پوره گوشت را وارد برنامه غذایی کودک می کنیم. سوپ با گل کلم. با چه نوع گوشتی شروع کنیم؟

از 4 تا 6 ماهگی (بسته به شیردهی یا IV) کودک نیاز دارد تغذیه اضافیبه عبارت دیگر - در تغذیه تکمیلی. اغلب، مادران جوان و هنوز با تجربه در زمینه تغذیه تکمیلی از دست می روند. این به ویژه در مورد این سوال که چه زمانی می توانید به کودک خود نه تنها پوره سبزیجات، میوه و آب میوه بدهید، بلکه چه زمانی می توانید شروع به تغذیه با گوشت کودک خود کنید نیز صادق است. پوره گوشتبرای اولین غذاهای مکمل، باید با دقت انتخاب کنید، یا خودتان آن را تهیه کنید، با هدایت قوانین خاصی، گوشت تامین کننده اصلی پروتئین، کلسیم، فسفر برای بدن کودک با رشد سریع است، بنابراین انتخاب گوشت (یا آماده غذای کودک ساخته شده از گوشت) باید با تمام مسئولیت پذیرفته شود.

تغذیه با گوشت از چه سنی باید معرفی شود؟

در مورد دوره بهینه برای وارد کردن غذاهای کمکی گوشت به رژیم غذایی کودک، نظرات کارشناسان تقسیم شده است: برخی معتقدند که می توان گوشت را از 4-6 ماهگی شروع کرد. دیگران متقاعد شده اند که بیشتر دوره مطلوببرای ورودی - 8-9 ماه.

طبق برنامه ملی روسیه با هدف بهینه سازی تغذیه کودکان در سال اول زندگی، پوره گوشت باید از 6-8 ماهگی کودک تجویز شود. در این سن است که بدن کودک به پروتئین و تعدادی دیگر از عناصر ریز موجود در گوشت (پتاسیم، آهن، منیزیم، فسفر) نیاز دارد. معرفی به موقع فرآورده های گوشتی به منوی کودکان نه تنها به غنی سازی بدن کودک با عناصر ضروری بلکه به رشد هماهنگ آن کمک می کند.

با این حال، وارد کردن گوشت به رژیم غذایی کودک به چندین عامل دیگر بستگی دارد:

• ویژگیهای فردیرشد کودک؛
• رشد فیزیکی کودک، شاخص های قد و وزن او؛
• نوع تغذیه (شیردهی یا تغذیه مصنوعی).

بنابراین، کودکانی که در تغذیه مصنوعی، نیاز به معرفی زودتر غذاهای کمکی دارد، خواه آب میوه، میوه، سبزیجات یا پوره گوشت باشد. کودکانی که روشن هستند تغذیه طبیعی، درشت مغذی های لازم را از طریق شیر مادر دریافت کنید. بنابراین، معرفی غذاهای کمکی برای آنها را می توان یکی دو ماه به تعویق انداخت.

قوانینی برای وارد کردن گوشت به رژیم غذایی کودک

پوره گوشت برای نوزادان بعد از سبزیجات معرفی می شود / پوره های میوه، بعد از آب میوه و غلات.

قبل از ارائه غذای کمکی گوشت به کودک خود، توصیه می شود با برخی از قوانین تغذیه کمکی اول آشنا شوید:

• گوشت (مانند هر غذای کمکی دیگری) باید فقط به یک کودک سالم داده شود.
• توصیه می شود در موارد زیر از مصرف غذاهای کمکی خودداری شود:
  • اگر کودک واکسینه شده است یا انتظار می رود به زودی واکسینه شود.
  • در گرمای تابستان؛
  • اگر کودک ناخوش یا دمدمی مزاج است.
• یک محصول جدید نباید زودتر از 2 هفته پس از وارد کردن محصول قبلی به رژیم غذایی کودک معرفی شود.
• حجم اولین غذای کمکی باید 5-10 گرم (1-2 قاشق چایخوری) باشد. بهتر است پوره گوشت به پوره سبزیجاتی که کودک از قبل به آن عادت کرده است اضافه شود. همچنین می توانید پوره گوشت را با شیر مادر یا شیر خشک "نرم" کنید.
• لازم است به تدریج افزایش یابد دوز روزانهغذاهای کمکی به طوری که تا 9-12 ماهگی کودک 60-70 گرم مصرف کند.
• هنگام استفاده از محصولات کنسرو شده، باید توجه داشته باشید توجه ویژهدر مورد ترکیب، مطمئن شوید که کنسانتره، GMO و سایر مواد مضر برای کودک وجود ندارد.
• برای اولین تغذیه، باید یک محصول تک جزئی را انتخاب کنید (خرگوش، بوقلمون یا مرغ بهترین هستند).

نحوه دادن گوشت پوره

پوره های گوشت کودک باید قبل از شیردهی یا شیر خشک به صورت گرم داده شود. غذاهای کمکی باید با قاشق ارائه شوند. کودک باید در حالت نشسته باشد.

غذاهای کمکی گوشت، درست مانند سایر غذاهای دیگر، در زمان ناهار به منظور مشاهده واکنش کودک به غذا در نیمه باقیمانده روز ارائه می شود. محصول جدید.

توجه به مادران!

سلام دخترا) فکر نمیکردم مشکل کشیدگی روی من هم تاثیر داشته باشه و در موردش هم مینویسم))) اما جایی برای رفتن نیست پس اینجا مینویسم: چطوری از شر کشیدگی خلاص شدم علائم بعد از زایمان؟ اگر روش من به شما هم کمک کند بسیار خوشحال خواهم شد ...

پوره گوشت یک بار در روز به کودک داده می شود.

فرآورده های گوشتی مکمل

درست کردن پوره در منزل

با وجود راحتی استفاده از غذای کنسرو شده کودک، تهیه پوره گوشت در خانه قابل اطمینان تر و ایمن تر است.

