پاییز در کشورهای مختلف جهان (عکس). تعطیلات بزرگ پاییزی جهان تعطیلات پاییزی در کشورهای مختلف

آیین ها و آداب و رسوم بخشی از فرهنگ هر قومی است، چه یک ملت بزرگ یا یک جامعه کوچک. آنها در طول زندگی ما را همراهی می کنند. برخی از آنها به قرن‌ها پیش برمی‌گردند و ما آنها را فراموش می‌کنیم یا اصلاً از آنها خبر نداریم. دیگران به وجود خود ادامه می دهند. از شما دعوت می کنیم تا با آیین های پاییزی، تاریخچه پیدایش و ماهیت آنها آشنا شوید. سنت های مرتبط با شروع پاییز در کشورهای مختلف جالب و متنوع است.

پاییز زمان تعطیلات است

از زمان های قدیم، پاییز زمان برگزاری جشن های مختلف بوده است. مثلاً مراسم و آداب در روز اعتدال پاییزی متنوع و متعدد است. چرا این اتفاق افتاد؟ واقعیت این است که زمان کشاورزی به پایان رسیده بود، همه در حال برداشت و آماده شدن برای زمستان بودند. اکثریت جمعیت در آن روزها دهقان بودند، بنابراین فصلی بودن تأثیر بسزایی در شیوه زندگی آنها داشت. سطل های پر و اوقات فراغت به مردم این فرصت را می داد تا استراحت کنند.

جشنواره برداشت در اسرائیل

بیشتر مردم جشن برداشت را جشن می گرفتند. بنابراین، در اسرائیل، سوکوت در 19 سپتامبر برگزار می شود. یهودیان در این روز مراسم بلند کردن لولاو را انجام می دهند. لولاوا از چهار گیاه تشکیل شده است - میرت، بید، برگ خرما، اتروگ. هر یک از این گیاهان نماد یک شخص است. بنابراین، اتروگ نماد افرادی است که کارهای خوب انجام می دهند و بید نماد افرادی است که نمی دانند چگونه انجام دهند. ترکیب این گیاهان نشان می دهد که همه باید به دیگری کمک کنند، راه درست زندگی را به او بیاموزند. تعطیلات هفت روز طول می کشد. در روز هشتم دعایی برای اعطای محصول سال بعد خواندند.

سنت های پاییز کره ای

برداشت چوسئوک نام دارد. سه روز طول می کشد. یک نکته جالب: همه مردم سعی می کنند در این سه روز به محل زندگی خود بروند. در چوسئوک، هر خانواده ای اجداد خود را می پرستد و پس از این مراسم با غذاهای جشن از سفره قربانی پذیرایی می شود. سپس همه برای گرامیداشت یاد و خاطره خویشاوندان بر سر مزار خویشان می روند.

برداشت شراب

در اروپا، تعطیلات برداشت انگور سنتی در نظر گرفته می شود. بنابراین، در سوئیس در اواسط سپتامبر جشنواره شراب جوان برگزار می شود. حدود صد و پنجاه نوع شراب از سراسر کشور به اینجا ارسال می شود. این روزها نمایش ها، رقص ها و کنسرت های مختلفی برگزار می شود.

تعطیلات پاییز در میان اسلاوها

تعطیلات پاییز در میان اسلاوها اغلب ریشه های بت پرستی و ارتدکس دارند. معروف ترین آنها Obzhinki یا Dozhinki (در میان بلاروس ها) بودند. در قرن نوزدهم ، این تعطیلات در همه جا در میان اسلاوها جشن گرفته می شد ، فقط در زمان های مختلف ، عمدتاً بسته به آب و هوا. بنابراین، در میان اسلاوهای شرقی، تعطیلات ذکر شده مصادف با خواب مریم باکره، و در سیبری - با تعطیلات تعالی صلیب مقدس بود.

در این روز مردم چندین آیین پاییزی را انجام می دادند. به عنوان مثال، آخرین برگ را در سکوت درو می‌کردند و سپس زنان با کلمات و آهنگ‌های خاصی از میان کلش غلت می‌زدند. چند خوشه ذرت که به صورت ریش پیچانده شده بود، در مزرعه رها شد. این مراسم را «پیچ کردن ریش» می‌نامیدند.

سنت ها و آیین های پاییز در روسیه

اول سپتامبر در روسیه تابستان هند نامیده می شد. قبلاً در جایی از روز ایلین و جایی از اوسپنف ، رقص های گرد پاییزی در بسیاری از شهرک ها آغاز شد. شایان ذکر است که رقص گرد قدیمی ترین رقص مردم روسیه است و ریشه در آیین های پرستش خدای خورشید دارد. رقص گرد در روسیه اهمیت زیادی داشت. این رقص منعکس کننده سه دوره سال بود: بهار، تابستان، پاییز.

یکی از آیین های پاییزی روسیه، رقص گردی به نام "آبجو دم" است. زنان جوان به خیابان رفتند و همه را با دمنوش در خانه پذیرایی کردند، سپس در یک رقص گرد ایستادند و وانمود کردند که مست هستند. در پایان، همه دختران با دم کرده خانگی پذیرایی شدند.

در روز سمنوف - اول سپتامبر - آنها سوار اسب شدند. در هر خانواده، اولین فرزند بر اسبی می نشست. علاوه بر این، سال نو به مدت 400 سال در همین روز جشن گرفته می شد. تنها در سال 1700 با فرمان پیتر 1 لغو شد.

و در 14 سپتامبر، مراسم Osenins در روسیه آغاز شد. مردم از مادر زمین برای برداشت غنی تشکر کردند. آتش را تجدید کردند، آتش قدیمی را خاموش کردند و آتش جدیدی راه انداختند. از آن زمان به بعد تمام فعالیت های مزرعه پایان یافت و کار در خانه و حیاط و باغ شروع شد. اول پاییز در خانه‌ها سفره‌ای می‌گذاشتند، آبجو دم می‌کردند و قوچ را ذبح می‌کردند. از آرد جدید کیک پخته شد.

