مراقبت از پیری پوست متخلخل صورت. آیا می توان پوست صورت متخلخل را درمان کرد؟ ماسک پوست لیمو و پروتئین برای پوست چرب و متخلخل صورت

قبل از اینکه در مورد خود رژیم صحبت کنیم، به شما یادآوری می کنیم که فقط یک پزشک واجد شرایط می تواند تشخیص دقیق را به شما بدهد و همچنین توصیه های قابل اعتمادی در مورد تغذیه درمانی ارائه می دهد. اگر به طور مستقل بیماری را بر اساس تعدادی از تظاهرات تشخیص دهید، می توانید اشتباهات جدی مرتکب شوید و نه تنها پیشرفتی در درمان نداشته باشید، بلکه حتی آسیب بیشتری به بدن خود وارد کنید، زیرا بیماری های کاملاً متفاوت می توانند علائم مشابهی داشته باشند.

اگر قبلاً با یک بیماری حاد یا مزمن خاص تشخیص داده شده است، در این صورت به سادگی نمی توانید بدون تغذیه خاص انجام دهید. جالب است که به طور کلی رهایی از بسیاری از بیماری ها بدون اصلاح تغذیه خوب غیرممکن است، مهم نیست که چقدر از داروهای مدرن استفاده می شود. اما با دانستن اینکه چه، چه زمانی و در چه مقدار باید بخورید، اغلب می توانید کاملا فراموش کنید که نوعی بیماری دارید!

در این مقاله در مورد جدول غذایی شماره 5 صحبت خواهیم کرد - این رژیم غذایی برای کوله سیستیت، هپاتیت و سنگ کلیه توصیه می شود. ما نه تنها رژیم غذایی اصلی، بلکه چندین تغییر رایج را که برای بیماری های خاص توصیه می شود، در نظر خواهیم گرفت. بنابراین، اگر پزشک شما این رژیم غذایی خاص را به شما توصیه می کند، باید تمام موارد زیر را به دقت مطالعه کنید.

جدول رژیم غذایی N 5

رژیم غذایی برای استفاده در هپاتیت مزمن و کوله سیستیت در بهبودی، سنگ کلیه، هپاتیت حاد و کوله سیستیت در طول دوره بهبودی نشان داده شده است.

میزان چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات های مصرفی بر اساس نیازهای فیزیولوژیکی بدن تعیین می شود. هر غذایی که ترشح لوزالمعده و معده را به شدت تحریک می کند (غذاهای اشباع شده با اسانس ها و مواد استخراجی) به طور کامل از رژیم غذایی حذف می شود. غذاهای سرخ شده؛ چربی های نسوز؛ غذاهای غنی از پورین و کلسترول با افزایش مصرف میوه ها و سبزیجات مشخص می شود که حرکت روده را افزایش می دهد، اثر کلرتیک سایر مواد را افزایش می دهد و حذف فعال کلسترول را تضمین می کند.

کل ارزش انرژی غذا در روز 2200-2500 کیلو کالری است. در این مورد، ترکیب شامل: پروتئین ها 80-90 گرم، چربی ها 80-90 گرم، کربوهیدرات ها 300-350 گرم مجاز است فقط غذای گرم آب پز یا پخته شده، غذاهای سرد کاملاً حذف شوند. 5-6 بار در روز غذا بخورید.

مجاز به استفاده:

• آب میوه و توت غیر اسیدی، آب گوجه فرنگی، کمپوت، ژله، قهوه با شیر و چای ضعیف، جوشانده گل رز.
• گندم، چاودار و انواع دیگر محصولات پخته شده خشک یا دیروز، کلوچه های تهیه شده از خمیر نرم.
• شیر با چای، پنیر خامه ای کامل، تغلیظ شده، خشک، کم چرب، خامه ترش در مقادیر کم، پنیرهای ملایم. پنیر کم چرب و محصولات مختلف تهیه شده از آن به ویژه توصیه می شود.
• سوپ های مختلف آبگوشت سبزیجات با افزودن غلات، سبزیجات، ماکارونی و همچنین سوپ های لبنی و میوه.
• کره، روغن نباتی در روز تا 50 گرم.
• محصولات گوشتی ساخته شده از گوشت گاو بدون چربی و همچنین مرغ و سایر مرغ های بدون چربی.
• انواع کم چرب ماهی (پیک سوف، ماهی کاد، کپور، پیک، هیک نقره ای، ناواگا) آب پز یا بخارپز.
• فرنی های نیمه چسبناک و ترد به خصوص گندم سیاه و جو دوسر توصیه می شود.
• انواع ظروف از حبوبات، غلات و پاستا - مخلفات، پودینگ، کاسرول، سوپ.
• انواع سبزیجات، سبزیجات، گوجه فرنگی رسیده؛ کلم ترش؛ کنسرو نخود سبز.
• تخم مرغ (بیش از یک عدد در روز).
• میوه ها و انواع توت ها، به جز آنهایی که خیلی ترش هستند، کنسرو میوه، ژله، کمپوت، لیمو در چای.
• شکر، مربا، عسل.
• شاه ماهی خیس شده، خاویار فشرده، ماهی ژله ای، سالاد، وینگرت.

استفاده از آن ممنوع است:

• محصولات پخته شده تازه و محصولات شیرینی (پنکیک، پای سرخ شده، کیک، پنکیک و غیره)؛
• چربی پخت و پز، گوشت خوک؛
• سوپ با گوشت، قارچ، سوپ ماهی؛
• ترشک، اسفناج، تربچه، پیاز سبز، تربچه؛
• گوشت چرب (گوشت گاو، بره، خوک، غاز، اردک، مرغ)؛
• ماهی های چرب (ماهیان خاویاری، ماهیان خاویاری ستاره ای، بلوگا، گربه ماهی)؛
• تخم مرغ سرخ شده و آب پز شده؛
• سبزیجات ترشی، کنسرو، گوشت دودی، خاویار؛
• خردل، فلفل، ترب کوهی؛
• زغال اخته، میوه های ترش و انواع توت ها؛
• بستنی، محصولات خامه ای، شکلات؛
• قهوه سیاه، کاکائو، نوشیدنی های سرد؛
• مشروبات الکلی.

اما این رژیم دارای یک تغییر نیست، بلکه چندین مورد را در زیر در نظر می گیریم، شرایط و بیماری هایی که این یا آن گزینه رژیم غذایی مرتبط است، و اجازه دهید با جدول رژیم غذایی شماره 5 شروع کنیم.

جدول رژیم غذایی N 5A

این یک رژیم غذایی کامل از نظر فیزیولوژیکی در حد متوسط ​​است که مصرف نمک خوراکی و چربی ها، محرک های شیمیایی و مکانیکی دستگاه گیرنده دستگاه گوارش و غشای مخاطی را محدود می کند. ظروف و محصولات انفرادی که فرآیندهای پوسیدگی و تخمیر در روده ها را افزایش می دهند و همچنین ترشح صفرا، ترشح پانکراس و معده را به شدت تحریک می کنند کاملاً حذف می شوند. موادی که کبد را تحریک می کنند (اسیدهای آلی، مواد استخراجی، غذاهای غنی از اسانس، چربی های نسوز، غذاهای سرخ شده، غذاهای غنی از پورین و کلسترول) نیز ممنوع هستند.

ارزش انرژی کل غذا در روز تا 2500 کیلو کالری است. در این مورد، این ترکیب شامل: پروتئین ها 80-90 گرم، چربی ها 70-80 گرم (با سندرم سوء هاضمه مشخص نه بیشتر از 50 گرم)، کربوهیدرات ها 300-350 گرم مجاز است فقط غذای گرم آب پز یا پوره شده بخورید ظروف کاملاً مستثنی هستند. 5-6 بار در روز غذا بخورید.

جدول رژیم غذایی N 5P

رژیم غذایی با ارزش انرژی کاهش یافته، که در آن مصرف کربوهیدرات ها و چربی ها به شدت محدود می شود، در حالی که هنجار فیزیولوژیکی پروتئین حفظ می شود. از غذاهایی که باعث نفخ می شوند، سرشار از مواد استخراج کننده، حاوی فیبر درشت و محرک ترشح معده هستند، خودداری کنید.

