آنها در خیابان Maslenitsa چه می فروشند؟ سناریوی تعطیلات "خوش آمدید Maslenitsa. تعطیلات را با اسباب بازی های نمدی جشن بگیرید

به صورت ناشناس

13.03.2016 14:42

دیروز اونجا بودیم ببخشید نتونستم پنکیک رو امتحان کنم. جمعیت زیاد بود، جمعیت، البته بیشتر بچه های مدرسه بودند. همه در حال تکان خوردن بودند، این منطقه همه کسانی را که می خواستند در جشنواره شرکت کنند را در خود جای نمی داد. پنکیک ها به صورت آماده و سرد فروخته می شدند. اما مردم که انگار از یک منطقه گرسنه بودند (ظاهراً از عمد در خانه غذا نخورده بودند) به چادرهای کباب حمله کردند و همه چیز حتی خروس های کاراملی را جارو کردند. انبوه زباله در اطراف چادرها مرا به یاد Sabantuy انداخت.
کلا خودمون اومدیم خونه و پنکیک خوشمزه و داغ پختیم! بهترین ها! با تشکر از توجه شما!

به صورت ناشناس

13.03.2016 15:39

چرا همه ما اینقدر شرور شده ایم؟ ما به سادگی نمی توانیم از صمیم قلب شاد باشیم، حتی در تعطیلات. دیروز هم در این جشنواره بودیم. سرگرم کننده، روشن، جالب بود. اجرای گروه های شگفت انگیز با رپرتوار فولکلور روسیه! و من از نمایش آتش در هنگام سوزاندن پیکره خوشم آمد!. بله، شاید پنکیک کافی نبود و در چند ساعت اول به معنای واقعی کلمه از بین رفته بودند. مردم خیلی زیاد بودند! ما هرگز چنین جشن های دسته جمعی را در مرکز شهر ندیده بودیم. با تشکر از همه کسانی که این تعطیلات را به ما دادند. اگر کسی به شما توهین کرد مرا ببخش. بعد از همه بخشش یکشنبه))

به صورت ناشناس

13.03.2016 18:01

این جشن برای سه سال متوالی در Sviyazhsk برگزار می شود. برای همه کافی است و... پنکیک و کباب! و چقدر خوب همه چیز سازماندهی شده و سرگرم کننده است!

به صورت ناشناس

14.03.2016 08:50

ما در جشن پارک گورکی شرکت کردیم. خسیس و بد سازماندهی شده یک صحنه در محوطه فواره ها تنظیم شده بود و باید از میان برف های یخ زده به آنجا می رسید. آنها زحمت نظافت منطقه را به خود ندادند. خب مردم به هر حال زیر پا گذاشتند. ما جایی که آنها پنکیک می فروشند/توزیع می کنند پیدا نکردیم. این خوبی در خیابان نبود، شاید در کافه بچه ها وجود داشت. خوب، چند چادر دیگر وجود داشت - یکی با آب نبات پنبه (یک صف حدود 15 نفر بود) و یکی با خروس. کمی دورتر یک کیوسک با کباب چیزی یا چیز دیگری وجود دارد. Bedte) و حدود 100-150 نفر در بین این سه نقطه راه می روند. شهر اصلی Maslenitsa می توانست در مقیاس بزرگ انجام شود

خیلی اوقات مرسوم است که مؤسسات آموزشی به مناسبت تعطیلات مختلف و حتی بیشتر از آن در مورد Maslenitsa نمایشگاه برگزار می کنند. معمولاً کالاهایی که به فروش می رسد توسط کودکان آورده می شود. آنها تمام محصولات خوشمزه خود را در خانه با پدر و مادرشان درست می کنند. گزینه های زیادی برای آنچه می توانید برای نمایشگاه Maslenitsa برای فرزند خود در مدرسه آماده کنید وجود دارد.

در سال 2018، تعطیلات Maslenitsa از 12.02 تا 18.02 برگزار می شود. اغلب در تعطیلات آخر هفته، جشن هایی در شهرها برگزار می شود، جایی که مرسوم است که یک مجسمه زمستانی را سوزانده و بهار را دعوت کنند. همچنین، در بسیاری از مدارس سنت برگزاری نمایشگاه های ماسلنیتسا، فروش محصولات مختلف تهیه شده توسط دانش آموزان وجود دارد.

