منوی جشن تولد در محل کار تولد جالب در محل کار نحوه جشن تولد در محل کار: راهنمایی برای مبتدیان
دفتر یک زندگی کوچک است. با این حال، چرا کوچک؟ برای برخی، بدون شک، بزرگ است. بسیاری از مردم چیزی را که "نیمی از عمر خود" نامیده می شود در دفتر می گذرانند. چه کاری می توانید انجام دهید - کار، کار است. همه نمی توانند و نمی خواهند نظر خود را تغییر دهند و فریلنسر شوند.
علاوه بر کار، تعطیلات نیز در Ossis وجود دارد. تولدها، سال نو، 23 فوریه، 8 مارس، گاهی اوقات 1 مه (گاهی اوقات درست همراه با روز پیروزی - از این گذشته، بسیاری در ماه مه تعطیلات دارند). روز اول حقوق و دستمزد (برخی جشن می گیرند)، ترفیع، رفتن به تعطیلات، بازگشت از تعطیلات، بچه دار شدن و غیره و غیره و غیره را به اینجا اضافه کنید... در واقع، همه اینها به آداب و رسوم و سنت هایی بستگی دارد که در کشور ایجاد شده است. تیم شرکت های زیادی وجود دارند که هیچ کس اصلاً چیزی را یادداشت نمی کند. اما ما اکنون در مورد آنها صحبت نمی کنیم.
بنابراین، چگونه می توان یک تعطیلات اصلی را در دفتر ترتیب داد؟ البته می توانید به هایپرمارکت بروید، یک گاری بزرگ پنیر، گوشت، برش های ماهی، سالاد... البته الکل بردارید. آقایان - ودکا، خانم ها - شراب. شامپاین - اگر سال نو باشد. همه چیز پلاستیکی را فراموش نکنید: چنگال، چاقو، بشقاب، فنجان (این صنعت در حال حاضر حتی لیوان ها و لیوان های پلاستیکی تولید می کند). نتیجه یک تعطیلات معمولی و به سختی به یاد ماندنی خواهد بود. مگر اینکه رئیس که کمی زیاده روی کرده باشد ، خیلی آشکار به "منشی" لیودوچکا نگاه کند. این، البته، به یاد خواهد ماند... پس بیایید رئیس و لیودوچکا را به حال خود رها کنیم.
رئیس عاشق و پای کلم
بیایید به سؤالی که پاراگراف قبلی را باز کرد - برگردیم - چگونه یک تعطیلات اصلی را در دفتر سازماندهی کنیم. در اصل، گزینه های کمی برای یک دفتر غیر معمول "Sabantuy" وجود ندارد. نکته اصلی این است که با تخیل و با اختراع به موضوع نزدیک شویم. به عنوان مثال ، در دفتر نمایندگی روسیه یک شرکت بزرگ آلمانی چنین سنتی وجود دارد: رئیس یکی از بخش ها برای تولد خود یک پای کلم بزرگ (در هر صورت ، قطعاً کوچک نیست) می پزد. خودش می پزد و از نانوایی سفارش نمی دهد. و کارمندان منتظر این رویداد هستند، این یک سنت شده است، آن را به یاد می آورند. بنابراین، چند سال پیش، دختر تولد بیش از حد نمک را پر کرد. تمام دفتر البته تا دو هفته دیگر غیبت می کردند که آشپز بالاخره عاشق شده است! فوق العاده است، اینطور نیست؟ به هر حال، در اینجا دستور تهیه پای کلم آمده است.
پای کلم
مواد لازم برای خمیر:
شکر دانه ریز،
مخمر خشک،
ارد،
200 گرم کره.
مواد پرکننده:
روغن گیاهی بی بو،
1.5 کیلوگرم کلم سفید،
6-7 تخم مرغ آب پز (برای جلوگیری از تیره شدن زرده ها به مدت 6 دقیقه بپزید)
شوید، جعفری، پیاز سبز - به مزه.
آماده سازی:
یک قاشق دسر شکر را در 1 لیوان آب گرم حل کنید سپس اضافه کنید و هم بزنید تا نصف بسته مایه خشک حل شود. مخلوط را در جای گرم قرار دهید (می توانید آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 40 درجه سانتی گراد قرار دهید). بعد از این کار، یک چوب کره را در یک کاسه (نرم شده، چون از قبل بیرون آورده اید، نیم ساعت تا یک ساعت قبل از استفاده) با 3 پیمانه آرد ورز دهید. راحت ترین راه برای انجام این کار با یک قاشق غذاخوری است. تا قوام یک محصول با جریان آزاد آسیاب کنید. در این مدت، مخمر باید بالا بیاید. اگر بلند نشود، بد است، خمیر کار می کند، اما ممکن است پای بوی مخمر بدهد. مایه را بردارید و داخل مخلوط آرد بریزید و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. ابتدا با قاشق و سپس با دست هم بزنید تا کاملاً یکدست شود و از دست و دیواره کاسه بچسبد. روی خمیر را با حوله بپوشانید.
کلم را ریز خرد کنید، آب را در یک قابلمه یا ماهیتابه عمیق (کمی آب، حداکثر 2/3 فنجان) اضافه کنید و در بسته بجوشانید. هر از گاهی هم بزنید. نمک را خوب بچشید، مزه کنید، نکته اصلی این است که زیاد نمک نخورید (رئیس "عاشق" را به خاطر بسپارید!). در حالی که کلم در حال خورش است، تخم مرغ های آب پز را برش دهید، عملا آنها را ریز خرد کنید. سبزی و پیاز سبز را نیز ریز خرد کنید. ظرف پخت را سخاوتمندانه با روغن نباتی چرب کنید. کمی بیشتر از نیمی از خمیر را پهن کنید و در قالب قرار دهید تا کمی از لبه ها خارج شود. هر چه خمیر نازک تر باشد، خوشمزه تر است.
کلم خورشتی را در آبکش بریزید. کلم را به صورت یک لایه روی خمیر قرار دهید، روی آن تخم مرغ ها و سپس سبزی و پیاز بپاشید. روی پای را با لایه دوم خمیر بپوشانید و لبه های آن را کشیده و با لبه های لایه زیرین قالب بزنید. خمیر را با چنگال در چندین جا سوراخ کنید و با قلم مو کره آب شده (یا تخم مرغ زده شده - کیک روشن، براق و گلگون خواهد شد). در یک سوم پایینی فر با دمای 220 درجه سانتیگراد حدود 40 دقیقه بپزید. وقتی کیک پخته شد، آن را می بینید و بو می کنید. این پای را باید به صورت سرد، ترجیحاً بیرون از یخچال، روز بعد مصرف کنید.
