سنت های مردم روسیه ماسلنیتسا را ​​شرح دهید. Maslenitsa: آداب، آداب و رسوم عامیانه. وداع با زمستان

با چه چیزی همراه می شویم هفته ماسلنیتسا? خوب، البته، با پنکیک - گرم، گلگون، خوشمزه و همیشه با سرگرمی پر سر و صدا. و اگرچه امروز ترویکا سواری نسبتاً عجیب و غریب است و جشن گرفتن به مدت هفت روز یک تجمل غیرقابل استطاعت است، مردم هنوز سنت های ماسلنیتسا را ​​حفظ کرده اند.

تقویم Maslenitsa

تعطیلات ماسلنیتسا ریشه های پیش از مسیحیت دارد و قبلاً در روز انقلاب بهاری جشن گرفته می شد.

ماسلنیتسا است، لعنتی دارد عسل می آورد

و اکنون هر سال تاریخ شروع هفته Maslenitsa بسته به جشن عید پاک و روزه قبل از آن تغییر می کند.

اکثر روزه سختبرای مسیحیان هفت هفته طول می کشد. اگر این 49 روز را از تاریخ عید پاک کم کنید، آخرین روز هفته ماسلنیتسا به دست می آید - یکشنبه بخشش. بر این اساس روزهای گذشته از روز دوشنبه تعطیل است.

Maslenitsa در سال 2016 چه زمانی شروع می شود؟ یکشنبه روشن مسیح در اول ماه مه است، ما هفت هفته روزه بزرگ - 13 مارس را از بین می بریم و آخرین هفته ماسلنیتسا، یکشنبه بخشش، خواهد بود. Maslenitsa از 7 مارس آغاز می شود.

یعنی هفته Maslenitsa همیشه مقدم بر روزه است.

در تقویم مسیحی ارتدکس، هفته پنیر هفته ای در آستانه روزه است. غذاهای گوشتی قبلاً از رژیم غذایی حذف شده اند، ماهی و لبنیات مجاز هستند.

سنت های عامیانه Maslenitsa با غذای فراوان، بازدید و جشن های شاد همراه است و هر روز هفته به شیوه ای خاص جشن گرفته می شد.

در مقیاسی خاص جشن گرفته می شود ماسلنیتسا گسترده- از پنجشنبه تا یکشنبه اگر در سه روز اول هنوز امکان مدیریت خانواده وجود داشت، از اواسط هفته کار لغو شد و جشن های ماسلنیتسا شتاب بیشتری گرفت.

روز اول - جلسه

هفته Maslenitsa از دوشنبه آغاز می شود - جلسه Maslenitsa. جوانان و کودکان مترسکی از کاه ساختند، آن را پوشاندند و روی سورتمه ای با شوخی های خنده دار در روستا پیچاندند، سپس آن را بر روی تپه ای مرتفع نصب کردند. آنها سوار آن شدند، و هر کس بیشتر سوار شود، کتان بلندتر و ضخیم تر می شود.

در این روز جوانان نیز جمع می شدند و خانه به خانه می رفتند و آواز می خواندند و زنان خانه دار از همه با کلوچه های تازه پخته پذیرایی می کردند.

در این روز، مرسوم بود که مواد لازم را تهیه کنند تا برای همه کافی باشد - آنها پنکیک، پای، رول و پنکیک می پختند. اولین پنکیک را باید به فقرا می دادند تا یاد مردگان بیفتند.

پدرشوهرها به دیدار خواستگاران آمدند و در مورد چگونگی جشن Maslenitsa روی یک لیوان بحث کردند. در روز تعطیلات، از قبل لازم بود که سرسره های یخی، غرفه ها و مکان های دیگر برای جشن ها آماده شوند.

سه شنبه - معاشقه

سرگرمی از روز سه شنبه در حال افزایش است: به همین دلیل است که او بازی می کند. مردم با بوفون ها و مامرها سرگرم شدند، خرس ها و تئاترهای عروسکی برگزار شد. هفته ماسلنیتسا بدون سورتمه سواری، به ویژه ترویکا غیرقابل تصور است.

و اصلی ترین چیزی که معاشقه خدمت می کرد خواستگاری بود. در حالی که با هم سرگرم می شدند، بچه ها از نزدیک به دختران نگاه می کردند و نامزدهایی را برای نقش همسر انتخاب می کردند.

دخترها هم وقت را تلف نکردند و از نزدیک به آقایان نگاه کردند و به آنهایی که دوست داشتند چشم دوختند. و پس از پایان روزه، عروسی برگزار شد.

چهارشنبه - لاکومکا

ضرب المثل آشنا "به مادر شوهرت برای پنکیک" به لطف سنت سومین روز هفته ماسلنیتسا بوجود آمد. مادرشوهرهای دلسوز سفره ای پربار آماده کردند و دامادهایشان را دعوت کردند تا طعم این غذاها را بچشند. پنکیک با کره، خامه ترش، عسل و کنسرو سرو می شد. بسیاری از خانواده ها آبجو دم کرده و از مهمانان با نوشیدنی مست کننده پذیرایی کردند. آنها نه تنها دامادها، بلکه اقوام متعددی را نیز درمان کردند.

در شهرها، غرفه‌های بازار، چای داغ سماور شکم‌دار، سبیتنی معطر (نوشیدنی عسل با ادویه)، نان زنجبیلی و آجیل برشته می‌فروختند.

پیاده روی کنید - پنجشنبه مبارک

تا پنجشنبه، هفته ماسلنیتسا در حال افزایش بود. از جوان تا پیر همه برای جشن های دسته جمعی جمع می شدند. ما با مشت‌بازی‌ها، تصرف قلعه‌های برفی، آهنگ‌ها، سرگرمی‌های بوفون و سوئینگ‌سواری سرگرم شدیم.

قطارهای سورتمه تمام روستاها و شهرها را به سر و صدای شاد، خنده و زنگ ها می رساندند. و البته نه تنها پنکیک، بلکه غذاهای دیگر نیز با ذوق خورده شد.

جمعه - جشن مادرشوهر

باید به روش خاصی از مادرشوهر خود برای پنکیک تشکر می کردید - مادرشوهر خود را دعوت کنید تا شما را ملاقات کند. قرار بود داماد روز قبل شخصاً با مادر دوم خود تماس بگیرد و اقوام متعددی نیز برای این جشن جمع شده بودند.

اما مادرشوهر مجبور شد ظروف پنکیک و هر چیزی که برای پختن آنها لازم است را عصر به خانه دامادش بفرستد. پدر شوهر طبق معمول گندم سیاه و کره فرستاد. و اگر داماد سعی کند از سنت پیروی نکند، دشمنی ابدی با پدرشوهر و مادرشوهرش تضمین می شود. بنابراین آداب و رسوم مورد احترام و احترام قرار گرفت.

دور هم جمع شدن خواهرشوهر شنبه

این روز برای زن جوان سخت بود - او قرار بود خواهر شوهرش را برای یک غذای دلچسب دعوت کند. سایر اقوام شوهر نیز از استعدادهای استاد زن تازه کار تقدیر کردند.

مرسوم بود که دوست دختر خود را برای پیوستن به خواهران مجرد شوهر دعوت می کردند و اگر خواهران شوهر قبلاً خانواده داشتند ، عروس فقط از دوستان متاهل دعوت می کرد.

علاوه بر سفره سخاوتمندانه، عرف همچنین مقرر کرده بود که به خواهر شوهرها نیز هدیه داده شود. اما اگر همه چیز به خوبی پیش رفت، پس از آن معشوقه جوان افتخار و احترام تضمین شده بود. و اغلب - روابط دوستانهبا خواهر شوهر

در این نمایش ها، مهمانان حتی از نگاه همسرش قدردانی کردند شوهر جوانچگونه او را می بوسد پس از آن بستگان راضی به خانه های دیگر رفتند.

