بوفه در محل کار: تعطیلات در دفتر در خانه. تعطیلات اداری: پس انداز کنید و همکاران را غافلگیر کنید

با نزدیک شدن به روز تولد، هر فردی به این فکر می کند که چگونه آن را به بهترین نحو بگذراند. من می خواهم همه چیز در بالاترین سطح باشد، بنابراین تمام جزئیات سازماندهی و آماده سازی فکر می شود. از این گذشته، تولد یک روز خاص است که برای همیشه در خاطره همه می ماند. نقش ویژه ای در سازمان با انتخاب غذاهایی که در آن حضور خواهند داشت ایفا می کند. آنها باید مغذی، سالم، خوش طعم و در عین حال زیبا به نظر برسند. بنابراین، دستور العمل های تولد خوشمزه برای کار.

غذاهای اصلی

غذاهای گوشتی همیشه اصلی ترین یا حداقل یکی از اصلی ترین غذاها در سفره های تعطیلات بوده اند که در ادامه به شما ایده های خوشمزه ای برای تولدتان می دهیم.

ریز خرد شده با پنیر

ما نیاز خواهیم داشت:

• فیله گوشت خوک
• گوجه فرنگیها
• پنیر سفت

یک غذای گرم نقش ویژه ای در میز جشن دارد. به این ترتیب، می توانید به مهمانان خود گوشت و پنیر بدهید. برای تهیه آن باید فیله گوشت خوک را به عرض 3-4 سانتی متر برش دهید و کمی هم بزنید و سپس سرخ کنید. پس از این، برش های گوجه فرنگی را روی گوشت تمام شده قرار دهید و با پنیر سفت بپوشانید. به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید تا لایه بالایی پنیر آب شود.

ماهی ژفیلته

نیاز داریم:

• شیر
• آرد سمولینا
• پنیر فرآوری شده سبزی
• سس مایونز
• لیمو

ماهی شکم پر روی میز کاملاً نجیب و ظریف به نظر می رسد. طعم خاصی دارد و هیچ کس را بی تفاوت نمی کند. تهیه این غذا به صبر و زمان نیاز دارد. اولین قدم این است که ماهی را با دقت و بدون دست زدن یا آسیب رساندن به پوست آن تمیز کنید. سر باید بریده شود و آبشش ها برداشته شود. مرحله بعدی جدا کردن فیله ماهی از پوست است. پس از این، گوشت پایک را از استخوان جدا کرده و از چرخ گوشت رد کنید. آن را با نان آغشته به شیر مخلوط کنید. بلغور، تخم مرغ، پیاز خرد شده، سبزی، پنیر فرآوری شده را به مخلوط حاصل اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. پوست را با این مخلوط پر کنید. روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید. برای داشتن ظاهری چشمگیر، سر ماهی را روی پوست پر شده قرار دهید. همه چیز را با سس مایونز چرب کنید و در فویل بپیچید. بسته به وزن پیک به مدت 1 تا 2 ساعت در فر بپزید. ماهی تمام شده را با گیاهان، لیمو و توری سس مایونز تزئین کنید.

کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

ما باید:

• 6-7 سیب زمینی
• گوشت چرخ کرده 500 گرم
• تخم مرغ 3-4 عدد
• پنیر سفت
• سرسبزی

سیب زمینی ها را بپزید تا نرم شوند. با اضافه کردن کره و شیر و همچنین یک تخم مرغ خام پوره درست کنید. پیاز و گوشت چرخ کرده را سرخ کنید. سپس آن را در ظرف پخت بریزید، یک لایه ½ از پوره سیب زمینی، سپس گوشت چرخ کرده و سپس دوباره سیب زمینی له شده قرار دهید. 2 تخم مرغ را بزنید و روی سیب زمینی ها بریزید و با پنیر و سبزیجات بپاشید. خوب، آن را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. 200 درجه

پیش غذای سرد

ساندویچ با عجله

سالاد

سالاد تولد غذاهای اصلی میز تعطیلات است، اما چه چیزی می توانید تهیه کنید تا هم مهمانان و هم شخص تولد به طرز خوشایندی غافلگیر شوند؟ در زیر چند ایده اصلی را به شما ارائه خواهیم کرد.

سالاد سیب

ما نیاز خواهیم داشت:

• سینه مرغ 200 تا 300 گرم
• سیب زمینی آب پز
• هویج آب پز
• قارچ شامپینیون)
• 2-3 سیب بزرگ
• 2-3 عدد تخم مرغ
• پنیر سفت
• ترشی
• سس مایونز

قارچ را با پیاز سرخ کنید، سیب زمینی را رنده کنید، خیار و مرغ را ریز خرد کنید. لایه هایی از قارچ، سیب زمینی، خیار و هویج، مرغ، سیب، تخم مرغ را بچینید، هر لایه را با سس مایونز چرب کنید.