دیگر معجزات آشپزی اداری
اما این فقط پای ها نیستند که جشن های اداری مدرن را برجسته می کنند! برخی مخلوط پنیر، سیر و سس مایونز را به عنوان یک میان وعده سبک (یکی از پیش غذاها) روی کراکرهای نمکی پخش می کنند. برای تزیین نصف گردو یا زیتون را روی آن قرار دهید. گزینه دیگر این است که پنیر خامه ای فرآوری شده و تکه های ماهی سالمون کم نمک را در نان پیتا بپیچید، می توانید شوید اضافه کنید. پنیر فرآوری شده و برش های ژامبون نیز برای پر کردن مناسب هستند. و همچنین فیله مرغ آب پز و کلم چینی با سس مایونز. این "ساندویچ ها" به سرعت آماده می شوند. برای جلوگیری از از هم پاشیدن آنها، آنها را با سیخ محکم کنید (می توانید قبل از انجام این کار آنها را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید). بعضی ها مثلا پیتزای خانگی می پزند و به دفتر می آورند. نه اینکه این خیلی اصلی باشد، علاوه بر این، تحویل ظروف مختلف به دفتر همیشه راحت نیست. همه ماشین ندارند، و در مترو در ساعات شلوغی صبح، نوشیدنی شما در معرض خطر تبدیل شدن به یک آشفتگی غیرجذاب است. اما از طرف دیگر، اگر مشکلی برای تحویل وجود نداشته باشد، پیتزا یک گزینه عالی است. هم رضایت بخش و هم خانگی است، به این معنی که همکاران شما از رویکرد غیررسمی شما در تجارت قدردانی خواهند کرد. با این حال، پیتزا هنوز به پای ها نزدیک تر است، ما قبلا در مورد آنها صحبت کرده ایم.
ساندویچ. بله، بله، آنها را فراموش نکنید! اما نه موارد ساده، بلکه، به عنوان مثال، مانند این:
ساندویچ "تعطیلات اداری"
عناصر:
نان ساندویچ،
سس گوجه،
سس مایونز،
کاهو،
ترشی ترشی،
گوجه فرنگی تازه،
ژامبون (یا سوسیس)،
پنیر.
آماده سازی:
سس مایونز و سس کچاپ را با هم مخلوط کنید. این سس را روی نان ساندویچی بمالید. فقط نه خیلی زیاد که از نان یا از داخل آن سرازیر نشود. کاهو، ژامبون یا سوسیس و پنیر را روی نان قرار دهید. نصف بیشتر غوره را که از طول بریده شده و یک تکه نازک گوجه فرنگی تازه اضافه کنید. تکه دیگری از نان را روی آن قرار دهید (همچنین می توانید آن را با سس بمالید، سپس سمت "سس" را به سمت پایین بکشید). اجازه دهید ساندویچ ها به مدت نیم ساعت در یخچال یا در دمای اتاق بماند. بعد از این کار ساندویچ بزرگ را به صورت ضربدری به 4 عدد کوچک برش دهید. با سیخ محکم کنید. یک میان وعده سبک آماده است.
اما در اینجا گزینه ای برای کسانی وجود دارد که با حداقل هزینه می خواهند به عنوان یک سرآشپز بزرگ، مطمئناً "نجیب" شناخته شوند. یک غذا (یا بهتر است بگوییم، حتی دو) باید در خانه تهیه شود، زیرا بعید است که دفتر مثلاً اجاق داشته باشد.
بال های باربیکیو "بالا بردن رتبه ها" با سس پنیر آبی و سیب زمینی ژاکت
عناصر:
بال های مرغ،
سس باربیکیو (برای مرغ کبابی، فقط برای مرغ) - فروخته شده در فروشگاه ها،
خامه (22%)،
پنیر "Dor Blue"
سس سویا،
سیب زمینی،
نمک (ترجیحا درشت)
روغن زیتون،
رزماری.
آماده سازی:
بال های مرغ را به 2 قسمت برش دهید. در سس فروشگاهی مرینیت کنید. بعد از دو ساعت روی یک ورقه پخت، ترجیحاً بلافاصله روی فویل قرار دهید. در فر روی حرارت زیاد بپزید. در حالی که بال ها در حال پخت هستند، خامه غلیظ را روی حرارت ملایم گرم کنید. آنها باید کمی بجوشد (نه به شدت). پنیر آبی را در خامه خرد کنید (دور بلو مقرون به صرفه ترین گزینه است). هم بزنید تا یکدست شود تا سس شروع به غلیظ شدن کند (اما نباید خیلی غلیظ شود). در صورت تمایل، کمی سس سویا را در یک جریان نازک در آن بریزید.
سیب زمینی ها را بشویید و از وسط نصف کنید. روی قسمت برش خورده برش های ضربدری ایجاد کنید و سمت برش خورده را روی یک ورقه پخت قرار دهید. نمک درشت، رزماری (این ایده آل است، اما هر چاشنی که دوست دارید) بپاشید، روغن زیتون بپاشید و در فر با دمای متوسط بپزید.
گزینه ای دیگر. شاید از نظر مالی در مقایسه با آشپزی در خانه تا حدودی گرانتر باشد، اما باز هم دردسر کمتری دارد. فقط از همکاران خود بپرسید که دوست دارند چه بخورند. یا بهتر است منوی رستوران یا کافهای را که صبحها غذا تحویل میدهد به آنها بدهید. بگذار انتخاب کنند. به عنوان مثال، هر فرد یک سالاد و یک غذای اصلی، نوشیدنی دارد. یا برای آنها انتخاب کنید. حوالی زمان ناهار، چند ساعت قبل از شروع "رویداد"، سفارش دهید (احتمالا زودتر، بسته به اندازه سفارش). همین. با رسیدن غذا و نوشیدنی، جشن شروع می شود! نقطه ضعف این گزینه، همانطور که در بالا ذکر شد، گران بودن آن است (به خصوص اگر تیم نسبتاً بزرگ باشد). اما اگر این نوعی تعطیلات عمومی است، این مشکل برطرف می شود: می توانید وارد شوید. یکی دیگر از معایب زمان تحویل است. گاهی اوقات مثلاً به دلیل ازدحام ترافیک با تأخیر مواجه می شوند.