ارزش انرژی کل غذا در روز 1800 کیلو کالری است. این ترکیب شامل: پروتئین 80 گرم، چربی 40-60 گرم، کربوهیدرات 200 گرم، نمک خوراکی 8-10 گرم، مایع آزاد 1.5-2 لیتر است. در مورد ترکیب معدنی و ویتامین، شامل: 3800 میلی گرم پتاسیم؛ 1100 میلی گرم کلسیم؛ 500 میلی گرم منیزیم؛ 1700 میلی گرم فسفر؛ 30 میلی گرم آهن؛ 4050 میلی گرم سدیم؛ 1.5 میلی گرم ویتامین A؛ 12.6 میلی گرم کاروتن؛ 1.8 میلی گرم ویتامین B؛ 19 میلی گرم ویتامین PP؛ 115 میلی گرم ویتامین C.

خوردن غذای گرم فقط آب پز یا پوره شده و همچنین غذاهای بسیار سرد و گرم کاملاً منتفی است.

مجاز به استفاده:

• چای ضعیف با لیمو، نیمه شیرین یا با زایلیتول، شیر؛ جوشانده گل رز، آب میوه و توت بدون شکر، با آب رقیق شده (در صورت تحمل).
• نان گندم از درجه 1 و 2 آرد خشک یا محصولات پخته شده دیروز، کراکر، بیسکویت خشک شیرین نشده.
• نوشیدنی های تخمیر شده شیر، پنیر کلسینه شده تازه بدون اسید و کم چرب، خمیر کشک، پودینگ، شیر (در صورت تحمل).
• سوپ های پوره شده گیاهی با کدو سبز، سیب زمینی، هویج، کدو تنبل، بلغور جو دوسر یا گندم سیاه، رشته فرنگی و برنج. اضافه کردن 10 گرم خامه ترش یا 5 گرم کره مجاز است.
• گوشت گاو بدون چربی، گوشت گوساله، خرگوش، مرغ، بوقلمون (مرغ بدون پوست). گوشت آب پز یا بخارپز، پوره یا چرخ شده (سیب زمینی پوره، کتلت، پیراشکی، سوفله، بیف استروگانف، گوشت نرم به صورت تکه تکه می شود).
• انواع کم چرب ماهی، خرد شده یا پخته شده، آب پز.
• املت سفیده تخم مرغ - حداکثر 2 سفیده در روز، زرده در ظرف ها بیش از ½.
• فرنی له شده و نیمه چسبناک از بلغور جو دوسر، گندم سیاه، بلغور و برنج، پخته شده در آب یا در آب و شیر.
• محصولات مختلف غلات: کاسرول، سوفله، پودینگ با پنیر دلمه. محصولات ماکارونی آب پز.
• سبزیجات نشاسته ای، آب پز و له شده پخته شده: گل کلم، سیب زمینی، کدو سبز، هویج، چغندر، کدو تنبل و نخود سبز.
• کره (تا 30 گرم)، روغن های گیاهی تصفیه شده (تا 10-15 گرم)، به ظروف اضافه شده است.
• میوه ها و انواع توت ها - رسیده نرم و غیر اسیدی، له شده خام، سیب پخته.
• کمپوت های پوره شده از میوه های خشک و تازه، موس، ژله با زایلیتول یا شکر، اما نیمه شیرین.

استفاده از آن ممنوع است:

• کاکائو، قهوه، نوشیدنی های گازدار و سرد، آب انگور؛
• نان چاودار و گندم تازه، شیرینی پف دار و محصولات قنادی؛
• لبنیات چرب؛
• سوپ با آبگوشت ماهی، گوشت و قارچ، سوپ سبزیجات سرد (سوپ چغندر، okroshka)، گل گاوزبان، سوپ کلم، سوپ شیر؛
• تخم مرغ آب پز و سرخ شده، غذاهای کامل با تخم مرغ؛
• انواع چرب ماهی، گوشت، و همچنین سوسیس، غذاهای کنسرو شده، گوشت دودی، کلیه ها، کبد، مغز، خاویار؛
• حبوبات، فرنی های ترد. جو مروارید، ذرت، جو و ارزن محدود است.
• سبزیجات و میوه های خام رنده نشده، کلم سفید، تربچه، تربچه، شلغم، بادمجان، سیر، پیاز، اسفناج، ترشک، قارچ، فلفل دلمه ای به شکل پخته شده؛
• شیرینی، مربا، شکلات، بستنی؛
• انگور، انجیر، خرما، موز؛
• ادویه ها؛
• چربی پخت و پز، گوشت خوک؛
• مشروبات الکلی.

لازم به یادآوری است که هر یک از رژیم های غذایی ذکر شده در بالا به صورت جداگانه توسط پزشک معالج با در نظر گرفتن تمام تفاوت های ظریف یک بیماری خاص تجویز می شود، بنابراین عزیزان از خود درمانی خودداری کنید، بلکه ابتدا با یک متخصص واجد شرایط مشورت کنید. . سپس درمان شما واقعاً مؤثر خواهد بود. سلامتی برای شما!

می توانید اطلاعات تکمیلی در مورد این موضوع را در بخش بیابید.

"جدول شماره 5" به اصطلاح یک رژیم درمانی ملایم است که عمدتاً با هدف بهبود و ترمیم بیمار پس از مداخلات جراحی انجام می شود و همچنین برای بیماران مبتلا به بیماری های کبد، کیسه صفرا و مجاری صفراوی توصیه می شود.

توسعه‌دهنده آن، دکتر Manuil Isaakovich Pevzner، یک سیستم کامل از رژیم‌های غذایی مختلف را با رویکردی فردی برای هر بیمار، بسته به بیماری و مناطق تشدید او ایجاد کرد.

این جدول است که بیماران را به غذاهای حاوی چربی که با سرخ کردن و حاوی مقادیر زیادی کلسترول تهیه شده اند محدود می کند.

اما سرشار از سبزیجات و میوه ها، تمام مواد و کالری مورد نیاز بدن را به طور کامل تامین می کند. در مورد اینکه سیستم تغذیه جدول 5 چیست و چه چیزهایی را می توانید یا نمی توانید در طول آن بخورید، بیشتر بخوانید.

نشانه هایی برای رژیم غذایی

یادآوری می کنیم که رژیم غذایی "جدول 5" در هنگام تشدید بیماری تجویز نمی شود، بلکه برای درمان ملایم و ترمیم کبد و سیستم صفراوی بدن استفاده می شود.

عمدتاً توسط پزشکان در موارد زیر تجویز می شود:

• برای کوله سیستیت، هم مزمن و هم برای بهبودی؛
• برای هپاتیت مزمن خارج از تشدید کانونی و در طول دوره نقاهت؛
• برای کللیتیازیس؛
• با سیروز کبدی و عدم وجود نارسایی عملکرد.

ویژگی های جدول رژیم غذایی و تغذیه شماره 5

این رژیم به طور کامل مصرف غذاهای سرد را حذف می کند که پردازش و هضم آنها بسیار بیشتر از غذاهای گرم یا گرم از منابع بدن را می گیرد.

از خوردن غذاهایی که باعث اختلال در عملکرد روده و ایجاد نفخ می شود خودداری کنید.

غذاها را بخارپز کنید، بجوشانید یا بپزید. نوشیدن یک لیوان آب گرم در صبح با معده خالی توصیه می شود. 5 وعده غذایی در روز، سهم تقریبا یکسان است.

چه چیزی در رژیم غذایی ممکن است و چه چیزی مجاز نیست؟

لیست غذاهای مجاز و ممنوع در هنگام تجویز این رژیم غذایی بسیار گسترده است. رژیم 5 حاوی کربوهیدرات و پروتئین کافی است تا شما را سیر نگه دارد و در عین حال استرس کبد و مجاری صفراوی را کاهش دهد. جدول محصول در زیر نشان داده شده است:

نوشیدنی های مجاز

• می توانید: چای ضعیف بدون قند، با لیمو و شیرین کننده، جوشانده گل رز و بابونه، کمپوت های شیرین نشده و غیر اسیدی، آب میوه ها و نوشیدنی های میوه ای رقیق شده با آب، ژله و ژله؛
• مجاز نیست: قهوه (حتی ضعیف)، کاسنی، کاکائو، شکلات داغ، هیبیسکوس و آب پنیر، چای سبز و آب میوه های رقیق نشده، نوشیدنی های سرد و آب گازدار. الکل، حتی ضعیف، کاملاً منتفی است.

