Oktoberfest: چگونه عروسی سلطنتی به یک سنت چند صد ساله تبدیل شد. Oktoberfest: چیست و چرا آن را در کدام شهر می نوشند؟

🍺 Oktoberfest (مردم محلی از کلمه Wiesn نیز استفاده می کنند) مشهورترین جشنواره آبجو در جهان است. Oktoberfest هر ساله در پاییز (سپتامبر - اکتبر) در (آلمان، بایرن) برگزار می شود. سالانه حدود شش میلیون نفر در این رویداد شرکت می کنند. در سال 2020، Oktoberfest در مونیخ از 19 سپتامبر تا 4 اکتبر برگزار می شود.

جشنواره تمام شد. جشنواره بعدی در پاییز 2020 برگزار می شود. اطلاعات را در وب سایت ما و در وب سایت رسمی رویداد دنبال کنید.

حدود 6 میلیون نفر به Oktoberfest می آیند. دوستداران آبجو از شهرهای دیگر باواریا و تمام مناطق به جشنواره آبجو در مونیخ می آیند. تقریباً 70 درصد از بازدیدکنندگان جشنواره ساکن آلمان هستند. در این رویداد گردشگران زیادی از سایر کشورهای عضو اتحادیه اروپا (اتریش، سوئیس و حتی از ژاپن و استرالیا) نیز حضور دارند.

تقویم رویدادهای اصلی Oktoberfest 2020 (اطلاعات اولیه، تغییرات امکان پذیر است)

• 2020/09/19 (شنبه) ساعت 11:00 افتتاحیه جشنواره. رژه نمایندگان کارخانه های آبجوسازی در مونیخ. ورود رژه به محل جشنواره.
• 2020/09/19 (شنبه) ساعت 12 ظهر. مراسم افتتاحیه اولین بشکه آبجو توسط شهردار مونیخ در چادر Schottenmamel.
• 2020/09/20 (یکشنبه) ساعت 10. رژه لباس های سنتی در مونیخ.
• 2020/09/22 (سه شنبه) تا ساعت 7 بعد از ظهر. روز خانواده Oktoberfest. قیمت در تمامی سفرها کاهش می یابد.
• 2020/09/24 (پنجشنبه) ساعت 10 صبح. خدمات مذهبی سنتی جشنواره اکتبر.
• 2020/09/27 (یکشنبه) ساعت 11 صبح کنسرت سنتی گروه برنج Oktoberfest در کنار بنای تاریخی باواریا برگزار می شود.
• 2020/09/29 (سه شنبه) تا ساعت 7 بعد از ظهر. روز خانواده در Oktoberfest. قیمت بازدید از جاذبه ها کاهش می یابد.
• 10/04/2020 (یکشنبه) ساعت 12 ظهر. آتش بازی سنتی در کنار بنای تاریخی باواریا (جنب محل جشنواره) برگزار می شود.

قیمت آبجو در Oktoberfest 2019 از 10.80 تا 11.80 یورو متغیر بود.

محل

جشنواره آبجو Oktoberfest در مرکز شهر مونیخ، در به اصطلاح Theresienwiese برگزار می شود. Theresienwiese یک فضای باز است که کمی در جنوب غربی مرکز شهر و در حدود 800 متری جنوب ایستگاه راه آهن اصلی قرار دارد. این منطقه بین پارک باواریا (در غرب) و اسپرانتو پلاتز (در شرق) واقع شده است.

ایستگاه مترو Theresienwiese (خطوط U4 و U5) کمی در شمال میدان، ایستگاه شوانتالرهوهه در غرب، ایستگاه گوتپلاتز (U3 و U6) کمی به سمت شرق قرار دارد. از ایستگاه مرکزی (همچنین ایستگاه Hackerbrücke) و ایستگاه اتوبوس مونیخ در نزدیکی آن، می توان با پای پیاده به چمنزار رسید.

فرودگاه مونیخ تقریباً در 40 کیلومتری مرکز شهر قرار دارد. شما می توانید از فرودگاه به مونیخ با انواع وسایل حمل و نقل عمومی (با راه آهن، اتوبوس یا تاکسی) بروید.

درباره جشنواره

جشنواره Oktoberfest به آبجو اختصاص دارد. در طول جشنواره، چادرهای بزرگ با میزهایی برای دوستداران آبجو در میدان برپا می شود. شرکت های آبجوسازی مونیخ برای این جشنواره آبجو ویژه (به آلمانی: Oktoberfestbier) با محتوای الکل 5.8-6.3٪ دم می کنند.
همه آبجوسازی های مونیخ در Oktoberfest نمایندگی دارند: Spaten-Franziskaner-Brau، Augustiner، Paulaner، Hacker-Pschorr، Hofbrau و Lowenbrau. طبق قوانین، فقط آبجو مونیخ در جشنواره فروخته می شود که مطابق با قانون خلوص آبجو مونیخ 1487 و قانون خلوص آبجو آلمان در سال 1516 دم می شود. 14 چادر بزرگ و 15 چادر کوچکتر برای بازدیدکنندگان وجود دارد.

اگر این رویداد فقط می فروخت و آبجو می نوشید، جشنواره آنقدر معروف نبود. در طول جشنواره، جاذبه های تفریحی برای کودکان و بزرگسالان در علفزار تعبیه شده است. چندین رویداد رنگارنگ نیز به طور سنتی در طول جشنواره برگزار می شود.

