلم است.

ویژگی های اولین غذاهای کمکی

بعد از اینکه کودک به غذای جدید عادت کرد، مقدار آن باید برابر با یک وعده غذایی کامل باشد. می توانید یکی از شیردهی ها را با سبزیجات جایگزین کنید. بعداً، تقریباً در 9-10 ماهگی، پوره سبزیجات به غذای جانبی گوشت یا ماهی تبدیل می شود.

1. والدین اغلب نگران این سوال هستند که برای اولین بار چقدر می توان غذای کمکی داد؟ صبح ها قبل از تغذیه اصلی با شیر مادر یا شیر خشک با نصف قاشق چای خوری شروع کنید. اگر کودک واکنش های آلرژیک نداشته باشد، مقدار مصرف به تدریج افزایش می یابد.
2. اگر نوزاد از غذای جدید امتناع کرد، نیازی به فریاد زدن یا اصرار نیست. به خوردن غذای معمولی ادامه دهید.
3. هنگامی که بثورات یا اختلال مدفوع ظاهر می شود، سبزی به طور موقت از رژیم غذایی حذف می شود.
4. اگر پس از افزایش سهم واکنشی رخ داد، این محصول نباید به مدت چند روز به کودک داده شود.
5. در طول یک هفته، بخش به 50-100 گرم تنظیم می شود.
6. بهتر است سبزی دوم را زودتر از یک هفته دیرتر معرفی نکنید. این امر ردیابی واکنش آلرژیک به یک سبزی را آسان تر می کند.

هرچه بخش یک محصول جدید کندتر افزایش یابد، خطر ابتلا به آلرژی کمتر می شود..

طرحی که سن را در نظر می گیرد به حل این مسئله کمک می کند که چه مقدار پوره سبزیجات به کودک داده می شود.

غذای خانگی یا آماده از فروشگاه: انتخاب مناسب

چند وجود دارد جنبه های مثبتانتخاب پوره آماده

1. سبزیجات مورد استفاده فقط تحت کنترل کیفیت قرار می گیرند.
2. برای تهیه پوره، تولید کنندگان به شدت به دستور العمل پایبند هستند و آن را در نظر می گیرند ویژگی های سنی.
3. شامل می شود: ویتامین های اضافیو ریز عناصر

فروشگاه ها ارائه می دهند گسترده انتخاب کنیدغذای کودک از تولید کنندگان مختلف تست شده است و پردازش صحیح. والدین باید خودشان تصمیم بگیرند که کدام مارک را برای کودک خود پوره انتخاب کنند و ترکیب هر کدام را به تفصیل مطالعه کرده باشند. قبل از خرید باید به چند نکته توجه کنید:

• سفتی بسته بندی؛
• سنی که محصول برای آن در نظر گرفته شده است؛
• تاریخ انقضا و شرایط نگهداری؛
• رنگ طبیعی و قوام یکنواخت؛
• این ترکیب نباید حاوی رنگ، مواد نگهدارنده یا ادویه باشد.

می توانید پوره سبزیجات را برای نوزادان در خانه تهیه کنید. برای این کار باید سبزیجات مناسب را انتخاب کنید. اگر از باغ خودتان بیایند بهتر است. سبزی نباید دارای لکه ها یا لکه های سیاه باشد. پوست نباید براقی داشته باشد.

قبل از تهیه هر نوع سبزیجات برای کودک خود، باید چندین اصل را رعایت کنید.

• سبزی مصرف شده را کاملا بشویید و پوست آن را بگیرید.
• با آب جوش درمان کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
• به ظرف حاوی آب منتقل کنید و بپزید تا کاملا بپزد.
• وقتی سبزی ها پخته شدند، آن ها را به یک الک منتقل کنید، مایع اضافی را از آن خارج کنید و به قوام یکدستی برسانید.
• می توانید شیر مادر، شیر خشک یا جوشانده را به پوره اضافه کنید.
• نمک و سایر تقویت کننده های طعم به اولین غذاهای کمکی اضافه نمی شوند.
• محصول را سرد شده بدهید.

بهتر است یک غذای تازه آماده سرو کنید. اگر موقعیتی پیش آمد که نیاز به تهیه یک قسمت بزرگتر دارید، می توانید محصول را بیش از یک روز در یخچال نگهداری کنید.

غذاهای آماده محبوب برای کودکان خردسال

این رتبه توسط پوره فروتونیانیا در صدر قرار دارد. واکنش آلرژیک به محصولات این برند به ندرت رخ می دهد، ویژگی های سنی بدن در نظر گرفته می شود و محصولات طبیعی. طعم غذا خوب است و بچه ها از آشنایی با غذاهای جدید خوشحال می شوند. پوره سبزیجات کلم بروکلی، کدو تنبل، گل کلم و هویج ارائه می شود.

پوره های گربر شهرت خوبی دارند. به همین دلیل در صدر لیست قرار دارد بهترین مارک هاغذای بچه. در انبار می توانید پوره سبزیجات یک جزئی تهیه شده از محصولات سازگار با محیط زیست را پیدا کنید. مناسب برای تغذیه کودکان مبتلا به آلرژی غذایی. طعم و کیفیت در درجه اول است.

رتبه بندی با پوره بابوشکینو لوکوشکو ادامه می یابد. متفاوت است کیفیت بالاو قیمت ارزان. این ترکیب همچنین فاقد مواد نگهدارنده یا نشاسته است. پوره یک جزئی ارائه شده توسط سازنده: گل کلم، کلم بروکلی، کدو تنبل، کدو سبز. آنها برای کودکانی طراحی شده اند که با شیشه شیر تغذیه می شوند و واکنش های آلرژیک دارند. این ترکیب چیزی جز آب و سبزیجات ندارد.

پوره برند آگوشا بین والدین محبوب است. غذا تحت کنترل کیفیت دقیق قرار می گیرد و بنابراین در رتبه بندی گنجانده شده است. بهترین غذاهای کمکیبرای نوزادان

رتبه بندی بسته می شود علامت تجاری"هیپ." در تولید فقط از سبزیجات تازه و مرغوب استفاده می شود. پوره به ندرت باعث آلرژی و ناراحتی مدفوع می شود. به نوزادان غذاهایی از گل کلم، هویج، سیب زمینی، کدو سبز، ازگیل و کلم بروکلی ارائه می شود.

پوره باز شده را نمی توان بیش از یک روز در یخچال نگهداری کرد. باید بلافاصله پس از باز کردن به نوزاد داده شود و مابقی باید روز بعد داده شود. شما نمی توانید محتویات داخل شیشه را گرم کنید. قسمت مورد نیازبه ظرف دیگری منتقل کنید و حرارت دهید.

اولین تغذیه تکمیلی تا حد زیادی وضعیت اندام های گوارشی و سلامت کودک را به طور کلی تعیین می کند. بنابراین والدین باید توجه ویژه ای به تغذیه داشته باشند تا در آینده مشکلی پیش نیاید.