میوه ها و انواع توت ها

• شما می توانید: سیب های رسیده غیر ترش، خام و پخته، انواع توت ها و میوه های کمپوت، 1 موز در روز، انار رسیده، هندوانه و خربزه در مقادیر محدود (2 خامه در روز)، آلو خشک، زردآلو خشک و پاپایا.

• مجاز نیست: تمام میوه‌ها و انواع توت‌های ترش و شیرین مانند تمشک، ویبرونوم، کرن بری، خرمالو، انگور، لینگون بری، خرما. همه مرکبات: نارنگی، پرتقال، گریپ فروت، و همچنین کیوی، انگور و خرما.

سبزیجات در رژیم غذایی

• می توانید: سیب زمینی، هویج، چینی و گل کلم، کدو سبز، کدو تنبل و چغندر. سالاد، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای به مقدار کم، خیار و آووکادو، جلبک دریایی و لوبیا سبز، کلم بروکلی و کرفس. سبزیجات بخارپز حاوی ویتامین های بیشتری هستند و بهتر جذب می شوند.

• مجاز نیست: سیر تند، فلفل، پیاز تلخ، تربچه و تربچه، مارچوبه، قارچ و ترشک، پیاز سبز. تمام مواد نگهدارنده و مارینادها مستثنی هستند، گیاهان را فقط می توان برای تزئین ظروف (جعفری، شوید، کاسنی، اسفناج، آرگولا)، رب گوجه فرنگی استفاده کرد. کلم سفید در مقادیر حداقل قابل قبول است، اما نه به صورت خام.

سوپ در جدول رژیم غذایی 5

سوپ اساس منوی روزانه است، بنابراین لازم است این توصیه ها را رعایت کنید تا درمان تجویز شده توسط عمل پزشکی تشدید نشود.

• می‌توانید: سوپ‌های گیاهی با پوره سوپ خامه‌ای، سوپ میوه، سوپ شیر با پاستا، گل گاوزبان، سوپ کلم در آب، سوپ نخود با حداقل حبوبات، سوپ چغندر؛

• مجاز نیست: سوپ بر اساس گوشت، قارچ یا آب ماهی. اسفناج و خاکشیر نیز مانند هر بامیه سبزی ممنوع است.

غذاهای گوشت و ماهی

• شما می توانید: گوشت بدون چربی (گوشت گاو، گوساله، گوشت خرگوش)، مرغ و بوقلمون بدون پوست، سوسیس شیر، غذاهای دریایی تازه و ماهی بدون چربی بیش از سه بار در هفته، و همچنین کوفته ها در مقادیر محدود.

• مجاز نیست: تمام سوسیس و کالباس و کنسرو گوشت (ماهی)، گوشت خرچنگ (یا چوب)، ماهی دودی و شور، خاویار به هر شکل (نمک یا سرخ شده)، ماهی چرب، زبان گاو، جگر و کلیه.

فرنی در منو

• می توانید: بلغور جو دوسر، برنج، ارزن و فرنی گندم سیاه، پخته شده در آب با اضافه کردن مقدار کمی شیر، پلو با میوه های خشک، موسلی (بدون افزودنی های شیمیایی)، کاسه غلات و بذر کتان؛

• مجاز نیست: عدس و همه حبوبات، غلات جامد به حداقل محدود می شوند (ذرت، جو مروارید، جو).

ویدئو در مورد موضوع مقاله:

بسیاری بر این باورند که رژیم غذایی مناسب نه تنها به کاهش وزن، بلکه به سلامت نیز کمک می کند. امروز سیستم تغذیه درمانی شماره 5 را بررسی خواهیم کرد که با آن می توانید مجاری صفراوی و کبد را درمان کنید. البته بعید است که تنها با رژیم غذایی بتوان این بیماری ها را به طور کامل درمان کرد، اما از بین بردن توسعه کاملاً امکان پذیر است.

این مقاله عکس ها و منوهای جالبی را برای هفته ارائه می دهد.

برای درک اینکه این رژیم غذایی به مبارزه با چه بیماری هایی کمک می کند، آنها را فهرست می کنیم:

1. کللیتیازیس؛
2. هپاتیت مزمن یا حاد، و همچنین کوله سیستیت؛
3. اختلال عملکرد کبد

چه مقدار مواد مغذی باید مصرف کنید؟

این تغذیه را می توان به روز، هفته و ماه تقسیم کرد.

به عنوان مثال، یک رژیم غذایی روزانه را در نظر بگیرید:

برای شروع، شما باید روزانه 90 گرم چربی مصرف کنید و بیشتر از این مقدار نیست و 30 درصد این چربی ها باید منشاء گیاهی داشته باشند. 80 گرم شکر باید در 400 گرم باشد. کربوهیدرات ها؛ 90 گرم پروتئین، 60٪ منشاء گیاهی؛ حداقل یک لیتر آب یا سایر نوشیدنی های غیر الکلی مصرف کنید. حدود 10 گرم نمک؛ محتوای کالری نباید بیش از دو هزار کیلو کالری باشد.

در جدول رژیم غذایی شماره 5 درباره تغذیه بیشتر بخوانید

منوی جدول 5 توسط یک متخصص تغذیه تجویز می شود، به عنوان مثال، M.I. پوزنر. با کمک این مرد، پانزده برنامه ظاهر شده است که می تواند بیماری های مختلفی را که در بالا توضیح داده شد، درمان کند. هر برنامه تعداد و رژیم غذایی خاص خود را دارد که بیماری مربوطه را درمان می کند.

هنگام استفاده از رژیم غذایی شماره 5، بیمار موفق به درمان عملکرد مجاری صفراوی، عملکرد کبد و ترشح صفرا می شود.

قوانین را به شدت رعایت کنید

همچنین اگر تصمیم به استفاده از منوی 5 جدولی دارید، باید قوانین تغذیه ای خاصی را رعایت کنید. برای انجام این کار، باید حدود پنج یا شش بار در روز غذا بخورید، اما در وعده های کوچک که حجم آن به مدت 24 ساعت یکسان خواهد بود.

علاوه بر این، برنامه تغذیه باید هر روز یکسان باشد، در غیر این صورت در صورت رعایت نکردن قوانین، رژیم غذایی به هم می ریزد و ممکن است سلامت شما بلافاصله بدتر شود. در این قوانین یک مزیت بزرگ وجود دارد - شما مجاز به خوردن غذاهای سرد و گرم هستید.

حتی اگر بیش از حد گرم یا بسیار یخ باشد. غذاهای دارای فیبر درشت یا حتی غذاهای درشت در این رژیم ممنوع است، بنابراین سعی کنید با استفاده از وسایل مناسب غذاها را خرد کنید.

علاوه بر رژیم یک روزه می توانید رژیم شماره 5 را در روز مثلا به مدت یک هفته اعمال کنید. در زیر به شرح آن می پردازیم و اگر می خواهید رژیم غذایی خود را حفظ کنید، از آن دوری نکنید.

از منابع مختلف اطلاعاتی استفاده کنید

شما می توانید دستور العمل های همه غذاها را در اینترنت پیدا کنید و از آنها برای چندین هفته یا بهتر است بگوییم در کل رژیم استفاده کنید. همچنین می توانید این برنامه غذایی را در طول رژیم تکرار کنید.

رژیم غذایی برای مردان

البته برای برخی از بیماران به خصوص مردان مجرد، تهیه چنین غذاهایی در منزل مشکل خواهد بود، بنابراین در صورت مشکل می توانید به راحتی از رستوران یا سفره خانه یا از طریق فروشگاه اینترنتی یک غذا را سفارش دهید. خوشبختانه فن آوری های مدرن این امکان را می دهد.

انتخاب شماست

شما قبلاً یک برنامه تقریبی را مشاهده کرده اید. علاوه بر این، می توانید با متخصص تغذیه خود مشورت کنید، که یا تغییراتی در برنامه ایجاد می کند، برنامه خود را ایجاد می کند یا برنامه ما را تأیید می کند.