صف صاحبان چادر آبجو(به آلمانی: Einzug der Wiesnwirte) افتتاحیه رسمی تعطیلات است.
مراسم افتتاحیه اولین بشکه آبجوبعد از راهپیمایی صاحبان چادر آبجو، دقیقا ساعت 12:00 انجام می شود. طبق سنت رایج، این جشنواره توسط شهردار مونیخ افتتاح می شود.

در جشنواره اکتبر چه باید کرد؟آبجو را از کارخانه های آبجوسازی مختلف امتحان کنید و سعی کنید تصمیم بگیرید که کدام یک را بیشتر دوست دارید. چشیدن آبجو را هدف اصلی خود قرار ندهید. سرگرمی بسیار جالب تر ارتباط است: ملاقات با ساکنان محلی و گردشگران از کشورهای دیگر.

در طول جشنواره اکتبر چه کارهایی را نباید انجام دهید؟شما نباید زیاد آبجو بنوشید. شما نباید نوشیدنی های الکلی قوی تر مصرف کنید. شما نباید آبجو خود را بیاورید (آبجو در جشنواره بسیار گران است). محبوب ترین سوغاتی که گردشگران تمایل دارند به خانه بیاورند یک لیوان آبجو است. سعی نکنید لیوان را از محل جشنواره بردارید. بهتر است یک لیوان را از فروشگاه هدیه بخرید.

مراتع ترزا همچنین میزبان همتای کمتر شناخته شده Oktoberfest، جشنواره بهار (Frühlingsgfest) در بهار، جشنواره زمستانی Tollwood و یک نمایشگاه کشاورزی هر چهار سال یکبار است.

(در زیر می توانید هزینه ارزان ترین بلیط مونیخ از برخی شهرها را مشاهده کنید.)

نحوه بازدید از Oktoberfest

بهتر است از قبل برای بازدید از جشنواره Oktoberfest آماده شوید. بهترین اتاق های هتل در مونیخ مدت ها قبل از شروع تعطیلات رزرو می شوند. در بیشتر موارد، در صورت تغییر نظر، رزرو شما لغو می شود. بعدا می توانید بلیط هواپیما بخرید. اگر می خواهید بلیط هواپیما را با بهترین قیمت خریداری کنید، این کار را نیز باید از قبل انجام دهید، به محض اطلاع از تاریخ سفر.

بلیط برای Oktoberfest در تاریخ بعدی برای سفارش آنلاین در دسترس خواهد بود.

هتل ها

بهتر است هتلی را در نزدیکی محل جشنواره انتخاب کنید. ما مجموعه کوتاهی از هتل‌هایی را که در نزدیکی Theresienwiese (محل جشنواره آبجو Oktoberfest) در مونیخ قرار دارند، گردآوری کرده‌ایم.

Sofitel Munich Bayerpost (5 ستاره).این هتل در یک ساختمان تاریخی و تنها 100 متر از ایستگاه قطار اصلی مونیخ واقع شده است. محل برگزاری Oktoberfest 550 متر دورتر است.
آدرس: Bayerstraße 12, Ludwigsvorstadt, 80335 Munich, Germany.
و در دسترس بودن

هتل Atlas München (4 ستاره).مسافت 400 متر. ایستگاه ترزینویس U-Bahn تنها 300 متر با هتل اطلس فاصله دارد و به تمام جاذبه های اصلی شهر ارتباط برقرار می کند.
آدرس: Landwehrstraße 65, Ludwigsvorstadt, Munich, Germany.
هزینه زندگی و در دسترس بودن را بررسی کنید.

هتل باواریا بوتیک (3 ستاره).این هتل در منطقه ای آرام و نزدیک به محل برگزاری جشنواره آبجو (تقریباً 150 متر) واقع شده است.
آدرس: Gollierstraße 9، Schwantalerhöhe، مونیخ، آلمان.
هزینه زندگی و در دسترس بودن را بررسی کنید.

اقامت هوشمند - هاستل شهر مونیخ.فاصله تا محل جشنواره تقریباً 300 متر است. شما می توانید یک تخت در یک اتاق خوابگاه رزرو کنید. این هاستل یک اتاق چهار تخته با تخت های دوطبقه نیز دارد. آدرس: Mozartstraße 4, Ludwigsvorstadt, 80336 Munich, Germany.
هزینه زندگی و در دسترس بودن را بررسی کنید.

می توانید هتلی با موقعیت مکانی خوب در مونیخ را روی نقشه انتخاب کنید. (ترزا میادو در مرکز نقشه، در شرق پارک باواریا قرار دارد.) روی نقشه نه تنها موقعیت هتل، بلکه هزینه تخمینی زندگی در روز را نیز می توانید مشاهده کنید.

Oktoberfest آینه ای از طعم باواریایی است.

چندین نام برای تعطیلات وجود دارد که رویداد اصلی تقویم مونیخ است. من و شما نامی را می دانیم که نشان دهنده پایان آن در اولین یکشنبه اکتبر است - (آلمانی). ساکنان مونیخ آن را با محبت و به اختصار به خاطر موقعیتش در چمنزار شهری ویزن می نامند ("Wiesn" از گویش باواریا به "چمنزار" ترجمه شده است). آلمانی‌های سرزمین‌های شمالی، بر اساس طبقه‌بندی تعطیلات، آن را Folk می‌نامند و آن را به عنوان بزرگترین جشنواره فولکس (به آلمانی: Volksfest - تعطیلات عامیانه) معرفی می‌کنند. و نه فقط یک فستیوال محلی، بلکه یک جشنواره ملی آبجو، جهان را به مدت 15 روز با وفور غذا و نوشیدنی در چادرها و رستوران های آبجو و تفریح ​​از جاذبه های متعدد به وجد می آورد.