یکشنبه بخشش

یکشنبه بخشش، روز بخشش، وداع، روز بوسیدن - این نام روزی بود که هفته ماسلنیتسا را ​​به پایان رساند. مجسمه ماسلنیتسا بر روی یک آتش سوزی بزرگ سوزانده شد. به این ترتیب آنها با زمستان خداحافظی کردند و راه را برای بهار آینده باز کردند.

بیایید یکشنبه در مغازه پنیر فروشی ادای احترام کنیم

حتما از یکدیگر طلب بخشش کنید تا بتوانید همه ناراحتی ها را در گذشته رها کنید و با قلبی سبک و وجدان پاک وارد روزه شوید.

ماسلنیتسا مدرن

ما، بر خلاف اجدادمان، دیگر نمی توانیم به خودمان اجازه دهیم که هفته ماسلنیتسا تمام هفت روز طول بکشد. ریتم زندگی متفاوت است و سنت ها در طول زمان تغییر می کنند. اما هیچ چیز ما را از دعوت یکدیگر به دیدار، تهیه خوراکی های خوشمزه، عیادت از بیماران و کمک به افراد محروم باز نمی دارد.

امروزه، کافه‌ها و رستوران‌ها همیشه منوی ماسلنیتسا دارند - اگر فردی پرمشغله هستید و زمانی برای غذاهای خانگی ندارید، می‌توانید همیشه از پنکیک لذت ببرید.

در آخر هفته ها، جشن های تعطیلات به طور سنتی برگزار می شود، که در صورت امکان، فضای سال های گذشته با غرفه های شاد، شهرهای برفی (در صورت اجازه آب و هوا)، مسابقات و بازی ها بازسازی می شود.

در سنت های مسیحیان ارتدکس، هفته ماسلنیتسا آماده سازی برای روزه است. این زمان خوبی است برای وقف به امور خیریه، کارهای خوب، ارتباط آرامبا عزیزان و لزوما - آشتی و بخشش جرایم.

در کلیساها، در حین خدمات، مراسم خاصی انجام می شود، زمانی که هم روحانیون و هم اهل محله از یکدیگر طلب بخشش می کنند و روح خود را در آستانه امتحان دشوار - روزه پاک می کنند.

Maslenitsa، مانند هر تعطیلات عامیانه، سرشار از اقدامات تشریفاتی و آیینی است. در آنهاست که راز و زیبایی تعطیلات نهفته است.

بسیاری در تلاش برای رعایت سنت های باستانی هستند. اما در بیشتر موارد، سنت های پنکیک و خود تعطیلات، خداحافظی با زمستان، یعنی سوزاندن یک مجسمه، از احترام بالایی برخوردار است.

تعطیلات قبل از آغاز روزه نامگذاری شد.

برای یک هفته تمام، مردم سعی می کنند تا حد امکان پنکیک بپزند و آن را با همه دوستان، آشنایان و اقوام خود پذیرایی کنند.

دقیقا . از زمان های قدیم آنها را از گندم، گندم سیاه، آرد چاودار. پنکیک با خامه ترش، مربا، عسل و مهمتر از همه، کره و پنیر سرو می شد.

از این گذشته ، در Maslenitsa مرسوم است که محصولات لبنی بیشتری را به عنوان مد روز بخورید. بنابراین، پنیر و کره، پنیر و شیر، خامه ترش و ماست، شیر پخته تخمیر شده و ژله شیر به طور مداوم روی میزها وجود دارد.

و اینجاست که با هم جمع شدیم سنت های کلیساو آیین های عامیانه هفته به بعد تقویم کلیساپنیری در نظر گرفته شده است. در واقع، این آمادگی برای پرهیز از غذا است. از همان ابتدای هفته ماسلنیتسا، مصرف هرگونه فرآورده گوشتی اکیدا ممنوع است.

اما سنت تکیه بر محصولات لبنی مدت ها قبل از غسل تعمید روسیه ظاهر شد. و این به این دلیل است که در اواخر زمستان بود که گاوها زایمان کردند. یعنی شیر زیاد بود.

اما ذخایر گوشت رو به اتمام بود. ذبح گاو در زمانی که توقع فرزندان بود احمقانه و غیرعملی بود.

بنابراین، محصولات لبنی اساس رژیم غذایی شدند. این سنت ها ریشه دوانید و به فرهنگ کلیسایی کلیسای ارتدکس روسیه مهاجرت کرد.

تعطیلات ماسلنیتسا - آیین های کولودیا

نام Kolodiy حتی ریشه های باستانی بیشتری از Maslenitsa دارد. آیین "زندگی بلوک" عمدتاً از سرزمین های اوکراین و بلاروس سرچشمه می گیرد.

بنابراین، دوشنبه به "تولد" او اختصاص یافت، روز سه شنبه سرود "تعمید" شد. محیط با تمام جنبه های زندگی مرتبط بود. و روز پنجشنبه بلوک قرار بود بمیرد. روز جمعه مراسم تشییع جنازه همراه با نوای آیینی و سفره های دلچسب برگزار شد. روز شنبه آنها در بلوک "سوگواری" کردند. و روز یکشنبه اوج تعطیلات بود.

در سراسر جشن Maslenitsa، بلوک در اطراف روستا حمل شد. هدف بستن این عروسک به مجردها و مجردها بود.

اما یک گزینه خرید وجود داشت. برای جلوگیری از آبروریزی، دختران و پسران مهره ها و روبان ها را به عروسک آویزان کردند.

و به خود زنان نوشیدنی و تنقلات داده شد. و به این ترتیب معلوم شد که تا پایان هفته، زمانی که Maslenitsa جشن گرفته می شد، عروسک همه با مهره ها آویزان شد و با روبان های چند رنگ تزئین شد.

مراسم ازدواج و زنان برای ماسلنیتسا

چرا زنان؟ بله، زیرا تعطیلات در ابتدا "زنانگی" خاصی داشت. حتی در بین مردم می توانید نام Maslenitsa را به عنوان هفته Babskaya پیدا کنید.

بیشتر سنت ها و آیین های Maslenitsa به طور خاص با جنس منصف مرتبط است.

انجام خواستگاری در Maslenitsa به فال نیک گرفته می شود.

در ماسلنیتسا، با سورتمه سواری در اطراف دهکده، و سورتمه زدن از تپه ها، این خواستگاری معمول بود. در قدیم رسم بر این بود که جشن عروسی در این هفته برگزار می شد. با این حال، کلیسای مسیحی ازدواج در هفته Maslenitsa را ممنوع می کند.

چنین مراسمی با آیین باروری همراه است. به همین دلیل توجه به زندگی زنان معطوف شد.

باکرگی دختران و عروس های زیبا را ستودند. مادری در زنی که مادر بود، زنی که سرپرست بود، تجلیل شد. حکمت پیرزنی را می پرستیدند، زنی نصیحت کننده.

با این حال، منفی ویژگی های زنانهنیز نادیده گرفته نشدند. فقط به گفتار داماد نگاه کنید: مردم خوب بنوشید تا گلوی مادرشوهرم خشک نشود!

بله، این هنوز در زمانی است که مادرشوهر و مهمانان دامادش در کنار هم هستند. این نشانه پرحرفی مادرم است. و به طور کلی، تمام عناصر ماجراجویی مانند "گردهمایی خواهرشوهر" متعلق به بخش "زن" تعطیلات است.

پنکیک به عنوان بخشی از مراسم تشییع جنازه

با این حال، پنکیک سنتی منشأ تشییع جنازه دارد. در سنت های اسلاو باستان لازم بود که اجداد را به میز دعوت کنیم تا در یک وعده غذایی شرکت کنند. و پنکیک نان تشییع جنازه با نمادهای عمیق در نظر گرفته می شد. شکل گرد آن به ابدیت اشاره دارد، گرمای پنکیک یک شادی زمینی است و محصولاتی مانند شیر، آرد، آب پیامی مستقیم در مورد زندگی هستند.

