چه نوع سالادهایی می توانید درست کنید؟ سالاد تهیه شده از کاهو، مرغ و کروتون. سالاد سبز با کروتون پنیر.
سالاد - ویتامین و خوشمزه، از برگ های کاهو، با تخم مرغ آب پزو خیار تازه.
خرد شده برگ های سبزکاهو را با تخم مرغ آب پز، خیار تازه و سبزی مخلوط کنید.
سالاد را به سلیقه خود با سس مایونز، خامه ترش یا روغن نباتی - زیتون یا آفتابگردان مزه دار کنید. این سالاد را با غذاهای گوشتی و ماهی یا فقط برای شام سرو می کنیم.
سیب زمینی برای خمیر و شیرینی، درست کردن پرالین یا پنکیک سیب زمینی، پخت در پوست و فویل بهترین است. در جمهوری چک می توانید صدها نوع سیب زمینی را پیدا کنید، اگرچه آنها در دسترس نخواهند بود شبکه تجارت. یکی از تقسیم بندی های اصلی سیب زمینی زودرس و دیررس یا سیب زمینی جدید و کهنه است. سیب زمینی جدید سیب زمینی هایی هستند که برداشت می شوند کوچک و جوان، انواع پخت آن ذکر نشده است. ما می توانیم آنها را از ماه می در فروشگاه ها پیدا کنیم و از سیب زمینی های دیررس کوچکتر و قوی تر هستند.
آنها در طول سال فروخته می شوند و می توانند برای چندین ماه ذخیره شوند. مردم عمدتا سیب زمینی را فقط بر اساس انتخاب می کنند ظاهر، که یک خطا است. بهتر است سیب زمینی درشت با پوست صاف بفروشید زیرا بهتر سرخ شده و پوست کنده می شود. از نظر طعم، توت فرنگی های متوسط هستند که بیش از حد رشد کرده اند.
سالاد - کاهو، خیار، تخم مرغ:
- 7-8 برگ کاهو
- 2-3 خیار تازه
- 5 عدد تخم مرغ (آب پز)
- 2-3 شاخه شوید و جعفری
- سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
طرز تهیه: برگ های کاهو را با آب بشویید و خشک کنید و با دست ریز خرد کرده یا پاره کنید. تخم مرغ خرد شده، خیار، شوید خرد شده، جعفری، نمک را به مزه اضافه کنید، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید.
سیب زمینی را بر اساس زرد یا قرمز بودن پوست آن انتخاب نکنید، بلکه بر اساس نوع پخت آن است. این همان چیزی است که ویژگی های سیب زمینی را در رابطه با استفاده از آنها مشخص می کند و در عین حال تضمین می کند که آنها پارامترهای مورد نیاز را برآورده می کنند. چک ها هنگام خرید هنوز بین انواع سیب زمینی تمایز قائل نمی شوند که مایه شرمساری است.
همیشه باید مطمئن شوید که سیب زمینی ها از نظر مکانیکی دست نخورده، تمیز، تمیز، خشک و یکنواخت هستند. آسیب مکانیکیکاهش عمر مفید عیوب جزئی زیبایی شناختی لزوماً به معنای کیفیت پایین مصرف نیست، مگر اینکه نشان دهنده شروع پوسیدگی باشد. حتی یک پوست کمتر جذاب می تواند یک سیب زمینی عالی را مشخص کند، به شرطی که گوشت آن عاری از لک باشد. غده های آسیب دیده در اثر کپک یا پوسیدگی باید دور ریخته شوند خطاهای مکانیکیممکن است قطع شود.
سالاد خیار وبرگ کاهو
هیچ چیز بهتر از صرف یک سالاد خیار برای ناهار در یک روز گرم تابستانی نیست. در ترکیب با برگ‌های سالاد سبز، این سبزی ویژگی‌های طعم جدیدی را نشان می‌دهد و سس سبک آن را به طرز غیرمعمولی خوشمزه و اشتها آور می‌کند.
تقاضاهای زنجیره تامین، که نیاز به تولیدکنندگانی دارد که شسته و پخته شده اند و بسته بندی شده اند، نیز به افت سریع کیفیت کمک می کند. زنجیره های تجاری نیز می خواهند تمام کالاهای حمل و نقل را بفروشند، بنابراین غده های قدیمی و با کیفیت بالاتر را می فروشند. کیفیت سیب‌زمینی‌ها از شرایط موجود در اکثر فروشگاه‌ها سود نمی‌برد - برای نور و گرما بد است، روی آنها لکه‌های سبز وجود دارد و شروع به جوانه زدن می‌کنند. اگر می خواهید سیب زمینی را برای مدت طولانی نگهداری کنید، سیب زمینی های شسته که در فروشگاه ها به فروش می رسند برای این منظور مناسب نیستند.