سالاد سهمیه

برای تهیه نیاز داریم:

• 300-400 گرم چوب خرچنگ
• 2 عدد گوجه فرنگی
• بسته چیپس
• پنیر سفت

چوب خرچنگ، گوجه فرنگی را بردارید و به مکعب های بزرگ برش دهید. با تخم مرغ ها هم همین کار را می کنیم و پنیر را رنده می کنیم. سپس آن را لایه لایه قرار دهید و هر کدام را با سس مایونز چرب کنید.

لطافت سالاد

نیاز داریم:

• فیله مرغ
• شامپینیون
• آلو
• ذرت کنسرو شده
• سس مایونز

هر جشن با یک پیش غذا شروع می شود. اشتها را بیدار می کند و به عنوان یک انتقال آرام به غذای گرم عمل می کند. سالاد "Tenderness" به عنوان یک میان وعده تولد عالی است. گرسنگی را کاملا رفع می کند و طعم بسیار مطبوعی دارد. برای تهیه آن باید فیله مرغ و تخم مرغ را بجوشانید. قارچ ها را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. مرغ و آلو را به صورت نوار، تخم مرغ ها را به مکعب های کوچک برش دهید. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید، سپس ذرت شیرین کنسرو شده را اضافه کنید. هم بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

دستور تهیه ویدیویی سالاد تندرنس

دستبند سالاد انار

ما نیاز خواهیم داشت:

• انار
• سیب زمینی
• فیله مرغ
• چغندر
• گردو
• سس مایونز یا خامه ترش

سالاد دستبند انار ظاهری بسیار زیبا و طعم بی نظیری دارد. می توان آن را با خیال راحت یک غذای جشن نامید، زیرا بسیار چشمگیر به نظر می رسد. برای تهیه آن باید پوست انار را جدا کرده و دانه های آن را جدا کنید. آنها به عنوان مواد تزئینی خدمت می کنند. ویژگی سالاد این است که در لایه ها قرار می گیرد. برای طراحی زیبا، باید یک لیوان روکش معمولی را روی بشقاب قرار دهید. در اطراف این است که تمام مواد تشکیل دهنده سالاد چیده می شود. لایه اول سیب زمینی آب پز است که روی یک رنده درشت رنده شده است. در مرحله بعد، باید فیله مرغ خرد شده و از قبل آب پز شده را بچینید. لایه سوم چغندر آب پز مخلوط با گردوی کوبیده خواهد بود. بعد از آن باید انار را بچینید. هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود (می توان آن را با خامه ترش جایگزین کرد).

دسر

در پایان هر تعطیلات، هر یک از ما با بی حوصلگی زیاد منتظر چیزی شیرین، خوشمزه، غیرمعمول، یعنی یک دسر جشن هستیم. دسرهای عید باید اشتها آور، لذیذ و بسیار زیبا باشند و ما در انجام این کار به شما کمک می کنیم.

کیک میوه ای

برای تهیه شما نیاز دارید:

• قند
• آب گیلاس
• کرم شیرینی
• پنیر دلمه
• ژلاتین
• موز
• سیب
• نارنجی
• شکلات

غذای اصلی در جشن تولد هنوز کیک است. این اوست که نماد این تاریخ است، بنابراین باید توجه ویژه ای به او شود. اما همه افراد دانش و مهارت های شیرینی پزی ندارند، اما هنوز هم ارزش دارد که آن را روی میز خدمت کنید. ما به شما دستور تهیه یک کیک ساده اما در عین حال خوشمزه را پیشنهاد می کنیم. پایه آن یک بیسکویت است. برای تهیه آن، باید تخم مرغ ها را بردارید، سفیده ها و زرده ها را جدا کنید. سفیده ها را جداگانه با شکر بزنید تا پف کند. زرده ها را با آرد و سفیده های زده شده مخلوط کنید. خیلی سفت مخلوط نکنید، در غیر این صورت ممکن است جرم ته نشین شود و بیسکویت بلند نشود. در قالب قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. از فر خارج کنید، بگذارید خنک شود. از طول به 2 قسمت برش دهید. کیک زیرین را با آب آلبالو خیس کنید و در یک تابه فنری گرد قرار دهید. برای لایه رویی به خامه قنادی نیاز دارید. آنها باید خوب هم زده شوند و با پنیر دلمه مخلوط شوند. ژلاتین را در مقدار کمی آب گرم رقیق کرده و به مایه کشک اضافه کنید. موز، سیب، کیوی و پرتقال خرد شده را روی بیسکویت آغشته به آب میوه قرار دهید. لایه میوه نباید بیشتر از 4 سانتی متر باشد، مایه کشک را پهن کرده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. به لطف ژلاتین، توده کشک سفت می شود. با شکلات رنده شده و میوه تزئین کنید.