نمایشگاه Maslenitsa در مدرسه: چه چیزی بفروشیم: چه چیزی را می توان برای نمایشگاه آماده کرد

البته، تعطیلات Maslenitsa بدون غذای اصلی جشن - پنکیک کامل خواهد بود. به همین دلیل است که بیشتر کودکان و والدین آنها را آماده کرده و به نمایشگاه می آورند.

اما خریدارانی که به تعطیلات آمده اند تا چیزی غیر معمول را امتحان کنند، از پنکیک های ساده غافلگیر نخواهند شد، بنابراین فروش آنها چندان آسان نخواهد بود.

اما برای اینکه از سنت ها پیروی کنید و همچنان کالاهای خود را در نمایشگاه بفروشید، باید به روشی اصلی به تهیه پنکیک معمولی نزدیک شوید. به عنوان مثال، می توانید آنها را طبق یک دستور پخت منحصر به فرد و غیر استاندارد بپزید یا ارائه ای ارائه کنید که خریدار را بی تفاوت نگذارد و نتواند از کنار محصول آماده شده بگذرد.

کودکان می توانند نه به پنکیک های معمولی، بلکه به رول های پنکیک، کیسه های پنکیک یا حتی کیک های پنکیک علاقه مند شوند.

نمایشگاه Maslenitsa در مدرسه: چه چیزی بفروشیم: دستور العمل برای غذاهای اصلی

رول پنکیک را می توانید خیلی راحت و سریع درست کنید. برای این کار به پنکیک نازک و فیلینگ (شیرین یا شور) نیاز دارید. در هر پنکیک باید چند قاشق از فیلینگ بریزید، سپس آن را به شکل لوله درآورید و مانند رول های ژاپنی آن را به صورت ضربدری تکه تکه کنید.

اگر بچه ها پنکیک می خورند، می توان آن ها را با مخلوط کشک خوشمزه، تکه های میوه و انواع توت ها، مارمالاد یا شکلات تهیه کرد. بزرگسالان بیشتر تمایل به رول های نمکی دارند. تاکی را می توان با سبزیجات، پنیر کشک و ماهی قرمز درست کرد.

علاوه بر این، فروش چنین ظرفی در نمایشگاه بسیار راحت است، زیرا می توانید همه چیز را در یک بشقاب پلاستیکی قرار دهید. همچنین می توانید سس مخصوصی برای رول ها درست کنید تا خوشمزه تر شوند - چنین افزودنی می تواند مشتریان بیشتری را جذب کند.

کودکان هرگز نسبت به کیک ها بی تفاوت نخواهند بود، و از آنجایی که ماسلنیتسا است، چرا یک کیک پنکیک درست نکنید.

برای انجام این کار، شما فقط باید چند دوجین پنکیک بپزید، همچنین یک خامه شیرین خوشمزه بپزید و یک لایه از این خامه درست کنید و یک پنکیک را روی دیگری قرار دهید.

بعد از این، کیک باید خیس بخورد، پس باید آن را در یخچال بگذارید و بعد از چند ساعت آن را بیرون بیاورید و مطابق تصور خودتان روی آن را تزئین کنید.

نمایشگاه Maslenitsa در مدرسه: چه چیزی بفروشیم: اگر پنکیک ها نتوانستند خریداران را جذب کنند چه باید کرد

مهم است که به یاد داشته باشید که Maslenitsa فقط در مورد پنکیک نیست. مرسوم است که بسیاری از ظروف دیگر را روی میز قرار می دهند. بنابراین، اگر همه پنکیک ها را به نمایشگاه آوردند، می توانید خریداران را با مجموعه گسترده و اصلی خود جذب کنید.

چنین غذاهایی می تواند پای و پای (شیرین و شور)، کوفته ها، کاسه پنیر کوتاژ، کیک پنیر، دسر با شیر (پاناکوتا، ژله، موس و سوفله) باشد.