• برای تهیه گوشت مکمل توصیه می شود از گوشت های بدون چربی (مرغ، بوقلمون، خرگوش) استفاده شود.
• تکه های کوچک گوشت را از رگ، استخوان، چربی خارج کرده و به مدت 1-1.5 ساعت می جوشانند. برای پخت و پز می توانید از آرام پز یا دیگ دوبل استفاده کنید.
• پس از آماده شدن گوشت، با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت کاملا خرد می شود (توصیه می شود 2-3 بار اسکرول کنید).
• سپس جرم به دست آمده را از صافی ریز عبور می دهند.
• برای به دست آوردن پوره، به گوشت خرد شده اضافه کنید شیر مادر، مخلوط شیر، فرنی یا پوره سبزیجات.

مهم:

1. هنگام پختن گوشت (و همچنین به طور مستقیم در پوره گوشت)، نیازی به اضافه کردن نمک و ادویه ندارید.
2. برای هر غذای کمکی فقط باید از گوشت تازه آماده استفاده شود.

5 اشتباه در معرفی غذاهای کمکی

پوره های گوشت آماده

پوره های کنسرو شده گوشتی که از فروشگاه خریداری می شوند نسبت به پوره هایی که خودتان می پزید مزایای زیر را دارند:

• غذای کودک با کیفیت بالا؛
• ترکیب تضمینی؛
• ایمنی شیمیایی (بدون طعم دهنده، رنگ، مواد نگهدارنده، آنتی بیوتیک)؛
• ایمنی میکروبیولوژیکی مواد غذایی کنسرو شده؛
• مطابقت سازگاری با نیازهای سنی کودک؛
• کنترل کیفیت دقیق

انتخاب محصولات غذای آماده کودک بسیار زیاد است. تولید کنندگان زیر به ویژه محبوب هستند:

1. "موضوع". پوره های گوشت کودکان این تولید کننده با انتخاب زیادی متمایز می شوند. کیفیت بالا، قیمت های مقرون به صرفه. این محصول برای تغذیه کودکان از 6 ماهگی طراحی شده است.
2. "آگوشا". فقط در محصولات غذایی کودک مواد تشکیل دهنده طبیعی. مشخص شده علامت تجاریبارها توسط جوامع بین المللی به عنوان بهترین در تولید محصولات غذایی کودکان مورد توجه قرار گرفته است.
3. "سبد مادربزرگ". سازنده با انواع پوره های کودک ارائه شده - هم تک جزئی و هم چند جزئی (از جمله گوشت و سبزیجات مختلف) شگفت زده می کند.
4. "FrutoNyanya". تولید کننده داخلی معروف غذای کودک که به دلیل گستردگی و سیاست قیمتی مناسب، محبوبیت زیادی دارد.
5. هاینز. محصولات این تولید کننده شامل پوره های گوشت، گوشت و سبزیجات، ماهی و سبزیجات می باشد. غذای کودک مطابق با تمام استانداردها و الزامات GOST تولید می شود.

والدین باید در نظر داشته باشند که همه کودکان غذاهای کمکی را به یک اندازه تحمل نمی کنند، به ویژه سبزیجات و گوشت. علاوه بر این، هر کوچولو ترجیحات خاص خود را دارد: برخی پوره گوساله را دوست دارند، برخی دیگر بوقلمون لطیف را دوست دارند و برخی دیگر خرگوش را دوست دارند. مامان ها باید کاملاً روی آنها تمرکز کنند ترجیحات طعمفرزند شما.

هنگام معرفی غذاهای کمکی گوشت، باید به واکنش کودک و عملکرد دستگاه گوارش او توجه کنید. اگر در نتیجه مصرف پوره ها مشکلاتی ایجاد شد (یبوست، درد شکم، نارسایی، استفراغ)، باید با پزشک اطفال خود مشورت کنید. شاید موضوع مربوط به یک فرآورده گوشتی نامناسب یا مقدار زیاد غذاهای کمکی باشد.

موضوع تغذیه اول را بخوانید:

ویدئو: معرفی پوره های گوشت

ویژگی های وارد کردن پوره گوشت به رژیم غذایی کودک: کدام گوشت ضد حساسیت است؟ چه مقدار پوره گوشت باید در رژیم غذایی گنجانده شود؟

توجه به مادران!

سلام دخترا! امروز به شما خواهم گفت که چگونه توانستم خوش اندام شوم، 20 کیلوگرم وزن کم کنم و در نهایت از شر عقده های وحشتناک افراد چاق خلاص شوم. امیدوارم اطلاعات برای شما مفید باشد!

واقعا سالم و برای کودک بهتر است؟ این مقالهبه شما در درک این موضوع و انتخاب کمک می کند.

این نوع تغذیه برای کودکان توصیه می شود از 6 ماهگیمنبعی غیر قابل تعویض از پروتئین و آهن است. بسیاری از برندهای بین المللی پوره گوشت تولید می کنند، اما برندهای روسی قادر به رقابت با آنها هستند.

چه نوع پوره گوشتی برای نوزادان؟بهترین؟

"آگوشا"

- این شرکت روسی مدتهاست که اعتماد مادران را جلب کرده است. پوره گوشت کودک ضد حساسیت برای نوزادان فقط حاوی هیچ چیز غیر ضروری نیست مواد مفید. درست است، برای ویسکوزیته سازنده اضافه می کند آرد برنجیا نشاسته بسته به گوشت. هزینه یک شیشه از 40 تا 60 روبل متغیر است.

طرفداران:

• مواد تشکیل دهنده طبیعی؛
• واکنش های آلرژیک ایجاد نمی کند؛
• کودکان با لذت غذا می خورند.

معایب:

• • استفاده از بسته بندی قوطی فلزی ناخوشایند؛
  • قوام مایع.

"موضوع"

روسیه یک برند باکیفیت است که والدین نیز از خرید آن برای فرزندان خود خوشحال هستند. حاوی غلات برای افزایش ویسکوزیته قوام، چربی مرغ، پودر شیر و نمک است. اضافه کردن نمک تنها راه است اشکال اصلی و بنابراین پزشکان اطفال توصیه می کنند این محصول را فقط از 9.5 ماهگی مصرف کنید. یک شیشه 100 گرمی حدود 40 روبل قیمت دارد.

طرفداران:

• این محصول طعم دلپذیری دارد ، حتی کودکانی که از گوشت امتناع می ورزند آن را می خورند.
• مناسب برای تهیه سریع سوپ برای نوزاد.

معایب:

• • حاوی نمک است.

"سبد مادربزرگ"

طرفداران:

• پوره لطیفی که کودکان با لذت می خورند.
• از برنج به عنوان قوام دهنده استفاده می شود که بهتر از سایر قوام دهنده ها جذب می شود.

معایب:

• حاوی نمک و از 8 ماهگی مجاز است.

توجه: برند "Babushkino Basket" در برنامه تحقیقاتی "خرید آزمایشی" برنده شد.

گربر

• سوئیس - این شرکت یکی از رهبران پیشرو در بازار غذای کودک است. هزینه یک شیشه 80 گرمی از 57 تا 75 روبل است.

طرفداران:

• این ترکیب بهینه را برای اولین آشنایی با گوشت دارد.

معایب:

• قیمت بالا، حجم شیشه کوچک

دانستن آن مهم است!از سال 2010، Rospotrebnadzor عرضه این برند از پوره گوشت مرغ و بوقلمون تولید شده در ایالات متحده آمریکا به روسیه را متوقف کرده است. دلیل این امر تصفیه لاشه طیور با آب کلردار است که برای سلامتی مضر است.

"Frutonyanya"

طرفداران:

• کودکان با لذت غذا می خورند؛
• کیفیت بالا؛
• بسته بندی مناسب.

معایب:

• افزایش محتوای نشاسته؛
• قوام بیش از حد چسبناک

هاینز

طرفداران:

• ایده آل برای اولین آشنایی با محصولات گوشتی؛
• بدون نمک و مواد نگهدارنده.

معایب:

• قیمت بالا.

پوره گوشت بچه خوب یک کمک واقعی برای مادر است. یک ترکیب متعادل و مواد طبیعی تضمین می کند تغذیه سالمعزیزم. اینکه کدام پوره گوشت برای کودک شما بهتر است، به شما بستگی دارد که بر اساس و تجزیه و تحلیل مزایا و معایب شرح داده شده در بالا، تصمیم بگیرید.

کلیپ ویدیویی از برنامه خرید تستی با این موضوع

در یک یادداشت: این محصولفقط بعد از سبزیجات وارد رژیم غذایی می شود، یعنی. پس از رسیدن به سن 6 ماهگی. ابتدا از گوشت های ضد حساسیت - بوقلمون، خرگوش، بره تغذیه کنید.

ویدیوی مفید

در این ویدیو مشاهده می کنید که وبلاگ نویسان مادر چه نوع پوره گوشتی را انتخاب می کنند

در تماس با

خوب است اگر یک مادر جوان به اندازه کافی شیر داشته باشد که بتواند به تنهایی به کودکش غذا بدهد. این نه تنها برای نوزاد بسیار مفید است، بلکه برای خود زن نیز بسیار راحت است. نیازی نیست به این فکر کنید که چه چیزی و چگونه به کودک غذا بدهید یا وقت خود را برای تهیه محصولات لازم تلف کنید. GW نمی تواند برای همیشه دوام بیاورد و زمان آشنایی با غذای بزرگسالان دیر یا زود فرا خواهد رسید. بیایید ببینیم که چگونه گوشت را به درستی به غذاهای کمکی برای کودک وارد کنیم و چگونه از رایج ترین اشتباهات مرتبط با آن جلوگیری کنیم.

گوشت در خانه را می توان بعد از شش ماه، هشت ماه یا حتی یک سال معرفی کرد. بنابراین اصطلاحات مختلفبستگی به نوع تغذیه قبلی دارد. اگر کودک مصنوعی است، به احتمال زیاد از 3-4 ماهگی شروع به آشنایی با سبزیجات، میوه ها، غلات و غیره کرد. اما اگر مادر این فرصت را داشت که او را منحصراً نگه دارد. شیر دادن، سپس معرفی غذاهای اضافی به رژیم غذایی بسیار دیرتر آغاز می شود.

زمان دادن گوشت به کودک یک سوال فردی است و با در نظر گرفتن رشد فردی و ویژگی های تغذیه ای کودک بهتر است با یک متخصص اطفال حل شود.

توجه داشته باشید! پوره گوشت برای اولین غذاهای کمکی را می توان زودتر از دو ماه پس از شروع معرفی غذاهای کمکی به طور کلی داد.

تغذیه کمکی گوشت باید فقط زمانی شروع شود که کودک از قبل به خوبی با محصولات معرفی شده قبلی کنار می آید، با اشتها غذا می خورد و به ظرف تهیه شده توسط مادر واکنش منفی نشان نمی دهد.

با وجود تمام فواید، هضم چنین غذاهای مکمل برای دستگاه گوارش شکننده بسیار دشوار است و سایر اندام ها قبل از پایان شش ماهگی آماده پذیرش این محصول نیستند. به عنوان مثال، کلیه ها می توانند به شدت به این واکنش نشان دهند تعداد زیادی ازسنجاب

مهم! رعایت نکردن قوانین وارد کردن گوشت به غذاهای کمکی برای نوزادان می‌تواند باعث آلرژی و سایر مشکلات سلامتی شود.

مزایای غیر قابل انکار

اگر گوشت برای اولین تغذیه مشکلات زیادی ایجاد می کند و حتی سلامتی را تهدید می کند، آیا باید منتظر معرفی آن باشیم؟ البته، اولاً به والدین بستگی دارد، اما اولین تغذیه، مخصوصاً اگر کودک اولین نفر در خانواده باشد و مطلقاً تجربه ای نداشته باشد، همیشه مشکل ساز است. در مورد سبزیجات و میوه جات کمتر سوالی وجود ندارد و با امتناع از پوره گوشت می توانید کودک خود را از چیزهای بسیار مهم و ضروری محروم کنید. توسعه طبیعیمواد

گوشت حاوی:

• پروتئین لازم برای کودک؛
• اسیدهای آمینه ای که در سایر محصولات وجود ندارند یا وجود دارند، اما در مقادیر کم.
• آهن که بسیار بهتر از سایر مواد غذایی جذب می شود.

گوشت های تغذیه کمکی خانگی دارای ساختار فیبری بوده و تأثیر مثبتی بر دستگاه گوارش دارد.

احتیاط ضرری ندارد

تغذیه تکمیلی، که طبق تمام قوانین انجام می شود، فقط فواید دارد و کاملاً انجام می شود تغییر عادیدر منوی کودکان اشتباهی که بسیاری از والدین مرتکب می شوند، به خصوص اگر نزدیک به یک سالگی شروع به تغذیه کودک خود با گوشت کنند، این است که نسبت به واکنش بدن کوچک به محصول جدید توجه کمتری نشان می دهند.

لازم به یادآوری است که قبل از رسیدن به 3 سالگی، دادن غذاهای چرب، سرخ شده، دودی، سوسیس و کالباس به شدت ممنوع است. همچنین نباید از قسمت ها تجاوز کرد و اگر بثورات یا سوزش ظاهر شد، باید بلافاصله استفاده از محصول را متوقف کنید، زیرا برخی از انواع محصولات گوشتی آلرژن های کاملاً قوی هستند.

واضح است که مقدار زیادی به کیفیت محصول بستگی دارد، بنابراین در مورد نحوه انتخاب آن با جزئیات بیشتری صحبت خواهیم کرد.

گوشت را تنها در صورتی وارد غذاهای کمکی کنید که از کیفیت آن اطمینان دارید. شما باید شروع به وارد کردن بوقلمون یا خرگوش به غذاهای کمکی کنید، سپس می توانید پختن مرغ یا گوشت گاو را امتحان کنید، و تنها زمانی که او به این نوع غذاها عادت کرد، می توانید گوشت خوک را وارد رژیم غذایی کودک کنید.

مهم است! قبل از وارد کردن گوشت به غذای کمکی برای کودک مبتلا به عدم تحمل لبنیات، مشاوره با متخصص اطفال ضروری است!

والدین سوالات زیادی در مورد وارد کردن کله پاچه در رژیم غذایی کودک خود دارند. کارشناسان نظرات متفاوتی دارند. اگر غذای قبلیاستفاده از کبد ضروری تلقی می شد، امروزه ثابت شده است که همه چیز در آن وجود دارد مواد مضر، که یک حیوان یا پرنده در طول زندگی خود با آن مواجه شده است. در مورد پیشگیری از کم خونی در نوزادان نیز اظهارات مختلفی وجود دارد. مطالعات اخیر نشان داده است که آهن بیشتر در کبد نیست، همانطور که قبلا تصور می شد، بلکه در قلب وجود دارد. یک رژیم غذایی بهینه را فقط می‌توان توسط والدین دلسوز و با کمک یک متخصص اطفال (یا بهتر است بگوییم چند نفر) تهیه کرد.

بخرید یا بپزید

هنگام مطالعه توصیه هایی در مورد اینکه با چه گوشتی باید تغذیه مکمل را شروع کرد، بسیاری از والدین وحشت می کنند. خوب است اگر تمام انواع لازم در شهری که خانواده در آن زندگی می کند ارائه شود. اگر چاره ای نباشد چه باید کرد؟ چه نوع گوشتی بخرم؟ در چنین شرایطی، کنسرو گوشت آماده، که به طور خاص برای کودکان ایجاد شده است، به کمک خواهد آمد. می توانید گوشت خرگوش، گوساله و حتی چنین گوشت اسب سالمی را انتخاب کنید. البته، قیمت تند است، اما کودک دریافت خواهد کرد محصولات لازم. علاوه بر این، در خانه، آسیاب کردن پوره به این روش بسیار دشوار است. پوره گوشت آماده کودک در هفته های اول که گوشت وارد غذای کمکی کودک می شود، جایگزین بسیار خوبی برای پوره خانگی خواهد بود.

چگونه پوره گوشت خود را درست کنیم؟

شما می توانید غذای کمکی گوشت را خودتان تهیه کنید، مخصوصاً زمانی که می توانید تنوع مورد نیاز را خریداری کنید. در یک وعده بیش از 20 گرم (حداقل در ابتدا) مصرف نمی شود.

شستشو آب تمیزیک قطعه را در چرخ گوشت یا مخلوط کن قرار می دهیم و آسیاب می کنیم. گوشت چرخ کرده خرد شده به مدت 25 دقیقه پخته می شود و سپس کاملاً از طریق یک الک ریز آسیاب می شود یا چندین بار دیگر آسیاب می شود.

نمک زدن و حتی بیشتر از آن پختن گوشت کودک با استفاده از ادویه جات اکیدا ممنوع است، اما مکمل اولین تغذیه با گوشت شیر مادریا فرنی مورد علاقه شما حتی ضروری است.

مهم! والدین ظرف هایی را که در آن می پزید، خرد کنید و به کودکتان غذا بدهید تمیز نگه دارید. قبل از پختن هر غذایی به خصوص گوشت، نه تنها آن را کاملا بشویید، بلکه روی آن آب جوش بریزید.

لازم نیست قبل از پختن گوشت را چرخ کنید، بلکه آن را خوب خرد کنید. سپس زمان پخت دو برابر می شود و قبل از خرد کردن گوشت بچه می توانید کمی از آب گوشت به دست آمده را به آن اضافه کنید تا جرم یکدست شود.

نصیحت! برای ایمنی بیشتر، پوره گوشت تمام شده برای کودکان را بجوشانید، آب آن را تخلیه کنید، آب تمیز اضافه کنید و سپس می توانید تا زمانی که تمام شود بپزید.

در هفته های اول تغذیه تکمیلی، توصیه می شود گوشت را به شکل پوره همگن به کودک بدهید (گاهی اوقات با فرنی مورد علاقه وارد می شود و به تدریج مقدار آن افزایش می یابد). سپس تنوع آغاز می شود. وقتی می توان به مقدار قابل توجهی گوشت به کودک داد، مادران شروع به تهیه کوفته و کوفته می کنند. بعد از چند ماه خوردن به این روش، می توانید قبل از پختن گوشت، برگ بو یا سبزی تازه را به آب اضافه کنید.

کتلت های بخارپز بسیار خوشمزه هستند. دستور پخت آنها ساده است. نیاز به آسیاب کردن یک قطعه گوشت تازه(می توانید چند نوع را مخلوط کنید)، به این جرم (به ازای هر 100 گرم) 20 گرم نان سفید، 20 میلی لیتر شیر و یک تکه کوچک کره اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود، 20-25 دقیقه بپزید.

قبلاً در مورد نحوه صحیح وارد کردن گوشت به غذاهای کمکی و اینکه بهتر است آن را با غذاهایی که بدن کوچک به آنها واکنش مثبت نشان می دهد مخلوط کنید صحبت کرده ایم. به روشی عالیدر حال پختن کتلت با سبزیجات است. برای 100 گرم گوشت چرخ کرده به 15 گرم سیب زمینی، هویج، سبزیجات، یک تکه کره و نصف تخم مرغ آب پز نیاز دارید. همه چیز را مخلوط کنید، 20-25 دقیقه بپزید. این کتلت ها را می توانید با کودک خود نیز تهیه کنید. وقتی همه چیز را با هم انجام دهید، همه چیز سریعتر و خوشمزه تر می شود.

توصیه ای به والدین! آشپزی با کودکان - فعالیت هیجان انگیزو همچنین راهی اثبات شده برای وارد کردن پوره گوشت به رژیم غذایی کسانی که آن را نمی خواهند. خوب، کدام یک از بچه ها چیزی را که خودشان پخته اند رد می کنند؟

قوانین اجباری

ما قبلاً متوجه شده ایم که چه زمانی باید گوشت را وارد غذاهای کمکی کنیم و اکنون با توصیه های اساسی که این روند را برای هر دو طرف نرم و جالب می کند آشنا می شویم. از این گذشته ، دانستن نحوه تهیه پوره گوشت کافی نیست ، همچنین باید یاد بگیرید که چگونه آن را به درستی به کودک خود بدهید.

1. اطمینان حاصل کنید که دمای غذا برای کودک طبیعی است.
2. تغذیه تکمیلی کودک باید با یک سوم قاشق چایخوری شروع شود و به تدریج حجم آن افزایش یابد.
3. می توانید گوشت را در صبح معرفی کنید، سپس در طول روز این فرصت را خواهید داشت که واکنش کودک را مشاهده کنید.
4. بهتر است با وقفه 2-3 روزه شروع به دادن محصول جدید کنید تا به بدن فشار وارد نکنید.
5. سعی کنید روزی را انتخاب کنید که نوزاد باشد با خلق و خوی عالیو احساس خوبی دارد
6. گوشت وارد شده به رژیم غذایی باید تازه تهیه شود.
7. هنگامی که یک غذا به عنصر جدایی ناپذیر منو تبدیل می شود، توصیه می شود آن را نه به عنوان اولین غذا، بلکه به عنوان سومین غذا همراه با سبزیجات و فرنی مصرف کنید.

خلاصه کردن:

• چه زمانی می توانید محصولات گوشتی را وارد رژیم غذایی خود کنید؟ زودتر از 6 ماهگی برای نوزادان مصنوعی و 8 ماهگی برای نوزادانی که از شیر مادر تغذیه می کنند.
• از کجا شروع کنم خرگوش، بوقلمون، مرغ، گوساله، گوشت خوک. این سکانس است. فراموش نکنید که خودتان تصمیم بگیرید نه تنها برای شروع آشنایی با کدام گوشت بهتر است، بلکه تصمیم بگیرید که آیا خودتان آن را بپزید یا کنسرو آماده بخرید.
• چگونه غذای آماده را خوشمزه تر کنیم؟ استفاده از نمک و ادویه جات اکیدا ممنوع است، اما گیاهان تازه، کره و سایر محصولات کاملاً طعم گوشت را تکمیل می کنند و آن را حتی سالم تر می کنند.
• هر چند وقت یک بار باید گوشت بدهم؟ هر دو روز یکبار تزریق را در قسمت های کوچک شروع کنید، سپس حجم و فرکانس را افزایش دهید. معمولاً از 7 روز هفته، 5 روز گوشت و دو روز ماهی می دهند.
• چگونه و چه زمانی واکنش ممکن است رخ دهد؟ بدن نوزاد می تواند به روش های مختلف (اضطراب، حالت تهوع، احتباس مدفوع یا برعکس اسهال، بثورات و قرمزی روی پوست) مشکل را مطلع کند.

اکنون می دانید از چه سنی می توانید گوشت را به منوی کودک خود وارد کنید، چگونه این کار را به درستی انجام دهید تا به کودک آسیب نرسانید و همچنین چگونه یک محصول واقعاً با کیفیت را انتخاب کنید.

1. گوشت برای نوزادان - منبع اصلیپروتئین با منشا حیوانی علاوه بر این، پروتئین گیاهی از نظر ویژگی های کیفی بسیار پایین تر از پروتئین حیوانی است.
2. این غذای مکمل سرشار از ریز عناصر - فسفر، مس، ید است.

   آهن غذاهای گوشتی خیلی بهتر جذب می شوداز گیاهان

3. هنگامی که دندان ها ظاهر می شوند، برای کودک مهم است که مهارت های جویدن را توسعه دهد، بنابراین گوشت نیز همین است دستیار ارشددر آن.
4. محتوای بالای ویتامین های B، PP و E نیز مهم است.

پس از شش ماه اول زندگی، کودک به ریز عناصر و پروتئین اضافی نیاز دارد. البته شیر مادر حاوی تمام مواد مغذی فوق است، اما با رشد بدن نوزاد، به چیزی بیش از شیر نیاز دارد.

وارد کردن گوشت به غذاهای کمکی کاملاً مکمل رژیم غذایی است و افزایش هزینه های انرژی را پوشش می دهد.

غذاهای کمکی گوشت به سه گروه تقسیم می شوند:

• بر اساس گوشت؛
• بر اساس گوشت و سبزیجات؛
• گیاهی با افزودن گوشت.

دو آخرین گروه هاغذاهای مکمل، همانطور که از نامشان پیداست، علاوه بر خود گوشت، شامل سبزیجات یا غلات نیز می شود. چنین افزودنی هایی طعم پوره گوشت را بهبود می بخشد و به تنوع رژیم غذایی کودک کمک می کند. علاوه بر این، سبزیجات (به دلیل ویتامین C و اسیدهای آلی موجود در آنها) جذب آهن موجود در گوشت را تسهیل می کنند.

تغذیه کمکی گوشت باید از 6 تا 8 ماهگی شروع شود. این دقیقاً سنی است که وارد کردن گوشت به غذاهای کمکی از نظر فیزیولوژیکی توجیه می شود. به یاد داشته باشید که نوزاد تازه متولد شده نیازی به گوشت ندارد.

این به این دلیل است که گوشت برای کودکان زیر یک سال اولین دوره نیست، بلکه به دنبال سبزیجات است. به عنوان یک قاعده، دو ماه پس از سبزیجات، یک غذای گوشتی معرفی می شود.

بر این اساس در 8 ماهگی باید به کودکانی که اولین غذای کمکی خود را در 6 ماهگی دریافت کرده اند گوشت داده شود. اگر اولین تغذیه کمکی در 4 ماهگی اتفاق افتاده باشد، می توانید از شش ماهگی شروع به دادن گوشت کنید.

اگر کودک هموگلوبین پایینی داشته باشد، می توان این فاصله را کوتاه کرد.

پوره گوشت برای نوزادان زیر 6 ماه منع مصرف دارد به چندین دلیل:

• نابالغی دستگاه گوارش آنزیم ها نمی توانند پروتئین گوشتی را که به اندازه کافی سنگین است هضم کنند. در نتیجه قابلیت هضم آن بسیار کم است.
• کلیه های کودکان کوچک قادر به تحمل بار پروتئینی که برای آنها بسیار قوی است نخواهد بود.
• خطر واکنش های آلرژیک

چگونه گوشت را به درستی معرفی کنیم؟

1. بهتر است قبل از ناهار و قبل از شیردهی با نصف قاشق چایخوری شروع کنید.
2. مقدار پوره گوشت را به تدریج افزایش می دهیم، روزی یک قاشق چایخوری.
3. کیفیت غذای گوشت باید عالی باشد: تاریخ انقضا معتبر، گرم سرو شود، ترجیحا در روز سرو پخته شود.

   تا 9 ماهگی در حالی که کودک هنوز دندان های کمی دارد باید پوره گوشت همگن داده شود.

4. می توانید با افزودن آنها به غذاهای گوشتی آشنا شوید غذاهای سبزیجاتیا با شیر مادر رقیق شده است.

هر چند وقت یکبار و چقدر باید به کودکم گوشت بدهم؟

• از شش ماه تا 7 ماه - تا 20 گرم در روز؛
• از 10 ماهگی - تا 70 گرم (این تقریباً 15 قاشق چایخوری است).
• بعد از یک سال، می توانید یک کتلت بخارپز یا کوفته به کودک خود بدهید.

غذاهای گوشتی نباید هر روز در منوی کودک باشد، 4-5 بار در هفته، یک بار در روز کافی است.

تغذیه تکمیلی را با چه گوشتی شروع کنیم؟

1. گوشت گاو.سرشار از پروتئین و آهن است. انواع گوشت کاملا بدون چربی. با توجه به معیارهای قیمت، برای بسیاری از خانواده ها مقرون به صرفه است. البته بهتر است تغذیه کمکی را با آن شروع کنید.

   اگر کودکی حساسیت دارد، بهتر است با گوشت گاو شروع نکنید.

2. خرگوش، بوقلمونآنها کم کالری، کم چربی هستند و عملاً آلرژی ایجاد نمی کنند. اما آنها هزینه نسبتاً بالایی دارند، تا 400 - 500 روبل در هر کیلوگرم. اما خرید گوشت خرگوش به شکل طبیعی آن بسیار دشوار است.
3. جوجه.

   اگر کودک شما به پروتئین حساسیت دارد تخم مرغ، پس هرگز تغذیه تکمیلی را با مرغ شروع نمی کنیم. محتوای کالری نسبتاً کمی دارد (به ویژه سینه)، اما کمتر حساسیت زا نیست.

4. گوشت خوک،همانطور که مشخص است، چربی کافی دارد و برای نوزادان بعد از یک سالگی مناسب است.

   آلرژی در داخل سالهای اخیرتوصیه می شود کودکان مبتلا به آلرژی تغذیه مکمل را با گوشت خوک شروع کنند.

5. گوشت اسب.سرشار از پروتئین، اما یافتن آن در بازار بسیار دشوار است. مناسب برای منوهای ضد حساسیت
6. گوشت گوسفند.گوشت بسیار چرب پس از 10 ماه توصیه می شود.
7. غاز و اردک.داده ها غذاهای گوشتیحاوی چربی های نسوز است که بدن کودکانسخت هضم به همین دلیل غاز و اردک را تا سه سالگی کنار می گذاریم.

چگونه خودتان گوشت بپزید؟

پختن گوشت برای نوزادان است یک کار دشوار اما کاملاً قابل انجام:

• ابتدا نوع گوشت را انتخاب کنید. بهتر است گوشت را از بازارها، فروشگاه های مورد اعتماد خریداری کنید یا گوشت خانگی را از تامین کنندگان مورد اعتماد خریداری کنید. نباید هوا زده باشد یا بوهای خارجی داشته باشد.
• گوشت باید زیر آب جاری شسته شود، فیلم ها، غضروف ها و چربی اضافی باید حذف شوند.
• در یک کاسه لعابی قرار دهید و بجوشانید تا نرم شود. به طور متوسط، گوشت گاو و خوک به مدت 2 ساعت، غاز، اردک - تا 4 ساعت پخته می شوند.
• گوشت پخته شده را از چرخ گوشت رد کنید.

گوشت آب پز را باید از مخلوط کن و سپس از صافی رد کنید. اساساً الگوریتم مانند هنگام تهیه گوشت چرخ کرده است، فقط پوره باید از نظر جرم یکنواخت تر باشد.

تا 10 ماهگی پوره گوشت باید یکدست باشد.

باید ½ تا 1 قاشق چایخوری روغن نباتی را به پوره گوشت خانگی خود اضافه کنید.

برای نوزادان بالای 10 ماه، می توانید کوفته یا کتلت بخارپز - بعد از یک سال - بپزید. گوشت چرخ کرده آماده را می توان در فریزر منجمد کرد.

نگهداری گوشت آب پز برای غذای کودک بیش از یک روز در یخچال توصیه نمی شود.

کدام پوره گوشت را برای تغذیه کمکی انتخاب کنیم؟

خرید کنید غذای بچهاین دارد چندین مزیت:

• کنترل کیفیت غذای کودک؛
• عدم وجود مواد نگهدارنده، رنگ؛
• ترکیب ریز عناصر با نیازهای سنی مطابقت دارد.

برندهای معروف پوره گوشت برای کودکان

• "سبد بابوشکینو" نسبت به سایرین قیمت نسبتا پایینی دارد. پوره های گوشتی چند جزئی وجود دارد.
• هاینز، آگوشا، فروتونیانیا - بسیاری از مارک های موجود در بازار فقط از نظر قیمت متفاوت هستند. ترکیب کیفی تحت پردازش و کنترل دقیق قرار می گیرد.

پوره گوشت برای اولین تغذیه کمکی فقط باید توسط مادر و نوزاد انتخاب شود. برای اولین بار، پوره بچه خرگوش هاینز عالی است.

آب گوشت، کله پاچه

آب گوشت حاوی مواد استخراجی، ترکیبات نیتروژن دار، گلوکز و اسید لاکتیک است. به لطف این مواد، اشتها بهبود می یابد و عملکرد پانکراس فعال می شود. آبگوشت همچنین تأثیر مفیدی در رشد دارد سیستم عصبیکودک.

اما باید به خوبی به خاطر داشته باشید که ورود زودهنگام آب گوشت به غذاهای کمکی برای کودک (تا 1 سال) می تواند منجر به مشکلات زیر شود:

• توسعه واکنش های آلرژیک؛
• ترکیبات پورین می تواند منجر به تحریک بیش از حد سیستم عصبی شود.
• اسید اوریک پس از تجزیه می تواند به صورت کریستال در کلیه ها و مفاصل رسوب کند.

وارد کردن آب گوشت به رژیم غذایی باید به تدریج انجام شود و با ½ قاشق چایخوری شروع شود و سپس حجم آن به 100 میلی لیتر افزایش یابد. آبگوشت گوشتمی توان برای ناهار، به عنوان گزینه اول، اما نه بیشتر از 1 - 2 بار در هفته داده شود.

محصولات جانبی (قلب، کبد، زبان) دارای ترکیب ریز عنصر نسبتاً غنی هستند. جگر بخصوص جگر گاو حاوی مقدار زیادی ویتامین A، B و آهن است. بهتر است جگر را بعد از اولین تولد معرفی کنید و بیش از یک بار در هفته به آن بدهید. قبل از تهیه دمنوش جگر بهتر است جگر را در شیر خیس کرده و پوست آن را جدا کرده و بجوشانید.

قلب حاوی مقدار زیادی ویتامین B و آهن است. قلب را می توان از 9 ماهگی داد.

اگر آلرژی دارید، بهتر است تا قبل از 2 سالگی از مصرف فرآورده های جانبی خودداری کنید.

رژیم گوشت شامل انتخاب بزرگظرف ها. و کودک بدون شک طعم پوره گوشت و سپس کتلت گوشت را دوست دارد. عملیات حرارتی مناسب به حفظ سلامت کمک می کند دستگاه گوارشعزیزم، در نتیجه اطمینان حاصل شود ارتفاع صحیحو توسعه.

گوشت یکی از معدود محصولاتی است که گنجاندن آن در منوی غذای نوزادان مطرح نیست. بدن در حال رشد را با پروتئین هایی برای تشکیل سلول ها و بافت ها اشباع می کند و به کودک آهن و روی می دهد. در کشورهای غربی معمولاً این گوشت است که نوزادان را با غذای جامد آشنا می کند. برای به دست آوردن حداکثر سود از محصول، انتخاب و تهیه پوره گوشت مناسب برای اولین تغذیه مهم است.

درباره فواید گوشت برای بدن انسانبحث کردن سخت است. این محصول تامین کننده پروتئین، آهن، ویتامین ها است. فوراً تمام انواع اسیدهای آمینه لازم برای سنتز پروتئین را جمع می کند و فراهم می کند رشد سالمسلول ها و متابولیسم همچنین سخاوتمندانه ترین منبع طبیعی "سوپرویتامین" B12 است که چربی های اضافی بدن را "شارژ" و پاک می کند، عملکرد مغز را تحریک می کند و اعصاب را آرام می کند.

معرفی گوشت: چه زمانی است؟

بر خلاف روش های خارجی، در روسیه توسعه دهندگان برنامه ملی برای بهینه سازی تغذیه کودکان در سال اول زندگی این را در وهله اول توصیه نمی کنند. ابتدا کودک باید تلاش کند و . اما سپس به گوشت چراغ سبز کامل داده می شود. برای نوزادان مصنوعی، نوبت گوشت در حدود شش ماهگی است، برای کودکان شیرده - حدود هشت ماهگی.

اگر سازگاری با یک غذای جدید موفقیت آمیز باشد، گوشت به بخشی جدایی ناپذیر از روال روزانه تبدیل می شود. منوی کودکانو هر ماه سهم افزایش می یابد. در ابتدای تغذیه کمکی کودک باید روزانه حدود 20 گرم گوشت بخورد و تا یک سالگی حجم آن به 50-70 گرم می رسد.

قوام پوره: بسته به سن

گوشت به صورت چرخ کرده به نوزاد داده می شود. بسته به سن، پوره گوشت برای تغذیه تکمیلی در قوام های مختلف ارائه می شود.

• برای کودکان 6-7 ماه. کودکان نوپا بدون دندان خمیرهای هموژنیزه شده را می خورند که اندازه آن ها از 0.3 میلی متر تجاوز نمی کند.
• برای کودکان 8-9 ماه. نوزادانی که در حال تلاش برای جویدن هستند، می توانند غذاهای گوشتی پوره شده را به اندازه 1.5 میلی متر له شده بخورند.
• برای کودکان بعد از 10 ماهگی. و "جوندگان" بالغ گوشتی را امتحان می کنند که ذرات آن در هنگام آسیاب به 3 میلی متر می رسد.

خودتان بخرید یا درست کنید؟

هنگام معرفی غذاهای کمکی گوشت، والدین با یک دوراهی مواجه می شوند: در خانه بپزند یا برای کودکان کنسرو گوشت بخرند. هر دو گزینه مزایا و معایب خود را دارند.

در منزل تهیه می شود

طرفداران

• والدین این فرآیند را کنترل می کنند حرارت درمانی، شرایط و دوره های نگهداری.
• کودک همیشه یک غذای تازه آماده دریافت می کند.
• والدین به طور مستقل یک "ظرف جانبی" را انتخاب می کنند و سبزیجات یا غلات را با در نظر گرفتن ذائقه و واکنش های بدن کودک به پوره اضافه می کنند.
• پوره خانگی تضمین شده است که حاوی مواد نگهدارنده یا رنگ نیست.

موارد منفی

• اگر گوشت خانگی نباشد، اما خریداری شده باشد، خطر خرید یک محصول بی کیفیت یا یک محصول با مواد محرک وجود دارد.
• همراه داشتن در جاده یا بازدید خطرناک است.
• ماندگاری کوتاه - حداکثر یک روز در یخچال.
• باید زمانی را صرف آماده سازی کنید.

فروشگاه خرید

طرفداران

• کیفیت مواد خام و فناوری تولید تحت کنترل شدید دولتی است.
• ماندگاری طولانی و بسته بندی مناسب.
• می توانید آن را در جاده یا برای بازدید با خود ببرید.
• نیازی به تلف کردن زمان برای آماده سازی نیست.
• پوره بر اساس نیاز سنی کودک خرد و بسته بندی می شود.
• می توانید پوره ای را انتخاب کنید که در آن گوشت بلافاصله با سبزیجات یا غلات مخلوط شود.
• محصولات علاوه بر این با ویتامین ها و سایر مواد مفید غنی شده اند.
• ظروف شیشه ای که پوره در آنها بسته بندی می شود بعداً برای نگهداری ماست های خانگی و.

موارد منفی

• نمی توان تضمین کرد که کنترل کیفیت مواد خام و فناوری تولید به طور دقیق انجام شود و نه "برای نمایش".
• نوع گوشت و ترکیب کلی پوره ممکن است با آنچه روی برچسب مشخص شده است مطابقت نداشته باشد.
• قیمت بالا.

کنسرو گوشت: بررسی مارک های محبوب

البته بهترین گوشت برای نوزاد گاو یا طیور خود پرورش یافته است. اما اگر محصول خانگینه، و مالی اجازه می دهد، والدین اغلب غذای کنسرو شده کودک را ترجیح می دهند.

تعدادی از تولید کنندگان محبوب "شیشه های خوشمزه" برای نوزادان وجود دارد که پوره های گوشت را نیز ارائه می دهند. آنها هم فرآورده های گوشتی خالص و هم پوره های ترکیبی با سبزیجات و غلات را در بازار عرضه می کنند. اگر به بررسی های مادران اعتقاد دارید، باید به خط تجارت شرکت های ذکر شده در زیر توجه کنید.

"آگوشا" روسیه

• خط تولید شامل پوره های گوشت گاو، خوک، بوقلمون، خرگوش و مرغ است.
• بسته بندی - 100 گرم.
• قیمت - 35-60 روبل.

نظرات والدین

• نشاسته در ترکیب و قوام بسیار غلیظ است گیج کننده است.

"تما"، روسیه

• خط تولید شامل پوره گوشت گاو، بوقلمون، خرگوش، مرغ و احشاء است.
• بسته بندی - 100 گرم.
• قیمت - 35-65 روبل.

نظرات والدین

• والدین به محصول چهار منهای امتیاز می دهند.
• حاوی نمک است، بنابراین بهتر است این پوره را زودتر از 10 ماهگی به کودک بدهید.
• سازنده چربی مرغ، غلات و پودر شیر را به پوره اضافه می کند که به همین دلیل حجم خود گوشت در شیشه کاهش می یابد.
• یک قوطی حلبی نامناسب که باعث می شود هنگام باز کردن آن، خود را برش دهید.

سبد بابوشکینو، روسیه

• خط تولید شامل پوره های گوشت گاو، گوشت اسب، گوزن، بوقلمون، خرگوش و مرغ است.
• بسته بندی - 100 گرم.
• قیمت - 45-80 روبل.

نظرات والدین

• والدین به محصول امتیاز A می دهند.
• این یکی از معدود تولیدکنندگانی است که در فناوری تولید خود از آرد برنج به جای نشاسته استفاده می کند.
• این محصول یک نتیجه است تحقیقات آزمایشگاهیدر پخش پروژه تلویزیونی "خرید آزمایشی" او به عنوان بهترین جایگاه خود در بازار شناخته شد.
• توصیه می شود زودتر از 8 ماهگی به نوزادان داده شود.
• خط تولید شامل غذاهای کنسرو شده با گوشت های لذیذ - گوشت اسب و گوشت گوزن است.

"FrutoNyanya"، روسیه

• خط تولید شامل پوره های گوشت گاو، بره، بوقلمون، خرگوش و مرغ است.
• بسته بندی - 95 گرم.
• قیمت - 55-70 روبل.

نظرات والدین

• والدین به محصول چهار امتیاز می دهند.
• این ترکیب حاوی مقدار زیادی نشاسته ذرت است که به همین دلیل محصول غلیظ به نظر می رسد.
• پوره در بسته بندی مناسب است بطری های شیشه یبا درب های پیچ دار
• این محصول در نتیجه آزمایشات آزمایشگاهی روی آنتن پروژه تلویزیونی "خرید آزمایشی" به یک رهبر کیفیت تبدیل نشد، اما تست انطباق را پشت سر گذاشت. استانداردهای دولتیتولید غذا.

هاینز، ایتالیا

• خط تولید شامل پوره های گوشت گاو، گوساله، مرغ، بوقلمون، خرگوش، خوک، گوشت اسب و مرغ است.
• بسته بندی - 80 گرم.
• قیمت - 55-80 روبل.