تغذیه کودک 11 ماهه رژیم روزانه. رژیم غذایی تقریبی
کودک که روز به روز رشد می کند، مادر محبوب خود را غافلگیر و خوشحال می کند و همچنین مشکلات و نگرانی های جدیدی را اضافه می کند. نوزاد به یک رژیم غذایی کامل و متعادل نیاز دارد تا بتواند تمام نیازهای بدن در حال رشد را برآورده کند. چگونه برای کودک 11 ماهه منو درست کنیم؟ مادر باید به خاطر داشته باشد که نه تنها غذای مغذی برای کودک مهم است، بلکه سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه است. زمان معرفی در این سن چه زمانی است و چه غذاهایی بهتر است کمی بیشتر به تعویق بیفتند؟ چگونه فرآیند پخت و پز را لذت بخش و سریع کنیم؟
برای رشد و تکامل کامل، کودک به یک رژیم غذایی مناسب نیاز دارد.ویژگی های منو
هنگام تغذیه با شیر مادر، منوی کودک 11 ماهه باید با در نظر گرفتن دو بار شیردهی در روز تهیه شود. در مورد کودکان 11 ماهه که با شیشه شیر تغذیه می شوند، وضعیت مشابه است - نوزادان نیز دو بار در روز شیر خشک دریافت می کنند. بهتر است در اولین (اوایل صبح) و آخرین (قبل از شب) "میان وعده های شیر" بخورید.
یادداشت برای مامان
دکتر کوماروفسکی نکات مهمی را در مورد تغذیه کودک در 11 ماهگی ذکر می کند:
- گزینه های ایده آل پخت و پز در طول دوره از شیر گرفتن: بخار پز، خورش یا جوشاندن. در خانواده ای که از چنین سبک زندگی سالمی پیروی می کند، تغذیه نوزاد در حال رشد آسان تر خواهد بود، زیرا در این صورت کودک می تواند غذای مشابه بقیه اعضای خانواده را بخورد.
- نشاسته سیب زمینی، افزودنی های شیرین و ادویه ها را نباید به غذا اضافه کرد.
- دیگر نیازی به پوره کردن غذا برای کودک نیست، اما قطعات تقسیم شده برای او باید اندازه کوچکی داشته باشد (کوچکتر از بزرگسالان). توصیه می شود سبزیجات را با چنگال خرد کنید و ماهی و گوشت را به قطعات کوچک برش دهید یا آنها را به الیاف تقسیم کنید.
- در سن 11 ماهگی، کودک در حال حاضر غذاهای زیادی را امتحان کرده است، که به طور قابل توجهی منوی غذایی او را در مقایسه با تغذیه کمکی در 6 ماهگی متنوع کرده است، اما نیازی به غیرت نیست. همه چیز باید در حد اعتدال باشد. اهمیت گنجاندن غلات، گوشت، ماهی، میوه ها، سبزیجات و محصولات مختلف شیر تخمیری را در رژیم غذایی خود فراموش نکنید. نوع فرنی یا میوه می تواند توسط خود کودک انتخاب شود - اگر چیزی را دوست ندارید، اصرار نکنید و کودک را با فرنی مورد علاقه اش رفتار کنید. برخی از کودکان دوست دارند فقط سیب بخورند - این نیز یک وضعیت کاملاً طبیعی است. آنها را به صورت آب میوه یا پوره درست کنید.
اگر فرزندتان محصولی را دوست ندارد، او را مجبور نکنید، بهتر است چیز دیگری انتخاب کنید - همه غذاهای آلرژی زا هنوز از غذای کودک مستثنی هستند: آجیل، مرکبات و میوه های کشورهای عجیب و غریب. ترجیحاً شیر گاو رقیق نشده را برای چند ماه دیگر کنار بگذارید.
یک نوزاد 11 ماهه در یک بار شیر خوردن چقدر باید بخورد؟هنگامی که در مورد یک مخلوط سازگار صحبت می کنیم، رقم را 200 میلی لیتر می نامیم، اما فرنی باید کمی کمتر ارائه شود - 150 گرم. حجم کفیر 150 میلی لیتر است و 50 گرم پنیر کوتاژ کافی خواهد بود. بیش از حد با کوکی ها تغذیه نکنید. بخش گوشت نیز باید کوچک باشد - بیش از 50 گرم.
وعده های غذایی در طول روز
خواننده عزیز!
این مقاله در مورد روش های معمولی برای حل مشکلات شما صحبت می کند، اما هر مورد منحصر به فرد است! اگر می خواهید بدانید که چگونه مشکل خاص خود را حل کنید، سوال خود را بپرسید. این سریع و رایگان است!
برنامه ریزی یک منو برای یک نوزاد 11 ماهه همیشه آسان نیست. در زیر یک برنامه تغذیه تقریبی برای نوزاد آورده شده است.
همیشه روی نیازهای کودک تمرکز کنید - اگر می بینید که کودک شما از غذای خاصی قدردانی نمی کند، اصرار نکنید. معرفی را به مدت یک هفته به تعویق بیندازید و سپس همان محصول را ارائه دهید، اما به شکلی دیگر، زمانی که کودک واقعا گرسنه است. زمان پس از یک پیاده روی فعال یا حمام موفقیت آمیز خواهد بود.
اگر برنامه روزانه از ساعت 6 صبح شروع شود
اگر کودک شما زود پرنده است و حدود ساعت 6 تا 7 صبح از خواب بیدار می شود، اولین وعده غذایی را خیلی سیر کننده نکنید. شیر مادر، کفیر یا شیر مناسب کافی خواهد بود.
نیازی به ارائه وعده های غذایی مقوی در صبح زود نیست - شیر مادر یا شیر خشک کافی است
بهتر است صبحانه کامل را به ساعت 10 نزدیک کنید:
- 6:00 - صبحانه زود هنگام؛
- 9:30 - صبحانه دوم (اصلی)؛
- 13:00 - ناهار؛
- 16:30 - شام؛
- 20:00 - تغذیه قبل از خواب؛
- 20:30 - رفتن به رختخواب.
روال روزانه از ساعت 9 صبح
برای کسانی که دوست دارند بخوابند، صبحانه اول باید غلیظ تر باشد. بهتر است وعده غذایی اضافی را به عصر منتقل کنید، زیرا چنین نوزادی دیرتر به رختخواب می رود. در شب، بهتر است به کودک شیر مادر، غذای خشک یا کفیر بدهید. جدول غذای موقت زیر پیشنهاد می شود:
- 9:00 - اولین وعده غذایی؛
- 12:00 - صبحانه؛
- 15:30 - ناهار؛
- 19:00 - شام؛
- 21:30 - شیر سازگار یا شیر مادر قبل از خواب.
- 22:00 - رفتن به رختخواب.
این روال رژیم غذایی با در نظر گرفتن مدت خواب شبانه 10-11 ساعت و با استراحت بین وعده های غذایی حدود 3.5 ساعت محاسبه می شود. خواب روزانه در کودکان در این سن ممکن است یک بار یا بیشتر اوقات دو بار باشد.
در سن 11 ماهگی، کودک به رژیم 1-2 چرت روزانه روی می آورد
تهیه منوی هفته
چه غذاهایی را می توان در برنامه غذایی روزانه نوزاد 11 ماهه گنجاند؟ در طول پنج وعده غذایی اصلی، کودک می تواند انواع غذاهای کمکی زیر را امتحان کند:
- وعده غذایی صبح - شیر مادر یا شیر مادر در حجم 200 میلی لیتر.
- صبحانه - ما فقط فرنی آماده می کنیم، شاید نصف زرده تخم مرغ را اضافه کنیم. والدین می توانند از غلات فوری استفاده کنند که فقط نیاز به رقیق شدن با آب دارند. هنگام تهیه فرنی خودتان، محصول پخته شده را باید با مخلوط کن خرد کنید یا از طریق یک الک مالش دهید. برای دسر، حدود 40 گرم پوره میوه و کمی آب میل کنید.
- ناهار یک غذای جانبی عالی و سبک است: ترکیبی از کدو سبز، سیب زمینی و گل کلم به شکل پوره سیب زمینی، طعم دار شده با روغن نباتی. برای یک غذای جانبی سبزیجات، کوفته یا کتلت ارائه دهید. می توان حجم بیشتری از فرآورده های گوشتی را تهیه کرد و برای نگهداری در فریزر قرار داد. سپس در صورت لزوم یکی دو تکه را در یک نوبت بیرون آورده و بخارپز می کنید. به عنوان جایگزین، سوپ را با استفاده از برنج یا جو درست کنید. بسیاری از کودکان سالاد تهیه شده از سبزیجات از قبل رنده شده را با خوشحالی می خورند.
- شام - غذای استاندارد در عصر شامل کفیر (150 میلی لیتر)، پنیر دلمه (30 گرم) و پوره میوه (60 گرم) است. با دیدن اینکه کودک با این ست غذای کافی نمی خورد، می توانید پوره سبزیجات مغذی ارائه دهید یا کمی غلات به آن اضافه کنید. توصیه می شود از خوردن گوشت و سایر غذاهای سنگین در هنگام عصر خودداری کنید. برای دسر، کودک خود را با پوره میوه یا آب میوه میل کنید.
- در شب، کودک یک میان وعده با شیر مادر یا شیر مناسب یا کفیر میل می کند.
یک پوره سبزیجات سبک و مغذی برای شام مناسب است.
رژیم غذایی هفتگی در جدول
جدولی که یک منوی تقریبی را برای یک نوزاد در 11-12 ماه توصیف می کند:
تغذیه 1 صبحانه صبحانه دوم شام شام برای شب دوشنبه شیر مادر یا 200 میلی لیتر سازگار. شیر یا کفیر به دلخواه شما فرنی، 1/2 زرده، آب میوه پوره یا سوپ سبزیجات + کتلت گوشت پوره میوه + کلوچه برای کودکان شیر مادر یا 200 میلی لیتر سازگار. شیر یا کفیر VT فرنی، پنیر، آب میوه پوره سبزیجات، 1/2 زرده، یک تکه نان پوره میوه + کراکر، خشک کردن SR فرنی + پوره میوه + آب میوه پوره سبزیجات + کوفته ماهی پنیر دلمه + کلوچه برای کودکان پنج شنبه فرنی + 1/2 زرده + کمپوت سوپ خامه ای با گوشت پوره و میوه + قابلمه پنیر دلمه (همچنین ببینید:) PT فرنی + آب میوه + کلوچه برای کودکان پوره سبزیجات + پودینگ گوشت پنیر کوتیج + کیک یا کراکر SB فرنی + پوره میوه + آب میوه پوره سبزیجات + 1/2 زرده + تکه نان پوره سیب یا موز پخته + کوکی بچه آفتاب فرنی + پنیر دلمه + آبمیوه سوپ بر پایه گوشت پوره میوه + بیسکویت بچه کوکی های ساده کودک قبلاً در رژیم غذایی یک کودک در این سن ظاهر می شود.