میز رژیم غذایی خوشمزه 5

به عنوان مثال، در اینجا منوی دوشنبه است. پس از بیدار شدن، بلغور جو دوسر خود را آماده کنید. خوردن یک لقمه نان چاودار. کمی بعد، یک میان وعده با یک گلابی تازه میل کنید. برنج با کوفته ماهی، شسته شده با کمپوت، برای ناهار عالی است.

با ظروف آزمایش کنید، سبزیجات و میوه ها را ترکیب کنید. در تابستان سالاد بیشتری درست کنید. کمپوت، چای سبز، آب میوه، کفیر بنوشید. چیزی که بیشتر به سمت آن کشیده می شوید.

با پزشک مشورت کنید

پزشک علاوه بر داروها، فرآورده های ممنوعه و مجاز را نیز تجویز می کند که با تکیه بر نسخه ها می توان از آنها استفاده کرد.

ظروف با غذاهای تایید شده به شما کمک می کنند تا سریعتر از مصرف داروها بهبود پیدا کنید. علاوه بر این، این دوره درمانی به شما امکان می دهد دستگاه گوارش را بازیابی کنید و درد در ناحیه شکم را از بین ببرید.

علاوه بر ناپدید شدن همه علائم، وزن با کمک تغذیه مناسب عادی می شود. به هر حال، هنگام استفاده از رژیم شماره 5، احساس بهتری پیدا می کنید و افزایش قدرت را احساس می کنید.

هر کسی که تا به حال از بیماری کبدی رنج می برد باید بداند که پس از اتمام دوره درمان، نباید غذاهای ممنوعه مصرف کند.
و بنابراین، جدول درمانی شماره 5 هم مزایا و هم معایب دارد.

اما این شما هستید که تصمیم می گیرید از رژیم غذایی به عنوان درمان استفاده کنید یا خیر.

خوددرمانی می تواند برای سلامتی شما خطرناک باشد.

نقد و بررسی ویدیویی

تفاوت این رژیم با سایر رژیم های غذایی مختلف در جنبه درمانی است. با خوردن بر اساس این سیستم، در صورت ابتلا به انواع بیماری های کبدی، تأثیر ملایمی بر بدن ایجاد می شود. این رژیم بعد از جراحی در دوران نقاهت نیز تجویز می شود. با انتخاب صحیح تغذیه رژیم غذایی، جدول 5، می توانید از وضعیت بیمار رهایی یافته و از عود بیماری جلوگیری کنید.

نشانه های رژیم درمانی به نام "5 جدول": هپاتیت حاد و مزمن، کوله سیستیت، سنگ کلیه، بیماری های کبدی. به لطف این رژیم، بار روی دستگاه گوارش کاهش می‌یابد، تأثیر غیرضروری روی معده و روده محدود می‌شود و کبد شروع به عملکرد طبیعی می‌کند.

در طول رژیم، مصرف کربوهیدرات ها و پروتئین ها در حجم معمول باقی می ماند و مصرف چربی محدود می شود. رژیم درمانی غذاهایی که باعث تولید بیش از حد صفرا می شوند و غذاهایی با سطح کلسترول بالا را حذف می کند. در طول تغذیه درمانی، مصرف زیاد غذاهای حاوی فیبر توصیه می شود. فیبر به عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند و خطر یبوست و مسمومیت بدن را کاهش می دهد. در حین پیروی از رژیم غذایی، باید مایعات زیادی بنوشید، ترجیحاً آب ساده.

توضیحات جدول پنجم

با رژیم شماره 5، شما باید کالری را محاسبه کنید و دریافت روزانه کالری و ترکیبات شیمیایی را کنترل کنید:

• چربی ها - بیش از 90 گرم، 1/3 از آنها باید چربی های گیاهی باشد.
• کربوهیدرات ها - حداکثر 400 گرم، که شکر - حداکثر 80 گرم؛
• پروتئین ها - بیش از 90 گرم نیست، 60٪ آنها باید پروتئین های حیوانی باشند.

برای موثرتر کردن رژیم غذایی، پزشکان توصیه می کنند که قوانین مصرف مواد غذایی زیر را رعایت کنید:

• وعده های غذایی کوچک و مکرر، 5-6 بار در روز. وعده های غذایی باید کوچک و تقریباً به یک اندازه در هر وعده غذایی باشد.
• شما باید هر روز به یک برنامه غذایی مشابه پایبند باشید.
• غذای پخته شده باید گرم مصرف شود، خوردن غذاهای خیلی سرد یا خیلی گرم ممنوع است.
• غذاهای سرخ شده در حین پخت و پز، پختن و بخارپز کردن ممنوع است.
• گوشت و سبزیجات بدون چربی با سطح فیبر بالا توصیه می شود که به صورت پوره مصرف شوند. خوردن غذای خشن ممنوع است.

لیست محصولات رژیم غذایی سفره پنجم

با رژیم غذایی "5 جدول"، باید بدانید که چه چیزی را می توانید و چه چیزی را نمی توانید از غذاها بخورید. برای این رژیم درمانی، متخصصان تغذیه جدولی را تهیه کرده اند که غذاهای مجاز و ممنوعه را فهرست می کند و تهیه رژیم غذایی روزانه را برای بیماران آسان تر می کند.

محصولات زیر مجاز به مصرف هستند:

• سبزیجات نشاسته ای، کاهو، آووکادو، فلفل دلمه ای، خیار، کرفس، بروکلی؛
• همه انواع غلات، به جز فرنی ارزن؛
• میوه ها: سیب ترش، انار، موز؛
• خربزه هندوانه؛
• آلو، زردآلو خشک؛
• سوپ سبزیجات پخته شده در آبگوشت دوم، سوپ شیر، سوپ رشته، سوپ چغندر؛
• گوشت بدون چربی که حاوی تاندون نیست: گوشت گاو بدون چربی، فیله مرغ، خرگوش.
• پلو با گوشت، رول کلم، سوسیس آب پز؛
• ماهی بدون چربی، غذاهای دریایی - ماهی مرکب و میگو؛
• محصولات لبنی کم چرب (تا 5٪)؛
• محصولات نانوایی: نان خشک شده «دیروز»، بیسکویت بیسکویت، پای پخته، کراکر، سبوس، نان ترد.
• چای ضعیف دم شده با لیمو، آب توت، کمپوت، ژله، عرقیات گیاهی؛ توصیه می شود آب میوه ها را با آب رقیق کنید.

گاهی اوقات شیرینی ها در مقادیر محدود مجاز هستند: مارمالاد، مارشمالو، هر آب نبات بدون شکلات، موس، ژله، پاستیل، مربا و عسل.

محصولات ممنوعه:

• بادمجان، تربچه، شلغم، مارچوبه، پیاز سبز، سیر، کلم سفید، جعفری، ترشک، اسفناج، قارچ؛
• حبوبات، جو مروارید و غلات ذرت، عدس؛
• تقریبا تمام میوه ها و انواع توت ها خام، لیمو؛
• آجیل، زنجبیل؛
• گوشت، ماهی، سوپ قارچ، سوپ کلم سبز، okroshka؛
• گوشت و ماهی چرب، کبد، کلیه ها؛
• سوشی، خاویار قرمز و سیاه، چوب خرچنگ؛
• لبنیات چرب، پنیر شور؛
• ادویه های مختلف داغ، سس مایونز، سس کچاپ، سس؛
• چای سیاه قوی، چای سبز، قهوه سیاه، کاکائو، الکل، لیموناد، کواس، آب میوه های رقیق نشده؛
• بستنی شکلاتی؛
• نان نرم تازه، نان سیاه، نان درشت، پای سرخ شده، خمیر کره، شیرینی تازه.

از غذاهای کنسرو شده، مارینادها و غذاهای تند باید اجتناب شود. غذاهای سرخ شده ممنوع است. شما باید آنقدر غذا بخورید که احساس گرسنگی نکنید.

رژیم پنجم بیمار را ملزم به رعایت نظم و انضباط و مسئولیت پذیری در انتخاب مواد غذایی برای رژیم روزانه می کند. اما بهبودی کامل یک فرد بیمار به رعایت صحیح رژیم درمانی بستگی دارد.