زمان برگزاری جشنواره اکتبر 2019:

"منشور" Oktoberfest:

فقط کارخانه های آبجوسازی مونیخ در جشنواره شرکت می کنند:
Spaten-Franziskaner (به آلمانی: Spaten-Franziskaner-Bräu) آگوستینر (آلمانی، Augustiner-Bräu) Paulaner (German Paulaner), Hacker-Pschorr (German Hacker-Pschorr), Hofbrau (German Hofbr)äu) و لوونبراو (آلمانی L owenbräu).
برای تعطیلات، آبجو ویژه ای به نام آبجو Oktoberfest (به آلمانی: Oktoberfestbier) با محتوای الکل 5.8-6.3٪ و مطابق با قانون باواریا در مورد خلوص آبجو دم می شود.

تاریخچه Oktoberfest:

با جشن ازدواج پسر اولین پادشاه باواریا، ولیعهد لودویگ ویتلزباخ، با شاهزاده ترزای ساکسونی-هیلدبورگهاوس آغاز شد. ازدواج به مدت یک هفته از 12 اکتبر 1810 شروع شد. مردم با استفاده از پول جمع‌آوری شده از تازه عروسان با مسابقات اسب دوانی استقبال کردند. علفزاری که این رویداد در آن رخ داد (و هنوز هم در آن رخ می دهد!) به نام عروس - ترزیا میدو نامگذاری شد. پس از 9 سال، این تعطیلات قبلاً خود را به عنوان یک سالن آبجو تثبیت کرده بود و از یک ابتکار خصوصی به رهبری شهر مونیخ به عنوان تعطیلات سالانه شهر منتقل شد.

سنت های جشنواره اکتبر:

خروج تشریفاتی صاحبان چادرهای آبجو و جاذبه ها
مراسم افتتاحیه اولین بشکه آبجو و فروش آبجو و سایر نوشیدنی ها فقط در لیوان های لیتری به نام "مس"
راهپیمایی لباس

خروجی رژه (به آلمانی: Einzug der Wiesnwirte) به افتتاحیه رسمی تعطیلات تبدیل شد و ساکنان مونیخ را خوشحال می کند، کسانی که در شنبه مورد انتظار سپتامبر از راهپیمایی در خیابان های مرکزی مونیخ استقبال می کنند. رئیس شهر، شهردار و همچنین شهردار مونیخ، در یکی از جنگل های تیم های زیبا، دست خود را برای مردم شهر تکان می دهد. یک نفر از انبوه مردمی که خیره شده اند آب نبات می ریزند و به کسی جرعه ای از لیوانشان توسط پیشخدمت های رنگارنگ می خورند. حال و هوا وجود دارد - تعطیلات آغاز شده است!
اولین بشکه آبجو جشن با نام تجاری Spaten در ساعت 12:00 توسط شهردار مونیخ باز می شود و شیر آب را با یک چکش چوبی با ضربه n وارد می کند و اولین لیوان های "جرم" آبجو Oktoberfest ریخته می شود. بهترین شاخص 1 ضربه است (شهردار ارشد کریستین اوهد در سال 2006)، بدترین آن 19 ضربه است (شهردار ارشد توماس ویمر در سال 1950 این عبارت به صورت مقدس تلفظ می شود)."اوزاپفت است!" " Oh zapft-is" - از باواریایی به روسی در یک ترجمه آزاد به نظر می رسد "بدون چوب"، آهنگ شادی غیرقابل ترجمه است!

مراسم راهپیمایی لباس برای اولین بار در سال 1835 در سالگرد نقره ای همان عروسی معروف برگزار شد. ولیعهد پادشاه لودویگ اول، بشردوست دوست داشتنی باواریایی شد و علفزار همچنان نام همسرش ترزا را داشت. سال ها گذشت، یک قرن تغییر کرد، جنگ جهانی دوم به پایان رسید و آلمان غیرنظامی شد و از آن لحظه، از سال 1950، رژه جشن با لباس های ملی و تاریخی (به آلمانی: Trachtenumzug) به طول 7 کیلومتر و تعداد شرکت کنندگان به 8 هزار نفر رسید. بخشی جدایی ناپذیر از بخش Oktoberfest شد.

Oktoberfest به تعداد:

14 چادر بزرگ و 15 چادر آبجو و رستوران کوچک به روی بازدیدکنندگان باز است.
بزرگترین چادر-رستوران Hofbräuhaus دارای 10 هزار صندلی است
هر ساله 6 تا 7 میلیون بازدید کننده از Oktoberfest بازدید می کنند که طبق آمارهای اخیر 6.9-7.2 میلیون لیتر آبجو می نوشند و 0.5 میلیون مرغ سرخ شده می خورند.

قیمت یک لیتر آبجو هر سال افزایش می یابد. قیمت هر لیتر آبجو در سال 2019 از 10.70 یورو تا 11.50 یورو در چادرهای مختلف است. قیمت یک لیتر آب معدنی 8.70 یورو، لیموناد از 9.20 تا 9.80 یورو است. لیتر در باواریا "انبوه" نامیده می شود، و این معیاری است که برای فروش تمام نوشیدنی های موجود در چادرها در Oktoberfest استفاده می شود.
تعداد سرویس های بهداشتی 830 عدد است که 17 عدد از آنها مخصوص افراد معلول است.
لباس ملی زنان باواریا «دیرندل» و شلوار چرمی مردان «لدرهوسن» نام دارد.

