چگونه میز را در خانه تزئین کنیم. سالاد "گاردن گلید". تزیین میز برای سال نو

هنر سرو و تزئین ظروف در درجه اول به ذائقه و تخیل یک شخص خاص توجه می شود، اما برای اینکه خلق شما به یک اثر هنری واقعی تبدیل شود، باید مطابقت داشته باشد. قوانین خاص. به همین دلیل است که در این زمینه، مانند سایر موارد، مشاوره تخصصی همیشه تضمینی برای موفقیت است.

توانایی زیبا کردن یک غذا یکی از مولفه های آشپزی است. برای این منظور از تزئینات ساخته شده از طیف گسترده ای از محصولات (سبزیجات، گیاهان، میوه ها و غیره) استفاده می شود. این تزیینات خود می توانند غذاهای مستقل باشند: در مورد اول، اینها پیش غذا، سالاد یا میوه برای دسر هستند، در مورد دوم - فقط تزئیناتی که روی بشقاب ها یا روی میز قرار می گیرند (شام یا با پیش غذای سرد).

وسایل آشپزخانه

قبل از شروع ساخت جواهراتی که انتخاب کرده اید، مطمئن شوید که ابزار لازم را در دست دارید. آنها بسیار ساده هستند و با موفقیت یک مجموعه استاندارد از ظروف آشپزخانه را تکمیل می کنند.
کاملترین مجموعه شامل چاقوهای تیز، قیچی، اندازه های متفاوتنویزت (قاشق های نیمکره ای با لبه های برش تیز)، یک برش تخم مرغ، یک چاقو برای از بین بردن پوست میوه های مرکبات، ابزار مخصوص بریدگی، برای جدا کردن هسته سیب، چند عدد برش فلزی شیرینی و لوازم جانبی برای کیسه شیرینی پزی یا سرنگ، مانند و همچنین یک برس با این فهرست طولانی - اغلب اوقات - گیج نشوید ما در مورددر مورد ابزارهایی که می توان به راحتی در هر فروشگاه تخصصی خریداری کرد.

قوانینی که باید رعایت شود

در نهایت، شما تمام ابزار لازم آشپزخانه را به دست آورده اید. با این حال، این هنوز برای انتقال فوری به دسته استادان از نظر تزئین ظروف کافی نیست. نیز وجود دارد قوانین خاص، رعایت آن باعث می شود که خلاقیت های آشپزی شما تأثیر درستی بر مهمانان شما بگذارد.

ترکیب مناسب

نکته اصلی را به خاطر بسپارید: ظرف و دکوراسیونی که مکمل آن است باید با یکدیگر ترکیب شوند. در واقع، اغلب اوقات پایبندی به ترکیب پذیرفته شده به طور کلی کافی است محصولات خاصو اصالت را باید خود دکوراسیون تضمین کرد. بنابراین، سیب زمینی - اما به شکل قارچ یا کره - کاملاً مکمل گوشت خواهد بود. لیمو به شکل گل رز یا پروانه غذاهای ماهی و غذاهای دریایی را تزئین می کند.

سادگی

اغلب برای رسیدن به بهترین اثرشما باید تعداد تزئینات را محدود کنید. برخی از غذاها در نوع خود بسیار بهتر به نظر می رسند در نوع. اگر ظرف اصلی «تاج» به زیبایی تزیین شده و عالی به نظر می رسد، نباید جلوه ای که ایجاد می کند را با اضافه کردن بیش از حد بقیه ظروف با انواع تزئینات کمرنگ کنید.

محل قرارگیری عناصر فردی

به دقت در نظر بگیرید که کجا و چگونه همه عناصر تزئینی قرار می گیرند. به یاد داشته باشید که هر ظرفی با تزئین بسیار بیشتر از بدون آن جلب توجه می کند. غذاهایی را انتخاب کنید که نتوانند از نظر زیبایی با غذایی که تهیه و تزیین کرده اید رقابت کنند.

هارمونی رنگ

برای اینکه جواهرات خود را چشمگیرتر نشان دهید، از رنگ های متضاد استفاده کنید. ترکیبات رنگی. برای سبز شدن از سبزیجاتی مانند تره، خیار، جعفری یا شاهی، پرتقال – هویج، قرمز – گوجه فرنگی یا آب چغندر، سفید – تخم مرغ آب پز یا شلغم استفاده کنید... بقیه کار را تخیل شما انجام خواهد داد. داشتن چاشنی پاترل در آشپزخانه نیز مفید است: با کمک آن می توانید رنگ آمیزی کنید رنگ قهوه ایسبزیجات رنگ های خنثیمثلا سیب زمینی

وضوح، دقت و دقت

جواهرات شما اگر با دقت انجام شوند جذاب خواهند بود. هنگام بریدن تکه‌های جواهرات از محصولات، مطمئن شوید که خطوط برش‌های تزئینی واضح و مختصر هستند و در صورت امکان از انواع مختلف اشکال برش استفاده کنید. چاقوهای خود را مرتب تیز کنید. علاوه بر این، قبل از سرو غذا، فراموش نکنید که لبه های بشقاب ها را پاک کنید.

محصولات مورد استفاده

غذاهای پایه ای که برای ایجاد دکوراسیون استفاده می شوند همیشه برای خوردن در نظر گرفته نمی شوند. برای ساخت زیورآلات مختلف و قطعات آنها اغلب از آنها استفاده می شود. غذاهای خام، که نمی توانند تحت پردازش آشپزی قرار گیرند، زیرا ویژگی های تزئینی خود را از دست می دهند. به عنوان مثال، سیب زمینی یا شلغم خام و در نتیجه سفت برای ایجاد گل های سفید استفاده می شود و گل های قرمز از چغندر خام بریده می شوند. همین امر در مورد هویج نیز صدق می کند که باید خام و تازه باشد تا بتوان آن را به راحتی به اشکال مختلف مجسمه سازی کرد. برگ کاهو، برگ بو، نعناع، ​​پیاز، تره فرنگی، خیار یا پوست فلفل دلمه ای را می توان با موفقیت در تهیه برگ و ساقه گل های آشپزی استفاده کرد. و در نهایت، لیمو، پرتقال، هندوانه، خربزه بدون کار ویژهتبدیل به انواع سبد، قایق بادبانی، و حیوانات خنده دار.

ترکیب طعم و رنگ

رنگ، به عنوان یک قاعده، به عنوان یکی از ابزارهای ایجاد یا تأکید بر طعم غذا عمل می کند. اگر باید به رنگ متوسل شوید، استفاده کنید محصولات طبیعی، خوش رنگ و طعم. مثلاً برای رنگ آمیزی سبزیجات از زعفران و سایر ادویه ها (پاپریکا، کاری) استفاده می شود و برای دادن رنگ مورد نظرسس ها، به عنوان مثال، سس مایونز (یا خامه ترش)، سس کچاپ و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. علاوه بر این، سس مایونز (یا خامه ترش) که اغلب با ماهی سرد، سبزیجات تازه یا تخم مرغ پخته شده سرو می شود، می تواند رنگی شود. رنگ سبزبا استفاده از آب جعفری یا اضافه کردن برگ های اسفناج ریز خرد شده.

