سیب زمینی خورش شده در کدو تنبل. طرز تهیه سیب زمینی پخته با گوشت و کدو تنبل
عالی، دستور اصلیتهیه سیب زمینی پخته شده در فر. سریع، خوشمزه، سالم! حدود 15 دقیقه برای آماده سازی محصولات، 50 دقیقه دیگر برای پختن زمان لازم است. در نتیجه، در کمتر از یک ساعت، یک شام عالی خواهید داشت.
در عمل وجود دارد مقدار زیادیروش های تهیه سیب زمینی پخته این محصول "موفق به یافتن رویکردی" برای هر ماده می شود، در حالی که فقط طعم غذا را بهبود می بخشد. ترکیب طعم و مزه کدو تنبل، گوشت خوک و سیب زمینی در نگاه اول بسیار خطرناک است. اما اگر در طول فرآیند پخت از نسبت های خاصی پیروی کنید و از ادویه های معطر استفاده کنید، نتیجه امیدوارکننده خواهد بود. و این غذا برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود.
توضیحات دستور غذا
عناصر:
- سیب زمینی 1.5 کیلوگرم
- کدو تنبل 350 گرم
- هویج اندازه کوچک- 3 عدد
- گوشت خوک چرب - 200 گرم.
- پیاز - 1 عدد.
- کره - حدود 50 گرم.
- روغن نباتی و سس مایونز
- نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به دلخواه اضافه کنید.
در طی مراحل پخت، باید از انواع ادویه های زیر استفاده کنید: ریحان خشک، گشنیز، جوز هندی (می توانید از ادویه های دیگر برای طعم دادن استفاده کنید).
پیازها را پوست گرفته و آبکشی کرده و به صورت ربع حلقه ای برش دهید و در ماهیتابه سرخ کنید. مقدار کمروغن سبزیجات.
در حین سرخ شدن پیاز، گوشت را مکعبی خرد کرده، نمک و فلفل بزنید و در ظرفی بگذارید تا پیاز کمی سرخ شود. گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید.
در حالی که گوشت در حال پخت است، سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و ورقه ای برش دهید. نمک، فلفل و ادویه را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. یک ظرف فر را با روغن نباتی چرب کنید و دقیقاً نیمی از سیب زمینی های خرد شده را در لایه اول قرار دهید.
کدو تنبل را پوست کنده، دانه ها را جدا کرده و به ضخامت سیب زمینی ها برش دهید. نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، هم بزنید. دقیقا نیمی از آن را روی سیب زمینی ها قرار دهید.
حالا پیاز و گوشت سرخ شده را اضافه کنید. ما آن را کاملاً قرار می دهیم - این لایه میانی خواهد بود.
پیازهای سرخ شده را با گوشت ابتدا با کدو تنبل و سپس با سیب زمینی بپوشانید.
تکه های کوچککره را بمالید و روی آن آب جوش بریزید. می توانید آن را نه با آب، بلکه با شیر پر کنید.
درب آن را ببندید و در فر قرار دهید. اگر در ظرف شیشه ای آشپزی می کنید، فر باید از قبل با دمای 50 درجه بیشتر گرم نشود و تنها پس از قرار دادن ظرف شیشه ای، سنسور دما را روی 190 درجه تنظیم کنید.
اما ترکیب موفق کدو تنبل، سیب زمینی و گوشت با افزودن سبزیجات دیگر برای من یک شگفتی خوشایند بود. یک غذای بسیار اشتها آور و رنگارنگ با گروهی ایده آل از سبزیجات و ویتامین ها، آبدار و خوش طعم، در خانواده من بسیار مورد استقبال قرار گرفت.
هر بار که کدو تنبل را با سیب زمینی و گوشت در فر پختم، سعی کردم سبزیجات دیگر را اضافه کنم و نوع گوشت را تغییر دهم. طعم غذا کمی تغییر کرد، نت های دیگری به آن اضافه شد، اما ظرف همچنان بسیار اشتها آور باقی ماند. سیب زمینی آب و رنگ کدو تنبل، عطر گوشت و چاشنی ها را جذب می کند.
اکثر گزینه عالی- کدو تنبل با سیب زمینی و گوشت مرغ. یک غذای خوشمزه، رژیمی و ارزان قیمت. پخت و پز ساده و سریع است.
- سیب زمینی (متوسط) - 3 تا 4 عدد.
- کدو تنبل پوست کنده - 300 گرم
- پنیر سخت - 50 گرم
- بال مرغ - 2-3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیر - 3 حبه
- روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل دلمه ای، گیاهان خشک به مزه
طرز پخت گوشت با کدو تنبل و سیب زمینی
بیایید شروع به تهیه غذا با گوشت کنیم. بال های مرغ شسته شده را در ظرفی بریزید. نمک، فلفل آسیاب شده، سیر فشرده، گیاهان و 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن را اضافه کنید. هم بزنید و به مدت 25 تا 30 دقیقه بگذارید تا مارینه شود. 
سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت (یا روی یک ورقه پخت) قرار دهید. کمی نمک اضافه کنید. 
روی سیب زمینی ها را با یک لایه پیاز نازک ورقه شده بپوشانید. 
کدو تنبل پوست کنده را به مکعب های بزرگ (به اندازه سیب زمینی) برش دهید و روی پیاز قرار دهید. 
هویج ها را حلقه حلقه کنید و به کدو تنبل اضافه کنید و کمی نمک اضافه کنید. 
پر کردن تابه را با بال های مرغ ترشی به پایان برسانید. روی آن کمی آب یا آب گوشت بریزید (50-100 میلی لیتر). 
روی محصول نیمه آماده سبزیجات و گوشت را با فویل بپوشانید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت یک ساعت قرار دهید. بعد از اینکه محتویات ظرف به جوش آمد، دما را تنظیم کنید. در طی عملیات حرارتی، کدو تنبل و سبزیجات آبمیوه آزاد می‌کنند که می‌تواند در زمان جوشاندن شدید به داخل فر برود. کدو تنبل با سیب زمینی و گوشت باید به آرامی زیر فویل بجوشد و آب و عطر آن را به یکدیگر بدهد. 
وقتی سبزیجات نرم شدند، فویل را بردارید و روی ظرف را با یک لایه ضخیم پنیر سفت رنده شده بپوشانید. دما را به 160 درجه کاهش دهید و 15 تا 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. 
در پایان فر را خاموش کنید و بگذارید ظرف کمی استراحت کند. گوشت تمام شده را با کدو تنبل و سیب زمینی روی میز سرو کنید و با جعفری یا شوید ریز خرد شده بپاشید. ما یک ظرف روشن و اشتها آور با عطر شگفت انگیز و طعم فوق العاده دریافت می کنیم. 
پاییز در راه است و نه تنها فصل قارچ، بلکه کدو تنبل نیز در راه است.
ترکیب:
کدو تنبل 1-1.5 کیلوگرم (گرد)
500 گرم گوشت (گوشت گاو، خوک یا مرغ)
2-3 سیب زمینی
1 عدد هویج کوچک
1 عدد پیاز
2 لیوان آب گوشت(می تواند مرغ یا سبزی باشد)
روغن نباتی برای سرخ کردن
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات
آماده سازی:
کدو تنبل را بشویید و برش دهید قسمت بالابا یک "دم" برای ساختن چیزی شبیه درب. پالپ و دانه ها را تمیز کنید، مراقب باشید به خود کدو تنبل آسیب نرسانید.
خود کدو و قسمت بریده شده را با فویل بپیچید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید.
در حالی که کدو حلوایی در حال پخت است، فیلینگ را آماده کنید. پیاز را ریز خرد کنید، هویج را به حلقه های نازک برش دهید. پیاز و هویج را برای روغن سبزیجاتتا زمانی که پخته شود - تا قهوه ای طلایی.
کدو تنبل را از فر خارج کنید و فویل را به شکل نعلبکی درآورید و بگذارید تا کاملاً از درب فویل خنک شود.
کدو تنبل خنک شده را دوباره تمیز کنید (حدود 1 سانتی متر از پالپ آن باقی بماند) و رطوبت حاصل را از آن خارج کنید.
مقداری از پالپ پخته شده پوست کنده را به صورت مکعبی برش دهید و همچنین سرخ کنید.
همه مواد پرکننده باید جداگانه سرخ شوند تا طعم محصولات با هم مخلوط نشود.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. ادویه ها را به مزه اضافه کنید و تفت دهید تا پخته شود.
با گوشت هم همین کار را می کنیم: مکعبی برش می دهیم و سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.
تمام مواد پرکننده را در یک بشقاب جداگانه با هم مخلوط کرده و در صورت لزوم، ادویه، نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
مایه به دست آمده را داخل کدو تنبل می گذاریم و آن را با "درب" می بندیم، آن را در فر قرار می دهیم و به مدت 40-60 دقیقه (بسته به اندازه کدو تنبل) در دمای 200 درجه می پزیم.
قبل از سرو غذا، می توانید روی آن را با پنیر رنده شده و سبزیجات تزئین کنید.
می توانید قارچ سرخ شده را نیز به مواد اضافه کنید.