آماده کردن سالاد ویتامینبه هیچ وجه سخت نیست، شما به هیچ مواد عجیب و غریبی برای آن نیاز ندارید. بله و تلاش ویژهنیازی به درخواست نیست ترکیب سبزیجات تازه آن را برای هر شامی مناسب می کند. طراوت تابستانی و حداقل کالری، آن را به یکی از صبحانه های مورد علاقه افرادی تبدیل می کند که مراقب اندام خود هستند
سیب زمینی شسته ارائه شده در شبکه های خرده فروشی، مصرف حداکثر ظرف یک هفته توصیه می شود. با این حال، مزیت آنها واضح است - مضرات آن در زیر لایه ای از خاک پنهان می ماند، مشتری همچنین فقط برای وزن خالص سیب زمینی هزینه می کند و خاک را به خانه نمی برد.
سیب زمینی بسته بندی شده و آزادانه به فروش می رسد همیشه باید حاوی اطلاعات اولیه باشد - نام گروه واریته، نوع دم، نام واریته، کشور مبدا یا آدرس سازنده، واردکننده یا فروشنده. ممکن است خاص باشد، اما سیب زمینی را می توان تقلبی کرد. آنها حتی چهارمین غذای تقلبی سال شدند. متداول ترین تخلف این است که در کیف تنوع متفاوتی با آنچه روی لفاف درج شده است پیدا می کنید. تصور نادرست دیگر این است که، مگر اینکه آنها ناهمگن باشند، تا 2٪ از غده های دیگر واریته ها را می توان در یک رقم اعلام شده مخلوط کرد.
عناصر:
- خیار تازه - 2 قطعه؛
- سالاد سبز - 200 گرم؛
- پیاز سبز - 50 گرم؛
- شکر - ½ قاشق چایخوری؛
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری؛
- خامه ترش - ½ فنجان؛
- نمک.
روش پخت
- خیارهای تازه را با برس بشویید، بدون پوست کندن به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
- برگ های کاهو و پیاز سبز را زیر آب جاری بشویید تا خاک و ماسه پاک شود. تمام نواحی چروکیده و سست را بردارید. برگ ها را با دست به قطعات کوچک خرد کنید.
- پیازهای سبز را با چاقوی تیز خرد کنید.
- همه مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید، با خامه ترش و سرکه مزه دار کنید، شکر بپاشید و ادویه جات را به مزه اضافه کنید.
- اگر سالاد دوست دارید و رژیم ندارید، می توانید سالاد را با سس مایونز با هر محتوای چربی بپوشانید، طعم غنی تری به آن می دهد.
- پر کردن مجدد از روغن زیتونیا آب لیمو، آن را کم کالری و برای اندام شما مفیدتر می کنند.
- می توانید به دلخواه کلم جوان یا گوجه فرنگی را به سالاد خیار و سالاد سبز اضافه کنید. آنها کاملاً طعم سایر مواد را تکمیل می کنند.
نکته: اگر گوشت مرغ آب پز را به سالاد اضافه کنید سیر کننده تر است و خاصیت غذایی خود را از دست نمی دهد.
مشکل این است که مصرف کننده انتظار دارد که تنوع دارای خاصیت خاصی باشد و زمانی که مخلوط شود انواع متفاوتممکن است این اتفاق بیفتد که قسمتی از سیب زمینی بدون محافظ باشد، در حالی که دیگری ناراحت است. بنابراین، نگهداری آنها در یخچال برای آنها ایده آل نیست. سیب زمینی هرگز نباید حتی برای مدت کوتاهی در معرض یخ زدگی قرار گیرد.
چنین سیب زمینی هایی را نمی توان همزمان برای فروش گذاشت. سیب زمینی را باید همیشه از آن جدا کرد کیسه پلاستیکیدر محیط مرطوب به شکل کپک هستند. در شرایط مناسبسیب زمینی می تواند چندین ماه دوام بیاورد، اگرچه این بدون شک بر کیفیت آن و از بین رفتن تدریجی مواد مغذی تأثیر می گذارد. سیب زمینی های اولیه این قانون را اعمال نمی کنند. اگر روی سیب زمینی لکه های سبز می بینید، آن ها را نخرید، می توانند برای سلامتی شما مضر باشند.