همچنین آیین خاصی وجود داشت که منشا تشییع جنازه پنکیک را تأیید می کرد. اولین پنکیک پخته شده در Maslenitsa برای "درمان مردگان" در نظر گرفته شده است.

برای انجام این کار، آن را در اتاق زیر شیروانی روی پنجره خوابگاه قرار دادند.

همچنین در روز اول ماسلنیتسا رسم بر این بود که بین فقرا پنکیک توزیع می کردند تا از متوفی یاد کنند.

از این رو ضرب المثل: "اولین پنکیک برای مردگان".

یکی از عناصر مراسم تشییع جنازهدعواهای مشت بود یا بازی هایی در Maslenitsa برگزار شد که با تسخیر شهرهای برفی همراه بود. در نگاه اول، چنین سرگرمی کاملا بی ضرر است.

با این حال، این سرگرمی ها قبلاً بسیار خطرناک بودند. حتی برخی از دوستان نتیجه دادند زندگی خود. آموزش ویژه انجام شد. مردان قبل از درگیری حمام بخار کردند و با خانواده خود خداحافظی کردند.

آنها جنگیدند تا زمانی که خونریزی کردند، اگرچه هدفی برای کشتن وجود نداشت. خون نماد قربانی شدن برای ارواح درگذشتگان و همچنین برای خدایان بود.

برای مردان، این راهی برای رهاسازی انرژی، شورش، غلت زدن بود که مملو از معنای مقدس خاصی بود.

یکی دیگر از مراسم نسبتاً دلپذیر در شمال روسیه، به ویژه در استان های آرخانگلسک انجام شد. مهمانداران تعطیلات لزوماً منصوب شدند: "Voevoda" و "Maslenitsa". در آخرین روز از تعطیلات، مهمانداران به اطراف روستا رفتند و سپس در میدانی که همه اهالی در آن جمع شده بودند، لباس‌هایشان را درآوردند و با حرکاتی عجیب شروع به تقلید شستشوی لباس‌های برهنه در حمام کردند. درست است ، فقط Voivode می توانست ردای خود را در بیاورد و قبلاً به شکل برهنه سخنرانی های آتشین خود را انجام دهد ، که به جشن ها پایان داد.

فایده چنین «استریپتیز» عجیب چه بود؟ اول از همه فلسفی. به این ترتیب نمادهای مرگ، تولد و لقاح مورد تاکید قرار گرفت. از این گذشته ، یک شخص کاملاً برهنه به دنیا می آید و لقاح به صورت برهنه انجام می شود. و شخص با روح برهنه می میرد - او نمی تواند چیزی را که در طول زندگی اش متعلق به او بود، با خود برد.

سوزاندن ماسلنیتسا آیین دیگری است که سنت های خاکسپاری و کشاورزی را با هم ترکیب می کند.

مترسک خود یک قربانی مقدس بود که برای خدایان آورده می شد. آتش نماد آتش تشییع جنازه بود. در طول ماسلنیتسا، همیشه یک رقص گرد در اطراف آتش وجود داشت. علاوه بر این، تمام اهالی روستا، از پیر و جوان، برای رقصیدن جمع شدند. این رقص بدوی در Maslenitsa شبیه به رقص های تشییع جنازه در یک جشن خاکسپاری بود. علاوه بر این، معنای این آیین نیز خداحافظی با زمستان بود که سوزانده شد. در زمستان بود که جشن خاکسپاری برگزار شد.

اما خاکستر باقی مانده از آتش در میان مزارع پراکنده شد، در حالی که برای تقدیس زمین دعا می شد. آنها از خدایان خواستار برداشت محصول و هوای خوب شدند.

معنای مقدس نیز در آهنگ های Maslenitsa سرمایه گذاری شد. دختران در جنگل‌ها، نخلستان‌ها، در کناره‌های آب انبارها قدم زدند و گل‌های بهاری و دیتی در مورد ماسلنیتسا خواندند. به این ترتیب هم خود بهار و هم نیروهای خیر فراخوانده می شدند. مردم از خود طبیعت خواستند که برای سال برداشت جدید برکت بدهد.

برای غنی کردن سال، مرسوم بود که جشن های عامیانه را در Maslenitsa ترتیب می دادند که تمام هفته به طول انجامید. بنابراین، نشانه ای وجود داشت که هر چه تعداد دفعات بیشتری از کوه پایین بیایید، برداشت کتان بهتر است.

و میزها باید ترکیده باشند. و تحت هیچ شرایطی نباید از درمان خودداری کنید. هر روز مردم به دیدار مهمانان می رفتند که برای هر روز هفته نام های خاصی برای آنها اختراع می شد. این اعتقاد وجود داشت که هرچه خود تعطیلات ماسلنیتسا رضایت بخش تر باشد، خود سال پربارتر خواهد بود. بنابراین، Maslenitsa تعطیلات پرخوری بود.

امروزه سنت های عامیانه احیا شده است. و Maslenitsa به یکی از محبوب ترین تعطیلات تبدیل شده است. اما برای برخی چنین است مناسبت عالیآن آداب و رسومی را که اجداد ما انجام می دادند به یاد بیاورید. در اینجا برخی از موفق ترین آیین هایی است که معاصران می توانند در تلاش برای جذب شانس، عشق یا ثروت تکرار شوند. پس از همه، شما نه تنها می توانید در طول Maslenitsa سرگرمی زیادی داشته باشید، بلکه سعی کنید از سنت های عامیانه نیز استفاده کنید.

بنابراین، آیینی برای جذب ثروت. این آیین در خارج از شهر و ترجیحاً در جنگل انجام می شود. آتشی روشن می شود که باید در آن چیزهای قدیمی را بسوزانید. معلوم می شود که راه برای جدید باز می شود در حالی که کهنه در حال سوختن است.

اما در مورد توطئه ای که باید گفت در حالی که همه چیز در حال سوختن است را فراموش نکنید:

"در زندگی من در را به روی چیز جدیدی باز می کنم،

سوزاندن چیزهای غیر ضروری و قدیمی،

بگذارید همه چیز غیر ضروری از بین برود

و ماسلنیتسا برای من سود و خوش شانسی می آورد.

یک مراسم جالب برای جذب پول. بدون شک به شما کمک می کند تا سریعاً ثروتمند شوید تلاش ویژه. برای انجام این کار باید روز بعد از یکشنبه بیرون بروید جشنواره های مردمیبه میدانی که مجسمه در آن سوزانده شد. یعنی روز دوشنبه به میدان عمومی می روید و آنجا راه می روید تا هر سکه ای پیدا کنید. شما باید سکه را با دست باکره خود بردارید، در حالی که یک طلسم خاص را به زبان می آورید:

«من بنده خدا بودم (نام شما) و در راه یک سکه پیدا کردم. همان طور که به این پول رسیدم، بگذار پول خودش به دست من بیاید. هر چقدر هم که برای تعطیلات جمعیت بود، من آنقدر پول خواهم داشت. آمین!"

باید این سکه را با خود به خانه ببرید. نمی توان آن را خرج کرد یا به کسی داد. سکه را تا Maslenitsa بعدی نگه دارید. درست یک سال بعد، این سکه باید در روز یکشنبه بخشش در همان جایی که پیدا شد دور انداخته شود.

این مراسم برای دخترانی مناسب است که نمی توانند خوشبختی خود را پیدا کنند و همچنان آرزوی ازدواج را دارند. او به شما کمک می کند تا همجنس خود را پیدا کنید و شادی را پیدا کنید.

فقط باید روز جشن را از دست ندهید. روز یکشنبه به پر سر و صداترین میدان روستای خود بروید، جایی که افراد زیادی برای آتش زدن ماسلنیتسا جمع شده اند. در میان این جمعیت بایستید و به آرامی توطئه را برای خود تکرار کنید:

"Maslenitsa آمده است و همه را شاد کرده است. ماسلنیتسا را ​​به زندگی من خوشبختی بیاور، سرنوشتم را برایم بفرست. بگذار در راه با تو ملاقات کنم مرد شایستهو مرا در راهرو فرا خواهد خواند. بگذار اینجوری باشه. آمین".

