Кога е денят на готвача. Вечерята е сервирана! История и традиции на Международния ден на готвача. Кога е Денят на готвача в Русия?

На 20 октомври готвачите по света празнуват Международния ден на главния готвач. Отбелязва се по инициатива на Световната асоциация на готвачите (WACS).

На този ден по традиция в много страни се провеждат състезания по кулинарни умения.

Кулинарите по света празнуват своя професионален празник от 2004 г., който беше учреден от конгреса на Световната асоциация на готвачите (WACS).
На този ден готвачите обменят опит, тайни и идеи.
Днес този ден става все по-популярен в Русия. Няколко години подред руските готвачи в различни градове на страната празнуват мащабно професионалния си празник. Провеждат се различни гастрономически събития с майсторски класове, състезания, както и конгреси, срещи, благотворителни събития.
В Украйна, за съжаление, професионалният празник на готвачите все още не е придобил толкова значителен обхват. Но кетъринг индустрията в наше време е една от най-бързо развиващите се индустрии.

Отбелязването на "Международния ден на готвачите" в повече от 70 страни придоби мащабен характер. В допълнение към самите кулинарни специалисти, представители на властите, служители на туристически компании и, разбира се, собственици на заведения за обществено хранене, от малки кафенета до големи ресторанти, участват в организирането на празнични събития. Те организират състезания сред готвачи, провеждат дегустации и експериментират с приготвянето на оригинални ястия. Професията готвач е една от най-търсените в света и една от най-старите. Историята, разбира се, мълчи кой пръв е дошъл с идеята да готви дивечово месо или растения, събрани в гората. Но има легенда за жена, чието име е дало името на цялата индустрия - готварството. Древните гърци са почитали Асклепий, богът на лечението. Дъщеря му Гигея се смяташе за пазител на здравето (думата "хигиена" идва от нейното име). Техен верен помощник по всички въпроси беше готвачката Кулина, която започна да покровителства изкуството на готвенето, което се наричаше "готвене". Първите рецепти, написани на хартия, се появяват във Вавилон, Древен Египет и Древен Китай, както и в страните от Близкия изток. Някои от тях са достигнали до нас в писмените паметници от онази епоха и при желание всеки може да се опита да приготви ястията, които е ял египетският фараон или императорът на Китай. В Русия кулинарията като наука започва да се развива през 18 век. Това се дължи на разпространението на местата за хранене. Отначало бяха механи, а след това механи и ресторанти. Първата кулинарна кухня в Русия отваря врати през 1888 г. в Санкт Петербург.

История на професията

Веднага щом пещерняците откриха огън и започнаха да пържат месото на огъня, те бързо разбраха кой от племената прави мамута по-вкусен и сочен и започнаха да поверяват тази важна мисия само на него. Така се ражда първият готвач.

По-късно в хода на историята професията готвач се въплъщава в предоставянето на лични готварски услуги за богати и знатни хора и едва с развитието на ресторантьорския бизнес тази професия става широко разпространена.

Готварството като наука възниква в Русия в края на 18 век. Развитието на професионалното готвене е свързано с появата на предприятията за кетъринг извън дома. Те се появяват в древна Русия. Първоначално това бяха таверни (от думата "фураж"), в които пътниците можеха да намерят подслон и храна. Тогава имаше крайпътни таверни (от латинското "trakt" - пътеката) - хотели със столова и кухня. В същото време, заедно с таверните, в големите градове на Русия започнаха да се появяват ресторанти (от френското „restauration“ - възстановяване). В Русия първата кулинарна книга "Готварски бележки" е съставена от С. Друковцов през 1779 г.

Първото кулинарно училище е открито в Санкт Петербург на 25 март 1888 г. по инициатива на професор И. Е. Андриевски и кулинарния специалист Д. В. Каншин.

