میان وعده برای عروسی. منوهای مختلف برای انواع ضیافت. شیرینی های کوچک: چه چیزهایی را در یک میز بوفه سرو کنید

عروسی یک رویداد خاص در زندگی هر فردی است. و نه تنها در زندگی عروس و داماد، بلکه اقوام و نزدیکان آنها.

در این راستا، آنها همیشه سعی می کنند تا جایی که ممکن است خلاقانه به جشن جشن نزدیک شوند تا منوی غذایی خاص و خاطره انگیز شود. یکی از مهم ترین اجزای آن میان وعده های ضیافت برای سفره عقد است.

ویژگی های متمایز یک میز جشن واقعی تنوع در منوی عروسی و طراحی اصلی ظروف است.

توجه ویژه ای به نوشیدنی های الکلی و غذاهای همراه است که نام عمومی "تنقلات" را دریافت کرده اند. در معنای وسیع، این اصطلاح آشپزی به یک وعده غذایی سبک اشاره دارد که قبل از غذاهای اصلی برای تحریک اشتها سرو می شود، که اغلب با یک عرق خوراکی همراه است.

با این حال، برای سنت آشپزی روسی، مفهوم "میان وعده" بیشتر به عنوان افزودنی به الکل رایج است، و از آنجا که تقریباً در هر جشن، از جمله عروسی، نوشیدنی های قوی یکی از نقش های اصلی را ایفا می کنند، پس غذاهایی که با آنها سرو می شود. بخش مهمی در منوی تعطیلات همه چیز را اشغال می کند.

تمام غذاهای روی سفره عقد باید به صورت مرحله ای و جایگزین یکدیگر سرو شوند. در این راستا باید زمان تقریبی ضیافت جشن را محاسبه کرد و میان وعده ها را تغییر داد تا سفره تا پایان جشن عروسی پر شود.

همه میان وعده ها به دو نوع اصلی تقسیم می شوند:

• داغ؛
• سرد

تنقلات گرم و سرد را می توان از مواد مختلفی تهیه کرد: گوشت، ماهی، لبنیات، سبزیجات، قارچ، میوه ها و غیره. معمولاً در یک مهمانی حداقل 10-5 غذای میان وعده اعم از گرم و سرد تهیه می شود.

هیچ یک میز تعطیلات بدون پیش غذای سرد کامل نمی شود و جشن عروسی نیز از این قاعده مستثنی نیست.

تفاوت اصلی آنها با غذاهای گرم این است که آنها نه برای سیر کردن شما، بلکه برای تحریک اشتهای شما در انتظار غذای اصلی هستند.

در این راستا، پیش‌غذاهای سرد از نظر متخصصان آشپزی به‌عنوان همراه نوشیدنی‌های سوپرتیف محسوب می‌شوند. به طور سنتی، غذاهای سرد از گوشت، ماهی یا سبزیجات تهیه می شود.

از سبزیجات

تنقلات سبزیجات گسترده ترین زمینه را برای خلاقیت آشپزی، به ویژه در. برای تهیه آنها می توانید از سبزیجات تازه و آب پز یا ترشی استفاده کنید.

این گروه شامل طیف گسترده ای از غذاهای سبزیجات است: خاویار، خمیر سبزیجات سرد، ساندویچ و تارتلت با سبزیجات، و سبزیجات ساده برش خورده با طعم دهنده های مختلف.

از ماهی

غذاهای ماهی فرصتی عالی برای تنوع بخشیدن به منوی تعطیلات است، فراموش نکنید که نظر مادر عروس را بپرسید.

می توانید تعداد زیادی غذاهای اصلی، خوشمزه و در عین حال نه خیلی پرکالری را از ماهی و غذاهای دریایی تهیه کنید. این گروه از پیش غذاها طیف گسترده ای از غذاهای سرد تهیه شده از خود ماهی و سایر غذاهای دریایی - میگو، ماهی مرکب، خاویار و غیره را ترکیب می کند.

اینها ساندویچ های مختلف، تارتلت ها، سالادها و ماهی های ساده برش شده هستند که با شامپاین عالی هستند. غذاهای سرد ماهی را می توان با روغن نباتی، سس مایونز یا سس های پیچیده بر اساس آنها چاشنی کرد.

یکی از ویژگی های متمایز پیش غذا ماهی ماهیت دموکراتیک آنها است - آنها برای هر میز عروسی مناسب هستند و می توانند نیازهای مهمانان را با طیف گسترده ای از ترجیحات غذایی برآورده کنند.

در عین حال، تنقلات ماهی و غذاهای دریایی فرصتی برای تنوع بخشیدن به منوی تعطیلات و در عین حال بهینه سازی هزینه های زمان و امور مالی را فراهم می کند.

همچنین می توانید از انواع ماهی و غذاهای دریایی خوشمزه برای آنها استفاده کنید: ماهی آزاد با ارزش و ماهی خاویاری، خاویار سیاه و قرمز و ماهی ارزان قیمت "هر روزه" - همان شاه ماهی، ساردین، ماهی خال مخالی یا پایک.

شرط اصلی، دوباره، تزئین اصلی و خلاقانه ظرف با گیاهان است.ساده‌ترین و رایج‌ترین غذای این گروه، ماهی دودی یا شور (قرمز، سفید، یا شاه ماهی ساده) است که با روغن زیتون پاشیده شده و با گیاهان سرو می‌شود.

خاویار در kokolnitsa ("صدف") سرو می شود و همچنین با گیاهان تزئین شده است.

سرماخوردگی و موارد دیگر

هیچ یک میز تعطیلات بدون سردخانه کامل نمی شود. به طور سنتی، این محصولات گوشتی آماده از فروشگاه است که به برش ها بریده شده و با لوازم تزئینی تزئین شده است - سوسیس و انواع گوشت های دودی: ژامبون، گوشت گازدار، گوشت خوک.

در عین حال، از محصولات پخت و پز خانگی نیز می توان کلد تهیه کرد: زبان دودی یا آب پز، گوشت سرخ شده یا آب پز، مرغ.

مزیت اصلی کودهای سرد کمترین زمان صرف شده است که در صورت نیاز به تهیه تعداد زیادی غذا برای یک جشن بزرگ اهمیت ویژه ای پیدا می کند.

مانند سایر غذاهای جشن، یک شرط مهم برای کلد کات طراحی اصلی آن است. یک ظرف ممکن است از چندین نوع محصول تشکیل شده باشد که به بخش های جداگانه تقسیم شده یا به ترتیب متناوب چیده شوند.

این ویدیو به شما نشان می دهد که چگونه شیرینی های سرد را به زیبایی روی میز تعطیلات سرو کنید:

برای تزئین، می توانید از سبزیجات مناسب مختلف - پیاز، شوید، زیتون استفاده کنید.

برای راحتی مهمانان، می توانید یک پایه با سیخ یا خلال دندان در کنار ظرف قرار دهید - این باعث می شود تا برش های سوسیس یا گوشت را از بشقاب بگیرید.

تنقلات داغ روی سفره عقد

به طور سنتی، تنقلات گرم برای همراهی نوشیدنی های الکلی قوی، که بخشی جدایی ناپذیر از جشن عروسی هستند، در نظر گرفته می شود.

این گروه شامل طیف گسترده ای از ظروف است: از پیچیده ترین ظروف ترکیبی که نیاز به تعداد زیادی محصول و صرف زمان و تلاش زیاد دارند تا غذاهای کلاس اقتصادی که از نظر سرعت و سهولت به فست فود نزدیک هستند. از آماده سازی

انتخاب یک دستور غذا یا دیگری بستگی به در دسترس بودن زمان و منابع مالی دارد.. می توان آن را خورش، دودی، گوشت و ماهی سرخ شده، رول، ساندویچ داغ. تفاوت اصلی بین غذاهای پیش غذای داغ و غذاهای اصلی در ارائه آنها است: دستور غذا برای آنها غذای جانبی ارائه نمی دهد و آنها را نه در بشقاب های جداگانه، بلکه در ظروف بزرگ معمولی روی میز قرار می دهند.

از گوشت

غذاهای گوشتی داغ واقعاً در هر میز جشن ضروری است. آنها به خصوص با ودکا و سایر نوشیدنی های قوی همراه هستند و از عشق شایسته در میان نیمه مرد مهمانان لذت می برند.

ماده اصلی در اینجا گوشت و احشاء (جگر، قلب، ریه، کلیه) حیوانات و پرندگان است. به عنوان اجزای اضافی می توانید از سبزیجات، میوه ها، محصولات لبنی، تخم مرغ، خمیر و غلات استفاده کنید.

راز اصلی میان وعده های گوشت گرم خوشمزه همراه با نوشیدنی های قوی، آبدار بودن و تندی بودن آنهاست. برای این کار می توانید از سس ها و سس های تهیه شده با استفاده از ادویه های مختلف استفاده کنید.

همه مهمانان ممکن است غذاهای بسیار تند را دوست نداشته باشند، بنابراین هنگام استفاده از چاشنی ها، باید از میان وعده های تند استفاده کنید یا تنقلات کم چرب را جایگزین کنید. به این ترتیب می توانید هم دوستداران غذاهای تند و هم کسانی را که منع مصرف دارند یا به سادگی آنها را دوست ندارند خوشحال کنید.

ماهی

پیش غذای ماهی گرم و همچنین سبزیجات و غذاهای گوشتی در ابتدای جشن، قبل از غذای اصلی یا بین وعده ها سرو می شود.