غذاهای جشنواره اکتبر:

نوشیدنی اصلی Oktoberfest آبجوی با سن طولانی است که فقط در حال حاضر قابل خریداری است. قدرت این آبجو با طعم قوی مالت بین 5.8 تا 6.3 درصد است. بازدیدکنندگان از Oktoberfest انواع شراب از جمله شراب های جوان و همچنین نوشیدنی های الکلی قوی، کوکتل ها و البته نوشابه ها را امتحان می کنند. محبوب ترین نوشیدنی هایی که برای خانم ها از آبجو و لیموناد تهیه می شود رادلر و روسین هستند که تقریباً 2.5 درصد الکل دارند.
مرغ سرخ شده (در باواریایی "هندل"، "دسته") به عنوان یک میان وعده برای آبجو بسیار محبوب است. معمولا سرو می شودنصف مرغ (به آلمانی: halbes Hendl، "halbes Handl")، نان شیرینی چوبی بزرگ "Brezn" (به آلمانی: Brezn)، سوسیس سفید مونیخی "Weisswurst" (به آلمانی: Weisswurst)، سالاد سیب زمینی "kartoffelsalat" (به آلمانی: Kartoffelsalat) و کلم نیز، و همچنین زانوی خوک کبابی «Schweinshaxe» (به آلمانی: Schweinshaxe)، تکه‌های گاو نر اخته برشته شده روی تف ​​و ماهی «Steckrlfisch» پخته شده روی چوب چوبی. نوش جان!

وقایع غم انگیز Oktoberfest:

در سال 1980، یک حمله تروریستی در ورودی اصلی Oktoberfest باعث کشته شدن 13 و زخمی شدن بیش از 200 بازدید کننده شد. گاندولف کوهلر، تروریست افراطی جناح راست نیز در این انفجار جان باخت. این حمله تروریستی منجر به لغو تعطیلات نشد. [ طبق تحقیقات رسمی، اعتقاد بر این است که او به تنهایی عمل کرده است، اما تردیدها هنوز وجود دارد.
حملات تروریستی 11 سپتامبر 2001 منجر به لغو Oktoberfest نشد، اما جشن ها به نشانه همبستگی لغو شدند.

دانستن این نکته در مورد Oktoberfest جالب است:

این جشنواره در جهان به خاطر چادرهای آبجوی غول‌پیکرش با 1000 تا 10000 صندلی که توسط صاحبان (به آلمانی: Festwirt) طبق سنت خانوادگی اداره می‌شود، گاهی اوقات توسط نوادگان اولین صاحبان چادر آبجو که در منشأ خود بودند، در جهان شناخته شده است. جشنواره در قرن 19 چادرها یا بهتر است بگوییم رستوران‌هایی که از مصالح ساختمانی چوبی سبک وزن ساخته شده‌اند، در عرض چند ماه ساخته می‌شوند و مانند جاذبه‌ها در عرض چند هفته برچیده می‌شوند و علفزار خالی ترزیان دوباره به عنوان یک پارک شهری به مردم مونیخ خدمت می‌کند.
از سال 1950، سنت شروع تعطیلات با دوازده شلیک توپ به آسمان و باز کردن اولین بشکه آبجو توسط شهردار مونیخ در چادر Schottenhamel (به آلمانی: Schottenhamel نام خانوادگی مالک است) وجود دارد. اولین لیوان برای نخست وزیر بایرن و سپس برای سیاستمداران و همسرانشان ریخته می شود.
یک شرکت کننده ضروری و اجباری در تمام جشن های Oktoberfest، کودک مونیخ (به آلمانی: Münchner Kindl) است - زنده، در جسم، نمادی از شهر. به عنوان یک قاعده، این نقش را یک دختر نوجوان، یک بلوند، دختر یک خانواده آبجو، در لباس یک راهب مونیخی، که روی اسبی نشسته و یک لیوان آبجو در دست دارد، بازی می کند. او به طور مبهم یادآور "دو" خود است که روی دروازه های دفتر شهردار و نشان شهر به تصویر کشیده شده است.

برای اولین بار از Oktoberfest با یک راهنما به عنوان آخرین مرحله آشنایی خود با شهر قدیمی دیدن کنید. این به شما فرصتی می دهد تا فوراً رنگ محلی واقعی Oktoberfest را ببینید و احساس کنید و تاریخ تعطیلات را بیاموزید و یاد بگیرید که چگونه در خیابان های شلوغ و شاد آن حرکت کنید. دانشی که به دست می آورید به شما اعتماد به نفس می دهد و فرصت هایی را برای استراحت و تفریح ​​در Oktoberfest باز می کند.
حتما آبجو با نام تجاری آگوستینر (آلمانی، Augustiner-Bräu), قدیمی ترین مونیخ، سنتی، بطری شده از بشکه های بلوط.
سوار چرخ و فلک باستانی قرن نوزدهمی با ملودی‌های نوستالژیک یک ارکستر زنده شوید.
برنامه کل تعطیلات را با دقت بخوانید: روزهایی برای خانواده هایی با کودکان، اجرای یک ارکستر مشترک، آتش بازی و سایر رویدادهای جالب وجود دارد.
نه تنها آبجو و مرغ، بلکه غذاهای لذیذ باواریا را نیز امتحان کنید - ماهی (معمولاً قزل آلا) پخته شده روی چوب چوبی (به آلمانی: Steckerlfisch)، و همچنین آجیل سنتی قند و میوه با پوشش شکلات. اشتهاتون مبارک و تعطیلات مبارک!