Всеки може да бъде готвач, само малцина могат да бъдат добри готвачи. Човек, който е посветил живота си на тази професия, дава на хората радостта от процеса на готвене и предлага да се насладят на вкуса на определени продукти. Правилно приготвената храна е ключът към доброто здраве и доброто настроение, тъй като храната участва в изграждането на тъканите на човешкото тяло, снабдява го с енергия и основни хранителни вещества.

Скъпи готвачи, благодарим ви, че сте! Честит празник и на теб!

4. Готварски традиции в различните култури

В различни времена ритуалите на готвене са издигнати в култ, след което са забравени. Например в древна Спарта на кулинарния процес не се е отдавало значение. За войниците беше приготвена проста храна: яхнии и зърнени храни.

В Атина, напротив, те се отличиха в готвенето: на почетен гост беше сервиран пълнен бик.

5. Разцветът на кулинарното изкуство в историята

Разцветът на готварското изкуство пада върху Средновековието. Особен успех в кулинарната област постигнаха кухните на Италия и Франция, които все още не могат да споделят титлата на най-добрите в света.

Готвачите служеха в благородни къщи и бяха особено уважавани хора. Готвачите се състезаваха помежду си в майсторството и оригиналността на своите рецепти.

Творческите хора често са участвали в изобретяването на нови ястия. Известно е, че ястията на композитора Росини са били сервирани във френските дворове.

6. История на кулинарното изкуство в Русия

В Русия професията готвач се появява едва през 11 век. Преди това жените са се занимавали с готвене в семейства: майки и баби.

Изкуството за готвене, колкото и да е странно, се развива активно в манастирите. В Киево-Печерския манастир имаше цял екип от специално обучени готвачи-монаси. Готвеха ястия по специални рецепти. Описанията на дългосрочен нестарял хляб от манастирската кухня са оцелели до днес.

Между другото, "готвач" на старославянски е "сока".

7. Първата готварска книга е по-стара от Библията!

Учените са съгласни, че първата готварска книга е написана преди Библията.

През I век в Рим е издадена десеттомна книга за приготвянето на месни ястия. Създателят му получава благородническа титла и личен герб: три тигана на фона на рози.

В Русия първата книга с рецепти е написана в средата на 16 век. Неговият автор е свещеник от Благовещенската катедрала в Москва.

8. Появата на първите кулинарни точки в Русия

Корчма е първото кулинарно заведение в Русия, прототипът на механата. Това е място, където пътникът може да пренощува, да яде и да пие силен алкохол. Второто име на механата е „пийница“, където се продаваха квас, бира и медовина.

През 19 век таверни е имало във всеки град, на кръстовища и търговски пътища.

9. Известният френски готвач Франсоа Вател

Историята познава готвачи, които са безкрайно отдадени на работата си. Такъв бил френският кулинарен специалист Франсоа Вател, живял през 17 век. Неговата всеотдайност и висока степен на отговорност предизвикват възхищение от съвременниците му.

Той служи с принца на Конде, беше известен като отличен готвач и неведнъж приготвяше вечери за знатни гости. Когато Vatel организира прием за две хиляди души, имаше наслагване: търговецът не можа да достави прясна риба в двора навреме.

Неспособен да си прости за грешката, Вател се заключва в стаята си и се самоубива.

Шапката на готвача е незаменим елемент от униформата на готвача.

За неговия произход е известно следното. Един ден кралят на Англия, живял през 17-ти век, намерил муха в купата със супа. Монархът беше бесен! Царят назначил специален човек на готвачите, които оттук нататък следели за реда и хигиената в кухнята. Именно той въведе нормата за носене на каскети.

11. Готвачи роботи?

Доскоро готвачите бяха хора, но сега могат да бъдат заменени от ... роботи!

В Япония робот готвач работи в ресторант в Нагоя. Неговите задължения включват не само прости дейности като белене на зеленчуци и миене на съдове, но и готвене на някои ястия.

Трябва ли да казвам, че роботът се справя перфектно със задачата си?

12. Най-добрите готвачи жени или мъже са?

Дискриминация на жените в кухнята: факт или измислица? Случайно се смята, че най-добрите готвачи в света на висшата кухня са мъже. Успешните жени готвачи се броят на пръсти.

Няма ясно обяснение за това, но има предположение, че степента на отдаденост и издръжливост при мъжете е по-висока, отколкото при жените, което им позволява да постигат по-значими резултати - не само в готвенето, но и във всяка друга професия.

Наистина ли е? Въпросът е спорен. Лекарите са установили, че вкусовата чувствителност при мъжете е по-висока. Може би това е тайната на техния успех.

13. Ден на главния готвач Празнични традиции днес

Всяка година на Международния ден на готвача кулинарни експерти от цял ​​свят организират майсторски класове и дегустации на оригинални ястия.

Традицията на този ден е постигането на рекорди за Книгата на Гинес. Най-големият омлет, хот-дог, пица, фунийка сладолед... какви готвачи могат да измислят, за да запишат името си в историята на кулинарията!

Готвенето се е развило заедно с човешкото общество. Днес готвенето е ритуал, издигнат в култ. Това е изкуство, което не е достъпно за всеки.

Работата на готвача не е толкова лесна, колкото може да изглежда. Създаването на кулинарни шедьоври отнема много време и усилия. Денят на готвача е повод да се възхищаваме на работата на кулинарните специалисти и да признаем нейната значимост.

Денят на главния готвач е празник, който се появи сравнително наскоро. Международният ден на готвача 20 октомври е иницииран от Световната асоциация на кулинарните общества през 2004 г. Празнува се в повече от 70 страни по света, като се организират ресторантски фестивали, кулинарни състезания и дегустации. В някои страни готвачи посещават детски образователни институции, където учат децата как да готвят и обясняват важността на здравословното хранене.

Готварството е една от най-старите професии в света и една от най-търсените. Рецепти се срещат в писмените документи на древен Вавилон, Египет, Китай. А за най-старата книга с рецепти се смята колекцията от рецепти на Апиций, съставена между 4-ти и 5-ти век след Христа. Смята се, че включва древни римски рецепти от началото на нашата ера.

Въпреки факта, че професията на готвача е физически натоварваща и свързана с повишен риск от физически наранявания, според проучвания сред готвачите има повече щастливи хора. Защо? Може би ще намерите отговора във филми, посветени на готвачи, готвачи, кухня, храна.

1. Подправки и страсти

(The Hundred-Foot Journey, 2014, драма, САЩ, Индия, ОАЕ)

Хелън Мирън изигра собственика на известния ресторант Weeping Willow / Снимка: DreamWorks Pictures

Сюжетът на картината е изграден около индийско семейство, което е принудено да емигрира в Европа. За късмет колата на емигрантите се разваля в Прованс. След като опитват местни продукти, те решават да се установят в малък френски град и да създадат ориенталски ресторант тук.

Mumbai Manor, със своите ярки знаци и силна музика, се отваря точно пред известния в района ресторант Weeping Willow. Неговата любовница, изиграна от темпераментната Хелън Мирън, абсолютно не е доволна от такъв квартал. По-нататък вече интересната история се завърта още повече, защото освен храната, съперничеството и враждата, на преден план излизат приятелството и любовта. Стивън Спилбърг, един от продуцентите на филма, точно отбеляза, че Подправки и страст е история за сливането на две различни култури.

2. Главен

(Comme un chef, 2012, комедия, Франция, Испания)

Жан Рено изигра една от главните роли в комедията Chef / Снимка: Gaumont

Комедия, отекнала както сред широката публика, така и сред професионалистите, посветена на тънкостите и тенденциите в кулинарията, е забавна история за сътрудничеството на двама готвачи, начинаещ и опитен. Жан Рено, който изигра звездния готвач Александър, не иска и да чуе за промените, а младият му колега Жаки е принуден да изневери на жена си, за да прави това, което обича – да готви.

3. Джули и Джулия: Рецепта за готварско щастие

(Julie&Julia, 2009, драма, САЩ)

Мерил Стрийп изигра известната американска кулинарка Джулия Чайлд / Снимка: Columbia Pictures

Събитията в Джули и Джулия се развиват в два времеви периода – в средата на 20 век и в началото на 21 век. В наше време амбициозната писателка Джули Пауъл (Ейми Адамс) решава да започне блог за храна. През годината тя ще приготви 524 ястия от книгата на известната американска кулинарка Джулия Чайлд „Как да овладеем изкуството на френската кухня“.

Успоредно с това филмът показва как самата Джулия Чайлд (Мерил Стрийп) започва да гради кариерата си през 40-те и 50-те години на миналия век, която по това време живее в Париж със съпруга си дипломат (Стенли Тучи). Една жена умира от скука и решава да се занимава професионално с любимото си нещо - готвенето. През 2010 г. Мерил Стрийп получи Златен глобус за ролята си в този филм.

4. Готвач на колела

(Готвач, 2014, комедия, САЩ)

Активността в Twitter помогна на Каспер да рекламира своя ван / Снимка: Aldamisa Entertainment

Филм за това как да останеш на повърхността, когато земята се изплъзва изпод краката ти. Талантливият готвач Карл Каспер губи работата си в престижен ресторант, но не се отказва и намира сили да отвори своето мини-кафене. Купува малко ремарке и започва да готви вкусна улична храна. Преминавайки от шоколадови фонтани към сандвичи в кубински стил, Каспър намира признание и дори печели семейството си обратно. Интересното е, че филмът говори не само за любовта към тяхната работа, но и за промоцията в Twitter.

5. Шоколад

(Шоколад, 2000, мелодрама, САЩ, Великобритания)

В "Шоколад" Джони Деп играе циганин на име Ру / Снимка: Miramax Films

Филм със звезден актьорски състав - Джони Деп и Жулиет Бинош в главните роли, базиран на едноименния роман на Джоан Харис. В центъра на сюжета е историята за малък френски град, който е затънал в собствените си предразсъдъци и е затворен за всичко ново.

Глътка свеж въздух за неговите жители е пристигането на Виена, която отваря сладкарница в центъра на града и почита жителите на града с шоколад във всичките му форми.

7. Шеф Адам Джоунс

(Burnt, 2015, драма, САЩ)

Брадли Купър изобрази ярко шефа, който се характеризира с вътрешно хвърляне / Снимка: Shiny Penny Productions

Американецът Адам Джоунс (Брадли Купър) успява да покори Париж с кулинарните си таланти, но заради пристрастяванията си оставя кариерата си на готвач да отиде на вятъра. Няколко години нищо не се чуваше за него. Но сега той се завръща и е готов да покори нови върхове. Джоунс не само ще отвори собствен ресторант, но и ще получи трета звезда Мишлен.

8. Вкусът на живота

(Без резервации, 2007, мелодрама, САЩ, Австралия)

Катрин Зита-Джоунс е неустоима като професионален готвач / Снимка: Warner Bros

Романтична мелодрама с участието на Катрин Зита-Джоунс и Арън Екхарт. „Не всичко в живота е поднесено на сребърен поднос“, гласи мотото на филма.

Това е историята на професионален готвач Кейт Армстронг, който внезапно става настойник на осиротяла племенница. Животът на един успешен кулинарен специалист внезапно и коренно се променя. На фона на семейните проблеми възниква и един работник - самоуверен су-готвач, който според Кейт се стреми към своето място. Заслужава да се добави, че американският Вкус на живота е римейк на немския филм Неустоимият март (номер 10 в тази селекция).

9. Гответе за президента

(Les saveurs du Palais, 2012, драма, Франция)

Мадам Лабори обичаше да готви от най-простите продукти / Снимка: France 2 Cinema

Един ден известният готвач Хортенз Лабори получава покана да оглави личната президентска кухня в Елисейския дворец. Първите ястия, които приготвя на новата си позиция, изненадват и дори разсмиват колегите. Но зеле, пълнено със сьомга, бъркани яйца с гъби и други прости ястия, приготвени по рецепти на баба, са по вкуса на главата на страната и неговия антураж. „Уплаших се до смърт от тези малки цветя“, казва френският президент в частен разговор за тортите със захаросани рози, които бивш готвач приготви за него. Филмът не само прославя автентичната домашна кухня, но и разказва за живота зад кулисите на Шанз Елизе.

10. Неустоимата Марта

(Най-вече Марта, 2001, мелодрама, Германия, Италия, Австрия, Швейцария)

През 2007 г. е заснет римейк на Неустоимата Марта - филмът Taste of Life (стр. 8) / Снимка: Bavaria Film

Главният готвач на френски ресторант в Хамбург, Германия, Марта е работохолик. Но когато сестра й, самотна майка, загива в катастрофа, Марта трябва да се грижи за племенницата си. В същото време на хоризонта се задава нов проблем под маската на опасния съперник на Марио, готвач от Италия.

Американски филм Вкусът на живота - римейк на Неустоимата Марта (номер 8 в тази селекция).

11. Щипка черен пипер

(Politiki kouzina, 2003, комедия, Гърция, Турция)

Фанис е роден в гръцко семейство, но израства при дядо си в Турция. Дядото на Фанис твърди, че „в живота, както и в храната, винаги има място за подправки“. Под негово ръководство момчето стана първокласен готвач. Фанис прекарва зрелите си години в Атина, където се опитва да добави "значими събития" към живота на хората около него. След дълги години обаче отново се връща в Истанбул, за да „подслади“ собствения си живот.

12. Тост

(Тост, 2010, драма, комедия, Великобритания)

Тост - адаптация на автобиографията на известния британски готвач Найджъл Слейтър / Снимка: BBC Films

Ученик от малкото британско градче Улвърхамптън на име Найджъл Слейтър има голям кулинарен талант, но „най-доброто ястие“ на майка му е обикновен препечен хляб. Когато тя умира, момчето остава да живее само с баща си, с когото никога не се разбира. Нещата обаче се влошават, когато бащата на Найджъл наема чистачка Джоуан Потър. Тя е отлична готвачка и момчето се страхува, че тя ще намери пътя си към сърцето на баща му и ще стане новата г-жа Слейтър.

Филмът с участието на ненадминатата Хелена Бонам Картър е адаптация на автобиографията на известния британски готвач Найджъл Слейтър. Между другото, истинският Слейтър се появява в края на филма - в ролята на главния готвач на ресторант Savoy. Заслужава да се отбележи, че опитният режисьор S.J. Clarkson, известен с работата си по телевизионните сериали Vinyl, Bates Motel, Orange is the New Black, Dexter, Heroes и House M.D., работи върху филма.

Международният ден на готвачите и готвачите е професионален празник на специалистите, чиято работа е свързана с готвенето. На тържествата присъстват главни готвачи, готвачи, сладкари, технолози, помощен кухненски персонал. Заведения за обществено хранене, власти и туристически агенции съдействат за организирането на тържества. Към тях се присъединяват техни приятели, роднини и близки хора. Празникът се зачита и от учители, ученици и възпитаници на специализирани учебни заведения.

В Русия през 2020 г. Международният ден на готвача се празнува на 20 октомври и се провежда на неофициално ниво 17 пъти.

Целта на празника е да се демонстрира важността и значимостта на тази професия за обществото, обмяна на опит.

На този ден се организират готварски състезания и изложби на кулинарни изделия. Готвачите се състезават в приготвянето на оригинални ястия и създаването на ястия с големи размери. В заведенията за обществено хранене се провеждат промоции и дегустации за посетители.

Съдържанието на статията

история на празника

Международният ден на готвача е учреден през 2004 г. от Световната асоциация на кулинарните общества (WACS). Тази организация се състои от около 8 милиона души от цял ​​свят, така че празникът бързо се разпространи във всички краища на планетата.

Празнични традиции

В Русия на този ден се организират майсторски класове за приготвяне на оригинални ястия. Главните готвачи обменят опит, споделят кулинарни тайни. Провеждат се състезания по готварство.

На този ден в много кафенета и ресторанти собствениците провеждат промоции за своите посетители, лекуват ги с оригинални ястия. В заведения за обществено хранене и увеселителни паркове се провеждат изложби на кулинарни изделия, дегустации на туршии. Майсторите създават ястия с големи размери, поставят рекорди, които претендират да бъдат включени в книгата на Гинес. Организират се благотворителни събития със събиране на средства, които се изпращат в домове за сираци и за осигуряване на лечение на деца.

Задача за деня

Почувствайте се като готвач. Намерете рецепта за ястие, което никога преди не сте готвили. Включете членове на семейството или сродна душа в кулинарния процес.

• Помощникът на древногръцкия бог на лечението Асклепий, готвачката Кулина, по-късно става покровителка на готварското изкуство. Именно от нейното име идва думата "готвене".
• Специалитетът готвач възниква в Русия през 11 век. Като наука кулинарията започва да се развива едва през 17 век, когато започва процесът на разпространение на заведенията за обществено хранене - механите. След това са заменени от таверни, а по-късно и от ресторанти.
• В Русия първата книга с кулинарни рецепти („Кратки готварски бележки“) е написана през 1779 г. от С. Друковцев.
• На 25 март 1888 г. в Санкт Петербург е открита първата кулинарна кухня.
• Във Франция има традиция шапката на готвача да има 100 гънки. 1 гънка се равнява на 1 яйце рецепта.
• Според исторически данни за първи път професията готвач се появява в древногръцката цивилизация на остров Крит през 2006 г. пр.н.е. Сред поданиците на владетеля имаше човек, чиито задължения включваха приготвянето на храна за войниците.

тостове

„Поздравления за Международния ден на готвача! Нека животът ви кипи като горещ бульон на котлона, кариерата ви расте като тесто с мая, успехът е буен като бита сметана, а спиращият дъха аромат на любов царува във въздуха на семейството!

„В този прекрасен октомврийски ден целият свят празнува Международния ден на готвача. Тези момчета изпълват живота ни с радостни, вкусни моменти, като по този начин ни правят по-мили и по-добри. Искаме да им благодарим за всички вкусотии, които измислят и готвят за нас. Бъди щастлив"!

„В деня на главния готвач да се сбъднат най-милите желания на всички прекрасни готвачи! Нека доволният посетител винаги се връща при вас за нова порция щастие, с която пълните ястията си! Честит професионален празник!

Настояще

Книга с рецепти.Персонализираната книга с рецепти ще бъде чудесен тематичен подарък. В такава книга необходимите рецепти и кулинарни бележки ще бъдат под ръка.

Кухненска посуда.Съдове, уреди или контейнери за съхранение на храна ще се превърнат в практичен и полезен подарък за готвача. Преди да изберете подарък, е необходимо да изясните какви кулинарни прибори са необходими на готвача.

Престилка.Оригинален и интересен подарък ще бъде престилка с интересен надпис, рисунка или бродирано име. Такъв аксесоар ще допълни стила на работа на готвача.

Кухненски таймер.Кухненският таймер е полезна джаджа за професионален готвач. Той ще ви позволи да следите времето за готвене на продуктите и ще се превърне в помощник в кухнята.

Конкурси

плодов портрет
За състезанието е необходимо да подготвите няколко еднакви комплекта плодове, които да съответстват на броя на участниците. Всеки участник от предложения реквизит трябва да направи портрет на известна личност или някой от гостите на празника. Победител е този, чиято работа ще бъде най-оригинална.

магазин за подправки
За състезанието е необходимо да подготвите буркани с различни подправки. Състезателите са със завързани очи със стегнати бинтове. Тяхната задача е да подушат всеки буркан и да назоват какво съдържа. Печели този, който никога не греши.

Кулинарна география
В състезанието участват два отбора. Домакинът се редува да нарича страните, а отборите трябва да отговорят на името на ястието от националната кухня. Първият отговорил отбор получава една точка. В края на състезанието се изчислява броят на точките. Отборът с най-много точки печели.

За професията

Готвачите са креативни хора. Те трябва да бъдат чисти, внимателни, отговорни, точни, да имат богато въображение, развито цветово и вкусово възприятие. Имат нужда да мислят и действат бързо, имат висока ефективност и импровизация. От тях се изисква да познават санитарните стандарти, технологията на готвене, теглото, мерките за безопасност и да могат да разбират кухненските прибори.

Този празник в други страни

Международният ден на готвача и кулинарния специалист се отбелязва в повече от 70 страни по света, включително Украйна, Беларус, Япония, Франция, Великобритания, Германия и други държави.

В света има огромен брой организации и институции, но не всички от тях могат да се похвалят с 8 милиона членове в своите редици. На 20 октомври целият свят ще отбележи Международния ден на готвача или кулинара.

Именно на тези хора трябва да кажем едно голямо благодаря за отличното ни настроение, което създаваме с помощта на отлични ястия. Не е тайна, че добре нахраненият човек винаги е в добро настроение. Дори и да не знаете как да готвите, със сигурност поне веднъж в живота си сте се опитали да направите някакво ястие със собствените си ръце. Да, нека да са бъркани яйца, най-важното е, че не приличаше на нищо, уникално, само вашето произведение на кулинарното изкуство.

Световен ден на готвача: малко история

Явно затова в някои страни по света Денят на готвача е масов, защото всеки, който е счупил поне едно яйце поне веднъж в живота си, може да се смята за майстор на кулинарията.

По улиците на нашите градове има хиляди кафенета и ресторанти, столове и заведения за бързо хранене и във всеки от тях има хиляди и десетки хиляди оригинални готвачи, които приготвят оригинални, единствени по рода си ястия.

Най-древната професия е, разбира се, ... готвач. Не това, което всички си мислеха.

Нуждата от храна не оставяше други възможности за човечеството, така че хората бяха разделени на тези, които могат да готвят, и тези, които не могат.

Първата рецепта не е известна със сигурност, но най-вероятно е нещо като: „Вземете мамут, зашеметете го, поставете го в огън и след това, без да гасите огъня, разкъсайте месото с каменни брадви. Сол на вкус. Но всичко е легенда.

Обаче като друга, за красивата девойка Кулин, от чието име идва името на огромната индустрия. Историята е следната: живели древните гърци и се покланяли на бога на лечението - Ескулап, а Ескулап имал дъщеря Гигея (между другото, тя дала друга позната дума - хигиена). А Ескулап и Гигея имаха верен помощник в къщата - същата Кулина. Момичето готви толкова шик, че влезе в историята завинаги.

Минаха години, вкусовете се промениха, апетитът нарасна. Попадаме в древен Египет, където вече можете да намерите нещо като съвременно меню върху папирус. И в някои случаи, подробни рецепти, обаче, не е възможно да ги приготвите в съвременни условия. Такива автентични и специални устройства, с помощта на които древните готвачи са приготвяли своите ястия, не могат да бъдат намерени в нашата ера.

Разбира се, шарлотите могат да пишат на обикновена шаурма, че е приготвена по рецепта на самия Тутанкамон, но е малко вероятно пита хляб и пилешко месо с майонеза да станат по-вкусни от това.

Да се ​​пренесем във времето и да се озовем в Русия през 18 век. Именно в тази епоха се ражда науката за готвенето. В цялата страна се отварят всякакви таверни, закусвални и други заведения за хранене.

Въпреки това, първото пълноценно, висококачествено предприятие за обществено хранене се появява в Русия през 1888 г., както се очакваше, то се отвори в културната столица на страната.

Кога е Денят на готвача (дата, номер)?

20 октомври е официалната дата, на която се отбелязва Международният (Световен) ден на готвача. Поздравете семейството и приятелите си за празника!