سنت های عامیانه نان و نمک برای خانه شما. نان و نمک حوله ای که روی آن نان و نمک سرو می شود

در بهترین سنت های عروسی، پس از نقاشی رسمی، باید با نان (نان و نمک) توسط والدین داماد از تازه عروس استقبال شود. اعتقاد بر این است که او نماد مهمان نوازی یک خانواده بزرگ است که یک عضو جدید (دختر) را به خانه می برد. این یک آیین زیبا از یک عروسی اسلاوی است که تقریباً به شکل اصلی خود تا به امروز باقی مانده است. در آن، همه شرکت کنندگان طبق باورها و سنت های قدیمی نقش خاصی را ایفا می کنند، کلمات مهم را می گویند، اعمال خاصی را انجام می دهند. بیایید با جزئیات در نظر بگیریم که این اقدامات چیست و سناریوی این رسم چیست.

سناریوی ملاقات عروس و داماد با نان

طبق سنت‌های مدرن، در حالی که تازه عروس‌ها از دفتر ثبت احوال به محل ضیافت عروسی می‌رسند (به طور معمول، این زمان به عکاسی عروسی اختصاص دارد)، والدین و مهمانان به رستوران می‌روند. آنها باید مقدمات مهمی را برای ملاقات جوان با نان فراهم کنند. همه شرکت کنندگان در جشن عروسی (تازه دامادها، والدین آنها، مهمانان) با نان و نمک در این مراسم شرکت می کنند:

• مهمانان موزیک باید با جوانان ملاقات کنند که سخاوتمندانه راه خود را از ماشین تا رستوران با سکه ها و گلبرگ های گل رز پراکنده کرده اند.
• مادران و پدران به طور مقدس به فرزندان خود در آستان خانه برای زندگی خانوادگی طولانی و شاد برکت می دهند.
• بعد از اینکه والدین کلمات خاصی را به زبان می آورند، تازه دامادها باید یک تکه نان را پاره کنند (در این مدت آنها را نمک می زنند یا در نمکی که در مرکز نان ریخته می شود فرو می کنند) تا به یکدیگر غذا بدهند.
• برای تازه دامادها مهم است که لحظه شکستن نان را تکه تکه رعایت کنند. این یک شیء مقدس است که گاز گرفتن آن کفر و گناه بزرگ است.
• در پایان مراسم، تازه دامادها یک جرعه شامپاین می نوشند و سپس بقیه را پشت سر خود می ریزند تا این مراسم کامل شود.

اعتقاد بر این است که جوانی که یک تکه نان و نمک بزرگتر را می شکند، سرپرست خانواده خواهد بود. این آیین باستانی به ظاهر ساده مستلزم تدارک مقدماتی دقیق در مدت زمان کوتاهی است، در حالی که قهرمانان مراسم به محل ضیافت عروسی می رسند. برای اینکه با صورت در خاک نیفتید، مهم است که از قبل بدانید که هر شخصیت در فیلمنامه باید چه کاری انجام دهد، چه کلماتی باید بگوید. در ادامه این موضوع را با جزئیات بیشتری بررسی خواهیم کرد.

آماده کردن مهمان برای تازه عروس

پس از رسیدن به رستوران، همه در آستانه جمع شدن در انتظار قهرمانان اصلی مناسبت هستند. قبل از آن، میهمانان باید با دادن اشیایی برای دوش گرفتن تازه عروس به آنها آماده شوند: انواع سکه، شیرینی، برنج یا گندم، گلبرگ های گل رز. علاوه بر این، همه دعوت شدگان به صورت سازماندهی شده در دو طرف در ورودی موسسه (راهروی زندگی) برای ملاقات رسمی عروس و داماد سازماندهی می شوند.

مهم این است که مراسم ریختن جوان خیلی شدید نباشد تا به زوج تازه متولد شده با سکه آسیب نرساند و ظاهر آنها را خراب نکند. لازم به توضیح است که به مهمانان باید به پاهای تازه دامادها بپاشند که گویی مسیر زندگی جوانان را با ثروت و رفاه و خوشبختی می پوشانند. تمام لحظات سازمانی این سنت باید توسط توست مستر اجرا شود.

چه کسی و چگونه نان را نگه می دارد

پس از اینکه مهمانان در امتداد راهروی پر جنب و جوش، تازه عروس‌ها را دوش می‌گیرند، دومی در آستانه رستوران قدم می‌گذارد. در اینجا آنها از قبل به گرمی مورد استقبال والدین خود همراه با نان و نمک قرار گرفته اند. طبق سنت های ثابت شده، مادر داماد نان را نگه می دارد، اما نه با دست خالی، بلکه روی یک حوله گلدوزی شده زیبا. اما مراسم عروسی مدرن کمی از آداب و رسوم قدیمی فاصله می گیرد و مادر عروس می تواند نان را در دست بگیرد.

این به این دلیل است که تازه ازدواج کرده های امروزی برای زندگی با والدین داماد (مانند قدیم) نمی روند، بلکه زندگی مستقل خانوادگی خود را در خانه های جداگانه آغاز می کنند. و اگر چنین است، هر دو خانواده (والدین عروس و داماد) اعضای جدید را با شرایط مساوی در ترکیب خود می پذیرند. هر دو مادر می توانند نان را در دست بگیرند، که تجسم اتحاد مجدد، اتحاد دو خانواده است.