اسموتی کیوی

نیاز داریم:

می توانید به تنهایی برای هر مناسبت و اغلب اوقات یک جشن کوچک ترتیب دهید (سالگردها ، سال نو ، 23 فوریه (به شما توصیه می کنم به ایده ها نگاه کنید) ، 8 مارس ، تکمیل موفقیت آمیز امور و غیره).

قبل از اینکه در تهیه بوفه شیرجه بزنید، به شما یادآوری می کنم که وب سایت "باز هم تعطیلات" حاوی جالب ترین پیشنهادها برای برگزاری رویدادهای کوچک شرکتی است. اگر تصمیم دارید در دفتر یا کافه جشن بگیرید...

ما آماده برگزاری یک تعطیلات جالب در دفتر هستیم، با ما تماس بگیرید!

اگر قصد ندارید خودتان آشپزی کنید، بیشتر در این مقاله نخوانید :-). فقط تماس بگیرید، ما پیشنهادات آماده با قیمت هر نفر (مسکو و منطقه مسکو) داریم. ما بهترین گزینه را برای شما انتخاب خواهیم کرد! ما یک منو به طور خاص برای تعطیلات شما ایجاد می کنیم، مهمانان شما خوشحال خواهند شد.

اگر تیم شما آشپزی را دوست دارد و بلد است، بخوانید...

من سعی کردم تنقلات اثبات شده و آسان را انتخاب کنم، بنابراین مقاله را نشانه گذاری کنید تا این برگه تقلب در زمان مناسب در دسترس باشد! ایده های من به شما کمک می کند تا تعطیلات را سریع و کم هزینه ترتیب دهید.

در محل کار برای بوفه چی بپزیم؟

من طرفدار درست کردن این همه تنقلات نیستم! انتخاب کنید!

"برای یک دندان" - مجموعه "100 کاناپه"

اولین چیزی که به ذهن می رسد، میان وعده های کوچک و شیک (کاناپه) است. من مدت زیادی است که تمام این ایده‌ها را در تصاویر جمع‌آوری کرده‌ام و مرتباً آنها را اضافه می‌کنم، بنابراین قطعاً گزینه‌های مناسبی (زمان و هزینه‌های مالی را ارزیابی کنید) پیدا خواهید کرد.

توجه! همه کلمات به رنگ قرمز

مقالات من را به طور مداوم مطالعه کنید:

من ایده سرو کاناپه روی یک آینه شکل را دوست داشتم. یک سینی غیر معمول، جشن به نظر می رسد، و دو برابر تعداد میان وعده وجود دارد :-). یادداشت بردار!

ساندویچ طعم بهتری دارد اگر ...

...اگر نان تهیه شده در خانه را با کره چرب کنید روغن خردل(برای 200 گرم کره نرم شده - 1 قاشق غذاخوری خردل آماده از یک شیشه)

… خامه پنیر را آماده کنید(در یک مخلوط کن، 150 گرم پنیر سفت، 150 گرم پنیر خامه ای نرم، 2 حبه سیر و چند شاخه سبزی، 1/2 فنجان خامه 20-22%) را بزنید.

... یک تکه سوسیس یا گوشت خوک آب پز قرار دهید برای سس تارتار(30 گرم خیار شور ریز خرد شده، 1 قاشق غذاخوری کیپر و پیاز سبز خرد شده را به 150 گرم سس مایونز اضافه کنید، 30 دقیقه خنک کنید، 2 قاشق غذاخوری آبلیمو، نمک و فلفل را در آن بریزید تا مزه دار شود).

به عنوان یک قاعده، بیش از یک نفر بوفه را در محل کار آماده می کنند، بنابراین می توانید از قبل بین همکارانی که می توانند کاری را از قبل در خانه انجام دهند، توزیع کنید. طراحی تقریبی ساندویچروی تصویر:

گوشت ساندویچیبهتر است خودتان این کار را انجام دهید. باور کنید، همکاران شما از یک محصول خانگی طبیعی بسیار قدردانی می کنند، فقط کمی تلاش می کند! گوشت به سادگی تهیه می شود.

... فقط با یک شاخه سبز تزئین کنید:

روغن شاه ماهی(یک فیله شاه ماهی را با 200 گرم کره در مخلوط کن بکوبید) یا گوشت چرخکرده(فیله یک شاه ماهی، یک سیب سبز بدون پوست، یک پیاز کوچک، یک تخم مرغ آب پز، 70-100 گرم کره، با فلفل سیاه مزه دار کنید) فقط به یک تزئین کوچک از یک برش خیار نیاز دارند. و یک شاخه شوید. با استفاده از نان شکل دار می توان درست کرد برش شیرینی.