پس از این، فراموش نکنید که سه بار از خود عبور کنید. و رویای ازدواج خیلی زود به واقعیت تبدیل خواهد شد.

مراسم عشق: طلسم عشق در Maslenitsa

اما برای آن دسته از مبتلایان که قلبشان قبلاً عشق را شناخته است ، اما عزیزان بی تفاوت می مانند و متوجه آن نمی شوند ، یک طلسم عشق ویژه Maslenitsa مفید خواهد بود. پنکیک به شعله ور شدن اشتیاق در روح و قلب یک پسر کمک می کند. اما نه معمولی، بلکه مخلوط با آب مقدس.

هنگام تهیه خمیر، دختر باید طلسم عشق را بخواند:

"من در حال پختن پنکیک هستم، می خواهم آنها را دوست داشته باشید. همانطور که بهار با ماسلنیتسا به ما می رسد ، خورشید ما را گرم می کند و برف ها آب می شوند ، قلب بنده خدا (نام) نسبت به من ، بنده خدا (نام) آب می شود. او به من فکر خواهد کرد و دلتنگ من خواهد شد. بدون من دلتنگ میشی و غصه میخوری. همانطور که من می گویم، چنین خواهد شد. آمین"

اکنون می توانید پنکیک بپزید و عزیزان خود را برای پذیرایی دعوت کنید.

پس از چشیدن طعم آشپزی آیینی زن جوان ، این مرد قطعاً نسبت به او بی تفاوت نخواهد ماند.

آداب و رسوم زیادی در ارتباط با پنکیک وجود دارد. یکی از آنها برای سلامتی همه بستگان انجام می شود.

پنکیک از پخته می شود تست منظم. اما به طور مستقیم هنگام پخت در ماهیتابه، باید کلمات زیر را بگویید:

"من پنکیک سرخ می کنم، سلامتی ام را افزایش می دهم. وقتی این پنکیک ها قهوه ای طلایی می شوند، من سالم تر می شوم. باشد که سلامتی به من برسد و همه بیماری ها برطرف شوند. حرف من محکم است، اما کردارم قابل قالب گیری است. آمین".

باید خودتان این پنکیک ها را امتحان کنید و از همه عزیزانتان پذیرایی کنید.

انجام یا عدم اجرای آیین ها، مراسم و توطئه های مرتبط با ماسلنیتسا یک موضوع شخصی برای همه است. اما حتما باید پنکیک های جشن را امتحان کنید. بالاخره خیلی زود شروع میشه روزههنگامی که دستور العمل های استفاده از شیر، کره و پنیر ممنوع خواهد شد. برای خانم های خانه دار با تجربهو تازه واردان آشپزی شما را به آشنایی دعوت می کنیم انتخاب جالبدستور پخت پنکیک در مقاله ” دستور پخت کلوچه برای Maslenitsa ” .

ویدئو: آداب و رسوم برای Maslenitsa

برای اطلاعات بیشتر در مورد آیین های Maslenitsa، این ویدیو را تماشا کنید

Maslenitsa یک تعطیلات عامیانه مورد علاقه است. سنت ها و آداب و رسوم هفته Maslenitsa از زمان های قدیم به ما رسید و تا به امروز بدون تغییر باقی مانده است. آخرین هفته قبل از روزه، زمان جشن و شادی است، روزهایی مغذی قبل از پرهیز طولانی.

سنت ها و آداب و رسوم عامیانه بسیاری از تعطیلات را همراهی می کنند، اما Maslenitsa چنین است زمان خاص، که برای اجداد ما معنی زیادی داشت. این نقطه عطف زمانی است که زمستان با بهار ملاقات می کند. فرا رسیدن روزهای خوب مورد انتظار و وداع با سرمای آزاردهنده زمستان یکی از سنت های کلیدی است.

زمان قبل از روزه بزرگ را هفته گوشت یا هفته پنیر می نامند. این دوره ای است که در سفره های مسیحیان ارتدکس هیچ فرآورده گوشتی وجود ندارد، اما محصولات پنیری، پنکیک و سایر غذاهای خوشمزه به وفور وجود دارد. همچنین، هفته Maslenitsa مقدم بر پرهیز طولانی معنوی و جسمی از وسوسه های زمینی است، بنابراین مردم به طور گسترده ای Maslenitsa را جشن می گرفتند و سعی می کردند برای استفاده در آینده قدم بزنند و غذا بخورند.

سنت ها و آداب و رسوم عامیانه در Maslenitsa

یکی از مهیج ترین و دیدنی ترین اقدامات را شاید بتوان سوزاندن مجسمه زمستان نامید. یک پیکر حصیری که نماد سرمای گذرا بود، لباس پوشیده بود لباسهای قدیمی. سوزاندن یک مجسمه یادآور گرم شدن قریب الوقوع بود و همچنین فرصتی برای خلاص شدن از شر منفی در خانه ها فراهم کرد. چیزهای شکسته غیرضروری و ظروف قدیمی را در آتش انداختند. همه جا مردم آتش روشن می کردند که برف باقی مانده را با گرمای خود آب می کرد.

پنکیک صفتی است که بدون آن هیچ Maslenitsa وجود نخواهد داشت. آنها نماد کباب هستند خورشید روشن، از او می خواهد که به سرعت قدرت کامل را به دست آورد. هر کدبانویی دستور العمل مخفی خود را برای پنکیک Maslenitsa داشت که با دقت در خانواده نگهداری می شد و از نسلی به نسل دیگر منتقل می شد. آنها از همه با پنکیک پذیرایی کردند، زیرا می دانستند که سخاوت و دوستی باعث شادی در زندگی و افزایش ثروت و رفاه خانواده می شود. محصولات آرد به طور مقدس در روسیه مورد احترام بودند و در دوران پیش از مسیحیت یکی از راه‌های احترام به خدای پرون بودند.

جشن های جشن در خیابان به مردم این فرصت را داد تا متحد شوند و سرگرم شوند، زیرا خیلی زود رنج بهاری در راه بود - زمانی که کاشت و کار کشاورزی آغاز شد. همچنین در طول جشن ها، نسل قدیم بر این موضوع توافق کردند عروسی های قریب الوقوعدامادها از عروس ها مراقبت می کردند و دختران مخفیانه از نامزد خود فال می گرفتند. باورهای رایجآنها می گویند کسانی که در هفته ماسلنیتسا تفریح ​​نمی کنند در مشکل و اندوه زندگی می کنند.

هر روز ماسلنیتسا نام خاص خود را دارد. مردم به سنت ها احترام می گذاشتند و سعی می کردند هر کاری را که این روزها لازم بود انجام دهند. مادرشوهرها دامادهای خود را دعوت کردند و آنها نیز به نوبه خود دعوت نامه برگشت فرستادند. همسران جوان به خواهر شوهران خود هدایایی می دادند و به هر طریق ممکن سعی می کردند محبت خود را به بستگان شوهرشان نشان دهند. جشن‌ها در خیابان با مشت‌های کمیک، بازی‌های دیوار به دیوار، نمایش چابکی، سورتمه سواری از کوه‌ها و همچنین گاری‌های اسب همراه با آهنگ‌های خنده‌دار همراه بود. لذت بالا رفتن از یک تیرک صاف برای گرفتن جایزه هم سنتی بود. اقوام دور هر خانه می چرخیدند و به یکدیگر سوغاتی و هدایای کوچک می دادند.