میتوانید دوباره سفارش تحویل غذا بدهید و یک شب با غذاهای ژاپنی ترتیب دهید. سوشی و رول ها جایگزین های منحصر به فردی برای تارتلت ها و برش ها هستند. آنها به خوبی با شراب سفید خشک و شامپاین Brut هماهنگ می شوند. و آنها یک پیش غذای خوبی با ودکا هستند (نه لزوماً به خاطر). با این حال، به یاد داشته باشید که به احتمال زیاد همه همکاران شما نحوه استفاده از چاپستیک های سنتی ژاپنی را نمی دانند. برای اینکه هیچ یک از آنها را در موقعیت ناراحت کننده قرار ندهید، چنگال و قاشق را ذخیره کنید.
اگر در تابستان تعطیلات در دفتر وجود دارد و یخچالی (ترجیحاً با فریزر) وجود دارد، بستنی متفاوتی برای همکاران خود بخرید - اجازه دهید هر کس آنچه را دوست دارد انتخاب کند. آنها یک تعریف شیرین از شما دریافت خواهند کرد. به هر حال، این احتمالاً در خاطر خواهد ماند. در واقع، در زندگی عادی، بزرگسالان، که مشغول امور ابدی هستند، به ندرت برای خود بستنی می خرند، باید موافق باشید. به جز کودکان و در اینجا شما، مانند یک جادوگر در یک هلیکوپتر آبی، به همه "پانصد بستنی" می دهید. شما می توانید این را به یک سنت تبدیل کنید. به عنوان مثال، اگر در تابستان تولد دارید.
یکی دیگر از گزینههای یک غذای اداری، میوه است. میوه های مختلف (خربزه، زردآلو، هندوانه و غیره) را به صورت مکعبی برش دهید، انگورهای بدون هسته را از شاخه ها جدا کنید. هر میوه را در یک کاسه (یا کاسه) جداگانه قرار دهید و سرو کنید. و با آنها - چندین ظروف با خامه فرم گرفته با طعم های مختلف، آنهایی که با تکان دادن به کف تبدیل می شوند.
فراموش نکنید که نه تنها نوشیدنی های الکلی روی میز، بلکه برای کسانی که در حال رانندگی هستند نیز باید وجود داشته باشد. علاوه بر این، اگر قصد خرید ظروف یکبار مصرف را دارید، مطمئن شوید که برای همه کافی است. زیرا اگر کسی ظروف معمولی کافی نداشته باشد، این امر به نوعی قابل بخشش است (اگرچه بد اخلاقی نیز هست) و اگر این شخص حتی ظروف یکبار مصرف هم نگیرد، بسته به شخصیت و نگرش او به زندگی، ممکن است توهین شده احمقانه است، البته، اما هر اتفاقی می افتد. به یاد داشته باشید که دستمال سفره و کیسه های زباله جادار همراه داشته باشید تا پس از پایان تعطیلات بتوانید به سرعت همه چیز را تمیز کنید. تعطیلات اداری خوشمزه و لذت بخشی داشته باشید! البته اگر آنها را دوست دارید.
و با ما همیشه می توانید دستور العمل ها و ایده های خوشمزه برای تعطیلات در دفتر و برای هر مناسبت دیگری پیدا کنید.
بسیاری از ما بخش قابل توجهی از زندگی خود را در خدمت می گذرانیم، به این معنی که مجبوریم قوانینی را که در تیم کاری رعایت می شود حساب کنیم. به عنوان مثال، روز تولد یک کارمند. چگونه بدون شکستن سنت های موجود آن را جشن بگیریم و آیا اصلا باید آن را جشن بگیریم؟ از این گذشته ، نگرش آینده همکاران و حتی شغل شما نسبت به شما ممکن است به این بستگی داشته باشد!
واضح است که اگر برای مدت طولانی در یک سازمان کار می کنید، از قبل با سنت های آن آشنا هستید. اگر اخیراً به اینجا آمده اید و هنوز چیزی نمی دانید چه؟
برای شروع، بهتر است از یکی از همکارانی که اغلب با او در تماس هستید در مورد سفارش محلی بپرسید. شرکتهای «رژیمی» هستند که در آنها مرسوم نیست که «رویدادهای غیررسمی» مانند تولدها برگزار کنند. اما در بیشتر موارد، چنین سنتی هنوز وجود دارد.
وظیفه شما این است که "مقررات" را پیدا کنید. آیا چنین رویدادهایی در ساعات کاری یا غیر کاری برگزار می شود ، آیا مرسوم است که مثلاً کل بخش را به میز دعوت کنید یا می توانید خود را فقط به اتاقی که شخص تولد در آن نشسته است محدود کنید ، آیا مرسوم است برای جمع آوری پول هدیه و آنچه معمولاً برای جشن می خرند ...
با این حال، پرسیدن در مورد چنین چیزهایی، به خصوص اگر هنوز مبتدی هستید، همیشه مناسب نیست.
اگر تولد شما زود نیست، احتمالاً با نگاه کردن به دیگران از قبل همه چیز را خواهید فهمید. مثلاً اگر به سختی شغلی پیدا کردید و در عرض چند هفته یا حتی چند روز دیگر تولد خود را جشن بگیرید؟
در هر صورت، برای مطالعه شرایط تیم وقت خواهید داشت. اگر به طور منظم مهمانی های چای، گردهمایی های مشترک در بوفه و غیره برگزار می شود، شاید مناسب باشد که در روز تولد خود برای کارمندان یک نوع پذیرایی بیاورید.
در این بخش:
اخبار شریک
اگر نوشیدنی و میان وعده نباشد، بلکه کیک، شیرینی یا شیرینی باشد، بهتر است. شما نباید فوراً تبلیغ کنید که تولد شماست. بگویید که به افتخار ورود خود به شغل جدید "ثبت نام می کنید" (در بسیاری از تیم ها این مورد پذیرفته شده است). ذکر روز تولد بستگی به شرایط دارد. اما هیچ کس نمی تواند شما را به "فشار دادن" تاریخ متهم کند.