خمیر جگر مرغ خانگیروی یک تکه نان با نوارهای نازک فلفل دلمه ای - یک پیش غذای عالی برای میز بوفه در محل کار. دستور آشپزی:هویج و پیاز را با آب در قابلمه بریزید، بجوشانید تا نرم شود، 500 گرم جگر مرغ را به سبزیجات در حال جوش اضافه کنید. همه چیز را با هم به مدت 15 دقیقه بجوشانید، از آب خارج کنید و در حالی که داغ است با مخلوط کن بزنید، به تدریج آب گوشتی را که محصولات در آن پخته شده بود اضافه کنید تا یک توده همگن به دست آید، از نظر ضخامت مشابه خامه ترش. بگذارید کمی خنک شود، 150 گرم کره نرم شده، نمک به مزه اضافه کنید. این یک میان وعده بسیار ارزان اما جشن است!

خامه پنیر با سیر روی نان تست. قبلاً در مورد نحوه درست کردن آن در این مقاله کمی بالاتر نوشتم (می توان از آن به عنوان "بالش" برای گوشت خوک و سوسیس آب پز استفاده کرد). اما اگر با سرنگ شیرینی پزی آن را روی یک برگ کاهو قرار دهید، خود خامه بی‌نظیر خوشمزه و زیبا است.

پای و پنکیک

پای های کوچک تهیه شده از خمیر مایه یا خمیر پف دار با سنتی ترین مواد پرکننده (گوشت، کلم با تخم مرغ، سیب زمینی با قارچ) یک موفقیت ثابت هستند. آنها اول از هم جدا می شوند! من آن را با جزئیات توصیف نمی کنم، در حال حاضر من فقط یک ایده برای تعطیلات در دفتر پرتاب می کنم. مهم ترین - اندازه کوچک، همچنین "یک لقمه".

یک پیش غذای خوب دیگر برای بوفه اداری که می توانید آن را در خانه تهیه کنید و سرد بخورید - اسپرینگ رول ها. البته کوچک هم مثلاً با خاویار قرمز یا ماهی آزاد کم نمک. به دنبال یک فرد ماهر در تیم باشید، یک نفر قطعا از عهده آن بر خواهد آمد :-)!

بوفه در محل کار: آیا سالاد مناسب است؟

بله، به جرأت می گویم، زیرا راه های مختلفی برای ارائه آنها به روش اصلی وجود دارد!

اگر سالاد معمولی خود (سالاد اولیویه، سالاد خرچنگ و غیره) را کمی کوچکتر از چیزی که عادت دارید برای یک جشن معمولی برش دهید، خرد کنید، می توانید آن را روی یک تکه نان یا در یک سبد قرار دهید. گاهی برای سالاد از لیوان های یکبار مصرف یا معمولی ترین لیوان های شیشه ای (لیوان مارتینی، کاسه) استفاده می کنند. در اینجا به نظر می رسد:

به هر حال، شما می توانید آن را در فنجان قرار دهید و من تصمیم گرفتم یک ایده بسیار زیبا را در اینجا مطرح کنم! من آن را در یک مجله دیدم و بلافاصله آن را برای شما اسکن کردم :-). بسیار اصلی به نظر می رسد (اگر بوفه شما در محل کار در شب سال نو سازماندهی شده باشد) یا فقط یک "درخت شادی" ساخته شده از آب نبات اگر شما چیز دیگری را جشن می گیرید.

دستور العمل های زیادی برای تهیه میان وعده های سبک وجود دارد که می توانید با همکاران خود پذیرایی کنید. آنها به سرعت پخته می شوند و برای میز بوفه عالی هستند. به عنوان مثال کراکر نمکی را می توان به عنوان میان وعده سرو کرد. توده پنیر و سیر روی آنها اعمال می شود. برای تهیه آن باید 50 گرم پنیر سفت رنده شده، 1 حبه سیر و 2 قاشق غذاخوری سس مایونز را با هم مخلوط کنید.

کراکر را با یک زیتون یا نصف گردو تزئین کنید.

همچنین می توانید به عنوان میان وعده یک رول لواش درست کنید. برای این کار شما نیاز دارید: 2 تخم مرغ آب پز، 50 گرم پنیر سفت، 100 گرم سالمون کم نمک، سس مایونز، 100 گرم سبزی (شوید، جعفری). نان پیتا روی میز باز می شود و با سس مایونز پوشانده می شود. تخم مرغ و پنیر را روی آن رنده کنید. سالمون و سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید. نان پیتا با دقت به شکل رول در می آید و به مدت 5-7 دقیقه در مایکروویو گرم می شود. این زمان کافی است تا پنیر کمی آب شود. رول را قبل از سرو برش دهید. بنابراین حمل و نقل آن به محل جشن بسیار راحت است.

می توانید سالادهای ساده را به عنوان یک میان وعده سبک تهیه کنید. به عنوان مثال، با مخلوط کردن کلم چینی ریز خرد شده و فیله مرغ آب پز. توصیه می شود این سالاد را با سس مایونز بپوشانید.

یک دستور اسنک به همان اندازه اصلی سوشی پر شده است. برای تهیه آنها به مواد زیر نیاز دارید: پنیر، سس مایونز، گوشت چرخ کرده، روغن نباتی، شیر، خشک کردن. خشک کن های معمولی در شیر خیس می شوند تا نرم و بزرگ شوند. پس از این، آنها را با دقت به یک ورقه پخت از قبل چرب شده با روغن نباتی منتقل می کنند. خشک کن در هر سوراخ قرار نمی گیرد. تعداد زیادی ازگوشت چرخکرده. خشک کن ها در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه پخته می شوند. پس از این، سبدهای پر شده به دست آمده را با یک لایه نازک سس مایونز پوشانده و با پنیر رنده شده پاشیده می شود. 7-10 دقیقه در فر با همان درجه حرارت قرار دهید و میان وعده آماده است.

اگر زمان یا تمایلی ندارید که در خانه با تنقلات برای میز تعطیلات خود را به زحمت بیندازید و شرایط مالی شما به شما امکان خرید محصولات آماده را می دهد، نکات زیر را دنبال کنید. شما می توانید تارتلت ها را در هر سوپرمارکت بزرگی خریداری کنید. در همین فروشگاه نیز یک بخش با انواع سالادهای آماده وجود دارد.

در حال حاضر در محل کار، غذا را در تارتلت ها قرار دهید، و میان وعده آماده است.

امروزه خدمات تحویل غذا به دفتر کمتر محبوب نیست. اینجا اصلا نیازی به اختراع چیزی نیست. فقط تصمیم بگیرید که چه چیزی روی میز شما باشد. اینها می توانند رول، سالاد، پیتزا و غذاهای گرم باشند. همه چیز به تخیل و توانایی های مالی شما بستگی دارد. سفارش شما در زمان و مکان مناسب برای شما تحویل داده می شود. و برای تولد شما به احتمال زیاد تخفیف خوبی به شما خواهند داد.

اگر تولد، عروسی یا فرزند دارید، احتمالاً همکارانتان می خواهند به شما هدیه بدهند. در عوض، سفره بچینید و با غذاهای لذیذ پذیرایی کنید. می توانید آنها را درست در دفتر شلاق بزنید یا از خانه بیاورید.

دستورالعمل ها

اگر در محل کارتان امکان تهیه ظروف از موادی که آورده اید وجود ندارد، آن ها را در خانه تهیه کنید. می توانید از همکاران خود با گوشت، کیک میوه ای یا میوه ای یا کیک ناپلئونی پذیرایی کنید. همه اینها را می توانید به سرعت در خانه از خمیر پف دار منجمد آماده درست کنید.

2 بسته را آب کنید، سپس خمیر را باز کنید. به شکل مستطیل قرار دارد. آن را به آرامی پهن کنید تا بتوانید هر لایه را از وسط نصف کنید و در هر بسته 2 مربع به دست آورید. آنها را با چنگال از دو یا سه جا سوراخ کنید و روی سینی فر قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده است قرار دهید. در اینجا با حرارت کم پخته می شوند تا قهوه ای طلایی شوند.

در این زمان خامه را آماده کنید. دستور پخت او بسیار ساده است. ابتدا 300 گرم کره را از یخچال خارج کنید تا در ظرفی روی پیشخوان بماند و به دمای آشپزخانه برسد. حالا یک قوطی شیر تغلیظ شده داخل آن بریزید و خامه را کاملا با همزن بزنید. اگر 100 گرم آجیل دارید، آنها را در آسیاب قهوه یا غذاساز خرد کنید و به خامه اضافه کنید.

وقتی خمیر پخت و کاملا خنک شد، بشقاب با قطر مناسب بردارید و 4 دایره برش بزنید. روی هر کدام یک لایه خامه بمالید و روی کیک را جمع کنید. لایه های باقیمانده کیک پخته شده را خرد کرده و روی و کناره های کیک را تزئین کنید.

برای تهیه کیک ها، یک لایه نازک از خمیر پفکی پهن کرده و آن را به صورت مربع های کوچک برش دهید. سیب، شلیل یا گیلاس بدون هسته را داخل آن بریزید، نصف قاشق چایخوری شکر اضافه کنید و هر پای را به شکل مثلث در بیاورید. برای قسمت دیگر شیرینی پف دار، فیلینگ از گوشت آب پز و پیاز سرخ شده آماده کنید. روی کیک ها را با برس تخم مرغ بمالید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

نکات ساده در مورد چگونگی صرفه جویی در پول در میز تعطیلات در مواقع سخت

به اندازه کافی عجیب، یک جشن تولد با بودجه در دفتر می تواند بسیار روح انگیزتر از یک میز استاندارد (برش + کیک) باشد.

در آخرین کارم، مرسوم بود که تعطیلات را به طور کامل جشن بگیرم. جشن "فشرده" برای بیش از یک هفته از پشت بسته شد. هر سال در آستانه تولدم به مترو می رفتم و نصف حقوقم را می خریدم: کلمچه، پنیر، سبزیجات، میوه، نوشیدنی، الکل و همیشه شیرینی. همین امر در مورد تعطیلات دیگر نیز صدق می کند: دفاع از دیپلم، پایان نامه، تولد پسر. سرمایه گذاری روی میزهای تعطیلات منظم و چشمگیر بود. اما آنها نتیجه ندادند: ما به طرز خسته کننده گل دادیم، خسته کننده خوردیم و نوشیدیم و بدون دریافت مثبت مورد انتظار رفتیم.

تعطیلات اداری را می توان با دور شدن از استانداردها اقتصادی تر و روحی تر کرد. پول بسیار کمتری خرج خواهید کرد. همچنین آماده کردن یک میز غیر معمول کمی زمان می برد. با این حال، همه چیز به میل شما بستگی دارد.

ارزان و سریع

به جای قلمه ها روی بشقاب ها، ساده ترین راه درست کردن ساندویچ است. اولاً، خرید مواد تشکیل دهنده پول بسیار کمتری می خواهد (ساندویچ ها حجم بیشتری نسبت به تکه های برش داده شده دارند و به جای کربنات می توانید سوسیس دکتر بخرید) و ثانیاً در اینجا می توانید خلاقیت داشته باشید. می‌توانید سس مایونز را با سس کچاپ مخلوط کنید، این سس را روی هر تکه نان ساندویچی بمالید، کاهو، غوره‌های خرد شده، گوجه‌فرنگی‌های نازک برش‌شده، ژامبون، پنیر، سوسیس، هر چیز دیگری را بریزید و روی آن، سمت پایین سس، یک تکه نان دیگر بگذارید. مدیر ارشد تبلیغات در مجله گلوریا پولینا آرخیمونوا، اجازه دهید حداقل نیم ساعت خیس بخورد.

پنیر همچنین لازم نیست گران باشد و انواع مختلف داشته باشد - تمرین نشان می دهد که تقریباً هیچ کس پنیر ورقه شده را نمی خورد. جایگزین: میان وعده ای به نام پنیر لیمو و قهوه. زیبا، اصلی، و همکاران من خوشحال هستند. برای انجام این کار، شما باید پنیر را به صورت مثلث برش دهید - مانند یک ساندویچ، فقط غلیظ تر. روی هر تکه یک تکه لیمو قرار دهید و با قهوه آسیاب شده بپاشید. میان وعده آماده است!

به جای کیلوگرم سیب، گلابی، موز و انگور، می توانید به معنای واقعی کلمه چند تکه از هر میوه و ... کلم بخرید. همه چیز را کاملا بشویید، میوه ها را به مکعب برش دهید، آن را روی سیخ بگذارید و از کلم یک جوجه تیغی درست کنید.

نیم ساعت قبل از کار

پختن کیک قبل از کار راهی مقرون به صرفه و صمیمانه برای رفتار با همکارانتان است. تنها مشکل این است که نیم ساعت زودتر بیدار شوید. همه چیز دیگر بسیار ساده است. شما فقط باید یک تخم مرغ، یک لیوان شکر، یک لیوان کفیر، یک لیوان بلغور را بگیرید و مانا را بپزید. سیب را اضافه کنید، سمولینا را حذف کنید - و یک شارلوت دریافت می کنید. برای جشن های خاص، به جای سیب، می توانید از گیلاس های منجمد استفاده کنید که به صورت کیسه ای در فروشگاه ها فروخته می شود. نکته قابل توجه این است که برای پای از گیلاس کم استفاده می شود و یک کیسه برای 10 عدد شارلوت کافی است. . خوب است پای ها را در فویل یا پیراهن فلانل بپیچید، آنها را گرم روی کار بیاورید و به همکاران خود یک صبحانه خوشمزه بدهید.

اگر در دفتر شما هنوز مرسوم نیست که فقط به شیرینی اکتفا کنید، می توانید به جای برش ها و ساندویچ ها گوشت بپزید. انجام این کار سخت نیست. «در یکی از کارهای قبلی‌ام، از اینکه برای تولدم برای خرید انواع سوسیس و سایر گوشت‌های دودی خرج کردم متاسف شدم، بنابراین یک تکه گوشت بسیار بزرگ از بازار کیف خریدم، روی آن را با نمک، فلفل پوشانده و آن را پختم. آلکسی می‌گوید: «حتی خوشمزه‌تر از سوسیس است» و زمان پخت آن به ضخامت آن بستگی دارد با چاقوی تیز داخل گوشت بریزید و هویج و سیر را داخل آن بریزید.»