بزرگسالان برای کودکان سوت های چوبی و سفالی درست می کردند. جمعیتی شاد از بچه ها در خیابان ها دویدند و سوت زدند و به تقلید از تریل پرندگان سوت زدند. این سنت همچنین به دعوت بهار بیداری زمین اشاره دارد. بچه های بزرگتر در اطراف قدم می زدند و سرودهایی با آهنگ های خنده دار می خواندند و التماس می کردند که خوراکی های خوشمزه داشته باشند. بزرگسالان با تعظیم کم پاسخ دادند، به آنها شیرینی دادند و از آنها خواستند تا آرزوهای سلامتی و شادی را به والدین خود برسانند.

آخرین روز جشن، یکشنبه بخشش نامیده می شود. مردم به ملاقات یکدیگر رفتند و برای همه تخلفاتی که عمدا یا ناخواسته ایجاد کردند، طلب بخشش کردند. بچه ها در مقابل پای پدر و مادرشان تعظیم کردند و عذر خواستند و والدین نیز به نوبه خود برای ادای احترام به اجداد خود به قبرستان رفتند. آنها همچنین روی قبرها پنکیک گذاشتند و از بستگان متوفی کمک خواستند و از تمام خانواده برای رفاه آن حمایت کنند.

یکی دیگر از سنت های جالب سورتمه سواری تازه ازدواج کرده بود. زوج ها از همه کسانی که در مراسم عروسی خود بودند دیدن کردند و از آنها تشکر کردند ازدواج شاد. اعتقاد بر این بود که انرژی عشق نیز زمین را باروری می کند و با شاخه های خوب و برداشت غنی خوشحال می شود. آنها همچنین یک روز عمومی برای بوسیدن ترتیب دادند که در آن تازه عروسان مجبور به بوسیدن در حضور همه شدند. در این روز، پسرها می توانستند به خانه ها بروند و دخترانی را که دوست داشتند ببوسند.

اجداد ما به طور مقدس به سنت ها احترام می گذاشتند. تکریم ریشه ها رمز موفقیت و سعادت خانواده ها بود. اکنون هفته ماسلنیتسا هنوز نقض ناپذیری سنت ها را اعلام می کند. با وجود ریشه های بت پرستی، او به طور ارگانیک وارد زندگی ما شد. ما برای شما آرزو می کنیم ماسلنیتسا مبارکو خوشبختی در زندگی شخصی شما باشد که شانس شما را رها نکند و فراموش نکنید که دکمه ها و

14.02.2017 04:03

ماسلنیتسا آخرین مورد است هفته تدارکاتیقبل از روزه این جشن ریشه بت پرستی دارد...

این ماسلنیتسا از زمان بت پرستی حفظ شده است. شرح تعطیلات خلاصهسناریوهای مناسک و مناسک نیاز به ایجاد یک مقاله جداگانه دارد. بنابراین، من پیشنهاد می کنم که با هم با جزئیات بیشتری با تاریخ و سنت های جشن ملی آشنا شویم.

تاریخچه تعطیلات

اسلاوهای باستان معتقد بودند که Maslenitsa نمادی از تقویت خدای بت پرست خورشید است. از کودک ضعیف کولیادا، به یک مرد جوان قوی یاریلا تبدیل می شود که در تابستان به برداشت غنی در مزارع کمک می کند. به افتخار این، Maslenitsa سازماندهی شد. توصیف تعطیلات در روسیه به عنوان استقبال از بهار و شادی خدایان با درخواست برای برداشت محصول جدید پر رونق ارائه شده است.

تا قرن چهاردهم، هر سال در روسیه شمارش معکوس خود را از اول مارس آغاز می کرد. بنابراین، تعطیلات Maslenitsa همچنین به معنای جشن سال نو بود. غذای سنتی تعطیلات پنکیک بود که نمادی از دایره خورشیدی بود. گرم و سرخ مانند خورشیدی هستند که هر روز بهار بیشتر شعله ور می شود و روشن تر می شود. تابلویی باستانی می‌گفت: هر چه دیدار سال نو می‌گذرد، کل سال نیز ادامه خواهد داشت. بنابراین، اجداد ما در یک جشن غنی و فعالیت های سرگرم کننده، که Maslenitsa به ویژه سخاوتمندانه است، پول دریغ نکردند. در وصف عید نام های دیگر آن در میان مردم ذکر شده است: پهن، پرخور، صادق و حتی ویران. ضرب المثل می گوید: "Maslenitsa هدر دادن پول است، هدر دادن پول است."

هفته پنیر

با گذشت زمان، که چهارده روز به طول انجامید، تبدیل به یک مسیحی شد. قبل از شروع روزه بزرگ شروع شد، چهل روز طول کشید و با عید پاک - عید پاک پایان یافت رستاخیز مسیح. به همین دلیل، ماسلنیتسا بسته به زمان عید پاک به تعطیلات متحرک تبدیل شد و به هفت روز کاهش یافت.

در زمان پتر کبیر، فرمانی صادر شد که به موجب آن این تعطیلات به شکل و شباهت کارناوال های اروپایی برگزار می شد. اجداد ما از Maslenitsa به عنوان فردی شاد و جسور یاد می کردند و تا به امروز زنده مانده است. شرح تعطیلات (عکس زیر) یادآور کارناوال ایتالیایی است که به نظر می رسد "خداحافظ گوشت گاو" ترجمه شده است. هفت روز قبل از روزه نیز گوشت خالی نامیده می شد. در این ایام، از قبل خوردن گوشت ممنوع بود، اگرچه خوردن سایر فست فودها (کره، شیر، تخم مرغ، ماهی) مجاز بود.

مراسم ماسلنیتسا

سنت ها و آداب و رسوم هفته پنیر به شدت سفارش شده و از عدد مقدس هفت پیروی می کنند. این چند روز طول می کشد Maslenitsa. در توصیف تعطیلات (سوزاندن مجسمه، جشن های عامیانه، گردهمایی ها و غیره) آمده است که گوشت خالی دقیقاً هفت هفته قبل از عید پاک شروع می شود و به دو قسمت تقسیم می شود. ماسلنیتسا باریک یک دوره کوتاه است که شامل سه روز اول هفته می شود. قسمت دوم (از پنج شنبه شروع می شود و به یکشنبه ختم می شود) نام دارد شرح هر روز از هدف خاص آن صحبت می کند و با انجام مراسم خاصی همراه است.

در طول هفته، مردم از یکدیگر دیدن می کنند، از همدیگر غذای دلچسب تعطیلات پذیرایی می کنند، تفریح ​​می کنند، می رقصند و آواز می خوانند. اوج تعطیلات در روز یکشنبه است. در این روز مجسمه زمستان را می سوزانند. این آیین نمادی از تغییر اجتناب ناپذیر فصل است. Maslenitsa با این رویداد بزرگ به پایان می رسد.

شرح تعطیلات برای کودکان و بزرگسالان حاوی معنای عمیق بر اساس است حکمت عامیانه. او از فداکاری می گوید که برای باروری آینده لازم است. تولد زندگی مقدم بر مبارزه، مرگ و رستاخیز است. در ادامه مقاله شرحی از Maslenitsa را برای هر روز تعطیلات در نظر خواهیم گرفت. همچنین خواهیم آموخت که چه آداب و رسومی تا به امروز باقی مانده است.

روز اول - جلسه

ماسلنیتسا باریک. شرح بر اساس روز رویدادهایی که باید در هفته تعطیلات رخ دهد از دوشنبه آغاز می شود. از مواد ضایعاتی (کاه، ژنده، کنف)، جوانان ساخته شده است عروسک بزرگ، لباس پوشیدن او لباس زنانه. آیین ساختن مترسک که «مسلنیتسا» نامیده می شد، به این صورت بود.

توصیف تعطیلات در شهرها و روستاهای باستانی تأیید می کند که این روز مملو از رویدادهای مهم بوده است. ماسلنیتسا به چوب کشیده شد و در میدان مرکزی به نمایش عمومی گذاشته شد. بچه‌ها شاخه‌های خشک، کاه‌های باقی‌مانده، پارچه‌های کهنه را جمع‌آوری کردند و همه را در توده‌ای گذاشتند و آتشی را برای سوزاندن مجسمه آماده کردند. مردان شهرهای برفی ساختند که در آن قتل عام های شاد انجام دادند. سرسره های یخی برای کودکان و بزرگسالان ساخته شد، پیست اسکیت پر شد و چرخ و فلک های رنگارنگ نصب شد.