و اگر می خواهید در طول جشنواره اکتبر به ما بیایید، سپس من، جولیا نودر، راهنمای تور و راهنمای مونیخ و باواریا، می خواهم بگویم:

به مونیخ و باواریا برای بزرگترین جشنواره آبجو جهان، Oktoberfest خوش آمدید!
دوباره شما را در خاک مهمان نواز باواریا آلمان می بینیم!

Oktoberfest بزرگترین جشنواره ملی در جهان است و بسیاری از مردم آلمان یا آبجو را با این تعطیلات مرتبط می دانند. Oktoberfest بیش از 200 سال است که برگزار می شود و هر بار در پایان سپتامبر میلیون ها نفر - هم محلی ها و هم گردشگران - به آن هجوم می آورند. همه آنها برای لذت بردن از فرهنگ باواریا و بخشی جدایی ناپذیر از جشنواره - آبجو آمده اند. سنت های فرهنگ باواریا در طول جشنواره شانزده روزه، از راهپیمایی در اولین روز تعطیلات گرفته تا غذاها، نوشیدنی ها و لباس های سنتی به وضوح قابل مشاهده است.

در این لیست همه چیزهایی را که دوست دارید در مورد Oktoberfest بدانید پیدا خواهید کرد - و به نظر Oktoberfest ، این پست به ویژه برای کسانی مفید خواهد بود که به دلایلی هنوز به این تعطیلات نرفته اند ، اما قطعاً قصد انجام آن را دارند. بنابراین در آینده! عینک خود را بالا بیاورید و بگویید "پروست!" - و به لیست ما از 25 جالب ترین واقعیت در مورد Oktoberfest بروید.

25. تاریخچه Oktoberfest

با بررسی تاریخچه این جشن بزرگ، لازم به ذکر است که اولین جشنواره اکتبر در مونیخ در 12 اکتبر 1810 به مناسبت ازدواج وارث ولیعهد، شاهزاده لودویگ (بعدها پادشاه لودویگ اول) و شاهزاده خانم برگزار شد. ترز ساکسونی-هیلدبورگهاوزن. همه ساکنان مونیخ به این جشن که در مزرعه ای در حومه شهر برگزار شد دعوت شده بودند.

24. دیگر عروسی نیست، اما هنوز تعطیل است

علیرغم این واقعیت که سال بعد جشن عروسی سلطنتی برگزار نشد، ساکنان محلی مونیخ مشتاقانه منتظر رویداد بزرگ دیگری بودند. بنابراین، آنها جشن های دسته جمعی را ترتیب دادند که در آن نمایشگاه کشاورزی برگزار شد و جاذبه های کودکان و غرفه های آبجو آورده شد (که اکنون به نشانه جشنواره تبدیل شده است).

23. تعطیلات هرگز تمام نمی شود

wolfworld از طریق فلیکر

Oktoberfest از سال 1810 هر ساله برگزار می شود، به استثنای 24 سال که به دلیل اپیدمی های وبا یا دوره های جنگ لغو شد.

22. لباس های سنتی در Oktoberfest

عبارت "لباس برای تحت تاثیر قرار دادن" شعاری برای بسیاری از طرفداران جشنواره اکتبر است. مردان معمولاً شورت چرمی با بند دار، پیراهن سفید، جوراب های زانو و چکمه های سنتی می پوشند. زنان باواریایی نیز به نوبه خود لباسی با اندام باریک، آستین کوتاه، یقه کم، دامن پهن و پیش بند می پوشند.

21. Oktoberfest واقعاً یک تعطیلات ملی آلمان نیست.

اگرچه برای اکثر مردم Oktoberfest نماینده تمام آلمان است، اما در واقع تنها بخش کوچکی از فرهنگ آلمان را نشان می دهد: این جشنواره فقط سنت های جنوب شرقی بایرن را نشان می دهد. ایالت های دیگر نیز فستیوال های محلی خود را برگزار می کنند، اما شهرت آنها کمتر از Oktoberfest است. به عنوان مثال، او توصیه می کند از Freimarkt در برمن یا Cannstatter Wasen در اشتوتگارت بازدید کنید.

20. Oktoberfest چه زمانی برگزار می شود؟

جیسون پاریس از طریق فلیکر

بسیاری از گردشگران در طول ماه اکتبر به مونیخ می آیند (بدون اینکه ابتدا لیست حقایق جشنواره اکتبر ما را بخوانند) و کمی ناامید می شوند زیرا تنها چیزی که می بینند تعداد معمول آلمانی هایی است که در یک بار در جایی آبجو می نوشند. نکته این است که Oktoberfest در واقع در سپتامبر برگزار می شود و در اولین یکشنبه ماه اکتبر به پایان می رسد. و چرا؟ بله، زیرا در این زمان به سادگی گرمتر است! ;)

19. اولین لیوان آبجو را چه کسی می گیرد؟

جزئیات Oktoberfest: اولین لیوان آبجو چه زمانی نوشیده می شود؟ جشنواره آبجو تا زمانی که صف کشاورزان و آبجوسازان سپری نشود آغاز نمی شود. شهردار مونیخ رژه را رهبری می کند و این اوست که باید اولین بشکه آبجو را در چادر شوتنهامل باز کند. سپس شهردار فریاد می زند: "O" zapft is!" که به معنای "پنجره نشده" است و پس از آن فروش آبجو در مغازه های دیگر آبجو آغاز می شود.

18. ظاهر سالن های آبجو

جیسون پاریس از طریق فلیکر

مقیاس این جشنواره در طول بیش از دویست سال عمر آن چندین برابر شده است، در حالی که برای اولین بار سالن های آبجو معروف در سال 1896 (با حمایت بزرگترین کارخانه های آبجوسازی باواریا) اجاره شدند. قبل از این می‌توانستید در غرفه‌های کوچک آبجو که در سطح شهر پراکنده بودند، آبجو بچشید.

17. Oktoberfest نه تنها برای دوستداران آبجو تعطیلات است

درک دلیل آن بسیار سخت است، اما هر سال در Oktoberfest چادری با ... شراب برپا می شود. بهترین انواع شراب باواریا در آنجا ارائه می شود که حتی فرانسوی ها نیز می توانند از آنها قدردانی کنند!

16. چه کسی به Oktoberfest می آید؟

این تصور کلیشه ای وجود دارد که شهرت بین المللی Oktoberfest خود آلمانی ها را از شرکت در جشن ملی خود منصرف می کند. با این حال، این کاملاً درست نیست: حدود 70٪ از شرکت کنندگان جشنواره ساکنان سرزمین های نزدیک به باواریا هستند، 15٪ دیگر از سایر نقاط آلمان آمده اند و تنها 15٪ گردشگران از اروپا، ایالات متحده آمریکا و سایر کشورها هستند.

15. مردم محلی Oktoberfest را چه می نامند؟

acren23 از طریق فلیکر

یک واقعیت کمتر شناخته شده در مورد جشنواره: ساکنان مونیخ آن را Oktoberfest نمی نامند! از آنها به احتمال زیاد جشنواره Vizn را خواهید شنید که از نام میدانی که جشنواره برای اولین بار در آن برگزار شد می آید. این میدان که به نام پرنسس ترزا نامگذاری شده است، Theresenwisn (به معنی مراتع ترز) هنوز محل Oktoberfet است.

14. جشنواره آنقدر بزرگ است که اداره پست خود را دارد

اداره پست Oktoberfest که مخصوصاً برای جشنواره سازماندهی شده است (حتی تمبرهای خود آنها نیز طراحی شده است)، هر سال افتتاح می شود تا بازدیدکنندگان جشنواره بتوانند سوغاتی و کارت پستال را برای دوستان و خانواده خود ارسال کنند. سالانه حدود 130000 بسته و کارت پستال از این اداره پست ارسال می شود.

13. تعداد بازدیدکنندگان Oktoberfest

بیایید با آن روبرو شویم - اگرچه Oktoberfest سرگرمی ها و جذابیت های زیادی را برای کودکان ارائه می دهد، دلیل اصلی اینکه بسیاری از مردم به اینجا می آیند آبجو است. هر سال این تعطیلات حداقل 5 تا 7 میلیون نفر را برای گذراندن اوقات خوش در Theresienwiese در مونیخ جذب می کند.

12. موسیقی سنتی باواریا

شما می توانید با گوش دادن به موسیقی سنتی سازهای بادی باواریایی، معروف به Blasmusik، حتی زمانی که از تعطیلات دور هستید، به روحیه و حال و هوای Oktoberfest برسید. معروف ترین آهنگ های فولکلور آلمان ترانه های "In München steht ein Hofbräuhaus"، "Marmor, Stein und Eisen bricht" و "Viva Colonia" هستند.

11. چادر در Oktoberfest

البته الان Oktoberfest غرفه ها و سالن های آبجو ساخته شده از چوب و فولاد دارد که مانند گذشته رمانتیک نیست، به خصوص که هر سال برای جشنواره مونتاژ و برچیده می شوند. با این حال، چادرهای سنتی باقی مانده اند و بزرگترین آنها، Hofbräu-Festzelt، می تواند تا 10000 بازدیدکننده را در خود جای دهد و 6000 صندلی در داخل آن وجود دارد.

10. Oktoberfest برای همه - اعم از ثروتمند و فقیر - تعطیلات است

اگرچه شورت چرمی و جوراب زانو فقط توسط طرفداران Oktoberfest پوشیده می شود، کلاه سنتی باواریایی - Tirolerhüte - تقریباً روی همه افراد دیده می شود. در قدیم اعتقاد بر این بود که هر چه بیشتر موی بز روی روسری باشد، صاحب آن ثروتمندتر است. با این حال، امروزه چنین کلاه هایی فقط در طول جشنواره استفاده می شود.

9. هزینه رفتن به Oktoberfest چقدر است؟

یکی از بهترین حقایق در مورد Oktoberfest این است که شرکت در آن کاملا رایگان است! خوب، به نوعی. می توانید به صورت رایگان وارد محوطه جشنواره یا هر چادر آبجو شوید. تنها چیزی که توصیه می کنم این است که صبح زود به آنجا بروید یا جای خود را از قبل رزرو کنید - زیرا با سرعت رعد و برق پر می شوند.

8. بنوشید، بنوشید، اما مست نشوید!

با توجه به فضای جشنواره و آبجوی جاری، از دست دادن کنترل و نوشیدن بیش از حد بسیار آسان است. سالانه حدود 600 تا 800 نفر به دلیل مسمومیت با الکل در بیمارستان بستری می شوند.

7. کارگران مشهور Oktoberfest

در لیست حقایق جالب ما در مورد Oktoberfest، شما همچنین در مورد ... نبوغ خواهید خواند. اکنون برگزارکنندگان جشنواره اکتبر افتخار می کنند و می بالند که آلبرت انیشتین زمانی در این جشنواره کار کرده است. این نابغه آلمانی در پایان قرن نوزدهم به عنوان یک برقکار و سازنده چادر آبجو کار می کرد.