و اگر نمایشگاه مدرسه تهیه ظروف را محدود نمی کند، می توانید هر نوع غذای خوشمزه را تهیه کنید. اخیراً کاپ کیک و کیک پاپ، چیزکیک، کلوچه های شیرینی زنجبیلی شکل و رنگ شده، شیرینی های دست ساز خانگی، مارشمالو خانگی، مارشمالو و دمنوش ترکی، دونات، کلوچه، کلوچه و رول ویفری در نمایشگاه های مختلف مورد تقاضا بوده است. و سال به سال، ژله یکی از محبوب ترین محصولات در نمایشگاه های مدارس است.

یعنی معلوم می شود که گزینه های زیادی برای غذاهایی وجود دارد که می توان برای نمایشگاه Maslenitsa در مدرسه تهیه کرد.

با این حال، قبل از برداشتن کتاب آشپزی یا دویدن به فروشگاه برای خرید مواد غذایی، باید ارزیابی کنید که فرآیند پخت و پز چقدر کار فشرده خواهد بود و به چه هزینه هایی نیاز دارد، زیرا در نمایشگاه مدرسه یا نمایشگاهی در مهدکودک، قیمت ها برای ظروف فروخته شده باید روی حداقل تنظیم شوند، و اگر این نکته را در نظر نگیرید، می توانید در یک "منهای" قابل توجه بمانید.

مجله "اوگونیوک":

"لعنتی این توده نیست. چگونه مناطق داخلی روسیه در حال یادگیری کسب درآمد در Maslenitsa هستند"

فصل کارناوال در جهان آغاز شده است - زمانی که مشهورترین جشنواره ها و تعطیلات برگزار می شود. مجله Ogonyok می نویسد: هنوز در بین خارجی ها محبوبیت زیادی ندارد، اما قبلاً قلب روس ها را به دست آورده است.

فصل کارناوال ها اصلاً یک نام رسمی نیست، اما در ماه فوریه تا مارس است که مشهورترین آنها در سراسر جهان برگزار می شود. Mardi Gras قبلاً در نیواورلئان (ایالات متحده آمریکا) و کارناوال ونیز آغاز شده است و در پایان ماه گردشگران از سراسر کره زمین به برزیل می روند ، به کارناوال در ریودوژانیرو می روند ، جشن های محلی آنها برگزار می شود یا هستند. قرار است در جاهای دیگر - نیس یا، برای مثال، جمهوری دومینیکن برگزار شود. پاسخ روسیه به مد خارجی البته ماسلنیتسا است که از 24 فوریه تا 2 مارس جشن گرفته می شود.

پیشنهادها یکی داغتر از دیگری است. به عنوان مثال، "سوئیس"، که به معنی ایسترا است (یک تعطیلات آخر هفته برای هر نفر 5-7 هزار هزینه دارد)، یا "Maslenitsa در مار Gorynych" در روستای Gadovo، منطقه Tver (هزینه سفر یک روزه است. 2.5 هزار روبل برای هر نفر). تجارت سوغات تشدید شده است، پنکیک سازها یا مثلاً شیشه های عسل در حال حاضر عرضه می شوند. اما ضربه واقعی اخیر حیوانات پر شده آماده برای سوزاندن است - فقط برای چند هزار روبل با مجموعه ای از یونجه، به طوری که، همانطور که می گویند، به خوبی می سوزد. جالب است که این تعطیلات تقریباً در سراسر روسیه و در هر منطقه به روش خاص خود جشن گرفته می شود. یک پروژه پرمخاطب امسال در منطقه آلتای، آنها تصمیم گرفتند Maslenitsa را بین المللی کنند - هیئت های غذا و خوراک از فرانسه و ایتالیا با ساکنان محلی و گردشگران با غذاهای لذیذ رفتار خواهند کرد. و، به عنوان مثال، در پسکوف آنها به طور کلی تعطیلات خود را Maslenitsa همه روسیه نامیدند.

سرگئی دامبرگ، مدیر علمی موسسه توسعه منطقه ای پسکوف، توضیح می دهد که آنها در ابتدا بر توسعه گردشگری از طریق رویدادهای رویداد متمرکز بودند.

او فهرست می‌کند: «معمولاً در ماه مارس، ماسلنیتسا، در آوریل نبرد یخ است، در تابستان جشنواره دیگری از بازیگران دوباره در ایزبورسک برگزار می‌شود.

جالب است که اگر Veliky Ustyug به رویداد مهمی مانند سال نو متکی است ، در اینجا در Pskov آنها به بسیاری از رویدادهای "کوچک" و تورهای آخر هفته علاقه مند هستند. در ایزبورسک، جایی که یکی از فستیوال ها در حال برگزاری است، با جمعیت اندکش پذیرش همزمان پنج هزار نفر دشوار است، بنابراین ایده آل این است که افراد کمتری بیایند، اما به طور مداوم، هر آخر هفته.

مایا لومیدزه، مدیر اجرایی انجمن اپراتورهای تور روسیه (ATOR) توضیح می‌دهد: «تعطیلات و کارناوال‌های مختلف به مناطق کمک می‌کند تا در فصل‌های خارج از فصل زنده بمانند. لطفاً توجه داشته باشید که در فصل پرحجم، به عنوان مثال در تابستان، چنین رویدادهای زیادی برگزار نمی شود.

در واقع، رویدادهای پرمخاطب در طول سال به طور مساوی توزیع می شوند، بنابراین گردشگران همیشه دلیلی برای آمدن به این یا آن کشور یا شهر دارند. دنیا مدتهاست که این را درک کرده است.

مارینا ماتتسکایا، محقق ارشد دانشگاه می گوید: «از دهه 60 قرن گذشته، زمانی که برنامه «پایتخت های فرهنگی» در سراسر اروپا آغاز شد، جشنواره های مختلف، تعطیلات، رویدادهای ورزشی و رویدادهای دیگر به نوعی کاتالیزور تبدیل شده اند که باعث رونق گردشگری شده است. آزمایشگاه اقتصاد فرهنگی (سن پترزبورگ).- ملبورن، ادینبورگ، روتردام، هنگ کنگ... همه آنها دارای برچسب "شهرهای رویداد" هستند و تقویم رویدادهایی که در آنجا اتفاق می افتد برای چندین سال پر شده است. از پیش."

به گفته وی، فصلی بودن در برگزاری رویدادها اجتناب ناپذیر است، اما سازمان دهندگان آنها دائما به این فکر می کنند که چگونه این علامت "عمومی" را دور بزنند: آنها زمان رویدادها را افزایش می دهند، با یکدیگر متحد می شوند.

یکی از نمونه های بارز جشنواره بزرگ شب صورتی در ایتالیا است که استان های فرارا، راونا، ریمینی و همچنین فورلی-چزنا را پوشش می دهد و صدها رویداد شهری و حدود 20 رویداد بزرگ را ارائه می دهد. توضیح می دهد.

روسیه در حال رسیدن به سایر نقاط جهان است: ما در سال های اخیر توسعه قابل توجهی در گردشگری رویداد داشته ایم، اما کارشناسان اطمینان دارند که این آزمایش، در اصل، موفقیت آمیز است. چندین سال پیش، پرم، منطقه 59 فدراسیون روسیه، به گل سرسبد گردشگری رویداد تبدیل شد - آنها با مفهوم 59 رویداد در سال آمدند. برخی از آنها فقط مورد توجه مردم محلی بودند، اما آنها همچنین پروژه های بزرگی را راه اندازی کردند و بسیاری از اپراتورهای فدرال حتی آنها را در تورهای خود گنجاندند. و همه این جشنواره ها در زمان های مختلف اتفاق افتاد.

مایا لومیدزه می گوید: «تقویمی از رویدادهای توریستی در سراسر کشور ایجاد شد و موجی شروع به گسترش کرد.» در بوریاتیا راه اندازی شد. در آلتای، گردشگران اکنون به گل‌دهی مارالبری دعوت می‌شوند... چرا که نه؟ گردشگران برای دیدن شکوفه های گیلاس به ژاپن می آیند.