اگر مؤسسه فضایی بسیار رسمی و پرتنش دارد و کارمندان حتی وقت نوشیدن چای را ندارند، بهتر است به «تولد» اشاره نکنید. همکاران ممکن است دعوت به خوردن مقداری کیک یا حتی نوشیدنی برای سلامتی شما را ناکافی درک کنند و حتی امتناع کنند، به خصوص اگر واقعاً مشغول باشند. اگر بعداً کسی ناگهان شما را سرزنش کرد، بگویید که شما تازه اینجا کار را شروع کرده اید و به همین دلیل مناسب ندانید که یک روز نامگذاری را در دفتر ترتیب دهید ... اما دفعه بعد قطعاً آن را سازماندهی خواهید کرد - البته اگر اینجا ریشه کنید. .
اگر تصمیم به جشن گرفته اید، بهتر است از قبل ترتیب آن را با همکاران خود در میان بگذارید. ممکن است گزینه های زیر وجود داشته باشد.
گزینه یکشما یک خوراکی به محل کار می آورید و همه فقط چای یا قهوه را در طول روز کاری با آن می نوشند.
راحت است زیرا عملاً حواس خود را از کار منحرف نمی کند. و معمولاً چنین گزینه هایی باعث شکایت مافوق نمی شود که به گفته آنها زیردستان به جای کار کردن چای می نوشند.
گزینه دوشما یک ساعت را انتخاب می کنید و با شیرینی هایی که آورده اید یک مهمانی چای برای تیم ترتیب می دهید. شاید در زمان استراحت ناهار.
گزینه سه.بررسی پس از ساعت کاری شما نه تنها یک کیک، بلکه یک بطری شراب، سوسیس، سالاد و سایر تنقلات با خود می آورید.
این جشن در پایان روز کاری برگزار می شود، زیرا الکل برای کار مناسب نیست. اگر چه، اگر حجم کار خاصی برای امور رسمی وجود ندارد، می توانید زمان کار خود را "قربانی" کنید - البته، اگر مطمئن باشید که هیچ عواقب ناخوشایندی، قلدری از مافوق و غیره وجود نخواهد داشت.
گزینه چهار.شما به یک کافه یا رستوران می روید.
این گزینه در صورتی مناسب است که، مثلاً، انواع گردهمایی های "غیر تجاری" در محل کار شما ممنوع باشد، با این حال، کارمندان از "پیاده روی" متنفر نیستند. اما به خاطر داشته باشید که به احتمال زیاد مجبور خواهید بود برای کل "کائودلا" بپردازید و سفر به یک کافه می تواند بسیار بیشتر از نشستن در دفتر با "آماده سازی های خانگی" هزینه داشته باشد.
گزینه پنج."غذایی".
امروزه گزینه های "سبک" برای جشن تولد در دفتر روز به روز مد می شوند. واقعیت این است که افراد بیشتری به یک سبک زندگی سالم پایبند هستند و الکل و غذاهای پرکالری را کنار می گذارند. اگر با چنین کارمندانی احاطه شده اید، گزینه "رژیم غذایی" را امتحان کنید. به جای شیرینی میوه بخرید. در پاییز می تواند هندوانه، خربزه، سیب، انگور، آلو باشد. در زمستان - پرتقال، نارنگی، آناناس، موز... آنها را در گلدان ها و بشقاب ها در دفتر قرار دهید و دیگران را به کمک خود دعوت کنید. همچنین می توانید سالاد سبزیجات کم کالری و
می توانید به تنهایی برای هر مناسبت و اغلب اوقات یک جشن کوچک ترتیب دهید (سالگردها ، سال نو ، 23 فوریه (به شما توصیه می کنم به ایده ها نگاه کنید) ، 8 مارس ، تکمیل موفقیت آمیز امور و غیره).
قبل از اینکه در تهیه بوفه شیرجه بزنید، به شما یادآوری می کنم که وب سایت "باز هم تعطیلات" حاوی جالب ترین پیشنهادها برای برگزاری رویدادهای کوچک شرکتی است. اگر تصمیم دارید در دفتر یا کافه جشن بگیرید...
ما آماده برگزاری یک تعطیلات جالب در دفتر هستیم، با ما تماس بگیرید!
اگر قصد ندارید خودتان آشپزی کنید، بیشتر در این مقاله نخوانید :-). فقط تماس بگیرید، ما پیشنهادات آماده با قیمت هر نفر (مسکو و منطقه مسکو) داریم. ما بهترین گزینه را برای شما انتخاب خواهیم کرد! ما یک منو به طور خاص برای تعطیلات شما ایجاد می کنیم، مهمانان شما خوشحال خواهند شد.
اگر تیم شما آشپزی را دوست دارد و می داند چگونه ...
من سعی کردم تنقلات اثبات شده و آسان را انتخاب کنم، بنابراین مقاله را نشانه گذاری کنید تا این برگه تقلب در زمان مناسب در دسترس باشد! ایده های من به شما کمک می کند تعطیلات را سریع و کم هزینه ترتیب دهید.
در محل کار برای بوفه چی بپزیم؟
من طرفدار درست کردن این همه تنقلات نیستم! انتخاب کنید!
"برای یک دندان" - مجموعه "100 کاناپه"
اولین چیزی که به ذهن می رسد، میان وعده های کوچک و شیک (کاناپه) است. من مدت زیادی است که تمام این ایدهها را در تصاویر جمعآوری کردهام و مرتباً آنها را اضافه میکنم، بنابراین قطعاً گزینههای مناسبی (زمان و هزینههای مالی را ارزیابی کنید) پیدا خواهید کرد.
توجه! همه کلمات به رنگ قرمز
مقالات من را به طور مداوم مطالعه کنید:
ایده سرو کاناپه روی آینه ای شکل را دوست داشتم. یک سینی غیرمعمول، جشن به نظر می رسد، و دو برابر تنقلات وجود دارد :-). یادداشت بردار!
ساندویچ طعم بهتری دارد اگر ...
...اگر نان تهیه شده در خانه را با کره چرب کنید روغن خردل(برای 200 گرم کره نرم شده - 1 قاشق غذاخوری خردل آماده از یک شیشه)
… خامه پنیر را آماده کنید(در مخلوط کن، 150 گرم پنیر سفت، 150 گرم پنیر خامه ای نرم، 2 حبه سیر و چند شاخه سبزی، 1/2 فنجان خامه 20-22٪ را بزنید.