21 سپتامبر - دوم پاییز. در همان روز میلاد مریم مقدس را جشن گرفتند. 23 سپتامبر - پیتر و پاول ریابینیک. در این روز، انواع توت های روون برای کمپوت و کواس جمع آوری شد. پنجره ها با دسته هایی از انواع توت ها تزئین شده بود.

سومین پاییز - 27 سپتامبر. به نوعی دیگر این روز را جشن مار می نامیدند. طبق افسانه ها، همه پرندگان و مارها در این روز به کشور دیگری نقل مکان کردند. درخواست ها را به متوفی رساندند. در این روز ما به جنگل نرفتیم، زیرا اعتقاد بر این بود که یک مار می تواند ما را بکشاند.

سنت های پاییز در بین بلاروس ها

تعطیلات پاییز در میان بلاروس ها شبیه به آیین های پاییز و تعطیلات در میان سایر مردم اسلاو است. برای مدت طولانی در بلاروس پایان برداشت محصول را جشن می گرفتند. این تعطیلات دوژینکی نام داشت. یکی از آیین های اصلی پاییز در دوژینکی برگزار می شد. آخرین غلاف را با گل پیچیده و لباس زنانه پوشانیدند و پس از آن به روستا بردند و تا برداشت بعدی رها کردند. اکنون دوژینکی یک تعطیلات با اهمیت ملی است.

به طور مشابه، اوسنین ها در بلاروس جشن برداشت محصول را جشن گرفتند - مرد ثروتمند. نماد این تعطیلات یک چاپ محبوب با غلات و یک شمع در داخل بود. "مرد ثروتمند" در یکی از خانه های روستا بود، جایی که یک کشیش برای برگزاری مراسم دعا دعوت شده بود. پس از آن، چاپ محبوب با یک شمع روشن در سراسر روستا حمل شد.

تعطیلات آیینی به همان اندازه معروف در اواخر پاییز در بلاروس Dziady است. این تعطیلات یادبود اجداد در 1-2 نوامبر است. دزیادی به معنای "پدربزرگ"، "اجداد" است. قبل از زیادی در حمام می شستند و خانه را تمیز می کردند. یک سطل آب تمیز و یک جارو برای روح اجداد در حمام گذاشته شد. آن روز تمام خانواده برای شام جمع شده بودند. غذاهای مختلفی تهیه می شد و قبل از شام درهای خانه را باز می کردند تا روح مردگان وارد شود.

در شام سخنان غیر ضروری نمی گفتند، متواضعانه رفتار می کردند، فقط چیزهای خوب اجداد خود را به یاد می آوردند و مردگان را به یاد می آوردند. زیادی را به گداهایی که در روستاها می چرخیدند، دادند.

اعتدال پاییزی. آداب و رسوم در کشورهای مختلف جهان

اعتدال پاییزی در 22 سپتامبر، گاهی اوقات 23 سپتامبر است. روز و شب در این زمان برابر می شود. بسیاری از مردمان به این روز اهمیت عرفانی دادند. سنت ها، جشن ها و آداب و رسوم در روز اعتدال پاییزی رایج است.

در برخی از کشورها، مانند ژاپن، تعطیلات عمومی است. در اینجا، طبق سنت، در این روز از اجداد یاد می شود. مراسم باستانی جشن بودایی هیگان در حال انجام است. در این روز، ژاپنی ها غذا را فقط از مواد گیاهی تهیه می کنند: لوبیا، سبزیجات. قبور اجداد خود را زیارت می کنند و عبادت می کنند.

در مکزیک، در روز اعتدال پاییزی، مردم به سمت این جسم می روند. هر چه خورشید کمتر باشد، خطوط سایه بیشتر شبیه مار است. این توهم کمی بیشتر از سه ساعت طول می کشد و در این مدت باید آرزو کنید.

اعتدال پاییزی در میان اسلاوها

اعتدال پاییزی یکی از تعطیلات اصلی در میان اسلاوها بود. نام های مختلفی داشت: تاوسن، اووسن، رادوگوشچ. آداب و رسوم نیز در مکان های مختلف انجام می شد.

اوسن نام خدایی در اساطیر است که مسئول تغییر فصل بود، بنابراین در پاییز از او برای میوه ها و برداشت ها تشکر شد. آنها به مدت دو هفته اعتدال پاییزی را (با تشریفات و مناسک) جشن گرفتند. نوشیدنی اصلی تعطیلات عسل بود که از رازک تازه تهیه می شد. پای با گوشت، کلم و لینگون بری غذای اصلی روی میز است.

آیین اعتدال پاییزی وداع الهه ژیوا با سوارگا - پادشاهی آسمانی بود که در زمستان بسته شد. در روز اعتدال، اسلاوها به الهه لادا نیز احترام می گذاشتند. او حامی عروسی ها بود. و عروسی ها اغلب پس از اتمام کار میدانی برگزار می شد.

در روز اعتدال پاییزی، آیین های عامیانه ویژه پاییزی برگزار می شد. برای جلب خوش شانسی و خوشبختی، کیک هایی با کلم و سیب های گرد می پختند. اگر خمیر به سرعت بالا رفت، به این معنی است که وضعیت مالی باید در سال آینده بهتر می شد.

در این روز همه چیزهای قدیمی را به حیاط بیرون آورده و سوزاندند.

آیین های مخصوص اعتدال پاییزی با آب انجام می شد. اعتقاد بر این بود که او قدرت های ویژه ای دارد. صبح و عصر خودمان را می شستیم با این باور که آب بچه ها را سالم نگه می دارد و زنان را جذاب می کند.