ماهی که به صورت گرم سرو می شود را می توان خورش، سرخ شده، پخته کرد. انواع ادویه ها و سس ها به عنوان یک جزء اضافی موجود است.ماهی داغ را روی میز جشن روی ظروف فلزی، در کوکوت سازها یا به قول خودشان «داغ از گرما» در ماهیتابه سرو می کنند.

تفاوت با غذای اصلی ماهی عدم وجود مخلفات است و در غذاهای معمولی سرو می شود. به طور سنتی، غذاهای گرم ماهی با شراب سفید و سایر نوشیدنی های نه چندان قوی که به عنوان یک عرق سرو می شود، همراهی می شود. به طور کلی، ماهی و غذاهای دریایی یک گزینه کاملا برد-برد هستند که، با تغییرات جزئی، برای نوشیدنی های با هر قدرتی - از ودکا و ویسکی گرفته تا شراب های سبک، مناسب است.

ساندویچ ها، کاناپه ها، تارتلت های مخصوص میز عروسی: دستور العمل های اصلی

باید یک ردیف جداگانه از ساندویچ ها، کاناپه ها و تارتلت های سرو شده در سفره عقد در نظر گرفته شود. این مینی اسنک های ساده و سریع تهیه می شود، فست فود واقعی (به بهترین معنای کلمه) یک جشن تعطیلات است که می تواند باعث صرفه جویی زیادی در وقت و تلاش مهماندار شود.

در اینجا 7 دستور العمل برای خوشمزه ترین میان وعده ها برای میز تعطیلات را خواهید آموخت:

طیف گسترده ای از محصولات برای تهیه آنها مناسب است، از میوه ها و سبزیجات گرفته تا گوشت و ماهی.

همچنین، ساندویچ‌ها و کاناپه‌ها بیشترین دامنه را برای خلاقیت مهماندار باز می‌کنند و به او اجازه می‌دهند تخیل و طعم خوب آشپزی خود را به رخ بکشد.

اما وقتی این کار را انجام می دهید، باید به یاد داشته باشید که برخی از ساندویچ ها و کاناپه ها برای الکل قوی مناسب تر هستند، در حالی که برخی دیگر برای نوشیدنی های سبک مناسب تر هستند.

به طور کلی، در اینجا قوانین مشابهی مانند سایر ظروف اعمال می شود. برای نوشیدنی های با قدرت بالا، ساندویچ با گوشت، مرغ، خاویار، ماهی شور و دودی عالی است.

برای، به خصوص برای سفیدهای خشک - ساندویچ با سبزیجات، غذاهای دریایی یا ماهی. کاناپه ها و تارتلت های میوه ای به طور سنتی با دسر و انواع گازدار شیرین/نیمه شیرین سرو می شوند.

با این حال، کارشناسان آداب سفره ادعا می کنند که دسته گل شامپاین واقعی را نه آناناس های بدنام، بلکه با همان غذاهای دریایی و انواع گران قیمت پنیر نشان می دهند.

دوستداران شراب شامپاین و خبره ها ترجیح خاصی به برش های ساده از انواع نجیب با قالب - بری، کاممبر، روکفور، استیلتون می دهند.

به خصوص از نظر مصرف غذا، کاناپه های کوچکی هستند که به سیخ کشیده شده و به زیبایی تزئین شده اند. برای آنها بهتر است از چندین نوع مواد گران قیمت استفاده شود: غذاهای لذیذ گوشت و ماهی، انواع گران قیمت پنیر و غیره.

در این حالت، مصرف اجزا با حداکثر اثر آشپزی حداقل خواهد بود.

کاناپه با اسپرت و پنیر:

عناصر:

• پنیر سخت - 300 گرم؛
• پنیر دلمه - 200 گرم؛
• کره - 50 گرم؛
• نصف لیمو؛
• خیارشور ترشی - 6 عدد؛
• اسپرت - 100 گرم؛
• دسته کوچک شاهی آبی

با استفاده از مخلوط کن، پنیر کوتاژ، کره و 100 گرم اسپرت را خرد کنید تا یکدست شود. پنیر سفت را به شکل مربع به ضخامت 3-5 میلی متر برش دهید. روی یک تکه پنیر یک توده خمیری مانند خمیر خرد شده با پنیر دلمه قرار می دهیم و با یک تکه دیگر روی پر را می پوشانیم. کاناپه به دست آمده با رنگ سبز تزئین شده و روی سیخ قرار می گیرد.

کاناپه پنیر روی چیپس:

• تراشه های گرد بزرگ؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی تازه - 300 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• سس مایونز پروانسالی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرسبزی

گوجه‌فرنگی‌ها را به مکعب برش می‌دهیم و آب آن خارج می‌شود. پنیر رنده شده است. سبزی های پخته و شسته شده را با پیاز پوست کنده خرد کرده و با پنیر رنده شده و گوجه فرنگی مخلوط می کنند. مخلوط حاصل با سس مایونز چاشنی می شود و پس از آن روی هر تراشه در یک پشته قرار می گیرد.

چه تنقلاتی برای عروسی در فضای باز، برای پیاده روی بین عروس و داماد مناسب است

هر برنامه عروسی شامل بازدید عروس و داماد از مکان ها و جاذبه های خاطره انگیز شهر خود می شود.

و، البته، هیئت عروسی با مهمانان جشن - بستگان و دوستان نزدیک این زوج همراه است. سفر عروسی تازه دامادها شامل ضیافت در طول سفر نمی شود، اما نوشیدنی های الکلی یک ویژگی ضروری است.

در این زمان، مینی اسنک های از پیش آماده شده که فضای زیادی را اشغال نمی کنند و آزادانه در سبدهای کوچک قرار می گیرند، مفید خواهند بود. بسته به آب و هوا، ظرفی برای نگهداری غذا در طول پیاده روی یا سفر باید انتخاب شود.

اگر در زمستان می توانید با ظروف پلاستیکی معمولی از پس آن بربیایید، در گرمای تابستان بهتر است غذا را در یک کیسه خنک تر قرار دهید. در غیر این صورت، عروسی شما ممکن است برای مدت طولانی توسط مهمانان به یاد بیاورد نه به خاطر لذت های آشپزی، بلکه به دلیل مسمومیت غذایی.

برو سوار شو

رایج ترین و برنده ترین گزینه برای میان وعده هایی که می توانید در حین اسکی با خود ببرید ساندویچ و کاناپه است.

برای تهیه آنها، هم از مواد پیچیده گوشت، سبزیجات و ماهی استفاده می شود، و همچنین گزینه های ساده تری که به زمان زیادی نیاز ندارند - برش های سوسیس یا پنیر، برش های میوه، خاویار.

نکته اصلی این است که ساندویچ ها به اصطلاح "یک لقمه" کوچک هستند.این بسیار راحت است به این معنا که مهمانان، پس از ضربه زدن به پشته برای سلامتی جوانان، مجبور نخواهند شد با نیمی از ساندویچ راه بروند و در انتظار ساندویچ بعدی باشند، یا یک میان وعده را در طول عکس گروهی بعدی در یک عکس مخفی کنند. نقطه عطف محلی

برای پیاده روی

اصل "کمتر بیشتر است" در مورد اندازه ساندویچ ها و سایر مینی اسنک ها هنگام پیاده روی برای عروسی بسیار مهم است. اگر هنگام رانندگی "سنگینی" اصلی لذت های آشپزی در اتومبیل ها قرار دارد ، هنگام پیاده روی باید سبدها و ظروف غذا را با خود حمل کنید.

بنابراین بهتر است به تعداد کافی کاناپه کوچک روی سیخ یا تارتلت تهیه کنید.

برای عروسی در طبیعت

گاهی اوقات جشن عروسی در هوای تازه و به دور از امکانات تمدنی مانند یخچال و فر برقی برگزار می شود.

بر این اساس، این باید از قبل در نظر گرفته شود، در حال حاضر در مرحله ایجاد یک منو. در این مورد، نباید تنقلات گرم را در مقادیر زیاد تهیه کنید: به عنوان یک قاعده، پس از خنک شدن، آنها بیشتر شایستگی های آشپزی خود را از دست می دهند.

جشن ها در طبیعت در فصل گرم برگزار می شود، بنابراین استفاده از محصولات فاسد شدنی نیز توصیه نمی شود. به عنوان یک گزینه، تعداد کافی کیسه قمقمه یا یخچال های قابل حمل که با باتری یا از شبکه سواری خودرو تغذیه می شوند، تهیه کنید.

به طور کلی، طیف وسیعی از پیش غذاها به قدری گسترده است که به شما امکان می دهد هر میز رسمی را بدون در نظر گرفتن بودجه عروسی و تعداد مهمانان دعوت شده متنوع کنید. هر کدبانو می‌تواند غذاهایی را انتخاب کند که به بهترین وجه با طیف نوشیدنی‌های الکلی، ترجیحات آشپزی مهمانان و حتی زمان سال مطابقت دارند، اما شما باید به محاسبه برای یک نفر پایبند باشید.بنابراین به طور متوسط ​​حجم تنقلات سرد حدود 350 گرم است.

3 6 168

پذیرایی عروسی نیاز به برنامه ریزی دقیق دارد: سزاوار توجه ویژه است منوی تعطیلات، سفره آرایی و سرو خلاقانه تنقلات. پیش غذای سرد و گرم اشتها آور به لیست غذاهای سرو شده تنوع می بخشد و اجازه نمی دهد مهمان گرسنه بماند و خاطرات خوشی را برای مهمانان به جا می گذارد. از این گذشته ، این تنقلات است که اولین تصور را از تعطیلات به بستگان و دوستان می دهد ، در حالی که تازه ازدواج کرده ها هنوز برای تعطیلات نیامده اند. چگونه میان وعده های عالی درست کنیم؟ از لیست غذاهای زیر، مطمئناً چیزی برای جشن خود پیدا خواهید کرد.

چگونه میان وعده های ساده و خوشمزه برای عروسی تهیه کنیم؟

قبل از اداره ثبت و پس از مراجعه به آن، باید مراقبت کنید در مورد رفتار با مهمانانبرای اینکه مهمانان گرسنه نمانند و فقط به این فکر کنند که چگونه هر چه سریعتر به کافه برسند، تنقلات عروسی را برای سواری و پیاده روی تهیه کنید. ظرفی را برای نگهداری غذا با توجه به فصل انتخاب کنید: در زمستان ظروف پلاستیکی کافی است و در تابستان یک کیسه خنک تر به کمک می آید.

به عنوان یک قاعده، مهمانان در نیم ساعت اول به طور فعال غذا می خورند، بقیه زمان بیشتر صرف الکل می شود و غذا به عنوان یک میان وعده تلقی می شود. مدیر سالن رستوران به شما کمک می کند تا سهم غذا برای یک نفر را محاسبه کنید.

وزن تقریبی یک میان وعده سرد (از جمله سالاد) برای هر مهمان 300-400 گرم است، گرم - 150 گرم

اسنک برای یک گردش عروسی در تابستان باید سبک، تازه و در صورت امکان بدون سس مایونز باشد. در طول تابستان، انواع سبزیجات و میوه‌ها در دسترس هستند که ترکیب‌های متنوعی از آن‌ها طعم منحصربفردی به خلاقیت‌های آشپزی می‌دهد. روی چنین رول ها و سالادهایی تمرکز کنید، زیرا در تابستان هضم گوشت و غذاهای چرب برای بدن دشوار است.

عکس ظروف ضیافت و تنقلات

1. به نوشابه ها توجه کنید، زیرا مهمانان قطعاً در فصل گرما می خواهند خنک شوند. آب لیمو با میوه های طبیعی تشنگی شما را کاملا رفع می کند.
2. پیش غذای سرد را روی برگ کاهو سرو کنید. گزینه های غذایی خوب شامل پنیر، آجیل، سبزیجات مخلوط و غذاهای دریایی است.
3. یک ایده عالی برای یک پیش غذای داغ، فیله مرغ لطیف، ماهی یا قارچ است.

هدف اصلی از سرو یک پیش غذای سرد بیدار کردن اشتها است. سفره عقد باید حدود 6-8 نوع تنقلات اصل و اشتها آور داشته باشد. غذاها باید متنوع باشند تا هر مهمان با ترجیحات غذایی شخصی خود بتواند چیزی را برای خود انتخاب کند.

عکس پیش غذای سرد در عروسی در تابستان

گزینه های میان وعدهممکن است به شرح زیر باشد:

• غذاهای سرد برای سفره عقد: ژامبون، گردن، گوشت گازدار؛
• سبزیجات تازه (فصلی): خیار، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی؛
• بشقاب ماهی: ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی؛
• غذاهای دریایی: میگو، خاویار، ماهی مرکب؛
• ظروف قارچ؛
• تنقلات پنیر؛
• رول (سبزیجات، گوشت).

چیدمان ظروف پذیرایی برای سفره عقد موضوع مهمی در روند برنامه ریزی پذیرایی های تعطیلات است. حتی مقرون به صرفه ترین و استانداردترین ظروف را می توان نواخت و تزئین کرد به روشی غیر معمول. برای سرو درست پیش غذاها، باید با سرآشپز رستوران ارتباط برقرار کنید و در مورد تمام جزئیات ارائه نفیس غذا صحبت کنید.

اسنک ها را می توان به صورت بخش هایی مرتب کرد یا به ترتیب خاصی چیدمان کرد و نوعی شی را تقلید کرد. همچنین می توانید از خدمات حکاکی برای تزئین میز کمک بخواهید - متخصصان شاهکارهای واقعی را از منوی معمول ایجاد می کنند.

عکس تنقلات ساده و خوشمزه در عروسی

هر دو کاناپه و تارتلت برای سفره عقد با انواع پرکننده ها شگفت زده می شوند و به دور از یک دکوراسیون پیش پا افتاده برای میز بوفه جشن هستند. هم میوه ها و سبزیجات و هم ماهی و گوشت برای خلق آنها مناسب هستند.

عکس تارتلت روی سفره عقد

در عین حال، به یاد داشته باشید که چنین "فست فود" سالمی همراه با الکل سرو می شود: ساندویچ با گوشت و ماهی با نوشیدنی های قوی و سبزیجات و غذاهای دریایی با شراب های سبک سفره همراه است. طعم شامپاین به آشکار شدن یک نوع پنیر گران قیمت کمک می کند. فراموش نکنید که خلال دندان یا سیخ در جشن قرار دهید - این کار باعث می شود مهمانان از پیش غذا لذت ببرند.

عکس تنقلات آماده شده برای گردش عروسی

منوی میان وعده سبک با دستور العمل ها

کاناپه با اسپرات - یک پیش غذای اصلی، جایگزین ساندویچ های معمولی. این غذای غیرمعمول را می توان از مقدار کمی مواد بدون صرف زمان و تلاش زیاد برای آماده سازی درست کرد.

مواد لازم:

• 200 گرم اسپرت؛
• 350 گرم پنیر سفت؛
• 50 گرم کره ذوب شده؛
• ترشی ترشی (8 عدد)؛
• 250 گرم پنیر دلمه.

پنیر کوتاژ، کره و اسپرت را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. پنیر را به ضخامت چند میلی متر مربع برش دهید. یک توده همگن به عنوان پیوند میانی در طراحی عمل می کند: "پنیر - پر کردن - پنیر". در آخر یک ظرف شبیه کیک با لایه کشک و ماهی به دست می آوریم. ضخامت آن را متناسب با اندازه برش های پنیر انتخاب می کنیم تا لبه های میان وعده صاف و منظم باشد. روی پیش غذا را می توان با زیتون، کاهو، پیاز قرمز یا یک شاخه سبزی تازه تزئین کرد.

کاناپه با اسپرات - یک گزینه سرد پیش غذا برای عروسی

چیپس پنیر

چیپس کمک خوبی در تزئین میز جشن خواهد بود. می توانید مقدار کمی از فیلینگ را روی آنها قرار دهید و با سبزی تزئین کنید.

گزینه های پر کردن می توانند بسیار متفاوت باشند: غذاهای دریایی، ماهی قرمز، مرغ یا چوب خرچنگ

دستور غذای کلاسیک پنیری است که روی یک پایه چیپس ترد گذاشته می شود.

مواد لازم:

• چیپس (کل و متوسط)؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• سیر (1-2 حبه)؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 400 گرم گوجه فرنگی؛
• سبزی تازه

گوجه‌فرنگی‌ها را مکعبی خرد کنید، حتما آب اضافی آن را بردارید، می‌تواند باعث آبکی شدن داخل آن شود. پنیر را رنده کنید، سیر را بگیرید و سبزی ها را ریز خرد کنید. مواد به دست آمده را در یک توده ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید. درست قبل از سرو یک لایه روی چیپس ها می گذاریم وگرنه چیپس ها نرم شده و ظاهر اشتها آور خود را از دست می دهند. با یک تکه زیتون یا شوید تزئین کنید. آماده!

دستور العمل های پیش غذای داغ

پیش غذای داغ روی میز در عروسی همراهان الکل قوی و پیشگوی غذای اصلی هستند. این گروه از تنقلات در انواع مختلفی از خورش ها گرفته تا ساندویچ های داغ عرضه می شوند.

کتلت گوشت خرچنگ و برنج خرد شده (کروکت)

به ندرت می توان منوی عروسی را بدون آن کامل کرد ظروف با خرچنگ. گوشت خرچنگ حاوی بسیاری از اسیدهای آمینه و ویتامین های مفید است، طعم لطیفی دارد و به راحتی جذب بدن می شود. یک پیش غذای داغ از گوشت برنج و خرچنگ بعید است که مهمانان را بی تفاوت بگذارد.

مواد لازم:

• 150 گرم گوشت خرچنگ؛
• 120 گرم روغن نباتی؛
• نصف لیوان برنج دانه کوتاه؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 30 گرم کراکر و آرد؛
• 100 گرم کره؛
• ادویه جات و گیاهان به سلیقه

در پایان پخت برنج را بپزید، کره (50 گرم) را به فرنی برنج اضافه کنید. گوشت خرد شده خرچنگ را با برنج ترکیب کنید. تخم مرغ ها را بشکنید و زرده ها و آرد را به مواد اضافه کنید. از گوشت چرخ کرده به دست آمده کتلت درست می کنیم، سپس آنها را در پروتئین و آرد سوخاری آغشته می کنیم. در مقدار زیادی روغن سرخ کنید، انگار در چربی عمیق. پیش غذای تمام شده را با کره چرب کرده و با گیاهان تزئین کنید.

عکس پیش غذای داغ روی میز جشن ( کروکت )

گوجه فرنگی پر شده با قارچ

تنقلات گرم باید به گونه ای سرو شود که مهمان نیازی به استفاده از چاقو نداشته باشد. برای این غذا، به مکعب یا میله برش دهید. گوجه فرنگی با قارچ- غذایی که به سرعت پخته می شود و روی میز به سادگی خوشمزه به نظر می رسد.

مواد لازم:

• گوجه فرنگیها؛
• قارچ سفید؛
• سیر؛
• کراکر؛
• کره؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات؛
• پوره گوجه فرنگی.

قسمت بالای گوجه فرنگی ها را جدا کرده و داخل آن را جدا کنید. در روغن، پیاز، قارچ ریز خرد شده، سبزی، سیر و پوره گوجه فرنگی را تفت دهید. پس از این، مخلوط را با آرد سوخاری مخلوط کنید، نمک، فلفل و ادویه را اضافه کنید. داخل گوجه فرنگی را بریزید و با پنیر رنده شده تزئین کنید و در فر قرار دهید. سیگنال آماده بودن گوجه فرنگی، پنیر ذوب شده روی آن است.

سازماندهی مناسب بوفه عروسی فرآیندی است که نیاز به رویکرد جدی دارد

ترجیحات مهمانان، ماهیت عروسی، فصلی بودن جشن را در نظر بگیرید و سپس با هر بودجه ای می توانید یک شام عالی تهیه کنید. منوی خود را به یاد ماندنی کنید و با تزئینات میز خود خلاقیت به خرج دهید!

حتی عکس ها و ایده های بیشتر برای تنقلات عروسی در ویدیو:

برای یک عروسی صمیمی، لزوماً نیازی به رزرو اتاق در رستوران ندارید. یک جشن جشن برای تعداد کمی از مهمانان را می توان به راحتی در خانه ترتیب داد. اما مهم نیست که چقدر مهمان در جشن وجود داشته باشد و مهم نیست که ضیافت در کجا برگزار می شود، سفره عقد باید پر از پذیرایی باشد. هنگام سازماندهی عروسی در خانه، یک منوی نمونه باید از قبل تهیه شود. اگر به انتخاب نوشیدنی ها و غذاهای جشن توجه کنید، عروسی خانگی شما عالی خواهد بود.

سرو به موقع غذا

در طول تعطیلات، در حالی که مهمانان در خانه هستند، میز باید عالی به نظر برسد. بنابراین، ارزش دارد که از قبل یک برنامه سرگرمی برای شرکت کنندگان در رویداد تهیه کنید. شما باید تقریباً درک کنید که جشن چقدر طول خواهد کشید و سناریوی تقریبی آن چیست. سپس می توان لحظات حذف برخی از شاهکارهای آشپزی را تعیین کرد.

اگر همه چیز به آرامی اتفاق بیفتد، نظم روی میز وجود خواهد داشت و مهمانان از همان تنقلات خسته نمی شوند. تغییر ظروف باید در زمانی اتفاق بیفتد که مهمانان میز را برای شرکت در مسابقات، پیاده روی یا رقص ترک می کنند.

کار مقدماتی

هنگام فکر کردن به منوی سفره عقد، ارزش این را دارد که مراحل آماده سازی را از روز قبل انجام دهید. از آنجایی که میزبانان خانه غذای عروسی خانگی را آماده می کنند و سفره می چینند، انتخاب کارهایی که می توان از قبل انجام داد بسیار مهم می شود.

می توانید در یک روز برش ها و خمیرهای مختلفی برای ساندویچ تهیه کنید. سپس باید گوشت را مرینیت کنید. بسیاری از مواد تشکیل دهنده سالاد نیز باید از قبل بریده شوند. Aspic، در اصل، در همان روز ساخته نمی شود. در اینجا باید نگران نحوه قرار دادن آن در یخچال و فریزر زیر فیلم چسب باشید.

بهتر است غذاهای گوشتی را از عصر قبل تهیه کنید. آنها را می توان قبل از سرو دوباره گرم کرد و با سس مناسب روی آن ها ریخت.

تطبیق پذیرایی با تم عروسی

در سال های اخیر، برگزاری مراسم عروسی با موضوع بسیار محبوب شده است. در این صورت، لباس های مناسب برای تازه عروس، دکوراسیون اتاق و میز انتخاب می شود. البته، منوی ضیافت باید با در نظر گرفتن سبک انتخابی در نظر گرفته شود.

اگر عروسی به سبک سنتی روسی باشد، باید قارچ، خیار، خاویار و تنقلات آشنای مشابه روی میز باشد. اگر تازه ازدواج کرده‌ها تصمیم دارند جشنی با موضوع دریایی برگزار کنند، ماهی و غذاهای دریایی لذیذ در منوی غذایی ضروری هستند. و برای تعطیلات هاوایی، مرغ با آناناس، به عنوان مثال، مناسب است.

در اینجا لازم به ذکر است که به هیچ عنوان برای سفره عقد غذایی تهیه نکنید که تا به حال از دستور پخت آن استفاده نشده است. شما باید از قبل یک دستور العمل جدید را امتحان کنید، و سپس تصمیم بگیرید که آیا ارزش ارائه آن را به مهمانان دارد یا خیر.

منو و تعداد مهمانان

تنوع و اندازه ظروف، و همچنین دفعات تغییر پذیرایی روی میز، به تعداد مهمانان این رویداد بستگی دارد.

اگر جشن عروسی فقط برای یک دایره باریک خانوادگی حدود ده نفر برگزار شود، وظایف سازماندهی تعطیلات ساده می شود. سپس انتخاب آن پیش غذاها و غذاهای اصلی، نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی که مهمانان دوست دارند دشوار نخواهد بود. محاسبه حجم خرید محصول ضروری نیز کار سختی نخواهد بود. همه خوب می دانند که کدام یک از عزیزانشان چه غذاهایی و چه نوشیدنی هایی را ترجیح می دهند.

اگر انتظار می رود بیست نفر یا بیشتر از آن بازدید کنند، باید سعی کنید دستور العمل هایی را انتخاب کنید که تضمین شده است که اکثر دعوت شدگان را خوشحال کند. ارزش آن را دارد که در مورد ترجیحات یا رژیم غذایی خاص کسانی که در مراسم عروسی شرکت می کنند، تلاش کنید.

محاسبه مشروبات الکلی برای عروسی برای ده نفر

• شما به سه یا چهار بطری شامپاین نیاز دارید.

• روی یک میز جشن برای ده نفر باید چهار یا پنج بطری نوشیدنی الکلی قوی وجود داشته باشد.

محاسبه محصولات سفره عقد ده نفره

پیش غذای ماهی سرد

می توانید حدود پانصد گرم ماهی دودی را روی میز جشن قرار دهید. می توانید به همین مقدار ماهی قرمز شور اضافه کنید. یک کیلوگرم ژله ماهی کافی است. شما باید دویست گرم کنسرو ماهی، به عنوان مثال، اسپرت و ساردین مصرف کنید.

تنقلات گوشت سرد

روی سفره عقد می توانید هفتصد گرم زبان ژله ای و یک کیلو گوشت اغذیه فروشی قرار دهید.

سالاد و آماده سازی

اگر حدود پنج نوع سالاد سنتی را برای سفره تعطیلات انتخاب می کنید، باید یک و نیم کیلوگرم از آنها را تهیه کنید. شما باید یک کیلوگرم پیش غذای ترشی مختلف (خیار، قارچ و گوجه فرنگی) تهیه کنید.

نان و کره

برای سفره عقد به حداقل دویست گرم کره نیاز دارید. ارزش خریدن پانصد گرم نان سفید و هفتصد گرم نان چاودار را دارد. حدود پانصد گرم نان و پای باید باشد.

غذاهای داغ

شما باید حدود پانصد گرم غذای جانبی تهیه کنید. باید یک کیلوگرم گوشت داغ و غذاهای شکاری تهیه کنید.

دسر

باید دو سه کیلو میوه مختلف، یک کیک عروسی دو کیلویی و پانصد گرم کلوچه و شیرینی بخورید.

چیدمان سفره عقد در خانه کار قابل حلی است، هرچند کار ساده ای نیست. اگر روی تمام جزئیات تهیه منو تمرکز کنید، هر کاری را که می توانید از قبل انجام دهید و از طریق چرخش ظروف روی میز فکر کنید، آنگاه همه چیز به بهترین شکل ممکن پیش خواهد رفت.

ویدئو در مورد موضوع مقاله:

هر عروسی می‌داند که 90 درصد موفقیت با مهمان یک سفره خوب است. در این مراسم عروس زیبا، کت و شلوار داماد و دکوراسیون را ارزیابی می کنند، اما در ضیافت غذاها را ارزیابی می کنند: کمیت، کیفیت و ارائه آنها. بنابراین، پس از انتخاب یک لباس، حلقه ها و یک سالن ضیافت، تازه دامادها یک سوال دیگر دارند - چگونه به مهمانان غذا بدهند تا همه آن را دوست داشته باشند و در عین حال یک سکه زیبا هزینه نکنند. طبق سنت روسی، مرسوم نیست که میهمانان باید تعطیلات را با سیر و راضی ترک کنند، تنها در این صورت تلقی می شود که عروسی روسی موفقیت بزرگی بود.

میز عروسی: منو، دستور العمل ها

هیچ قانون خاصی در مورد اینکه در روز جشن روی میز چه چیزی سرو شود وجود ندارد. با این حال، قوانین ناگفته ای وجود دارد که به عنوان یک قاعده، اگر این یک جشن کاملا غیر رسمی نباشد، رعایت می شود. به عنوان مثال، نوشیدنی ها نباید شامل آبجو باشند. شاید شراب، شامپاین، ودکا، کنیاک، مارتینی یا کوکتل، اما نه آبجو.

همه رستوران ها منوی مخصوص به خود را دارند، با گزینه های بسیار متنوع و با هر مبلغی. مدیر و سرآشپزها به شما خواهند گفت که چه چیزی بهتر است انتخاب کنید و چگونه مهمانان خود را خوشحال کنید. این شامل چندین پیش غذای سرد و دو نوع گرم و همچنین چای و کیک است. این حداقل چیزی است که معمولاً در همه جا وجود دارد. بیایید به محبوب ترین غذاهای عروسی روسی نگاه کنیم.

• پیش غذاها معمولاً شامل غذاهای دریایی (ماهی، میگو، صدف)، سوسیس، پنیر، گوشت و سبزیجات تازه خرد شده است.
• منوی سفره عقد باید شامل چندین سالاد باشد. بهتر است کمی، اما زیاد، تا یک کاسه بزرگ با یک سالاد بخورید. اولیویه، شاه ماهی زیر کت خز، سزار با مرغ، سالاد با قارچ و انواع سبزیجات در روسیه محبوب هستند. می توانید فقط 2 ماده را مخلوط کنید، به عنوان مثال لوبیا سبز با مرغ، گوجه فرنگی با پنیر.
• تارتلت ها با پر کردن های مختلف نیز محبوب هستند. همیشه رضایت بخش و خوشمزه است. می توانید تقریباً هر چیزی را داخل آن قرار دهید.
• میهمانان همچنین از سبزیجات پر شده و تخم مرغ لذت خواهند برد.
• گوشت باید به عنوان یک غذای داغ سرو شود. این می تواند یک استیک ماهی، گوشت خوک یا گاو با ظرف جانبی برنج یا سبزیجات یا جولین مرغ باشد. علیرغم نام زیبا، تهیه جولین ساده است. برای این کار فقط به فیله مرغ، شیر، پنیر، کره و چاشنی ها نیاز دارید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه، رضایت بخش و ارزان است.
• فراموش نکنید که علاوه بر الکل، نوشیدنی های غیر الکلی مانند آب میوه، آب معدنی، آب گازدار نیز باید وجود داشته باشد.
• کیک معمولا برای دسر سرو می شود. شما همچنین می توانید یک میز شیرین برای مهمانان درست کنید تا از آنجا بیایند و شیرینی ببرند. شیرینی، کیک، کیک و کلوچه برای پذیرایی مناسب هستند. چای یا قهوه لازم است.

محاسبه منوی عروسی برای 1 نفر

قانون اساسی یک تعطیلات موفق این است که همه چیز باید خوشمزه باشد و برای همه کافی باشد. اما در عین حال، باقی ماندن مقدار زیادی غذای دست نخورده نامطلوب است، زیرا جوانان پولی را صرف آن کردند که می توانستند برای چیز دیگری خرج کنند.

هنگام محاسبه غذا و نوشیدنی، نه تنها تعداد مهمانان، بلکه مدت تعطیلات را نیز در نظر بگیرید. هر چه ضیافت بیشتر طول بکشد، بیشتر می خورند و می نوشند. میانگین عروسی 5 ساعت طول می کشد. در این صورت بهترین گزینه 1.5 کیلوگرم غذا برای هر مهمان خواهد بود. پیش غذای سرد، سالاد و گوشت با غذاهای جانبی باید به نسبت مساوی باشد. به طور متوسط ​​برای هر نفر باید 250-300 گرم غذا وجود داشته باشد، یعنی 250 گرم سالاد، 300 گرم میان وعده، 400 گرم غذای گرم و غیره.

همچنین باید 200 گرم میوه و کیک برای هر مهمان وجود داشته باشد. اگر بچه های کوچک دارید، می توانید صدا را کم کنید.

باید مقدار زیادی نوشیدنی وجود داشته باشد. این چیزی است که برای مدت طولانی خراب نمی شود و اگر الکلی باز نشده باقی بماند، می توان آن را برای جشن دیگری گذاشت. نوشیدنی های قوی (ودکا، کنیاک، ویسکی) در نصف بطری برای هر نفر مصرف می شود، نوشیدنی های ضعیف - یک بطری برای هر نفر، البته کودکان در نظر گرفته نمی شوند. شما به شامپاین زیادی نیاز ندارید، آنها آن را فقط در همان ابتدا می نوشند، بنابراین 1 بطری برای سه بار مصرف کنید. نوشیدنی های گازدار به خصوص در هوای گرم باید بیشتر باشد، تقریباً 1.5-2 لیتر برای هر نفر.

منوی عروسی: نحوه ایجاد

هنگام انتخاب غذا، حتماً بودجه، زمان سال، تعداد مهمانان و مدت زمان جشن را در نظر بگیرید. اگر مال شماست و مهمانان زیادی دعوت کرده اید، چند ترفند وجود دارد که به شما کمک می کند همه را سیر کنید و در هزینه خود صرفه جویی کنید.

حتماً مشخص کنید که دعوت‌شدگان چه غذاهایی را نمی‌خورند، آیا آنها آلرژی غذایی دارند و آیا گیاه‌خواران حضور دارند یا خیر. آلرژی در یکی از مهمانان می تواند به طور جدی مراسم را خراب کند و جوانان را بترساند. اما گیاهخواران افراد دردسرساز نیستند. غذاهای سبزیجات ارزان هستند و گوشت خواران نیز از آنها لذت خواهند برد.

سن را فراموش نکنید. کودکان ادویه های زیادی نمی خواهند و نمایندگان نسل قدیمی تر از غذاهای تازه مانند رول ها، سالادهای چینی و کارپاچیو قدردانی نمی کنند.

• منوی عروسی 15 نفره. این یک عروسی ساده است که فقط خانواده و دوستان در آن حضور دارند. چنین ضیافت هایی را می توان به طور کامل در خانه ترتیب داد و توسط خودتان تهیه شد. می توانید 5 سالاد مختلف یا 2-3 سالاد اما در چند غذا تهیه کنید تا برای همه راحت باشد. سالادها باید مواد مختلفی داشته باشند. لازم نیست فقط مرغ یا قارچ را همه جا بگذارید تا کسی چیزی را دوست نداشته باشد. برای صرفه جویی در هزینه، حتما 2 تا گرم داشته باشید، می توانید مرغ بگیرید. برای میان وعده، هر نوع ساندویچ، پنیر و کلم مناسب است. برای دسر می توانید کیک سنتی، شیرینی، شکلات، بستنی، ژله میوه، کلوچه یا هر شیرینی دیگر را ارائه دهید. میهمانان از قهوه تازه دم شده در قهوه ساز لذت خواهند برد.

• منوی عروسی 20 نفره. اگر کلبه ندارید، اسکان 20 نفر در خانه دشوارتر است. بیشتر اوقات ، تازه ازدواج کرده های مدرن هنوز ترجیح می دهند کافه ها و رستوران ها را اجاره کنند. نیازی به پختن، شستن ظروف یا سرو غذا نیست. برای اینکه غذا خوردن برای همه افراد راحت باشد، هر ظرف را در 3 بشقاب تقسیم کنید. به نظر می رسد که برای هر 6-7 مهمان سالاد، کلمد و غیره وجود دارد. سپس برای خوردن میان وعده مورد نظر نیازی به دویدن به انتهای میز نخواهید داشت. جنسیت مهمانان را در نظر بگیرید. اگر تعداد مردان از زنان بیشتر است، مقدار غذا را افزایش دهید. باید 3 سالاد، چندین بشقاب با تنقلات مختلف وجود داشته باشد: سبزیجات، پنیر، گوشت، سوسیس، ماهی، و همچنین 2 غذای داغ (ترجیحاً گوشت و ماهی) و دسر. برای این تعداد از مدعوین، بهتر است حداقل 10 بطری شراب و همین تعداد نوشیدنی قوی تر و همچنین حداقل 5 لیتر آب میوه، بدون احتساب نوشابه و آب معدنی، مصرف شود.

• منوی عروسی 30 نفره. این هنوز یک عروسی کوچک است، اما در حال حاضر نیاز به اجاره یک سالن ضیافت دارد. اگر می خواهید در هزینه خود صرفه جویی کنید، به جای کاهش سهم، محصولات مقرون به صرفه تری را انتخاب کنید. بنابراین، به عنوان مثال، می توانید گوشت خوک را با مرغ جایگزین کنید، به جای ماهی قرمز، انواع ارزان تری را انتخاب کنید، در صورت انتخاب یک فیل ساده تر، پنکیک ارزان خواهد بود، کاناپه ها و میان وعده های سبک مختلف نیز به شما در صرفه جویی در هزینه کمک می کند. مرغ را می توان به هر شکلی که دوست دارید تهیه کرد - پای کبابی، شکم پر، پخته، سرخ شده، خورش. غذای داغ را می‌توان به صورت قسمتی یا در یک بشقاب به اشتراک گذاشت. کیک باید به اندازه کافی برای همه مهمانان بزرگ باشد. وزن کل - حداقل 7.5 کیلوگرم. در تابستان به جای کیک می توانید بستنی با میوه ارائه دهید.

• منوی عروسی 40 نفره. ناهار 40 نفره ارزان نخواهد بود. توصیه می شود میان وعده ها را در بشقاب های کوچک قرار دهید تا همه بتوانند همه چیز را امتحان کنند و مجبور نباشند برای غذا خیلی دور بروند. پیش غذاها ممکن است شامل بادمجان، ماهی و کلم، سبزیجات ترشی، زیتون و قارچ باشد. از جمله سالادهای ارزان قیمت می توان به "Stolichny" با سینه مرغ، سیب زمینی، خیار و پیاز سبز اشاره کرد. برای غذای اصلی می توانید پنکیک را با فیلینگ گوشت، جولین مرغ، تنباکوی مرغ، سوف پایک پخته سرو کنید. به جای کیک می توانید یک هرم از کلوچه ها درست کنید که حروف اول نام تازه عروس ها روی آن ها باشد.

• منوی عروسی 50 نفره در یک کافه. برگزاری جشنی در این مقیاس در خانه امکان پذیر نیست، بنابراین بهتر است سرو و پخت و پز را به افراد حرفه ای بسپارید. می‌توانید پیش‌غذاهای بیشتری درست کنید، انواع مختلف آن را روی میزها قرار دهید: جگر با پیاز، ماهی سوخاری، سوسیس، گوشت، پنیر، زیتون، زبان گاو، آلوی شکم پر، گوشت ژله‌ای، ساندویچ، تخم‌مرغ شکم پر، ماهی شور. توصیه می شود برای راحتی، غذاهای گرم را در قسمت هایی درست کنید. رول های کلم شکم پر، اردک پر شده با سیب، کباب با قارچ، و سیب زمینی پخته شده با زغال به عنوان غذای دوم عالی به نظر می رسند. شما باید یک کیک بزرگ و چند طبقه درست کنید یا برای هر سلیقه ای کیک ارائه دهید.

• منوی عروسی 60 نفره در رستوران. برای صرفه جویی در هزینه یک ضیافت، مرغ و ماهی را به عنوان غذای اصلی سرو کنید. این گزینه مقرون به صرفه ترین است و همه عاشق مرغ و ماهی هستند که نمی توان در مورد گوشت بره گفت. برای سالاد، "سزار" با مرغ، "میرهولد" با زبان، سیب و پنیر، شاه ماهی زیر پوست خز و سالاد سبزیجات عالی هستند. پیش غذای ارزان قیمت شامل قارچ ترشی با پیاز، بشقاب پنیر، زیتون، رول مرغ و سوسیس است. کیک را می توان به صورت کاپ کیک یا شیرینی به صورت قسمت هایی درست کرد.

• منوی عروسی 80 نفره در تابستان. تابستان زمان مناسبی برای عروسی است. در این زمان مقدار زیادی میوه و سبزیجات تازه وجود دارد. اگر باغ شخصی خود را دارید، می توانید پول زیادی را پس انداز کنید. غذا دادن به این تعداد مهمان چندان آسان نیست. باید حداقل 4 سالاد با سس ها و مواد مختلف وجود داشته باشد. می توانید 1 یا 2 سالاد گیاهی به عنوان مثال یونانی درست کنید. این یک گزینه عالی برای تابستان است. برای غذاهای گرم، گوشت مرغ و رست بیف همراه با غذای جانبی سبزیجات یا برنج، غاز سرخ شده با کلم خورشتی مناسب است. کیک باید به اندازه کافی برای همه باشد، بنابراین بزرگ خواهد شد. توصیه می شود یک میز دسر با انواع شیرینی ها نیز داشته باشید، در صورتی که کسی یک تکه کیک را خیلی کوچک بیابد.

• منوی عروسی تابستانی برای 100 نفر. این در حال حاضر یک عروسی بزرگ است، که در آن بیشتر کل بودجه تعطیلات صرف ضیافت می شود. اگر مهمانان شما منتظر ورود تازه عروس هستند، باید یک میز بوفه کوچک با میوه، تنقلات سبک و شامپاین وجود داشته باشد، در این صورت هیچ کس خسته نخواهد شد. هر چه بیشتر با خود به رستوران بیاورید، پس انداز بیشتری خواهید داشت. بنابراین، برای مثال می توانید خودتان چند تنقلات درست کنید و به جای کیک خامه ای، یک دسر میوه ای سبک یا بستنی در تابستان سرو کنید. وقتی به ازای هر 100 نفر محاسبه شود، پس انداز قابل توجه خواهد بود. پای، ساندویچ با خاویار و رول های گوشتی به عنوان میان وعده مناسب هستند.

منوی عروسی در فضای باز

یک عروسی تابستانی در خارج از منزل مزایا و معایب خود را دارد. بردن پیشخدمت ها به حومه شهر، چیدن میزها و خلاص شدن از شر حشرات آسان نخواهد بود. اما چه زیبایی در اطراف است، پرندگان آواز می خوانند، هوا تازه است. به طور معمول، ضیافت در فضای باز شامل تعداد کمی از افراد، کباب کردن و استراحت آرام است. فکر کردن به منوی عروسی برای 60 نفر در طبیعت دشوار خواهد بود، به خصوص با توجه به پیچیدگی تحویل غذا.

اولین قانون چنین ضیافتی این است که پیش غذاها باید تازه و نوشیدنی ها سرد باشند. شما در خارج از منزل هستید و بدون تهویه مطبوع هستید، بنابراین مطمئن شوید که از قبل مقدار زیادی یخ یا کولرهای قابل حمل داشته باشید. بهتر است از آب میوه های پودر شده خودداری کنید و آنها را با لیموناد طبیعی یا فقط آب با یخ و برش های لیمو جایگزین کنید.

روی میز باید مقدار زیادی سبزی، میوه های تازه، سبزیجات و انواع توت ها وجود داشته باشد. برای سالادها و پیش غذاها، توصیه می شود ماهی و مرغ بدون چربی را انتخاب کنید تا در گرما بدن را با غذاهای چرب اضافه نکنید. تارتلت، کاناپه سبزیجات تازه و زیتون نیز پذیرفته می شود. برای غذای اصلی، کباب تهیه شده از هر نوع گوشت، دنده کباب، استیک و ماهی عالی است. سس های این غذا را از قبل آماده کنید.

کیک خامه ای بهترین انتخاب برای طبیعت نیست، ترجیحا بستنی یا میوه است. برای دسر می توانید سبدهای نان کوتاه را با مربا یا موس میوه، سوفله و البته چای سرو کنید.

برای جلوگیری از احساس خستگی بیش از حد مهمانان در گرما پس از نوشیدن نوشیدنی های قوی، کوکتل های با طراوت را با یخ و نعناع سرو کنید. حتی می توانید الکل قوی را با آنها جایگزین کنید. سنگریای سرد شده با میوه عالی است. هرچه الکل کمتر باشد، عروسی راحت تر و سرگرم کننده تر خواهد بود. همانطور که می دانید گرما و نوشیدنی های قوی با هم خوب نیستند.

سعی کنید تنقلات سرد بیشتری روی میز بگذارید.

چگونه میزهای اداری را خودتان بچینید تا نه تنها خوشمزه، بلکه از نظر زیبایی نیز برای یک رستوران خوشایند باشد؟ اگر مساحت آپارتمان بیش از حد متوسط ​​باشد چگونه با یک گروه بزرگ رفتار کنیم؟ در عروسی چه تنقلات و خوراکی‌هایی را باید به مهمانان بدهید تا در زمانی که تازه عروس‌ها مشغول عکاسی هستند، خسته نشوند؟ در نهایت، چگونه می توانید سفره شب سال نو را به روشی منحصر به فرد بچینید تا همه مهمانان بتوانند نه تنها یک غذای دلچسب بخورند، بلکه بتوانند برقصند، آواز بخوانند، مسابقه داشته باشند و بازی کنند؟ پاسخ خود را نشان می دهد - باید یک بوفه جشن ترتیب دهید.

نکته اصلی در مقاله

بوفه: چه زمانی مناسب و غیر قابل تعویض است؟

این فرانسوی‌های کاربردی و پیچیده بودند که اصطلاح «buffet» را به معنای «چنگال» ابداع کردند. یعنی تمام غذاهایی که در بوفه سرو می شود باید روی یک چنگال قرار بگیرند. ویژگی بارز بوفه این است که افراد پشت میزها نمی‌نشینند، بلکه با یک لیوان و یک بشقاب کوچک در دست، آزادانه در اتاق حرکت می‌کنند که مانع از احساس راحتی و ارتباط آنها با یکدیگر نمی‌شود. قبل از سازماندهی یک بوفه، باید با اولین قوانین آن آشنا شوید، شاید بتوان گفت:

• تعداد ظروف روی میزها (بشقاب، لیوان، قاشق، چنگال و دستمال سفره) باید دو یا حتی سه برابر بیشتر از مهمانان دعوت شده باشد.

• گاهی اوقات خرید ظروف یکبار مصرف منطقی است، اما فقط از همان نوع و کیفیت مناسب، شیک و زیبا.
• در ورودی، خوب است که یک "میز مهمان نوازی" با یک عرق خوراکی قرار دهید: شامپاین، کنیاک، لیکور یا لیکور.

• میزهای دارای نوشیدنی باید طوری قرار بگیرند که دسترسی به آنها آسان و آسان باشد.
• میزهای بوفه باید کمی بالاتر از میزهای معمولی آشپزخانه باشند: معمولا ارتفاع آنها کمی بیشتر از یک متر است.

غذاهای بوفه سنتی: چه پیش غذاها مناسب هستند؟

انواع پیش غذای سرد در میز بوفه بسیار محبوب هستند: ساندویچ های کوچک، کاناپه های چند لایه، سبزیجات شکم پر و به خصوص رول و مینی رول با مواد پرکننده مختلف.

هیچ بوفه‌ای بدون تکه‌های گوشت و سوسیس تزئین شده، بشقاب‌های پنیر و میوه‌های متنوع کامل نمی‌شود.

تارتلت های تزئین شده زیبا با پر کردن های مختلف، ساندویچ های مختلف، تنقلات روی سیخ، برش یا چیپس - همه اینها نه تنها بخشی از یک منوی فوق العاده برای هر تعطیلات می شود، بلکه برای هر رویداد شرکتی، بوفه تجاری یا مهمانی دوستانه نیز عالی خواهد بود.

اگر می خواهید تعطیلات خوشی داشته باشید، حتما از قبل مراقب نوشیدنی های الکلی باشید. اصولاً در میز بوفه به مهمانان شامپاین، شراب های روی میز و انواع کوکتل های الکلی و غیر الکلی ارائه می شود.

چه چیزی را نباید در بوفه سرو کنید؟

طبق قوانین بوفه، تمام ظروف و تنقلاتی که در آن سرو می شود باید "یک لقمه" باشند، یعنی آنها بسیار لاکونیک، اما بزرگ و فشرده تزئین شده اند. موارد زیر در میز بوفه اصلا مورد استقبال قرار نمی گیرند:

• اولین دوره های مختلف، به ویژه سوپ ها، حداقل در وعده های معمول خود.
• غذاهای گرم سنتی - سیب زمینی، گوشت، کباب، انواع خورش ها و کاسرول ها - به شدت مورد استقبال قرار نمی گیرند. برای مهمان باید راحت باشد که تنقلات را در بشقاب بگذارد و آنها را فقط با یک چنگال بخورد.

• ماهی باید کاملاً از استخوان تمیز شود و نازک بریده شود: مهمانان نباید هنگام چیدن دستان خود در بشقاب برای جدا کردن استخوان ها از پالپ احساس ناراحتی کنند.
• سالادهای لایه ای در کاسه های سالاد سنتی در میز بوفه مجاز نیستند: روش های بسیار دیگری برای سرو غذاهای مورد علاقه خود با سس در چنین مراسمی وجود دارد.

تنقلات سرد برای تعطیلات: ادای احترام به کلاسیک ها

اساساً میز بوفه از پیش غذای سرد تشکیل شده است که برای هر سلیقه ای باید سبک و محجوب باشد. در عین حال، آنها باید به گونه ای تقسیم شوند که مهمانان مجبور نباشند ظرف را برش دهند یا به اشتراک بگذارند و سعی کنند یک تکه برای خود بگیرند.

قبل از بوفه، باید منو را با دقت در نظر بگیرید و تنقلات جهانی سرو کنید که هم سرد و هم گرم خوب باشد، زیرا مرسوم نیست که در چنین رویدادی غذا را دوباره گرم کنید. غذا باید با نوشیدنی های ارائه شده به مهمانان هماهنگ باشد. بنابراین، ما چندین گزینه محبوب و اثبات شده برای غذاهای بوفه را به شما پیشنهاد می کنیم.

نبرش و رول برای میز تعطیلات

به طور سنتی، در یک میز بوفه مرسوم است که انواع برش ها سرو شود: بشقاب های گوشت، سبزیجات، پنیر و میوه. ظروف ورقه‌ای بسیار زیبا به نظر می‌رسند، مخصوصاً اگر فقط گوشت و سوسیس را روی ظرف قرار ندهید، بلکه آن‌ها را با محصولات دیگری مانند زیتون ترکیب کنید، آن‌ها را در رول بپیچید و روی سیخ بچینید.

بشقاب پنیر بسیار سودمند به نظر می رسد: چندین نوع پنیر به روش های مختلف بریده می شود: پنیر سخت به صورت بشقاب یا مثلث بریده می شود و پنیرهای نرم به صورت مکعبی بریده می شوند.

در کنار پنیر، مرسوم است که انگور، عسل و آجیل را روی ظرف قرار دهید: این محصولات با یکدیگر هماهنگی کامل دارند.

پیش غذای سرد برای میز جشن به شکل رول نه تنها مغذی است، بلکه غذاهای بسیار زیبایی است که تنوع و اصالت را به منوی هر جشن می بخشد. تقریباً از هر محصولی می توانید چنین رول هایی درست کنید: نان پیتا، پنیر، ماهی، کدو سبز، تکه های گوشت یا ژامبون، و همچنین انواع پرکننده ها را در پنکیک، املت و چوب خرچنگ بپیچید.

محبوب ترین رول ها در بوفه ها عبارتند از:

• رول پنیر با پر کردن گوشت یا قارچ؛
• رول ژامبون با سالاد و گیاهان "یهودی"؛
• پیچ و تاب از لواش یا خمیر پف دار (گوشت، ماهی قرمز، خاویار، پنیر فرآوری شده با ماهی قزل آلا یا قارچ به عنوان پر کردن مناسب هستند)؛

• رول کدو سبز یا خیار پر شده با پنیر خامه ای قابل پخش؛

• رول شاه ماهی با غوره های خرد شده یا هویج کره ای به عنوان فیلینگ. این گزینه برای سرو شاه ماهی بسیار اصلی تر و جشن تر از یک فیله معمولی برش خورده به نظر می رسد و در عرض چند دقیقه توسط مهمانان خورده می شود.

یک غذای بسیار غیر معمول یک رول پنیر با مرغ و قارچ است. برای تهیه آن نیاز دارید:

• فیله مرغ و یک تخم مرغ را بجوشانید؛
• قارچ ها را خرد و سرخ کنید؛
• همه مواد را خرد کنید، آنها را مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید و کمی سبزی به آن اضافه کنید.
• 500-700 گرم پنیر سخت را رنده کنید، آن را چند دقیقه در مایکروویو یا فر قرار دهید: پنیر باید ذوب شود و یک قوام چسبناک و خمیری به دست آورد.
• روی میز فیلم یا پوسته پخت قرار دهید و پنیر را روی آن بریزید و لبه ها را با قاشق صاف کنید.
• بعد از اینکه کمی صبر کردید تا پنیر خشک شود، فیلینگ را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید.
• پنیر را به یک رول محکم بغلتانید؛
• آن را در فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.
• به زیبایی برش داده و سرو کنید.

رول لواش یا املت به همین ترتیب درست می شود. می توانید هر محصولی را که با هم هماهنگی داشته باشد را به سلیقه خود در آنها بپیچید.

برش های میوه را فراموش نکنید: میوه ها و انواع توت ها باید میز بوفه را تزئین کنند و می توان آنها را به روشی اصلی و شیک سرو کرد:

ساندویچ و کاناپه

ساده ترین میان وعده در یک میز بوفه ساندویچ است. شما می توانید مقادیر بی شماری از آنها را تهیه کنید و همه آنها به طور کامل و غیر قابل برگشت خورده می شوند، نکته اصلی این است که آنها را به زیبایی و موثر سرو کنید و از محصولات متنوع برای پخت و پز استفاده کنید. استفاده از نان های مختلف به عنوان پایه ای برای آنها راحت است:

• نان تست سفید - برای ساندویچ باشگاه، ساندویچ با خاویار، ماهی قرمز و سفید؛

• سیاه - برای ساندویچ با شاه ماهی، بیکن و ترشی؛

• کراکر - برای سرو کاناپه استفاده می شود: روی مرزه ها، پنیر با زیتون و سبزی، روی شیرینی ها، خامه شیرین با انواع توت ها سرو می شود.

پنکیک سیب زمینی به عنوان پایه ای برای ساندویچ ها مناسب است: هر ماهی شور به خوبی با آنها می آید. حتی از محصولات ساده ای مانند نان سیاه، کاهو، پنیر خامه ای، گوجه فرنگی کوچک و زیتون می توانید ساندویچ های بسیار چشمگیر و اشتها آور درست کنید.

به چند روش فوق العاده دیگر برای تهیه کاناپه توجه کنید.

پیش غذا روی سیخ و تارتلت

ساده ترین، اما نه کمتر خوشمزه، پیش غذای سرد است که در تارتلت ها سرو می شود. می توانید آنها را خودتان بپزید یا می توانید آنها را به صورت آماده از هر فروشگاهی خریداری کنید. این سبدهای کوچک را می توان با هر سالادی پر کرد، با یک شاخه جعفری یا چند تخم مرغ تزئین کرد و یک پیش غذای اصلی و خوشمزه آماده است.

ترکیبات زیر به عنوان پرکننده برای تارتلت ها عالی هستند:

• پنیر فرآوری شده و غذاهای دریایی؛
• جگر، هویج و خیار شور؛
• مرغ، آلو و خیار تازه؛
• پنیر با سیر و زیتون؛
• گوشت دودی یا مرغ و قارچ ترشی.

همین تنقلات را می‌توان به روش دیگری با قرار دادن آنها روی چیپس‌های سیب‌زمینی بزرگ به همان اندازه یا در عوض، روی کراکرهای شیرین نشده سرو کرد.

پرطرفدارترین غذا برای میز بوفه، پیش غذاها روی سیخ است، زیرا خوردن آنها بسیار راحت است و تهیه آن بسیار آسان است.

می توانید هر غذایی که با هم خوب است را روی سیخ ها بگذارید. روی آنها می توانید مکعب های گوشت، برش های نازک ژامبون و پنیر، قارچ ترشی مینیاتوری و غوره، پنیر با انگور، و همچنین غذاهای دریایی مختلف - صدف، میگو و غیره را رشته کنید.