گردآوری ویدیو

جدول شماره 5 یک رژیم غذایی خاص است که توسط دکتر M.I. یک رژیم غذایی با دقت انتخاب شده برای بیماری های کبد، کیسه صفرا و مجاری صفراوی ضروری است. منوی رژیم غذایی شامل غذاهایی با حداقل کلسترول، چربی و محتوای کالری کامل است. غذاهای سرخ شده مستثنی هستند که کاملاً با سبزیجات و میوه ها جایگزین می شوند.

جدول شماره 5 برای چه بیماری هایی تجویز می شود؟

غذای رژیمی شماره 5 توسط پزشک معالج برای مقابله با برخی بیماری ها و بهبود وضعیت عمومی تجویز می شود. رژیم درمانی برای موارد زیر توصیه می شود:

• سیروز کبدی به استثنای نارسایی کبد؛
• بهبودی از کوله سیستیت حاد و هپاتیت؛
• بیماری سنگ کیسه صفرا؛
• هپاتیت مزمن و کوله سیستیت (تشدید یک استثنا است).

رژیم غذایی در صورت وجود اختلالات حاد دستگاه گوارش هرگز تجویز نمی شود.

اصول اولیه تغذیه

پیروی از یک رژیم غذایی خاص به شما این امکان را می دهد که کبد را با تغذیه کافی پاکسازی کرده و عملکرد سیستم صفراوی را عادی کنید. در اینجا اصول اولیه جدول غذایی شماره 5 آمده است:

• غذای سرد مستثنی است؛
• حداقل محتوای چربی در غذا؛
• محدودیت نمک متوسط؛
• بهینه سازی محتوای کربوهیدرات و پروتئین؛
• غذاها به صورت آب پز، پخته یا خورشتی مصرف می شوند، بنابراین هر چیز سرخ شده مستثنی است.
• از غذاهایی که ترشح شیره صفرا را تحریک می کنند، باعث نفخ شکم می شوند و حاوی مواد استخراج کننده یا فیبر درشت هستند خودداری کنید.

ویژگی های رژیم غذایی شماره 5 برای پانکراتیت

برای پانکراتیت رژیم غذایی ویژه شماره 5p تجویز می شود که برای هر دو نوع حاد و مزمن بیماری مناسب است. این رژیم ویژگی های خاص خود را دارد.

1. قبل از شروع رژیم، باید به مدت 3 روز ناشتا باشید تا تاثیر منفی آنزیم ها بر پانکراس متوقف شود.
2. غذا فقط باید گرم باشد و غذاهای سرد و گرم را کاملا حذف کند.
3. کل محتوای کالری تمام مواد غذایی مصرفی در روز باید حداکثر 2000 کیلو کالری باشد.
4. کربوهیدرات ها و چربی ها محدود هستند و غذاهای غنی از پروتئین در منو غالب هستند.
5. لازم است از غذاهایی که حاوی فیبر درشت و مقادیر زیادی اسید هستند خودداری شود.
6. غذا در بخش های کوچک، اغلب به صورت آب پز، پخته شده یا تابه ای مصرف می شود.

محصولات ممنوعه

1. اگر از رژیم شماره 5 پیروی کنید، نمی توانید گل گاوزبان سبز، بامیه، سوپ کلم و سایر غذاهای اولیه را که در آب گوشت قارچ، ماهی و گوشت تهیه می شود، بخورید.
2. این رژیم لبنیات چرب را از رژیم غذایی حذف می کند: پنیر، خامه ترش، شیر پخته تخمیر شده، شیر و غیره.
3. در بین ماهی و گوشت، گوشت خوک، کنسرو، گوشت شور، پخته شده و دودی، قلب، کلیه، بلوگا، ماهیان خاویاری، سوسیس، اردک چرب یا غاز، جگر، رب نخورید.
4. تخم مرغ سرخ شده یا سفت آب پز مصرف نمی شود.
5. شما نمی توانید فرنی را از گندم، ذرت و جو مروارید بپزید.
6. رژیم غذایی برخی از سبزیجات را حذف می کند: پیاز سبز، تربچه، اسفناج، کلم بروکسل، قارچ، سیر، ترشک، غذاهای کنسرو شده و مارینادهای مبتنی بر سبزیجات.
7. شیرینی ها در مقادیر کم مجاز هستند، اما این در مورد شکلات و بستنی صدق نمی کند.
8. منوی رژیم غذایی شامل آجیکا، فلفل، سس مایونز، ترب کوهی و خردل نیست.
9. در بین محصولات نانوایی، پنکیک، کلوچه، هرگونه فرآورده خامه ای، پنکیک، پای سرخ شده و شیرینی پف دار ممنوع است.
10. از مایعات، بهتر است از کاکائو، قهوه، الکل، نوشیدنی های گازدار و سرد خودداری کنید.

منوی هفتگی رژیم شماره 5

این رژیم بسته به مرحله پیشرفت بیماری و ویژگی های فردی بدن حداقل به مدت 5 هفته وارد رژیم غذایی می شود. متخصصان تغذیه این منوی غذایی را به مدت ۷ روز توصیه می کنند.

دستور پخت

سالاد کدو تنبل چغندر

سالاد سالم و خوشمزه کدو تنبل و چغندر پخته شده. ظرف به سرعت آماده می شود. برای خوش طعم شدن کدو تنبل می توانید آن را با ادویه و عسل بپزید.

عناصر:

• چغندر - 2 عدد؛
• کدو تنبل - 200 گرم؛
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. چغندرها را کاملا شسته، جوشانده و کنار می گذاریم تا خنک شود.
2. پوست از کدو تنبل جدا می شود، سبزی به قطعات بریده می شود و روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست قرار می گیرد.
3. کدو حلوایی را در فر سرد قرار می دهیم و به مدت نیم ساعت با دمای 160 درجه می پزیم.
4. چغندرها را پوست کنده، روی رنده درشت خرد می کنیم و کدو را به آن اضافه می کنیم.
5. کدو تنبل را می توان بعد از مسواک زدن با عسل با سیب نیز پخت.
6. سالاد مخلوط شده، کمی نمک زده و با روغن زیتون پوشانده می شود.

ماهی پخته شده بسیار سالم است، بدن را با مواد مفید، ویتامین ها و مواد معدنی اشباع می کند. برای کسانی که علاقه ای به خوردن ماهی کاد ندارند، می توان آن را در دستور غذا با نوع دیگری از ماهی جایگزین کرد.

عناصر:

• فیله ماهی کاد - 2 عدد؛
• پیاز - 0.5 عدد؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد.

آماده سازی:

1. ماهی کاد را اگر در فریزر است ابتدا باید یخ زدایی کرده و آبکشی کرد و صبر کرد تا آب آن تخلیه شود.
2. سبزیجات کاملا شسته، پوست گرفته و بریده می شوند. کدو سبز را روی یک رنده درشت خرد می کنیم، هویج ها را به صورت دایره ای برش می دهیم و پیاز را به صورت حلقه های نیمه نازک برش می دهیم.
3. ابتدا پیازها را کف قالب سرامیکی می‌چینند، سپس فیله‌های ماهی، هویج و کدو سبز را می‌چینند.
4. ظرف به مدت 40 دقیقه در دمای 160 درجه آماده می شود.

ژله کشک با پوره سیب و گلابی

یک دسر خوشمزه با سیب، گلابی و پنیر کوتاژ هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. این غذا خیلی سریع آماده می شود و نیاز به مهارت خاصی در آشپزی ندارد.

عناصر:

• پنیر کم چرب - 300 گرم؛
• ژلاتین - 1 کیسه؛
• گلابی - 1 عدد؛
• سیب سبز - 2-3 عدد؛
• شکر - به مزه؛
• شیر کم چرب - 50 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. میوه ها شسته شده، پوست گرفته می شوند، به قطعات بریده شده و پخته می شوند.
2. گلابی و سیب پخته شده در مخلوط کن له می شوند.
3. محصول کشک را با صافی مالیده و شکر و شیر را به آن اضافه می کنند و دوباره همه چیز را مخلوط می کنند.
4. ژلاتین به طور کامل در آب گرم حل می شود، با پوره سیب و گلابی و توده کشک مخلوط می شود.
5. مخلوط را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود.