اجداد ما اغلب از درختان در مراسم و تعطیلات پاییز استفاده می کردند. بنابراین، آنها از خانه و خود با شاخه‌های رووان محافظت کردند. اعتقاد بر این بود که روون که در این روز انتخاب می شود، انرژی بسیار زیادی دارد و شر را به خانه راه نمی دهد. دختران از شاخه های گردو استفاده می کردند. بالش دوم را روی تخت گذاشتند تا زودتر ازدواج کنند، شاخه های آجیل را سوزاندند و خاکستر را در خیابان پخش کردند. از خوشه های درختان روون برای قضاوت در فصل زمستان استفاده شد. هر چه تعداد توت ها بیشتر باشد، زمستان سخت تر است.

مراسم ویژه پاییز در روسیه قربانی کردن بود. به قدردانی از برداشت خوب در دوران بت پرستی، اسلاوها بزرگترین حیوان را به ولز قربانی کردند. این کار قبل از برداشت انجام شد. پس از قربانی، سلف ها را می بستند و «مادربزرگ ها» را می گذاشتند. بعد سفره پرباری چیده شد.

تعطیلات پاییز ارتدکس، سنت ها، آیین ها

بزرگترین تعطیلات میلاد مریم مقدس (21 سپتامبر) است. تعطیلات مصادف با دومین پاییز بود.

27 سپتامبر - اعتلای صلیب مقدس. در قرن چهارم، مادر امپراتور کنستانتین کبیر صلیب و مقبره مقدس را پیدا کرد. بسیاری از آنها می خواستند این معجزه را ببینند. عید تعالی این گونه برپا شد. از این روز ما شروع به برداشت کلم برای زمستان کردیم. و پسران و دختران جوان برای مهمانی های کلم جمع می شدند. سفره چیده شد، بچه ها مراقب عروس ها بودند.

14 اکتبر - شفاعت مریم باکره. این تعطیلات توسط آندری بوگولیوبسکی تأسیس شد. در روسیه معتقد بودند که مادر خدا روس را تحت حمایت خود گرفته است، بنابراین همیشه بر حمایت و رحمت او تکیه می کردند. در این هنگام مشغول به اتمام کار در مزرعه و جمع آوری آخرین میوه ها بودند. در پوکروف، زنان عروسک های ده دستی می ساختند که اعتقاد بر این بود که قرار بود در خانه کمک کنند، زیرا زن وقت انجام همه کارها را نداشت.

در روز سوم نوامبر آنها "کازانسکایا" را جشن گرفتند. این مادر خداست.

نشانه های پاییز در روسیه

11 سپتامبر - ایوان پولتنی، پولتوشچیک. یک روز بعد آنها شروع به بیرون کشیدن محصولات ریشه و کندن سیب زمینی کردند.

24 سپتامبر - فدورا پاره شد. دو فدورا بالای کوه - یکی پاییز، یکی زمستان، یکی با گل و دیگری با سرما.

1 اکتبر تابستان جرثقیل است. اعتقاد بر این بود که اگر جرثقیل ها در این روز پرواز کنند ، اولین یخبندان روی پوکروف رخ می دهد. اگر نه، نباید انتظار یخبندان را قبل از اول نوامبر داشته باشید.

14 نوامبر - کوزمینکی. در کوزمینکی روز نام خروس را جشن گرفتند. دخترها با هم صحبت کردند و پسرها را دعوت کردند.

در این روز آیینی به نام "عروسی و تشییع جنازه کوزما-دمیان" انجام می شد. دختران یک حیوان عروسکی از کاه درست کردند، آن را به صورت پسرانه پوشاندند و عروسی طنز برگزار کردند. این مترسک را وسط کلبه نشستند و با دختری «عروسی» کردند، سپس آن را به جنگل بردند و سوزاندند و روی آن رقصیدند. ما عروسک های کوزما و دمیان را ساختیم. آنها نگهبان کانون خانواده و حامیان صنایع دستی زنان محسوب می شدند.

نام دیگر این تعطیلات جشنواره کیک ماه است. پس از سال نو چینی (بر اساس تقویم قمری جشن گرفته می شود) دومین مورد مهم در امپراتوری آسمانی است. در این روز خانواده ها دور هم جمع می شوند و میلیون ها فانوس پرنده به آسمان پرتاب می شوند. رژه های پر جنب و جوش با "رقص" شیر و اژدها در سراسر کشور برگزار می شود.

اعتقاد بر این است که در این روز ماه زیباترین سال است: در زمان های قدیم، مردم با سوزاندن بخور دادن و دعا برای خوشبختی خانواده آن را گرامی می داشتند.

در مورد کیک های ماه مرموز، آنها بیشتر شبیه مخلوطی از کلوچه و کیک هستند که yuebings نامیده می شوند و مشخصه جشنواره در سراسر جهان هستند.

در زیر لایه نازک خمیر یک پرکننده غنی قرار دارد: به طور سنتی از دانه های نیلوفر آبی (خوشمزه ترین نسخه)، لوبیا یا آجیل شیرین و گاهی اوقات زرده تخم مرغ اردک تهیه می شد. این روزها، پر کردن می تواند تقریباً هر چیزی باشد - از فوای گراس گرفته تا بستنی. کوکی های شیرینی زنجبیلی با الگوها یا کتیبه هایی با آرزوهای هماهنگی و طول عمر تزئین شده اند. Yuebings هم ​​یک سوغات و هم یک غذای لذیذ است.

Oktoberfest در مونیخ (16 سپتامبر - 3 اکتبر)

همان فستیوال آبجو آلمانی که همه مردم روی کره زمین درباره آن شنیده اند! بیش از 200 سال است که برگزار می شود، سالانه بیش از 6 میلیون بازدید کننده را جذب می کند و آنقدر محبوب است که در سراسر جهان از جمله در مسکو "جشن" می شود.

جشن های عمومی باشکوه در مونیخ با یک راهپیمایی کارناوال هشت هزارمینی از مرکز شهر تا محله ای که جشنواره در آن برگزار می شود آغاز می شود. پس از اینکه شهردار به طور رسمی اولین بشکه آبجو را باز کرد، سرگرمی شروع می شود: ضیافت هایی با انواع نوشیدنی ها و تنقلات، جاذبه ها، رقصیدن با موسیقی - هم سنتی باواریا و هم مدرن. آبجوها و سرآشپزها دستور العمل های خود را به اشتراک می گذارند و کوه های آلپ را می توان از چرخ و فلک 50 متری در هوای خوب دید. فضا به سادگی فراموش نشدنی است!

رژه روستای هالووین در نیویورک (31 اکتبر)

آندرس کوداکی/AP

یکی از سرگرم کننده ترین، رنگارنگ ترین و خزنده ترین تعطیلات جهان، هالووین، در میان قبایل سلتیک سرچشمه گرفته است، اما به لطف ایالات متحده، محبوبیت آن در سراسر جهان گسترش یافته است. جای تعجب نیست که بزرگترین رژه هالووین در این سیاره اکنون در ایالت ها برگزار می شود!

فقط شخصیت های لباس پوشیده مجاز به شرکت در رژه نیویورک هستند. آن‌ها در کنار صدها عروسک فوق‌العاده، از جمله عروسک‌های غول‌پیکر، می‌روند که هم موجودات افسانه‌ای ترسناک (اما خنده‌دار!) و هم، برای مثال، شخصیت‌های فرهنگ پاپ را به تصویر می‌کشند. در میان ده ها گروه موسیقی - امسال 53 نفر از آنها وجود خواهد داشت - انواع سبک های اجرا نشان داده شده است.

لازم به ذکر است که علیرغم موضوع "وحشتناک" ، امکان حضور در رژه با کودکان کاملاً امکان پذیر است که قطعاً از اجرای روشن و پر سر و صدا لذت خواهند برد. فقط باید مراقب آنها باشید و از قبل در یکی از کافه های نزدیک میز رزرو کنید تا استراحت کنید و بعد از راهپیمایی یک میان وعده بخورید.

روز مردگان در مکزیک (31 اکتبر - 2 نوامبر)

کارلوس یاسو/رویترز

اندکی پاییزی بیشتر و اصلا ترسناک نیست. هنگام صحبت از جشنواره ها در این زمان از سال، نمی توان به روز معروف مردگان اشاره کرد. در بسیاری از کشورهای آمریکای لاتین محبوب است، اما عمدتاً به لطف مکزیک معروف شد.

این روزها مکزیکی ها از بستگان درگذشته خود نه با اندوه، بلکه با شادی و تخیل یاد می کنند - آنها یک کارناوال روشن ترتیب می دهند، لباس ها و ماسک های رنگارنگ درست می کنند و دسرهایی به شکل اسکلت و جمجمه تهیه می کنند. آنها همچنین از قبرستان ها بازدید و تزئین می کنند.

کودکان تعطیلات را دوست دارند - آنها کاریکاتور می کشند و در خیابان ها می رقصند و غذاهای شیرین دریافت می کنند.

جشنواره Rakfisk در نروژ (2-4 نوامبر)

Norsk Rakfiskfestival/Facebook.com

تقدیم به دوستداران ماهی شور و طبیعت شمال! هر ساله در روستای زیبای فاگرنس در شرق نروژ، جشنواره راکفیسک، یک غذای لذیذ ماهی اسکاندیناوی برگزار می شود. از ماهی قزل آلا تهیه می شود و چند ماه در آب نمک مخصوص نگهداری می شود. در دو روز جشنواره، بالغ بر 500 تن از این غذا خورده می شود.

راکفیسک شور جدید با خامه ترش و حلقه های پیاز تازه سرو می شود. حالا تصور کنید که مهمانان جشنواره چقدر زیبا خواهند دید و شما قطعاً می خواهید از پاییز نروژ دیدن کنید. و در اواخر پاییز می توانید شفق شمالی را در اینجا ببینید. جزایر لافونتین در شمال غربی این کشور یکی از بهترین مکان‌های دنیا برای این کار است.

جشنواره یوروشکلات در ایتالیا (13 تا 22 اکتبر)

شاتر استاک

هر پاییز در شهر پروجا ایتالیا، بهشتی برای عاشقان شکلات دروازه های خود را باز می کند. انواع کلاسیک تصفیه شده، و همچنین آجیل، نعناع، ​​فلفل، کارامل، شکلات نارگیل؛ ده ها نوع غذای لذیذ در انواع مختلف - از کفش ها و گوشی های هوشمند گرفته تا مجسمه های دقیق. در اینجا می توانید تمام غذاهای ایتالیایی را در شکلات پیدا کنید و با نوشیدنی های شکلاتی خوشمزه خود را گرم کنید. همچنین می توانید مراحل آرایشی منحصر به فرد شکلاتی را انجام دهید و لوازم آرایشی شکلاتی خریداری کنید.

برگزارکنندگان تعطیلات کلاس های کارشناسی ارشد در مورد ساخت شکلات و طعم مناسب شکلات برگزار می کنند، همه اینها با اجرای دلقک، نوازندگان، اجرای خیابانی و آتش بازی همراه است.

هنرمندان مجسمه‌ها و سازه‌های شکلاتی بزرگی را در مقابل بازدیدکنندگان ایجاد می‌کنند: در سال‌های گذشته، شهر با استفاده از بیش از 3.5 تن شکلات و یک دیوار کوهنوردی به شکل شکلات یک ایگلو ساخته بود.

جشنواره غذای "پاییز طلایی" در مسکو (22 سپتامبر - 8 اکتبر)

اوگنیا نوووژنینا/ریا نووستی

"پاییز طلایی" هم از نظر شدت برنامه و هم از نظر پوشش منطقه، بزرگترین رویداد غذایی سال است: علاوه بر 23 مکان در سراسر شهر، شامل بازارهای مواد غذایی، نمایشگاه ها و مغازه ها می شود. بازدیدکنندگان جشنواره می توانند از مزه کردن بهترین محصولات فصلی، نمایش های خوراک شناسی، کنسرت های موسیقی (به عنوان مثال، در 5 اکتبر می توانید به طور رایگان به "Buranovskie Babushki" گوش دهید) و سخنرانی ها لذت ببرند.

یک نمایشگاه بزرگ پنیر در میدان Tverskaya افتتاح می شود که می توانید ده ها نوع پنیر را امتحان کنید و خریداری کنید. در خیابان Kuznetsky Most یک بازار ماهی با طیف گسترده ای از ماهی و غذاهای دریایی از سراسر کشور وجود خواهد داشت.

می‌توانید محصولات مزرعه تازه و باکیفیت را در سایر سایت‌های جشنواره خریداری کنید و در کلاس‌های کارشناسی ارشد آشپزی رایگان نیز می‌توانید بر دستور العمل‌های غذاهای خوشمزه و رضایت‌بخش پاییزی مسلط شوید. شش مدرسه آشپزی در این جشنواره افتتاح می شود، از جمله مدارس کاملاً غیرمعمول: به عنوان مثال، در میدان انقلاب، به شرکت کنندگان جوان در کلاس های کارشناسی ارشد نحوه پخت غذاهای خیابانی محبوب از سراسر جهان آموزش داده می شود. این منطقه، و همچنین مناطق همسایه، با ترکیبات هنری غیر معمول ساخته شده از کدو تنبل تزئین می شود، و به عنوان مثال، در Stoleshnikov Lane می توانید پانل های گل از 30 نوع گل داودی را تحسین کنید.

یک آهو در سپیده دم در پارک پاییزی ریچموند در 10 اکتبر 2015 در لندن، انگلستان غرش می کند. پاییز آغازی برای آهوهایی است که در تلاش برای جذب جفت غرش می کنند.

ایوان اسکات از ایرلند در مزرعه ای در نزدیکی برن، 10 اکتبر 2015، گوسفندان را قیچی می کند. اسکات در پاییز به سوئیس سفر می کند تا گوسفندان را در مزارع سراسر این کشور قیچی کند.

تازه ازدواج کرده در جنگل پاییزی. حتی یک مراسم عروسی بدون عکاس و فیلمبردار عروسی کامل نمی شود که به حفظ درخشان ترین لحظات زندگی شما برای مدت طولانی کمک کند. وب سایت http://fotovideo-msk.ru عکس های بسیار زیبایی را ارائه می دهد که با روح گرفته شده اند. علاوه بر این، عکاس عروسی یک طرح شخصی از یک کتاب عکس عروسی را برای شما ایجاد می کند که نمایش آن به دوستان در خانه یا محل کار بسیار زیبا خواهد بود.

مردی با لباس خرس قطبی سیب های حاصل از برداشت پاییزی را از بازار می خرد. مینسک، 22 سپتامبر 2015.

پسری با برگ های پاییزی در ماشین پارک شده در کراسنویارسک بازی می کند، 6 اکتبر 2015.

در پاییز مردم سیب زمینی می خرند. مینسک، 22 سپتامبر 2015.

زنی در 3 اکتبر 2015 در امتداد پیاده رو پوشیده از برگ های پاییزی در مرکز مینسک قدم می زند.

برگ پاییزی روی شیشه جلو اتومبیل خیس در مونیخ، آلمان.

یک توله خرس قطبی کوچک در یک روز بارانی پاییزی در باغ وحشی در آلمان با مادرش بازی می کند.

جنگل پاییزی در نزدیکی شهر برشتسگادن در جنوب آلمان، 2 اکتبر 2015.

پارک شاهزاده فون پوکلر-موسکائو در پاییز 25 سپتامبر 2015، در نزدیکی کوتبوس، شرق آلمان. کنت هرمان لودویگ هاینریش فون پوکلر-موسکائو، نجیب زاده آلمانی که به خاطر علاقه اش به محوطه سازی شهرت دارد، در اعماق هرمی که در دریاچه ای پاییزی منعکس شده است، مدفون شده است.

یک برگ افرای پاییزی روی چمن ها در پارکی در شهر فرانکفورت آندر اودر در شرق آلمان قرار دارد.

دو قو در پاییز در رودخانه اسپری در برلین شنا می کنند، 2 اکتبر 2015.

کودکی در ایستگاه هونگ کیائو، شانگهای، از روی چمدان خود می پرد، در حالی که منتظر قطاری است که به سمت جشن های جشنواره پاییز چین در هفی، استان آنهویی شرق چین، 29 سپتامبر 2015 حرکت می کند.

کودکان در حالی که آتش بازی را برای جشن گرفتن جشن پاییز در چین، 3 اکتبر 2015، تماشا می کنند، روی سقف ماشین پلیس نشسته اند.

یک کارگر رستوران قبل از جشنواره پاییز در پکن، یک کوچه زیر فانوس های آویزان را تمیز می کند. به عنوان نمادی از شانس خوب، فانوس های قرمز در سراسر شهر آویزان هستند.

دو دانش آموز در کنار فانوس های تزئینی بزرگی که برای جشن گرفتن جشن پاییز در هنگ کنگ در 29 سپتامبر 2015 روشن شده اند، بازی می کنند.

رقص اژدهای آتش در هنگ کنگ در طول جشنواره پاییز برگزار می شود. این آیین بیش از صد سال پیش آغاز شد و برای دفع بدشانسی از دهکده ماهیگیری که پس از طوفان از طاعون رنج می برد، انجام می شد.

کودکی در املاک ماریندال در آرنهم (شهری در هلند) برگ های پاییزی را به هوا پرتاب می کند.

یک کشاورز گله ای از گاوها را به رژه سنتی سالانه در 29 سپتامبر 2015 می راند، که در آن نزول گاوها از مراتع تابستانی به دره های آلپ در اوایل پاییز جشن گرفته می شود. سوئیس.

کشاورز این تزیین را برای تزیین یکی از گاوهایش به افتخار جشن پاییزی که به گاو اختصاص داده شده است درست کرده است که این روزها در آغاز پاییز از مراتع تابستانی سوئیس به دره های آلپ پایین آورده می شود.

کفشدوزک ها در 19 سپتامبر 2015 هنگام برداشت در تاکستانی در آلمان روی انگورهای بورگوندی راه می روند. برداشت از اوایل پاییز آغاز می شود.

رقصندگان در جشنی برای جشن برداشت محصول پاییزی در روستای علیمان، 240 کیلومتری شرق بخارست، 28 سپتامبر 2015 شرکت می کنند.

دختران در جشن برداشت پاییزی در روستای علیمان انگورهایی را که بعداً از آن برای تهیه شراب استفاده می شود، در ظرف چوبی بزرگی له می کنند.

مردم سعی می کنند در یک ایستگاه اتوبوس در دوسلدورف، آلمان غربی، 24 سپتامبر 2015 سرپوش بگذارند. پاییز باران های سرد و بادهای شدید را به منطقه آورد.

نیروگاه برق آبی و سد کراسنویارسک توسط شاخ و برگ های رنگارنگ پاییزی در تایگا سیبری، 45 کیلومتری (28 مایلی) جنوب شهر کراسنویارسک، 22 سپتامبر 2015 احاطه شده است. سد و نیروگاه بر روی رودخانه ینیسی یکی از بزرگترین پروژه هاست که ساخت آن در سال 1972 به پایان رسید.

پروانه ای بال های خود را در آخرین روز آفتابی پاییز در باغی در فرانکفورت آن در اودر، شرق آلمان، 20 سپتامبر 2015 باز می کند. هواشناسان کاهش دما و باران را پیش بینی می کنند - همه چیزهایی که در پاییز واقعی ذاتی است.

بلال ذرت که در پاییز از مزرعه ذرت در مزرعه ای در حومه کائسونگ کره شمالی جمع آوری شد. سال سختی برای کشاورزان کره شمالی بوده است، زیرا در فصل بهار خشکسالی و در تابستان باران های شدید و طوفان را تحمل کرده اند.

بازدیدکنندگان در جشنواره سالانه درباره زیباترین گل پاییزی بحث می کنند و انتخاب می کنند. انگلستان، 14 سپتامبر 2015.

پیتر گلزبروک از نیوآرک یک پیاز غول پیکر پرورش داد و رکورد جهانی خود را در سال گذشته شکست. نیوآرک شهری در شرق ایالات متحده آمریکا، بزرگترین شهر در ایالت نیوجرسی است. پیتر در جشنواره پاییز در نمایشگاه بزرگ یورکشایر رقابت بزرگی را با کمان خود برد.

8 انتخاب شد

از اولین روزهای عصر حجر، پاییز زمان مورد علاقه انسان‌های خردمند از سال بوده است! پاییز زمان برداشت محصول است که طبیعت از میوه های خود انسانیت را باران می کند. کار روزمره در مزارع، باغ ها و تاکستان ها پشت سرمان است، سطل ها پر از آذوقه است - چطور می توانی خوشحال نباشی؟ و همانطور که باورهای مردم در طول قرن ها تغییر نکرده است، برداشت محصول همیشه یک تعطیلات بوده و هست که در هر کشوری در جهان وجود دارد. در روزهای آتی ماه سپتامبر کجا می توانید برای شرکت در جشن های سرگرم کننده، رنگارنگ و سخاوتمندانه برداشت جدید بروید؟

سنت های جشن پایان کار مزرعه در بسیاری از کشورها مشابه است: بستن و جشن گرفتن آخرین برگ نان، چشیدن شراب و انگور، استقبال از گله های چاق از مراتع تابستانی. و همه اینها در مقیاس بزرگ و سخاوتمندانه، در غیر این صورت انتظار برداشت غنی در سال جدید را نداشته باشید!

اسرائيل

تعطیلات سوکوت نام‌های مختلفی دارد: «عید گردآوری» (عید برداشت) و «عید غرفه‌ها» (عید خیمه‌ها). جشن خیمه های یهودیان در پانزدهمین روز سال جدید (در سال 2013 19 سپتامبر است) آغاز می شود و 7 روز طول می کشد. نام تعطیلات با کلمه داده شد سوکا(خیمه، کلبه، چادر). که نماد حفاظت و ایمنی زیر سقف است. در این روز مراسم خاصی انجام می شود - معراج لولاو،متشکل از 4 گیاه که هر کدام نماد نوع خاصی از افراد است:

• اتروگ، با طعم و بوی خاص، کسانی هستند که تورات را می شناسند و کارهای نیک انجام می دهند.
• برگ درخت خرما که میوه‌ای شیرین می‌دهد، ولی خوشبو نمی‌دهد، کسی است که تورات را می‌داند ولی کار نیک انجام نمی‌دهد.
• میرتی غیر قابل خوردن، اما با عطر خوش، قومی است که از آنها نیکوکاری می تراود، چون بوی خوش.
• بید بدون مزه و بو کسانی هستند که تورات را نمی دانند و عمل صالح انجام نمی دهند.

همه با هم به هم متصل هستند تا هر یک به دیگری کمک کند، آموزش دهد و در قبال شخص دیگر مسئول باشد.

در آستانه تعطیلات، بازارهای ویژه ای ترتیب داده شده است که در آن می توانید اتروگ، لولاو، شاخه های نخل برای سقف و تزئینات برای زنان خریداری کنید. در طول تعطیلات، کلبه ها را می توان در هر حیاط، باغ جلویی، بالکن یا ایوان، در پارکینگ ها، حتی پایگاه های نظامی، سوکاهای جشن را مشاهده کرد. البته این روزها تعداد کمی از مردم در کل 7 روز تعطیلات در یک کلبه زندگی می کنند، اما مطمئناً کل خانواده برای شام در آنجا جمع می شوند. کودکان این تعطیلات را بیشتر از همه دوست دارند - این یک ماجراجویی جالب برای آنها است!

اوج تعطیلات در روز هشتم رخ می دهد - شمینی آتزرت("در هشتم بمان"). در این روز برای باران دعا می شود که برداشت جدید به آن بستگی دارد.

کشور کره

تعطیلات پاییزی Chuseok

این تعطیلات، که در ماه کامل است، مشتاقانه توسط تمام کره در انتظار است. چوسئوک جشن برداشت محصول، قدردانی از زمین به خاطر فضل آن و روز خانواده است. این تعطیلات سه روز طول می کشد و روزهای اول و سوم به آماده شدن و سفر می گذرد. تمام کره به کجا می رود؟ همه دارند به جایی که تعلق دارند برمی گردند، بنابراین بزرگراه ها پر شده و بلیط هواپیما و قطار از ماه ها قبل فروخته شده است! در این روز همه در خانه پدر و مادر جمع می شوند و به زیارت قبور اجداد خود می روند. اگر می خواهید فرهنگ کره ای را بهتر بشناسید، این روزها بهترین زمان برای آشنایی است.

در اوایل صبح چوسئوک، هر خانواده مراسمی را برای پرستش ارواح اجداد خود برگزار می‌کند و به آنها برنج، شراب و کیک‌های برنجی از برداشت جدید ارائه می‌کند. پس از پایان مراسم، از اعضای خانواده با غذاهایی از سفره نذری پذیرایی می شود. سپس تمام خانواده به سر قبر اجداد خود می روند تا آنها را مرتب کنند ( پولچو) احترام و احترام به اجداد خود.

رقص های گرد را می توان در چهار کاخ سلطنتی (Gyeongbokgung، Changgyeonggung، Changdeokgung و Deoksugung)، روستای Minsokcheon و روستای Hanok در کوه Namsan مشاهده کرد. کنگان سوله، در مسابقات کشتی شرکت کنید سیرئومو در اجراهای مختلف تعطیلات شرکت کنید.

ژنو، سوئیس

جشنواره شراب جوان

سرگرم کننده ترین تعطیلات از دسته "برداشت" تعطیلات انگور است. در اواسط سپتامبر، چنین جشنواره ای در ژنو برگزار می شود و در روستا جمع می شود راسینهر سال از سال 1963، بهترین شراب سازان در سوئیس و هزاران نفر از دوستداران شراب جوان. 150 نوع شراب از سراسر سوئیس برای چشیدن به اینجا آورده می شود که محبوب ترین آنها شراب سفید Chasselas، قرمز AOC Gamay و Must است. اما نه تنها مزه کردن شراب سفید مهمانان تعطیلات را جذب می کند: نمایش های خیابانی و رقص، بازار میوه و گل، اجرای گروه کر و یک توپ بزرگ در پایان تعطیلات! اگر وقت ندارید ابتدا شراب سفید را فشار دهید راسین، سپس به یک جشنواره انگور دیگر - جشنواره شراب عجله کنید جشنواره شراب مندریسیودر مندریسیو، که امسال از 27 تا 29 سپتامبر 2013 برگزار می شود.

انگلستان ایرلند، اسکاتلند، اتریش، اسکاندیناوی

اگر در روز اعتدال پاییزی خود را در یکی از این کشورها بیابید، مطمئناً خود را در تعطیلات خواهید دید! در اسکاندیناوی، در این روز یک پای مخصوص به نام mikkjelekake می پزند و فرنی را از دانه های محصول جدید می پزند. می‌توانید دسته‌هایی از چوپان‌ها را با گله‌هایشان ببینید که با گل‌ها و روبان‌ها، گاری‌های پنیر و بشکه‌های کره تزئین شده‌اند. این تعطیلات با جشن ها، رقص های دور و جمع آوری بلوط ها همراه است که برای قضاوت در مورد برداشت آینده استفاده می شود.

در انگلستان، این روز غاز بریان و کیک های ویژه به افتخار سنت مایکل است که از آرد آسیاب شده از مخلوطی از انواع غلات جدید پخته می شود.

در فرانسه، جشن هایی برای آخرین قفسه وجود دارد، شبیه به سرودهای ما - با رفتارهای صاحبان.

چین

جشنواره نیمه پاییز (Zhongqiujie)

این جشنی از آیین "کیک ماه" است که برای الهه ماه و برای خود پخته می شود. از آنجایی که زمان آن مصادف با پایان کار برداشت است، به آن جشن برداشت نیز می گویند. این یکی از رسمی ترین و مورد انتظارترین تعطیلات است. کودکان مخصوصاً مشتاقانه منتظر آن هستند، زیرا در این روز آنها مستحق انواع امتیازات هستند.

در این روز ، تمام خانواده در یک میز جمع می شوند ، جایی که غذای اصلی "کیک ماه" است - یوبین هاهمه در حالی که در خانه بخور می دهند ماه گرد را تحسین می کنند. در طول تعطیلات، نان زنجبیلی در همه جا فروخته می شود و با انواع پرکننده ها شگفت زده می شود: میوه، عسل، آجیل و حتی گوشت.

تعطیلات پاییز در میان اسلاوها

رودوگوش (تاوزن)

جشن های برداشت در میان مردمان اسلاو همیشه ویژه بوده است. برداشت محصول پشت سرمان است و زمان کوتاهی برای استراحت و جشن آغاز می شود. Rodogoshch، Tausen، Oseniny (که سه بار در ماه سپتامبر جشن گرفته می شد) قدیمی ترین تعطیلات مردم اسلاو هستند. Rodogoshch (tausen) یک جشن برداشت محصول است که بدون یک پای عسل به اندازه انسان کامل نمی شود. طبق عادت، کشیشی پشت سر او پنهان شد و پرسید که آیا مردم می توانند او را ببینند، و اگر پاسخ مثبت بود، آرزو می کرد که کاشت محصول بعدی غنی تر باشد. در این روز، آنها در مورد محصول آینده فال می‌گفتند، روی کاسه‌های شراب ثروت می‌گذاشتند و «ضیافتی در کوه» آغاز می‌کردند. تاریخچه این عبارت دقیقاً در سنت تعطیلات قرار دادن غذا بر روی میزها در یک توده است که تا پایان جشن ذوب می شود. به افتخار این تعطیلات، اجرای خورشید و زمستان آینده اجرا شد که طی آن کشیش با پای برهنه از روی ذغال های داغ عبور کرد.

رنگ های سرمه ای پاییزی... و خاکستری، هوای ابری، دماهای پایین تر، بادهای سرد و حتی باران. می پرسی چه چیزی برای جشن گرفتن وجود دارد؟ به نظر می رسد که چیزی برای جشن گرفتن وجود دارد. و تعطیلات پاییزی جهان به همان اندازه روشن است، ولخرج ، از نظر عاطفی غنی ، مانند خود پاییز. به عنوان مثال، تعطیلات ژاپنی مومیجی - تحسین برگ های قرمز.

تعطیلات ژاپنی مومیجی، یا تحسین برگ های قرمز

سنت ژاپنی برای تحسین شکوفه های گیلاس از دیرباز در جهان شناخته شده است. اما یک فرد مدبر همیشه چیزی برای تحسین کردن پیدا می کند تا بار احساسات مثبت را دریافت کند. ژاپنی‌ها ملتی مدبر هستند و در پاییز بسیاری «شکار مومیجی» را که در آنجا نامیده می‌شود، آغاز می‌کنند. شکار به معنای مشاهده برگ های قرمز افرای بومی مومیجی است که در سراسر کشور می روید. و از آنجایی که کشور بسیار کشیده است، پاییز و همراه با آن رنگ قرمز برگ های افرا، به تدریج از مناطق شمالی حرکت می کند.

بنابراین می‌توانید در چند ماه پاییز، معمولاً اکتبر تا نوامبر، برگ‌های قرمز را شکار کنید. این "مومیجی گاری" نامیده می شود و از نظر ما شبیه یک پیک نیک است، بدون شکوه. مردم به سادگی در طبیعت استراحت می کنند، شاید با خوراکی ها یا حتی لیسه های کوچک.

این تعطیلات که نماد پیروزی خیر است، نه تنها در خود هند، بلکه در هر جایی که جوامع هندی وجود دارد جشن گرفته می شود. یعنی نه تنها فرقی نمی کند که فرد چه دینی داشته باشد، بلکه حتی ملیت هم در آن نقشی ندارد. اگر از هند آمده اید و به جامعه هندی تعلق دارید، پس این تعطیلات شماست. با این حال، ایده تعطیلات - پیروزی بر شر - برای همه مهم است، بنابراین دیوالی یا جشنواره نور و آتش توسط همه با لذت جشن گرفته می شود. پنج روز اول ماه نوامبر، لامپ های کاتوری سفالی، فانوس های عمیق و شمع ها به تزئینات همه جا تبدیل می شوند زیرا آتش نماد پیروزی خیر است.

در این تعطیلات مرسوم است که هدیه می گیرند و هدیه می گیرند. واضح است که برای این کار ابتدا باید آنها را خریداری کنید. بنابراین، آماده سازی دیوالی کمی یادآور سال نوی ما است: نظم دادن به کارها و لهو در فروشگاه ها. مناطق مختلف هند سنت های جشن متفاوت و کمی متفاوتی دارند. اگرچه این جشن به طور کلی به استثمارهای خدایان هند اختصاص دارد، اما تداعی کننده جشن های برداشت محصول است که مشخصه مردمان هند و اروپایی است.

این بدان معنی است که ما از آسیا به اروپا و به طور دقیق تر به بریتانیای کبیر حرکت می کنیم و در آنجا جشنواره سیب را مشاهده می کنیم که از نظر معنایی بسیار به جشنواره برداشت نزدیک است. این نه تنها به سیب، بلکه به طور کلی به تمام میوه ها، باغ ها و جاذبه های محلی اختصاص دارد. این تعطیلات "خوشمزه" اصلاً باستانی نیست و اولین بار در سال 1990 جشن گرفته شد. از آن به بعد

در 21 اکتبر، نه تنها ساکنان محلی، بلکه مهمانانی که از آلبیون مه آلود بازدید می کنند، می توانند اصیل ترین انواع سیب را امتحان کنند. در روزهای معمولی یافتن آنها در هیچ فروشگاهی غیرممکن است، اما در اینجا آنها به صورت آزاد در نمایشگاه فروخته می شوند.

تعطیلات "سیب" در ابتدا با هدف حمایت از تمام محصولات باغبانی داخلی انجام شد. در این روز مرسوم است که انواع کمیاب نهال سیب را بفروشند و بخرند، در مورد کشت آن مشاوره رایگان بدهند و حتی انواع غذاهای سیب را تهیه کنند. رسانه های بریتانیایی عجله کردند تا روز اپل را "تعطیلات بین المللی" بنامند، اما در واقع اصلاً چنین نیست، حتی هنوز رسمی نیست. فقط در ایالات متحده آمریکا جشنواره مشابهی ریشه دوانده است ، اما در آنجا نه در پاییز بلکه در 21 فوریه جشن گرفته می شود. چه کسی می داند، شاید این فقط آغاز است و به زودی روز اپل در سراسر کره زمین گسترش می یابد؟

لازم به ذکر است که جشنواره سیب بریتانیا در واقع بسیار یادآور روزهای برداشت است که هر ساله در کشورهای اسلاو برگزار می شود.