به لطف چنین جدول دقیقی، همیشه نموداری در دست خواهید داشت که طبق آن می توانید به راحتی محصولات مناسب را برای درمان کودک دلبند خود انتخاب کنید. در فصل بعدی دستور پخت غذاهای ساده و سالم کودکان را به مادران دلسوز ارائه خواهیم داد. چنین ایده هایی گزینه های عالی برای تغذیه نوزادان در 11 ماهگی خواهد بود.
غذاهای گوشتی یا ماهی
کوفته بوقلمون
- بوقلمون - 100 گرم؛
- کره - 1 قاشق چایخوری؛
- سمولینا - 1 قاشق چایخوری؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری.
گوشت را باید دو بار در چرخ گوشت چرخ کرد. کره آب شده، شیر، نمک را در نوک چاقو و بلغور را به گوشت چرخ کرده به دست آمده اضافه کنید. همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید و بگذارید دم بکشد. پس از خیساندن یک قاشق چای خوری در آب، قسمت های کوچکی از گوشت چرخ کرده را بردارید و در آب تقریباً در حال جوش قرار دهید. زمان پخت و پز - 10 دقیقه.
ماهی آب پز با سبزیجات
شما نیاز خواهید داشت:
- ماهی هیک - 150 گرم؛
- پیاز - 1 عدد؛
- هویج - ½ عدد؛
- کلم بروکلی - 1-2 گل آذین.
ماهی سالم با سبزیجات برای سفره کودکان عالی است (توصیه می کنیم بخوانید:)
ترتیب پخت و پز:
- ماهی را باید بدون نمک آب پز کرد.
- پیاز، هویج و کلم بروکلی را بجوشانید تا نرم شوند.
- ماهی آب پز را با چنگال له کنید، سبزیجات را در مخلوط کن خرد کنید یا ریز خرد کنید. امکان اضافه کردن روغن زیتون یا بذر کتان (1 قاشق چایخوری) وجود دارد.
جگر مرغ آب پز نیز به همین ترتیب تهیه می شود. می توانید رژیم غذایی خود را با گوشت مرغ که با پوره سبزیجات نیز سرو می شود، متنوع کنید.
کتلت مرغ بخارپز
شما نیاز خواهید داشت:
- گوشت مرغ - 100 گرم؛
- نان سفید - 20 گرم؛
- شیر - 10 میلی لیتر؛
- کره - 10 گرم.
فرآیند پخت و پز:
- گوشت مانند سینه ابتدا در آب سرد خیس می شود. زمان خیساندن - 30 دقیقه. این به خلاص شدن گوشت از شر آنتی بیوتیک ها و سایر مواد شیمیایی کمک می کند. از همین قانون برای گوشت مرغ استفاده کنید.
- گوشت را تکه تکه کنید و از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
- شیر و نان را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
- از گوشت چرخ کرده کتلت هایی با قطر کوچک درست می کنیم.
- کتلت های آینده را در یک دیگ دوبل قرار دهید یا از یک آبکش و یک تابه آب جوش برای پخت استفاده کنید. حدود نیم ساعت بخارپز کنید.
- کره را ذوب کرده و کتلت های آماده را در آن قرار دهید.
دستور پخت سوپ
سوپ سبزیجات پوره شده کلاسیک
- سیب زمینی - 1 عدد؛
- هویج - 1/3 عدد؛
- گل کلم - 2-3 گل آذین (جزئیات بیشتر در مقاله:)؛
- شیر / مخلوط - ¼ فنجان؛
- زرده خام - 1 عدد؛
- کره - ½ قاشق چایخوری.
سبزیجات را آماده کرده و برش دهید، در آب بریزید و بجوشانید تا نرم شوند. بعد از ریختن آب در فنجان، سبزیجات را با چنگال خرد کنید. از مخلوط کن استفاده نکنید، در غیر این صورت سیب زمینی باعث چسبندگی و جویدن پوره می شود.
پوره را با شیر و آب گوشت رقیق کنید تا به غلظت سوپ برسد. برای طعم دادن، کمی کره و کمی نمک اضافه کنید. زرده را بزنید و به سوپ هنوز داغ اضافه کنید اما نجوشد.
سوپ گوساله با سبزیجات
شما نیاز خواهید داشت:
- گوشت گوساله - 20 گرم؛
- سیب زمینی - 2 عدد؛
- هویج - 1 عدد.
فرآیند پخت و پز:
- گوشت را بجوشانید تا پخته شود.
- سیب زمینی و هویج را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات برش دهید. به سوپ اضافه کنید.
- در صورت تمایل سوپ را با روغن زیتون مزه دار کنید.
یک روش پخت مشابه برای سایر محصولات مناسب است. به عنوان مثال، می توانید سوپ مرغ را با سیب زمینی، کلم بروکلی و کرفس درست کنید. مواد را با مخلوط کن خرد کنید و یک سوپ پوره سبزیجات فوق العاده بدست آورید. سبزیجات را به دلخواه انتخاب کنید.
غذاهای سبزیجات و میوه
خورش با کدو سبز
- به یک کدو سبز کوچک، یک سیب زمینی کوچک و چند برگ کلم سفید نیاز دارید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. در یک قابلمه با آب (100 گرم) قرار دهید، برگ های کلم را در آنجا اضافه کنید. حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.
- کدو سبز را که کاملا شسته شده به صورت مکعبی خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید. 15 دقیقه دیگر بجوشانید.
- سبزیجات را از صافی مالش دهید، شیر سینه یا شیر را اضافه کنید (حدود 5 قاشق غذاخوری)، با یک قاشق روغن نباتی مزه دار کنید.
کدو سبز به دلیل حساسیت زایی کم برای غذاهای مختلف کودکان بسیار مناسب است.
سالاد سیب و هویج
برای تهیه یک سالاد خوشمزه، تازه و بسیار سالم به موارد زیر نیاز دارید:
- سیب سبز - ½ قطعه؛
- هویج - 1/3 عدد؛
- روغن زیتون/آفتابگردان - 1/3 قاشق چایخوری.
با بهترین رنده سیب و هویج را خرد کنید. روغن نباتی را اضافه کنید، مخلوط کنید. اگر از سیب ترش استفاده می کنید، می توانید ¼ قاشق شکر اضافه کنید.
دسر سیب
- سیب سبز - 1 عدد؛
- کوکی های کودکان - ½ عدد.
سیب از قبل شسته شده را برای پخت آماده کنید: از وسط نصف کنید و دانه ها را ببرید. مقداری آب در ظرف مخصوص فر بریزید و سیب را در فر بپزید. امکان استفاده از مایکروویو وجود دارد، فقط در این صورت سیب باید با درب پوشانده شود، در غیر این صورت کمی خشک می شود. در نسخه مایکروویو فقط 4 دقیقه زمان نیاز دارید، در فر کمی بیشتر - حدود 15 دقیقه.
سیب تمام شده و خنک شده را از صافی خرد کنید. کوکی ها را خرد کرده و به سس سیب اضافه کنید. شیر خشک بسیار غلیظ را با آب، شیر خشک یا شیر مادر رقیق کنید.
دسر سس سیب می تواند به غذای مورد علاقه کودک شما تبدیل شود (توصیه می کنیم بخوانید:)
کاسه پنیر و هویج
- شما نیاز دارید: پنیر دلمه - 50 گرم، هویج - 80 گرم، زرده تخم مرغ - 1 عدد، نان سفید - 20 گرم.
- هویج پخته شده باید رنده شود.
- نان سفید را در آب خیس کنید، آن را به هویج اضافه کنید، پنیر دلمه و زرده را اضافه کنید.
- کاسرول آینده را در یک ظرف پخت از قبل چرب شده قرار دهید. قسمت بالایی را نیز با کره چرب کنید.
- با استفاده از حمام آب، ظرف را حدود نیم ساعت بپزید.
دستور العمل های فرنی
هر نوع فرنی را که فرزندتان ترجیح می دهد در شیر یا آب بجوشانید. برنج، گندم سیاه یا جو برای پخت و پز مناسب هستند. در دوران شیردهی می توان شیر گاو را با شیر مادر جایگزین کرد. فرنی را با توجه به نسبت 0.5 فنجان گندم سیاه به 1 فنجان شیر یا آب بپزید. فن آوری پخت و پز شبیه به آنچه برای غذای بزرگسالان استفاده می شود است. برای طعم دادن، گلابی، موز یا سیب را به فرنی اضافه کنید.
نوشیدنی ها
نوشیدن یک جزء مهم تغذیه است. همه می دانند که بهترین نوشیدنی برای هر فردی آب تمیز است. همه مشتقات - چای، آب میوه، کمپوت، آب میوه و غیره - فقط افزودنی هستند. آنها نباید در مقادیر زیاد عرضه شوند. حجم 80 میلی لیتر کاملاً کافی خواهد بود. هنگام تهیه آب میوه، گزینه های هویج، گلابی و سیب را در اولویت قرار دهید. آب میوه های توت ها در سنی که ما در نظر داریم کاملاً امکان پذیر است. شفابخش ترین انواع توت ها برای کودکان زغال اخته، توت سفید و قرمز خواهد بود. هنگام معرفی انواع جدید غذاهای کمکی، واکنش بدن کودک را به دقت کنترل کنید. دوز اول کوچک است - حدود 10 میلی لیتر، سپس این حجم به تدریج هر بار افزایش می یابد و به 200 میلی لیتر در روز می رسد. پخت طولانی کمپوت ها لازم نیست. بعد از جوشیدن حدود 5 دقیقه صبر کنید و با خیال راحت آن را خاموش کنید.
کمپوت سیب و گلابی
شما نیاز خواهید داشت:
- سیب - 1 عدد؛
- گلابی - 1 عدد؛
- آب - 0.5 لیتر.
نحوه پختن:
- میوه ها را بشویید، پوست آن را بگیرید، دانه ها را جدا کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
- میوه های خرد شده را در قابلمه بریزید ، آب بریزید ، روی آتش بگذارید.
- کمپوت پخته شده را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید دم بکشد.
- اجازه دهید کودک کمپوت کاملا خنک شده را بنوشد.
شما نیاز خواهید داشت:
- میوه های خشک - 50 گرم؛
- آب - 0.5 لیتر.