در ویدیوی زیر در مورد آنچه که در رژیم شماره 5 می توانید بخورید و نمی توانید بخورید بیشتر بدانید:

منوی غذایی شماره 5 سیستم تغذیه اساسی برای بیماری های کیسه صفرا و کبد (سیروز کبدی، کوله سیستیت، هپاتیت و ...) است. کل لیست غذاهایی که می توان یا نمی توان مصرف کرد، بر اساس تشخیص توسط پزشک معالج تعیین می شود. رژیم غذایی تحت سلطه سبزیجات و میوه ها است که اثر کلرتیک را فعال کرده و کلسترول را از بدن خارج می کند.

در تماس با

رژیم غذایی شماره پنج ("جدول 5") به دسته رژیم های غذایی ملایم یا درمانی تعلق دارد.

تغذیه پزشکی با رژیم های معمولی متفاوت است. و در این واقعیت نهفته است که در طول رژیم درمانی، بیمار از مصرف برخی مواد غذایی به شدت ممنوع است. فرد با استفاده از آنها سلامت خود را به خطر می اندازد و بهبودی و بهبودی بهینه و سریع پس از عمل و بیماری مشکوک است.

بیماری های مزمن نیز نیاز به رژیم های درمانی دارند، که به فرد امکان می دهد احساس بسیار بهتری داشته باشد.

جوهر یک رژیم غذایی خاص

نشانه های رژیم غذایی شماره 5:

1. کوله سیستیت تشدید شده یا در مرحله بهبودی.
2. هپاتیت مزمن و حاد است و در مرحله بهبودی و بهبودی اولیه است.
3. روند بهبود وضعیت کللیتیازیس.

این رژیم برای برآوردن نیازهای فیزیولوژیکی و طبیعی بدن و حفظ هنجارهای تمام چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین های لازم طراحی شده است.

بیمار از مصرف چربی های نسوز (که باعث تحریک بیش از حد و غیر ضروری معده و لوزالمعده می شود)، غذاهای سرخ شده ناسالم، غذاهای حاوی پورین و کلسترول ممنوع است.

شما باید تا حد امکان از میوه ها و سبزیجات مورد علاقه خود استفاده کنید.از آنجایی که آنها اثر کلرتیک دارند، کلسترول موذی را کاملاً از بدن خارج می کنند و عملکرد روده ما را بهبود می بخشند.

چرا کوله سیستیت و سایر مشکلات کبدی رخ می دهد؟ عوامل مستعد ابتلا به بیماری های کبدی:

• عملکرد ناپایدار دستگاه صفراوی؛
• عدم رژیم غذایی (به طور منظم، کیفیت غذا، کمیت)؛
• تأثیر استرس و سایر عوامل روانی-عاطفی؛
• کم تحرکی، سبک زندگی بی تحرک؛
• وضعیت انتظار کودک؛
• اختلال در روند خروج صفرا؛
• مصرف داروهای ضد بارداری هورمونی یا درمان هورمونی برای مشکلات ناحیه تناسلی زنان؛
• تغییرات در خصوصیات شیمیایی و فیزیکی صفرا؛
• آترواسکلروز، چاقی، دیابت شیرین، یبوست مزمن و اپیستورکیازیس نیز ممکن است از علل باشند.

همه غذاها باید گرم خورده شوند. شما باید از سلامت خود محافظت کنید و تأثیر عوامل مضر بر آن را کاهش دهید.

ارزش انرژی ظروف در رژیم شماره 5 از 2200 تا 2500 کیلو کالری در روز متغیر است. حدود 300 گرم کربوهیدرات، تا 90 گرم چربی و همچنین تا 90 گرم پروتئین توصیه می شود.

نحوه تهیه غذا نیز بسیار مهم است. برای رژیم غذایی مورد بحث در مقاله، اکثر ظروف معمولاً با استفاده از فن آوری ساده جوش تهیه می شوند. غذاهای پخته شده در فر گاهی امکان پذیر است.

شما باید اغلب غذا بخورید - پنج یا شش بار در روز، این واقعا مهم است: خوردن کمتر توصیه نمی شود!

جدول غذاهایی که می توانند و نمی توانند در رژیم غذایی گنجانده شوند

در مورد انتخاب محصولات و طرز تهیه ظروف باید چند کلمه دیگر گفت.
اصول اساسی در این جدول منعکس شده است:

بایدها و نبایدهای کودک در رژیم غذایی شماره 5

بسیاری از کودکان این روزها از بیماری های ناخوشایند دستگاه گوارش رنج می برند و مشکلات مربوط به کیسه صفرا و کبد غیر معمول نیست. چرا این اتفاق می افتد؟

برای این سوال چند پاسخ وجود دارد:

1. عفونت هانخواب
2. تغذیه نامناسببه طور فزاینده ای در خانواده ها مشاهده می شود: کمبود روتین، غذای خشک، غذاهای چرب و سرخ شده، فست فود.

برای بیماری‌های کبدی که امروزه بسیار رایج هستند، رژیم غذایی شماره پنج اغلب تجویز می‌شود. این رژیم رایج ترین است که توسط بسیاری از بزرگسالان و کودکان استفاده می شود. توصیه می شود در صورت مشاهده اشکال خفیف بیماری های کبد و کیسه صفرا و همچنین بیماری های مجاری صفراوی به کمک آن متوسل شوید. رژیم غذایی همچنین در مواردی که بیمار مبتلا به هپاتیت حاد، کوله سیستیت در مرحله بهبودی تشخیص داده شده است، نشان داده می شود. برای هپاتیت مزمن (شکل غیر حاد). همچنین در موارد سیروز کبدی، سنگ کلیه و کوله سیستیت مزمن باید رعایت شود.

وقتی کودکی در عملکرد دستگاه گوارش مشکل دارد و برای بهبود سلامت خود از رژیم غذایی شماره پنج پیروی می کند. ممنوع است:

• ارائه هر نوع کالای پخته شده تازه برای غذا، به ویژه محصولات پخته شده با مخمر و کره؛
• نان، کیک، پای، پنکیک؛
• سوپ های تهیه شده از آب گوشت، گوشت های چرب و ماهی، قارچ ها و غذاهای حاوی آنها، گوشت خوک، تخم مرغ آب پز، شکلات، کره، کره، خامه های شکلاتی.
• میوه ها و توت ها ترش، نه خیلی شیرین، سبزی ها، سس ها، تربچه و تربچه، غذاهای کنسرو شده، سبزیجات ترشی، غذاهای دودی.

فهرست چیزهایی که نباید به کودکتان غذا بدهید، چشمگیر است. پس چه چیزی را باید برای فرزند خود آماده کنید؟ نترس رژيم غذايي شماره پنج به غذاهاي زيادي اجازه مي دهد، بنابراين منو مي تواند متنوع باشد.

این مهم است که کودک از نظر فیزیولوژیکی موادی مانند پروتئین ها و کربوهیدرات ها را متناسب با سن خود دریافت کند، اما حداقل مقدار چربی باید همراه با غذا در اختیار بدن جوان قرار گیرد.

این رژیم غذایی منوی کودک شما را با غذاهای سرشار از پکتین، فیبر، مواد لیپوتروپیک و مایع غنی می کند.

1. نان باید نان دیروز باشد، خشک شده باشد. گزینه ایده آل نان چاودار و همچنین نان درشت است. به فرزندتان نان تازه یا شیرینی ندهید! در این شرایط اصلا مفید نیست. شما می توانید با تهیه محصولات خوش طعم با پنیر، سیب فصلی و گوشت بدون چربی، خود را با یک چیز خوشمزه خوشحال کنید. کوکی های سخت خشک مجاز هستند - بیسکویت، بیسکویت سخت، بیسکویت خشک.
2. اول سوپ سبزیجات، با غلات، ماکارونی، گیاه گاوزبان (بدون گوشت) و سوپ کلم، سوپ شیر را نشان می دهد. اولین دوره های نمک را در حد اعتدال مصرف نکنید. غذا باید همیشه گرم باشد، این تأثیر ملایمی بر دستگاه گوارش دارد.
3. فرنی های ترد نیمه چسبناک، کاسرول ها و پودینگ ها جای خود را در رژیم غذایی دارند. در این مورد غلاتی مانند ارزن، جو مروارید و جو مناسب نیستند.
4. انواع کم چرب ماهی را می توان و باید در منو گنجاند. ماهی را بگیرید که برای منطقه شما معمولی است. گزینه های زیادی برای انتخاب وجود دارد: ماهی کاد، ناواگا، سوف سوف، پیک، کپور، هیک نقره ای). ماهی را که کاملاً با اصول یک رژیم غذایی سالم مطابقت دارد بخارپز کنید یا در عوض آن را در فر بپزید.
5. در مورد تخم مرغ زیاده روی نکنید. در روز بیش از یک تخم مرغ نخورید. بهتر است آن را به غذاهای دیگر اضافه کنید یا از آن املت درست کنید.
6. در مورد سبزیجات، آنها در این نوع رژیم غذایی ضروری و تشویق می شوند. آنها را می توان آب پز کرد، در مایکروویو یا فر پخت، روی حرارت ملایم بجوشانند، به صورت خام مصرف کنند، به عنوان غذای جانبی سرو کنند، در سالاد آماده کنند، یا به تنهایی غذاهای سبزیجات درست کنند. سبزیجات ممنوعه ترشی و همچنین قارچ، تربچه و تربچه، اسفناج، سیر و پیاز سبز، لوبیا، نخود، یعنی حبوبات است.
7. می توانید شیر را با چای بنوشید. همچنین، باید به کودک پنیر، خامه ترش، کفیر داده شود - همه اینها باید کم چرب باشد. می توانید کودک خود را با پودینگ پنیر، سوفله بخارپز، پیراشکی تنبل، چیزکیک و املت خوشحال کنید. در مورد روغن ها، آنها باید محدود مصرف شوند - بیش از 50 گرم در روز.
8. حتما باید میوه ها را با توت بخورید اما توجه داشته باشید که ترش نباشند. می توانید غذاهای زیادی را از انواع توت ها و میوه ها تهیه کنید: ژله های روشن، ژله دلچسب، کمپوت های با طراوت، موس های اصلی. اجازه دهید فرزندتان از میوه های خشک سالم، مارمالاد خوشمزه، و گل ختمی عجیب اما نه مضر لذت ببرد. اما شکلات به هر شکل، خامه و بستنی که مورد علاقه بسیاری از کودکان است، نباید داده شود.

چه چیز دیگری می توانید بپزید؟? پلو شیرین با هویج، اضافه کردن میوه های خشک سالم، پودینگ با پنیر و هویج، سایر پودینگ های غلات - برنج، سمولینا، کروپنیکی اصلی. پاستا یک گزینه کاملا قابل قبول است.

انواع رژیم غذایی شماره پنج

جدول شماره 5A در صورت تشدید ناخوشایند کوله سیستیت، هپاتیت و سنگ کلیه شناخته شده تجویز می شود. مشخصه آن این است که بیمار نیاز به کاهش مصرف چربی و نمک دارد و بقیه رژیم باید تا حد امکان متعادل و کامل باشد.

چربی ها و نمک تحریک کننده غشاهای مخاطی و گیرنده های دستگاه گوارش هستند، بنابراین بهتر است از مصرف آنها اجتناب شود.

از خوردن غذاهای محرک ترشح صفرا و ترشح بیش از حد ترشحات معده و پانکراس خودداری کنید. لازم است از غذاهایی که فرآیندهای ناخوشایند پوسیدگی و تخمیر در روده را تقویت می کنند خودداری کنید. نباید غذاهایی بخورید که تأثیر نامطلوب بر عملکرد کبد دارد یا کبد را تحریک می کند.

تمام غذاهای ممنوعه ای که در بالا توضیح داده شد عبارتند از هر چیز سرخ شده و همچنین اسیدهای ارگانیک، غذاهایی با محتوای روغن های ضروری، غذاهایی که حاوی مواد غنی شده با چربی های نسوز هستند، غذاهایی که حاوی کلسترول و پورین زیادی هستند.

رژیم غذایی شماره 5P برای اصلاح شرایط در اشکال مزمن پانکراتیت در نظر گرفته شده استاگر تشدید وجود نداشته باشد. رژیم غذایی از این جهت متفاوت است که شامل غذاهایی با ارزش انرژی کم است. شما باید پروتئین کمتر و کربوهیدرات های ناسالم مصرف کنید. برای جلوگیری از نفخ و جلوگیری از تحریک روده ها با غذاهای درشت و نامناسب، باید از بارگذاری بیش از حد دستگاه گوارش با فیبر و مواد استخراج کننده خودداری کنید.

رژیم شماره 5 بعد از برداشتن کیسه صفرا

اگر شما یا کسی که دوستش دارید کیسه صفرا برداشته شده است، باید برای همیشه به یک رژیم غذایی خاص پایبند باشید.

ناامید نشوید - حتی غذاهای رژیمی نیز می توانند خوشمزه باشند!

زمانی که صفرا در مجاری صفراوی راکد می شود برای بدن مضر است. بنابراین تمام این اقدامات برای جلوگیری از این امر طراحی شده است.

جدول رژیم درمانی شماره 5 برای بیماران مبتلا به اختلالات موجود در عملکرد کبد و مجاری صفراوی طراحی شده است. این به جدول شماره 5a تقسیم می شود که روده ها را از آسیب در اثر عملکرد مکانیکی محافظت می کند و 5p که برای فرم مزمن توصیه می شود. هدفی که در رژیم غذایی دنبال می شود، سازماندهی یک منوی ملایم برای اندام های داخلی، عادی سازی عملکرد کبد و بهبود ترشح صفرا است.

غذای درمانی برای رژیم غذایی جدول شماره 5

رژیم درمانی شماره 5 برای افرادی که کبدشان نیاز به کاهش بار دارد تجویز می شود. منوی چنین میزی برای سیستم گوارشی ملایم شناخته شده و حاوی مقدار چربی، پروتئین و کربوهیدرات لازم برای حفظ سلامتی است.

نشانه ها:

• در همه اشکال؛
• التهاب حاد کیسه صفرا و شکل مزمن آن، به استثنای دوره تشدید.
• کبد بدون تظاهرات نارسایی؛
• التهاب کیسه صفرا با تشکیل سنگ.

ویژگی های عمومی

رژیم 5 شامل مقدار پروتئین و غذاهای حاوی کربوهیدرات لازم برای بدن سالم است و مصرف اسیدهای چرب اشباع شده را محدود می کند که در عملکرد طبیعی کبد و تشکیل صفرا اختلال ایجاد می کند. رژیم غذایی جدول شماره 5 شامل غذاهای پر فیبر (منشا گیاهی) و همچنین پکتین است. به بیماران توصیه می شود که مایعات زیادی مصرف کنند.

تغذیه الگوی مصرف روزانه محصولات با ترکیب شیمیایی زیر را فراهم می کند:

1. کربوهیدرات بیش از 400 گرم نیست که 80 درصد آن قند معمولی است.
2. تا 90 گرم چربی (30 درصد آن گیاهی است).
3. حداکثر 90 گرم غذای پروتئینی (60 درصد آن پروتئین حیوانی است).
4. حداکثر 2 لیتر مایع.
5. تا 10 گرم نمک سفره یا دریا.
6. تعداد کالری روزانه 2500 کیلو کالری است.

جوشانده ها و آبگوشت های تهیه شده از گوشت، غذاهای غنی شده با ترکیبات نیتروژن دار، اسانس ها و اسید اگزالیک و همچنین غذاهای سرخ شده و چربی های اکسید شده باید از رژیم غذایی حذف شوند.

مدت زمان استفاده از منوی جدول بر اساس سیر بیماری و سرعت بهبودی توسط پزشک معالج تعیین می شود.

رژیم غذایی

جدول 5 مستلزم رعایت چندین توصیه کلی است:

1. پنج وعده غذایی سخت در روز، متشکل از حجم مساوی و در عین حال غذاهای کوچک.
2. شما باید در فواصل منظم (2 یا 3 ساعت) غذا بخورید.
3. مصرف غذای گرم.
4. در منو غذای سرخ شده وجود ندارد.
5. محصولات حاوی رگه ها و الیاف درشت باید خرد یا پاک شوند.

آشپزی

غذا را فقط گرم بخورید، زیرا غذاهای سرد باعث اسپاسم در مجاری صفراوی می شود و غذاهای گرم باعث ترشح بیش از حد صفرا می شود.

رژیم غذایی در منوی غذایی اجازه می دهد که خورش یا آب پز سرو شود. آرد و سبزیجات در زمان پخت سرخ نمی شوند. آسیاب کردن تمام غذاها توصیه می شود، اما برای گوشت های رشته دار، سبزیجات و غذاهای پر فیبر اجباری است.

1. سبزیجات: کلم قرمز، چغندر، خیار و گوجه فرنگی به هر شکلی، سیب زمینی، هویج خام و آب پز.
2. انواع غلات: گندم سیاه و .
3. میوه ها یا برخی از انواع توت ها: می توانید موز، توت فرنگی رسیده، انواع مختلف داشته باشید.
4. سوپ: آب سبزیجات، مجاز به همراه بلغور جو دوسر، انواع توت ها یا میوه ها (می توان آن را با ماکارونی کوچک ترکیب کرد)، فقط گل گاوزبان گیاهی، سوپ چغندر و سوپ کلم، که در حین تهیه آنها نمی توانید ریشه یا آرد را قبل از اضافه کردن تفت دهید.
5. گوشت: گوشت خوک بریده شده از لایه های چربی و همچنین گوشت گاو که از رگ ها و فاسیا جدا شده است. می توانید بوقلمون، مرغ و خرگوش را بدون پوست بپزید. غذاهای اصلی پلو، رول کلم، غذاهای پخته و گوشت چرخ کرده است. سوسیس شیر با کیفیت بالا را می توان در مقادیر کم مصرف کرد.
6. ماهی: پخته یا خورش شده از انواع کم چرب. ماهی مرکب، غذاهای دریایی، هیک، میگو و ماهی سوف مجاز است.
7. محصولات لبنی: شیر دلمه، پنیر و پنیر با درصد کمی چربی، شیر یا کفیر.
8. محصولات نان یک روز قبل از مصرف پخته می شود.
9. شیرینی ها: مارمالاد و کمی گل ختمی، می توانید کارامل، مربا، عسل مایع را شامل شود.
10. از چربی ها، می توانید مارگارین نرم، روغن گیاهی یا کمی کره را اضافه کنید.
11. سبزیجات: متنوع
12. ادویه جات ترشی جات: شوید، می توانید دارچین و جعفری، وانیلین را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

مستثنی شده است

1. سبزیجات: کلم سفید، پیاز سبز، تربچه، سیر، جعفری، تربچه، سبزیجات ترشی، قارچ.
2. محصولات نانوایی: نان تازه گرم، محصولات کره، و همچنین شیرینی پف دار و شیرینی شور.
3. غلات: جو مروارید، ذرت، جو و حبوبات.
4. آبگوشت گوشت و همچنین قارچ، ماهی، مرغ و اکروشکا.
5. گوشت، لبنیات و ماهی (همه غذاهای چرب).
6. ادویه جات: خردل، ترب کوهی، هر فلفل.
7. تنقلات: تمام کنسروها، گوشت دودی، خاویار ماهیان خاویاری.
8. شیرینی: بستنی، شکلات، کره خامه.

رژیم غذایی شماره 5a

ویژگی های عمومی

تفاوت اصلی این رژیم غذایی با منوی جدول پنجم عدم وجود غذاهایی است که دیواره روده و معده را تحریک می کند. مدت زمان رژیم 2 هفته است و پس از آن بیمار طبق جدول 5 به طور کامل به تغذیه روی می آورد.

رژیم غذایی

این رژیم شامل وعده های غذایی تقسیم شده تا 6 بار در روز است. کالری دریافتی روزانه نباید بیش از 2400 کیلو کالری باشد.

آشپزی

غذا باید در دیگ دوبل پخته شود یا در فر یا آرام پز بدون تشکیل پوسته سفت پخته شود. غلات باید به صورت آب پز سرو شوند و سبزیجات باید کاملاً پاک شوند یا ریز خرد شوند.

منوی رژیم غذایی 5a مشابه جدول اصلی 5 است، اما تمام غذاهایی که باعث تخمیر و پوسیدگی در روده می شوند را حذف می کند.

غذاهای زیر مجاز است:

• نان خشک شده برای روز دوم آماده سازی؛
• بیسکویت، پاستا؛
• جوشانده با افزودن غلات یا تهیه شده با شیر و آب؛
• انواع گوشت و ماهی رژیمی؛
• محصولات لبنی؛
• املت سفیده تخم مرغ؛
• میوه های خام و همچنین آب پز یا پخته شده.

مستثنی شده است

لیست ممنوعه شامل محصولات مستثنی شده در جدول 5 و همچنین شکر و شیرینی، سوسیس، ادویه و گیاهان دارویی، شیر کامل، کلم بروکلی، سیب و محصولات پخته شده است.

رژیم غذایی شماره 5p

برای عملکرد طبیعی پانکراس در هنگام پانکراتیت و کاهش خطر، جدول 5p تجویز می شود.

هدف تغذیه ای مشابه رژیم 5 است که برای تشدید دستگاه گوارش نیز تجویز می شود.

ویژگی های عمومی

ظروف موجود در جدول 5p حاوی مقدار بیشتری پروتئین، مواد لیپوتروپیک و غذاهای غنی شده هستند. هدف این رژیم کاهش مصرف قندها، پورین ها، چربی ها، فیبر درشت و روغن های ضروری است.

رژیم غذایی

غذا باید هر 3 ساعت یکبار مصرف شود. برای هر وعده غذایی می توانید فقط 300 گرم محصول مصرف کنید. این رژیم به طور متوسط ​​حدود یک هفته طول می کشد، اما تعداد دقیق روزها توسط متخصص طی مشاوره شخصی تعیین می شود.

آشپزی

همه محصولات باید به صورت پوره و به صورت نیمه مایع سرو شوند. ظروف بخارپز یا آب پز می شوند.

در مورد پانکراتیت حاد، موارد زیر مجاز است:

1. نان (دیروز).
2. سوپ غلات، به استثنای ارزن، و سوپ های گیاهی.
3. گوشت کم چرب و ماهی دریایی.
4. غلات آسیاب شده به صورت پوره، پودینگ، رشته فرنگی ریز خرد شده خانگی.
5. کمپوت ها و آب میوه های خانگی رقیق شده با آب.
6. سیبهای پخته.

در طول بهبودی پانکراتیت مزمن، می توانید محصولات زیر را اضافه کنید:

1. سوسیس دکتر.
2. سوپ هایی که با گوشت بازیافتی یا آب ماهی تهیه می شوند.
3. ظروف تهیه شده از شیر و فرآورده های شیر تخمیر شده.
4. سبزیجات رنده شده.
5. ژله.
6. موس ها
7. مربا.

مستثنی شده است

در طول تشدید پانکراتیت مزمن، نباید مصرف کنید:

1. محصولات پخته شده، ادویه جات ترشی جات.
2. غذای کنسرو شده.
3. سوسیس.
4. محصولات تهیه شده از شیر با درصد چربی بالا و شیر کامل.
5. حبوبات.
6. سیب ترش.
7. کلم.

در طول دوره بهبودی بیماری پانکراس، محصولات مشابه در منوی 5 جدول اصلی حذف می شوند.
رژیم غذایی جدول شماره 5 و انواع آن از متداول ترین غذاها تشکیل شده است، بنابراین پیروی از برنامه غذایی تهیه شده توسط پزشک بسیار ساده است.

خوانندگان عزیز، من چیزهای زیادی برای شما آماده کرده ام. رژیم غذایی، اخیراً زمانی که بیماری های خاصی کشف شد، برای من ضروری شد. من دستور العمل ها را از کتاب های تغذیه درمانی برای خودم و خانواده ام تهیه می کنم و به شما توصیه می کنم.