برای غذاهای گرم، تزئینات از قبل آماده شده است. پس از همه، آنها باید در سریع ترین زمان ممکن قبل از سرد شدن غذا قرار داده شوند. در غیر این صورت بیشتر طعم خود را از دست می دهد.

بلافاصله قبل از سرو ظروف ماهی، گوشت، مرغ کبابی یا سیخ شده، روی آنها کمی مرطوب شده قدم بزنید. روغن سبزیجاتبا برس این کار باعث درخشندگی پوسته سرخ شده و اشتها آورتر شدن غذاها می شود. برای افزایش رنگ و درخشندگی ظروف سرد و تنقلات، آنها را با لایه نازکی از ژلاتین خوراکی می پوشانند.

پوماندر پرتقال با میخک

پوماندرها صنایع دستی فرانسوی هستند که برای چندین قرن یک تزئین معطر جدایی ناپذیر برای جشن های زمستانی بوده اند. کلمه "pomander" از "pomme d'ambre" فرانسوی گرفته شده است: در دوره رنسانس، این نام برای توپ های عنبر معطر بود که در ونیز تولید می شد و برای معطر کردن فضاهای زندگی استفاده می شد.
با گذشت زمان، کلمه "pomander" شروع به استفاده از بطری های گرد ساخته شده از نقره، طلا یا عاج کرد که اجازه می دهد عطر اصلی تارت برای مدت طولانی حفظ شود.
در اوایل قرن بیستم، میوه‌ها در فرانسه ظاهر شدند. زنان فرانسوی پوماندرها را در کمدهای کتانی خود آویزان می کردند تا عطر و بویی پیچیده به ملحفه های خود اضافه کنند.
برای این کار از سیب های معمولی که با ادویه جات خشک شده به روش خاصی استفاده کردیم.
مرکبات در انگلستان ظاهر شدند. آنها از پرتقال، میخک، دارچین و سایر ادویه ها تهیه می شدند. این عطر به نماد کریسمس و سال نو تبدیل شده است.
پوماندر را می توان از سیب، لیمو، پرتقال و لیموترش درست کرد.

وجود دارد دستور العمل کلاسیکمخلوط ادویه برای پومندر (بر اساس 4 میوه):
– 1/2 فنجان دارچین آسیاب شده
– 1/4 فنجان میخک آسیاب شده
– 2-4 قاشق چای خوری جوز هندی (انباشته).
– 2-4 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای آسیاب شده
– 1/4 فنجان ریشه زنبق خرد شده

تولید:
یک چوب چوبی بردارید و پوست میوه را سوراخ کنید. یک حبه میخک را در هر سوراخ فرو می کنیم، سخاوتمندانه با مخلوطی از ادویه ها می پاشیم و در یک کیسه پارچه ای زیبا قرار می دهیم. پومندر به تدریج خشک می شود و برای حدود شش ماه عطر در سراسر اتاق متصاعد می شود.
در یک نسخه ساده شده، ما به سادگی میخک را به پرتقال می چسبانیم و به آرامی با مخلوطی از ادویه ها می پاشیم. برای دکور سال نوسر میخک ها گاهی با رنگ طلایی رنگ می شود.
می توانید این توپ های معطر را در اطراف آپارتمان خود آویزان کنید یا به عزیزان خود هدیه دهید... آنها شادی را به ارمغان خواهند آورد و حال و هوای کریسمسبه هر خانه ای!

"رز" سرخ شده از سیب زمینی (شلغم، چغندر)

این "رز" سرخ شده را می توان از سیب زمینی یا شلغم ("رز سفید") یا چغندر ("رز قرمز") تهیه کرد. همچنین می توان از سیب زمینی ها با رنگ آمیزی آب چغندر گل رز قرمز تهیه کرد. توصیه می شود سیب زمینی های مسن تر مصرف کنید - برش های سیب زمینی جوان کاملا شکننده هستند.

راحت است که "گلبرگ" "رز" آینده را با ضخامت 1-1.5 میلی متر برش دهید. سیب زمینی خامروی رنده مخصوص سبزیجات.
و اگر آن را ندارید، سعی کنید آن را با یک چاقوی تیز تا حد امکان نازک و به ضخامت یکنواخت ببرید. "گلبرگ" باید نازک و شفاف باشد.

یک صفحه ضخیم تر (3-4 میلی متر) برش می دهیم تا آن را به شکل میله های مربعی بلند برای "جوانه های" مرکزی برش دهیم که اطراف آن "گلبرگ ها" را می پیچیم.

سپس "گلبرگ"، "جوانه" و خلال دندان برای خرد کردن "رز" را در یک کاسه خیس کنید. آب سردکه باید به آن نمک (1 قاشق چایخوری نمک در هر لیتر) به مدت 2 تا 3 ساعت اضافه کنید. این کار با حل کردن مقداری از نشاسته گلبرگ ها را نرم می کند و هنگام چرخاندن گل رز انعطاف پذیرتر می شود.

خلال دندان نیاز به کوچکترین مواردی دارد که می توانید در فروش پیدا کنید. اگر ابتدا آنها را به مدت 2 تا 3 ساعت همراه با "گلبرگ" در آب خیس نکنید، هنگام سرخ کردن گل رز در روغن داغ می سوزند.

بیایید شروع به ساخت گل رز کنیم:
"جوانه" مرکزی را بردارید و آن را با یک گلبرگ محکم بپیچید. سپس گلبرگ دیگری را برداشته و در جهت دیگر می پیچیم. پس از این کار، جوانه را با یک تکه خلال دندان محکم کنید.

مثل این:
پس از این، گلبرگ های دیگر را می پیچیم، کمی آنها را از بالا حرکت می دهیم، به طوری که "رز" باز است، "شکوفه می دهد".
این قانون باید به شدت رعایت شود: یک گلبرگ در جهت عقربه های ساعت می رود و گلبرگ بعدی در خلاف جهت عقربه های ساعت می رود.
چگونه اندازه بزرگتراگر می خواهید گل رز درست کنید، از گلبرگ ها و خلال دندان بیشتری برای نگه داشتن آنها استفاده کنید.
سپس گل رزها را به آرامی از آب تکان دهید و آنها را روی دستمال بگذارید تا به مدت 3-5 دقیقه خشک شوند. در غیر این صورت، در روغن داغ، آب اضافی "منفجر می شود" و پاشیده می شود. (اگر حذف کنید گل رز خیسرا به روغن در حال جوش تبدیل کنید، سپس باید مدت زیادی را صرف تمیز کردن کل آشپزخانه از چربی های پراکنده کنید.)
در حالی که گل رز در حال خشک شدن است، یک دیگ کوچک با روغن نباتی روی آتش بگذارید و تا دمای دلخواه گرم کنید.
برای بررسی اینکه روغن به اندازه کافی داغ است، یک گلبرگ را از کاسه بردارید و با دستمال خشک کنید و داخل روغن بیندازید. اگر با خوشحالی غش می کند و حباب ظاهر می شود، روغن برای سرخ کردن آماده است، اما اگر ضعیف است، باید کمی بیشتر صبر کنید.
بنابراین روغن به دمای مطلوب رسیده است.
سر گل رز را پایین می آوریم و سعی می کنیم 1-2 دقیقه به یک طرف متمایل نشود. در این زمان همه گلبرگ ها باز می شوند و حالا با احتیاط آن را برگردانید و از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
هنگامی که "رز" یک رنگ ترد به دست آورد، آماده است.
آن را از دیگ در می آوریم دستمال کاغذیتا روغن اضافی تخلیه شود. کمی نمک بپاشید.
وقتی "رزها" کمی خنک شدند، خلال دندان را بردارید. بیرون کشیدن آنها آسانتر است اگر قبل از بیرون کشیدن آنها را کمی حول محور طولی بچرخانید.
"رزهای" تمام شده دیگر نمی خواهند به "گلبرگ" از هم جدا شوند و می توان آنها را با دقت به یک بشقاب منتقل کرد و به عنوان یک ظرف جداگانه تمام شده یا به عنوان تزئینی برای ظروف سرو کرد.