برای یک هفته تمام استراو ماسلنیتسا مردم را خوشحال و سرگرم کرد. در توصیف تعطیلات به نمایشگاه‌های شلوغی اشاره شده است که در آن تجارت سریع کالاهای مختلف انجام می‌شد و نمایش‌های پر سر و صدایی با مامرها برگزار می‌شد. مردم با شوخی‌ها و شوخی‌هایی که آهنگ‌های خنده‌دار می‌خواندند و شوخی‌های سرگرم‌کننده انجام می‌دادند، سرگرم شدند. مسابقات مختلفی برای مردان برگزار شد که در آن آنها می توانستند قدرت خود را بسنجند و شجاعت خود را نشان دهند. همه وقایع روز اول بر شادی ویژه دیدار با رویداد مهمی به نام ماسلنیتسا تاکید داشتند.

شرح تعطیلات برای کودکان با مراقبت ویژه برای آنها مشخص شده است. میزهای شیرینی برای بچه ها آماده شده بود، جایی که آنها با خروس های آب نبات چوبی، آجیل شکر و سایر شیرینی ها لذت می بردند. در میدان غرفه هایی بود که در آنجا نمایش عروسکی می دادند. بچه ها برای تفریح ​​خودشان یک زن نی نی کوچک درست کردند. او را سوار سورتمه کردند و به اطراف روستا بردند.

در اولین روز تعطیلات، مردم شروع به بازدید از مهمانان کردند. پنکیک هایی با پر کردن های مختلف همیشه روی میز گذاشته می شد. پخت به خصوص مورد استقبال قرار گرفت شکل گرد: چیزکیک، شیرینی، رول. علاوه بر این، زنان خانه دار همیشه پنکیک، پای سیب زمینی با قارچ، پنیر و کلم تهیه می کردند. از میهمانان عزیزمان با انواع آجیل (کاج، گردو، فندق)، تخمه سرخ شده و نبات پذیرایی کردیم.

در روز اول ماسلنیتسا، مادرشوهر نزد تازه دامادها آمد تا طرز پخت درست پنکیک را به کودکان آموزش دهد. طبق رسم، اولین کلوچه پخته شده را به افراد فقیر یا متبرک می دادند تا از مردگان یاد کنند.

روز دوم - معاشقه

نام سه شنبه از حال و هوای شاد خاص او می گوید. جوانان از همان صبح خود را با پنکیک پذیرایی کردند، چرخ فلک و سرسره های یخی سوار شدند. پسرها با دخترها معاشقه می کردند و در میان آنها به دنبال عروس های آینده می گشتند. اسب سواری بسیار محبوب بود ، بنابراین دامادهای ثروتمند مخصوصاً برای این زمان سورتمه های نقاشی شده ای خریداری می کردند که برگزیدگان خود را روی آنها حمل می کردند.

جشن های جشن در هفته گوشت، سرگرمی Maslenitsa نامیده می شد. آنها میزبان طیف گسترده ای از سرگرمی ها و سرگرمی ها بودند: نبردهای برفی، گرفتن یک شهر برفی، کشتی، نمایش خرس، پریدن از روی آتش، سورتمه زدن به پایین تپه.

روز سوم - گورمند

ماسلنیتسا باریک روز چهارشنبه به پایان رسید. شرح تعطیلات در این روز از اهمیت ویژه آن در حفظ صحبت می کند روابط خانوادگی. کودکان بزرگسال به دیدار والدین خود آمدند، به آنها هدایایی دادند و تعطیلات را به آنها تبریک گفتند. هر مادرشوهر طبق دستور مخصوص خودش برای لاکومکا پنکیک تهیه کرد و با داماد عزیزش پذیرایی کرد. علاوه بر این، سفره ها مملو از انواع غذاها بود که از اقوام و دوستان نزدیک نیز پذیرایی می شد. از آن زمان به بعد، سفرهای مربوط به ماسلنیتسا را ​​"بازدید از مادرشوهر برای پنکیک" نامیدند.

آهنگ ها، ضرب المثل ها و گفته های طنز زیادی در ارتباط با لاکومکا وجود دارد که در مورد روابط نزدیکان صحبت می کند: "داماد در حیاط به معنای پای روی میز است". "داماد در آستان - مادرشوهر کنار توپ ها"؛ "دامادم می آید، خامه ترش را از کجا بیاورم؟" تعطیلات مخصوصاً برای آن خانواده هایی که دختران زیادی داشتند گران بود. از اینجاست که این ضرب المثل آمده است: "حتی اگر همه چیز را از خود به گرو بگذارید، باز هم ماسلنیتسا را ​​جشن بگیرید!"

روز چهارم - پیاده روی کنید

ماسلنیتسا گسترده. شرح روزهای هفته تعطیلات با پنجشنبه ادامه می یابد که در آن عیاشی گسترده سه برابر شد. مردم با نیرویی خاص به انواع لذت ها می پرداختند. آنها یک حیوان عروسکی را روی چرخ در خیابان ها حمل می کردند، آواز می خواندند، تفریح ​​می کردند و اسب سواری می کردند. اعتقاد بر این بود که این رسم به خورشید کمک می کند تا زمستان را سریعتر بگذراند. به نشانه این امر، جوانان با ترویکا در روستا حرکت می کردند و در جهت عقربه های ساعت حرکت می کردند.

ماسلنیتسا اینگونه بود. توصیف تعطیلات با تصاویر نشان می دهد که روز چهارم نقطه عطفی در هفته ماسلنیتسا بود، بنابراین جشن ها طوفانی بود و تا اواخر شب ادامه داشت. بچه ها به خانه رفتند و سرود خواندند. مردان رازگولیایی نبردی را در شهر برفی به راه انداختند و همچنین قدرت خود را در مبارزات مشت اندازه گرفتند یا دیوار به دیوار رفتند. دخترها می رقصیدند، دایره ای می رقصیدند و آهنگ های شیطنت آمیز می خواندند. در این روز بوسیدن زوج ها در حضور همه شرم آور نبود. و کسانی که خجالتی بودند به سادگی می توانستند با گلوله های برفی پرتاب شوند. و البته آنها همچنان به پختن پنکیک های بی شماری ادامه دادند و از یکدیگر پذیرایی کردند.

روز پنجم - جشن مادرشوهر

روز جمعه مادرشوهرها نزد دخترها و دامادهایشان آمدند و به دیدارشان رفتند. با احترام و احترام خاصی از مهمانان پذیرایی شد. دامادها از اقوام زن با کلوچه داغ پذیرایی کردند و انواع افتخارات را به آنها نشان دادند. در این روز نه فقط اعیاد، بلکه گفتگوهای صمیمانه ای برگزار می شد که در آن نسل بزرگتر به جوانان توصیه می کرد، آنها را نصیحت و نصیحت می کرد.

توصیف ماسلنیتسا بدون صحبت در مورد چگونگی آماده شدن آنها برای مهمانی های مادرشوهر ناقص خواهد بود. هنگامی که یک داماد فراموش کرد مادرشوهر خود را برای ملاقات دعوت کند، ممکن است مادام العمر مورد آزار و اذیت قرار گیرد. رسم این بود که بعد از دعوت، هر مادرشوهری دامادش را شب قبل به خانه می فرستاد. ظروف آشپزخانه: ماهیتابه، کاسه و سایر ظروف برای پخت پنکیک. محصولاتی از پدرشوهر می رسید که داماد می توانست از آنها خمیر ورز دهد. صبح روز جمعه قاصدی به منزل مادرشوهر فرستاده شد که قرار بود آنها را ملاقات کنند. در روز عصر مادرشوهر همه مغازه ها و کارگاه ها تعطیل و کلاس ها در مدارس لغو شد.

روز ششم - جمع خواهرشوهر

روز شنبه، یک عروس جوان، خواهر شوهرش، خواهر شوهرش را برای ملاقات دعوت کرد. دوستان متاهل و زنان جوان نیز به خانه آمدند. مهماندار داشت آن را برای دوستانش تنظیم می کرد میز جشنو به خواهرشوهرش هدیه داد. اجتماعات زنانه بود دلیل خوبتبادل اخبار و شایعات در مورد موضوعات مختلف.

در روز ششم ماسلنیتسا، عیاشی و جشن جشن ادامه یافت. یکی از سرگرمی های اصلی یورتمه سواری و سواری بر ترویکاهای رنگ شده بود.

روز هفتم - آمرزش قیامت

روز یکشنبه متعهد شدند مراسم اصلی، که Maslenitsa را مشخص کرد - سوزاندن یک مجسمه. زن حصیری ابتدا در اطراف روستا چرخانده شد و سپس به بیرون از حومه منتقل شد و در آنجا به آتش کشیده شد. وقتی عروسک سوخت، جوانان شروع به پریدن از روی آتش کردند. علاوه بر هیزم، چیزهای قدیمی را در آتش می انداختند، مثلاً یک چرخ چوبی. نماد خورشید بود که بهار را نزدیکتر می کرد.

در برخی از روستاها، ماسلنیتسا در یک سوراخ یخی غرق شد یا تکه تکه شد و بقایای آن در سراسر روستا پراکنده شد. گاهی اوقات به جای یک مجسمه کاهی، Maslenitsa را انتخاب می کردند یک زن مسنیا یک پیرمرد لباس پوشیده بودند لباس جشن، با یک سورتمه در اطراف روستا حمل می شود و سپس در برف می ریزد.

تخریب آیینی عروسک حصیری نماد وداع با ماسلنیتسا و احیای قدرت آن با شروع بهار در دانه های نان جوانه زده بود. در این مدت مجاز به نوشیدن مشروبات الکلی و تفریح ​​تا شب بود. یکشنبه پایان جشن یک هفته ای بود. در آخرین روز هفته در آستانه روزه، همه از یکدیگر طلب بخشش کردند و بدین وسیله روح خود را از گناهان آزاد کردند. برای توبه کامل، مرسوم بود که پس از سوزاندن پیکره به حمام بخار می رفتند.

ماسلنیتسا امروز چگونه جشن گرفته می شود؟

جشن باستانی بت پرستی سنت های خود را تا به امروز حفظ کرده است. به افتخار این تعطیلات، بسیاری از شهرهای روسیه مراسم کارناوال با قهرمانان لباس، بالماسکه و آتش بازی برگزار می کنند. مکان های Maslenitsa با صحنه، جاذبه ها و مکان هایی برای فروش سوغاتی و غذاهای جشن برای مهمانان ترتیب داده شده است.

در طول هفته Maslenitsa، مرسوم است که زمان بیشتری را به خانواده خود اختصاص دهید، از اقوام دیدن کنید و از مهمانان پذیرایی کنید. در یکشنبه بخشش همه مردم ارتدکساز گناهان خود توبه کنند و به دیگران رحم کنند.

از شرکت کودکان و نوجوانان در تعطیلات مفرح به نام ماسلنیتسا استقبال ویژه ای می شود. شرحی برای کودکان از تاریخچه تعطیلات و سنت های آن که تا به امروز باقی مانده است به نسل جوان دانش مفیدی در مورد مردم خود می دهد. محبوبیت هفته پنیر شامل مشارکت اجباری خانواده های دارای فرزند در رویدادهای شهری است. برای کودکان در مهدکودک ها و مدارس، مترسک رنگارنگ ماسلنیتسا نصب شده و وداع جمعی با زمستان برگزار می شود. کلاس های کارشناسی ارشد متعددی در مورد تهیه انواع پنکیک با مشارکت ضروری کودکان به آنها آموزش می دهد که کار کنند و به آنها در مورد اینکه Maslenitsa چیست می گویند. شرح سناریوهای تعطیلات برای کودکان شامل مسابقاتی برای شناخت سنت ها، ضرب المثل ها و گفته های مرتبط با ماسلنیتسا است. همچنین بسیاری از مسابقات، بازی ها و سرگرمی های مختلف با جوایز و هدایای اجباری وجود دارد. همه اینها کودکان را با دانش جدید غنی می کند و به سازماندهی اوقات فراغت فرهنگی کمک می کند.

چگونه Maslenitsa در کشورهای دیگر جشن گرفته می شود؟

ماسلنیتسا نه تنها تعطیلات اسلاوها است، بلکه مدتهاست که در بسیاری از آنها جشن گرفته شده است کشورهای اروپایی. هفته تعطیلات نشانه فرا رسیدن بهار است و در قالب کارناوال برگزار می شود. در این زمان، نزاع و نزاع متوقف می شود، تفریح، خنده و حال خوب حاکم می شود.

در اسکاتلند، در Maslenitsa، مرسوم است که نان های مسطح روزه را بپزند - مشابه پنکیک های روسی. با این اتفاق در خانه بسیار مسئولانه برخورد شد و همه اعضای خانواده درگیر آن بودند. به هر کدام یک نقش جداگانه اختصاص داده شد: خمیر را ورز دهید، ماهیتابه را چرب کنید، نان های تخت را بچرخانید، آنها را روی هم قرار دهید.

در انگلستان، Maslenitsa نیز به طور گسترده و شاد جشن گرفته می شود. شرح تعطیلات زبان انگلیسیصحبت می کند سنت جالببرگزاری مسابقات دویدن با پنکیک فقط زنان در آنها شرکت می کنند و با علامت زنگ می دوند و یک ماهیتابه داغ با یک کلوچه در دست دارند. هر شرکت کننده باید بالای 18 سال سن داشته باشد و روسری و پیش بند آشپزخانه داشته باشد. سخت ترین قسمت مسابقه این است که در حین دویدن باید یک پنکیک را سه بار در ماهیتابه بیندازید و آن را بگیرید. شرکت‌کننده‌ای که به خط پایان می‌رسد ابتدا پنکیک خود را به زنگ‌زن می‌دهد و برای این کار از او بوسه دریافت می‌کند.

در روسیه، شخصیت های اصلی تعطیلات تازه ازدواج کرده بودند. ازدواج در آن بسیار خوش شانس تلقی می شد هفته ماسلنیتسا. و در برخی از کشورهای اروپایی تمرکز اصلی بر افراد مجرد است. در لهستان، دختران جوان، پسران را دعوت می کنند و از آنها با پنکیک پذیرایی می کنند. به جای قدردانی، پسرهای جوان گردن خود را بیرون می‌زنند و دختران می‌توانند آنها را از موهایشان بکشند.

در جمهوری چک، تعطیلات از 6 ژانویه آغاز می شود و در اوج خود می رسد هفته گذشتهقبل از روزه در روستاها، پسران جوان صورت خود را به دوده آغشته می کنند و با خواندن آهنگ های شاد، تمام روستا را دور می زنند. آنها با خود یک بلوک چوبی رنگارنگ - یک کلاتیک را می برند که آن را به گردن دخترانی که ملاقات می کنند می گذارند یا به بازوی آنها می بندند. دختر برای پرداخت پیش پرداخت خواستگارانش باید آنها را بپردازد.

در فرانسه روز دوم هفته را سه شنبه چربی یا Mardi Gras می نامند. داستان او با زیبایی پیوند خورده است افسانه باستانی O دخترزیبارز، که توسط پسر شجاع جبرئیل از دست شیطان نجات یافت. تعطیلات با خوردن پنکیک و یک کارناوال سرگرم کننده همراه است که باید دقیقاً در نیمه شب به پایان برسد.