6. در Oktoberfest چه نوع آبجو می نوشند؟

آه، آن اکسیر مقدس - آبجو. آلمانی ها آبجو خود را بسیار دوست دارند و باواریایی ها نیز از این قاعده مستثنی نیستند. همه آبجوهای Oktoberfest، هم Lager و هم Märzenbier، قوی‌تر (6-7٪) از بسیاری دیگر از آبجوهای آلمانی هستند.

5. آبجو گران قیمت

به هر حال، صحبت از آبجو، یک سوال منطقی مطرح می شود: هزینه آن در Oktoberfest چقدر است؟ خیلی بیشتر از چیزی که فکرش را بکنید. یک لیوان آبجو در سال 2011 حدود 8.70-9.20 یورو قیمت داشت! این بیش از 10 دلار در یک لیوان است! (و همانطور که می دانید قیمت ها هر سال افزایش می یابد). علاوه بر این، با وجود چنین برچسب قیمتی، تقریباً 6 میلیون لیتر آبجو در هر جشنواره اکتبر (!) نوشیده می شود.

4. شیشه در Oktoberfest: Maß

بنابراین، اگرچه یک لیوان آبجو - در آنجا Maßkrug نامیده می شود - بسیار گران به نظر می رسد، واقعیت زیر کمی به شما اطمینان می دهد: لیوان های آنجا لیتری هستند. بنابراین، برای یک پیمانه آبجو (حدود نیم لیتر) حدود 4.50-5 یورو می پردازید. آیا دیگر خیلی ترسناک به نظر نمی رسد، اینطور نیست؟) لیوان های Maß از شیشه ساخته شده اند (برخلاف لیوان های آبجو سفالی که معمولاً به فروش می رسند) و در واقع می توانید یک لیوان کامل را تا لبه بریزید. هر لیوان متعلق به یک کارخانه آبجوسازی متفاوت است و آنها بسیار مراقب هستند که هیچ کس به طور تصادفی آن را نبرد. بنابراین، اگر می خواهید چنین لیوانی را به عنوان سوغات بخرید، باید در جایی در غرفه های آن منطقه به دنبال آن بگردید.

3. غذا در Oktoberfest

5chw4r7 از طریق فلیکر

خوب، پس با معده خالی یک لیوان آبجو نوشید و در حال حاضر مست شده اید، درست است؟ بنابراین برای جلوگیری از احساس بیماری، بهتر است به سراغ غذاهای سنتی جشنواره اکتبر بروید. حتما هندل (مرغ سرخ شده) را امتحان کنید - تقریباً در همه چیز در منو گنجانده شده است. علاوه بر این، Bratwurst (سوسیس خوک)، Schweinshaxen (بند انگشت خوک) و Steckerlfisch (ماهی سرخ شده روی چوب) با طعم خود شما را مجذوب خود خواهند کرد. و هنگامی که آن را امتحان کنید، هرگز Brezn را فراموش نخواهید کرد - چوب شور و خوشمزه آلمانی. اگرچه میان وعده معروف در این جشنواره سوسیس است، اما در واقع، مرغ سرخ شده بسیار بیشتری در آنجا خورده می شود - تقریباً نیم میلیون کیلوگرم در هر جشنواره.

2. بهترین سوغاتی رایگان است

لیوان های شیشه ای آنقدر در بین گردشگران محبوب هستند که تنها در سال 2010، بیش از 130000 لیوان آبجو توسط محافظان امنیتی از بازدیدکنندگانی که سعی داشتند چنین سوغاتی را به صورت رایگان با خود ببرند، مصادره شد.

1. چگونه در Oktoberfest جا بگیریم؟

اگر قصد دارید سال آینده در جشنواره اکتبر شرکت کنید، حتماً صندلی های خود را زودتر رزرو کنید! برای رزرو مکان در هتل و روی میزها باید با یکی از صاحبان چادرهای آبجو تماس بگیرید (در عین حال انتظار دارید حداقل 10 نفر در یک میز باشند). برخی از گروه ها سال به سال میزهای مشابهی را رزرو می کنند که شانس شما را برای یافتن صندلی های مناسب بیشتر کاهش می دهد. بنابراین، توصیه می کنیم هر چه زودتر به این موضوع رسیدگی کنید!

برای آشنایی با تاریخ و سنت های جشنواره و همچنین اطلاع از مکان و زمان برگزاری Oktoberfest 2018، پیشنهاد می کنیم نقد تهیه شده توسط راهنمایان مونیخ ما را مطالعه کنید.

سفری کوتاه به تاریخ تعطیلات

تاریخ رسمی تولد بزرگترین جشنواره آبجو جهان 12 اکتبر 1810 است. در این روز مهم بود که ولیعهد باواریا و بعداً پادشاه لوئیس اول با پرنسس ترز هیلدبورگهاوزن ساکسونی ازدواج کردند. به افتخار این رویداد، این زوج تصمیم گرفتند نه تنها برای خود و اطرافیان اشرافی خود، بلکه برای مردم عادی جشنی ترتیب دهند. برای اطمینان از اینکه همه می توانند در این جشن شرکت کنند، میزهایی با خوراکی ها و نوشیدنی ها در چندین مراتع حومه شهر مونیخ ترتیب داده شد. رعایای ولیعهد آنقدر این مراسم را پسندیدند که او تصمیم گرفت سالانه آن را برگزار کند.

همچنین قابل توجه است که "اوج" جشن جشن در سال 1810 نوشیدن نوشیدنی کف آلود مورد علاقه نبود، بلکه مسابقه اسب دوانی بود. با این حال، پس از چند سال این "سوء تفاهم" غم انگیز اصلاح شد. از آنجایی که اشتیاق باواریایی ها به آبجو بسیار قوی تر از عشق آنها به ورزش سوارکاری بود، مسابقه اسب دوانی با ضیافت آبجو شاد جایگزین شد.

به مدت نه سال، بنیانگذاران اصلی تعطیلات زوج سلطنتی بودند، اما در سال 1819، تمام اختیارات برای سازماندهی این رویداد به شورای شهر مونیخ منتقل شد.

در پایان قرن نوزدهم، Oktoberfest ویژگی هایی شبیه به ویژگی های فرمت مدرن تعطیلات به دست آورد. به ابتکار کارخانه‌های آبجوسازی باواریا، محل برگزاری رویداد به سالن‌های آبجوی بزرگ مجهز شد و مناطق برای جاذبه‌ها و رقص‌ها به خارج از مرزهای آنها منتقل شد. در سال 1882، لیوان های حلبی سنتی با لیوان های لیتری شیشه ای جایگزین شدند که نوشیدنی جشن هنوز در آن ریخته می شود.

سنت های جشنواره

سنت رسمی Oktoberfest در شهر مونیخ، خروج تشریفاتی صاحبان آبجوسازی با کالسکه های اسبی است. این مراسم با موسیقی زنده ارکسترال و تعجب های شاد حاضران همراه است.

قدمت این مراسم زیبا به سال 1887 برمی گردد، زمانی که محل برگزاری جشنواره در خارج از شهر قرار داشت. این راهپیمایی جشن با بیش از 100000 شرکت کننده، از میدان مرکزی مونیخ آغاز شد و در مراتع ترزا، جایی که چادرهای آبجو قرار داده شده بود، پایان یافت.

در حال حاضر این مراسم توسط شهردار مونیخ برگزار می شود. او همچنین خود جشنواره را افتتاح می کند. با یک چکش چوبی، شهردار یک شیر آب را به بشکه آبجو که در چادر اصلی Oktoberfest - Schottenhammel قرار دارد می کوبید. اولین لیوان نوشیدنی به طور سنتی به مهمان افتخاری این رویداد - نخست وزیر بایرن می رود.

پس از پایان مراسم، آتش بازی جشنی در آسمان مونیخ می درخشد و پس از آن دوازده صدای توپ به گوش می رسد و به صاحبان غرفه ها اطلاع می دهد که خدمات رسانی به بازدیدکنندگان آغاز شده است.

شایان ذکر است که راهپیمایی لباس های باشکوه که به طور سنتی در اولین یکشنبه تعطیلات برگزار می شود. به عنوان یک قاعده، شخصیت های اصلی رویداد گروه های موسیقی و خلاق از باواریا و سایر مناطق آلمان هستند. نمایندگان ایتالیا، کرواسی، لهستان، اتریش و سوئیس اغلب در این راهپیمایی دیده می شوند.

همچنین قابل ذکر است که تنها شش کارخانه آبجوسازی باواریا مجاز به شرکت در Oktoberfest هستند، یعنی Augustiner، Hacker-Pschorr، Paulaner، Löwenbräu، Hofbräu و البته Spaten-Franziskaner-Bräu. با این حال، مهمانان جشنواره به راحتی می توانند منوی الکل خود را با نوشیدنی های دیگر متنوع کنند. غرفه های زیادی در قلمرو Terezin Meadow وجود دارد که به بازدیدکنندگان پیشنهاد می شود شامپاین، اسناپ و شراب جدید ساخته شده توسط تولید کنندگان محلی را بچشند.

جشنواره اکتبر در سال 2018 چه زمانی و کجا برگزار می شود؟

بر اساس اطلاعات منتشر شده در سایت رسمی برگزارکننده، تاریخ برگزاری جشنواره از قبل مشخص شده است. مراسم افتتاحیه در 22 سپتامبر برگزار می شود، تاریخ بسته شدن اولیه برای 8 تا 9 اکتبر 2018 برنامه ریزی شده است. محل برگزاری جشنواره نیز بدون تغییر باقی مانده است. رویدادهای جشن به طور سنتی در پایتخت باواریا - شهر مونیخ برگزار می شود.

آنالوگ های محبوب جشنواره

در حال حاضر در کشورهای مختلف جهان جشنواره های مشابه زیادی برگزار می شود که در بین دوستداران آبجو محبوبیت دارد. با این حال، رقیب اصلی جشنواره اکتبر مونیخ را می توان با خیال راحت جشنواره آبجو در پراگ نامید. علیرغم این واقعیت که تاریخچه پروژه چک تنها به چند دهه قبل بازمی گردد، اما توانست شناخت و عشق ارتش چند میلیونی طرفداران آبجو را به دست آورد.

چگونه به Oktoberfest برویم؟

راه های مختلفی برای رسیدن به جشنواره مونیخ وجود دارد:

• در بسته توریستی؛
• با حمل و نقل شخصی؛
• با رزرو بلیط تور اتوبوس.

بهترین گزینه برای مسافران روسیه آخرین گزینه است. چنین تورهایی توسط بسیاری از آژانس های مسافرتی برگزار می شود که خدمات ارزان و با کیفیتی را به مشتریان خود ارائه می دهند.

در طول جشنواره اکتبر، به طور متوسط:

• حدود 7.3 میلیون لیتر آبجو نوشیده می شود.
• بیش از 1.5 میلیون سوسیس خورده می شود.
• بیش از 70000 لیوان آبجو از غرفه ها ناپدید می شوند.