سالاد گوجه فرنگی، خیار و کاهو
آیا می خواهید سبک بپزید سالاد تابستانی? سپس این دستور غذا برای شما مناسب است. برای آماده سازی بیش از 10-15 دقیقه طول نمی کشد.
این خیلی سالاد سبک، حاوی برگ کاهو است. برگ های کاهو فقط شسته می شوند آب سردبلافاصله قبل از استفاده آماده کنید، زیرا نسبتاً سریع پژمرده می شوند. بهتر است برگ های کاهو را نبرید، بلکه آن ها را به قطعات نسبتاً بزرگ درآورید.
سیب زمینی سمی است، اگرچه آنها به طور منظم غده های خود را مصرف می کنند. بیشترین دوز ماده سمی به نام سولانین در جوانه، پوست و اطراف پلک ها ایجاد می شود. افزایش محتوا در طول ذخیره سازی طولانی مدت رخ می دهد و مقادیر زیادی نیز در قسمت های سبز یافت می شود. با پوست کندن سیب زمینی، دوز آن به نصف کاهش می یابد.
ده خرید صحیح سیب زمینی ابتدا به این فکر می کنیم که می خواهیم سیب زمینی را برای چه استفاده کنیم، می خواهیم چه چیزی بپزد. هنگامی که بدانیم چه چیزی را می پزیم، نوع دم کردن مناسب و تنوع سیب زمینی را خریداری می کنیم. سیب زمینی دیر رس که نوع تهیه و نام رقم مشخص نشده باشد خریداری نمی شود. ما سیب زمینی با عیوب آشکار نمی خریم. ما همچنین سیب زمینی هایی که جوانه می زنند نمی خریم.
- سیب زمینی زودرس فقط برای مصرف فوری خریداری می شود.
- این سیب زمینی ها برچسب ندارند و پوست کمی قابل جدا شدن دارند.
عناصر:
- گوجه فرنگی تازه 3 عدد؛
- خیار تازه 3 عدد؛
- برگ کاهو 4-5 عدد؛
- پنیر 50 گرم؛
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری؛
- سرکه بالزامیک به مزه؛
- نمک.
زمان پخت و پز:
- 10 دقیقه.
آماده سازی:
- خیارهای تازه را کاملاً نازک به نصف برش دهید. خیارهای خرد شده را در یک کاسه سالاد بریزید.
- گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.
- برگ های کاهو را به قطعات نسبتاً درشت خرد کرده و به گوجه فرنگی و خیار خرد شده اضافه کنید.
- این سالاد را می توان با پنیر یا بدون پنیر درست کرد. اگر پنیر را اضافه کنید، باید آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
- با روغن زیتون مخلوط شده مزه دار کنید سرکه بازامیک. اضافه کردن سرکه لازم نیست، می توانید آن را با روغن زیتون یا روغن آفتابگردان تصفیه نشده مزه دار کنید، اما به نظر من با روغن زیتون طعم بهتری دارد. نمک را فراموش نکنید و هم بزنید. سالاد آماده است، از غذای خود لذت ببرید. می توان آن را خیلی سریع و ترجیحاً بلافاصله قبل از استفاده آماده کرد.
می توانید جعفری یا شوید و سیر ریز خرد شده را به این سالاد اضافه کنید.
سالاد سبز با مرغ و پنیر آبی
مقداری سبزی را برش دهید و چیزی بنویسید. سالادها اغلب یک هنر آشپزی پیچیده هستند. با توجه به تهیه سالاد که در نگاه اول به طرز شگفت آوری شگفت انگیز به نظر می رسد، نیاز به کمی دانش و تمرین نیز دارد. و چه چیزی را باید رعایت کرد؟
استفاده مکرر از سه نوع سبزیجات اشتباه بزرگی نیست، اما آزمایش انواع و ترکیبات جدید مطمئناً چیز بدی نیست. شما نمی خواهید یک غذای مشابه را بارها و بارها بخورید، بنابراین قطعاً می خواهید سالاد را بیشتر و بیشتر درست کنید. این راه شما را به سوی سلامتی باز می کند.
عناصر:
- 1 عدد فیله مرغ آب پز
- 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه شراب سفید
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 100 گرم پنیر آبی
- خامه 150 میلی لیتر
- 1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات
- 1 سر کاهو
شرح:
- روغن نباتی را با سرکه و خامه مخلوط کنید. با نمک مزه دار کنید.
- پنیر را خرد کرده و به سس اضافه کنید. مخلوط کردن.
- سالاد را بشویید، خشک کنید، آن را به شکل برگ جدا کنید و آن را درشت پاره کنید. آنها را بین 4 بشقاب سرو تقسیم کنید.
- فیله مرغ را به قطعات متوسط برش دهید و روی برگ ها قرار دهید.
- سس آماده شده را روی سالاد بریزید.
سالاد سبز با خیار
عناصر:
مهم است که سبزیجات را قبل از استفاده کاملاً بشویید. به ویژه، برگ های سالادهای مختلف باید به خوبی شسته شوند، زیرا حاوی کثیفی و گاهی اوقات حشرات کوچک هستند. به همان اندازه مهم، خشک کردن کامل سبزیجات است. وقتی هر نوع را بشویید و در یک کاسه بریزید و سپس سس را اضافه کنید، به جای سالاد سبزیجات، یک سالاد خواهید داشت. بهتر است سبزیجات را با دستمال سرو کنید. به اصطلاح سانتریفیوژ هم وجود دارد. اینها کاسه های غربالی حاوی سبزیجات مرطوب هستند و به لطف مکانیزم چرخشی، نیروی گریز از مرکز تقریباً تمام آب را وارد کاسه می کند.
- 200-300 گرم مخلوط برگ کاهو
- 5-6 خیار
- 12 عدد تخم بلدرچین
- 1 فنجان خامه ترش
شرح:
- روی تخم بلدرچین ها آب بریزید، آن را به جوش آورید، به مدت 5 دقیقه بپزید.
- تخم مرغ ها را در ظرفی با آب سرد بریزید.
- خیارها را بشویید، به مکعب برش دهید، کمی نمک بزنید، بگذارید 2-3 دقیقه بماند.
- برگ های کاهو را بشویید، خشک کنید، با دست پاره کنید و در کاسه سالاد بریزید. خیارهای فشرده را به کاسه سالاد اضافه کنید.
- تخم بلدرچین ها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و روی سالاد قرار دهید.
- شوید را بشویید، خشک کنید، ریز خرد کنید.
- سالاد را با خامه ترش مزه دار کنید، با شوید خرد شده بپاشید.
سالاد سبز با کره
سپس ظرف را آبکش کرده و به پخت ادامه دهید. هر سالادی لزوماً نیازی به اصلاح ندارد. گاهی اوقات ریختن سبزیجات در روغن زیتون کافی است. اما مهم است که هر بار آن را به نمک و فلفل اضافه کنید. این قانون آهنینکه قابل نقض نیست.
هر سس متعلق به سالاد نیست. یک مثال این است که سس مایونز مناسب نیست. برعکس نیاز به تازگی به صورت آبلیمو دارد. هر سس در سالاد نمی گنجد. اگر این کار را انجام دهید، احتمالاً مایونز را دوست نخواهید داشت. به همین ترتیب، سالاد سیب زمینی سرکه بالزامیک نیست.
عناصر:
- 100 گرم سالاد سبز
- 17 گرم روغن نباتی
- 5 گرم جعفری و شوید
- 50 گرم خیار تازه
- اسید سیتریک به مزه
شرح:
- برگ های شسته و خشک کاهو را به صورت ضربدری برش دهید.
- سس را از مخلوط روغن نباتی و محلول بریزید اسید سیتریک، هم بزنید، با جعفری یا شوید ریز خرد شده بپاشید، با برش های خیار تزئین کنید.
- می توانید با پوسته های نان سفید که به شکل های الماس کوچک بریده شده تزئین کنید.
سالاد سبز با گوشت
مانند سایر وعده‌های غذایی، باید ببینید چه چیزی برای شما خوب است و چه چیزی بهتر است. شرم آور است که یک سالاد کامل را با سس خراب کنید. بنابراین، باید به عنوان یکی از اجزای اصلی پوشیده شود، نه به عنوان جایزه. یکی دیگر از اشتباهات رایج این است که بیشتر مردم سالاد را با سبزیجات مخلوط می دهند. این اغلب با سالاد خیار یا سالاد گوجه فرنگی، پیاز و کاسنی اتفاق می افتد.