در یونان ماسلنیتسا را ​​آپوکریس می نامند که به معنای "بدون گوشت" است. این جشن سه هفته تمام طول می کشد و شامل سنت واجب کباب کردن خوک بر روی آتش است. یکی از ویژگی های ضروری تعطیلات نیز یک راهپیمایی لباس کارناوال با آهنگ ها و بازی های خنده دار است.

در آلمان، در Maslenitsa مرسوم است که پنکیک، پنکیک و سوسیس سرخ شده تهیه می کنند. در طول راهپیمایی های کارناوال، مردم لباس شیاطین، ارواح جنگلی، شوخی ها و انواع مختلف می پوشند قهرمانان افسانه. در هلند و بلژیک، کارناوال جشن سه روز طول می کشد. این روزها مردم از پنکیک با بیکن، پنکیک و دونات سرخ شده لذت می برند.

Maslenitsa یکی از محبوب ترین و مغذی ترین تعطیلات عامیانه است. با آغاز بهار و وفور پنکیک گلگون روی میز همراه است. Maslenitsa تاریخ ثابتی ندارد و 7 هفته قبل از عید پاک جشن گرفته می شود که در نیمه دوم فوریه یا روزهای اول مارس قرار دارد. این را جشن بگیرید مهمانی سرگرم کنندهبرای یک هفته کامل، اما همه دوستداران پنکیک تاریخچه منشا جشن های ماسلنیتسا را ​​نمی دانند.

ماسلنیتسا پیش از مسیحیت

ماسلنیتسا یک جشن بت پرستی باستانی است که نمادی از پایان زمستان سرد و آغاز آن است بهار مورد انتظار. در دوران پیش از اسلاوها در این دوره جشن گرفته می شد اعتدال بهاریزمانی که روشنایی روز حقش را از شب گرفت.

این روزها پنکیک ها به دلایلی پخته می شدند - غذاهای لذیذ گرد و داغ خورشید بهاری را تجلیل می کردند. درخشان تر می درخشیدو از پرتوهای گرم راضی است. نسخه دیگر این است که دایره نماد چرخه اجتناب ناپذیر رویدادها است، در این مورد بازگشت بهار و زندگی جدید.

همچنین نسخه ای وجود دارد که پنکیک ها یکی از ویژگی های مراسم تشییع جنازه بودند، مشخص است که اسلاوها همیشه روح اجداد خود را با کمک غذا می پرستیدند. اولین پنکیک در Maslenitsa به طور سنتی به فقرا اهدا شد تا آنها از بستگان فوت شده خود یاد کنند.

مراسم اصلی ماسلنیتسا مشرکان سوزاندن یک پیکره است. با آتش زدن زیموشک کاه، مردم باستان بر این باور بودند که به این ترتیب سرما سریعتر فروکش می کند و بهار به موقع می آید و به رشد محصول غنی کمک می کند. حیوان عروسکی از کاه و پارچه کهنه ساخته شده بود سارافون زنانه، تزئین شده و روی یک چوب نشسته است. نماد زمستان در سراسر روستا حمل شد و سپس با شادی در آتش سوزانده شد و خاکستر به زمین تقدیم شد. گاهی اوقات به جای سوزاندن آن، آن را در یک سوراخ یخی پایین می‌آوردند یا به صورت نمادین به قطعات کوچک در می‌آوردند و مزارع را با کاه می‌پاشیدند.

معنای مقدس اصلی Maslenitsa باستان تقدیس زمین، درخواست از ارواح مردگان و خدایان است. برداشت خوبدر سال آینده برای مشرکان، طبیعت خود خدا بود، بنابراین برای آن قربانی می‌کردند و به هر طریق ممکن سعی می‌کردند قدرت‌های برتر را راضی کنند.

هفته پنیر

با ظهور مسیحیت، Maslenitsa معنای دیگری به دست آورد - آن را به منادی روزه تبدیل کرد و هفته پنیر نامیده شد. در کل، آمادگی برای روزه داری در این دوره 22 روز طول می کشد، مسیحیان باید با خلق و خوی مناسب هماهنگ شوند تا داوطلبانه همه محدودیت ها را بپذیرند و تطهیر را دریافت کنند.

در هفته آخر قبل از روزه داری خوردن گوشت حرام است اما خوردن ماهی و لبنیات و تخم مرغ مجاز است. در روزهای پنیر نیازی به روزه گرفتن در روزهای چهارشنبه و جمعه نیست، اما در این روزها فقط یک روزه است عصرانه. عبادات الهی در هفته پنیر تعطیل نیست، اما در روزهای چهارشنبه و جمعه شباهت به روزه دارد. روز شنبه یاد و خاطره همه پدران بزرگواری که نذر رهبانی کردند گرامی داشته می شود و یکشنبه اولین تبعیدیان از بهشت ​​یاد می شود.

شایان ذکر است که کلیسا ماسلنیتسا را ​​تعطیلات خود نمی داند و فقط رویدادهای خود را همزمان با روزهای جشن های عامیانه سنتی تعیین کرده و به آنها حق وجود به معنای جدیدی داده است. در تقویم مسیحی یک هفته پنیر وجود دارد، اما خبری از Maslenitsa نیست. هدف اصلی تعطیلات کلیسابر خلاف عامیانه، روح و جسم را برای روزه آماده می کند.

سنت های ماسلنیتسا

که در دنیای مدرنهمه چیز به هم ریخته است، اما مردم همچنان عاشق تعطیلات مردمی شاد - Maslenitsa هستند و آن را با شادی جشن می گیرند و آداب و رسومی را از فرهنگ باستانی پیش از مسیحیت ترسیم می کنند.

اولین روزهفته تعطیلات "ملاقات" نامیده می شود، قبل از اینکه دوشنبه با مترسک در روستا قدم زدیم و سرسره هایی برای اسکیت درست کردیم. اکنون آنها خود را به پختن پنکیک و سرو آن برای فقرا محدود می کنند.

در روز دومکه «زایگریش» نامیده می‌شود، مردم برای زیارت می‌روند و از آن‌هایی که می‌آیند با پنکیک پذیرایی می‌کنند. همچنین در روز سه شنبه مرسوم است که تفریح ​​کنید، سرسره سواری کنید و بازی کنید بازی های فضای بازدر خیابان.

چهار شنبهبه نام "گورمند". سنت اصلیدر روز سوم - درمان دامادها با پنکیک. مادرشوهرها باید از صمیم قلب به شوهر دخترانشان غذا بدهند و برای شادی آنها در هنگام غذا، سایر اقوام را به خانه دعوت می کنند.

پنج شنبهبه طور گسترده برای مبارزه با مشت و اسب دوانی شناخته شده است. در قدیم این دعواها بی ضرر نبودند، اما اکنون بیشتر جنبه بازیگوشی و طنز دارند.

در جمعهمادرشوهرها برای «عصر مادرشوهر» برای دیدار مجدد با دامادهایشان جمع می‌شوند. در این روز مادران در خانه دختران خود با نان پنکیک میل می کنند و از دامادهای خود تمجید می کنند.

شنبه- یک روز خاص به نام «گردهمایی خواهرشوهر»، همسران جوان، خواهران بزرگتر همسرشان را به دیدارشان دعوت می کردند، به آنها هدایایی می دادند و از آنها پنکیک پذیرایی می کردند.

یکشنبه- مهم ترین روز ماسلنیتسا، معروف به "یکشنبه بخشش". در این روز همه مؤمنان و کسانی که به سادگی عبادت می کنند تعطیلات عامیانه، از یکدیگر طلب بخشش کنید و در پاسخ این عبارت سنتی را دریافت کنید: "خدا خواهد بخشید."

تنوع بسیار زیادی وجود دارد، اما تعطیلات مورد علاقه همه ماسلنیتسا است! و کمتر کسی پیدا می شود که آن را زائد و غیر ضروری بداند.