در یک پذیرایی رسمی یا در خانه دوستان خود - مطمئناً ملاقات خواهید کرد او. می تواند به صورت شیک، بزرگ، کوچک، چند رنگ روشن یا سفید برفی زیبا در مقابل شما ظاهر شود. اما حتی این هم شما را گیج نمی کند اگر این قانون را به خاطر بسپارید: کتانی یا کاغذ، دستمال سفرهیک هدف اصلی دارد که طی قرن ها ایجاد شده است - محافظت از لباس های شما در برابر لکه.
حتی اگر جعبه ای با تکه های کاغذی باشد که می توان آن را بیرون کشید و در صورت استفاده مستقیم به سطل زباله می رود، در این صورت نباید از آنچه در جامعه پذیرفته شده است غافل شوید. آداب معاشرت .
قانون 1:اگر دستمال کاغذی به شما داده شد، از آن استفاده کنید. آن را دست نخورده روی میز نگذارید. این دستمال برای پاک کردن دست ها و دهان و همچنین برای محافظت از لباس ها از لکه های احتمالی داده می شود. این که انسان از آن استفاده نمی کند نشان می دهد که او شلخته است.
قانون 2:صبر کنید تا میزبان میز دستمال سفره اش را باز کند. فقط پس از آن شروع به کار روی خود کنید.
قانون 3:اگر دستمال خیلی بزرگ است و از زیر پایتان می افتد، آن را به اندازه دلخواه بغلتانید.
قانون 4:در جامعه مودب، مرسوم نیست که سر سفره حرکات ناگهانی جارویی انجام دهند. دستمال را به شدت تکان ندهید تا باز شود. خودتان را با دستمال خشک نکنید که انگار حوله ای برای ورزش صبحگاهی است. فقط کمی به دهانتان ضربه بزنید.
قانون 5:برای باز کردن دستمال عجله نکنید، صبر کنید تا ظرف آورده شود.
قانون 6:اگر مجبور به ترک میز هستید، دستمال سفره خود را روی صندلی یا سمت چپ بشقاب خود بگذارید. پس از صرف غذا، دستمال را نیز در سمت چپ بشقاب قرار دهید، اما به هیچ وجه روی بشقاب قرار ندهید.
قانون 7:جای دستمال کجاست؟ روی زانوهات. نه پشت کمربند، نه پشت یقه. اگر چه اگر در جامعه ای هستید که چنین رفتاری قابل قبول است، با خیال راحت از آن پیروی کنید. به عنوان مثال، در جنوب ایتالیا یا نیوجرسی، اسپاگتی را با سس غذاهای دریایی فوق العاده سرو می کنند. این غذا را بدون نگرانی از لکه های قرمز روی پیراهن یا شلوار خود میل کنید. بسیاری از ایتالیایی ها و آمریکایی های ایتالیایی تبار یک دستمال را در یقه خود فرو می کنند و آن را بخشی جدایی ناپذیر از ظرف می دانند. در جامعه آنها شما می توانید به همین ترتیب عمل کنید.
پیشخدمت هایی که دستمالی روی دست دارند چطور؟ این از نظر عملی در صورت بروز لکه ها راحت است - یک دستمال همیشه در دسترس است. این عمل چندین قرن پیش در فرانسه آغاز شد، جایی که نحوه پوشیدن دستمال سفره تعیین می کرد که چه چیزی برای ناهار است. اصلا، هزاران سال است که از دستمال استفاده می شود .

1. لیلی

		1. دستمال را به صورت مورب تا کنید.				2. گوشه های چپ و راست را با راس مثلث تراز کنید.

2. آشغال

		1. دستمال را از وسط تا کنید (در سمت راست تا کنید).				2. مستطیل را دوباره از وسط تا کنید.
		3. نیمه پایینی را به صورت مورب به سمت بالا خم کنید.				4. گوشه سمت چپ را به سمت جلو تا کنید. گوشه سمت راست را به همین ترتیب به جلو خم کنید.
		5. هر دو گوشه بیرون زده را به عقب تا کنید.				6. دستمال را در امتداد محور طولی به عقب تا کنید.

		7. گوشه های تا شده را با دست نگه می داریم، لبه های دستمال "بادبان" را یکی یکی بیرون می آوریم.

3. کیف دستی

		1. دستمال را به صورت عمودی از وسط تا کنید (در سمت راست تا کنید).				2. و دوباره آن را از پایین به بالا از وسط تا کنید.
		3. دو لایه از گوشه سمت چپ بالا را به سمت مرکز تا کنید.				4. گوشه سمت راست بالا را به سمت مرکز تا کنید.
		5. مثلث حاصل را در امتداد خط درست زیر وسط به پایین خم کنید.				6. گوشه سمت راست و چپ بالا را به سمت وسط تا کنید.

7. مثلث به دست آمده را روی مثلث اول خم کنید.

4. ساشه افقی

		1. در ابتدا دستمال از وسط تا می شود و قسمت جلویی آن به سمت داخل تا می شود (پایین تا می شود).				2. یک سوم لایه بالایی را به سمت پایین تا کنید تا یک چین مرکزی ایجاد شود.

5. روکش کارد و چنگال

		1. در ابتدا، دستمال با سمت اشتباه قرار می گیرد. گوشه سمت چپ بالا را به سمت مرکز تا کنید.				2. دستمال را از چپ به راست از وسط تا کنید.
		3. دستمال را در امتداد محور افقی از وسط تا کنید. قسمت پایین را زیر قسمت بالا تا کنید.				4. گوشه بالایی را به سمت مرکز تا کنید.

5. گوشه های کناری را به عقب خم کنید.

6. ستون

		1. در ابتدا، دستمال به صورت مورب تا می شود.				2. پایه را به سمت بالا خم کنید، سپس حدود 2-3 سانتی متر برگردید.

7. رویال لیلی

		1. در ابتدا، دستمال به صورت رو به پایین قرار می گیرد.				2. تمام گوشه های آن را یکی یکی به سمت مرکز خم کنید.
		3. دستمال را برگردانید.				4. گوشه ها را دوباره به سمت مرکز تا کنید.
		5. گوشه ها را در مرکز نگه دارید، گوشه ها را از زیر بیرون بکشید تا "گلبرگ" تشکیل شود.

14. "کیسه افقی"

1. ابتدا دستمال را از وسط تا می کنیم و قسمت جلویی آن به سمت داخل تا می شود (پایین تا می شود).
2. یک سوم لایه بالایی را به سمت پایین تا کنید تا یک چین مرکزی ایجاد شود.
3. طرف مقابل را به سمت خود بچرخانید. دو طرف را تا کنید تا در مرکز به هم برسند.
دوباره به همان شکل تا کنید.

15. "کیسه مورب"

2. گوشه لایه اول پارچه را به اندازه 2 اینچ (5 سانتی متر) به عقب تا کنید و این کار را تکرار کنید.
3. لایه دوم دستمال را تا کنید، گوشه را زیر غلتک مورب قرار دهید تا رول دومی به عرض 1 اینچ (2.5 سانتی متر) تشکیل شود.
4. دستمال سفره را از بالا و پایین تا کرده و روی میز قرار دهید و آن را به صورت عمودی جهت دهید تا چین ها مورب باقی بمانند.

16. "فن استار"

1. در ابتدا، دستمال با سمت اشتباه قرار می گیرد.
2. لبه های بالا و پایین دستمال را به سمت مرکز تا کنید.
3. نیمه پایینی را به سمت بالا خم کنید، چین را محکم نگه دارید.
4. دستمال سفره را مانند آکاردئون تا کنید (از 4 تا 6 تا)
5. قسمت بالای شکل را نگه دارید، چین های عمیق پایینی را به سمت جلو بکشید.
6. یک فن قرار دهید.

17. "پوشش دستگاه"

1. در ابتدا، دستمال با سمت اشتباه به سمت بالا قرار می گیرد. گوشه سمت چپ بالا را به سمت مرکز تا کنید.
2. دستمال سفره را از چپ به راست از وسط تا کنید.
3. دستمال سفره را در امتداد محور افقی از وسط تا کنید. قسمت پایین را زیر قسمت بالا تا کنید.
4. گوشه بالایی را به سمت مرکز خم کنید.
5. گوشه های کناری را به عقب خم کنید.

18. "کالا"

1. در ابتدا دستمال به صورت مورب تا می شود و قسمت جلویی آن به سمت بیرون می آید (پایین تا می شود).
2. گوشه بالایی را کامل کنید، یک "بسته نرم افزاری" تشکیل دهید
3. حدود 1/3 از "کیسه" را برگردانید.
4. شکل به دست آمده را صاف کنید و به دستمال حالت عمودی بدهید.

1. در ابتدا دستمال به صورت مورب تا می شود (بالا تا می شود).
2. گوشه پایینی را به سمت بالا خم کنید.
3. گوشه بیرون زده سمت چپ را به سمت پایین خم کنید.
4. گوشه سمت راست را به همین ترتیب تا کنید.
5. سمت چپ را به سمت خط عمودی وسط شکل تا کنید. سمت راست را به همین ترتیب تا کنید.
6. شکل را برگردانید. می توانید آن را با یک پوسته کوچک تزئین کنید.

21. "گوشه های کیسه"

1. ابتدا دستمال به چهار قسمت تا می شود و قسمت جلویی آن رو به بیرون است (گوشه های باز در قسمت بالا سمت راست)
2. اولین لایه پارچه دستمال را به صورت مورب تا کنید تا گوشه آن در پایین سمت چپ باشد.
3. لایه دوم پارچه را طوری تا کنید که گوشه آن با چین مرکزی تماس داشته باشد. گوشه اول را از زیر تا کنید تا گوشه چین مرکزی را لمس کند.
4. گوشه پایین سمت راست و بالا سمت چپ را به عقب تا کنید.
5. دستمال سفره را در جهتی که کارد و چنگال از شما دور است روی میز قرار دهید.

22. "دمپایی با قطار"

1. در ابتدا، دستمال سفره از وسط تا می شود و سمت نامناسب به سمت داخل تا می شود. هر دو گوشه بالای دستمال را به سمت وسط تا کنید.
2. قسمت بالا را به سمت پایین خم کنید.
3. دستمال را طوری برگردانید که قسمت جلویی آن به سمت شما باشد و گوشه های بالایی را دوباره به سمت وسط تا کنید.
4. دستمال را دوباره از خود دور کنید و چین ها را از لبه پایین تا کنید.
5. چین ها را زیر مربع قرار دهید، آن را با انگشتان خود در مرکز نگه دارید و از دو طرف آن را باد کنید.

23. "تیارا و لیلی"

1. ابتدا دستمال به صورت مورب تا می شود (در پایین تا می شود)
2. دو گوشه کناری را با بالا تراز کنید.
3. دستمال را طوری تا کنید که گوشه پایینی آن 1 اینچ (2.5 سانتی متر) زیر قسمت بالایی قرار گیرد.
4. گوشه بالایی را به سمت پایین خم کنید.
5a. دو طرف را به عقب تا کنید و یکی را داخل دیگری قرار دهید تا یک دایره در پایه تشکیل شود.
5 ب. دستمال را صاف قرار دهید.
6. سبک لیلی
ما عملیات 1-5 را انجام می دهیم (به بالا مراجعه کنید).
برای تا کردن دستمال به سبک لیلی دو گوشه بالا را به سمت پایین تا بزنید.

24. "گوشه های ردیفی"

1. ابتدا دستمال به چهار تا می شود.
2. لایه اول پارچه دستمال را به صورت مورب تا کنید تا گوشه آن در نقطه سمت چپ باشد. لایه دوم را به سمت عقب تا کنید تا گوشه دوم از اولی 1 اینچ (2.5 سانتی متر) فاصله داشته باشد.
3. موارد بالا را با سومی تکرار کنید

مرکز هر وعده غذایی یک میز با سلیقه چیده شده است. وقتی خانم خانه‌داری درباره منسوجات رومیزی می‌پرسد، سفره و دستمال سفره به ذهنش می‌رسد. چرا به دستمال های پارچه ای نیاز دارید؟ چگونه در طول جشن با آنها رفتار کنیم؟

این مقاله برای افراد بالای 18 سال در نظر گرفته شده است

آیا قبلاً 18 ساله شده اید؟

دستمال نساجی چیست

آنها بر اساس هدف خود به دو نوع تقسیم می شوند. دستمال‌های محل، دستمال‌هایی هستند که شخصاً برای هر مهمان روی میز گذاشته می‌شوند و میز چیدمان روی آن‌ها سازماندهی می‌شود. اما متداول ترین گزینه دوم دستمال سفره است که باید روی زانو گذاشته و دستان خود را پاک کنید. اینها مواردی هستند که در مورد آنها صحبت خواهیم کرد. علاوه بر این، سه روش برای تا کردن دستمال‌های نساجی یاد خواهید گرفت: ساده‌ترین، اما مؤثرترین و مطابق با الزامات اصلی آداب.

دستمال کاغذی روی میزها از کجا آمده است؟

در قرون وسطی، چنین ویژگی جشنی مانند دستمال هنوز اختراع نشده بود و مردم برای پاک کردن دست های خود از چربی، از خود سفره استفاده می کردند. فقط به مهمانان بزرگوار یک کاسه آب و لیمو که خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد داده می شد تا انگشتانشان را در آن شستشو دهند.
دستمال سفره تنها در قرن شانزدهم مورد استفاده گسترده قرار گرفت. در ابتدا دستمال ها را روی شانه، روی بازو می گذاشتند یا به عنوان پیش بند استفاده می کردند که با قلاب های نقره ای به جلیقه وصل می شد یا از پشت گردن بسته می شد. به تدریج دستمال‌ها به دامان من "حرکت" پیدا کردند. در قرن هفدهم، زمانی که دامن زنان پرتر شد، اندازه دستمال‌ها به 90-115 سانتی‌متر افزایش یافت، با ظهور کارد و چنگال‌های جدید، اندازه دستمال نیز تغییر کرد. بنابراین، به محض اینکه استفاده از چنگال عملی شد (و این فقط در اواسط قرن 18 اتفاق افتاد)، شرکت کنندگان در وعده غذایی احتیاط بیشتری کردند و اندازه دستمال ها کاهش یافت.

دستمال های نساجی مدرن: مواد و اندازه ها، سبک و رنگ

طبق قوانین آداب میز کلاسیک، برای یک ضیافت، ناهار یا شام، منسوجات میز باید از کتانی سفید طبیعی ساخته شوند. اما آداب میز مدرن به ما اجازه می دهد از این قاعده عدول کنیم، و اکنون تنوع بسیار زیادی از پارچه های مخلوط برای کتانی رومیزی وجود دارد: زیبا، گویا، و مهمتر از همه، کاربردی تر برای استفاده (به عنوان مثال، پارچه های با روکش تفلون که ترسی ندارند. چربی، شراب و قهوه). برای ناهار خوری غیررسمی، ملحفه های سفید رومیزی را می توان به راحتی با رنگ بژ یا سایه خنثی دیگری جایگزین کرد. و اگر می خواهید حال و هوای خاصی را در میز ایجاد کنید یا سبک داخلی را حفظ کنید، آداب معاشرت اجازه می دهد تا رومیزی و دستمال سفره رنگی یا ترکیبی داشته باشید: پارچه می تواند شطرنجی یا راه راه باشد، با چاپ گل یا هر چاپ جالب دیگری. مطابق سلیقه خود انتخاب کنید! یک گزینه بسیار راحت و برد-برد استفاده از پارچه های همراه است، زمانی که یکی از عناصر کتان (رومیزی یا دستمال سفره) از پارچه ای با طرح چند رنگ استفاده می کند و دیگری از پارچه ساده استفاده می کند که یکی از موارد را تکرار می کند. رنگ های چاپ؛ یا دو چاپ (به عنوان مثال، گل و راه راه) با انتخاب یک پالت رنگ ترکیب می شوند.

ابعاد یک دستمال سفره مدرن تقریباً 40x40 سانتی متر است (از 36 تا 46 سانتی متر) ، یک دستمال چای از نظر اندازه کوچکتر است - تقریباً 30x30 سانتی متر (از 25 تا 35 سانتی متر).

در دنیای مدرن، دستمال‌های نساجی یک ویژگی اجباری چیدمان میز هستند، بنابراین هر خانم خانه‌داری باید مراقب در دسترس بودن آنها باشد.

اگر دستمال کاغذی داریم چرا به دستمال نساجی نیاز داریم؟

مردم اولین بار در سال 1867 در مورد دستمال کاغذی یاد گرفتند، زمانی که اولین دسته آنها در یک کارخانه کاغذ در انگلستان تولید شد. مهمانان واقعاً این ویژگی سرویس را دوست داشتند و از آن زمان تولید آنها در مقیاس صنعتی آغاز شد. دستمال کاغذی مزایای زیادی دارد: آنها رطوبت را کاملا جذب می کنند و از همه مهمتر نیازی به شستشو ندارند که مطمئناً هر خانم خانه دار از آن استقبال می کند.
اما آیا آنها می توانند به طور کامل جایگزین نساجی شوند؟

دستمال سفره یکی از ویژگی های مهم هر جشن است. اما دستمال کاغذی باید به مقدار کافی روی میز باشد.

وظیفه اصلی یک دستمال نساجی محافظت از لباس مهمان است که باید روی زانوهای شما گذاشته شود. زمانی که انگشتان شما کمی کثیف هستند از دستمال کتان نیز استفاده می شود. اگر دستان شما بسیار کثیف است چه باید کرد و در هنگام آبریزش بینی از چه چیزی استفاده کنید؟ دستمال کاغذی شما را نجات می دهد.

نحوه استفاده از دستمال نساجی

همه مهمانان از جمله میزبانان جای خود را گرفتند و غذا شروع شد. مهماندار اولین کسی است که جشن را شروع می کند - او دستمال خود را باز می کند ، سپس مهمانان از او الگو می گیرند.

• یک دستمال نساجی را از روی میز بردارید و آن را باز کنید.
• آن را از وسط تا کرده و روی زانوهای خود قرار دهید تا چین رو به شما باشد.
• در طول جشن، انگشتان کمی کثیف را با لبه بالایی دستمال پاک کنید، بدون اینکه آن را از زانوهای خود بردارید.
• در صورت نیاز به بیرون رفتن، یک دستمال روی صندلی خود بگذارید.
• اگر در پایان شام از روی میز بلند شدید، دستمال را در سمت چپ بشقاب قرار دهید. نیازی به تا زدن مجدد نیست: وسط دستمال را بگیرید تا تمام چین ها به هم برسند و روی میز قرار دهید. وقتی مهماندار با دستمالش همین کار را کرد، در نظر بگیرید که ناهار تمام شده است.

سه راه برای تا کردن دستمال سفره

وقتی به یک رستوران می‌آییم، اغلب دستمال‌هایی را می‌بینیم که به شکل تاج، زنبق فرانسوی، میتر اسقف یا سایر شکل‌های غیرعادی چرخانده شده‌اند. هنر تا کردن دستمال سفره از قرن هفدهم به ما رسید. در دربار فرانسه افراد خاصی وجود داشتند که دستمال سفره سلطنتی را تا می کردند و این کار را به سادگی استادانه انجام می دادند، اما استفاده از چنین دستمال برای هدف مورد نظر ممنوع بود، زیرا نقض قوانین آداب معاشرت محسوب می شد. در دوران ویکتوریا، دیدگاه ها در مورد آداب میز تا حدودی تغییر کرد - مردم بیشتر به بهداشت فکر کردند. تصور کنید چند بار باید دستمال را در حین تا کردن لمس کنید، و علاوه بر این، چه ظاهر مچاله شده ای به شکل بادبزن یا کنگر داشته باشید! بعید است که هیچ یک از مهمانان بخواهند دست یا لب های خود را با چنین دستمالی پاک کنند.

گزینه های تاشو پیچیده در پس زمینه محو شدند و با گزینه های ساده تر جایگزین شدند. آداب معاشرت مدرن برای تا کردن دستمال از قوانین یکسانی پیروی می کند: حداقل لمس کردن و حداقل تا کردن.

آنها کاملاً جهانی هستند:

• آنها الزامات آداب میز مدرن را برآورده می کنند: حداقل لمس و خم شدن.
• بسیار ساده: هر زن خانه دار می تواند به راحتی بر آنها مسلط شود و بیش از پنج دقیقه برای سرو کردن صرف نمی کند، به این معنی که زن زمان بیشتری برای استراحت خواهد داشت - این گرانبها است.
• دیدنی و مناسب برای سبک های مختلف سرو

هنگام انتخاب روشی برای تا کردن دستمال، باید مناسبت خود غذا را در نظر بگیرید. برای یک مهمانی رسمی، دستمال‌های توری یا گزینه‌ی تاشوی فن‌دار مطمئناً مناسب نیستند. اما برای ایجاد یک حال و هوای گرم بهاری، این همان چیزی است که نیاز دارید.

"گلبرگ"

روش "گلبرگ" برای تا کردن دستمال سفره مفید خواهد بود - یک گزینه ایده آل برای یک فضای غیررسمی و دنج که به خوبی با چاپ منسوجات گلدار و تزئینات گل روی میز مطابقت دارد.

1. دستمال را باز کرده و روی میز با سمت اشتباه به سمت بالا قرار دهید.

2. گوشه بالا سمت چپ را بردارید و آن را به گوشه مخالف بکشید، دستمال را از وسط تا کنید و یک مثلث تشکیل دهید.

3. گوشه بالایی مثلث به دست آمده را به سمت گوشه سمت چپ بکشید، اما آنها را به یکدیگر وصل نکنید.

4. عمل را تکرار کنید: لبه سمت راست را به سمت چپ تا کنید، بدون اینکه گوشه های دستمال را ببندید.

5. دستمال سفره آماده است! آن را روی یک بشقاب جایگزین با گلبرگ های سمت راست قرار می دهیم و یک بشقاب میان وعده را روی آن قرار می دهیم. سفره آرایی را با کارد و چنگال و لیوان تکمیل می کنیم.

حلقه های دستمال سفره

امروزه از حلقه های دستمال به عنوان یک عنصر تزئینی برای سرو استفاده می شود. اما مواقعی وجود داشت که حلقه ها عملکرد دیگری داشتند: آنها مالکیت یک دستمال کثیف را تضمین می کردند.

پیشینه تاریخی: از آنجایی که کتانی رومیزی به ندرت شسته می شد، دستمال های نساجی بارها مورد استفاده قرار می گرفت. حلقه ها به عنوان یک علامت شناسایی عمل می کردند تا مهمان مطمئن شود که دقیقاً دستمال کثیف خود را دریافت کرده است.

حلقه ها از مواد مختلفی ساخته می شوند: نقره، چوب، پارچه و غیره. اما حتی در صورت عدم وجود حلقه های سرو، می توانید به راحتی بداهه بداهه کنید، مثلاً آنها را با روبان جایگزین کنید.

راه‌های زیادی برای قرار دادن دستمال در حلقه وجود دارد: می‌توانید دستمال را در چین‌های غیرمعمول جمع کنید، آن را در یک فن تا کنید یا به سادگی آن را در یک لوله بغلتانید، هر کدام را متناسب با سلیقه خود انتخاب کنید! بیایید ساده ترین گزینه را بررسی کنیم:

1. دستمال را باز کرده و روی میز قرار دهید.

2. دستمال را با دست از وسط بردارید و تکان دهید تا چین های شل ایجاد شود.

3. وسط دستمال را داخل حلقه قرار دهید و چین ها را صاف کنید. آماده!

راحت است که دستمال قرار داده شده در حلقه را مستقیماً روی بشقاب قرار دهید. اولاً باعث صرفه جویی در فضای روی میز و آزاد کردن فضایی برای ظروف می شود. و ثانیاً، دستمال روی بشقاب به میهمان اشاره می کند که تا زمانی که دستمال را روی دامن خود پهن نکند، نمی تواند غذا را شروع کند.

پاکت کارد و چنگال "راه راه"

یک پاکت دستمال سفره گزینه ای عالی برای شام های رسمی است. اگر چه اگر میز سفره را با دکور یا گل های ظریف رقیق کنید، این روش تا کردن دستمال سفره برای یک شام غیررسمی با افراد نزدیک نیز مناسب خواهد بود.

1. دستمال سفره را به صورت چهار تا شده روی میز قرار دهید تا چهار گوشه آزاد در بالا سمت راست باشد.

2. همانطور که در عکس نشان داده شده است، گوشه آزاد بالایی را بردارید و آن را به صورت مورب به سمت داخل تا کنید. چین را تراز کنید.

"جیب های" حاصل برای نگهداری کارد و چنگال بسیار راحت است و در نتیجه باعث صرفه جویی در فضای روی میز می شود. علاوه بر این، می توانید یک یادداشت، گل، یک هدیه یا حتی یک نان کوچک را در آنجا قرار دهید.

یک دستمال تا شده زیبا میز شما را تزئین می کند. به این دستمال می توان اشکال مختلفی داد: از ساده سنتی تا پیچیده تر. لطفاً توجه داشته باشید که دستمال‌های نشاسته‌ای تا کردن بسیار ساده‌تر هستند. اما همیشه به یاد داشته باشید که دستمال‌های نساجی یک عنصر ضروری در چیدمان میز هستند.

از قوانین آداب معاشرت غافل نشوید. با نگرانی در مورد ظاهر مهمانان خود به آنها احترام بگذارید، سپس آنها از نگرانی شما قدردانی می کنند و در ازای استقبال گرم شما از شما تشکر می کنند!

دستمال سفره یکی از ویژگی های ضروری سفره آرایی است. بدون این ویژگی، تمیز نگه داشتن میز و همچنین حفظ لباس شب شما غیرممکن است.

باید در نظر داشت که قرار دادن دستمال در یقه یا یقه لباس به شدت ممنوع است - این نشانه بد سلیقه است. دستمال سفره را باید روی زانوهایتان قرار دهید.

هنگام تا کردن دستمال‌ها برای اهداف بهداشتی، سعی کنید تا حد امکان با دست‌های خود آنها را لمس کنید و از نظر زیبایی‌شناسی، هنگام باز شدن کمتر چروک می‌شوند. هنگام تهیه دستمال برای صبحانه یا ناهار، از ساده ترین روش های تا کردن دستمال سفره استفاده کنید: آنها را از وسط، مثلثی، چهار گوش و غیره تا کنید. و برای رویدادهای خاص، اشکال پیچیده تر از دستمال های تاشو قابل قبول است.

1. 
   2. گوشه های چپ و راست مثلث را با راس آن تراز کنید.
   3. شکل را نسبت به محور افقی از وسط تا کنید.
   4. گوشه سمت راست را با گوشه سمت چپ پشت دستمال وصل کنید و یکی را داخل دیگری قرار دهید.
   5. شکل را بچرخانید. گوشه های تیز را به ترتیب رو به بالا به سمت راست و چپ بکشید. دستمال را به صورت عمودی قرار دهید.

1. دستمال را به صورت مورب تا کنید.
   2. گوشه های چپ و راست را با راس مثلث تراز کنید.
   3. دستمال سفره را در امتداد محور افقی از وسط تا کنید.
   4. مثلث بالایی را به سمت پایین خم کنید.

1. دستمال را با سمت اشتباه به سمت بالا قرار دهید.
   2. تمام گوشه ها را یکی یکی به سمت مرکز تا کنید.
   3. دستمال را برگردانید.
   
   5. دستمال را برگردانید.
   6. و یک بار دیگر هر گوشه را به سمت مرکز خم کنید.
   7. گوشه بالا سمت راست را بیرون بکشید.
   8. سپس تمام گوشه های دیگر. دستمال را کمی صاف کنید.

جنس اوراق و شکسته

1. دستمال را از وسط تا کنید (در سمت راست تا کنید).
   2. مستطیل را دوباره از وسط تا کنید.
   3. نیمه پایینی را به صورت مورب به سمت بالا خم کنید.
   4. گوشه سمت چپ را به جلو خم کنید. گوشه سمت راست را به همین ترتیب به جلو خم کنید.
   5. هر دو گوشه بیرون زده را به عقب تا کنید.
   6. دستمال سفره را در امتداد محور طولی به عقب تا کنید.
   7. گوشه های تا شده را با دست نگه دارید، لبه های دستمال «بادبان» را یکی یکی بیرون بیاورید.

1. دستمال را با سمت اشتباه به سمت بالا قرار دهید. هر چهار گوشه را به سمت مرکز تا کنید.
   2. همه گوشه ها را دوباره به مرکز تا بزنید.
   3. دستمال را برگردانید.
   4. همه گوشه ها را دوباره به سمت مرکز تا کنید.
   5. نوک دستمال را که داخل چهار گوش است بیرون بیاورید.
   6. انتهای باقی مانده را بیرون بکشید.
   7. چهار گوشه باقی مانده را از زیر شکل تا شده بیرون بکشید.

1. دستمال را مانند آکاردئون به شش نوار تا کنید که قسمت بالای آن باید از شما دور شود.
   2. گوشه بالا سمت راست را به سمت داخل قرار دهید.
   3. همین کار را با دو گوشه زیر آن انجام دهید.
   4. هر سه گوشه را در سمت چپ به روشی مشابه قرار دهید.
   5. قسمت سوم شکل را در سمت چپ به راست خم کنید.
   6. نیمی از قسمت تا شده را به عقب به سمت چپ خم کنید.
   7. همان عملیات (مرحله 5 و 6) را در سمت راست تکرار کنید. گوشه های بالایی را بالا ببرید.

1. در ابتدا، دستمال با سمت اشتباه به سمت پایین قرار می گیرد. تقریبا 1/4 بالا. قطعات را به سمت پایین خم کنید
   2. دستمال را برگردانید. تقریباً 1/3 از پایین به بالا را تا کنید.
   3. دستمال سفره را از پایین به بالا از وسط تا کنید.
   4. شکل به دست آمده را به شکل آکاردئونی تا کنید تا پنج تا برابر وجود داشته باشد.
   5. سمت باز را در دست بگیرید، چین های عمیق قسمت بالایی را در جهت مخالف بیرون بکشید و ثابت کنید.
   6. فن را باز کنید.

گزینه انتخابی دستمال تا شده برای هر مهمان در بشقاب پیش غذا قرار می گیرد.
امکان تعویض دستمال کتان با دستمال کاغذی برش نخورده وجود دارد.

چند عکس از دستمال هنگام چیدن میز:

سفره آرایی زیبا بخشی جدایی ناپذیر از هر جشن جشن است. علاوه بر غذاهای لذیذ و سفره ای زیبا، دستمال های تا شده اصلی یک ویژگی مهم است.

یک دستمال می تواند ساده ترین باشد، یا می تواند پیچیده و ظریف، بزرگ یا مینیاتوری، روشن یا ساده باشد. این جزئیات سرو است که استایل را برای کل میز تعیین می کند.

متداول ترین محصولات پارچه و کاغذ است. پارچه های پارچه ای برای محافظت از لباس ها عمل می کنند و روی زانوها قرار می گیرند. کاغذهای کاغذی برای پاک کردن دهان و دست ها طراحی شده اند.

تا کردن دستمال سفره برای سرو یک کار مسئول است. دستمال های پارچه ای سبک به شما کمک می کند تا میز را به زیبایی بچینید - نه تنها باید آنها را به روشی اصلی تا کنید، بلکه آنها را به درستی نیز قرار دهید. شما می توانید به راحتی بر هنر تا کردن دستمال ها مسلط شوید - کلاس های کارشناسی ارشد زیادی در اینترنت وجود دارد. اگر نمودارهای آماده را دوست ندارید، وضعیت را می توان به راحتی اصلاح کرد: با استفاده از دانشی که به دست آورده اید، نمودار خود را گام به گام توسعه دهید و ترسیم کنید و به کارت تلفن سفره آرایی شما تبدیل می شود.

دستمال کاغذیمحبوب ترین در جامعه مدرن و تعجب آور نیست، زیرا آنها ارزان و کاربردی هستند. گزینه های زیادی برای ظاهر این محصول وجود دارد و انتخاب مدل مناسب کار سختی نخواهد بود.

آنها یک عنصر لوکس را به چیدمان میز اضافه می کنند. آنها عمدتا از محصولات ساخته شده از مواد طبیعی یا مخلوط با رنگ ها و سبک های مختلف استفاده می کنند.

راه های زیادی برای تا کردن دستمال سفره ها وجود دارد. ما مجموعه ای از جالب ترین و محبوب ترین طرح ها را ارائه می دهیم.

گالری: دستمال سفره آرایی (25 عکس)

چگونه دستمال های پارچه ای را تا کنیم

قبل از یادگیری نحوه تا کردن اشکال و شکل های مختلف، باید از آن مطمئن شوید اندازهاین لوازم جانبی مناسب است ارزش خرید قالب های خیلی کوچک را ندارد. به عنوان یک قاعده، اندازه این محصول باید حدود 50x50 سانتی متر باشد.

گل زنبق:

پاكت نامهبرای کارد و چنگال:

1. گوشه سمت چپ بالای یک دستمال مربع را تا وسط بوم تا کنید.
2. مواد را در امتداد یک خط عمودی از وسط تا کنید.
3. پارچه را به صورت افقی تا کنید تا گوشه تا شده در سمت بیرونی (قابل مشاهده) باقی بماند. این یک مربع ایجاد کرد.
4. شکل را کمی بچرخانید تا راس ها مستقیماً به سمت بالا و به طرفین باشند.
5. گوشه بالایی را به سمت مرکز تا کنید و آن را داخل کنید.
6. کناره های محصول را در زیر بچسبانید. نتیجه یک جیب مناسب برای چاقو و چنگال است.

ستون:

قایق بادبانی:

1. یک دستمال مستطیلی بردارید و آن را به صورت مورب تا کنید.
2. نوک مثلث را در بالا قرار دهید.
3. پایه را تا وسط محصول رول کنید.
4. انتهای مثلث را به هم وصل کنید.

چادر:

1. دستمال مربعی را در امتداد یک خط افقی تا کنید.
2. پارچه را در امتداد خط عمودی مرکزی از وسط تا کنید. نتیجه یک مربع است.
3. گوشه پایین را بردارید و آن را به سمت چپ حرکت دهید. در این مورد، محصول باید تا حدی صاف شود.
4. گوشه بعدی را بگیرید و همچنین آن را به سمت چپ ببرید.
5. حرکات مشابه را با 2 گوشه باقی مانده انجام دهید.
6. بدین ترتیب محصولی تا شده با 4 تا دریافت خواهید کرد که می تواند به زیبایی روی میز قرار گیرد.
7. شما می توانید در این مرحله متوقف شوید، یا می توانید به آن شکل منحنی بدهید. برای این کار دستمال را از چپ به راست رول کنید و با احتیاط روی سطح قرار دهید. منحنی های زیبا به شکل ظاهری زیبایی می بخشد.

الماس:

روش فرانسوی:

1. یک دستمال بردارید و آن را به صورت مورب تا کنید.
2. بچرخانید تا زاویه سمت راست به سمت راست باشد.
3. گوشه بالا را بردارید و آن را به سمت پایین تا کنید و چند سانتی متر از سمت چپ باقی بمانید.
4. سمت راست محصول را بگیرید و به همان ترتیب خم کنید.
5. این طرح روی میز یا بشقاب زیبا به نظر می رسد.

شمع:

کهکشان:

1. دستمال را روی یک سطح صاف قرار دهید.
2. قسمت مرکزی را با انگشتان خود بگیرید و شروع به چرخاندن پارچه به صورت دایره ای کنید. برای این عمل می توانید از چنگال معمولی استفاده کنید.
3. با احتیاط دستمال را به سمت عقب برگردانید. ارائه اصلی و زیبا تضمین شده است.

هوادار آسیایی:

چگونه دستمال کاغذی را تا کنیم

می توانید تخیل خود را نشان دهید و میز را با دستمال های چند رنگ به طور همزمان تزئین کنید. این نه تنها "مزه" را به طراحی اضافه می کند، بلکه به یک مکمل عملی برای تعطیلات تبدیل می شود.

گزینه های ارائه شده برای دستمال تاشو به مهارت خاصی نیاز ندارد. حتی یک کودک هم می تواند از پس چیدن میز به این شکل برآید.

جیب کاغذیبرای دستگاه ها:

فن کاغذی:

1. دستمال را چندین بار در یک جهت یا جهت دیگر تا کنید.
2. آکاردئون خواهید گرفت. لبه پایینی را ثابت کنید و فن را صاف کنید.
3. محصول را روی بشقاب یا در لیوان قرار دهید.

کشتی با بادبان:

گزینه های طراحی جایگزین

برای شگفت زده کردن دوستان خود با یک تزئین زیبای میز تعطیلات، لازم نیست به طرح های مختلف نگاه کنید و دستورالعمل های گام به گام را مطالعه کنید.

اگر حلقه های مخصوص سرو را خریداری می کنید، می توانید به سادگی دستمال را به شکل آکاردئون، لوله یا مثلث تا کنید و آن را با یک گیره محکم کنید. کمتر چشمگیر به نظر نمی رسد.

اگر اصلا وقت ندارید، جا دستمال کاغذی تزئینی ایده آل ترین و ساده ترین راه حل برای سفره آرایی خواهد بود. به سادگی اقلام پارچه ای یا کاغذی را در این اکسسوری تا کنید و از یک شام جشن با دوستان و خانواده لذت ببرید.

تا کردن دستمال‌ها به روش‌های مختلف نه تنها یک فعالیت مفید، بلکه بسیار هیجان‌انگیز است. چه دلیلی وجود ندارد که فرزندتان را به این فعالیت خلاقانه مشغول کنید؟ در حالی که مهماندار پشت اجاق گاز است، بچه ها با خوشحالی در چیدمان میز زیبا کمک می کنند.

رومیزی ها باید به درستی روی میز چیده شوند، چین وسط با وسط میز هماهنگ باشد و لبه ها روی میز را بپوشانند. در صورت وجود مونوگرام یا هر تصویری روی سفره ها باید به گونه ای قرار گیرند که بازدیدکنندگان هنگام ورود به سالن آن را ببینند.

هر پیشخدمت باید بتواند نه تنها سفره ها را بچیند، بلکه آنها را تمیز و جایگزین کند. هنگام کنار گذاشتن سفره ها، باید آن ها را همانطور که در اتاق لباسشویی تا شده بودند، تا کنید. رومیزی که به صورت چهار تا شده است، از سمتی که به ورودی تالار منتهی می شود و گوشه های آن در بالا قرار دارد، روی میز قرار می گیرد.

پیشخدمت پشت میز به در ورودی می ایستد. لبه بالایی سفره را با انگشت شست و سبابه دست راست می گیرد و با حرکت دادن انگشت شست و سبابه دست چپ در امتداد لبه کارخانه، آن را باز می کند و به آرامی به جلو و بالا می اندازد. سپس سفره را به سمت خود می کشد تا چین وسط آن با وسط میز منطبق شود و نگاه می کند که آیا انتهای سفره از همه طرف به یک اندازه آویزان است یا خیر. همه میزها باید به یک شکل پوشانده شوند تا سفره به یک اندازه از میز آویزان شود.

انواع و روش های تا کردن دستمال سفره کتان.

زنبق سلطنتی

تمام گوشه ها را یکی یکی به سمت مرکز خم می کنیم.
آن را برگردانید.
دوباره گوشه ها را به سمت مرکز خم می کنیم.
گوشه ها را در مرکز نگه دارید، گوشه ها را با احتیاط از زیر بیرون بیاورید تا گلبرگ تشکیل شود.

پنکه در حلقه

دستمال را رو به پایین قرار دهید.
دستمال را مانند آکاردئون تا کنید.
در مرکز آن را به نصف خم می کنیم.
دستمال را داخل حلقه یا لیوان قرار می دهیم و "پنکه" را صاف می کنیم.

کیف دستی

دستمال را به صورت عمودی از وسط تا کنید تا در سمت راست قرار گیرد.
دوباره از پایین به بالا به وسط تا کنید.
دو لایه از گوشه سمت چپ بالا را به سمت مرکز تا کنید.
گوشه سمت راست بالا را به سمت مرکز تا کنید.
مثلث به دست آمده را در امتداد خط کمی زیر وسط خم کنید.
گوشه های بالا سمت چپ و راست را به سمت وسط خم می کنیم.
مثلث به دست آمده را روی مثلث اول خم کنید.

کنگر فرنگی

دستمال را با سمت اشتباه به سمت بالا قرار دهید. هر چهار گوشه را به سمت مرکز تا کنید.
همه گوشه ها را دوباره به سمت مرکز تا کنید.
دستمال را برگردانید.
همه گوشه ها را دوباره به سمت مرکز تا کنید. نوک دستمال را که داخل چهار گوش است بیرون بیاورید. انتهای باقی مانده را بکشید. چهار گوشه باقی مانده را از زیر شکل تا شده بیرون بکشید

جنس اوراق و شکسته

دستمال را از وسط تا کنید (در سمت راست تا کنید).
مستطیل را دوباره از وسط تا کنید.
نیمه پایینی را به صورت مورب به سمت بالا خم کنید. گوشه سمت چپ را به سمت جلو تا کنید. گوشه سمت راست را به همین ترتیب به جلو خم کنید. هر دو گوشه بیرون زده را به عقب تا کنید.
دستمال را در امتداد محور طولی به عقب تا کنید.
گوشه های تا شده را با دست نگه می داریم، لبه های دستمال "بادبان" را یکی یکی بیرون می آوریم.

الزامات عمومی برای سفره آرایی برای ضیافت.

هنگام چیدن میز برای بوفه هیچ مشکلی وجود ندارد. برای چیدن میز بوفه قوانینی وجود دارد و این قوانین باید با مسئولیت پذیری زیادی انجام شود.

همه ظروف ضروری، کارد و چنگال، نوشیدنی، دستمال سفره باید در فاصله ای در دسترس مهمانان قرار گرفته و در دسترس ترین مکان قرار گیرند تا مهمان بتواند ظرف مورد نیاز خود را تهیه کند. و مهم نیست ظروف و کارد و چنگال شما در کدام طرف میز باشد، نکته اصلی این است که مهمانان احساس راحتی کنند.

دو نوع تنظیم جدول.

راه اول- این زمانی است که میزها در نزدیکی دیوارها قرار می گیرند - و به آن میزهای باریک و بلند برای این روش مناسب هستند.

راه دوم- این زمانی است که میزها در مرکز سالن قرار می گیرند - سرو دو طرفه. این روش از چیدمان میزها برای مجالس عروسی مناسب است، به خصوص اگر کسب و کار شما محدودیت مکانی ندارد.

میزهای بوفه با رومیزی های ضیافت پوشانده شده اند به طوری که انتهای آن ها به طور مساوی از همه طرف میز و در فاصله 10-5 سانتی متری از زمین آویزان می شود. گوشه های هر سفره از طرفین انتهایی به سمت داخل تا می شود، انتهای آن به طرفین بسته می شود و یک زاویه قائمه تشکیل می دهد.

برای سرو میز بوفه دو گزینه وجود دارد: یک طرفه و دو طرفه. در گزینه اول میز فقط از یک طرف سرو می شود که معمولا برای مهمانان محترم و برگزار کننده ضیافت استفاده می شود. میز به صورت عمود بر میز اصلی در فاصله 1.0-1.5 متر یا یک طرف به دیوار نصب می شود. سرو دو طرفه در دو طرف میز انجام می شود. میز بوفه که با رومیزی پوشیده شده است ابتدا با لیوان (کریستال) سرو می شود: لیوان های شراب، لیوان های شات، لافیت، شراب راین و لیوان های ودکا. به عنوان یک قاعده، بخشی از شیشه (کریستال) روی میزهای ابزار نگهداری می شود و در صورت نیاز نمایش داده می شود.

چیدمان میز بوفه دو طرفه مناسب ترین است. لیوان (کریستال) به یکی از روش های زیر چیده می شود: در دو ردیف، به صورت گروهی، به صورت شاه ماهی، به صورت مار.

سرو لیوان در دو ردیف با چیدن لیوان های شراب شروع می شود. در انتهای میز در مرکز آن به فاصله 15-20 سانتی متر از انتهای آن، لیوان های شراب 9-11-17-21 تکه ای به صورت مثلث قرار می گیرند. اگر طول میز بیش از 7 متر باشد، لیوان های شراب را نیز می توان در وسط در دو مثلث متقارن 7-9 قطعه قرار داد. از فضای بین آنها (25-30 سانتی متر) برای قرار دادن بطری های آب معدنی و میوه استفاده می شود. لیوان ها در امتداد مرکز میز در دو ردیف قرار می گیرند که فاصله بین آن ها 20-25 سانتی متر است و بین لیوان ها 1.5-2 سانتی متر است ) اندازه و ظروف متوسط ​​(لافیت) و اندازه های بزرگتر (شراب بارانی) تناوب لیوان ها در هر دو ردیف باید یکسان باشد. بنابراین ابتدا یک ردیف لیوان را قرار می دهند و ردیف دوم را در امتداد آن تراز می کنند. کوزه هایی با آب میوه در انتهای میز در مقابل لیوان های شراب قرار می گیرند، بنابراین لیوان های آب میوه به صورت گروهی در نزدیکی کوزه ها قرار می گیرند. چیدن میز با شیشه (کریستال) به صورت گروهی با قرار دادن گروهی از لیوان های شراب در امتداد لبه های میز شروع می شود، سپس با زاویه 30-45 درجه نسبت به محور میز، گروه هایی از لیوان ها (ودکا، شراب راین، Lafite) به موازات یکدیگر در فاصله 50-60 سانتی متر بین گروه ها قرار می گیرند. اگر طول میز بیش از 7 متر باشد، یک گروه اضافی از لیوان های شراب در مرکز میز نصب می شود.

هنگام سرو با مار، لیوان ها و لیوان های شراب در امتداد کل میز قرار می گیرند، در حالی که با رعایت اصل کلی - لیوان های شراب بلندتر در مرکز میز قرار می گیرند، لیوان های پایین تر - نزدیک به لبه.

هنگام سرو کریستال با طرح شاه ماهی، لیوان های شراب 4 تا 6 تکه در امتداد محور طولی میز به فاصله 60 تا 80 سانتی متر در مرکز قرار می گیرند، سپس لیوان های شراب راین، لافیت و ودکا در مثلث های 3 تایی قرار می گیرند. قطعات با زاویه 45 درجه در دو طرف میز.

اگر طول میز بیش از 7 متر باشد، جهت لیوان ها با زاویه 45 درجه در یک طرف میز و در نیمه دیگر در جهت مخالف تا وسط آن ساخته می شود.

برای چیدن میز بوفه به بشقاب های پیش غذا و دسر نیاز دارید. تعداد بشقاب برای یک ضیافت با محاسبه تعیین می شود: 1-2 پیش غذا و 1 بشقاب دسر برای هر مهمان.

بشقاب های اسنک در دو طرف در امتداد میز در پشته های 6-10 قطعه در فاصله 2 سانتی متری از لبه میز قرار می گیرند. فاصله از انتهای میز و بین پشته های بشقاب ها 1.5-2 متر است. بشقاب های دسر در پشته های 3-4 قطعه ای کمی به سمت راست در مقابل میله های میان وعده و نزدیک به لیوان ها قرار می گیرند. هنگام چیدمان بشقاب‌های میان وعده و دسر، باید به یاد داشته باشید که نمادها (تک‌نگاره‌ها، مارک‌ها) روی بشقاب باید کاملاً در طرف مقابل مهمان قرار بگیرند.

سپس میز بوفه با کارد و چنگال سرو می شود: چاقو و چنگال میان وعده، کارد و چنگال میوه. برای سرو یک ضیافت، تعداد ظروف بر اساس میانگین هر نفر تعیین می شود: چنگال های میان وعده - 1.5-2 عدد. چاقوهای میان وعده - 0.5-1 عدد؛ چاقوهای دسر (میوه) - 0.3-0.5 عدد. دو گزینه برای سرو میز بوفه با کارد و چنگال میان وعده وجود دارد:

1 - گزینه:چنگال ها، با توجه به تعداد بشقاب های اسنک (6-8 عدد)، در لبه (لبه به بشقاب) در سمت چپ هر پشته بشقاب قرار می گیرند و چاقوهای اسنک (3-4 عدد) تا سمت راست بشقاب ها

گزینه 2:چنگال های غذاخوری در لبه سمت راست چاقوهای اسنک قرار می گیرند و نوک آن رو به بشقاب است. رایج ترین گزینه در رستوران ها اولین گزینه سرو ضیافت بوفه است. تعداد چاقوها و چنگال های میوه خوری برابر با تعداد بشقاب های دسر (3-4 عدد) است. فاصله لبه بشقاب ها با چاقو و چنگال اول باید 1.5-2 سانتی متر باشد و نمکدان ها (ترجیحاً از نوع باز) مستقیماً روی میز پشت بشقاب ها با نان قرار می گیرند. قاشق های ادویه در هر فلفلدان و نمکدان با دسته رو به سمت راست قرار می گیرد. دستمال‌های کتانی که به چهار قسمت و سپس از وسط تا می‌شوند، پشت هر پشته بشقاب‌های پیش غذا قرار می‌گیرند.