ناخن جویدن چه عواقبی دارد؟ کودک ناخن هایش را می جود. نکات مفید در مورد اینکه چه کاری باید انجام دهید، چگونه کودک را از جویدن ناخن هایش باز دارید. اگر ناخن‌هایتان را می‌جوید، این احتمال وجود دارد که قبلاً به دندان‌های خود آسیب رسانده‌اید.

محتوای کالری (ارزش انرژی) غذا مقدار انرژی دریافتی توسط بدن پس از جذب کامل آن است. به منظور تعیین ارزش انرژی محصول، آن را در یک کالریمتر می سوزانند. سپس میزان گرمای آزاد شده در محیط مشخص می شود. اگر فردی کالری بیشتری در روز از مقداری که مصرف کرده است بخورد، اضافه وزن ظاهر می شود.

حداکثر کالری در فرآیند هضم غذاهای چرب تولید می شود و "چین"های اضافی روی بدن ظاهر می شود. اگر خواب می بینید که از شر چند پوند اضافی خلاص می شوید، باید غذاهای کم کالری را انتخاب کنید. در صورتی که رژیم غذایی متضمن رعایت نسبت پروتئین های حیوانی و گیاهی 55 تا 45 درصد، چربی های گیاهی و حیوانی 30 تا 70 درصد باشد، مرسوم است که آن را منطقی می نامیم.

غذاهای رژیمی غذاهایی هستند که دارای کالری منفی یا حداقل هستند. تغذیه رژیمی شامل مصرف مقدار قابل توجهی مایعات، حداقل 1.5 لیتر در روز و غذاهای کم کالری است.

آیا می توان با خوردن پنیر لاغر شد؟

پنیر یک محصول لبنی شیرین نشده است که حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است. از جمله مضرات اصلی پنیرها، چربی بالا را باید ذکر کرد. افزایش محتوای کالری این محصول مدتهاست که آن را برای تغذیه رژیمی نامناسب کرده است.

در حال حاضر، رژیم های غذایی خاصی ارائه می شود که امکان استفاده از انواع خاصی از پنیر با محتوای چربی کم را فراهم می کند.

مشکل خرید پنیر کم چرب

تاثیر رژیم پنیر چیست؟ مانند انواع غذاهای پروتئینی، می توانید گزینه "پنیر" را برای کاهش وزن امتحان کنید.

در میان گزینه های آزمایش شده و موثر برای رژیم پنیر، می توان به یک رژیم کم کالری 7-10 روزه مبتنی بر پنیر و سایر محصولات پروتئینی اشاره کرد که شامل افزودنی هایی از سبزیجات و میوه ها است. محتوای کالری این گزینه تغذیه 1500-1900 کیلو کالری است، فعالیت بدنی اضافی در نظر گرفته شده است. ماندن در چنین رژیمی برای 10 روز به شما امکان می دهد 3-5 کیلوگرم وزن کم کنید. چنین تغذیه ای متعادل نیست، با این حال، نتایج عالی می دهد.

رژیم‌های غذایی طولانی‌تر پنیر کمتر رایج هستند که شامل محدودیت‌های شدید در مورد نوع پنیر مصرفی است. گزینه هایی با حداقل محتوای چربی به ندرت در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی معمولی یافت می شود. بیشتر به مشتریان انواع پنیر با محتوای چربی بیش از 40 درصد ارائه می شود. به عنوان مثال، پنیر محبوبی مانند "Maasdam" که دارای محتوای چربی 45٪ است، دارای محتوای کالری 348 کیلو کالری در هر 100 گرم است. چنین ویژگی هایی به ما اجازه نمی دهد در نظر بگیریم که این پنیر کم کالری است و ارزش آن را برای تغذیه رژیمی توصیه نمی کند.

چگونه پنیر کم کالری انتخاب کنیم؟

برای مدت طولانی، متخصصان تغذیه قادر به تصمیم گیری در مورد نوع پنیر با کمترین محتوای کالری نبوده اند. مرز بین پنیرهای رژیمی و معمولی 30 درصد تعیین شده است. برخی از تولیدکنندگان پنیر میزان چربی محصول خود را 29 درصد اعلام می کنند، اما محتوای کالری آن حدود 360 کیلو کالری است که از محتوای کالری Maasdam که در بالا توضیح داده شد، بیشتر است. فراموش نکنید که مطمئن شوید محصول دارای اعداد "درست" است، زیرا در غیر این صورت خطر کاهش وزن، بلکه افزایش پوند اضافی را دارید.