سالاد فقط در مورد سبزیجات نیست. به عنوان مثال می توانید پنیر یا ماهی آزاد دودی را اضافه کنید. اما ما احتمال بیشتری داردبیایید چیز اضافی در سالاد پیدا کنیم. در این مورد نیز یکی از مواد اصلی مورد نیاز برای کامل کردن سالاد است. آیا سالاد را بدون رایج ترین اشتباهات تهیه می کنید؟
عناصر:
- 1 دسته جعفری
- 1 قاشق چایخوری. سرکه سیب
- 2 عدد تخم مرغ آب پز سفت
- 4 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
- 4 عدد سیب زمینی متوسط آب پز
- 4 عدد خیار شور کوچک
- 1 سر کاهو
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 600 گرم گوشت گاو آب پز
شرح:
- گوشت گاو را به صورت نوار، سیب زمینی ها را به صورت خلال برش دهید.
- سبزی ها را بشویید و خشک کنید.
- سالاد را به صورت نوارهایی به عرض 2 سانتی متر برش دهید.
- گوشت، سیب زمینی و سالاد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
- جعفری، تخم مرغ و خیار شور را با چاقو خرد کنید.
- در یک کاسه کوچک بریزید، روغن، سرکه و نمک را اضافه کنید. مخلوط کردن. سالاد را بپوشانید.
سالاد سبز با روکفور
در بیلسکو-بیالا، ماگدا گسلر انقلاب دیگری را در Rancho at Struggle به وجود آورد. این بار ما یک منوی پرندگان را ارائه می دهیم که شامل انواع پرندگان از کشاورزی ارگانیک، آب مرغ و مقدار زیادی سبزیجات تازه است. گسلر یک سالاد سبزیجات معروف بود، اما با سبزیجات پخته شده در خروس تهیه می شد.
همه او را می شناسند اما سالاد سبزیجاتبا تشکر از Gessler من از آن زمان به دست آورد زندگی جدید. میهمانانی که در این مراسم حضور داشتند اذعان داشتند که اگرچه سال‌ها او را می‌شناختند، اما او هنوز داشت بهترین طعم. سبزیجاتی هستند که در خروس پخته می شوند و گوشت را برای پته آماده می کنند. این رستوران دار توضیح داد که اشتباه رایج در میان لهستانی ها هنگام تهیه سبزیجات این است که سبزیجات را جداگانه، فقط به شکل، در خود آب بپزند. در همین حال، سبزیجات پخته شده در سوسک ها طعم بهتر و غنی تری پیدا می کنند و در نهایت کیفیتی شبیه به سالاد دارند.
عناصر:
- 400 گرم سالاد سبز
- 125 گرم پنیر روکفور
- 2 عدد فلفل دلمه ای
- 5 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
- 3 قاشق غذاخوری ل کرم رنگ
- 3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش
شرح:
پنیر را خرد کنید.
- خامه را با خامه ترش مخلوط کنید و آب لیمو.
- سالاد سبز و فلفل دلمه ایبه نوار برش دهید.
- هنگام سرو، سالاد سبز را در بشقاب بگذارید و روی آن فلفل دلمه ای، پنیر و خامه بریزید.
سالاد سبز با کروتون پنیر
سبزیجات پخته شده در سوسک ها طعمی شبیه گوشت طیور دارند، طعمی گوشتی که گسلر اذعان داشت که فوق العاده خوشمزه است. علاوه بر این، یک خمیر نرم و سبک از 5 پرنده مختلف از جمله. مرغ گینه، جوجه، اردک و بوقلمون نیز در منوی "خطوط زیر شترمرغ" محبوبیت داشتند. مانند سایر غذاهای مرغ.
سس: حبه های سیر با آب لیمو و خامه ترش. طرز طبخ: سبزیجات را با گوشت و ادویه جات سرخ کنید، درست مثل خمیر. پیازها را قبل از جوشاندن با آب جوش آماده کنید. سبزیجات خنک شده باقیمانده از آبگوشت به مکعب بریده می شوند. تمام سبزیجات را با دقت مخلوط کرده و داخل سس بریزید. با نان و کره یا به صورت کناری سرو کنید.
عناصر:
- 2 عدد خیار کوچک
- سالاد ذرت 50 گرم
- 150 گرم میگو پوست کنده و آب پز
- 1 سر کاهو
- پنیر پارمزان 50 گرم
برای سوخت گیری:
- چند قطره سس تاباسکو
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 0.5 قاشق چایخوری صحرا
- آب 0.5 لیمو
- 50 میلی لیتر ماست طبیعی
برای کروتون:
- 1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات
- 3 تکه نان سفید یک روزه
- روغن نباتی برای روانکاری
- 25 گرم پنیر پارمزان
شرح:
دارای گلهای شهدی غنی به شکل ستاره های کوچک است. آلزاسی ها آن را به سوپ گوجه فرنگی و سیب زمینی، غذاهای بره، برای طعم دادن به مرغ پخته اضافه می کنند. در غذاهای روسی به غذاهایی با قارچ، سوپ سبزیجات سرد، املت و گاوزبان اوکراینی اضافه می شود. قسمت‌های خوراکی آن شاخه‌ها، برگها و گلهای جوان با بلوغ متراکم هستند. برگ ها یادآور طعم خیار هستند و به دلیل داشتن طعم کمی شور برای افراد گیاهی ایده آل هستند. رژیم غذایی بدون نمک. او فقط از گیاهان تازه استفاده می کند - گیاهان خشک طعم و عطر خود را از دست می دهند.
برگ های کامل را نیز می توان در خمیر سرخ کرد. گل ها را می توان آب نباتی کرد یا بعد از فرو بردن در لایه ای از پروتئین، با پودر قند بسته بندی کرد و با آنها تزئین کرد. سالاد میوهو دسر، و همچنین می توان آن را به قالب های یخ منجمد کرد و به نوشیدنی ها اضافه کرد. مواد سس را کاملا مخلوط کرده و کمی خنک کنید. روی گوجه‌فرنگی‌ها آب جوش بپاشید، آب سرد بریزید، پوست بگیرید، چهار قسمت کنید، در ظرف سالاد بریزید، سس را داخل آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید. قبل از سرو با گل چغندر تزئین کنید.
- کروتون را آماده کنید. نان را با ضخامت 1.5 سانتی متر به صورت مکعبی خرد کنید. مکعب ها را روی یک ورقه پخت خوب چرب شده قرار دهید و 1 قاشق غذاخوری بپاشید. ل کره و پارمزان رنده شده بپاشید. به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.
- پانسمان را آماده کنید. ماست را با آبلیمو، سس تاباسکو و شکر مخلوط کنید. نمک بزنید و خوب مخلوط کنید.
- برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید. برگ های ریشه را همانطور که هست رها کنید. برگ های کاهو را تقریباً با دست پاره کنید. تمام سبزیجات را در یک کاسه سالاد بریزید، نیمی از سس آماده شده را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
- خیارها را بشویید و با استفاده از پوست کن سبزیجات به صورت نوار برش دهید.
- پارمزان را به همین ترتیب خرد کنید.
- روبان های میگو، خیار و پارمزان را به سبزی ها اضافه کنید. خیلی با احتیاط مخلوط کنید. باقیمانده سس را داخل آن بریزید.
- روی آن کروتون بپاشید.
سالاد سبز با سس تخم مرغ و پنیر
عناصر:
- 200 گرم برگ کاهو مخلوط
- 2 عدد تخم مرغ آب پز سفت
- 100 گرم پنیر سوئیسی
- 100 گرم ماست طبیعی
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 2 عدد خیار تازه
شرح:
- برگ های کاهو را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
- خیارها را بشویید و به نوارهای نازک برش دهید.
- همه چیز را در یک کاسه سالاد بریزید و با نمک مزه دار کنید. مخلوط کردن.
- می توانید از انواع سالادهای سبز در این غذا استفاده کنید: کاهو، فریز، روما، آرگولا، سالاد ذرت و غیره.
- پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- تخم مرغ ها را پوست بگیرید و با چاقو به صورت خرده های درشت خرد کنید.
- ماست را روی سالاد قرار دهید، پنیر را روی آن بپاشید، سپس تخم مرغ را. بدون هم زدن سرو کنید.
سالاد سبز با خامه ترش و تخم مرغ
عناصر:
- 100 گرم سالاد سبز
- 1 عدد تخم مرغ
- 20 گرم خامه ترش
- شوید یا جعفری
شرح:
- کاهوی شسته و خشک شده را خرد کنید.
- تخم مرغ آب پز را به ورقه های نازک برش دهید.
- قبل از سرو روی سالاد خامه ترش بریزید.
- با شوید یا جعفری ریز خرد شده و برش های تخم مرغ آب پز تزیین کنید.
Insalata verdure alla Casanova
عناصر:
- 3 برش نان سفید
- 2 عدد ساقه کرفس
- 0.5 لیمو
- یک دسته نعنا و ریحان
- 200 گرم کاهو مخلوط
- 2 قاشق غذاخوری ل رنده شده پارمسان
- 4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
شرح:
- پوسته ها را از روی برش ها جدا کنید، نان را مکعبی برش دهید، روغن بریزید و در پنیر رنده شده بغلتانید.
- به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
- چند برگ نعنا و ریحان را کنار بگذارید و بقیه سبزی ها را خرد کنید.
- پوست لیمو را رنده کنید.
- برگ های کاهو را درشت پاره کنید.
- کرفس را به صورت نوار برش دهید، با کاهو مخلوط کنید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن، نمک، مخلوط کنید.
- کروتون ها را با نعناع، ریحان و پوست مخلوط کرده، روی روغن باقی مانده بریزید، آبلیمو بپاشید و هم بزنید و بگذارید 3 دقیقه بماند.
- کروتون ها را در بشقاب قرار دهید و روی آن را مخلوط کاهو و کرفس قرار دهید. با سالاد تزیین کنید. بیشتر بخوانید:
سالاد پروانسالی
عناصر:
- 0.5 سر کاهو
- 4 قاشق غذاخوری ل سرکه شراب سفید
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 100 گرم کنسرو کنسرو شده
- 6 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
- 20 عدد زیتون
- 4 عدد گوجه فرنگی
- 2 قاشق غذاخوری ل کپر
- 4 عدد تخم مرغ آب پز سفت
شرح:
- سس را آماده کنید. زرده ها را از 2 تخم مرغ جدا کنید. زرده ها، سرکه و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. نمک بزنید و کنار بگذارید.
- برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید و با دست درشت پاره کنید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و برش بزنید.
- گوجه فرنگی، کنگر فرنگی، زیتون و کاهو را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. با دقت مخلوط کنید، سس را اضافه کنید و در بشقاب ها سرو کنید.
- تخم مرغ های باقی مانده را ورقه ای برش دهید و سالاد را با آنها تزئین کنید.
خیلی وقت‌ها پیش نمی‌آید که سبزی سالاد روی میز ما پیدا می‌کنید. بسیاری از مردم آن را یک محصول معمولی نمی دانند و فکر می کنند که این محصول فقط برای خانم هایی که در حال کاهش وزن هستند و گیاهخوار هستند مناسب است. و البته، شما نمی توانید مردان واقعی را با سالاد تهیه شده از برگ کاهو تغذیه کنید. با این حال، این محصول کم کالری برای بسیاری از غذاهایی که مدت هاست به آنها عادت کرده ایم، سرآغاز خواهد بود. اگر سالاد کاهو را با چند ماده دیگر "رقیق" کنید، می تواند کل خانواده را سیر کند.
فواید برگ کاهو
دوباره برگ های سالاد را با لذت فراوان خوردیم رم باستان. نام آنها از Herba Salata گرفته شده است که در لاتین به معنی "گیاه شور" است. رومی ها روی سالاد روغن زیتون و نمک می ریختند. این همه آماده سازی ظرف است. سبزی ها نیز به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو می شد.
که در مقادیر زیادبرگ های کاهو حاوی کاروتن، اسید فولیک، مواد معدنی، ویتامین های B، C، همچنین آهن، مس، پتاسیم، ید، روی، فسفر، سدیم است. سالاد کاهو اثر مفیدی بر عملکرد تولید مثلمصرف آن برای خانم ها و آقایان به خانم های باردار نیز توصیه می شود. بنابراین، فواید برگ کاهو فوق العاده عالی است.
سالاد کاهو چگونه خواهد بود؟
بیش از صد گونه از این گیاه وجود دارد، اما به طور معمول همه آنها به کلم و برگ تقسیم می شوند. 
آروگولا گیاهی با طعم تند مشخص است. به دلیل محتوای ویتامین C و کاروتنوئید آن ارزشمند است.
کوه یخ محبوب ترین نوع است. و به این دلیل نامگذاری شد که قبلاً هنگام حمل و نقل برگها را با یخ می پاشیدند. این سبزی ها درست مثل کلم ترد خوبی دارند. طعم آن بسیار لطیف است. حاوی مقدار زیادی آب است.
سالاد تهیه شده از کاهو رومی که حاوی مقدار زیادی سدیم است، ترد خوبی نیز دارد که حاوی مقدار زیادی آهن و کلسیم است. کلم چینی نیز همین ویژگی های اشتها آور را دارد.
سالاد تهیه شده از برگ کاهو ذرت به دلیل رنگ برگ های کوچک آن بسیار زیبا و درخشان خواهد بود. فریز دارای برگ های مجعد است، در حالی که لولو روسو دارای برگ های سبز مایل به قرمز است. آنها هنگام سرو با ماهی و غذاهای گوشتی ضروری هستند.
سالاد کاهو و سبزیجات "میکس تابستانی"
برای تهیه باید مقدار زیر را مصرف کنید:
- 5 برگ کاهو (نوع دلخواه شما)
- 1 عدد خیار
- 2 عدد گوجه فرنگی
- 50 گرم پنیر سفت
- 2 عدد گردو
- نصف حبه سیر
- شوید
- نمک، روغن نباتی
برگ ها و سبزیجات را می شوییم. سبزی ها را به قطعات کوچک خرد کنید، شوید را خرد کنید و سالاد را با دست پاره کنید. پنیر را رنده کنید، مغزهای پوست کنده را خرد کنید، سیر را از طریق پرس رد کنید. همه مواد را مخلوط کرده و مزه دار کنید روغن سبزیجات، با نمک مزه دار کنید. بلافاصله سرو کنید تا ظرف شیشه ای نشود. تهیه این غذای ساده برای خانواده شما اصلا سخت نیست. سالاد کاهو سامر میکس فوق العاده سالم و سبک است.
دستور تهیه سالاد انگور با برگ کاهو
500 گرم نیاز داریم. انگور سفید، 1 خوشه کاهو، یک قاشق چایخوری شکر، 3 قاشق چایخوری روغن زیتون، همان مقدار خردل شیرین، یک قاشق چایخوری آبلیمو، یک قاشق چایخوری نمک. دستور تهیه سالاد کاهو یک دستور العمل ساده است.
سالاد را می شوییم و با دست پاره می کنیم. انگورها را از شاخه ها جدا کنید. آب لیمو، روغن زیتون، خردل و شکر را جداگانه با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. ظرف را با مخلوط مزه دار کنید و کمی نمک اضافه کنید. سالاد انگور و کاهو آماده است. زمان پخت 20 دقیقه، محتوای کالری - کم.
دستور تهیه سالاد ذرت و کاهو جوان
آنچه شما نیاز دارید: فلفل دلمه ای، 100 گرم. نخود سبز، 1 سر کاهو، یک قاشق زیره، نمک، 100 گرم. سر ذرت جوان، شکر، تخم مرغ، پیاز، روغن کنجد، سس سویا، 2 عدد خیار، آب لیمو، سرکه، خردل کمی.
طرز تهیه غذا از لپه ذرت و برگ کاهو.
لپه و غلاف نخود را می شوییم. بگذارید خشک شوند. 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد را در ماهیتابه گرم کنید، یک قاشق سس سویا به آن اضافه کنید و ذرت و نخود را با هم زدن مدام تفت دهید تا طلایی شوند. برگ های کاهو را جدا می کنیم و می شوییم، خشک می کنیم، برش می دهیم یا پاره می کنیم. دانه ها را از فلفل جدا کرده و نازک خرد کنید. لپه، نخود و برگ ها را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. روغن کنجد را با زنجبیل تازه، تخم مرغ، نمک، سس سویا، خردل و سرکه ترکیب کنید. غذا را مزه دار کنید. با گوشت کبابی خیلی خوب میشه.
دستور العمل های سالاد ساخته شده از مواد مختلف را همیشه می توان با برگ های کاهو متنوع کرد. از این گذشته ، چنین سبزی ها نه تنها بسیار زیبا به نظر می رسند و اشتها را افزایش می دهند ، بلکه بسیار خوشمزه ، ترد هستند ، تقریباً با همه محصولات هماهنگ هستند و به خلاقیت های آشپزی دلپذیر می بخشند.
محتوای کالری برگ کاهو
100 گرم سبزی فقط 12 کالری دارد. این بدان معناست که محتوای کالری برگ کاهو بسیار کم است. به دلیل این خواص، سبزیجات اغلب توسط افرادی که از آن رنج می برند خورده می شوند دیابت قندیزیرا ویتامین PP تولید انسولین را فعال می کند.
چگونه آن را به درستی ذخیره کنیم
نگهداری مناسب این گیاه در قفسه ای در یخچال در محفظه مخصوص سبزیجات است. سبزی ها ابتدا باید در کاغذ یا کیسه پیچیده شوند، در غیر این صورت پژمرده یا خشک می شوند. قبل از قرار دادن آن در یخچال، باید بررسی کنید که آیا روی برگ ها آب وجود دارد یا خیر و در صورت لزوم آنها را خشک کنید. رطوبت در این مورد فقط آسیب می رساند.
قبل از استفاده، می توانید برگ ها را به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید. اما آنها باید فقط قبل از مصرف به ظروف اضافه شوند. به عنوان یک غذای جداگانه، برگ ها را می توان با آب لیمو و سیر ترکیب کرد.