نقش پدران در آیین ملاقات با جوانان

در حالی که مادران صفت اصلی جلسه رسمی جوانان (نان) را دارند، پدران بیکار نمی مانند. در دست یکی از آنها باید سینی با نوشیدنی باشد که طبق عرف، تازه ازدواج کرده وصلت خود را با آن مهر و موم می کنند و یک سیب از وسط نصف می کنند. و پدر دیگر نمادی را در دست گرفته است که با آن والدین همه با هم به فرزندان خود برای داشتن زندگی خانوادگی طولانی شاد تبریک می گویند.

آیین پذیرایی از مهمانان با نان عروسی

پس از پایان مراسم ملاقات با نان و نمک عروس و داماد، تازه دامادها به همراه مهمانان وارد سالن شده و اولین رقص خود را می رقصند. سپس مراسم پذیرایی از مهمانان با نان عروسی انجام می شود. این ویژگی هرگز نباید مانند کیک عروسی فروخته شود. نان از قدیم الایام به عنوان نماد مقدسی تلقی می شده است که باید بدون منفعت شخصی و با روح و قلب پاک تغذیه شود. بنابراین، جوانان دور میز ضیافت می روند و از هر مهمان دعوت شده با یک تکه نان سخاوتمندانه پذیرایی می کنند.

در طول پذیرایی، مهمانان باید یک سخنرانی تشکر داشته باشند، تولد خانواده خود را صمیمانه به عروس و داماد تبریک بگویند. در نسخه مدرن جشن عروسی، تازه ازدواج کرده ها، به عنوان یک قاعده، در مکان های خود باقی می مانند و نان تست با سینی و سینه تمام مهمانان را دور می زند. سینی برای توزیع یک نان خوشمزه است و صندوقچه برای جمع آوری هدایایی است که توسط افرادی که در چنین مناسبتی گرد هم آمده اند تقدیم می شود.

سخنرانی والدین در جلسه جوانان در عروسی

والدین باید حتماً فرزندان خود را برای زندگی شاد خانوادگی آینده برکت دهند، قبل از اینکه طعم نان و نمکی را که والدین ارائه می دهند، چند دستور بدهند. بهتر است با یادگیری چند کلمه سنتی که معمولاً در چنین مناسبتی گفته می شود، از قبل برای این لحظه هیجان انگیز آماده شوید. برای هر یک از والدین، طبق این سنت، سخنان برکت خاصی وجود دارد که در ادامه می خوانید.

مادر داماد و مادر عروس

کلمات شما را می توان خودسرانه بیان کرد، اصلاً لازم نیست عبارات، آیات خاصی را یاد بگیرید. این فقط باید یک سخنرانی باشد که به عنوان یک کلمه جدایی برای یک زندگی خانوادگی شاد عمل کند. برای فرزندان خود روابط خوب و خالص ، مسیر زندگی مشترک روشن آرزو کنید. گرما و برکت خود را به آنها بدهید، اجازه دهید تازه ازدواج کرده عشق و حمایت شما را در چنین لحظه مهمی برای آنها احساس کنند. برای نمونه عکس زیر را ببینید.

اگر نان در دست مادرشوهر باشد، او کلمات را تلفظ می کند. گفتار می تواند به هر شکلی باشد، مثلاً: «بچه های عزیز ما! نان هایی را که به عنوان نمادی از برکت برای زندگی طولانی و شاد خانوادگی آماده کرده ایم با تمام وجود بپذیرید. باشد که قوی، پر از عشق، لطافت، سعادت و رفاه باشد! هنگامی که سخنان گفته می شود، نان را به شاهد داده می شود تا او آن را به سالن می آورد و آن را در میان بقیه ظروف سر سفره عقد تازه دامادها قرار می دهد.

پدر داماد و پدر عروس

عروس و داماد جدا می شوند و یک تکه نان با نمک می خورند و سپس یک لیوان شامپاین که در سینی یکی از پدران است می نوشند. همچنین یک سیب نصف شده است - جوان باید لقمه ای برای خوردن داشته باشد. پاپ ها نیز ساکت نمی ایستند و مانند سران خانواده خود سخنرانی خاصی می کنند. آنها نیز باید از فرزندان خود حمایت و برکت دهند. برای نمونه کلمات به تصویر زیر مراجعه کنید.

لازم نیست سخنان پدران در قالب شعر باشد، فقط از آزادی بیان استفاده کنید. قول محکم خود را به سرپرست خانواده بگویید که داماد به عنوان یک شوهر باید از محبوب خود محافظت کند و تکیه گاه مطمئنی برای او باشد. روشن کنید که شما به عنوان والدین همیشه در هر لحظه از زندگی مشترک آماده کمک با نصیحت و عمل هستید.

ویدئو: ملاقات با تازه ازدواج کرده با نان در یک رستوران

علیرغم اینکه این آیین قرن ها پیش انجام می شد، سنت های آن تا به امروز باقی مانده است. حتی یک عروسی مدرن نمی تواند بدون یک رسم عروسی با یک نان انجام شود. این یک مراسم فوق العاده و زیبا است که به لطف آن تعطیلات اهمیت ویژه ای پیدا می کند و جشن می گیرد و تازه عروسان به اجداد دور خود ادای احترام می کنند. برای دیدن و آشنایی بیشتر با نحوه برگزاری آیین باستانی با نان و نمک، ویدئویی را تماشا کنید که در آن والدین به طور رسمی از تازه عروسان با یک نان در رستوران استقبال می کنند.

سنت ها، پس حتماً از رسم استفاده کنید تا با یک نان جوان را ملاقات کنید.

نان گرانتر از طلا

اما برای "درج" این لحظه در جشن، باید بدانید که چگونه جوان را با نان و نمک به درستی ملاقات کنید. به یاد داشته باشید که این فقط یک آیین نیست، این یک رسم باستانی است که پر از معنای عمیق است. اگر طبق تمام قوانین خرج کنید، خانه همسران یک کاسه پر می شود. جای تعجب نیست که در قدیم هیچ عروسی بدون آن انجام نمی شد.

اعتقاد بر این است که از آنجایی که همسران تازه ساخته شده قبلاً یک قطعه را گاز گرفته اند ، به هیچ وجه نباید آنها را دور انداخت یا فراموش کرد ، مثلاً در محل جشن. در غیر این صورت، رفاه در خانواده وجود نخواهد داشت. مطلوب است که خود همسران آن را بخورند یا در طول جشن با همه مهمانان پذیرایی کنند. آنها نیز به نوبه خود باید با هدایایی به این رفتار پاسخ دهند.

ما با جوان درست آشنا می شویم

چگونه جوان را با نان و نمک شایسته ملاقات کنیم؟ بیایید ابتدا در مورد محل ملاقات تصمیم گیری کنیم. از آنجایی که «نان دنیا» و «نمک زمین» نماد پذیرش خانواده ای بود که شوهر جوان، عروس، از آنجا آمده بود، پیش از این در روسیه زن و شوهری با یک نان در آستانه روز ملاقات شدند. خانه ای که اکنون دختر در آن زندگی می کرد. به عنوان یک قاعده، نمادهایی که با یک نان جفت می شوند نیز "کار می کنند" که جوانان را نیز ملاقات می کند - آنها برای برکت والدین مورد نیاز بودند.

اکنون زمانه تا حدودی تغییر کرده است، بنابراین فرض بر این است که لحظه نحوه ملاقات با جوان پس از اداره ثبت احوال و مکان وقوع این اتفاق بر اساس ویژگی های جشن تعیین می شود. یعنی در رستوران می تواند اتفاق بیفتد اگر همسران پس از امضا به آنجا رفته باشند. مسلماً مهمانان باید از آنها جلو بزنند تا همه چیز را آماده کنند. اما اگر تمایلی وجود داشته باشد، می توانید مانند زمان های قدیم همه چیز را انجام دهید - یعنی جایی که به همسران نان و نمک ارائه می شود آپارتمان داماد خواهد بود.

چگونه جوانان را با نان و نمک ملاقات کنیم تا مدت ها این رویه را به خاطر بسپارند؟ اول از همه، والدین باید کلمات زیبا را از قبل آماده کنند. ظاهر نان نیز مهم خواهد بود. اگر آن را طبق سفارش درست کنید، مطمئناً به نقطه برجسته شب تبدیل می شود. از آنجا که اکنون چنین نان هایی با انواع گل ها و حتی شکل ها تزئین شده اند - بسیار اصلی به نظر می رسد.

سنت: چه کسی و چگونه

اما سوال دیگری نیز در راه است: چه کسی جوان را با نان ملاقات می کند؟ اینجا همه چیز ساده است: نان و نمک باید در دست میزبان، یعنی پدر و مادر داماد باشد. جوانان باید به آنها تعظیم کنند، نان را ببوسند و تنها پس از آن آن را بشکنند، یا حتی بهتر است یک تکه نان را گاز بگیرند - این آخرین گزینه است که صحیح ترین در نظر گرفته می شود.

به هر حال، با اندازه قطعه، صاحب خانه نیز مشخص می شود - کسی می شود که بیشتر نان را در دستان خود نگه می دارد. یک قطعه، قبل از خوردن، باید به درستی نمک زده شود - اعتقاد بر این است که این اولین و آخرین بار بود که همسران یکدیگر را آزار می دادند. پس از آن، مادر و پدر عروس برای زوج نوشیدنی سرو می کنند - محتویات لیوان ها باید تا ته نوشیده شود و خود ظروف نیز باید شکسته شوند.

قبل از ملاقات با تازه عروس با نان و نمک، اقوام معمولاً ترتیبی می دهند که آنها در یک راهرو زندگی قدم بزنند، جایی که همه به تازه عروسان گلبرگ، برنج و سکه می ریزند. اعتقاد بر این است که این آیین باعث جذب ثروت برای یک خانواده جوان می شود. از این گذشته ، جریان "چیزهای کوچک" که بر روی جوان می افتد با باران همراه است که به هر جوانه ای زندگی می بخشد.

نان و نمک در روسیه ملاقات کرد، تجلیل شد. به نام نان و نمک. با نان و نمک زندگی جدیدی را در خانه ای جدید آغاز کردند، در عروسی به تازه دامادها تبرک دادند. نان و نمک ارواح شیطانی را از خود دور می کرد.

"بدون نان - مرگ، بدون نمک - خنده"
یک غذای روزانه، مانند یک قربانی، توسل به خداوند متعال است، گفتگو با خدا. از این رو، نه تنها نگرش محترمانه و محترمانه به غذا، بلکه تقدس بخشیدن به آن نیز وجود دارد. برای یک شکارچی، لاشه یک حیوان مرده مقدس است، برای یک دامدار - گوشت دام، برای یک کشاورز - محصولات اصلی کشاورزی. بنابراین برای اسلاوها دو محصول مقدس نان و نمک بود. نان و نمک ادغام شده با هم تبدیل به تجسم رفتارهای فراوان، مهمان نوازی، صمیمیت شد.
عرف را جایز نمی دانستند، آن را که به خانه می آید، سر سفره ای که نان و نمک آن همیشه آماده بود، ننشستند، درست مثل رد دعوت. خود پادشاه نان و نمک را رد نمی کند. مظهر مهمان نوازی و استقبال از آن، رمز دوستی و اعتماد شرکت کنندگان در مراسم بود.
کسی که نان و نمک را می چشید، نمی توانست به کسی که آن را عرضه می کرد آسیب برساند. «نان و نمک مرا فراموش کردی»، بزرگ‌ترین ملامتی است که می‌توان به ناسپاس کرد.


چه ضیافتی بی نان و نمک! و چه عروسی بدون آنها! نان عروسی با نمکدان آرزویی برای رفاه، ثروت و پری و همچنین محافظت در برابر نیروهای خصمانه و تأثیراتی است که عروس و داماد در هنگام انتقال از یک وضعیت به وضعیت دیگر در معرض آن هستند.
در مراسم خانه سازی و خانه نشینی بی نان و نمک نمی توان کرد. چه خانه ای بی نان و نمک، بی رونق، بی طلسم از ارواح خبیث. اعتقاد بر این بود که صرف ذکر نان و نمک می تواند ارواح شیطانی را دفع کند: کلمات مقدس "نان و نمک" قطعاً تلفظ می شود اگر کسی در حال خوردن گیر می افتد ، غذا را نیز پایان می دهد.
"هدیه خدا"
نان خود خداست، بدن خداوند طبق نماد مسیحی عشای ربانی. و در عین حال نان هدیه خداوند است: خداوند به انسان نان می بخشد، خوردن یک لقمه - یک "سهم"، انسان "سهم" خود را می گیرد - سرنوشت، سعادت. با این حال، با تعالی بخشیدن به عقلانیت بر سنتی، تحقیر آنچه زمانی مقدس بود، ادامه تسخیر جهان خارج، بدون توجه به آن کوچکتر می شویم، ارتباط خود را با گذشته از دست می دهیم، نظم جهانی را زیر و رو می کنیم. یک خرده نان می افتد - و بگذارید! یه تیکه نیمه خورده بود - خب اون! امروز نان نان است، خوراکی است که از طریق آن اجازه ی قیام برای کسب فیض را نداریم.
در فرهنگ سنتی که ما از آن سرچشمه می‌گیریم، که این‌قدر سست و بلاتکلیف ادامه می‌دهیم، نان به‌عنوان یک برکت، به‌عنوان یک سوگند، سرلوحه همه چیز بود: اگر نان را از روی سفره برندارید و خرده‌های آن را جارو نکنید، خانه‌تان است. مرفه و پر خواهد بود.
در قرن هفدهم صومعه های بزرگ نان سیاه چاودار را که بخشی از نان پدران روحانی بود به جشن سلطنتی می فرستادند و از این طریق مستبد را برکت می دادند. این نان اولین چیزی است که در غذای شاه روی سفره گذاشته شد. همچنین، در ابتدای پذیرایی، مهمانداران نان های مستطیلی بزرگی برای پادشاه آوردند که بین همه حاضران از ارشد تا خردسال توزیع شد. هر کس نان را می پذیرفت و متعاقباً جرأت می کرد به پادشاه خیانت کند، خداوند او را رها کرده و ملعون می دانست.
"بی نمک و سفره کج"
اقدامات انجام شده با نمک کمتر مورد توجه قرار گرفت. نمک فرو می ریزد - به دردسر، نزاع، زیرا نمک نماد وفاداری، دوستی، ثبات است. و اگر نمک را به دیگری از سر سفره می‌دادند، لازم بود با صدای بلند بخندند تا دوباره دعوا پیش نیاید.
در عین حال، خنده از ارواح شیطانی محافظت می شود: خنده به عنوان نشانه ای از یک فرد زنده، نه فقط زنده، بلکه شاد، پر از قدرت، انرژی، پس در اینجا جایی برای ارواح شیطانی وجود ندارد! همچنین برای جلوگیری از مشاجره، نمک می ریختند و روی شانه چپ تف می کردند. دقیقاً با همان اعمال و کلمات: "این "چپ" است، بگذارید آنها بجنگند و مسیح با ماست!" نیروهای متخاصم را بیرون راند.
نمک، مانند یک طلسم جادویی، محافظت شده از "چشم بد"، از تأثیر ماورایی و "خارجی" که فرد هم در زندگی روزمره و هم در موقعیت های آیینی که برای او و کل جامعه مهم بود با آن روبرو می شد جلوگیری کرد.
در گذشته صاحب خانه قاعدتاً خودش غذای معمولی را نمک می زد در حالی که می شد روی سفره مقداری نمک پاشید. با این حال، در هیچ موردی نان را در نمکدان فرو نمی کردند، زیرا «تنها یهودا نان را در نمکدان فرو می کرد». ممنوعیت گرفتن نمک از نمکدان با دست با تصویر یهودا نیز همراه بود: "هر کس نمک را از نمکدان با انگشتان خود و نه با چاقو یا قاشق بگیرد، می تواند با خیال راحت دشمن مخفی شمرده شود. خانه، «یوداش گیج‌شده».
طبق افسانه ها، عیسی مسیح از عید پاک تا معراج، روی زمین راه می رود و فقط وارد خانه هایی می شود که روی سفره نمک می پاشند، زیرا ظاهراً عیسی هرگز نان را در نمکدان فرو نمی برد.
بنابراین ، آنها نه تنها نان و نمک می خوردند ، بلکه از آنها محافظت می کردند ، رفاه را نزدیکتر می کردند ، احساسات دوستانه ، اعتماد نشان می دادند ، مورد احترام و تعالی قرار می گرفتند و جرأت نداشتند از یک خرده یا دانه غافل شوند.

نان و نمک از دیرباز در گفتار روسی با هم ترکیب شده اند، که در ضرب المثل منعکس شده است: "بدون نمک خوشمزه نیست، اما بدون نان سیر کننده نیست." و خود عبارت "نان و نمک" در ابتدا به معنای غذا، غذا و بعداً - یک درمان بود. این رسم باستانی از زمان های بسیار قدیم حفظ شده است. در فرهنگ سنتی که ما از آن سرچشمه می‌گیریم، که این‌قدر سست و بلاتکلیف ادامه می‌دهیم، نان به‌عنوان یک برکت، به‌عنوان یک سوگند، سرلوحه همه چیز بود: اگر نان را از روی سفره برندارید و خرده‌های آن را جارو نکنید، خانه‌تان است. مرفه و پر خواهد بود.

با شکستن نان و فرو بردن آن در نمک، مهمان، همانطور که بود، رابطه اعتماد ویژه ای با میزبان برقرار می کند، به پاکی نیات و افکار خود اعتراف می کند. دوئت نان و نمک تصادفی نیست: یک نان گندم یا چاودار معطر نماد رفاه و رفاه بود و نمک، ادویه کمیاب در آن روزها، به توانایی محافظت از ارواح شیطانی نسبت داده می شد. هنگام دعوت به یک جشن، در روسیه گفتند: برای نان و نمک وارد شوید.

اگر مهمانان در خانه پذیرایی می شدند، غذا شروع می شد و طبق سناریوی خاصی پیش می رفت.

میز طبق معمول پر از ظروف در "گوشه قرمز" کنار نیمکت ها قرار داشت. این اعتقاد وجود داشت که کسانی که روی این نیمکت ها می نشینند از حمایت ویژه مقدسین برخوردار هستند.

طبق سنت، در ابتدای غذا، معشوقه خانه ظاهر شد که بهترین لباس خود را پوشیده بود. او با تعظیم به زمین از مهمانان استقبال کرد. مهمانان در جواب تعظیم کردند و به پیشنهاد میزبان برای بوسیدن او آمدند. طبق رسم ریشه دار، به هر مهمان یک لیوان ودکا داده می شد.

بعد از "مراسم بوسیدن"، مهماندار به یک میز مخصوص زنان رفت که به عنوان علامتی برای شروع غذا بود. میزبان هر مهمان را یک تکه نان برید و روی آن نمک پاشید.

پذیرایی از میهمان با نان و نمک باعث ایجاد روابط دوستانه و اعتماد آمیز بین مهمان و میزبان شد. امتناع از آنها به عنوان یک حرکت توهین آمیز در نظر گرفته شد. در استان نووگورود، اگر شخصی که به یک کلبه می‌آمد از پذیرایی امتناع می‌کرد، با عصبانیت به او می‌گفتند: "چطور می‌توانی یک کلبه خالی را اینطور ترک کنی!؟"

در قرن هفدهم صومعه های بزرگ نان سیاه چاودار را که بخشی از نان پدران روحانی بود به جشن سلطنتی می فرستادند و از این طریق مستبد را برکت می دادند. این نان اولین چیزی است که در غذای شاه روی سفره گذاشته شد.

همچنین، در ابتدای پذیرایی، مهمانداران نان های مستطیلی بزرگی برای پادشاه آوردند که بین همه حاضران از ارشد تا خردسال توزیع شد. هر کس نان را می پذیرفت و متعاقباً جرأت می کرد به پادشاه خیانت کند، خداوند او را رها کرده و ملعون می دانست.

اقدامات انجام شده با نمک مورد توجه دقیق قرار گرفت. نمک فرو می ریزد - به دردسر، نزاع، زیرا نمک نماد وفاداری، دوستی، ثبات است. و اگر نمک را به دیگری از سر سفره می‌دادند، لازم بود با صدای بلند بخندند تا دوباره دعوا پیش نیاید. در عین حال، خنده از ارواح شیطانی محافظت می شود: خنده به عنوان نشانه ای از یک فرد زنده، نه فقط زنده، بلکه شاد، پر از قدرت، انرژی، پس در اینجا جایی برای ارواح شیطانی وجود ندارد! همچنین برای جلوگیری از مشاجره، نمک می ریختند و روی شانه چپ تف می کردند. دقیقاً با همان اعمال و کلمات: "این "چپ" است، بگذارید آنها بجنگند و مسیح با ماست!" نیروهای متخاصم را بیرون راند.

نمک، مانند یک طلسم جادویی، محافظت شده از "چشم بد"، از تأثیرات ماورایی و "خارجی" که یک فرد هم در زندگی روزمره و هم در موقعیت های آیینی که برای او و کل جامعه مهم بود، جلوگیری می کند. صاحب خانه، به عنوان یک قاعده، غذای مشترک را نمک می زد، در حالی که امکان ریختن کمی نمک روی سفره وجود داشت. با این حال، در هیچ موردی نان را در نمکدان فرو نمی کردند، زیرا «تنها یهودا نان را در نمکدان فرو می کرد».

طبق یک رسم قدیمی روسی، والدین با نان و نمک از تازه ازدواج کرده استقبال می کنند و همه مهمانان را به میز جشن دعوت می کنند.

تازه دامادها همیشه نان را گاز می گیرند و متوجه می شوند که کدام یک از آنها "اولین" خانواده خواهد بود و برکت خانواده خود را می پذیرند.

سخنان در مورد نان و نمک

• نان و نمک برای رانندگی (دانستن، دوستی با کسی)
• یاد نان و نمکت افتادم
• نان و نمک یک امر متقابل است
• نان و نمک را کنار نگذارید
• نان و نمک و شام رفت!
• بدون نان و نمک نمی نشینند شام بخورند
• نان و نمک بخور و به حرف آدم های خوب گوش کن
• جوان: مادر نان و نمک پدر را نخورد
• بدون نان، بدون نمک، یک مکالمه نازک (نیمی از گفتگو)
• نان و نمک و سنگی در آغوش خود داشته باشید
• نه برای نان و نمک گفته شده (کلمه بد)
• مردم خوب بعد از نان و نمک هفت ساعت استراحت می کنند
• پرداخت نان و نمک قرمز
• نان و نمک روی میز و دستان شما (و)
• نان و نمک بخور، اما حق را قطع کن (یا: رحم حق را قطع کن)
• نان و نمک برای رانندگی - حیاط فولادی نپوشید (با حیاط فولاد راه نروید)
• نان و نمک سرزنش نمی کند (سرزنش نمی کند)
• مبارزه با نان و نمک
• تجارت نان و نمک قرض گرفته شده (دوجانبه، قابل بازپرداخت).
• نان و نمک را به عقب بریزید، خود را در مقابل خود بیابید
• نان به نان برادر (در مورد مهمان نوازی)
• نیکوکار کسی است که سیراب کند و سیر کند. و بد نیست او که به یاد نان و نمک است
• برای نان، برای نمک، برای سوپ کلم با کواس، برای رشته فرنگی، برای فرنی، برای رحمت شما (ممنونم)!
• "نان و نمک!" یا "نان و نمک!" - یک آرزو، سلام به کسی که در هنگام ناهار وارد کلبه شد. پاسخ لطفا!" یا شوخی "بخور، بله مال تو!"
• نان و نمک برای تو - برای من خواب و خواب
• شما نمی توانید نان و نمک بهتری را تصور کنید

منطقه اسمولنسک، آوریل 2009

ما یک مسابقه جدید در وب سایت خود داریم!

بله جانم!!! و جایزه وسوسه انگیز است - خاور دور و ژاپن، و موضوع بسیار دعوت کننده است.

کدام یک از ما در سفر به سنت های کشورها و مردمان مختلف برخورد نکرده است!

هم در «سنتی‌ترین مقاصد» ترکیه و مصر، و هم در لاپلند و هونودراس عجیب و غریب، چیزی برای شگفت‌زده کردن مهمانان از سرزمین‌های دور وجود دارد.

به این فکر می کنید که درباره چه چیزی داستان بنویسید؟ به یاد ماندنی ترین در میان آن «دورهای» سنتی که به گردشگران نشان داده می شود چیست؟

سابقه رقابتی خود را به چه چیزی اختصاص دهید؟

آداب و رسوم، رقص، لباس یا ظروف؟

چه چیزی مرا تحت تأثیر قرار داد و چه چیزی به یاد ماندنی ترین است؟

در واقع، در چمدان من چیزهای جالب زیادی وجود دارد، اما برای اینکه آن را در یک "اپوس" جمع آوری کنم، باید خودم را تکرار کنم و از عکس های قدیمی استفاده کنم.

شاید به یاد داشته باشید که چگونه در اولین سفر خارج از کشور به ترکیه، او در مورد رسم رقصیدن "رقص شکم" فقط با بانداژ روی باسن خود یاد گرفت؟ آیا زن و مرد هر دو باسن خود را با یک دستمال می بندند (ترجیحاً با سکه های سخت) و تنها پس از آن شروع به "لرزیدن باسن" می کنند؟

و تماشای این سکه های زنگ دار به قدری جذاب است که اولین بانداژ 15 دلاری خود را به یاد ماندنی ترین سوغات ترکیه می دانم!!

یا در مورد نحوه رقص سرتاکی یونانی با لباس های ملی صحبت کنید؟ و بدون شکست، دست روی شانه های شرکت کنندگان اطراف در رقص بگیرید؟

یا اگر به موضوع رقص بپردازیم، به ما بگویید که وقتی اولین بار رقصندگان دامن مرد مصری را دید چقدر شگفت زده شد؟ کاری که باهاشون انجام میدن باید دید!!

سنت این رقص ریشه در گذشته های دور دارد، اما به گردشگران در مورد آن گفته نمی شود، بلکه صرفا نمایشی رنگارنگ را به نمایش می گذارند.

یا به موضوع غذاهای ملی و سنتی بپردازیم!

آه، فرانسه: پنیر، شراب، کروسانت و سوپ پیاز. سنتی ترین از همه چیزهایی که موفق شدم امتحان کنم. بله، خوشمزه و رنگارنگ است، و نمی توانید به یک "فرانسوی" فکر کنید، اما معنای عمیق این واقعیت چیست که می توانید تقریباً در هر رستورانی این غذاهای ملی را امتحان کنید یا از فروشگاه ها خریداری کنید؟

صحبت در مورد گولش مجارستانی جالب تر بود. سوپ غلیظ که به طور سنتی روی آتش باز پخته می شود. همه گردشگران موفق به امتحان چنین نسخه ای از گولش نمی شوند، اما ما اتفاقاً آن را امتحان کردیم و اعتراف می کنم طعم آن عالی است.

یا یک کشف بلژیکی در شهر بروژ. صدف با پیاز و ادویه جات ترشی جات. بله، همین است، غذای سنتی این منطقه معلوم می شود. من هرگز فکر نمی کردم، اما این است ...

آنها صدف را دوست دارند و با افتخار با کسانی که نسبت به غذاهای دریایی بی تفاوت نیستند رفتار می کنند.

یا روی تم لباس سنتی بمانیم؟

در اینجا، به نظر می رسد، همه ما، از فیلم های کلاسیک، می دانیم که فرانسوی ها کلاه سیاه می پوشند. آیا تا به حال ساکنان فرانسه را با چنین روسری دیده اید؟ بله، برای من! لطفاً، یک ویولونیست از مونمارتر در حال نواختن والس بیرون از دیوارهای کلیسای جامع Secre Coeur.

نه، نوشتن در مورد لباس، حال و هوای مناسبی نیست... شما هرگز نمی دانید این روزها چه کسی چه می پوشد. به عنوان مثال، مردانی با کت و شلوار را می توان در خیابان های مسکو پیدا کرد.

به عنوان مثال، "این هرگز فراموش نخواهد شد" - قربانی برای خدایان یونانی Poseidon و Helios، هنگام عبور از پل ریو در پاتراس. باران می بارید و ما هنوز بیش از یک ساعت فرصت داشتیم تا به شهر دلفی برویم. و برای دلجویی از خدایان، راهنمای ما مراسم قربانی کردن را برای گروه ترتیب داد.

شراب خانگی را که از قبل آماده شده بود برای همه در لیوانی ریخت و خواست که خودش مقداری از آن را بنوشد و مقداری را در امواج دریا بریزد - تا خدایان را راضی کند و برای هوای خوب دعا کند!

نیم ساعت بعد، وقتی با خیال راحت از طولانی ترین پل یونان رد شدیم، خورشید از قبل در آسمان می درخشید!

و چقدر از این رسم در غرب اوکراین به افتخار ناجی عسل (14 اوت) خوشم آمد. تا به امروز در بسیاری از شهرها و روستاها زنده مانده است: به افتخار تعطیلات که در آنجا Makovey نامیده می شود، دسته گل های خاصی در همه جا فروخته می شود که در آن لزوماً خشخاش خشک شده اضافه می شود. سرهای بزرگ، حتی می توانم بگویم، بزرگ او احساس تعجب و تحسین را برمی انگیزد.

ماک - ماکووی!

چنین دسته گل هایی برای تقدیس به کلیسا آورده می شوند و سپس در تمام سال تا تعطیلات بعدی ذخیره می شوند. آنها خانه را از ارواح شیطانی محافظت می کنند و رفاه را برای صاحبان به ارمغان می آورند.

همچنین می‌توانید مراسم عروسی را که در یکی از سالن‌های هنری در مینسک تماشا کردید را به یاد بیاورید. بر اساس احیای آداب و رسوم عامیانه، برای تازه دامادها مرسوم شده است که با دست خود یک "گلدان شادی" را روی چرخ سفالگری مجسمه کنند و پس از آماده شدن آن را در خانواده نگه دارند - تا زمانی که پاره شود. ازدواج قوی خواهد بود! و "پیشرفته ترین" زوج های بلاروسی در تاج های عروسی ملی ازدواج می کنند. به یاد دارم که آن زمان من خودم تاج عروس را که از نی طلا بافته شده بود بسیار دوست داشتم. اوه، و زیبایی!

زمان می گذرد... داستان در حال نگارش است، اما آیا این چیزی است که روح من می خواهد؟ آیا اینها سنت هایی هستند که دوست دارید امروز به آنها توجه کنید؟ آیا ارزش آن را دارد که به سفرهای دور دست برویم؟ شاید چیزی را هم از نظر دور و هم از نظر روحی به یاد بیاورید و در مورد آن بگویید؟

همانطور که به یاد دارم، مردم از گزارش مربوط به ماسلنیتسا روسی در شهر ما خوشحال شدند. بله، بله، سنت ها در شهرهای مدرن مانند دسنوگورسک قوی هستند! جشن‌های عامیانه با بالا رفتن از ستون برای دریافت جایزه، و سوزاندن مجسمه ماسلنیتسا با شکوه تمام پشتیبانی می‌شوند.

اما با این حال، تصمیم گرفتم تأکید اصلی را بر روی رسم باستانی، از یک سو - جهانی در کاربرد، و از سوی دیگر - مربوط به سفر انجام دهم. دقیق تر - به دیدار مسافران - مهمانان عزیز!

بیش از یک بار می توان نشان داد که چیزهای جالب و غیرعادی را می توان در نزدیکی، در زندگی مدرن مدرن ما یافت.

همه از رسم «نان و نمک» خبر دارند؟

آیا مجبور بودید در آن شرکت کنید؟ یا خود نان را بردارید یا بیاورید؟

تداعی اصلی «نان و نمک» در زمان ما، آیین عروسی ملاقات عروس و داماد با والدینشان در آستانه خانه یا رستوران است.

آنها با حمل "نان و نمک" بر روی حوله گلدوزی شده، گفتن کلمات فراق و انواع آرزوها، با در دست داشتن نان سرسبز، به تازه ازدواج کرده سلام می کنند.

این مراسم با دقت انجام می شود: کمی نمک روی شانه بریزید، یک تکه نان را جدا کنید یا گاز بگیرید. بله، فراموش نکنید که توجه داشته باشید - زن یا شوهر یک قطعه زمین بزرگ را "گرفت"، چه کسی در خانواده مسئول خواهد بود؟

حرمت این رسم از بین نمی رود، از بین نمی رود، زیرا نان در همه حال نماد ثروت و رفاه می ماند و نمک طلسمی در برابر گرفتاری ها و بدبختی های یک خانواده جوان است.

اما این رسم به سنت عروسی «ثانویه» هم رسید و «در درجه اول» نان و نمک برای عزیزترین مهمانان آورده می شد. میهمانان می توانند هم از دور و هم از مکان های نزدیک باشند، اما چنین پیشنهادی همیشه به این معنی بود که فرد مورد انتظار، عزیز و محترم بود.

من برخی از اطلاعات را از منابع در دسترس عموم نقل می کنم:

«یک مهمان مهم هنوز با نان و نمک روبرو می شود: او باید یک تکه نان را بشکند، نمک بزند و بخورد. این آیین تبدیل به نماد آشنایی با ارزش های اولیه زندگی افرادی شده است که با او ملاقات می کنند، به این معنی که او با آنها روابط دوستانه برقرار کرده و آماده است با آنها "یک لقمه نمک" بخورد. این است که تمام مشکلات و نگرانی های خود را در میان بگذارند.
پذیرایی از میهمان با نان و نمک باعث ایجاد رابطه محبت و اعتماد بین او و میزبان شد. امتناع آنها توهین تلقی شد. بیخود نیست که می گویند «پادشاه نان و نمک را رد نمی کند». بر اساس تصورات رایج، بزرگترین ملامتی که می توان به ناسپاس کرد این است که گفت: «نان و نمک مرا فراموش کردی». "مهمان نوازی" هنوز به صمیمیت و سخاوتی که در هنگام نوشیدنی ها نشان داده می شود نامیده می شود. در قرن شانزدهم، حاکم روسیه در هنگام شام نان و نمک را برای مهمانان از سفره خود فرستاد: با نان رحمت خود را ابراز کرد و با نمک - عشق.

و حالا یادتان باشد از چند نفر از افراد مهمی که به روسیه می آیند با نان و نمک استقبال می شود؟ به جرات می توان گفت که در زمان ما فقط شریف ترین و والاترین مسافران سزاوار چنین سلام هایی هستند.

من خودم تا به حال طبق همه ضوابط با نان و نمک ملاقات نکرده ام اما در چنین جشنی شرکت کرده ام. علاوه بر این، از اینکه فهمیدم ما در منطقه اسمولنسک سنت خودمان را برای ارائه "نان و نمک" داریم شگفت زده شدم.

علاوه بر دختری زیبا که یک کنده دوزی با هدایا در دست دارد، یک گروه کامل به استقبال مهمانان می آیند.

آنها یک آهنگ پیشواز قدیمی از قلمرو اسمولنسک را اجرا می کنند:

از آشنایی با شما عزیزان خرسندیم!

از صمیم قلب از شما سپاسگزاریم.

در سرزمین اسمولنسک ما شما را بزرگ می کنیم،

از صمیم قلب برای شما آرزوی سلامتی داریم!

ما سر تعظیم فرود می آوریم، از شما می خواهیم که ما را دوست داشته باشید،

همانطور که عرف حکم می کند: "نان و نمک" ما ارائه می دهیم!

در آن روز، در دسنوگورسک، آنها با متروپولیتن تازه ساخته اسمولنسک فیوفیلاکت ملاقات کردند که به افتخار جشن عید مقدس در حال دیدار بود. برای او، چنین احوالپرسی آنقدر خوشایند بود که نتوانست در برابر تعارف "سوداروشکی" ظریف مقاومت کند:

- دختران بسیار زیبایی در سرزمین اسمولنسک وجود دارند! درخشان مثل تخم مرغ!

معلوم شد که منظور او تخم مرغ های نقاشی شده عید پاک، نماد اصلی آن روزهای روشن آوریل است.

پس از چنین سخنی، نان و نمک نه تنها با تعظیم کم، بلکه با صمیمانه ترین لبخندها و لذت فراوان تقدیم شد!

آه، من از "خواننده سرزمین روسیه" بودن خسته نمی شوم، زیرا باید اعتراف کنید که چنین موارد و آداب و رسومی شایسته ذکر و احترام هستند و من دوست دارم آنها بخشی از زندگی ما باقی بمانند، ادای احترام به سنت ها ، اول از همه روسی. بیایید در این مسابقه به روسیه مقدس توجه کنیم!

و بنا به دلایلی مطمئن هستم که هر گردشگر خارجی از دیدن نمایش رنگارنگ "نان و نمک" با چشمان خود واقعاً خوشحال می شود و حتی بیشتر از این خوشحال می شود که چنین نان را از دستان یک روسی خندان دریافت کند. زیبایی

برچسب ها: روسیه ،