یک جنبه جالب این است که مسکو یا سنت پترزبورگ خیلی نگران Maslenitsa نیستند، در اینجا علاقه توریستی دائما احساس می شود. خب قله ای که هنوز گرفته نشده گردشگران خارجی هستند. ATOR خاطرنشان می کند که مدتی است که خارجی ها به کریسمس ارتدکس علاقه مند شده اند ، اما Maslenitsa هنوز برای آنها کمی شناخته شده است ، اگرچه ، همانطور که می گویند ، هنوز عصر نیست.

بخور و شاد باش!

در فرانسه جشنواره های آشپزی بزرگ و قابل توجهی وجود دارد که در سراسر جهان شناخته شده است، مانند جشنواره ژامبون Bayonne در آوریل، یا جشنواره Coulommiers، زادگاه یکی از پنج نوع پنیر بری. و موارد بسیار کوچک، محلی، اما تقریباً در هر روستا وجود دارد: جایی جشن ترافل و جایی گردو، و همچنین سوسیس خون محلی، پاته، قارچ و سیب زمینی را جشن می گیرند. برخی از تعطیلات صدها سال است، شاید هزاران سال. به عنوان مثال، جشن سنت نوح، قدیس حامی شراب سازان، در دهکده کوچک (اما یکی از زیباترین) اویلار بسیار شبیه باکانالیای باستانی است.

اما تعطیلاتی نیز وجود دارد که تنها 20-25 سال از عمر آنها می گذرد. جشنواره های خوراک شناسی روسیه نیز روزی شبیه به آنها خواهند شد، زیرا موقعیت هایی که در آن بوجود آمدند تا حدودی مشابه است. پس از جنگ جهانی دوم، یک کشور گرسنه به نان نیاز داشت و تولید تشدید شد. فرانسه از نمونه آمریکا استفاده کرد و در مدت کوتاهی موفق شد مناطق فقیری مانند شامپاین را تغذیه کند. و اگر فرانسه در آن زمان می توانست شروع به فروش محصولات مازاد خود به خارج از کشور کند، آنگاه استان های فرانسه مدت ها پیش تصویر آمریکایی را دیده بودند: یک نوع پنیر به جای 365. در آن زمان بود که برخی از انواع سبزیجات و میوه های محلی مردند. .

کشاورزان در تلاش برای بازگشت به تولید سنتی دهقانی در دهه 1990، محصولات محلی را به یاد آوردند. وحشت خطر از دست دادن هویت ملی خوراکی دامن خود را گرفت و محصولات با نام و مبدا محافظت شدند. این همان تعداد تعطیلات به وجود آمد که دیگر نمی توان آنها را از قدیم تشخیص داد.

جشنواره هایی وجود دارند که صرفاً جنبه خوراکی دارند و جشن هایی وجود دارند که به وضوح ماهیت مذهبی دارند. اخیرا جشن سنت وینسنت، قدیس حامی شراب‌سازان نیز برگزار شد. همزمان، روز سنت بلیز، قدیس حامی غلات، جشن گرفته می شود. این روزها انگور و خوشه در کلیساهای روستا متبرک می شود. در کشور باسک، فلفل های اسپلت به همین ترتیب در روستای پروانسالی ریچرانچس، ترافل ها را با آب مقدس می پاشند.

البته تعطیلات و فستیوال های کاملاً جدید و مدرنی وجود دارد که به غذا نیز مربوط می شود. بنابراین، چند سال پیش، روز همسایه ها مد شد. مردم همان خانه میزهایی را به داخل حیاط می آورند و پای و گراتین های خانگی را با هم تقسیم می کنند. جوانان با اجراهای خود و جشنواره های مضمون، خوراکی ها - غذای خیابانی، غذای دانشجویی، غذای اداری می آیند. یا این جدید است - به خوبی فراموش شده قدیمی است؟ این هفته سالن کشاورزی سالانه، که "بزرگترین مزرعه فرانسه" نامیده می شود، دوباره در پاریس برگزار می شود. در واقع، این سالن از نوادگان مستقیم کارناوال "گاو نر چاق" است که زمانی در خیابان های پاریس و سایر شهرها در آستانه روزه می چرخید. و تقریباً ماسلنیتسا ماست!