این پیش غذا بسیار اصلی و خوشمزه است. "طعم ایتالیا"، و تهیه آن بسیار آسان است. برای این شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم موزارلا در توپ های کوچک؛
• 2 شاخه گوجه گیلاسی؛
• یک دسته ریحان سبز؛
• یک مشت ریحان خشک

موزارلا را از آب نمک خارج کرده، خشک کرده و در سبزی های خشک بغلتانید. یک گوجه فرنگی، یک برگ ریحان سبز و یک توپ موزارلا را روی یک سیخ بکشید.

ظروف شکم پر روی میز بوفه

غذاهای شکم پر یک گزینه عالی برای پیش غذای سرد هستند، زیرا می توان بسیاری از محصولات را پر کرد، محتویات آنها را می توان بیرون آورد و با چیزهای خوشمزه پر کرد و در نتیجه یک میان وعده با طعمی هماهنگ و تصفیه شده به دست می آید. یک گزینه عالی برای یک میان وعده سرد تعطیلات خواهد بود:

• تخم مرغ پر شده با ماهی آزاد کنسرو شده و تزئین شده با خاویار قرمز؛

• گوجه فرنگی پر از سالاد خرچنگ؛
• نیمی از فلفل دلمه ای شیرین با هسته جدا شده، با هر سالاد پر شده است.

یک پیش غذای اصلی و شیک که هر میز را تزئین می کند "Fly Agaric" است. برای تهیه آن نیاز دارید:

• چندین گوجه گیلاسی، نصف شده؛
• 200 گرم ژامبون؛
• 2 تخم مرغ آب پز؛
• 100 گرم پنیر؛
• 1 عدد خیار بزرگ؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش.

مراحل تهیه میان وعده:

• در یک ظرف جداگانه، ژامبون خرد شده، پنیر رنده شده و تخم مرغ را مخلوط کنید.
• سالاد را با سس مزه دار کنید؛
• خیار را به حلقه های متوسط ​​برش دهید؛
• ما قارچ های فلای آگاریک را جمع آوری می کنیم: ابتدا حلقه های خیار را روی یک ظرف صاف قرار می دهیم، روی آنها توپ هایی را می گذاریم که از سالاد ژامبون و پنیر "غلط" می کنیم، و روی توپ ها نیمه های گوجه فرنگی - کلاه قارچ های خود را قرار می دهیم.

برای اینکه پیش غذا ظاهری تمام شده و باورپذیر پیدا کند، باید نقاط سس مایونز را روی کلاهک های آگاریک مگس قرار دهید.

شیرینی های کوچک: در بوفه چه چیزی سرو کنیم؟

غذاهای پخته شده در میز بوفه بسیار مورد استقبال قرار می گیرند، اما همه آنها باید در قالب مینی باشند: اگر پای هستند، مینیاتوری هستند، اگر پای هستند، باید به قسمت های کوچک بریده شوند. اکلر با فیلینگ پنیر و جگر و پفک های کوچک که با هر سالادی پر می شود بسیار پر طرفدار است.

در یک میز بوفه، مرسوم است که پنکیک را با هر چیزی که دوست دارید، در چندین گزینه سرو کنید:

• پنکیک چرب شده با پر کردن را به صورت رول بپیچید ، به قطعات کوچک برش دهید ، با گیاهان و خاویار تزئین کنید.
• پنکیک پر شده را در یک پاکت تمیز بچرخانید.
• گوشت چرخ کرده را در وسط پنکیک قرار دهید، لبه های آن را جمع کنید تا کیسه ای شود و انتهای آن را با یک پر پیاز سبز به هم وصل کنید.

امروزه مافین ها در میزهای بوفه بسیار محبوب هستند - کاپ کیک های مینیاتوری با یا بدون پر کردن. این میان وعده با موفقیت جایگزین حتی یک کیک می شود، زیرا می توانید چندین گزینه برای کلوچه سرو کنید و مهمانان همه آنها را امتحان می کنند.

غذاهای گرم برای بوفه

اگرچه فرمت چنین تعطیلاتی به عنوان بوفه به معنای گرم کردن غذا نیست، اما در چنین رویدادی غذای گرم لازم است. موارد زیر به عنوان غذاهای گرم ایده آل هستند:

• کباب روی چوب های بامبو ساخته شده از مرغ یا گوشت خوک؛

• مینی کباب از قلب صدف، میگو یا مرغ؛
• جولین مرغ یا غذاهای دریایی در کاسه ها یا تارتلت ها.

• رول های گوشت با پر کردن های مختلف (قارچ، ژامبون، پنیر، بیکن)؛
• به عنوان غذای جانبی در یک میز بوفه، می توانید سیب زمینی آب پز جدید را که با گیاهان پاشیده شده و روی سیخ های سیخ زده شده سرو کنید.

فوندو برای میز بوفه عالی است: پنیر سخت یا فرآوری شده در ظرف سس حرارت داده می شود و به غلظت مایع می رسد، که می توانید گیاهان و ادویه جات را به آن اضافه کنید. هر چیزی را می توان در این سس فرو کرد: سوسیس های کوچک، مکعب های سوسیس و پنیر، کروتون، سیب زمینی مینیاتوری، شیرینی.

دستور العمل برای پیش غذاهای "مد" برای بوفه: روش های مدرن سرو ظروف

با گذشت زمان، نه تنها دستور العمل های جدید برای غذاهای بوفه رایج می شود، بلکه روش های سرو آنها نیز بهبود می یابد.

تنقلات در لیوان های شفاف : یک نوع خوراکی بسیار شیک حتی برای پیچیده ترین بوفه ها. می توانید همه چیز را در یک لیوان قرار دهید: از سس های غلیظ (گواکاموله، خامه ترش، که سیر و شوید به آن اضافه می شود، تفاله بادمجان، له شده با گیاهان، سیر و پنیر در پوره، تا سوپ هایی با قوام خامه ای).

در این لیوان ها می توانید سیخ ها را با شاه ماهی کمی نمک زده، گوشت آب پز یا پخته شده، ژامبون، کروتون با سبزیجات آغشته کنید.

مهمانان خود را با ارائه اصلی محصولات ساده غافلگیر کنید، یک پیش غذا تهیه کنید "چاپستیک های چینی". برای تهیه آن به یک بسته نی معمولی و 300 گرم ماهی آزاد قرمز کم نمک نیاز دارید. ماهی به نازک ترین برش ها بریده می شود و روی هر نی هم پوشانی می شود. در صورت لزوم می توان پایه نی را با یک پر پیاز سبز گره زد.

می توانید ژامبون و سالامی نازک را به همین ترتیب سرو کنید و به جای نی از چوب پنیر استفاده کنید. این چوب ها با قرار دادن در لیوان ها سرو می شوند.

ساندویچ های باشگاهی - ساندویچ های غیر معمول ساخته شده از محصولات آشنا. آنها از نان تست و هر گونه مواد تشکیل دهنده (ژامبون، گوشت، خیار تازه، پنیر فرآوری شده و غیره) تهیه می شوند. قابل توجه است که چنین ساندویچی "چند طبقه" است، روی آن با نان پوشیده شده و به چندین مثلث کوچک بریده شده است. گاهی از نان های ریز برای تهیه آنها استفاده می شود.

و البته رول ها یک پیش غذای فوق العاده محبوب هستند که به سادگی تبدیل به یک ترند در بوفه های مدرن شده است.

گزینه های طراحی میز بوفه

برای اینکه بوفه خود را فراموش نشدنی کنید، نه تنها در تهیه غذا، بلکه در تزئین میز جشن نیز باید خلاق باشید. بنابراین، ما به شما نکاتی را ارائه می دهیم که به شما در ایجاد یک تعطیلات غیر معمول و اصلی کمک می کند:

• برای صرفه جویی در فضا در میز تعطیلات و ایجاد اثر فراوانی، از ظروف چند طبقه مخصوص استفاده کنید، یعنی تنقلات را در طبقات بچینید تا به راحتی مصرف شوند.

• برای یک میز بوفه، رومیزی های کتان سفید یا سبک تزئین شده با توری یا رومیزی های نخی کلاسیک با یا بدون گلدوزی ظریف مرتبط هستند: انتخاب چنین سفره ای ساده ترین گزینه برای انتخاب ظروف است و علاوه بر این، با هر قالب جشن مناسب است.
• به طور فعال از لیوان ها و لیوان های شات برای چیدن میز استفاده کنید: نه تنها برای نوشیدنی، بلکه برای میان وعده ها، به ویژه سالادها و دسرها. لیوان ها می توانند با موفقیت جایگزین بشقاب ها و کاسه های سالاد شوند و بسیار چشمگیر به نظر می رسد.

• ظروف را در قاشق های سرامیکی مخصوص سرو کنید. این تکنیک در پیچیده ترین بوفه ها استفاده می شود. "میان وعده ها" معمولاً در چنین قاشق هایی سرو می شوند - توپ های تزئین شده زیبایی که از انواع سالادها نورد شده اند.

از شما دعوت می کنیم گزینه های دیگری را برای طراحی اصلی ظروف روی میز بوفه در نظر بگیرید:

برای جزئیات بیشتر در مورد نحوه تزئین غذاهای بوفه، ویدیوی ما را تماشا کنید:

در شرایط خاص، هیچ چیز بهتر از یک بوفه برای جشن گرفتن رویدادهای مهم نیست. مهمانان شما غذا و نوشیدنی خود را ترتیب می دهند، خودشان سرو می کنند و میزبان مهمانی آزاد است که تبریکات را بپذیرد و در فضایی آرام و آسان با دوستان خود ارتباط برقرار کند.