... یک تکه سوسیس یا گوشت خوک آب پز قرار دهید برای سس تارتار(30 گرم خیار شور ریز خرد شده، 1 قاشق غذاخوری کیپر و پیاز سبز خرد شده را به 150 گرم سس مایونز اضافه کنید، 30 دقیقه خنک کنید، 2 قاشق غذاخوری آبلیمو، نمک و فلفل را در آن بریزید تا مزه دار شود).
به عنوان یک قاعده، بیش از یک نفر در محل کار یک بوفه آماده می کنند، بنابراین می توانید از قبل بین همکارانی که می توانند کاری را در خانه انجام دهند، از قبل توزیع کنید. طراحی تقریبی ساندویچروی تصویر:
گوشت ساندویچیبهتر است خودتان این کار را انجام دهید. باور کنید، همکاران شما از یک محصول خانگی طبیعی بسیار قدردانی می کنند، فقط کمی تلاش می خواهد! گوشت به سادگی تهیه می شود.
... فقط با یک شاخه سبز تزئین کنید:
روغن شاه ماهی(یک فیله شاه ماهی را با 200 گرم کره در مخلوط کن بکوبید) یا گوشت چرخکرده(فیله یک شاه ماهی، یک سیب سبز بدون پوست، یک پیاز کوچک، یک تخم مرغ آب پز، 70-100 گرم کره، فلفل سیاه را با فلفل سیاه مزه دار کنید) آنها فقط به یک تزئین کوچک از یک برش خیار نیاز دارند. و یک شاخه شوید. با استفاده از نان شکل دار می توان درست کرد برش شیرینی.
خمیر جگر مرغ خانگیروی یک تکه نان با نوارهای نازک فلفل دلمه ای - یک پیش غذای عالی برای میز بوفه در محل کار. دستور آشپزی:هویج و پیاز را با آب در قابلمه بریزید، بجوشانید تا نرم شود، 500 گرم جگر مرغ را به سبزیجات در حال جوش اضافه کنید. همه چیز را با هم به مدت 15 دقیقه بجوشانید، از آب خارج کنید و در حالی که داغ است با مخلوط کن بزنید، به تدریج آب گوشتی را که محصولات در آن پخته شده بود اضافه کنید تا یک توده همگن به دست آید، از نظر ضخامت مشابه خامه ترش. بگذارید کمی خنک شود، 150 گرم کره نرم شده، نمک به مزه اضافه کنید. این یک میان وعده بسیار ارزان اما جشن است!
خامه پنیر با سیر روی نان تست. قبلاً در مورد نحوه درست کردن آن در این مقاله کمی بالاتر نوشتم (می توان از آن به عنوان "بالش" برای گوشت خوک و سوسیس آب پز استفاده کرد). اما اگر با سرنگ شیرینی پزی آن را روی یک برگ کاهو قرار دهید، خود خامه بینظیر خوشمزه و زیبا است.
پای و پنکیک
پای های کوچک تهیه شده از خمیر مایه یا خمیر پف دار با سنتی ترین مواد پرکننده (گوشت، کلم با تخم مرغ، سیب زمینی با قارچ) یک موفقیت ثابت هستند. آنها اول از هم جدا می شوند! من آن را با جزئیات توصیف نمی کنم، در حال حاضر من فقط یک ایده برای تعطیلات در دفتر پرتاب می کنم. مهم ترین - اندازه کوچک، همچنین "یک لقمه".
یک پیش غذای خوب دیگر برای بوفه اداری که می توانید آن را در خانه تهیه کنید و سرد بخورید - اسپرینگ رول ها. البته کوچک هم مثلاً با خاویار قرمز یا ماهی آزاد کم نمک. به دنبال یک فرد ماهر در تیم باشید، یک نفر قطعاً از عهده آن بر خواهد آمد :-)!
بوفه در محل کار: آیا سالاد مناسب است؟
بله، به جرأت می گویم، زیرا راه های مختلفی برای ارائه آنها به صورت اصلی وجود دارد!
اگر سالاد معمولی خود (سالاد اولیویه، سالاد خرچنگ و غیره) را کمی کوچکتر از چیزی که عادت دارید برای یک جشن معمولی برش دهید، خرد کنید، می توانید آن را روی یک تکه نان یا در یک سبد قرار دهید. گاهی برای سالاد از لیوان های یکبار مصرف یا معمولی ترین لیوان های شیشه ای (لیوان مارتینی، کاسه) استفاده می کنند. در اینجا به نظر می رسد:
به هر حال، شما می توانید آن را در فنجان قرار دهید و من تصمیم گرفتم یک ایده بسیار زیبا را در اینجا مطرح کنم! من آن را در یک مجله دیدم و بلافاصله آن را برای شما اسکن کردم :-). بسیار اصلی به نظر می رسد (اگر بوفه شما در محل کار در شب سال نو سازماندهی شده باشد) یا فقط یک "درخت شادی" ساخته شده از آب نبات اگر شما چیز دیگری را جشن می گیرید.
روزهای نامگذاری که در یک روز کاری قرار می گیرند، همیشه به طرز دلپذیری هیجان انگیز و تشویق کننده یک جشن فوق العاده در شرکت کارکنان است. پس از تصمیم گیری برای جشن تولد با همکاران، باید خواسته ها و توانایی های دعوت کنندگان خود را درک کنید. روز نامگذاری تعطیلات روح است و باید آن را به گونه ای سپری کرد که این روز بدون توجه به اینکه فرد در کار باشد یا در تعطیلات به یادگار بماند.
برای خانم ها
برای درک استراتژی برگزاری یک جشن، باید به خوبی اشتراک گذاری احتمالی با قهرمان مناسبت را بدانید، اگر تیم کاملاً زن است و از کارمندان سومین و زیباترین جوانان تشکیل شده است، تعطیلات باید با آرامش بیشتری برگزار شود. فضایی که مطمئناً آکورد عاشقانه هر شخصی را لمس می کند. اگر تیم متنوع باشد، تصمیم گیری با همکاران چندان آسان نخواهد بود.