"مروارید" از سرکه بالزامیک

شما نیاز دارید: -1 لیوان روغن گیاهی بدون بو، حداقل 30 تا 60 دقیقه در فریزر قرار دهید (روغن باید سرد باشد، اما منجمد نباشد). -150 میلی لیتر سرکه بازامیک; -2 گرم (ژلاتین گیاهی)؛ -سرنگ (می توانید از پیپت هم استفاده کنید)

سرکه بالزامیک + آگار آگار را به جوش بیاورید، هم بزنید (جوش ندهید)، بگذارید 5 تا 10 دقیقه خنک شود.
یک سرنگ را پر کنید و رگ بالزامیک را قطره قطره داخل روغن سرد بریزید.
با استفاده از یک قاشق سوراخ دار مرواریدها را جمع کنید و در ظرفی حاوی آب سرد بشویید. آب آن را خالی کنید و از مرواریدها در سالاد استفاده کنید.
پاسخ به این سوال که چرا این همه؟ این کار به منظور غافلگیری عزیزان و مهمانان شما با قالبی جدید انجام می شود. محصول معمولی. وقتی "تخم مرغ" روی زبان می ترکد و طعم سس را باقی می گذارد بسیار جالب است.

یخ سال نو برای نوشیدنی

آب خوب جوشیده را داخل یک لایه آب از قبل جوشیده (برای شفاف شدن یخ) در قالب های یخ بریزید و فریز کنید.
یک لایه نازک آب روی یخ یخ زده بریزید و توت های درخشان و زیبا را روی آن بچینید.
دوباره منجمد می کنیم تا توت ها کاملاً یخ زده و نتوانند شناور شوند.
قالب ها را تا بالا با آب پر کنید و در فریزر قرار دهید تا کاملا منجمد شوند.

گل رز قندی

گل رزها را با آب سرد آبکشی می کنیم، قطرات آب را با دقت از روی گل ها جدا می کنیم و در محلول ژله کمی گرم (اما نه داغ!) با غلظت یک و نیم یا دو برابر (چیزی که روی بسته ژلاتین نوشته شده است) فرو می کنیم.
شکر یا فروکتوز بپاشید و در یخچال قرار دهید تا محلول ژله کاملاً خنک شود (حدود 2 تا 3 ساعت).
برای تزیین انواع دسر، کیک و یا به عنوان تزیین میز چای و شیرینی از گل رز شکری استفاده می کنیم.

خیار "درخت کریسمس" برای تزئین سفره سال نو

شما همچنین می توانید "درخت کریسمس" را از برش های گوشت و پنیر درست کنید.

سیب زمینی اصل برای تزیین سالاد و تنقلات

با استفاده از یک چاقوی نازک و تیز، سیب زمینی ها را به ورقه های نازک و تقریبا شفاف برش دهید.
یا از رنده برای برش چیپس های نازک استفاده کنید.
یک شاخه جعفری را روی برش قرار دهید.
با یک برش دیگر بپوشانید و لبه های آن را برش دهید تا هر دو برش به یک اندازه باشند.
دو طرف را در روغن نباتی داغ سرخ کنید.
برش های سرخ شده را با نمک مزه دار کرده و داغ سرو کنید.

تزیین سیب زمینی

تزیین سال نو از گل رز سیب زمینی.
از فلفل دلمه‌ای (زرد، قرمز، سبز) ستاره‌ها را جدا می‌کنیم و بعد از پخت روی گل سرخ‌ها قبل از سرو قرار می‌دهیم.
گل رز نوروزی در عکس با دو برابر زرده تهیه شده است.

لازم: 0.5 کیلوگرم سیب زمینی 3 قاشق غذاخوری. ل خامه غلیظ 3 قاشق غذاخوری. ل پارمزان، 1 زرده ریز رنده شده

سیب زمینی های پخته شده در آب نمک را کمی بعد از آماده شدن خشک کنید و در اواخر پخت آب آن را خالی کنید و درب آن را با حرارت بسیار ملایم بردارید.
سپس بدون اینکه اجازه دهید خنک شود، سریع و کاملاً ورز دهید تا یکدست شود.
زرده، خامه، پنیر، نمک، فلفل تازه آسیاب شده و کمی جوز هندی را اضافه کنید.
دوباره همه چیز را کاملا له کنید و با قاشق کمی هم بزنید.
پوره نباید مایع، همگن و بدون توده های سیب زمینی له نشده باشد.
با استفاده از یک کیسه شیرینی با نوک ستاره، "رزها" را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده است لوله کنید (به دستور قبلی "رز سیب زمینی برای تزئین ظروف" در بالا مراجعه کنید).
گل رز را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید. حدود 20-25 دقیقه در فر بگذارید تا کمی قهوه ای شود.
"رز" تمام شده را می توان با ادویه جات به مزه پاشید.

سیب سال نو

سیب سال نو برای تزئین میز جشن.
برای جلوگیری از تیره شدن برش، آن را روغن کاری می کنند آب لیمویا راه حل اسید سیتریک. می توانید یک قلب را از یک سیب با رنگ متفاوت برش دهید و آن را در سوراخ برش قرار دهید.

کوکی ها با آرزوها

عناصر:
خمیر کوکی، نان کوتاه یا نان کوتاه طعم دار، یا شیرین با نوشابه و خامه ترش، یا نان زنجبیلی، یا زنجبیل - این انتخاب شماست (خمیر را می توان با کاکائو یا توت های خشک رنده شده به صورت پودر ریز رنگ کرد)
لعاب شکر-پروتئین (180-200 گرم پودر قند و 1 پروتئین مرغ)
رنگ خوراکی برای رنگ آمیزی لعاب
کیسه شیرینی و نوک شماره 1 (یا یک فایل پلاستیکی با گوشه بریده شده)
کاغذ
قیچی
روبان های ساتن

آماده سازی:
خمیر را ورز دهید، آن را به صورت لایه ای به ضخامت 7-8 میلی متر بغلتانید، شیرینی های شکل دار را با قالب برش دهید و مانند عکس 2 سوراخ در آنها ایجاد کنید.

ایجاد سوراخ با نی کوکتل راحت است.
سپس کلوچه هایمان را می پزیم و می گذاریم کاملا خنک شوند.

دستور تهیه پودر قند بسیار ساده است - به تدریج 1 پروتئین مرغ را با 180-200 گرم پودر قند کاملاً آسیاب کنید.

پودر باید به اندازه کافی باشد کیفیت بالابرای جلوگیری از تشکیل توده
مقدار شکر موجود در لعاب بر اساس راحتی رنگ آمیزی با این لعاب انتخاب می شود - نباید خیلی غلیظ یا خیلی نازک باشد.
می توانید لعاب را رها کنید سفیدو کوکی هایی را که او نقاشی کرده است با روبان رنگی تزئین کنید - بسیار زیبا خواهد بود.
می توانید چند قطره به لعاب اضافه کنید رنگ خوراکیرنگ دلخواه را کاملاً هم بزنید.

از آیسینگ استفاده کنید تا به دقت طرح کلوچه ها و اطراف سوراخ های روبان ها را مشخص کنید.

سپس فضای داخل طرح کلی را با آیسینگ می پوشانیم.

اجازه دهید مایه روی کوکی ها به اندازه کافی خشک شود - حداقل 6 ساعت، ترجیحا 1 روز.
با استفاده از لعاب خشک شده می توانید طرح های مختلفی با لعاب رنگ متفاوت درست کنید و بگذارید 1 روز دیگر خشک شود.
در حالی که لعاب خشک می شود، با چاپگر روی کاغذ چاپ می کنیم یا آرزوها، تبریک ها و پیش بینی های خود را با دست می نویسیم.
اندازه تکه های کاغذ باید به اندازه کلوچه ها باشد.
برگ ها را با کتیبه ها به شکل رول در می آوریم و آنها را با روبان به کوکی ها با مایه کیک خوب خشک شده می بندیم.

گزینه هایی برای تزئین کوکی ها با تبریک:

آدم برفی های خنده دار ساخته شده از تخم مرغ

توجه: چون سال 2017 سال خروس است، بنابراین شما فقط باید تخم بلدرچین بگیرید. نتیجه نه آدم برفی، بلکه آدم برفی خواهد بود! 🙂

عناصر:
تخم مرغ آب پز (مرغ - 8-9 دقیقه جوشاندن در آب سرد؛ بلدرچین - 5 دقیقه)
هویج
سیخ چوبی برای شیشلیک

آماده سازی:
انتهای تخم مرغ ها را می بریم تا ثابت شوند.

برای ساختن کلاه آدم برفی دو دایره هویج با قطرهای مختلف ببرید. یک دایره بزرگ از انتهای ضخیم و یک دایره کوچک از انتهای نازک برش دهید.
یک سیخ چوبی را از یک سر به اندازه ارتفاع دو تخم مرغ روی هم می بریم. هنگام برش دقت کنید که هیچ خراش روی برش وجود نداشته باشد.
سیخ آماده شده ما یک سر تیز و سر دیگرش کند است.
با نوک تیز سیخ، در مرکز دایره های هویج سوراخ هایی ایجاد کنید.
سپس مانند عکس سیخ را با انتهای صاف داخل دایره ها فرو کنید.

توجه: برای تخم بلدرچینمی توانید از خلال دندان چوبی استفاده کنید.
دو عدد تخم مرغ را روی هم قرار می دهیم و روی آن ها یک سیخ با کلاه هویج به صورت عمودی می چسبانیم.
آدم برفی مونتاژ شده است.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را با دانه های فلفل سیاه تزئین کنید (این ها چشم ها و دکمه های آدم برفی روی شکم هستند) و یک گوه بریده شده از هویج برای نشان دادن بینی.

توجه: اگر آدم برفی ها برای کودکان در نظر گرفته شده اند، چشم ها و دکمه ها را از زیتون سیاه یا از پوسته نان سیاه جدا کنید.
دانه های فلفل و هویج را در فرورفتگی های ایجاد شده فرو می کنیم سفیده تخم مرغانتهای تیز، مثلاً یک سیخ.
آدم برفی ها را با شاخه های جعفری تزئین کرده و سرو کنید.

"قلب عشق" ساخته شده از گوجه فرنگی

گوجه فرنگی آلویی مناسب است. به صورت مورب به نصف برش دهید. یک شکل برش خورده از یک ورق سفید را روی قسمت صاف یک سیخ یا خلال دندان بچسبانید.

سبدهای پنیر

برای تهیه سبدهای پنیر، 200 گرم پنیر سفت را روی رنده ریز رنده کنید. با یک قاشق غذاخوری کامل ذرت مخلوط کنید یا نشاسته سیب زمینی، سیر له شده را به مزه اضافه کنید.

به عنوان یک گزینه. شما می توانید فقط از پنیر سفت رنده شده بدون افزودن نشاسته و سیر استفاده کنید - این برای طعم دادن است.

در ماهیتابه ای که خوب گرم شده و کمی با روغن نباتی چرب کرده اید یا در ماهیتابه خشک با پوشش نچسب، 2 قاشق غذاخوری از مخلوط به دست آمده را به صورت پنکیک روی سطح پخش کنید... وسط آن باید باشد. متراکم تر به محض اینکه یک طرف آن جا افتاد، ظرف را از روی حرارت بردارید، یک دقیقه نگه دارید و از تابه بردارید، پنکیک را روی فنجان، لیوان یا هر ظرف دیگری که می خواهید به محصول شکل دهید، قرار دهید.
برای جلوگیری از صاف شدن فنجان در لحظه اولیه، باید سبد را با یک کش نازک روی فنجان بگیرید یا با دستمال آن را فشار دهید تا خنک شود. سبدها را برای مدتی در یخچال قرار دهید و سپس با سالاد پر کنید و سرو کنید.

"درخت کریسمس" ساخته شده از چغندر

درختان کریسمس چغندر روی میز زیبا و خوشمزه به نظر می رسند. چغندرها را بجوشانید، به دایره های مساوی حدود 1 سانتی متر برش دهید، اما غلیظ تر نباشید. می توانید مانند عکس یک لایه خامه درست کنید: 1) پنیر را با پوست لیمو، سیر خرد شده و فلفل آسیاب شده مخلوط کنید. 2) تفاله آووکادو را با قاشق برداشته، خامه ترش، فلفل آسیاب شده را اضافه کرده و با چنگال کاملا له کنید. خامه را با استفاده از کیسه شیرینی لوله کنید. با گیاهان تازه تزئین کنید.

تزئین سالاد برای تعطیلات: دستور العمل با عکس

تزئین سالاد مانند یک دین و فلسفه است - هر کدبانوی خانه خود را دارد و آنها با یک سرگرمی مشترک متحد می شوند - تزئین ظروف. شما می توانید در مورد نحوه تزئین سالاد برای مدت طولانی فلسفه ورزی کنید. و افرادی هستند که معمولاً تزئین سالاد را به معنای معمول ما دوست ندارند. در هر صورت، سالادهای زیبا فضای جشن، جشن هستند، این فرصتی است تا سالاد ما را روشن تر و غنی تر کنیم.

نمونه هایی از تزئین سالاد برای سال نو، تولد، سالگرد، عروسی. نحوه تزئین سالاد برای هر جشن. سالادهای زیبابا توضیحات و عکس از سایت 8 قاشق.

سالاد با مرغ و قارچ "قارچ"

طرز تهیه و تزیین سالاد قارچ را ببینید

عناصر:

سینه مرغ - 300-400 گرم،
قارچ - 300 گرم،
پیاز - 1-2 سر،
تخم مرغ - 2-3 عدد،
گوجه فرنگی - 2-3 عدد،
خیار تازه - 2-3 عدد،
پیاز سبز - 1 دسته،
پنیر سخت - 100-150 گرم،
زیتون.

آماده سازی:

سینه مرغ را بجوشانید - ریز خرد کنید. قارچ و پیاز را مکعبی خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید و کره را اضافه کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید، به مکعب برش دهید. لایه بندی کنید: سینه مرغ- خامه ترش-قارچ، سرخ شده با پیاز - خامه ترش - آب پز تخم مرغ - خامه ترش. تزئین در بالا: گوجه فرنگی - ریز خرد شده، خیار - به صورت نوار + شوید، پنیر - رنده شده، زیتون.

سالاد "جوجه تیغی" با هویج کره ای

عناصر:

نیم فیله مرغ- حدود 300 گرم
قارچ های ترشی شده کامل از یک شیشه
2 عدد پیاز متوسط
3 تخم مرغ
خیار متوسط
حدود 200 گرم پنیر سفت
1 بسته سس مایونز
یک مشت از گردو
یک لیوان هویج کره ای
3 عدد زیتون متوسط ​​بدون هسته
دسته برگ کاهو
نمک و کمی فلفل

آماده سازی:

1. فیله مرغ را در آب نمک بجوشانید، خنک کنید و به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید و درشت رنده کنید.
3. پیازها را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
4. خیار را بشویید و به نوارهای کوچک برش دهید. البته می‌توانید آن را رنده کنید، اما بعد از آن مقدار زیادی آب آن بیرون می‌آید و خیار لطیف در این سالاد کار نمی‌کند.
5. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
6. گردوها را خیلی خوب چرخ کنید می توانید در مخلوط کن بریزید و فلفل بزنید.
7. چند عدد قارچ را برای تزیین بگذارید و باقیمانده قارچ ها را ریز خرد کرده و در کره تفت دهید.
8. حتی این مقدار غذا یک جوجه تیغی نسبتاً بزرگ می سازد، بنابراین یک بشقاب بزرگتر بردارید و آن را در پایین قرار دهید. برگ کاهوو شکل یک جوجه تیغی را تشکیل دهید و به نوبه خود لایه ها را بچینید: مرغ - یک لایه سس مایونز - پیاز - سس مایونز بیشتر - قارچ - یک لایه سس مایونز - تخم مرغ - دوباره سس مایونز - خیار - رنده شده گردو- پنیر مایونز.

9. بدن جوجه تیغی را با هویج کره ای بپوشانید و صورت را پنیری کنید. چشم ها و بینی را از زیتون درست کنید، سبزی ها را در اطراف پخش کنید و روی سوزن ها قارچ بکارید.

من این غذا را برای تعطیلات توصیه می کنم. به نظر من سالاد جوجه تیغی یک دستور غذایی کاملاً مردانه است، اما اگر فلفل را بردارید، برای کودکان نیز مناسب است. یک حیوان بسیار جذاب برای مرکز میز تعطیلات. و برای سلامتی خود بهتر است خودتان سس مایونز درست کنید!

سالاد "بیشستان توس"

عناصر:

300 گرم فیله مرغ آب پز،
300 گرم قارچ سرخ شده،
3 عدد پیاز را سرخ کنید
200 گرم آلو حفره دار،
تخم مرغ (سفیده، زرده جداگانه) 5 عدد
2 عدد خیار تازه کوچک،
سس مایونز، سبزیجات.

آماده سازی:

لایه اول - مرغ - فیله ریز خرد شده ، لایه دوم - آلو ریز خرد شده ، لایه سوم - قارچ با پیاز ، لایه 4 سنجاب ، لایه 5 خیار در مکعب های کوچک. سس مایونز. زرده ها را ریز رنده کنید و سفیده ها را کناره ها رنده کنید. ما برای هر سلیقه ای تزئین می کنیم. آماده.

سالاد "رویال سفید"

عناصر:

گوشت مرغ 500 گرم.
خیار 2 عدد (تازه)
تخم مرغ 3-4 عدد
قارچ 300 گرم (به سلیقه)
پنیر سفت 100 گرم.
سس مایونز

آماده سازی:

کل فرآیند تهیه سالاد از لایه هایی تشکیل شده است که به ترتیب خاصی چیده شده اند. قبل از شروع به چیدن لایه های سالاد، باید تمام مواد لازم برای این کار را به این ترتیب آماده کنیم:

گوشت مرغ باید آب پز شود؛
- قارچ ها را در ماهیتابه سرخ کنید؛
- خیارها را با استفاده از رنده و با استفاده از رنده بزرگ رنده کنید.
- تخم مرغ ها را آب پز کرده و روی رنده درشت رنده کنید.

ما لایه ها را به ترتیب خاصی می چینیم:

لایه 1 - مرغ آب پز؛
لایه دوم - سس مایونز؛
لایه سوم - قارچ سرخ شده؛
لایه 4 - سس مایونز؛
5 لایه - خیار تازه؛
لایه 6 - سس مایونز؛
7 لایه - تخم مرغ آب پز;
8 لایه - سس مایونز؛
لایه نهم - پنیر.

با پنیر سفت و زیتون سیاه به شکل پیانو تزئین کنید. شما همچنین می توانید یک گل رز زیبا از سالمون کم نمک تشکیل دهید که کل چشم انداز سالاد را کاملا متحول می کند.

سالاد "گاردن گلید"

عناصر:

برنج
1 عدد پیاز بزرگ
سینه مرغ
2 عدد تخم مرغ
2 عدد خیار شور
2 گوجه فرنگی تازه
سس مایونز
شوید، جعفری، پیاز سبز.

برای تزئین:

زیتون
گوجه فرنگی کوچک
سالاد سبزیجات

آماده سازی:

سالاد را لایه لایه کنید:

1 لایه - برنج آب پز
لایه دوم - پیاز (با آب جوش تفت دهید)
لایه سوم - مرغ (خرد شده)
لایه چهارم - خیار شور (ریز خرد شده)
لایه 5 - گوجه فرنگی (قطعه شده، آب آن را آبکش کنید)
لایه ششم - تخم مرغ (رنده شده).

تمام لایه ها را با سس مایونز بپوشانید. پیاز سبز و سبزی خرد شده را روی آن بپاشید. می توانید به دلخواه تزئین کنید. گوجه ها را از وسط نصف کردم، کف آن را با سس مایونز آغشته کردم و به صورت بدنه روی سالاد گذاشتم. کفشدوزک ها. من از زیتون سر، پنجه و نقطه درست کردم. از جانب سالاد سبزیجات- لبه دور. نتیجه یک پاکسازی مانند این است.

سالاد "دسته عروس"

طرز تهیه سالاد دسته گل عروس به همراه تزیین و سرو را مشاهده می کنید

آماده سازی برای تعطیلات معمولاً خیلی قبل از اینکه تاریخ مورد انتظار در تقویم ظاهر شود آغاز می شود. خرید هدیه، آرایش منوی تعطیلات، تزئین خانه یا آپارتمان - این کارها به روش خود دلپذیر هستند. تزیین میز جشن DIY - عنصر مورد نیازتعطیلاتی که نیاز به توجه ویژه دارد.

جزئیات چیدمان میز جشن

چیدن و تزیین میز یک کار مهم و مسئولیت پذیر در هر مناسبتی است. ارزش این را دارد که کمی تصور کنید، تردیدها را کنار بگذارید و با روحیه خوبی شروع به تزئین میز جشن کنید.

اول از همه، طرح رنگ جدول فکر می شود. توصیه می شود دو یا سه رنگ را انتخاب کنید که با یکدیگر ترکیب شوند، نه بیشتر. همه چیز بستگی به این دارد که میز برای چه تعطیلاتی چیده شود. برای مهمانی کودکانه بهتر است رومیزی روشن با نقش و نگارهای جالب انتخاب کنید. برای میز بزرگسالان - ساده. برای سفره سال نو، انتخاب رنگ های نماد سال آینده مناسب است. بنابراین، بهتر است سال 2015 را در یک میز تزئین شده با رنگ های آبی و سبز جشن بگیرید. با این حال، خرید یک سفره مخصوص جدید ضروری نیست. می توانید یک سفید پهن کنید و روبان هایی با رنگ دلخواه به آن بچسبانید.

توصیه می شود دو نوع دستمال روی میز قرار دهید: پارچه و کاغذ. رنگ باید با سفره هماهنگ باشد. دستمال های پارچه ایمی توان آن را به صورت لوله درآورد یا با زاویه تا کرد. می توانید بیشتر تلاش کنید راه های اصلیدستمال تاشو برای تعطیلات سال نو، می توانید آنها را با باران پانسمان کنید و یک شاخه از درخت کریسمس قرار دهید.

یک گلدان شفاف پر از آب برای شمع های شناور نزدیک به مرکز میز قرار دهید. این یک خلق و خوی واقعا افسانه ای ایجاد می کند. شمع ها در لیوان های بلند تزئین شده با "باران" و بدلیجات نیز جالب به نظر می رسند. لیوان های شیشه ای بلند پر از مهره های رنگ های مختلف کمتر چشمگیر به نظر نمی رسند. برای افزودن روشنایی به میز، می توانید شمع های رنگارنگ قرار دهید و در میان آنها گلبرگ های رز، برگ های درخشان یا توپ های کریسمسو قلوه سنگ.

خانم های خانه دار عملی می توانند سفره را با میوه تزئین کنند. آنها را می توان به زیبایی روی یک ظرف اصلی قرار داد و در مرکز میز قرار داد. به عنوان مثال نارنگی های نارنجی روشن بسیار تزئینی به نظر می رسند و علاوه بر این، مهمانان می توانند تا پایان تعطیلات با اشتها این دکوراسیون را بخورند.

مشخصات سال نو

یک مکان خاص در سفره سال نوباید به نماد سال 2015 - یک بز یا یک گوسفند - داده شود. یک مجسمه، ترجیحا چوبی را می توان در نزدیکی ظروف حاوی پنیر، سبزی و سبزیجات قرار داد تا مهماندار سال بتواند از خود با غذاهایی که مطابق با ذائقه او است پذیرایی کند.

البته روی میز سال نو باید درخت کریسمس باشد. می توانید شاخه های صنوبر را بین صفحات قرار دهید یا یک کوچک قرار دهید درخت کریسمس مصنوعیدر مرکز میز درخت کریسمس را می توان از شیرینی درست کرد یا از هر برش روی ظرف چید.

برای تزیین میز جشن سال نوتقریباً می توانید از هر چیزی که درخت کریسمس را تزئین می کند استفاده کنید. اینها ترقه، آبنبات، اسباب بازی، استریمر هستند.

به اندازه کافی عجیب، صندلی های کنار میز نیز قابل تزئین هستند. تزیینات همسانبرای جشن کودکان - بالن های هوا، جیب با شیرینی. بر جشن سال نومی توانید یک روبان را با یک دسته گل ببندید شاخه های صنوبریا با اسباب بازی های سال نو، ترجیحا نشکن. صندلی ها را می توان با دانه های برف، گلدسته و مهره تزئین کرد.

تزئین ظروف برای هر تعطیلات

ظروف تزئین شده زیبا همیشه باعث خوشحالی می شوند، اما مهم است که از تزئینات زیاد استفاده نکنید. ظرفی که به خودی خود دارد نمای زیبا، نیازی به تزیین نیست. علاوه بر این، دکور باید با طعم و عطر غذا ترکیب شود.

هر کسی را زنده خواهد کرد میز جشن کنده کاری هنریبرای میوه ها و سبزیجات - حکاکی. گل رز از سیب یا چغندر، لاله از هویج، نیلوفر از پیازهاهر کدام را تزئین خواهد کرد. همچنین می توانید از برش ها، سوسیس، ژامبون، تا کردن و چرخاندن آنها تزیینات زیادی درست کنید.

تهیه و تزیین سالاد برای سال نو

سفره سال نو بدون تنوع غیر قابل تصور است سالادهای خوشمزه. و هرچه چنین سالادهایی متنوع تر باشند، بهتر است: اجازه دهید عاشقان گوشت، عاشقان ماهی، گیاهخواران و روزه داران غذاهایی را که میل خود دارند پیدا کنند. هر سالاد نیز ارزش تزئین زیبایی را دارد.

هر سالادی، به جز آنهایی که در لایه ها قرار داده شده اند، می توانند به شکل درخت کریسمس تزئین شوند. برای انجام این کار، آن را در یک مخروط قرار دهید، با گیاهان تازه بپاشید و یک ستاره بریده شده از هویج را روی آن بچسبانید.

سالاد " اسباب بازی های سال نو" تخم مرغ های آب پز را روی یک رنده درشت رنده کرده و با سس مایونز غلیظ مخلوط کنید. فلفل قرمز شیرین را به صورت نوارهای نازک برش دهید. شوید را ریز خرد کرده و با فلفل مخلوط کنید. از مخلوط سیب زمینی و تخم مرغ گلوله هایی درست کنید، آنها را در فلفل و شوید بغلتانید. از پیاز سبز حلقه درست کنید. سالاد به شکل اسباب بازی توپ سال نوآماده.

سالاد چاسیکی با ماهی مرکب. ماهی مرکب و تخم مرغ را بجوشانید، خنک کنید و به صورت نوار برش دهید. ذرت، خیار تازه و سیر له شده را اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید. در یک بشقاب، سالاد را گرد یا شکل مربع. با پنیر رنده شده بپاشید. زیتون های ورقه شده را به صورت عددی روی چهار تکه قطر متوسط ​​بچینید. سوسیس ها را روی صفحه قرار دهید. عقربه های ساعت را از خرد شده درست کنید خیار تازه، آنها را طوری قرار دهید که زمان را نشان دهند - پنج دقیقه تا دوازده.

سالاد لایه ای "گوسفند". سیب زمینی های پخته شده رنده شده را روی یک رنده درشت در بشقاب به شکل بدن و سر گوسفند قرار دهید. با سس مایونز چرب کنید. فیله آب پز شده را روی آن قرار دهید و همچنین با سس مایونز بمالید. لایه سوم این سالاد هویج پخته رنده شده با سس مایونز خواهد بود. سالاد را با پنیر رنده شده بپاشید. بره را با رنده تزیین کنید زرده تخم مرغو پروتئین ها چشم را می توان از کشمش درست کرد و آلو برای گوش مناسب است. از نیمه های آلو پاچه درست کنید و نماد خوشمزه سال 2015 آماده است.

برای اینکه تولد از یک تاریخ معمولی به یک رویداد شاد تبدیل شود، باید سخت تلاش کنید و یک جشن باشکوه ترتیب دهید. اینها شامل دعوت از مهمانان، هدایا، مسابقات و البته دکوراسیون اتاق می شود.

توجه ویژهشما باید به دکوراسیون میز جشن توجه کنید که بدون آن یک رویداد واحد را نمی توان تکمیل کرد.

پایه دکوراسیون

قبل از اینکه شروع به تزئین مکان کنید ناهار جشننیاز به فکر کردن طرح رنگی، که در آن کل ترکیب را خواهید ساخت.

رنگ های روشن در جشن های تولد عالی به نظر می رسند: قرمز، آبی، سبز، زرد و بنفش. می توانید آنها را با یکدیگر ترکیب کنید یا جواهراتی با رنگ های مشابه - از تیره تا نور ظریف - انتخاب کنید.

پس از انتخاب رنگ تعطیلات، به چیزهای اصلی که عناصر تزئینی آویزان می شوند، می ایستند و دراز می کشند فکر کنید:

1. سفره رومیزی. اگر می خواهید بقیه تزئینات را آرام تر نگه دارید، سفره می تواند درخشان ترین نقطه ترکیب باشد. اما بهتر است بوم را انتخاب کنید سایه های روشنبه طوری که توجه را از ترکیب کلی جشن منحرف نکند.
2. صندلی. دکور میز تولد شامل تزئین قطعات مجاور مبلمان - صندلی است. یک برد-برد: صندلی ها را با روکش های گشاد از همان پارچه های رومیزی بپوشانید و در ابتدای پشت آن ها را با یک روبان روشن و پهن با پاپیون ببندید. میتونی خودت بدوزی

همچنین به این فکر کنید که رنگ ترکیب بندی شما با دکوراسیون اتاق مطابقت داشته باشد. جدول قرمز روشندر یک اتاق سبز مضحک به نظر می رسد. این عامل را هنگام تزئین جشن تعطیلات خود در نظر بگیرید.

ظروف سفره طبق قوانین آداب

چیدمان میز تولد نقش مهمی در دکوراسیون دارد. غذاهایی که در آنها غذا در انتظار مهمانان خواهد بود نه تنها در مورد تمرکز موضوعی تعطیلات، بلکه در مورد شخصیت صاحبان خانه میزبان نیز صحبت می کند.

هنگام انتخاب سرویس مناسب، باید سن فرد تولد و مهمانان دعوت شده را در نظر بگیرید.

برای مهمانان بزرگسال، مجموعه‌هایی از رنگ‌های پاستلی را با رنگ‌های ظریف صورتی یا آبی با لبه‌های طلایی یا طرحی محجوب در کناره‌ها انتخاب کنید.

اگر در مورد یک مهمانی لباس موضوعی صحبت می کنیم که جوانان آن را بسیار دوست دارند، تزئین میز تولد باید مناسب به نظر برسد: اگر حزب دزدان دریایی- عینک ها و جام های مصنوعی کهنه شده، در صورت وجود مهمانی خون آشام - عینک هایی به شکل جمجمه.

و قوانین آداب معاشرت را فراموش نکنید: قاشق ها باید در سمت راست بشقاب باشند، چنگال ها و چاقوها در سمت چپ. لیوان و لیوان در گوشه سمت راست بالای سرویس برای هر مهمان قرار می گیرد.

اسرار دستمال سفره

برای اینکه مدت زیادی به نحوه تزئین میز برای تولد فکر نکنید، ویژگی های اصلی این تعطیلات - دستمال سفره را به خاطر بسپارید! با کمک دستمال، نیمی از کار تزئین را تمام می کنید. به یاد داشته باشید چه چهره های تشریفاتی را می توان از آنها تا کرد و گذاشت تا روی بشقاب ها خودنمایی کنند:

پنکه

این ساده ترین راه برای بالا بردن تکه های کاغذ معمولی برای دست است. دستمال سفره را به شکل آکاردئونی در حدود نیمه تا کنید.

پس از این، آن را از وسط خم کنید و گوشه لبه مونتاژ نشده را به سمت داخل به سمت آکاردئون خم کنید. شما یک فن خواهید گرفت که با کمک پایه خود می ایستد.

گل

دستمال را از وسط تا کنید و شروع به چرخاندن آن به شکل حلزون کنید، لبه بیرونی را صاف کنید و قسمت داخلی را کمی فشار دهید. پس از این، لبه داخلی را با یک نخ یا باند الاستیک ببندید - یک جوانه صورتی تازه دریافت خواهید کرد.

چنین دستمال‌هایی را می‌توان در یک گلدان در وسط میز به شکل دسته گل قرار داد که راه حل اصلیمشکلات با فضای کافی برای هر فرد.

قو

در اینجا برای تکمیل دکوراسیون میز تولد با پرندگان زیبا به کمی مهارت نیاز دارید. دستمال را جلوی خود قرار دهید، لبه های آن را آزاد کنید و آن را از وسط تا کنید. خم شوید و هر دو لبه را تا خط چین خم کنید. پس از آن، آن را به سمت دیگر برگردانید و لبه ها را دوباره تا خط تا کنید.

حالا انتهای بالایی را حدود یک سوم به عقب خم کنید - این گردن قو است. نوک کوچک را دوباره خم کنید - سر آینده پرنده. حالا آنها را در امتداد خط چین خم کنید و به آرامی گردن پرنده را به سمت جلو بکشید تا شکل ثابت شود. دم خود را پر کنید.

تزیین میز

در زرادخانه خود علاوه بر دستمال سفره، وسایل جشنی متنوعی دارید که می توانید از آنها برای تزیین میز تولد خود با دستان خود استفاده کنید. حتی لازم نیست به فروشگاه لوازم کارناوال بدوید - فقط به این فکر کنید که چه اقلام خلاقانه ای در کشوهای خود دارید؟

1. بالن. برای اضافه کردن سبکی به مهمانی، یک مهمان را به هر صندلی ببندید. بالونبا هلیوم و یک دسته کامل از توپ ها را در مرکز میز قرار دهید، آنها را به وزنه ای ببندید که از پرواز آنها و کوبیدن ظروف از روی میز جلوگیری کند. این گزینه حتی جالب تر به نظر می رسد: چندین بادکنک را در یک دسته گل تنگ ببندید، آنها را با روبان، کوفته و توری تزئین کنید و کل دسته را از سقف بالای مرکز میز یا صندلی تولد پسر آویزان کنید.
2. گل ها. گل ها مدت هاست که به یک کلاسیک برای تزئین جشن تولد جشن تبدیل شده اند. برای جلوگیری از هدر دادن فضای گرانبها، به جای یک دسته گل بزرگبوتونیرهای کوچک را در اطراف کل محیط قرار دهید. و با کمک غنچه هایی که هنوز شکوفا نشده اند می توانید ظروف و صندلی مهمانان را تزیین کنید.
3. روبان، مهره و اسباب بازی. با کمک این عناصر تزئینی می توانید یک معجزه واقعی روی میز ایجاد کنید. از اسباب‌بازی‌های کوچک، سنجاق‌ها و مهره‌ها، دسته‌گل‌هایی متناسب با رنگ و تم مهمانی درست کنید و آن‌ها را به چنگال و قاشق، پایه‌های لیوان و پشتی صندلی‌ها ببندید. چنین "بوتونی"هایی را می توان از شیرینی نیز تهیه کرد - بابونیرهای بامزه ای دریافت خواهید کرد.

تزئین میز تولد حال و هوای جشن به پسر تولد می دهد و نگاه های تحسین آمیز به مهمانان و حال خوببرای تو.

سالگرد - یک رویداد مهم. آماده سازی برای آن مدت ها قبل از تعطیلات آغاز می شود. هر جزئیات کوچک از طریق فکر می شود. تنظیم جدول نیز از این قاعده مستثنی نیست. این می تواند طراحی کلی جشن را تکمیل کند یا به طور کامل آن را از بین ببرد. از کجا شروع کنیم و چگونه میز را تزئین کنیم تا ارتباط و غذا خوردن راحت باشد؟ شما فقط باید خط را دنبال کنید قوانین ساده، و سپس چیدن میز برای سالگرد شما به یک تجربه آسان و سرگرم کننده تبدیل خواهد شد.

قوانین عمومی

باید با تهیه منو و لیست مهمانان آماده سازی را شروع کنید. پس از تصمیم گیری در این مورد، مهم است که در دسترس بودن ظروف لازم را بررسی کنید. به طور طبیعی، همه آن باید بدون تراشه یا ترک باشد. توجه ویژه ای باید به سرو ظروف، بشقاب ها، قایق ها و قاشق ها شود. مهم این است که تعداد آنها به اندازه کافی باشد و با یکدیگر هماهنگ باشند.

انتخاب منسوجات نیز اهمیت کمتری ندارد. به طور سنتی، میز جشن با یک سفره سفید تزئین می شود. با این حال امروزه امکان استفاده از رنگ های دیگر نیز وجود دارد. شما حتی می توانید بدون آن به طور کامل انجام دهید. با این حال، منسوجات در دکوراسیون ضروری هستند. حتما دستمال ها را زیر بشقاب های شام قرار دهید. این کار به منظور کاهش صدای ناشی از برخورد ظروف روی میز انجام می شود.

تمام تزئینات روی میز جشن طوری چیده شده است که مهمانان بتوانند به راحتی یکدیگر را ببینند و به راحتی هر یک از ظروف را تهیه کنند. باید فضای کافی برای هر یک از مدعوین وجود داشته باشد. در عین حال، نیازی به آزار دیگران با درخواست از آنها برای بیرون آوردن این یا آن ظرف از بشقاب های معمولی وجود نداشت. معمولاً دومی ها با نرخ یک نفر برای 4 نفر سرو می شوند. به طور کلی، می توانید به طرح نشان داده شده در شکل زیر پایبند باشید.

خدمت بر اساس فصل

اگر مهمانی غیر موضوعی برگزار می کنید، می توانید با توجه به فصل سفره را تزئین کنید. تکمیل این دکور آسان خواهد بود. از این گذشته، از خود طبیعت الهام گرفته شده است و حتی برای یک مبتدی در خدمت سخت نیست.

برای سالگرد زمستان، دکوراسیون با رنگ های سرد ملایم مناسب است. می تواند ترکیبی از آبی، آبی روشن و سفید باشد. می توانید از دانه های برف برای تزئین استفاده کنید، شاخه های صنوبر، منجوق، کارد و چنگال چینی سفید و نقره ای.

ظرافت و سادگی از ویژگی های اصلی سرویس دهی «در سبک زمستانی" فقط از آن برای تزئین استفاده نکنید. دکوراسیون سال نو. مهم است که به یاد داشته باشید که این هنوز یک سالگرد است.

در فصل بهار استفاده از آن ترجیح داده می شود سایه های پاستلیدر دکور میزها را می توان با گلدان های کوچک گل های فصلی تزئین کرد. میز را شلوغ نکنید بهار سرشار از نور و رنگ است. ارزش برجسته کردن را دارد انتخاب درستدکور پس اگر رومیزی ها و دستمال ها رنگی هستند، طرح دار، بهتر است از لیوان های شراب شفاف و چینی سفید استفاده کنید. و برعکس، بهتر است منسوجات سفید را با ظروف رنگی ترکیب کنید.

تابستان فضای زیادی برای تخیل است. برای تزئین میز می توانید از میوه ها، انواع توت ها و حتی گل های وحشی استفاده کنید. شورش رنگ در همه چیز خوش آمدید. این زمانی است که می توانید چیزهای نامتجانس را ترکیب کنید، به عنوان مثال، منسوجات سبز روشن و سیب های قرمز در سبدهای حصیری.

می توانید یک مهمانی در بیرون برگزار کنید و به سبک مینیمالیستی تزئین کنید. این مورد زمانی است که سفره های سفید برفی و بشقاب نقرهممکن است نامناسب باشد نزدیکی به طبیعت ایده اصلی سالگرد تابستان است.

در پاییز، میز را می توان با دسته های برگ ریخته، هدیه طبیعت و سبزیجات فصل تزئین کرد. مثلاً اینها می تواند باشد کدو تنبل های کوچک، شاه بلوط و بلوط طلایی رنگ شده. طبیعت خود نشان می دهد که رنگ های نارنجی و قرمز مناسب هستند. هنگام انتخاب ظروف غذاخوری، توصیه می شود که چینی سفید با تزئین طلا را ترجیح دهید.

ایده هایی برای سالگرد موضوعی

که در اخیرابه طور فزاینده ای محبوب می شود مهمانی های موضوعی. سالگرد نیز از این قاعده مستثنی نیست. تنظیم جدول، البته، باید پشتیبانی کند موضوع کلیو حتی آن را بپرسید. برای اینکه همه چیز درست شود، لازم نیست به دکوراسیون پیچیده و پیچیده متوسل شوید. چند مورد در دکوراسیون کافی خواهد بود.

بنابراین، برای انتقال مهمانان به هاوایی، فقط میز را با صدف تزئین کنید. ستاره دریاییو رنگ های روشن. می توانید ظروف روشن مصرف کنید سایه های فیروزه ای. به جای چینی، می توانید از پلاستیک استفاده کنید و نوشیدنی ها را در نیمه های نارگیلی سرو کنید. عجیب و غریب بودن را باید در تمام جزئیات احساس کرد.

برای سالگرد در سبک دزدان دریاییمی توانید به هر مهمان یک دوبلون کمیک بدهید. میز را با یک رومیزی راه راه تزیین کنید که یادآور جلیقه ملوانی است. چند ظرف به شکل کشتی درست کنید یا با جولی راجر تزئین کنید. حتی می توانید منوی مناسب را انتخاب کنید مقدار زیادغذای دریایی.

موضوع سالگرد هر چه که باشد، همیشه می توانید انتخاب کنید یک گزینه بودجهدکوری برای سفره آرایی مهم است که به یاد داشته باشید که مردم قبل از هر چیز دور یک میز جمع می شوند تا ارتباط برقرار کنند. بنابراین، اگر نمی توانید آن را طبق تمام استانداردها تزئین کنید، نباید زیاد نگران باشید. مهمانان غذاهای نامناسب را سریعتر از خستگی در تعطیلات خواهند بخشید.