هشت تا از کم چرب ترین پنیرها

ما گزینه هایی را برای پنیرهای کم کالری فهرست می کنیم که استفاده از آنها به شما کمک می کند اندامی باریک و زیبا داشته باشید. برای این کار به جای روکفور باید از پنیر کوتاژ استفاده کنید. چنین محصولاتی را می توانید در قفسه های سوپرمارکت های بزرگ پیدا کنید:

هنگام انتخاب پنیر سبک کم چرب، فراموش نکنید که برای کاهش وزن، تنها حفظ حس تناسب در فرآیند "خوردن پنیرهای سبک" نتیجه مطلوب - کاهش وزن را به همراه خواهد داشت. و رژیم غذایی پنیر به این معنی نیست که فقط باید پنیر بخورید - باید آن را به طور هماهنگ با مقدار زیادی سبزیجات و میوه ها ترکیب کنید.

اندام باریک زیبا، شیک و سالم است. اضافه وزن به دلیل خوردن غذاهای پرکالری به دست می آید. این شامل پنیر است. از شیر درست می شود، بنابراین چربی زیادی دارد. آیا پنیرهای کم کالری وجود دارد؟ آیا با استفاده از آنها می توان یک شکل طبیعی را حفظ کرد؟

پنیرهای کم چرب

پنیر معمولی از شیر و استارتر طبیعی از طریق پیری و پیری طولانی مدت تهیه می شود. این محصول همیشه حاوی مقدار زیادی چربی و پروتئین است. با این حال، پنیرهای کم کالری وجود دارند که این پارامترها در آنها کمتر از پنیرهای سنتی است. بنابراین می توان از آنها در تغذیه رژیمی و کاهش وزن استفاده کرد.

پنیر دانه ای

در کشورهای اروپایی به پنیری که از پنیر کوتیج با استفاده از خامه شور تازه تهیه می شود، پنیر کشوری یا کوتیج می گویند. به طور معمول این محصول با محتوای چربی 5٪ است. 100 گرم آن حاوی 125 کیلو کالری است.

ریکوتا

نوع دیگری از پنیر کشک، ریکوتا، نه از شیر، بلکه از آب پنیر تهیه می شود. این محصولی است که برای معده و کل بدن مفید است و حاوی متیونین، اسید آمینه لازم برای عملکرد خوب کبد است. ریکوتا یک پنیر کم کالری با 8 تا 13 درصد چربی است. مصرف 100 گرم از آن 174 کیلوکالری می دهد. از پنیر معمولی بهتر است.

توفو

توفو یک پنیر کم کالری با منشا گیاهی است. از شیر سویا تهیه می شود. بنابراین، محتوای چربی 6-8٪ است. طعم آن نزدیک به پنیر آدیگه یا پنیر فتا بدون نمک است. این مناسب ترین محصول برای رژیم غذایی است. 100 گرم محصول حاوی 90 کیلو کالری است.

موزارلا

پنیر موزارلا ایتالیایی از شیر بدون چربی تهیه می شود. بنابراین معمولاً 22.5 درصد چربی است. این به شکل توپ های غوطه ور در محلول نمک فروخته می شود. انواع مختلفی از این پنیر وجود دارد. بسته به این، سطح کالری تنظیم می شود. با این حال، از 149-240 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول تجاوز نمی کند.

فتا

فتا نوعی پنیر یونانی است. فتا طبیعی چرب است. اما اکنون آنها یاد گرفته اند که نسخه های کم کالری آن (فتا لایت) تولید کنند. درصد چربی موجود در آن 5-17 واحد است. برای خرید فتا باید اطلاعات محصول را به دقت مطالعه کنید.

در تابستان، پیروی از فرمول لاغری آسان‌تر است: چربی کمتر، آرد و شیرینی، میوه، سبزیجات، مایعات و تحرک بیشتر. با این حال، حتی در هوای گرم نیز نباید پنیر را رها کنید، زیرا تعداد کافی انواع پنیر با محتوای چربی کاهش یافته وجود دارد.

اگر میزان چربی استاندارد پنیر 50-60 گرم یا 50-60٪ در ماده خشک است، می توانید سعی کنید پنیرهایی با چربی کاهش یافته تا 30 گرم چربی در ماده خشک را در منو قرار دهید. شما می توانید در بازارهای بزرگ مواد غذایی، هایپر مارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی گران قیمت به دنبال چنین پنیرهایی بگردید.

1. پنیر کم چرب - توفو - پنیر سویا (محتوای چربی 1.5-4٪).

اگرچه توفو بر اساس شیر سویا تهیه می شود، اما به عنوان پنیر کشک طبقه بندی می شود، زیرا از نظر رنگ و قوام شبیه پنیر فتا کم چرب و بدون نمک است. توفو سرشار از پروتئین های با کیفیت است، بنابراین می تواند با موفقیت جایگزین گوشت شود. کلسیم به وفور در این محصول تاثیر بسیار خوبی بر اسکلت استخوانی دارد که باعث می شود توفو محصولی ایده آل برای مصرف افراد مسن به منظور پیشگیری از بیماری هایی مانند پوکی استخوان باشد.

تعدادی از متخصصان تغذیه نیز خواص درمانی آن را ادعا می کنند، زیرا قبلاً ثابت شده است که به کاهش سطح کلسترول "بد" (LDL) در خون کمک می کند که به جلوگیری از بسیاری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

علاوه بر این، 100 گرم پنیر توفو تنها 90 کالری دارد، بنابراین توصیه می شود آن را در منوی رژیم غذایی قرار دهید. بسیاری از افراد مشهور در رژیم غذایی خود لبنیات و پنیرها را جایگزین سویا کرده اند، بنابراین رژیم های غذایی بسیاری در حال حاضر توسعه یافته اند که شامل کاهش مصرف پنیرهای کلاسیک می شود، در حالی که توفو برای مصرف روزانه همراه با غذاهای با منشاء گیاهی توصیه می شود.

2. پنیر کم چرب - پنیر دلمه دانه ای (محتوای چربی 5٪)

پنیر دلمه دانه ای نوعی پنیر کوتیج کم چرب است. این یک دانه کشک است که با خامه تازه و کمی نمک مخلوط شده است. می تواند به عنوان یک غذای مستقل و همچنین برای تهیه سالادهای مختلف (به عنوان مثال، سالاد سبزیجات با پنیر دلمه) استفاده شود.

در روسیه گاهی اوقات با نام های غیر رسمی "پنیر دلمه دانه دار" و "پنیر لپه لیتوانیایی" یافت می شود. در ایالات متحده آمریکا و کشورهای اروپایی (و نه تنها کشورهای انگلیسی زبان)، پنیر دلمه ای را پنیر کاتج می نامند. اغلب به آن پنیر خانگی می گویند. پنیر کوتیج در نگاه اول شبیه پنیر تازه به نظر می رسد، اما بافت آن بسیار نرم تر است، حتی می توان گفت خامه ای است و طعم آن کمی شورتر است.

100 گرم پنیر دلمه 85 کالری و 17 گرم پروتئین برای بدن ما فراهم می کند، بنابراین متخصصان تغذیه آن را توصیه می کنند حتی اگر سخت ترین رژیم ها را دنبال کنید.

3. پنیر کم چرب - Gaudette (محتوای چربی 7٪)

Gaudette پنیر کم چرب جدید شردینگر است - لذتی سبک برای کسانی که به دنبال یک سبک زندگی سالم هستند. پنیر گودت نیمه سخت حاوی تنها 7 درصد چربی (15 درصد ماده خشک) است. این پنیر با طعمی نرم، لطیف و تا حدودی تند برای دوستداران پنیر معروف گودا ایده آل است.

علاوه بر این، پنیر به راحتی قابل هضم است و محتوای کلسیم بالایی دارد. بنابراین، این پنیر باید در رژیم غذایی هر دوستدار پنیر وجود داشته باشد.

4. پنیر کم چرب - چچیل (5-10 درصد چربی).

چچیل یک پنیر آب نمک فیبری با قوام مشابه سولوگونی است. از نظر ظاهری این پنیر هیچ شباهتی به پنیر دیگر ندارد. به شکل نخ های فیبری که به صورت بسته ای بسته شده اند تولید می شود. طعم و بوی این پنیر شیر ترش، تند، خمیر فیبری متراکم، سطح محصول زبر است. حاوی حداکثر 10٪ چربی، بیش از 60٪ رطوبت و 4-8٪ نمک است.

5. پنیر کم چرب - Viola Polar، Grunlander، Fitness (محتوای چربی 5-10%)

چنین پنیرهایی فقط یک موهبت الهی برای کسانی است که وزن کم می کنند! اما باید آنها را در فروشگاه های بزرگ جستجو کنید. برای جزئیات بیشتر برچسب را بخوانید: برخی از پنیرها حاوی 5٪ ماست هستند، نه چربی!

6. پنیر کم چرب - ریکوتا (محتوای چربی 13%)

ریکوتا جزء لاینفک صبحانه ایتالیایی است. اغلب به آن پنیر می گویند، اما این کاملاً درست نیست: به هر حال، آن طور که قبلاً فکر می کردیم از شیر ساخته نمی شود، بلکه از آب پنیر باقی مانده پس از تهیه پنیرهای دیگر تهیه می شود. یک تکه ریکوتا به طور متوسط ​​حاوی 49 کالری و 4 گرم چربی است که نیمی از آن اشباع شده است.

این محصول دارای کمترین میزان سدیم نسبت به سایر فرآورده های پنیر است. ریکوتا به دلیل ارزش غذایی بالا و ترکیب چشمگیر ویتامین ها و ریز عناصر، احساس سیری سریعی را ایجاد می کند. علاوه بر این، این نوع پنیر کشک به عنوان محافظ کبد ما شناخته می شود، زیرا حاوی متیونین، اسید آمینه حاوی گوگرد است.

7. پنیر کم چرب - پنیر سبک، فتا (محتوای چربی 5-15٪).

این پنیر یا بهتر است بگوییم پنیر فتا، محصول سنتی غذاهای یونانی است. اما در بسیاری از کشورهای دیگر از جمله کشور ما با لذت مصرف می شود. فتا یک غذای چرب، پر کلسترول و دارای کالری تقریباً 260 کیلو کالری در 100 گرم در نظر گرفته می شود. اما همه نمی دانند که پنیر فتا که دوست دارند در نسخه سبک تولید می شود. با این حال، یافتن این تنوع خاص در قفسه های سوپرمارکت دشوار است. و با این حال تلاش هایی که برای جستجوی خود انجام می دهید کاملاً ارزش آن را خواهد داشت.

فتا لایت معمولاً از شیر بز تهیه می شود و فقط 30 درصد چربی دارد، در حالی که فتا سنتی از شیر گوسفند تهیه می شود و سپس 60 درصد چربی دارد.

معمولاً به همراه سبزیجات و زیتون به سالاد یونانی اضافه می شود یا در سالاد کاپرز که جایگزین موزارلا می شود استفاده می شود. اگر فتا را در ترکیب با غذاهای پرچرب مصرف نمی کنید، می توان آن را به عنوان کاملاً مناسب برای رژیم غذایی توصیه کرد.

8. پنیر کم چرب - آرلا، اولترمانی (محتوای چربی 16-17٪).

چنین پنیرهای کم چرب دارای طعم لطیف و مطبوع شیر طبیعی، بافت متراکم و همگن، با چشم های کوچک و به طور مساوی توزیع شده است. عالی برای افرادی که به سلامتی خود اهمیت می دهند.

چه نوع پنیر کم چرب را می شناسید و می خرید؟

تغذیه مناسب و رژیمی یک روش زندگی است. در این راستا، بسیاری از افراد علاقه مند به این هستند که کم چرب ترین پنیر چیست. مهم است که بفهمیم کم چرب به چه معناست. همانطور که می دانید، یک محصول شیر تخمیر شده نمی تواند به طور کامل بدون چربی باشد. بیایید به این موضوع نگاه کنیم.

لیست پنیرهایی با محتوای چربی تا 10 درصد

پنیر تهیه شده از پنیر کم چرب یک محصول شیر تخمیر شده است که بیش از 20 درصد چربی ندارد. اگر میزان چربی از 20 تا 30 واحد متغیر باشد، چنین پنیرهایی به عنوان محصولات رژیمی سبک طبقه بندی می شوند. و هنگامی که توده چربی بیش از 30٪ باشد، چنین محصولات شیر ​​تخمیر شده را نمی توان حتی رژیمی نامید.

رتبه اول جدول رژیم غذایی به پنیرهایی می رسد که محتوای چربی آنها از 10٪ تجاوز نمی کند. پنیر توفو می تواند دارای محتوای کالری کم باشد. بر پایه سویا تهیه می شود و میزان چربی آن از 1.5 تا 4 درصد متغیر است. این نوع پنیر است که محبوبیت زیادی در بین کسانی که وزن کم می کنند به دست آورده است.

در یک یادداشت! با وجود حداقل غلظت چربی، پنیر انواع فوق با عناصر میکرو و درشت مفید، به ویژه کلسیم غنی شده است.