سازمانهای بزرگ حق وتوی ناگفتهای را بر هر جشنی در محل کار تحمیل میکنند، بنابراین در ساعات روز، روزهای نامگذاری به دستههای آرام کلیدها یا ماشینها برگزار میشوند. بهترین گزینه برای مدیریت یک ضیافت کوچک در زمان استراحت ناهار است.
جشن با کارکنان
با وجود همکاران در محل کار، همه می دانند که روسا در روحیه خوبی باقی می مانند. منوی میز جشن باید از خوراکی های شیرین (یک روز نامی بدون کیک باشد؟) و میوه های اضافه شده: انگور، پرتقال و لیمو تشکیل شده باشد. چای و شامپاین یک افزودنی کاملا قابل تحمل برای غذاهای آماده هستند.
ساده ترین راه برای جشن تولد با همکاران، در یک تیم جوان و سالم است. افراد پرانرژی و هنوز فرسوده نشده اند از زندگی روزمره، مردمی راحت هستند و از به دست گرفتن ابتکار عمل نمی ترسند. هیچ کس یک دوستی عالی را اعلام نمی کند، اما روابط گرم پایه ای عالی برای یک جشن شاد است. چگونه یک تولد را با همکاران در بالاترین سطح جشن بگیریم؟ قانون اصلی جشن فراموش کردن سیاست های همه جانبه، زندگی موفق یا نه چندان شخصی و مشکلات وسواسی روزمره است. رؤسا و سطوح بالاتر "مکانیسم کار" نیز از موضوعات مورد بحث با مهمانان خارج می شوند: جشن جشن است، اما ممکن است عواقبی داشته باشد.
سبک مافیایی
می توان از یک تیم جوان دعوت کرد تا روز نامگذاری خود را به سبک مافیایی جشن بگیرند. رستورانهای مدرن به خوبی از جشنهای فعال و تیمهای جوان پر جنب و جوش آگاه هستند، بنابراین هیچ مشکلی در مورد مکان نامگذاری وجود نخواهد داشت. هنگامی که تصمیم می گیرید تولد خود را با همکاران جشن بگیرید، باید از قبل به سناریو و موضوع فکر کنید. مافیا اخیراً یک ماموریت محبوب است. تمام قوانین و علائم باید با فونت بزرگ باشد، این کار باعث می شود هنگام رانندگی با آنها کار کنید.
گزینه بازی
تولد بازی با همکاران کمتر ارگانیک نخواهد بود. سناریوی این جشن بسیار ساده است. برای اطمینان از مشارکت فعال همه همکاران، ارزش دارد که از قبل در مورد بازی های مورد علاقه آنها سوال کنید. گزینه هایی که بیشترین طرفداران را داشته باشند به مورد علاقه های شب تبدیل می شوند. مهمانی های بازی به شما این امکان را می دهد که از نظر ذهنی تیم خود را تکان دهید و به کاهش حجم کاری و استرس اداری کمک کنید. موسیقی سبک، فضای داخلی پیچیده و نوشیدنی های سبک کارمندان جوان را کاملا هیجان زده می کند و به هر یک از شرکت کنندگان اعتماد به نفس بیشتری می بخشد.
جشنواره دومینو
یک ایده اصلی جشنواره دومینو خواهد بود - همه یک بازی مشابه را از روزهای کودکی دنج شوروی می شناسند، زمانی که خانواده ها ساعت ها قبل از خواب بازی می کردند. همه قوانین چنین بازی گروهی محبوبی را می دانند که می توانید با کمک جوایز یا آرزوها آن را متنوع کنید - هر بازنده موظف است یک آرزو را برآورده کند یا یک نان تست غیر معمول درست کند. می توانید شب بازی را با مسابقات تخته نرد و کارت تکمیل کنید، نکته اصلی این است که همه نقش فعال داشته باشند و فقط با یک لیوان کنار ننشینند.
جشن تولد با همکاران مفید است: هر کارمند جنبه متفاوتی را نشان می دهد، که به شما امکان می دهد در نگرش خود تجدید نظر کنید و لبه های خشن جزئی را کنار بگذارید. برای اینکه تیم باز باشد و در طول بازی ها یا جشن ها بیشترین مشارکت را داشته باشد، ارزش دارد که از قبل با اعلام قصد خود برای جشن گرفتن آماده شوید. بنابراین، اکثر رفقای کارگری با آرامش روزهای نام را به اقلام زباله ماهانه اضافه می کنند و از فروپاشی تعطیلات خجالت نمی کشند.
باید به رئیس زنگ بزنم؟
هنگام جشن تولد با همکاران، بسیاری از مردم به نیاز به حضور مافوق خود (گروه، بخش یا بخش) فکر می کنند. این مشکل به دو صورت قابل حل است: اگر تعطیلات در دفتر برگزار می شود، مدیریت نزدیک باید آگاه باشد (یک پیشنهاد درایت کافی است). و در صورت صرف ناهار سبک و به دنبال آن بوفه در مکان دیگری، مدیریت ممکن است در لیست دعوت شدگان قرار نگیرد. همه در گردهمایی های غیر کاری شرکت نمی کنند - تبعیت از زمان شوروی در میان توده ها ریشه دوانده است.
اگر پول زیادی ندارید ...
با همکاران، زمانی که امور مالی به شما اجازه نمی دهد در مقیاس بزرگ گسترش پیدا کنید، اما کارمندانی که انتخاب کرده اید به طور وحشتناکی خوشایند هستند؟ در این مورد، شما باید طبق اصل مدرسه عمل کنید - میان وعده های سبک، شیرینی های ساده و چای مشکل را حل می کند. در یک تیم نزدیک، ارتباط و جو اصلی ترین چیزها باقی می ماند و تعطیلات فقط یک افزودنی دلپذیر برای آنهاست.
مکان های تفریحی
شما همچنین می توانید تولد خود را با همکاران خود در مکان های سرگرمی جشن بگیرید - بیلیارد، بولینگ بزرگسالان و اسکیت روی یخ علاوه بر سرگرمی عالی خواهد بود. تفریح دوستانه فعال، گفتگوهای دلپذیر و سهولت هر تعطیلات را روشن می کند. وظیفه اصلی پسر تولد ایجاد یک همراهان است، بنابراین حجم نوشیدنی های الکلی باید کاهش یابد - سفر بعدی به محل کار یا تعطیلات آخر هفته با خانواده نباید تحت الشعاع عصر قبل قرار گیرد.