فرآیند پخت و پز:
- میوه های خشک را زیر آب جاری بشویید و با آب جوش بشویید.
- برای پخت و پز یک تابه لعابی انتخاب کنید و میوه های خشک را در آنجا قرار دهید. روی آن آب جوش بریزید و بگذارید یک شب دم بکشد.
- در صبح، کمپوت باید مخلوط شود، پس از آن می توان آن را از قبل به کودکان داد.
یک کمپوت میوه خشک خوش طعم و غنی برای سفره کودکان بسیار مناسب است.
اگر اشتها ندارید
دکتر کوماروفسکی مدعی است که اولین قانونی که هر مادری باید بیاموزد این است: کودک فقط در صورتی خوب غذا می خورد که قبلاً بدود، پریده باشد و به اندازه کافی بازی کرده باشد. سرگرمی غیرفعال، عدم پیاده روی و هوای تازه برای نوزاد لذت مشکوکی است. پیاده روی کلید اشتهای عالی است.
استانداردهای غذایی برای کودک در 11 ماهگی.
نوزادان به سرعت رشد می کنند. والدین جوان آنها را به عنوان نوزادانی که از زایشگاه آورده بودند و تقریباً یک سال است به یاد می آورند.
در این مدت، کودک شما به موارد زیر تسلط زیادی پیدا کرده است:
- راه رفتن را یاد گرفت
- عاشق نواختن و گوش دادن به آهنگ/شعر است
- در حال حاضر با اطمینان از انواع غذاها می خورد
اما مادر جوان سعی می کند او را با شاهکارهای گوارشی خشنود کند و در عین حال بدن کوچک کودک را بیش از حد سنگین نکند.
قبل از بررسی استانداردهای غذایی، به یاد داشته باشید که کودک شما یک فرد منحصر به فرد است، بر خلاف هر کس دیگری در این سیاره. او قبلاً با مجموعه ای از وظایف، اهداف، ترجیحات و شخصیت خود متولد شده بود. بنابراین لطفاً از مقایسه او با سایر کودکان و شاخص های کتاب برای یک سن خاص خودداری کنید. این دومی بیشتر به عنوان راهنما و برای آن دسته از نوزادانی که به جای شیر مادر، شیر خشک می خورند، داده می شود.
مقدار پنیر برای یک کودک در 11 ماهگی و چند بار؟
لبنیات منابع کلسیم طبیعی برای ما هستند. به لطف طیف گسترده ای از طعم ها و انواع آنها، ما نه تنها لذت غذا، بلکه مزایای سلامتی را نیز دریافت می کنیم.
بنابراین، وجود پنیر در لیست غذاها و غذاهای یک نوزاد 11 ماهه بسیار مهم است.
بنابراین، هنجار آن حدود 50 گرم در روز در نوسان است. اگر کودک شما طرفدار پنیر کوتیج نیست، آن را جایگزین کنید:
- یک روز در میان، ارائه 100 گرم
- دو روز بعد 150 گرم را در بشقاب بریزید
یک نکته مهم - پنیر دلمه را از کفیر تازه تهیه کنید یا مرتباً محصولات لبنی تهیه کنید. گزینه های خریداری شده در فروشگاه مطلقاً به عنوان غذا برای یک کودک 11 ماهه مناسب نیستند. فقط به عنوان یک ماده در کاسرول، پیراشکی، کیک پنیر.
اگر کودک شما شیر خشک های مصنوعی می خورد، ممکن است مقدار پنیر کوتیج بیشتر باشد. به خصوص اگر کودک آن را با لذت بخورد.
دفعات مصرف این محصول غذایی برای کودکان با انواع مختلف تغذیه یکسان است.
در 11 ماهگی چه مقدار زرده به نوزادم بدهم؟
کودک در 11 ماهگی نصف زرده می خورد ابتدا به یاد داشته باشید که تخم مرغ حاوی مواد حساسیت زا است. به عنوان جایگزین، تخم بلدرچین را برای فرزندتان بجوشانید. اما به یاد داشته باشید که آنها باید تازه باشند.
متخصصان اطفال، در مواد مرجع در مورد معرفی غذاهای کمکی برای کودکان، ثابت کرده اند که یک چهارم زرده در سن 11 ماهگی برای تولید آنزیم های گوارشی در نوزاد کافی است.
زرده پوره شده را به فرنی، سبزیجات پوره شده اضافه کنید یا آن را با آب جوشیده معمولی مخلوط کنید.
دفعات ظاهر شدن زرده تخم مرغ روی میز کودک تا دو بار در هر هفت روز است.
البته برای یک کودک مبتلا به آلرژی، زرده تخم مرغ به عنوان یک محصول غذایی ممکن است تا سه سال یا بیشتر به طور کامل وجود نداشته باشد.
چه مقدار گوشت باید در 11 ماهگی به کودک داد: هنجار
انواع مختلف گوشت قبل از پختن یک کودک 11 ماهه کاملاً قادر به خوردن 50-70 گرم فرآورده های گوشتی در روز است. با این حال، مادران جوان در حال حاضر نیاز به تخیل برای آماده کردن آنها دارند، زیرا ممکن است خرد کردن آنها توسط کودک رد شود.
اگر کودک شما به پروتئین گاو حساسیت دارد، گوشت گوساله انتخاب شما نیست. به انواع گوشت توجه کنید:
- خرگوش
- جوجه
- بوقلمون
- گوشت خوک بدون چربی
سعی کنید آب گوشت و سوسیس های خریداری شده از فروشگاه را به کودک خود ندهید. اولی حاوی مواد مغذی کمی است و دومی حاوی مواد افزودنی است که برای رشد سالم کودک خطرناک است.
هنجار مصرف گوشت در روز اصلاً بدیهی نیست. این بدان معنی است که مثلاً 3-5 بار در هفته می تواند در رژیم غذایی وجود داشته باشد.
نوزاد در 11 ماهگی چقدر فرنی باید بخورد؟
یک کاسه بلغور جو دوسر برای یک نوزاد 11 ماهه فرنی بیشترین درصد را تشکیل می دهد و اساس رژیم غذایی کودک در سال اول زندگی است.
مصرف بهینه روزانه برای یک کودک سالم و شاد 180-200 گرم است.
فرنی را می توان با:
- پوره های میوه
- ماست بچه
- اگر کودک فرنی "ناخواسته" مشخصی دارد غلات مختلف را با هم مخلوط کنید
آنها را با کمی نمک در آب بپزید. قبل از سرو، یک تکه کوچک کره را در ظرف آماده شده مخلوط کنید.
هنجار میوه ها برای کودک در 11 ماهگی
کودک 11 ماهه یک سیب را می جود چنین سن کم کودک شما مستلزم انتخاب میوه هایی برای تغذیه او است که در منطقه شما رشد می کنند. فعلا از مرکبات عجیب و غریب خودداری کنید، حتی اگر کودک شما حساسیتی نداشته باشد.
ارزش استاندارد میوه ها به شکل آب میوه برای کودک 11 ماهه تا 100 گرم.
با این حال، کودک باید رفلکس های جویدن را ایجاد کند و با دندان هایش کندن قطعات را تمرین کند، بنابراین سیب و گلابی را در برش های پوست کنده به او بدهید.
همچنین می توانید فرنی را با پوره میوه طعم دار کنید یا از آن برای تهیه ژله یا کاسرول با پنیر دلمه استفاده کنید.
هنجار سبزیجات برای کودک در 11 ماهگی
کودک به سبزیجات و میوه ها نگاه می کند برای نوزادانی که با شیشه شیر تغذیه می شوند، سبزیجات اولین غذا بعد از شیر خشک است.
تا سن 11 ماهگی، کودک به طور معمول باید تا 200 گرم در روز غذا بخورد.
از آنجایی که کودک تقریباً یک ساله است و چندین دندان دارد، سبزیجات پخته شده را با چنگال له کنید. او باید یاد بگیرد که خودش آنها را بجود و خرد کند.
سبزیجات را با سیب زمینی یا فرنی ترکیب کنید. اگر برای شام رفتند، بهتر است آنها را به شکل خالص به کودک عرضه کنید.
هنجار شیر و کفیر برای کودک در 11 ماهگی
میزان بهینه مصرف لبنیات برای یک کودک 11 ماهه 400-500 گرم در روز است.
این شامل:
- بچه کفیر و ماست
- فرنی شیر
- خامه ترش
سعی کنید هر روز کفیر و/یا ماست روی میز بچه ها داشته باشید. زیرا منبع اصلی کلسیم هستند.
با این حال، لطفا توجه داشته باشید که کودک شما نباید صبح را با کفیر شروع کند. دومی اثر ملین دارد و باعث می شود که دستگاه گوارش تحت تأثیر خود به حرکات روده عادت کند.
یک کودک 11 ماهه چه نوع ماهی و چقدر می تواند بخورد؟
ماهی در بشقاب با ذرت و نخود یک کودک 11 ماهه سالم در حال حاضر با میزان خوشحالی روزانه 50-60 گرم ماهی می خورد، فقط انواع رودخانه ای و دریایی سفید را برای او انتخاب کنید. در میان دومی، کاد و هیک خوب هستند.
ماهی را بخارپز یا آب پز کنید، استخوان ها را جدا کرده و کاملا ورز دهید.
پوره ماهی را با مقدار کمی آب رقیق کنید یا با فرنی، سبزیجات خرد شده مخلوط کنید و به کودک خود بدهید.
دفعات غذاهای ماهی برای یک نوزاد 11 ماهه بیش از دو بار در هر هفت روز نیست.
به یاد داشته باشید که معیار اصلی عدم وجود آلرژی در کودک است. در غیر این صورت صبر کنید تا ماهی دو یا سه ساله شود تا آن را معرفی کنید.
غذاهای جدید برای کودک در 11 ماهگی: سوپ، کوفته، کتلت بخارپز، سالاد، ژله
مادر به کودک 11 ماهه خود یک ناهار خوشمزه می دهد بسیاری از غذاهای جدید در رژیم غذایی یک نوزاد 11 ماهه ظاهر می شود.
پس فعلا فقط سوپ سبزیجات تهیه کنید. و بهتر است از سبزیجاتی که در منطقه شما رشد می کنند. برای فصل سرد آنها را با فریز کردن در فریزر آماده کنید.
صنعت مدرن مجموعه عظیمی از پوره های سبزیجات و میوه های آماده و غلات فوری را ارائه می دهد. البته می توانید از محصولات آنها استفاده کنید و در وقت مادرتان صرفه جویی کنید، اما همچنان سعی کنید خودتان آشپزی کنید.
کوفته و کتلت بخارپز را از انواع گوشت های مناسب کودکتان تهیه کنید.
برای این:
- یک تکه گوشت و/یا کله پاچه را در چرخ گوشت یا مخلوط کن چرخ کنید. می توانید این کار را دو بار انجام دهید، بار دوم یک تکه نان سفید اضافه کنید
- کوفته ها/کتلت های بعدی را درست کنید و مقدار لازم را برای پخت کنار بگذارید. بقیه را برای چند روز آینده در فریزر قرار دهید.
- کوفته ها را جدا از غذای اول بپزید. وقتی تقریباً آماده شد آنها را اضافه کنید.
سالادها را آسیاب کرده و با روغن نباتی مزه دار کنید. سبزیجات مختلف را با هم ترکیب کنید و توجه کنید که کودک شما کدام یک را دوست دارد. علاوه بر سالاد سبزیجات خام فصل، به او سالاد آب پز چاشنی شده با خامه ترش کم چرب بدهید.
وقتی آماده هستید که کودک خود را با ژله راضی کنید، از افزودن نشاسته سیب زمینی خودداری کنید. از بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر به عنوان غلیظ کننده استفاده کنید. در مورد دوم این کار را انجام دهید:
- آب جوش را روی پوسته های خرد شده، مثلاً در آسیاب قهوه بریزید و بگذارید یک شب دم بکشد.
- فرنی را صاف کرده و مایع را انتخاب کنید تا ژله شما ضخیم شود
- در صورت وجود مایعات زیاد، آن را به مدت 2 تا 3 روز در یخچال در ظرف در بسته نگهداری کنید.
منو، رژیم غذایی و رژیم غذایی کودک در 11 ماهگی
گزینه های غذایی برای یک هفته برای یک نوزاد 11 ماهه رژیم غذایی یک نوزاد 11 ماهه هنوز با یک بزرگسال متفاوت است:
- غذای او را بخارپز یا بپزید و سپس قبل از خوردن آن را کمی خرد کنید.
- هیچ ادویه، نشاسته سیب زمینی یا شیرین کننده های شیمیایی نباید در غذای کودک وجود داشته باشد
- به ترجیحات غذایی کودک خود توجه کنید. مثلاً اگر بلغور جو دوسر دوست ندارد اما برنج می خورد، آن را بپزید
در مورد تنوع در منوی کودک تقریبا یک ساله، در حال حاضر بسیار جالب است. شما به راحتی می توانید به او پیشنهاد دهید:
- سوپ سبزیجات
- فرنی با کره
- ماست، کفیر و پنیر دلمه
- کاسه سبزیجات و پنیر دلمه، پنکیک
- گوشت، کتلت بخار، کوفته، ماهی
- آب میوه ها و سبزیجات
- کلوچه و نان
تنها نکته این است که غذا باید همیشه تازه برای کودک تهیه شود.
در 11 ماهگی سعی کنید کودک خود را به 4-5 وعده غذایی در روز عادت دهید. این به دستگاه گوارش او اجازه می دهد تا آنزیم هایی را برای پردازش مقادیر متوسط غذا تولید کند.
از تغذیه بیش از حد به کودک خود بپرهیزید و بیشتر روی تمایل او به غذا خوردن تمرکز کنید تا بر روی استانداردهای پزشکی مبتنی بر کتاب برای مصرف غذا.
تقریباً رژیم غذایی یک نوزاد 11 ماهه به این صورت است:
- بیداری - شیر مادر یا مخلوط
- صبح 10-00 - میوه ها، ژله، فرنی
- ناهار از 12:00 تا 14:00 - سالاد سبزیجات، گوشت یا ماهی، یک تکه نان، خامه ترش، زرده تخم مرغ، به استثنای ورمیشل
- روز 16-00 - پنیر دلمه با میوه، کلوچه، ماست
- شام 18-00 - سبزیجات آب پز، کفیر
- غذا قبل از خواب - شیر مادر یا شیر خشک
اگر کودک شما از شیر مادر تغذیه می کند، دسترسی او به شیر را محدود نکنید. به او اجازه دهید هر چقدر که نیاز دارد درخواست دهد.
هنگام ایجاد منوی غذایی برای کودک تقریباً یک ساله خود، به دفترچه غذایی او نگاه کنید و به نگه داشتن آن ادامه دهید. به این ترتیب از کودک خود در برابر واکنش آلرژیک یا صرفاً امتناع غذایی که آماده کرده اید محافظت می کنید.
در هر صورت، به یاد داشته باشید که روند تغذیه باید هم برای کودک و هم برای شما خوشایند باشد. بنابراین، اگر فرزندتان تمایلی به این کار ندارد، اصرار نکنید که بشقاب را خالی کند.
صبر برای شما و سلامتی برای کودک شما!
ویدئو: رژیم غذایی برای کودک در 11 ماهگی
کودک شما به سرعت در حال رشد است. آنها می گویند که زمان به ویژه پس از شش ماه به سرعت می گذرد. من مطمئن هستم که هر مادری آماده است این کلمات را در مورد کودک خود بگوید. حالا بچه شما بزرگ شده است. فکر می کنم او از قبل می داند جایش سر میز شام کجاست و هر بار با کنجکاوی نگاه می کند که امروز چه چیزهای جالبی برای او آماده کرده اید. در ماه یازدهم زندگی، بسیاری از نوزادان تقریباً به طور کامل به غذای بزرگسالان روی می آورند. همانطور که می گویند، تنها دو وعده غذایی معمولی برای "بالا نگه داشتن شلوار" باقی مانده است. اغلب، اینها برای کودک مهم هستند - بعد از بیدار شدن از خواب و قبل از رفتن به رختخواب در شب. اما موقعیت هایی وجود دارد که تخیل مادر تمام می شود.
چگونه کودک خود را خوشحال یا غافلگیر کنیم؟ بیایید امروز ببینیم که منو برای یازدهمین ماه زندگی چگونه باید باشد و چه قوانینی برای تهیه آن باید در نظر گرفته شود.
البته، در این مدت زمان، ایجاد یک منو برای کودک شما کار ساده‌تری نسبت به منو، به عنوان مثال، برای اولین شیر خوردن است. اما هنوز باید چند قانون و نکات ظریف را بدانید. ماهیت رژیم غذایی هم برای کودکی که با شیشه شیر تغذیه می شود و هم برای کودکی که در 11 ماهگی از شیر مادر تغذیه می کند تقریباً یکسان است. "میان وعده های لبنی" و شیر خشک باید 2 بار در روز باقی بماند. در حالت ایده آل، اگر این اولین تغذیه صبح و عصر باشد، درست قبل از خواب.
شما باید یک منو ایجاد کنید و با رعایت قوانین خاصی آشپزی کنید:
- غذاها فقط باید با بخارپز، خورش یا جوشاندن پخته شوند و باید به اندازه ای که در دستور غذا ذکر شده است بپزید.
- چاشنی با ادویه، شکر، نشاسته و سایر چاشنی ها ممنوع است.
- دیگر نیازی به پوره کردن غذا نیست. قطعات ممکن است کامل باقی بمانند، اما هنوز باید کوچکتر از قطعات بزرگسالان باشند. گوشت و ماهی را نیز نباید زیاد خرد کرد.
- رژیم غذایی کودک در 11 ماهگی باید آلرژن های قوی را حذف کند: شکلات، مرکبات، میوه های عجیب و غریب و آجیل.
- ترجیحات غذایی فرزندتان را در نظر بگیرید. اگر می خواهد موز بخورد نه سیب، پس به او موز بدهید. در مورد غلات و گوشت نیز همینطور است: فقط آنچه را که او ترجیح می دهد به او بدهید.
منوی نمونه به مدت یک هفته برای کودک 11 ماهه
منوی غذایی کودک در 11 ماهگی باید شامل گوشت، ماهی، سبزیجات، میوه ها، غلات و محصولات لبنی باشد. فراموش نکنید که خواسته های کودک را در نظر بگیرید. منوی غذایی یک کودک، چه با شیشه شیر و چه با شیر مادر، در 11 ماهگی باید تقریباً شامل 5 وعده غذایی باشد.
بیایید به یک گزینه منوی تقریبی برای آنچه می توانید به کودک در 11 ماهگی غذا دهید نگاه کنیم:
- اولین وعده غذایی (تقریباً ساعت 6:00)- شیر مادر یا شیر خشک معمولی.
- صبحانه (9:00-10:00)- پوره میوه یا سبزیجات، فرنی، بلدرچین یا تخم مرغ (1/2 عدد).
- ناهار (13:00 الی 14:00)– سوپ سبزیجات در آب گوشت یا مرغ با غلات، پوره گوشت، کتلت بخارپز یا کوفته با سالاد سبزیجات تازه رنده شده، فرنی با نصف زرده.
- میان وعده یا شام بعد از ظهر (17:00 الی 18:00)- کفیر، پنیر دلمه، پوره میوه.
- شام دوم (21:00 الی 22:00)- شیر مادر یا شیر خشک
دوزها و حجم ها
حجم غذای مصرفی یکی دیگر از جنبه های مهم است، زیرا کودک باید به اندازه کافی غذا بخورد، اما نباید پرخوری کند. دوز مصرفی برای کودکانی که با شیر مادر تغذیه می‌شوند، کمی متفاوت از دوز در نظر گرفته شده برای کودکانی است که از شیشه شیر تغذیه می‌کنند.
بیایید ببینیم چه دوزی قابل قبول در نظر گرفته می شود:
| تغذیه | برای کودکانی که با شیر مادر تغذیه می شوند | برای نوزادی که با شیشه شیر تغذیه می شود |
| شیر مادر یا شیر خشک | 200 میلی لیتر | 180-200 میلی لیتر |
| غلات و حبوبات | 150 گرم | 130-150 گرم |
| کفیر | 150 گرم | 150 گرم |
| سبزیجات | 120-130 گرم | 120-130 گرم |
| گوشت | 50 گرم | 50 گرم |
| مایعات (آبمیوه، چای، کمپوت) | 20-30 میلی لیتر | 50-60 میلی لیتر |
در مورد استفاده از سایر محصولات شیر تخمیر شده، به خواسته های کودک خود تکیه کنید. بسیاری از کودکان پنیر را به شکل خالص یا حتی پخته دوست ندارند. اما با این حال، در ماه 11-12 زندگی، مقدار پروتئین موجود در شیر مادر کاهش می یابد، بنابراین پنیر دلمه باید در رژیم غذایی کودک وجود داشته باشد. تنها چیز این است که شما نمی توانید به کودکان پنیر خامه ای خریداری شده یا خانگی بدهید. علاوه بر این، سعی کنید کاسرول یا غذاهای دیگر را با اضافه کردن میوه های خشک تهیه کنید.
یک دوز از ظرف برای کودکانی که در حال هر نوع تغذیه هستند نمی تواند بیش از 50 گرم باشد. اگر می خواهید زندگی کودکتان را شیرین کنید، به او میوه های خشک بخارپز بدهید. در این صورت، کودک قادر خواهد بود دوزی را که برای خودش راحت است تعیین کند و اگر می خواهید به او کوکی بدهید، دوز آن نباید بیش از 10-15 گرم در هر بار باشد. و در نهایت در مورد ماهی. مطمئناً شما قبلاً این محصول را امتحان کرده اید و می دانید که آیا کودک شما به آن حساسیت دارد یا خیر. اگر آلرژی وجود ندارد، منوی معمول خود را با یک تکه ماهی رودخانه، ترجیحا با گوشت سفید، متنوع کنید.
غذاهای آماده یا غذاهای خانگی
طیف غذای کودک در فروشگاه ها به قدری گسترده است که می توانید دقیقاً محصولی را انتخاب کنید که کودک شما دوست دارد. کارخانه ها و کارخانجات مدرن نه تنها پوره سبزیجات و میوه، بلکه پوره گوشت را نیز تولید می کنند. این جایگزین نه تنها به گسترش رژیم غذایی کودک کمک می کند، بلکه زندگی را برای مادر آسان تر می کند. پس از همه، می توانید پوره سیب زمینی تهیه شده در خانه را با هویج یا گوشت مخلوط کنید. همچنین می توانید کوفته یا کتلت را بخارپز کنید و پوره سبزیجات تولید شده صنعتی را به عنوان پیش غذا سرو کنید.
همانطور که می بینید، گزینه های پخت و پز زیادی وجود دارد، با این حال، در این مورد، شما باید مسئولانه ترین رویکرد را در مورد انتخاب محصولات صنعتی داشته باشید. در این مورد نباید به نظرات دوستان خود گوش فرا دهید یا به تبلیغات تلویزیونی اعتماد کنید. ابتدا بسته بندی را به دقت بررسی کنید و تاریخ انقضا را بررسی کنید. علاوه بر این، محصولات کودکان باید دارای گواهینامه باشند که روی خود بسته بندی مشخص شده است. و اکنون مهمترین چیز - ترکیب. آن را به دقت بررسی و مطالعه کنید: محصولی که خریداری می کنید نباید حاوی رنگ، طعم دهنده، تقویت کننده طعم، شکر یا مواد نگهدارنده باشد. تنها پس از اطمینان از این موضوع می توانید این محصول را خریداری کنید. و یک چیز دیگر: سعی کنید برای اولین بار از محصولات با حجم کم استفاده کنید، به عنوان مثال، یک بسته یا کوچکترین شیشه. واقعیت این است که کودک طعم محصول را ارزیابی می کند و اگر آن را دوست نداشته باشد باید آن را دور بریزد و این امروز ارزان ترین لذت نیست.
کمک های آشپزخانه
البته یک مادر جوان وقت زیادی برای پخت و پز ندارد. در بالا، یکی از گزینه هایی را به شما پیشنهاد دادم که می توانید در 11 ماهگی به کودک غذا بدهید و راهی برای تنوع بخشیدن به این منو بدون صرف زمان و سرمایه فیزیکی زیاد. اما با این وجود، اگر از محصولات فروشگاهی کودکان امتناع می‌کنید، می‌توانید از وسایل کمکی آشپزخانه برای تهیه غذا استفاده کنید.
اگر دم دست داشته باشید خیلی سریع طبخ می شود. مولتی پز. فقط باید مواد لازم را اضافه کنید و برنامه مورد نظر را روشن کنید. علاوه بر این، بسیاری از این ماشین‌ها دارای برنامه "شروع تاخیری" هستند. با انتخاب آن، می‌توانید دستیار را برنامه‌ریزی کنید و او درست قبل از بازگشت از پیاده‌روی یا بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب، غذا را برای شما آماده می‌کند.
استفاده کنید مخلوط کندر این مرحله دیگر کاملاً مناسب نیست، زیرا کودک قادر به جویدن است و باید به او غذای با قوام غیر پوره داده شود. اما همچنان اگر می خواهید دسر یا غذای خاصی تهیه کنید، می توانید از این دستیار استفاده کنید.
دیگر چیز خاصی در نظر گرفته نمی شود. فر، زیرا اغلب در هر خانواده ای وجود دارد. استفاده از آن برای تهیه غذای کوچک را فراموش نکنید. به هر حال، می توانید سبزیجات، گوشت و ماهی خورشتی را به این ترتیب بپزید.
دستور العمل های خوشمزه و سالم برای کودک 11 ماهه
مطمئناً هر مادری، از قبل، لذیذترین غذاها را برای کوچولوی خود انتخاب کرده است، اما هنوز هم سعی می کنم شما را شگفت زده کنم. من گزیده ای از ساده ترین، اما بسیار جالب ترین گزینه ها را برای تهیه غذا برای کودک شما تهیه کرده ام.
غذاهای گوشتی یا ماهی
گوشت برای کودک بسیار سالم است، زیرا حاوی پروتئین لازم است. از 11 ماهگی می توان زبان، کبد و قلب را وارد برنامه غذایی کودک کرد. همچنین فقط با گوشت های بدون چربی مانند خرگوش، گوشت گاو، گوساله یا بوقلمون بپزید. شما همچنین می توانید مرغ بدون چربی یا گوشت خوک را تغذیه کنید. مقرون به صرفه ترین کار از نظر زمانی و فیزیکی، تهیه گوشت چرخ کرده است و سپس می توانید از آن کوفته یا کوفته درست کنید یا به سادگی به غلات اضافه کنید. اگر می دانید که برای آشپزی وقت نخواهید داشت، زمانی را انتخاب کنید و مقدمات را فراهم کنید. نان ها را درست کنید و فریز کنید و در صورت نیاز آن ها را بردارید. در اینجا یک جایگزین خوشمزه برای کتلت های معمولی وجود دارد:
کوئنل مرغ
زمان پخت و پز خواهد بود: 35-40 دقیقه.
خدمات:برای 4-5 تغذیه
وسایل اشپزخانه: 150 گرم فیله مرغ، یک تکه نان سفید، 1 زرده، 100 میلی لیتر شیر مادر یا مخلوط و کمی کره.
دستور آشپزی
- برای شروع، 150 گرم فیله مرغ را در آب جاری بشویید و فیلم های اضافی را بردارید. ضمناً به همین نسبت به راحتی می توانید فیله مرغ را با فیله بوقلمون جایگزین کنید.
- دوبار از چرخ گوشت رد می کنیم. بار اول خود فیله است و بار دوم - همراه با یک تکه نان خیس شده در شیر.
- زرده و کمی کره را به مخلوط اضافه کنید.
- مخلوط به دست آمده را با دست ورز دهید تا یکدست شود و به شکل کانل در بیاید.
- آنها را بخارپز کنید تا کاملا پخته شوند.
- بهتر است این غذا را با سبزی تازه رنده شده یا خورش سبزی برای نوزاد سرو کنید.
غذاهای سبزیجات
ساده ترین و خوشمزه ترین غذا خورش سبزی است. اگر وظیفه تهیه ناهار را دارید، کمی آبغوره یا شیر مادر اضافه کنید و سپس یک سوپ بی نظیر دریافت خواهید کرد. 
زمان پخت و پز خواهد بود: 55-60 دقیقه
تعداد وعده ها: 2-3 تغذیه.
عناصر: 1 سیب زمینی، یک تکه کدو سبز به وزن 60 گرم و 1 برگ کلم، 1 قاشق چایخوری. روغن سبزیجات.
دستور آشپزی
- سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت ورقه ای برش دهید.
- سبزیجات خرد شده و برگ کلم را که در آب شسته شده اند در قابلمه ای بریزید.
- 100 میلی لیتر آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از جوش آمدن، همه مواد باید به مدت 30 دقیقه بجوشد.
- در این مدت باید کدوها را پوست کنده و مکعبی هم می کنیم.
- همه مواد را در یک قابلمه مخلوط کنید و 15 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
- وقتی سبزیجات آماده شد آنها را در آبکش بریزید و بگذارید آبکش شوند.
- 5 قاشق غذاخوری را به توده تمام شده اضافه کنید. ل شیر مادر یا شیر خشک
- خورش تمام شده را با 1 قاشق چایخوری مزه دار کنید. روغن سبزیجات.
دستور العمل های فرنی
در این مورد، دستور العمل ها به طور کلی بسیار ساده هستند.
- 150 گرم از غلاتی که تصمیم دارید بپزید را در آب گرم و سپس سرد بشویید و بگذارید آب آن خارج شود.
- آب را در یک قابلمه به نسبت 1: 2 قرار می دهیم، یعنی برای 150 گرم غلات به 300 گرم آب نیاز داریم.
- تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. به محض اینکه آب جوش آمد، غلات شسته شده را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند.
- فرنی تمام شده قوام نسبتا غلیظی خواهد داشت، بنابراین قبل از سرو، شیر دوشیده یا شیر خشک را اضافه کنید. می توانید غلظت فرنی را با مقدار شیر تنظیم کنید.
متخصصان اطفال و دانشمندان مدرن ثابت می کنند که نوشیدن آب میوه های تازه تا سن 4 سالگی منجر به مشکلاتی در پانکراس می شود. از یک طرف، این برای بسیاری تعجب آور است، زیرا آب میوه ها دارای تعدادی خواص مثبت هستند، به خصوص اگر خانگی باشند. اما از سوی دیگر این اطلاعات نیز تایید خود را دارد. به هر حال، همه ما خواهان سلامتی فرزندانمان هستیم، بنابراین اگر سرنوشت را وسوسه نکنیم، بهتر است، به خصوص که جایگزین های زیادی برای آبمیوه وجود دارد.
در تابستان می توانید کمپوت و در زمستان اوزوار تهیه کنید. با این حال، شما نباید این نوشیدنی ها را برای مدت طولانی بپزید. همچنین نوشیدنی هایی مانند چای و آب ساده را فراموش نکنید. هیچ چیز بهتر از آب ساده و تمیز نیست. هر چیز دیگری فقط باید مکمل رژیم باشد، اما جایگزین اصلی نشود. همچنین فراموش نکنید که نوشیدن نوشیدنی از انواع توت ها یا میوه های جدید باید با دقت و با 1 قاشق چایخوری در روز شروع شود و سپس واکنش کودک را مشاهده کنید. اگر هیچ واکنشی به این نوشیدنی وجود نداشت، می توانید با خیال راحت آن را وارد رژیم غذایی خود کنید. حجم مایع نوشیدنی در روز باید 80 میلی لیتر باشد و با گذشت زمان این مقدار باید به 200 میلی لیتر برسد.
ویدئو
پیشنهاد می کنم ویدیوی کوتاهی را تماشا کنید که در آن یک مادر جوان دستور العمل های خود را برای تهیه غذاهای خوشمزه برای کوچولوها به اشتراک می گذارد. علاوه بر این، در این ویدیو می توانید ببینید که یک نوزاد در 11 ماهگی چه چیزی می تواند بخورد.
به نظر می رسد که اخیراً به این فکر می کردید که چگونه شیردهی را به درستی برقرار کنید و همانطور که زمان آن فرا رسیده است. اولین آشنایی مادر با غذای کودکش مدتها پیش از او گذشته است. اکنون منوی کودک شما بسیار غنی و متنوع است. او قبلاً می تواند ترجیحات خود را نشان دهد و خواسته های خود را به شما بیان کند.
نحوه انجام اولین تغذیه کمکی خود را به اشتراک بگذارید و نوزادتان تا 11 ماهگی چه چیزی را امتحان کرده بود. علاوه بر این، جالب است بدانید که چه تعداد از مادران غذای خود را می پزند و چه تعداد از آنها به خرید مواد غذایی صنعتی روی می آورند.
رژیم غذایی یک کودک در 12 ماهگی تفاوت زیادی با رژیم غذایی کودک در 10 ماهگی ندارد: تقریباً تمام غذاهایی که بزرگسالان می خورند قبلاً آشنا هستند. آماده سازی برای وعده های غذایی از سفره مشترک ادامه دارد.
برای تهیه غذا برای نوزاد 11 ماهه می توانید از موارد زیر استفاده کنید:
- سیب زمینی؛
- هویج؛
- کلم (کلم بروکلی، کلم سفید)؛
- کدو سبز؛
- مارچوبه؛
- كدو حلوايي؛
برخی از متخصصان اطفال اجازه می دهند بادمجان در رژیم غذایی کودک در این سن گنجانده شود (با حداقل سهم شروع می شود). اما این کار فقط برای کودکانی که مستعد آلرژی نیستند و مشکلی در دستگاه گوارش ندارند جایز است.
می توان آن را به خورش، پوره سبزیجات و سوپ اضافه کرد. اما باید به خاطر داشت که آنها حاوی سولانین هستند. خیساندن بادمجان های پوست کنده از قبل در آب نمک به کاهش میزان این جزء مضر کمک می کند. دادن گوجه فرنگی به کودک هنوز توصیه نمی شود.
میوه ها و انواع توت ها
میوه های مجاز در حال حاضر شامل همه میوه های محلی، به جز میوه های عجیب و غریب و مرکبات است. کودک همچنین با انواع توت های فصلی آشنا است. آنها را می توان به محصولات شیر تخمیر شده و فرنی اضافه کرد. با جایگزین کردن انواع مختلف میوه ها و انواع توت ها، می توانید غذاهایی با طعم جدید دریافت کنید. شما می توانید سالادهای خوشمزه را از میوه های تازه، چاشنی شده با خامه ترش یا کفیر تهیه کنید.
شما نباید تا یک سالگی به کودک خود آب میوه و توت بدهید، زیرا این امر می تواند باعث بیماری معده شود (اگر نه اکنون، در سنین بالاتر). ژله و کمپوت ها از میوه ها و توت های تازه یا منجمد و همچنین از میوه های خشک تهیه می شوند.
برخی از کارشناسان امکان آشنایی کودک در این سن را با مرکبات ممکن می دانند. البته اگر آلرژی نداشته باشد این مورد قابل قبول است. این می تواند نارنگی، پرتقال یا گریپ فروت باشد.
اولین نمونه باید یک برش بسیار کوچک باشد. پس از دادن آن، باید به مدت 2-3 روز واکنش بدن را به دقت کنترل کنید، زیرا مرکبات محصولات حساسیت زا هستند.
گوشت
برای آشپزی می توانید از:
- گوشت گوساله؛
- جوجه؛
- گوشت اسب؛
- گوشت گاو؛
- کم چرب
از گوشت می توانید کتلت، کوئنل، کوفته، کوفته و سوفله درست کنید. این محصولات به صورت بخارپز یا خورشتی هستند. استفاده از محصولات جانبی مجاز است. به شکل پوره، گوشت را می توان به سوپ، پوره سبزیجات یا فرنی اضافه کرد. گوشت سرخ شده یا دودی نباید به کودک داده شود. همچنین مجاز به خوردن گوشت خوک یا سوسیس (سوسیس، کالباس، کالباس) نیست.
ماهی
گوشت باید دو بار در هفته جایگزین شود. هنوز هم می توانید همان انواع ماهی را که برای کودکتان آشناست بخارپز یا آب پز کنید:
- باس دریایی؛
- کد
- کپور;
- پولاک
- دست و پا کردن
- زندر
از ماهی می توانید سوپ، کتلت، سوفله لطیف و کوئنل درست کنید. می توان آن را به پوره سبزیجات اضافه کرد.
محصولات لبنی
یک کودک 11 ماهه باید هر روز محصولات شیر تخمیر شده از جمله پنیر را مصرف کند. گنجاندن اجباری محصولات شیر تخمیر شده در منوی روزانه به دلیل محتوای میکرو فلور مفید در آنها است که رشد باکتری های بیماری زا را سرکوب می کند. ، ماست یا می تواند مکمل غذای اصلی باشد.
بهتر است مادر خودش این محصولات را با استفاده از استارترهای مخصوص خریداری شده در داروخانه و ماست ساز تهیه کند. اما می توانید محصولات نهایی را در بخش غذای کودک (و نه در بازار) خریداری کنید. در 11 ماهگی، یک محصول جدید معرفی می شود - خامه ترش. می توان آن را با یک کاسرول، سالاد سبزیجات یا میوه سرو کرد، یا به پنیر کوتیج، سوپ یا گل گاوزبان اضافه کرد.
فرنی
توصیه می شود منوی کودک را با فرنی های متناوب پخته شده از غلات مختلف متنوع کنید، زیرا کودک از قبل با همه آنها آشنا است. اولویت باید به کسانی داده شود که او دوست دارند. هنوز هم می توانید فرنی را با شیر خشک، شیر مادر یا آب بپزید. می توانید طعم را با اضافه کردن کره، انواع توت ها یا تکه های میوه بهبود بخشید.
سایر غذاهایی که می توانند در رژیم غذایی شما گنجانده شوند:
- زرده تخم مرغ آب پز () دو بار در هفته با سبزیجات یا غلات؛
- روزانه با غذاهای دیگر روغن نباتی و کره؛
- سبزیجات به شکل شوید، کرفس به عنوان افزودنی روزانه به سالاد، سوپ، گوشت یا ماهی.
- نان، کراکر، کلوچه روزانه.
کنسرو، شیرینی و قارچ برای نوزاد ممنوع است.
استانداردهای سنی برای محصولات
اگر اشتهای شما ضعیف است
اغلب مادران با مشکل کاهش اشتها در کودک خود مواجه می شوند که باعث نگرانی جدی آنها می شود. والدین سعی می کنند به هر طریقی به فرزند دلبندشان غذا بدهند: از متقاعد کردن (قاشق برای همه اعضای خانواده)، حواس پرتی از غذا با کارتون و غیره استفاده می کنند.
دلایل کاهش اشتها در نوزاد می تواند بسیار متفاوت باشد:
- بیماری که روز قبل متحمل شد؛
- دندان درآوردن؛
- میان وعده های بین تغذیه؛
- تغذیه اجباری؛
- نادیده گرفتن ترجیحات غذایی کودک؛
- عدم رعایت روال روزانه
برای والدین مهم است که سعی کنند عواملی را که بر اشتها تأثیر می گذارد، شناسایی کنند. این تنها راه برای از بین بردن علت کم اشتهایی در فرزندشان است.
اگر کودک شما به دلیل بیماری خوب غذا نمی خورد، باید با پزشک اطفال خود در مورد چگونگی کوتاه کردن دوره نقاهت پس از بیماری مشورت کنید. هنگام دندان درآوردن، فقط باید صبور باشید: به زودی دندان ها رشد می کنند، سپس هوس ها از بین می روند و اشتهای شما بهبود می یابد.
هر مادر و مادربزرگی نمی‌تواند خود را کنترل کند و در مقابل وسوسه دادن شیرینی یک ساعت قبل از شیردهی بعدی مقاومت کند، اگر کودک سهم خود را روز قبل نخورد. اما این کار را نباید انجام داد، زیرا پس از یک میان وعده، کودک قسمت بعدی وعده غذایی اصلی را نمی خورد.
یک نکته مهم این است که به یک برنامه روزانه پایبند باشید - بدن به خوردن در یک زمان خاص عادت می کند. در این زمان، شیره های گوارشی ترشح می شود که باعث تحریک اشتها و ظاهر گرسنگی می شود.
اولویت های سلیقه کودک باید در نظر گرفته شود. اگر او کوئنل ماهی یا سوپ کدو تنبل را دوست ندارد، این غذاها نباید در منو گنجانده شوند. ما باید آنها را با موارد دیگری جایگزین کنیم که کمتر مفید نیستند. می توانید یک غذای جدید تهیه کنید و کودک خود را به طراحی زیبای آن علاقه مند کنید که اشتها را نیز بهبود می بخشد.
به هیچ وجه نباید به زور به نوزادتان غذا بدهید یا او را مجبور کنید بشقابش را با اشک خالی کند. این می تواند منجر به ایجاد بیزاری از هر غذایی شود و پس از آن مقابله با آن بسیار دشوار خواهد بود.
منوی هفته
تغذیه باید طوری سازماندهی شود که رژیم غذایی کودک نه تنها متنوع باشد، بلکه از نظر مواد مغذی نیز متعادل باشد. شاید یک منوی هفتگی نشان دهنده به مادر در این امر کمک کند. فرض بر این است که 2 بار تغذیه (اوایل صبح و قبل از خواب) شیر مادر یا شیر خشک است. دیگر نیازی به مکمل شیرخشک یا شیر مادر در طول روز برای کودک نیست.
دوشنبه
- 10:00 – پنیر کوتیج با تکه های خامه ترش و کیوی.
- 14:00 – سوپ سبزیجات (با گل کلم، کدو سبز، هویج، سبزی و گندم سیاه)، زرده، پوره سیب زمینی با کتلت مرغ بخارپز، نان، کمپوت (از آلو، کشمش و زردآلو خشک).
- 18:00 – فرنی برنج با موز، کوکی ها با کمپوت سیب.
سهشنبه
- 10:00 - پنیر دلمه با انواع توت ها، ژله سیب.
- ساعت 14:00 - پوره سبزیجات (از نخود سبز، کدو سبز، گل کلم و شوید)، زرده، کوفته (مرغ چرخ کرده با برنج، پیاز و هویج) با خامه ترش، نان، کمپوت گلابی.
- 18:00 – فرنی برنج با ماست، کلوچه.
چهار شنبه
- 10:00 – فرنی ذرت با کره، پنیر کوتیج با میوه، کمپوت سیب و.
- 14:00 - سوپ سبزیجات (هویج، سیب زمینی، پیاز، سبزی، روغن نباتی)، پوره کدو سبز با جگر مرغ خرد شده، زرده، نان، کمپوت (، تمشک، سیب).
- 18:00 – فرنی جو با آلو، ماست، کلوچه.
پنج شنبه
- 10:00 - فرنی گندم با کره، پنیر کوتیج با موز یا هلو، ژله گلابی.
- 14:00 - گل گاوزبان (چغندر، سیب زمینی، کلم چینی، هویج، سبزی) با خامه ترش، کتلت ماهی بخار پز (هیک)، پوره سبزیجات (کلم بروکلی با برنج)، نان، کمپوت سیب.
- 18:00 - بلغور جو دوسر با میوه، کفیر با.
جمعه
- 10:00 – فرنی جو مروارید، پوره آلو، کلوچه، کمپوت سیب و گلابی.
- 14:00 – پوره سبزیجات (کدو تنبل با کدو سبز و کلم بروکلی) با کوفته (بوقلمون با برنج، پیاز و هویج)، زرده، نان، موز، ژله سیب.
- 18:00 - فرنی برنج با مویز، سیب پخته شده، ماست.
شنبه
- 10:00 – با کره، پوره آلو، کمپوت گیلاس، کراکر.
- 14:00 – خورش سبزیجات (هویج، کدو سبز، پیاز، کلم بروکلی، گل کلم، نخود سبز)، کوفته مرغ، نان، ژله سیب و گیلاس.
- 18:00 – فرنی برنج، پوره آلو و هلو، کمپوت میوه و توت، کلوچه.
یکشنبه
- 10:00 - فرنی گندم سیاه، سیب پخته شده، کفیر با.
- 14:00 - سوپ سبزیجات (کدو تنبل هویج با گیاهان و روغن آفتابگردان)، پوره سیب زمینی با ماهی بخار پز، نان، کمپوت گلابی و سیب.
- 18:00 - بلغور جو دوسر با کره، کفیر با توت فرنگی، کوکی ها.
مزایا و معایب غذاهای آماده
اگر به دلایلی مادر فرصت تهیه غذای تازه برای نوزاد را نداشته باشد، غذای کودک که به صورت تجاری تهیه می شود، کاملا جایگزین آن می شود. بسیاری از والدین اغلب از خود می پرسند: اگر غذای آماده در شیشه ها وجود دارد، آیا مادر باید خودش برای کودک غذا آماده کند؟ محصولات تولید شده صنعتی چقدر مفید یا مضر هستند؟
دکتر E. O. Komarovsky که برای بسیاری از والدین شناخته شده است، معتقد است که تفاوت قابل توجهی بین غذای تهیه شده توسط مادر و غذای صنعتی با کیفیت بالا وجود ندارد.
در مواردی که مادر فرصت تهیه غذای جداگانه برای نوزاد را ندارد، استفاده از ظروف شیشه ای قابل قبول است. اما در عین حال، آنها واقعا باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند: از محصولات طبیعی سازگار با محیط زیست ساخته شده باشند و حاوی نشاسته، تثبیت کننده، نمک یا مواد نگهدارنده نباشند.
شیشه ها معمولاً حاوی نشانه ای از سنی است که غذا در آن توصیه می شود و برچسبی از نوع غذا (غذای گوشتی، سبزیجات به عنوان یک محصول یا همراه با ظرف جانبی، میوه).
اما در مورد غذای آماده کودک نیز نظر منفی وجود دارد. بسیاری از متخصصان اطفال معتقدند که خطر ابتلا به آلرژی را افزایش می دهد و می تواند مشکلاتی را در سیستم گوارش ایجاد کند. همچنین هیچ اطمینان کاملی وجود ندارد که تولیدکنندگان دقیقاً ترکیبات غذایی را روی برچسب نشان داده اند. در هر صورت، برای ایجاد قوام پوره مانند، سویا یا نشاسته اضافه می شود که برای کودکان 11 ماهگی مفید نیست.
و اگر این واقعیت را در نظر بگیریم که بسیاری از کودکان مدرن تمایل زیادی به واکنش‌های آلرژیک دارند، مصرف روزانه محصولات حاوی سویا می‌تواند باعث اختلال در عملکرد و ایجاد آلرژی شود. افزودنی های شیمیایی موجود در غذای کودک ابتدا به کبد و کلیه ها آسیب می رساند.
دستور العمل های غذا
سوپ سبزیجات با گندم سیاه
مراحل پخت:
- 50 گرم گندم سیاه را مرتب کنید و بشویید.
- 50 گرم کدو سبز، هویج کوچک و گل کلم (50 گرم) را زیر آب بشویید و پوست بگیرید. تمام سبزیجات را به قطعات خرد کنید.
- آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و آن را به جوش آورید.
- غلات و سبزیجات را به تابه اضافه کنید و سوپ را به مدت 15 دقیقه بپزید.
- 1 شاخه شوید را بشویید، برش دهید و سبزی ها را به سوپ اضافه کنید.
- بعد از چند دقیقه سوپ را از روی حرارت بردارید.
- 1 قاشق چایخوری بریزید. روغن نباتی (ترجیحا زیتون)، مخلوط کنید.
- سبزیجات را قبل از سرو با چنگال خرد کنید.
خورشت سبزی
آماده سازی:
- 40 گرم کدو سبز، 30 گرم کلم بروکلی، هویج کوچک، 40 گرم گل کلم و یک پیاز کوچک را بشویید و خرد کنید.
- سبزیجات را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید، کلم ها را به گلچه تقسیم کنید.
- سبزیجات و مقدار کمی آب را در کاسه مولتی پز بریزید و آن را به حالت "خورش" روشن کنید.
- بعد از حدود نیم ساعت، 30 گرم نخود سبز و 1 قاشق چایخوری را به مولتی پز اضافه کنید. روغن سبزیجات.
- بعد از 5 دقیقه ظرف آماده است.
بورش
آماده سازی:
- یک قابلمه کوچک آب روی آتش بگذارید.
- سیب زمینی (50 گرم)، چغندر (50 گرم)، یک پیاز کوچک و یک هویج کوچک را پوست بگیرید و بشویید.
- چغندر و هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید، سیب زمینی و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، 30 گرم را خرد کنید.
- بعد از به جوش آمدن آب، چغندرها را به تابه اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید.
- تمام سبزیجات باقیمانده را اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر تفت دهید.
- 1 شاخه جعفری و شوید را برش دهید و به سبزیجات اضافه کنید.
- بعد از چند دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید.
- 1 قاشق چایخوری با گل گاوزبان به بشقاب اضافه کنید. خامه ترش.
کتلت مرغ
آماده سازی:
- گوشت چرخ کرده را از 100 گرم فیله مرغ با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت درست کنید. پیاز خرد شده (1/4 قسمت پیاز) را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
- 1 تخم مرغ، یک شاخه شوید ریز خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- از مخلوط کتلت ها درست کنید و حدود نیم ساعت آنها را بخارپز کنید.
کوئنل مرغ
آماده سازی:
- 100 گرم فیله مرغ را (با مخلوط کن یا چرخ گوشت) چرخ کرده و 1 عدد تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
- در یک کاسه، 10 گرم نان سفید را با شیر مادر (3 قاشق غذاخوری) بریزید.
- پس از نرم شدن، نان را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، کره نرم شده (5 گرم) را اضافه کنید.
- مواد را خوب با هم مخلوط کرده و در حالی که دستانتان خیس می شود، کوئنل ها را تشکیل می دهیم.
- آنها را به مدت 25-30 دقیقه بخارپز کنید.
کوفته قلقلی
آماده سازی:
- 40 گرم غلات برنج را در قابلمه ای بشویید و بجوشانید تا نیم پز شود (10 دقیقه).
- ¼ هویج، ¼ پیاز و 50 گرم کدو تنبل را پوست بگیرید و بشویید.
- فیله بوقلمون (100 گرم) و سبزیجات را با چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید.
- برنج را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و هم بزنید.
- مخلوط را به شکل گلوله های کوچک درآورده و در قابلمه ای بریزید و با احتیاط مقدار کمی آب در آن بریزید (تا روی کوفته ها را بپوشاند).
- نیم ساعت روی حرارت ملایم و در بسته بپزید. با خامه ترش سرو کنید.
کتلت ماهی
آماده سازی:
- 30 گرم برنج را بشویید و بپزید تا نرم شود.
- 10 گرم تفاله نان سفید را در شیر مادر خیس کنید.
- 100 گرم فیله ماهی (پلاک یا هیک) را با مخلوط کن خرد کنید.
- برنج، زرده تخم مرغ، نان را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
- کتلت های تشکیل شده را حدود 15 دقیقه بخارپز کنید.
خلاصه برای والدین
هر چه کودک به یک سالگی نزدیکتر می شود، رژیم غذایی او بیشتر شبیه منوی غذای بزرگسالان می شود. هنوز در 11 ماهگی کودک باید غذا را جداگانه تهیه کند. این به این دلیل است که بهتر است غذا برای کودک بخارپز، خورش یا آب پز شود. شیردهی همچنان باید 2 بار در روز حفظ شود.
مجموعه ای از محصولات آشنا برای کودک در 11 ماهگی به مادر این فرصت را می دهد تا طبق مهارت های آشپزی خود غذاهای متنوعی را آماده کند. اما منو باید با در نظر گرفتن سلیقه کودک تهیه شود.
متخصص تغذیه S. G. Makarova به نحوه تغذیه کودک در 9-12 ماهگی می گوید:
یک کودک نوپا 11 ماهه از تماشای غذا در حال آماده شدن و تشخیص غذاهای مورد علاقه خود لذت می برد. او قبلاً سلیقه های خاصی را شکل داده است که تأثیرگذاری بر آنها بسیار دشوار است. اکثر کودکان در این سن بدون شیر مادر هستند. برخی از بچه ها مشتاقانه به مادرشان کمک می کنند "خودشان را تغذیه کند" و اگر آشپزخانه بعد از این شبیه به میدان نبرد پولتاوا باشد ناراحت نشوید - نکته اصلی این است که کودک شما پرانرژی ، سالم و با خلق و خوی خوب است.
رژیم غذایی نوزاد 11 ماهه
دامنه محصولات تقریباً بدون تغییر باقی مانده است: شامل انواع مختلف گوشت، ماهی بدون چربی، فهرست گسترده ای از سبزیجات، شیر، کفیر، ماست و پنیر دلمه و محصولات آرد (بدون خامه) است. فقط لیست غذاها در حال گسترش است. دستور پخت آنها به تدریج در حال تغییر است. اگر قبل از اینکه مادر با دقت غذا را به پوره خرد می کرد ، اکنون دیگر نیازی به این کار نیست: کودک قبلاً می تواند غذا را خودش بجود. البته باز هم باید آن را با چنگال ورز دهید، اما نه مثل قبل.
یکی از اشتباهات رایج بسیاری از والدین این است که فرزند خود را به میز مشترک منتقل می کنند. اگرچه کودک از قبل به بیشتر غذاها عادت کرده است، اما سیستم گوارش او هنوز به اندازه کافی تقویت نشده است که بتواند با غذاهای سرخ شده، تند، ترشی یا شور کنار بیاید. نباید به کودک خود غذای کنسرو شده برای بزرگسالان بدهید، زیرا آنها حاوی ادویه هستند و علاوه بر این، همیشه از محصولات با کیفیت قابل قبول برای تولید آنها استفاده نمی شود.
گوشت های دودی، انواع محصولات نیمه تمام، شکلات، آب نبات و سایر شیرینی ها ممنوع است. آنها تأثیر بدی روی سیستم گوارشی دارند و می توانند باعث یبوست، نفخ یا مشکلات دیگر شوند. شما این را نمی خواهید، نه؟ سپس سعی کنید غذاهای سالمی مانند سوپ، خورش سبزیجات (خورش)، نوشیدنی های تهیه شده از سبزیجات طبیعی را به کودک خود ارائه دهید.
ویژگی های تهیه ظروف برای نوزاد 11 ماهه
شما باید دو یا سه بار در هفته به نوزاد خود پیشنهاد دهید ماهی. لازم نیست آب پز شود، می توان آن را در دیگ دوبل پخته یا در قابلمه دم کرده. اگر کودک نسبت به پیاز خنثی است، می توان از آن به عنوان مکمل استفاده کرد و برای خوشایندتر شدن طعم ماهی، کمی سبزی به آن اضافه کنید. خرید فیله توصیه می شود - به این ترتیب مطمئن خواهید شد که ظرف آماده شده برای کودک شما بی خطر است.
لیست در حال گسترش است غذاهای گوشتی. حالا کودک شما می تواند خورش مرغ، کوفته گوساله یا فقط پوره بوقلمون یا گوشت گاو را بپزد. اگر کودک قبلاً مهارت های جویدن را به خوبی توسعه داده است، مجاز است به او گوشت آب پز ریز خرد شده بدهید، اما بیشتر کودکان غذاهای گوشت چرخ کرده را ترجیح می دهند - کار با آنها بسیار آسان تر است. به هیچ وجه لازم نیست که نان را به توده کتلت اضافه کنید، می توان آن را جایگزین کرد، به عنوان مثال، با پوره سیب زمینی، سپس کتلت ها نرم تر و نرم تر بیرون می آیند - در عمل آزمایش می شوند.
به دلیل کمبود وقت، مادران جوان اغلب سوء استفاده از غلات. بدون شک مفید هستند، اما سبزیجات را فراموش نکنید. توصیه ما: توصیه می شود فرنی را بیش از 1-2 بار در روز مصرف نکنید. غذاهای دیگر را با سبزیجات آماده کنید. خودتان را به چنین سیب زمینی های محبوب محدود نکنید، آنها را با کدو تنبل، همه انواع کلم (گل کلم، سرمه) جایگزین کنید، به طور دوره ای اسفناج به کودک خود بدهید - بسیار سالم است.
لبنیات در رژیم غذایی نوزاد 11 ماهه
اگر کودک شما لاکتوز را به طور معمول تحمل می کند، نیاز دارد محصولات لبنی را روزانه عرضه کنید. آنها علاوه بر ویتامین ها حاوی کلسیم هستند که برای تشکیل سیستم اسکلتی بسیار مهم است. بیشتر نوزادان شیر را همراه با غلات مصرف می کنند. برای لذت بردن از هر وعده غذایی برای کودک خود، آنها را با میوه ها یا انواع توت ها تکمیل کنید: تمشک، تمشک، توت فرنگی، زردآلو، هلو.
پنیر و ماست یک میان وعده ایده آل بعد از ظهر هستند. البته، بهتر است آنها را خودتان بپزید، اما اگر این کار جواب نداد، محصولاتی با مواد طبیعی انتخاب کنید: بدون مواد نگهدارنده، طعم دهنده ها و سایر "مواد شیمیایی". برای تهیه ماست، می توانید یک استارتر مخصوص را از داروخانه یا فروشگاه غذای کودک خریداری کنید.
میوه ها در منوی کودکان
قفسه‌های فروشگاه‌های مواد غذایی مملو از میوه‌های خارجی است و وسوسه پذیرایی از فرزندتان با یک غذای خوشمزه بسیار عالی است. اما بهتر است خود را به سیب، زردآلو، توت فرنگی و هلو استاندارد محدود کنید - در این سن، بدن کودک ممکن است انبه یا آووکادو را به خوبی قبول نکند. این به دلیل این واقعیت است که ما میوه هایی دریافت می کنیم که از بهترین کیفیت برخوردار نیستند - بسیاری از آنها نارس جمع آوری شده اند و شرایط نگهداری مناسب همیشه برای آنها فراهم نیست.
چگونه بدون هوی و هوس انجام دهیم؟
اگر کودک نمی خواهد سوپ یا پوره سبزیجات بخورد، زور زدن او تقریباً بی فایده است. این فقط می تواند مقاومت آن را افزایش دهد. چندین راه اثبات شده برای افزایش اشتهای کودک وجود دارد:
- ظروف را به زیبایی تزئین کنید - کودک بالغ از قبل به "موزاییک های" خلاقانه ای که روی بشقاب گذاشته شده است علاقه نشان می دهد.
- اطمینان حاصل کنید که منو متنوع است.
- همان چیزی که کودک می خورد - او می بیند که بزرگسالان همان غذای او را دارند و از مادر و پدر تقلید می کند.
بدون دلقک و اجرا، در غیر این صورت باید برای مدت طولانی با تنبور برقصید تا کودک حداقل یک قاشق بیشتر بخورد.
منوی یک نوزاد 11 ماهه برای یک هفته
ما یک منوی نمونه برای نوزادان 11 ماهه را مورد توجه شما قرار می دهیم. بنابراین:
دوشنبه:
- صبحانه. گندم سیاه با شیر. پوره زردآلو. چای با کراکر.
- شام. سوپ برنج با کلم بروکلی در آب مرغ با یک تکه نان کوچک. پوره سیب زمینی با کدو سبز و هویج، کوفته بوقلمون با برنج. آب سیب و هویج.
- عصرانه. کاسه پنیر کوتیج با توت فرنگی. کمپوت میوه های خشک.
- شام. رشته فرنگی خانگی با کتلت، کفیر با کلوچه.
- صبحانه. فرنی ارزن با شیر. چای با کلوچه.
- شام. گل گاوزبان بچه گانه (بدون سبزیجات سرخ شده). فرنی برنج روی آب با کتلت ماهی. ژله انگور سیاه.
- عصرانه. ماست با موز. کمپوت میوه تازه، در صورت تمایل سیب و آلو. سوخاری.
- شام. پوره سبزیجات. خمیر جگر مرغ. چای با کلوچه.
- صبحانه. فرنی بلغور جو دوسر چاشنی شده با آلو. پوره هویج و سیب. کمپوت میوه های خشک.
- شام. سوپ پوره کدو حلوایی. پوره سبزیجات از کلم بروکلی، کدو سبز و هویج. آب زردآلو.
- عصرانه. پنیر کوتیج با توت فرنگی. ژله آلبالو.
- شام. پوره سیب زمینی با کتلت گوشت گوساله. چای با کلوچه.
- صبحانه. فرنی شیر برنج با سیب و کشمش. کمپوت میوه تازه و کروتون.
- شام. سوپ مرغ با رشته فرنگی، تخم مرغ و سبزیجات. پوره اسفناج و سیب زمینی. کوفته قلقلی. آب هویج و سیب.
- عصرانه. کفیر با کلوچه و پنیر دلمه.
- شام. قابلمه برنج با فیله مرغ. چای با کلوچه.
- صبحانه. فرنی گندم سیاه روی آب با رب جگر. ژله تمشک. کوکی.
- شام. بورش. پوره سیب زمینی با ماهی. سالاد چغندر آب پز (روی رنده ریز). چای با کراکر.
- عصرانه. پودینگ کشک با هلو. کمپوت میوه های خشک.
- شام. ورمیشل با کتلت بوقلمون. چای.
- صبحانه. فرنی گندم با شیر. چای با کلوچه.
- شام. سوپ گندم سیاه. پوره سیب زمینی با گوشت و سبزیجات خورشتی. کمپوت سیب.
- عصرانه. پوره میوه و آب سیب.
- شام. پوره سبزیجات، کوفته. چای با کلوچه.
یکشنبه:
- صبحانه. بلغور جو دوسر. ژله گلابی و کلوچه.
- شام. سوپ برنج با آب مرغ. پوره کلم بروکلی، کدو سبز، کلم و هویج. کتلت گوشت گوساله. کمپوت میوه های خشک.
- عصرانه. پنیر کوتیج با میوه. آب زردآلو یا آلو.
- شام. فرنی گندم سیاه با پودینگ گوشت. چای با کلوچه.
قبل از رفتن به رختخواب، مقداری شیر خشک، کفیر یا شیر مادر به کودک خود بدهید.
در 11 ماهگی، میزان سرو سوپ یا پوره سبزیجات به طور متوسط حدود 200 گرم است، اما اگر کودک به میزان قابل توجهی کمتر غذا می خورد، نگران نباشید، به این معنی است که در آن لحظه اشتها ندارد یا نیازهای خود را کاملاً برآورده می کند. با عشق آشپزی کنید و کودک شما قطعا قدردان زحمات شما خواهد بود.