عصر قبل از تعطیلات

می توانید همکاران خود را با غذاهای به ظاهر پیچیده که در واقع به راحتی درست می شوند شگفت زده کنید. مثلا می توانید کاری مرغ را از روز قبل درست کنید. یا بال های باربیکیو را با سس پنیر آبی بپزید و با آنها سیب زمینی پخته شده را در ژاکت خود بپزید ().

برای دسر از کلوچه های سالگرد و چند قاشق کاکائو یک سوسیس شیرینی درست کنید. یا همه را با پای مارمالاد شگفت زده کنید (). ساده، ارزان، و مهمتر از همه، شهرت شما به عنوان یک سرآشپز مشهور تضمین شده است.

نوشیدنی ها

شراب و نوشابه را می توان با موهیتو خانگی (یا بهتر است بگوییم اداری) جایگزین کرد. برای موهیتو، مارتینی، شوپس، نعناع و لیموترش بخرید (می توانید توت فرنگی هم اضافه کنید). همه اینها را به جز مارتینی، درست در محل مخلوط کنید. کسانی که الکل می نوشند می توانند یک مارتینی به کوکتل خود اضافه کنند، در حالی که افراد غیر الکلی می توانند یک مارتینی بدون الکل بنوشند.

می توانید شراب آب شده را در یک کتری اداری دم کنید: در شراب بریزید، یک پرتقال را برش دهید، مقداری سیب، دارچین اضافه کنید و بجوشانید. با همکاران خود رفتار کنید، حتی کسانی که در حال رانندگی هستند را متقاعد کنید که آن را امتحان کنند: "بفرمایید، الکل از قبل تبخیر شده است!"

صرفه جویی در مردم

شرکت هایی وجود دارند که در آنها مرسوم است که در تعطیلات، همکاران خود را به دنیا ببرند و با آنها در کافه ها و رستوران ها پذیرایی کنند. در اینجا راه هایی نیز برای صرفه جویی در هزینه وجود دارد: به عنوان مثال، تعداد دعوت شدگان را کاهش دهید و آنها را به خانه خود دعوت کنید. یا - اسکی در روز یکشنبه. از آنها دعوت کنید که به باغ وحش، سینما یا دیوار کوهنوردی بروند - برای بالا رفتن از دیوارها. افراد کمتری با چنین "ماجراجویی" موافقت می کنند. اما کسانی که می آیند فقط چیزهای خوبی را در مورد تعطیلات شما به یاد می آورند.

اشتباه تایپی پیدا کردید؟ متن را انتخاب کنید و Ctrl + Enter را فشار دهید

تولد یک تعطیلات عالی است، اما بسیار دردسرساز. طبق سنت، شما فقط هدایا و تبریک نمی پذیرید - به افتخار شما نان تست وجود دارد. و البته "ثبت نام" در محل کار امری مقدس است. هر کسی می‌تواند گوشت تکه‌شده را از فروشگاه بخرد و به سرعت ساندویچ درست کند.

چرا این کار را می کنیم

فلسفه ساده است: با یک بوفه کوچک در روز تولدتان، اول از همه به افرادی که پنج روز در هفته در کنار شما کار می کنند احترام می گذارید. طرح رویداد نیز ساده است: در پایان روز کاری، دوستان اداری خود را به طور خلاصه جمع می کنید (و به دلایل سیاسی، دشمنان خود را) جمع می کنید، با آنها رفتار می کنید، به بهترین آرزوها گوش می دهید، و همه دنبال کار خود می شوند. . پس برای اینکه آنهایی که برای شما هستند خوشحال شوند و مخالفان نتوانند کلمات بدی پیدا کنند، بهتر است خود را برای عملیاتی با اسم رمز «د. R." از پیش.

حتی یک میز بوفه با ظروف پلاستیکی را می توان از نظر زیبایی شناختی دلپذیر ساخت. روز قبل یک سفره (حتی کاغذی)، فنجان، بشقاب و ظروف غذاخوری بخرید. اگر از نظر رنگ همخوانی داشته باشند خوب است - خوشبختانه در فروشگاه ها امکان انتخاب وجود دارد. دستمال‌ها را فراموش نکنید - دستمال‌های زیبا را بخرید.

برای جلوگیری از اشتباه در خوردن، به همه دسته از مهمانان فکر کنید: نوشیدنی‌ها و چای‌خواران، گوشت‌خواران و وگان‌ها، رژیم‌های غذایی و طرفداران بزرگ چنین رویدادهایی.