کافه ها و رستوران ها
یک گزینه شیک برای جشن گرفتن یک روز نام در یک روز کاری سفر مشترک به پیتزا فروشی، سوشی بار یا شیرینی فروشی (گزینه زنانه) است. چنین گردهمایی هایی تیم را کاملاً متحد می کند، زیرا فضای داخلی دنج، موسیقی پس زمینه سبک و نور گرم برای برقراری ارتباط و آرامش مفید است. همچنین، یک گروه جوان می تواند با خیال راحت چند ساعت را در کارائوکه سپری کند، جایی که یک مسابقه در مهارت آوازی می تواند به مقیاس یک نبرد هیجان انگیز برسد و برنده متعهد می شود آهنگی را برای پسر تولد اجرا کند و یک نان تست را از روی صحنه اعلام کند. .
تا کی جشن بگیریم؟
تفاوت اصلی سرگرمی تولد یک محدودیت زمانی مشخص باقی می ماند - اگر مادران جوان یا زوج های متاهل در شرکت وجود دارند، نباید سرگرمی را تا خروس اول به تعویق بیندازید، بهتر است در یک زمان مناسب برای همه با آرامش پراکنده شوید. خروج راحت هر یک از شرکت کنندگان در جشن. هیچ مدیریتی روزهای نام گذشته را دلیل موجهی برای غیبت روز بعد در نظر نخواهد گرفت.
بیایید سنت را لغو کنیم
در صورتی که یک تولد فعال در محل کار در برنامه های آینده گنجانده نشده باشد، ارزش دارد که گزینه خروج بی دغدغه از سرگرمی را در نظر بگیرید. اگر تیم سنت آهنینی را برای جشن گرفتن تعطیلات با هم ایجاد کرده باشد و صرفاً مرخصی برای آن روز باعث ایجاد شکاف در "خانواده کاری" کاملاً هماهنگ شود، بهتر است پیشاپیش با همکاران در مورد امکان تبریک شفاهی بدون همراهی صحبت کنید. قلوه سنگ اداری
اگر کارمندان سنت ارائه انواع هدایای "ضروری" به افراد تولد را آغاز کرده اند، همچنین ارزش دارد که همه فعالان را در مورد عدم تمایل آنها به جشن گرفتن آگاه کنند. به این ترتیب هیچ ناراحتی آشکاری وجود نخواهد داشت و همه چیز طبق یک سناریوی ساده پیش می رود - ناهار با کیک و چای. بسیاری تصمیم می گیرند بی میلی خود را برای جشن گرفتن با پیر شدن توضیح دهند ("یک سال دیگر برای افزودن به تجربه")، برخی دیگر با شرایط مالی خود ("یخچال خریدم - حالا یک ماه غذا نمی خوریم")، اما در واقع این لازم است آشکارا دلیل اینکه مهمانی در برنامه های فوری گنجانده نشده است بیان شود. هر گردهمایی شرکتی به گونه ای طراحی شده است که کارمندان را دور هم جمع کند تا روزهای کاری خاکستری آنها را با رنگ های روشن و خاطرات دلپذیر رقیق کند.
با نزدیک شدن به روز تولد، هر فردی به این فکر می کند که چگونه آن را به بهترین نحو بگذراند. من می خواهم همه چیز در بالاترین سطح باشد، بنابراین تمام جزئیات سازماندهی و آماده سازی فکر می شود. از این گذشته، تولد یک روز خاص است که برای همیشه در خاطره همه می ماند. نقش ویژه ای در سازمان با انتخاب غذاهایی که در آن حضور خواهند داشت ایفا می کند. آنها باید مغذی، سالم، خوش طعم و در عین حال زیبا به نظر برسند. بنابراین، دستور العمل های تولد خوشمزه برای کار.
غذاهای اصلی
غذاهای گوشتی همیشه اصلی ترین یا حداقل یکی از اصلی ترین غذاها در سفره های تعطیلات بوده اند که در ادامه به شما ایده های خوشمزه ای برای تولدتان می دهیم.
ریز خرد شده با پنیر
ما نیاز خواهیم داشت:
- فیله گوشت خوک
- گوجه فرنگیها
- پنیر سفت
یک غذای گرم نقش ویژه ای در میز جشن دارد. به این ترتیب، می توانید به مهمانان خود گوشت و پنیر بدهید. برای تهیه آن باید فیله گوشت خوک را به عرض 3-4 سانتی متر برش دهید و کمی هم بزنید و سپس سرخ کنید. پس از این، برش های گوجه فرنگی را روی گوشت تمام شده قرار دهید و با پنیر سفت بپوشانید. به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید تا لایه بالایی پنیر آب شود.
ماهی Gefilte
نیاز داریم:
- شیر
- آرد سمولینا
- پنیر فرآوری شده سبزی
- سس مایونز
- لیمو
ماهی شکم پر روی میز کاملاً نجیب و ظریف به نظر می رسد. طعم خاصی دارد و هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد. تهیه این غذا به صبر و زمان نیاز دارد. اولین قدم این است که ماهی را با دقت و بدون دست زدن یا آسیب رساندن به پوست آن تمیز کنید. سر باید بریده شود و آبشش ها برداشته شود. مرحله بعدی جدا کردن فیله ماهی از پوست است. پس از این، گوشت پایک را از استخوان جدا کرده و از چرخ گوشت رد کنید. آن را با نان آغشته به شیر مخلوط کنید. بلغور، تخم مرغ، پیاز خرد شده، سبزی، پنیر فرآوری شده را به مخلوط حاصل اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. پوست را با این مخلوط پر کنید. روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. برای داشتن ظاهری چشمگیر، سر ماهی را روی پوست پر شده قرار دهید. همه چیز را با سس مایونز چرب کنید و در فویل بپیچید. بسته به وزن پیک به مدت 1 تا 2 ساعت در فر بپزید. ماهی تمام شده را با گیاهان، لیمو و توری سس مایونز تزئین کنید.
کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده
ما باید:
- 6-7 سیب زمینی
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- تخم مرغ 3-4 عدد
- پنیر سفت
- سرسبزی
سیب زمینی ها را بپزید تا نرم شوند. با اضافه کردن کره و شیر و همچنین یک تخم مرغ خام پوره درست کنید. پیاز و گوشت چرخ کرده را سرخ کنید. سپس آن را در ظرف پخت بریزید، ½ از پوره سیب زمینی را لایه برداری کنید، سپس گوشت چرخ کرده و سپس دوباره سیب زمینی له شده. 2 تخم مرغ را بزنید و روی سیب زمینی ها بریزید و با پنیر و سبزیجات بپاشید. خوب، آن را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. 200 درجه
پیش غذای سرد
ساندویچ با عجله
سالاد
سالادهای تولد غذاهای اصلی سفره تعطیلات هستند، اما چه چیزی می توانید تهیه کنید تا هم مهمانان و هم شخص تولد به طرز خوشایندی غافلگیر شوند؟ در زیر چند ایده اصلی را به شما ارائه خواهیم کرد.
سالاد سیب
ما نیاز خواهیم داشت:
- سینه مرغ 200 تا 300 گرم
- سیب زمینی آب پز
- هویج آب پز
- قارچ شامپینیون)
- 2-3 سیب بزرگ
- 2-3 عدد تخم مرغ
- پنیر سفت
- ترشی
- سس مایونز
قارچ را با پیاز سرخ کنید، سیب زمینی را رنده کنید، خیار و مرغ را ریز خرد کنید. لایه هایی از قارچ، سیب زمینی، خیار و هویج، مرغ، سیب، تخم مرغ را بچینید، هر لایه را با سس مایونز چرب کنید.
سالاد سهمیه
برای تهیه نیاز داریم:
- 300-400 گرم چوب خرچنگ
- 2 عدد گوجه فرنگی
- بسته چیپس
- پنیر سفت
چوب خرچنگ، گوجه فرنگی را بردارید و به مکعب های بزرگ برش دهید. با تخم مرغ ها هم همین کار را می کنیم و پنیر را رنده می کنیم. سپس آن را لایه لایه قرار دهید و هر کدام را با سس مایونز چرب کنید.
لطافت سالاد
نیاز داریم:
- فیله مرغ
- شامپینیون
- آلو
- ذرت کنسرو شده
- سس مایونز
هر جشن با یک پیش غذا شروع می شود. اشتها را بیدار می کند و به عنوان یک انتقال آرام به غذای گرم عمل می کند. سالاد "Tenderness" به عنوان یک میان وعده تولد عالی است. گرسنگی را کاملا رفع می کند و طعم بسیار مطبوعی دارد. برای تهیه آن باید فیله مرغ و تخم مرغ را بجوشانید. قارچ ها را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. مرغ و آلو را به صورت نوار، تخم مرغ ها را به مکعب های کوچک برش دهید. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید، سپس ذرت شیرین کنسرو شده را اضافه کنید. هم بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
دستور تهیه ویدیویی سالاد تندرنس
سالاد دستبند انار
ما نیاز خواهیم داشت:
- انار
- سیب زمینی
- فیله مرغ
- چغندر
- گردو
- سس مایونز یا خامه ترش
سالاد دستبند انار ظاهری بسیار زیبا و طعم بی نظیری دارد. می توان آن را با خیال راحت یک غذای جشن نامید، زیرا بسیار چشمگیر به نظر می رسد. برای تهیه آن باید پوست انار را جدا کرده و دانه های آن را جدا کنید. آنها به عنوان مواد تزئینی خدمت می کنند. ویژگی سالاد این است که در لایه ها قرار می گیرد. برای طراحی زیبا، باید یک لیوان روکش معمولی را روی بشقاب قرار دهید. در اطراف این است که تمام مواد تشکیل دهنده سالاد چیده می شود. لایه اول سیب زمینی آب پز است که روی یک رنده درشت رنده شده است. در مرحله بعد، باید فیله مرغ خرد شده و از قبل آب پز شده را بچینید. لایه سوم چغندر آب پز و مخلوط با گردوی کوبیده خواهد بود. بعد از آن باید انار را بچینید. هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود (می توان آن را با خامه ترش جایگزین کرد).
دسر
در پایان هر تعطیلات، هر یک از ما با بی حوصلگی زیاد منتظر چیزی شیرین، خوشمزه، غیرمعمول، یعنی یک دسر جشن هستیم. دسرهای عید باید اشتها آور، لذیذ و بسیار زیبا باشند و ما در انجام این کار به شما کمک می کنیم.
کیک میوه ای
برای تهیه شما نیاز دارید:
- قند
- آب گیلاس
- کرم شیرینی
- پنیر دلمه
- ژلاتین
- موز
- سیب
- نارنجی
- شکلات
غذای اصلی در جشن تولد هنوز کیک است. این اوست که نماد این تاریخ است، بنابراین باید توجه ویژه ای به او شود. اما همه افراد دانش و مهارت های شیرینی پزی ندارند، اما هنوز هم ارزش دارد که آن را روی میز خدمت کنید. ما به شما دستور تهیه یک کیک ساده اما در عین حال خوشمزه را پیشنهاد می کنیم. پایه آن یک بیسکویت است. برای تهیه آن، باید تخم مرغ ها را بردارید، سفیده ها و زرده ها را جدا کنید. سفیده ها را جداگانه با شکر بزنید تا پف کند. زرده ها را با آرد و سفیده های زده شده مخلوط کنید. خیلی سفت مخلوط نکنید، در غیر این صورت ممکن است جرم ته نشین شود و بیسکویت بلند نشود. در قالب قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. از فر خارج کنید، بگذارید خنک شود. از طول به 2 قسمت برش دهید. کیک زیرین را با آب آلبالو خیس کنید و در یک تابه فنری گرد قرار دهید. برای لایه رویی به خامه قنادی نیاز دارید. آنها باید خوب هم زده شوند و با پنیر دلمه مخلوط شوند. ژلاتین را در مقدار کمی آب گرم رقیق کرده و به مایه کشک اضافه کنید. موز، سیب، کیوی و پرتقال خرد شده را روی بیسکویت آغشته به آب میوه قرار دهید. لایه میوه نباید بیشتر از 4 سانتی متر باشد، سپس مایه کشک را پهن کرده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. به لطف ژلاتین، توده کشک سفت می شود. با شکلات رنده شده و میوه تزئین کنید.
اسموتی کیوی
نیاز داریم: