دستور العمل های لوبیا قرمز ساده است. لوبیا قرمز: فواید و مضرات، دستور العمل کلاسیک لوبیو لوبیا.

برای ایجاد اثر نهایی لوبیا در برتون، پختن آن برای مدت طولانی خوب است. در طی عملیات حرارتی، ظرف قوام غلیظ مورد نظر را به خود می گیرد و لوبیا نرم می شود. یکی دیگر غذای خوشمزهلوبیا سفید - سوپ لوبیا. تقریباً در هر خانه لهستانی تهیه می شود و طعم آن تداعی کننده لحظات کودکی است که عطر آن چهار گوشه خانه را پر کرده است. متراکم، بو سوسیس دودیو گرمای فوق العاده آن را تشویق می کند تا در منوی پاییز و زمستان گنجانده شود.

هر دو غذا باید به درستی چاشنی شوند تا از عطر و طعم منحصر به فرد آن لذت ببرند. آنها نه تنها برای غذاهای سخت هضم عالی هستند، بلکه آنها را با عطر شدید خود اغوا می کنند - لوبیا خوشمزهجوانه ها طعم تند و مرزنجوش شیرین و آناناسی دارد. ادویه ها برای غذاهای حبوبات را نمی توان در آشپزخانه هیچ طرفدار لهستانی از دست داد، زیرا ترکیب هماهنگ برای همه انواع آشپزی با استفاده از لوبیا، نخود و سایر حبوبات ایده آل است.

این ترکیب ادویه هنگام تهیه غذاهای با استفاده از عدس قرمز و سبز یا نخود که به طور فزاینده ای محبوب است، مفید خواهد بود. هنگام تهیه لوبیا در بریتنی در تابستان، باید از لوبیای جوان استفاده کنید. سپس زمان پخت کاهش می یابد زیرا لازم نیست آن را در آب خیس کنید و فقط ساعت ها بپزید.

تایاکی یا پنکیک پر از لوبیا قرمز، یک خوراکی شیرین ژاپنی است که در سفر به سرزمین شکوفه‌های گیلاس تقریباً در هر گوشه‌ای با آن مواجه می‌شویم. تایاکی به معنای واقعی کلمه همه جا بود! این مورد علاقه مطلق برای من است! اگر طعم های جدید را دوست دارید، این ترکیب را امتحان کنید.

مواد لازم برای تایاکی تخم مرغ، شکر، آرد، بکینگ پودر و یک دستگاه پردازشگر شیر یک توده نسبتا متراکم را تشکیل می دهند. مخلوط پنکیک را روی تابه داغ شده با کمی چربی بمالید و به شکل یک پنکیک گرد در آورید. یک قاشق رب لوبیا شیرین را روی هر لوبیا قرار دهید و روی آن یک یا دو قاشق غذاخوری رب پنکیک قرار دهید تا خمیر را بپوشاند. روی حرارت متوسط ​​بپزید تا روی پنکیک ها جدا شود. سپس آنها را گرد کنید و چند دقیقه دیگر سرخ کنید.

پیشنهادات: در صورت تمایل می توانید به سادگی پنکیک ها را جداگانه تفت دهید و سپس با یک لایه رب لوبیا داخل آن بریزید. تایاکی توصیه می کند آن را در فویل نگهداری کنید تا نرم و خشک نشود. آنها را تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید. می توانید هم گرم بخورید و هم با دمای اتاق. خمیر لوبیا در تایاکی باید تا حد امکان بزرگ باشد.

به اندازه تورتیلا یا گواکامول در رژیم غذایی روزانه مکزیکی ضروری است. به طور کلی اعتقاد بر این است که لوبیا قرمز معمولی در مکزیک خورده می شود. عمدتاً لوبیا سیاه است و معمولاً به صورت رب ذکر شده به غذاها اضافه می شود و به این شکل است که عمدتاً مصرف می شود. این مکمل برخی از غذاها مانند بوریتو، تاکو و ناچو است. پاستا همچنین به عنوان یک غذای خانگی با توتوپو یا تورتیلا ذرت سرو می شود. در لهستان می توانید خمیر لوبیا آماده را در شیشه بخرید، اما ما تهیه آن را در خانه آسان تر می کنیم.

چه چیز دیگری ارزش گفتن در مورد او را دارد؟ یک شیشه قاشق سالاد لوبیا سیاه پیاز سفید- یک حبه کوچک سیر 1/2 فلفل چیلی یا کمی سس قاشق چای خوری فلفل قرمز با نمک چیپوتل، فلفل به میزان دلخواه. برای شروع، یک قوطی لوبیا سیاه می‌خریم. بازش میکنیم ولی آب نمیریزیم!

مقداری از مایع را در مخلوط کن ریخته و 2-3 قاشق غذاخوری لوبیا، پیاز، سیر و فلفل قرمز را اضافه می کنیم. تابه را گرم می کنیم و یک قاشق غذاخوری گوشت خوک اضافه می کنیم و می گذاریم حل شود. سپس بقیه شیشه را سرخ کرده و حدود 1 دقیقه آن را تفت دهید. لوبیاهای سرخ شده را با سیب زمینی های خرد شده مخلوط کنید.

سپس مایع مخلوط کن را اضافه کنید و لوبیاهای کوچک باقی مانده را دوباره در تابه با سیب زمینی خرد کنید. ماهیتابه را روشن می کنیم. ما سعی می کنیم کدو حلوایی را تا حد امکان یکنواخت کنیم. حدود 5 دقیقه یا بهتر است بگوییم تا زمانی که مایع آن کم شود سرخ می کنیم. فراموش نکنید که رب را خیلی خشک کنید، باید مرطوب باشد.

مانند پر کردن این بار با مرغ در سس گوجه فرنگی. همه چیز با گشنیز و زیره ضروری تزئین شده است. ما jalapeño nachos را برای طعم بیشتر اضافه کردیم. برش مرغ روی قطعات کوچکو در روغن در ماهیتابه سرخ کنید. با گشنیز خشک یا آسیاب شده، بیکن خرد شده، نمک و فلفل مزه دار کنید.

می توانید پنیر چدار را هنگام سرخ کردن رنده کنید. در یک تابه دیگر سرخ کنید روغن زیتونروی دسته پیاز، حبه های سیر را که با پرادا فشرده شده اضافه کنید. 2-3 دقیقه تفت دهید، فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر تفت دهید تا فلفل ها نرم شوند.

سپس گوجه ها را داخل آن بریزید و حدود 8 دقیقه روی آتش بگذارید. با یک محلول ادویه بسیار ریز مزه دار کنید - گشنیز، زیره سبز. برای ادویه ترش، هالاپنیوهای تازه خرد شده یا هالاپینو ناچو را اضافه کنید. برای خوش طعم شدن گوجه فرنگی ها می توانید یک قاشق چای خوری شکر اضافه کنید.

نیمی از سس گوجه فرنگی را داخل مرغ سرخ شده ریخته و با هم مخلوط می کنیم. در انتها نیمی از پنیر رنده شده مرغ را اضافه کنید و روی آتش بگذارید تا پنیر آب شود. باقی مانده سس انتهای ضعیف تورتیلاهای تمام شده است. وقتی فیلینگ ما آماده شد، آن را روی تورتیلاها بمالید.

در اینجا می توانید اطلاعاتی در مورد نحوه چسباندن کیک ها به هم پیدا کنید. تورتیلاهای رول شده را در یک کاسه ضد حرارت قرار دهید. ظرفی را با کمی روغن گرم کنید. و با پنیر چدار بپاشید. از فر خارج کرده و روی بشقاب ها قرار دهید. با خامه ترش سرو کنید و گشنیز تازه بپاشید.

لوبیا را که از روز قبل خیس کرده ایم، حدود 1.5 ساعت پخته و مواد را به خورش اضافه می کنیم. یک غذای برزیلی به اندازه کافی برای یک شام خانوادگی خوب است. در برزیل این مورد در نظر گرفته می شود غذای ملی. بیشتر با لوبیا سیاه یا قرمز تهیه می شود اما قابل استفاده است دستور سفید. شایان ذکر است که روز قبل از پختن، لیتر لوبیا ریختم آب سرد.

حداقل زمان نگهداری 12 ساعت است. قابلمه بزرگ، صافی، دشت سیر، تابه، تابه. . زمان پخت: حدود 2 ساعت. گولش را می توان به تنهایی خورد یا با آن سرو کرد. اجازه ندهید رنگ قرمز سس شما را فریب دهد - اینها لوبیا برتین نیستند. علاوه بر این، هیچ گرم گوشت در آن وجود ندارد. ماکارونی خورشتی یک غذای گیاهی است، اگر از پنیر صرف نظر کنید، حتی گیاهی است. در نسخه اصلی این غذا با نامی جذاب بدون پنیر سرو می شود اما ما به خودمان اجازه دادیم انحراف جزئیاز اصل

بهترین چغندر لنگر از حبوباتی است که تازه پخته شده و سپس با آبی که در آن پخته می شود، پخته می شود. اما در صورت عدم وجود این، می توانید آن را با کنسرو لوبیا درست کنید. چه چیزی این غذا را با سایر لوبیاهای سرخ شده متفاوت می کند؟ واقعا مقدار کمی ازمواد تشکیل دهنده و "برشته کردن" غیرمعمول پودر پاپریکا. انجام این کار بسیار آسان است، فقط مراقب باشید فلفل ها در روغن نسوزند زیرا طعم تلخی به جا می گذارد. از فر خارج شده خوشمزه است، اما روز دوم حتی بهتر است.

لوبیا سرخ شده به زبان مقدونی

اگر لوبیا را از قبل آماده کرده اید، آنها را دوباره گرم کنید. اگر از لوبیاهای کنسرو شده استفاده می کنید، آنها را بشویید، آب تازه یا آب سبزیجات سبک اضافه کنید و بگذارید بجوشد. در یک ماهیتابه کوچک، روغن را داغ کنید و پودر پاپریکا را اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا فلفل شروع به بوییدن کند. روغن را داخل حبوبات در حال جوش ریخته، خوب هم بزنید و چند دقیقه نمک و نمک بزنید. لوبیاها را به یک بشقاب ضد حرارت منتقل کنید، برش های پیاز و نیمی از پاپریکا را اضافه کنید - به آرامی لوبیاها را فشار دهید تا مقداری در سس فرو برود.

به مدت یک ربع از فر خارج کرده و سپس فلفل آسیاب شده تازه و بادام زمینی بپاشید و فتا را خرد کنید. در دستور اصلی لوبیا با فلفل خشک و همان پاپریکا تهیه می شود که بعدا پخته می شود. البته بستگی به این دارد که چه ترفندی را دوست دارید؟ این بشقاب درست از جعبه و بعد از گرم شدن مجدد در روز دوم طعم بسیار خوبی داشت. دیگر آن را نگهداری نکنید زیرا سس بعداً قهوه ای رنگ می شود.

در پایان ورودی می توانید یک ستاره بدهید. پختن لوبیا یک فعالیت ساده است که بسته به زمان و نوع لوبیاهایی که قصد طبخ آن را داریم به چند روش انجام می شود. - در اینجا برخی از نکات و دستور العمل های من به صورت مرحله به مرحله آورده شده است.

روش کلاسیک برای پخت حبوبات این است که آنها را یک شب در آب نگه دارید، بنابراین حجم حبوبات دوبرابر و گاهی حتی سه برابر می شود و سریعتر و یکنواختتر می پزند. اغلب به همین دلیل است که ما پختن لوبیا را در خانه با استفاده از کنسرو لوبیا آماده در خرچنگ نمکی شیرین متوقف می کنیم. پختن لوبیا زمان می برد و به جای یک شب، می توانید بگذارید صبح قبل از رفتن به محل کار یا مدرسه خیس بخورد و بعد از بازگشت بپزید.

طرز تهیه لوبیا - دستور پخت و ویدیو

پالپ در نظر گرفته شده برای پخت غذاهای دیگر را می توان به آرامی پخت. آهک حاصل از پختن لوبیا در خانه سرشار از مواد مغذی است و می توان از آن به عنوان پایه ای برای تهیه سوپ یا سس استفاده کرد. پایه پخت را می توان در آهکی که در آن پخته می شود خنک کرد و سپس در ظروف پلاستیکی قرار داد و با لیمو خنک کرد.

طرز پخت لوبیا - طرز طبخ

• با 500 گرم لوبیا خشک حدود 1 کیلوگرم حبوبات پخته به دست می آید.
• تا 7 روز یا تا 3 ماه فریز کنید.

بیشتر از گوشت دارد. پروتئین گیاهی ارزش کمتری نسبت به پروتئین حیوانی دارد زیرا حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری نیست. این منبع غنی از ویتامین ها، به ویژه ویتامین B1 یا تیامین است که به عنوان یک ضد افسردگی عمل می کند، حافظه و توانایی تفکر منطقی را بهبود می بخشد.

لوبیا سرشار از پتاسیم، کلسیم و فسفر است. برخلاف نخود فرنگی، سدیم ندارند. برخی از انواع آن دارای آهن، اسید فولیک، سلنیوم و روی است که به ویژه برای مردان مفید است. لوبیا همچنین به راحتی نشاسته ها و موادی را که مانع رشد تومور می شوند و همچنین فیبرهای محلول که به حذف کلسترول اضافی از بدن کمک می کنند، هضم می کند. جوانه لوبیا تقویت می کند سیستم ایمنیو سیستم عصبی. آنها برای پیشگیری از سرطان و به صورت تیمی یا توصیه می شوند خستگی مزمندر بهار. چیزهای با ارزش: برنج و لوبیا، جو و عدس، نخود و پوره سیب زمینی.