حتما آب میوه بخرید: گزینه کلاسیک نارنجی است. ترشی، نان (ترجیحا چندین گونه)، زیتون و میوه ها را فراموش نکنید. می توانید قارچ ترشی را نیز به نمایش بگذارید.

به یاد داشته باشید که نیمی از موفقیت یک رویداد زیبایی میز است. انواع سبزی ها به خوبی ظروف را با غذا تزئین می کنند. کاهو، جعفری، گشنیز، ریحان یا نعناع حتی چشم کوررنگی را خوشحال می کند. و چیزی برای گفتن در مورد میوه ها وجود ندارد - فقط فراموش نکنید که آنها را درست قبل از میز بوفه برش دهید.

البته، بودجه برای تولد دفتر معمولا کم است - همه این را می دانند. اما شما نیز نباید زیاده روی کنید.

غذای هوشمند-ساده

برش های گوشت و پنیر به شما کمک زیادی می کند. فقط ساندویچ درست نکنید، اما برش ها را به زیبایی روی یک بشقاب بچینید. تارتلت های سالاد موفقیت بزرگی خواهند بود. خود سبدهای خمیر اکنون به راحتی در فروشگاه خریداری می شوند، اما باید سالاد را برای پر کردن آنها در خانه آماده کنید و قبل از سرو آن را در دفتر مزه دار کنید.

تارتلت های سالاد را آماده کنید . کربناد ریز خرد شده (یا ماهی قزل آلا)، دو عدد تخم مرغ آب پز، هویج آب پز، جعفری، پیاز پخته شده، زیتون و غوره را با هم مخلوط کنید. کنسرو نخود سبز، نمک و فلفل را اضافه کنید. قبل از قرار دادن سالاد در تارتلت ها، آن را با سس مایونز مزه دار کنید. این تنوع در تم Olivier زیبا به نظر می رسد و به خوبی با خمیر "سبدی" می آید.

یک چیز ضروری برای ضیافت اداری، لواش ارمنی است. می توانید هر چیزی را در آن بپیچید. حتی چنین ترکیب زاهدانه ای مانند یک تکه پنیر دودی و یک شاخه ریحان در نان پیتا با شراب قرمز خشک کاملاً مطابقت دارد. فقط تمام مواد را بیاورید و قبل از سرو در تورتیلاهای ورقه شده بپیچید.

رول ماهی را با لواش ارمنی تهیه کنید. نان پیتا را باز کرده و با پنیر خامه ای پخش کنید. با شوید ریز خرد شده بپاشید و تکه های نازک ماهی قزل آلا کم نمک را روی آن قرار دهید. یک رول درست کنید و در فویل بپیچید. آن را در فریزر قرار دهید. این رول، درست در فویل، باید به محل کار منتقل شود و بلافاصله به فریزر یخچال محلی ارسال شود. و 15 دقیقه قبل از جشن، آن را بردارید و به حلقه های نازک برش دهید. کل راز این است که رول باید یخ زده باشد، در غیر این صورت برش های زیبایی نخواهید داشت.

بهترین میان وعده کاناپه است

غذای اصلی از نظر زیبایی و ترکیب طعم ممکن است کاناپه باشد. شما می توانید انواع مختلفی از کاناپه را تا جایی که می توانید با استفاده از مواد از قبل آماده شده درست کنید (هنوز گیاهخواران را در نظر دارید). به عنوان مثال، با گوشت و ماهی، و همچنین با نان چاودار و گندم. و سپس از هر چیزی می توان استفاده کرد: خیار یا خیار تازه، گوجه فرنگی، پنیر، قارچ ترشی. یک انگور قرمز یا زیتون کاملاً "اهرام" خوشمزه را تکمیل می کند. مواد کاناپه ها را از شب قبل خرد کرده و در محل کار آنها را به ترتیب ترتیب دهید.

ژامبون را با پنیر روی سیخ آماده کنید. یک ژامبون بخرید و از فروشنده بخواهید آن را نازک تر کند. هر دایره ژامبون را با پنیر فتا چرب کنید، یک نوار فلفل قرمز را در مرکز قرار دهید، به شکل رول درآورید و با سیخ محکم کنید. پیش غذا را روی برگ های کاهو قرار دهید.

و در آخر یک یادداشت کوچک. کل "استراتژی" چنین منوی این است که مجموعه مواد لازم برای غذاهای مختلف ممکن است به طور نامحسوس استاندارد باشد. غوره، زیتون و انگور مجموعه ای را ایجاد می کند و در عین حال برای تهیه و تزئین ظروف استفاده می شود. همین امر در مورد غذاهای سرد، سالمون، پنیر و نان نیز صدق می کند. این کار هزینه های شما را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد و در عین حال میز را روشن و متنوع می کند.