دومین جایگاه روی پایه را پنیر لپه دانه دار گرفته است. اغلب، چنین محصولی حاوی بیش از 5٪ چربی نیست. می توان آن را مغذی، اما در عین حال رژیمی نامید.

در رتبه سوم یکی دیگر از پنیرهای کم چرب معروف است. نام انواع آن به شما کمک می کند تا به سرعت حرکت کنید و ظرف مناسب را انتخاب کنید. بنابراین، تقریباً 7٪ چربی در پنیر Gaudette وجود دارد. در زندگی روزمره، این محصول پنیر به نام "گودا" شناخته می شود.

بسیاری از لذیذها عاشق پنیر به شکل قیطان هستند. اغلب به عنوان پیش غذا برای نوشیدنی های کف دار سرو می شود. با وجود سطح شوری، چنین پنیر یک محصول رژیمی محسوب می شود، زیرا جرم چربی موجود در آن از 5 تا 10٪ متغیر است. انواع پنیر چچیل اغلب در قفسه های سوپرمارکت یافت می شود.

بیش از 10٪ - زیاد یا کم؟

پنیر شیر بدون چربی، مانند محصولات تهیه شده از آب پنیر، به راحتی در قفسه های سوپرمارکت یافت می شود. لطفا توجه داشته باشید که حتی با غلظت چربی 10 تا 20 درصد، محصول رژیمی و کم کالری محسوب می شود.

ایتالیایی ها به پنیر ریکوتا علاقه زیادی دارند. این بر اساس آب پنیر تهیه می شود. نسبت چربی در محصول توصیف شده به 13٪ می رسد. با وجود این رقم، پنیر برای سلامتی بسیار مفید است، زیرا حاوی بسیاری از مواد مفید، ویتامین ها، عناصر میکرو و درشت است.

در مرحله بعد پنیر اولترمانی قرار دارد. توده چربی این غذا حدود 17 درصد است. ظرافت فوق چندان محبوب نیست.

و حالا وقت آن است که همه دوستداران پنیر خوشحال شوند. آشپزهای سراسر جهان این پنیر را با طعم و عطر شگفت انگیزش به سالادها اضافه می کنند. اگر از نزدیک مراقب اندام خود هستید، وقت آن است که پنیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید. این محصول را می توان به عنوان یک پنیر با حداقل محتوای چربی طبقه بندی کرد: سطح آن از 10 تا 15 درصد متغیر است.

قابل ذکر است پنیر فتا. بسته به روش تولید، این پنیر می تواند چرب و پر کالری باشد. تولید کنندگان محصول ویژه ای به نام "نور" را ارائه می دهند. میزان چربی چنین پنیری بین 28 تا 30 درصد متغیر است.

پنیر "Adygei" را نیز می توان به عنوان یک محصول کم کالری با محتوای چربی شیر تخمیر شده طبقه بندی کرد. نسبت چربی موجود در آن تقریباً 19-20٪ است.

مهم! اگر می خواهید وزن کم کنید و خود را با یک رژیم غذایی خسته نکنید، حتما پنیر سفت را وارد رژیم غذایی خود کنید. در هر صورت چربی در محصول وجود دارد. بدن مانند سایر عناصر و ویتامین ها به این نیاز دارد.

ریکوتا خانگی

اخیرا بسیاری از زنان خانه دار به کیفیت پنیرهای خریداری شده در فروشگاه ها شک کرده اند. در این راستا، هر روز دستور العمل های بیشتری برای تهیه پنیر سخت در خانه ظاهر می شود. ریکوتا یکی از پنیرهای رژیمی است. بپزیمش

ترکیب:

• 0.3 لیتر شیر بدون چربی گاو؛
• 0.2 قاشق چایخوری اسید سیتریک؛
• 0.2 قاشق چایخوری نمک دانه ریز

آماده سازی:

در یک یادداشت! از 1 لیتر شیر بدون چربی گاو می توانید حدود 200 گرم پنیر ریکوتا نفیس و فوق العاده خوشمزه درست کنید.

برای رژیم دوکان

رژیم دوکان همه گیر شده است. شما به راحتی می توانید پنیر کم کالری عالی را در خانه تهیه کنید که با خیال راحت می توانید آن را با فوایدی برای سلامتی و اندام خود وارد رژیم غذایی خود کنید.

ترکیب:

• 1 لیتر شیر با غلظت چربی 1.5٪؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 0.2 لیتر ماست طبیعی کم چرب؛
• ½ قاشق غذاخوری ل گوجه فرنگی خشک؛
• نمک و ادویه به سلیقه

آماده سازی: