چگونه از لاک مغناطیسی استفاده کنیم؟ آهنربا برای لاک ژل: دستورالعمل استفاده. ویدئو: نحوه استفاده از آهنربا برای ایجاد طرح های مختلف چشم گربه

خیارها در سالادهای مختلف مهمان مکرر هستند. آنها همیشه طعم اضافی را به خیار شور اضافه می کنند و به شما اجازه می دهند که به هارمونی و کمال برسید. این سبزیجات به ویژه در ... یک سبزی ریشه معمولی طعم شگفت انگیزی پیدا می کند و حتی غنی تر و جذاب تر می شود. چنین غذاهایی ممکن است شامل گوشت، ماهی، انواع سبزیجات، میوه ها و غلات باشد، اما آنها همیشه خودکفا، چندوجهی و اشتها آور هستند. و همه به لطف این واقعیت است که میان وعده ها حاوی خیار هستند که طراوت و سبکی می بخشد.

از کار افتادن در این مورد مزیت اصلی است. این چیزی است که هر نت را احساس می کند. محصولات یکدیگر را بی صدا نمی کنند، بلکه برعکس، بر بی عیب و نقص اجزای همسایه تأکید می کنند. سیب زمینی در اینجا بیهوده اضافه نمی شود، آنها غذا را سیر کننده می کنند، اما در عین حال اجازه نمی دهند که پیش غذا تازگی خود را از دست بدهد.

اجزای مورد نیاز:

• 500 گرم سیب زمینی؛
• 200 گرم خیار شور؛
• 20 گرم روغن نباتی؛
• 15 گرم خردل؛
• 500 گرم چغندر

سالاد چغندر با خیار شور:

1. سیب زمینی و چغندر را با یک برس شسته، در قابلمه های جداگانه قرار داده، با آب پر می کنند و می پزند. پس از پخت، خنک شده، پوست کنده و مکعبی برش دهید.
2. خیارشورها به همین ترتیب بریده می شوند، فقط کمی از ماریناد را نیز فشار می دهند.
3. روغن با خردل مخلوط می شود.
4. محصولات مخلوط می شوند.
5. سالاد را برای مدت کوتاهی در یخچال قرار می دهیم تا خیس بخورد و خنک شود.

سالاد چغندر و خیار

خیارهای تازه همراه با پنیر لطیف و چغندر شیرین هماهنگی شگفت انگیزی ایجاد می کنند. به نظر می رسد فوق العاده سبک، اما رضایت بخش است. میان وعده بی عیب و نقص به نظر می رسد و طعم آن لذت بخش است. علاوه بر این، بسته به اینکه کدام پنیر انتخاب شده است، می توانید به طعم کاملاً متفاوتی دست پیدا کنید.

اجزای مورد نیاز:

• 300 گرم چغندر;
• 200 گرم خیار؛
• 50 گرم پنیر؛
• 30 گرم خامه ترش؛
• 30 گرم سس مایونز

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. چغندرها را با قلم مو شسته و می گذاریم تا بجوشد. سبزی ریشه تمام شده با استفاده از درشت ترین رنده سرد و پوست کنده می شود.
2. خیارها شسته شده و پاک می شوند، پوست گرفته می شوند و به صورت نوار بریده می شوند.
3. برای چرخ کردن پنیر، رنده ریز تری بردارید و روی آن بمالید.
4. همه محصولات در یک کاسه سالاد ریخته می شوند.
5. سس مایونز در یک کاسه با خامه ترش مخلوط می شود.
6. مخلوط به دست آمده را روی همه محصولات ریخته و با قاشق با هم مخلوط می کنیم.

نکته: چغندر پخته شده در فویل سالم تر و خوشمزه تر از آب پز خواهد بود. با این آماده سازی، سبزی ریشه حداکثر مواد مغذی از جمله ویتامین C را حفظ می کند.

سالاد با چغندر و ترشی

بسیاری از سالادها از کنسرو ماهی از جمله چغندر تهیه می شوند. طعم دلپذیر ماهی خال مخالی باعث می شود سالاد ساده چغندر و ترشی غنی تر و تصفیه شده تر و شگفت آورتر معطر شود. تهیه این فوق العاده ساده است. نتیجه یک شاهکار واقعی خوراکی است که شایسته توجه و تحسین است.

اجزای مورد نیاز:

• 200 گرم چغندر;
• 200 گرم خیار شور؛
• 2 حبه سیر؛
• 80 گرم سس مایونز؛
• 3 عدد تخم مرغ:
• 300 گرم ماهی خال مخالی کنسرو شده در روغن؛
• 30 گرم شوید

سالاد چغندر با ترشی:

1. چغندرها با قلم مو شسته می شوند و در قابلمه ای با آب قرار می گیرند، جوشانده می شوند و بلافاصله خنک می شوند، پوست گرفته می شوند و به مکعب برش می شوند.
2. تخم مرغ ها را در یک قابلمه کوچک بریزید و بجوشانید و سپس خنک کنید. سپس آنها را تمیز کرده و به صورت مکعبی خرد می کنند.
3. خیارها شسته می شوند، از ماریناد خارج می شوند و به اندازه چغندر بریده می شوند. در صورت تمایل می توان پوست آن را جدا کرد، مثلاً اگر خیلی زبر یا تلخ باشد.
4. سیر از پوسته آزاد شده و با حبه های سیر له می شود.
5. سس مایونز با سیر مخلوط می شود.
6. شیشه ساردین باز می شود، مایع باید تخلیه شود و خود ماهی به قطعات خرد می شود.
7. همه مواد را با هم مخلوط کرده، سس را اضافه کرده و هم بزنید.
8. روی ظرف را می توان با گیاهان شسته شده تزئین کرد.

نکته: در صورت تمایل می توان خیار شور را با خیار تازه جایگزین کرد.

سالاد چغندر با خیار شور

لطافت گوشت مرغ می تواند سالاد چغندر و خیار شور را عالی کند. به لطف فیله، سالاد چغندر با خیار ترشی بسیار رضایت بخش، چند وجهی است، اما مطلقاً سنگین نیست. به طور مرموز، سبکی سالاد چغندر با خیارشور را ترک نمی کند، بلکه برعکس، کاملاً تأکید شده و احساس می شود.

اجزای مورد نیاز:

• 300 گرم چغندر;
• 300 گرم سینه مرغ؛
• 2 سر پیاز؛
• 150 گرم خیار شور؛
• 120 گرم سس مایونز؛
• 5 گرم گشنیز;
• 4 گرم فلفل؛
• 30 گرم 9٪ سرکه؛
• 4 گرم نمک؛
• 4 گرم صحرا.

سالاد چغندر آب پز با خیارشور:

1. ابتدا پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.
2. مخلوط را در ظرفی بریزید و نمک اضافه کنید و شکر بپاشید و روی سرکه بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید و حدود ده دقیقه مارینت کنید. پس از تمام شدن انقضا، مایع را آبکش کرده و خود پیاز را با دست بیرون می‌کشیم.
3. سینه مرغ را شسته و در آب نمک می پزند. سپس بدون اینکه از آبگوشت خارج کنید، خنک کرده و به صورت مکعبی برش دهید.
4. چغندرها را با قلم مو جدا می کنند و در قابلمه ای می جوشانند و سرد می کنند و پوست می گیرند و روی تخته به صورت نوارهای نازک برش می زنند.
5. خیارها را روی یک تخته گذاشته و به مکعب برش می دهیم.
6. همه محصولات در یک کاسه سالاد ترکیب می شوند، با سس مایونز ریخته می شوند، گشنیز اضافه می شود، فلفل و نمک اضافه می شود.
7. سالاد را خوب هم بزنید و کمی خنک کنید.

نکته: برای اینکه سالاد چغندر آب پز و خیارشور را حتی مغذی تر و غنی تر کنید، نمی توانید گوشت مرغ را به سادگی بجوشانید، بلکه آن را با اضافه کردن ادویه و سیر خرد شده در ماهیتابه سرخ کنید. مرغ دودی که می توان از آن در فرآیند پخت نیز استفاده کرد، عطر و بوی شگفت انگیزی به غذا می بخشد.

سالاد چغندر و خیارشور

در ترکیب آن، این دستور العمل شبیه سالاد چغندر، نخود، خیار است، اما هنوز هم ویژگی ها و تفاوت های خاص خود را دارد. میان‌وعده‌ای که به دست می‌آید غنی‌تر از همتای معروف خود است و حتی طعم‌دارتر است. این ظرف حاوی مقدار زیادی سبزیجات است که به همین دلیل سالاد دارای خواص مفید زیادی است.

اجزای مورد نیاز:

• 300 گرم چغندر;
• 200 گرم هویج؛
• 300 گرم سیب زمینی؛
• 80 گرم زیتون؛
• 1 عدد پیاز؛
• 200 گرم خیار شور؛
• 4 گرم فلفل؛
• 10 گرم سرکه سیب؛
• 10 گرم صحرا
• 4 گرم نمک؛
• 40 گرم روغن ها؛
• 30 گرم پیاز سبز

سالاد چغندر، خیار شور:

1. چغندر، هویج و سیب زمینی را با قلم مو می شوییم، در سه قابلمه مختلف قرار می دهیم و در آنها می جوشانیم، زیر آب سرد سرد خنک می کنیم و پوست می گیریم.
2. تمام سبزیجات ریشه ای با استفاده از چاقو به مربع های کوچک روی تخته بریده می شوند.
3. پیاز را پوست گرفته و شسته و روی تخته گذاشته و خرد می کنیم. پس از آن، مخلوط را با سرکه پاشیده، شکر و نمک اضافه کرده، به مدت 15 دقیقه خوابانده شده و با دست فشرده می شود.
4. خیارها به مکعب بریده می شوند.
5. زیتون ها را در یک آبکش بریزید، تمام ماریناد را صاف کنید و به حلقه های نازک خرد کنید.
6. همه محصولات در یک کاسه ریخته می شوند، با نمک و روغن مزه دار می شوند و در لیوان های تقسیم شده قرار می گیرند.
7. پیاز سبز شسته و خشک می شود، ریز خرد می شود، روی هر قسمت جداگانه می پاشید.

مهم! سالاد چغندر و خیارشور برای مدت طولانی نگهداری نمی شود، باید بلافاصله پس از آماده سازی سرو شود. سالاد چغندر و خیارشور را می توانید حداکثر تا دوازده ساعت در یخچال نگهداری کنید و بعد از آن ظرف دیگر برای خوردن مناسب نیست.

سالاد چغندر طعم شگفت انگیز و مقدار باورنکردنی مواد مغذی دارد. میان وعده ها طعم عالی و عطر فوق العاده غنی را با هم ترکیب می کنند. اگر دستور غذا حاوی خیار نیز باشد، می توان به هارمونی و کمال واقعی دست یافت. سالاد با چغندر و خیار شور می تواند به رژیم غذایی روزانه شما تنوع بدهد و همیشه در یک فضای جشن مناسب است. این یک غذای ساده و معمولی به نظر می رسد، اما بدون آن به سادگی غیرممکن است.

طبق قوانین تغذیه ای مبتنی بر علم، رژیم غذایی هر یک از ما تا حدی باید حاوی انواع سبزیجات خام و آب پز، فرآوری شده حرارتی و نمکی باشد. برخی از محققان تخمین می زنند که این بخش از محصولات غذایی می تواند به یک سوم یا حتی نیمی از کل رژیم غذایی برسد.

مایه شرمساری است که افراد کمی در دنیای مدرن به چنین نگرش هایی پایبند هستند. مگر اینکه افرادی باشند که به طور جدی نگران سلامتی خود هستند یا از رژیم های سخت سبزیجات استفاده می کنند.

چگونه می توان راهی برای خروج از وضعیت فعلی پیدا کرد و رژیم غذایی خود را به سمت مصرف سبزیجات سوق داد؟

به آسانی پوست انداختن گلابی

سالاد چغندر و خیارشور تنها یکی از آن غذاهایی است که با تهیه و مصرف آن می توانید به سرعت زمان از دست رفته را جبران کنید. به سادگی و به سرعت آماده می شود.

می توان از آن به عنوان غذای روزانه استفاده کرد. و همچنین، که معمولی است، تغییرات زیادی در موضوع دارد.

بنابراین هر زن خانه‌دار دقت می‌تواند تخیل خود را نشان دهد و سالاد امضای خود را از چغندر و خیار ترشی بسازد تا هم خودش و هم مهمانانی را که می‌آیند خشنود کند. همچنین این غذا رژیمی است و مصرف آن در روزه داری (به شدت بدون روغن) توصیه می شود.

بنابراین اگر تقریباً هر روز شروع به پختن آن کنید تا زمانی که از آن خسته شوید، از بسیاری جهات حق با شماست. و باور کنید، به این زودی از آن خسته نخواهید شد (تغییرهای موضوع غذا را که در زیر توضیح داده شده است را ببینید).

کمی در مورد فواید مواد تشکیل دهنده

سالاد دو جزء اصلی دارد: چغندر و خیار. و اگر از خیار بیشتر به صورت ترشی یا ترشی استفاده می شود (اما ترجیحاً ترشی نباشد، بدون افزودن سرکه)، می توان چغندر را آب پز، پخته یا خام کرد.

بر این اساس، طعم محصول نهایی فانتزی های آشپزی شما نیز بسته به این متفاوت خواهد بود. شما می توانید آن را به این صورت یا آنطرف امتحان کنید، هر چه طعم بهتری دارد و این بار برای شما راحت تر است.

چغندر

خوب، در مورد چغندر، هیچ کس در فواید آن شک ندارد. درست است، برخی از پزشکان گاهی اوقات سعی می کنند آبروی خود را از بین ببرند: آنها می گویند شیر خام برای افرادی که از بیماری های معده رنج می برند مضر است. اما به صورت آب پز یا پخته، این یکی مطمئناً خارج از هر شبهه ای است.

از ویژگی های محصول باید به این نکته اشاره کرد که چغندر حاوی عناصر مفیدی است که در طی عملیات حرارتی خاصیت خود را از دست نمی دهد. همچنین دارای ترکیب منحصر به فردی از ریز عناصر و ویتامین ها است. محتوای کالری 40 کیلو کالری در 100 گرم.

حاوی: پروتئین 1.5 گرم، چربی 0.1 گرم، کربوهیدرات 8.8 گرم حاوی مقدار زیادی فیبر است که با نوعی برس بدن را از داخل پاک می کند. چغندر حاوی یک دریای کامل از اسیدهای آمینه مفید است. و منیزیم موجود در آن اثر شفابخش بر عروق خونی و قلب دارد.

اما باید مراقب سهم باشید. لازم به یادآوری است که چغندر نیز اثر مدر و ملین ملایمی دارد.

خیارشور

خیارشور با چغندر که به نسبت صحیح وارد ظرف می شود، اثر ضد باکتریایی و تقویتی را افزایش می دهد. همه می دانند که خیار (مخصوصاً خانگی، بشکه ای نمک) برای خوردن به خصوص در فصل زمستان بسیار مفید است.

استفاده از چنین محصولات تخمیر شده، همانطور که برخی از دانشمندان معتقدند، باعث اسیدی شدن بدن می شود و در برابر تشکیل سلول های سرطانی بدخیم مقاومت می کند.

دانه ها و آجیل، روغن نباتی

همه این مواد اضافی وارد شده به سالاد پایه برای بهبود طعم و افزایش ارزش غذایی ظرف طراحی شده اند. مهم است که قوانین سازگاری محصول را به خاطر بسپارید. گردو پوست کنده و خرد شده، تخمه آفتابگردان و کدو تنبل معمولاً در سالاد چغندر و خیارشور به خوبی استفاده می شود.

می توانید تقریباً هر آجیل بو داده یا خام را در مقادیر کم اضافه کنید. همه این مواد با روغن آفتابگردان بدون چربی یا روغن زیتون چاشنی می شود (برخی از انواع دیگر مانند ذرت استفاده می کنند).

بیایید فوراً رزرو کنیم که در هنگام روزه داری شدید، زمانی که مصرف روغن ممنوع است، می توانید یک قطره آب لیمو یا یک قطره آب ترشی را در سالاد بچکانید (اما پس از آن باید نمک کمتری اضافه کنید).

چغندر آب پز با خیار شور برای سالاد

خوب، همه چیز با خیار روشن است. باید انواع غیر ترش، بدون سرکه، غیر ترش و بشکه ای مصرف کنید. بله، و اگر کمی ترد کنند، بسیار لذت بخش است!

خیارها را باید به صورت مکعبی برش دهید (بعضی از افراد ترجیح می دهند آنها را روی یک رنده درشت رنده کنند، اما بعد از آن آماده باشید تا سالاد شما به شکل ماس تبدیل شود). اما در مورد سبزیجات ریشه ای، رایج ترین گزینه سالاد چغندر آب پز و خیار شور است. بهتر است چغندر را در یک تابه جداگانه بپزید.

سپس آب را خالی کرده و تا دمای اتاق خنک کنید. بعد پوست گرفته و به اندازه دلخواه روی یک رنده درشت برش دهید.

سالاد چغندر با خیار شور. مرحله نهایی

تهیه نهایی یک ظرف ساده و مقرون به صرفه کوتاه و مختصر است. خیار را به چغندر اضافه کنید.

مخلوط کنید. در صورت تمایل آجیل یا دانه ها را اضافه کنید. با روغن نباتی مزه دار کنید (یا نه، اما پس از آن باید یک قطره آب لیمو یا ترشی اضافه کنید).

بگذارید در ته یخچال بماند. با لذت می خوریم.

بله، در مورد نسبت مواد تشکیل دهنده، خانم های خانه دار با تجربه ترجیح می دهند از چشم خود استفاده کنند. اما برای هر موردی: چند سبزی ریشه دار متوسط، چند ترشی متوسط، نصف لیوان گردوی پوست کنده و یک قاشق روغن نباتی.

سالاد چغندر با ترشی

مواد لازم برای دستور "سالاد چغندر با ترشی":

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 چغندر؛
• روغن آفتابگردان یا سس مایونز؛
• چند حبه سیر؛
• 2 عدد خیار شور متوسط؛
• فلفل سیاه و نمک به مزه؛

طرز تهیه غذا طبق دستور "سالاد چغندر با ترشی":

یک دستور پخت سالاد اصلی که هم برای یک ناهار یا شام معمولی و هم برای یک میز تعطیلات قابل سرو است. سالاد چغندر با ترشی طعم شگفت انگیزی دارد.

مراحل آماده سازی:

چغندرها را بجوشانید تا کاملا بپزند. در آرام پز به مدت 40 دقیقه در حالت *بخار* میپزم.

آن را همراه با تخم مرغ در ظرف بخارپز قرار دهید. بعد از 10 دقیقه تخم مرغ ها را بردارید.

چغندرهای تمام شده را خنک کنید، پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید. خیار شور را به صورت نواری خرد کنید.

چغندر و خیار را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.

سیر را پوست گرفته و خرد می کنیم و به چغندر اضافه می کنیم. نمک و فلفل را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.

سالاد را با روغن آفتابگردان یا سس مایونز مزه دار کنید. در صورت تمایل آن را با گیاهان تازه بپاشید.

اشتهای مبارک!

عاشقان عزیز آشپزی!

همه مولتی کوک ها عمدتاً از نظر قدرت با یکدیگر تفاوت دارند.

بنابراین، حتی اگر حالت مولتی پز شما با حالت مولتی کوکر نویسنده دستور غذا مطابقت داشته باشد، ممکن است دمای گرمایش کاملاً متفاوت باشد. شما درک بهتری از حالت های مولتی پز خود دارید، بنابراین زمان پخت را خودتان تنظیم کنید. به ما و خوانندگان ما بگویید چگونه توانستید غذای "سالاد چغندر با ترشی" را تهیه کنید: می توانید این کار را در نظرات انجام دهید.

در مورد مولتی کوکر خود بنویسید - مدل، قدرت، حالت، زمان پخت.

سردبیران سایت و متخصصان آشپزی از کمک شما سپاسگزار خواهند بود.

0 نظر در مورد دستور غذا:

نظر خود را بگذارید

اطلاعات
بازدیدکنندگان در یک گروه مهمانان. نمی توان در مورد این انتشار نظر گذاشت.

© 2013-2014 Multirecepty.com
تکثیر مواد فقط با فعال مجاز است
پیوند به www.multirecepty.com

سالاد خیارشور ساده تر از این نیست

بدون عذاب وجدان می توانیم ترشی را محصول ملی خود بدانیم. از زمان های بسیار قدیم، اجداد ما آنها را در بشکه ها و وان های چوبی نمک می ریختند. تصور یک منوی زمستانی بدون ترشی غیرممکن بود. با آنها ترشی تهیه می شد و با پیش غذا سرو می شد.

ما این عشق به خیار را همراه با دستور پخت به ارث برده ایم، اما سعی می کنیم چیز جدیدی نیز ارائه دهیم.

مثلا سالاد خیارشور. اولین چیزی که به ذهن شما می رسد چیست؟ وینیگرت!

اما، اولا، این بسیار جدید نیست، و ثانیا، هنوز زمان زیادی طول می کشد: در حالی که همه چیز را می پزید، در حالی که آن را خرد می کنید ... بنابراین، ما به شما دستور العمل هایی برای سالادهای سریع از خیار شور پیشنهاد می کنیم، خوب، فقط یکی را بشمارید. ، دو!

سالاد با خیار و پیاز

تصور کنید: زمستان است، بیرون هوا یخ می‌زند یا طوفان برفی می‌وزد، و روی میز خانه‌تان سیب‌زمینی داغ پخته یا سرخ‌شده، تکه‌های گوشت خوک سفید برفی با رگه‌های گوشت صورتی و... پس همه چیز فقط بستگی دارد. روی تخیل شما اما احتمالاً همه برای این طبیعت بی جان خیار ترشی را نیز در خواب خواهند دید.

اگر فقط خیار نباشد، یک سالاد باشد چه؟

• ترشی
• پیاز
• روغن نباتی

یک پیاز بزرگ را پوست کنده و مکعبی کنید. پیازها را در قابلمه یا کاسه ای بریزید و روی آنها آب جوش بریزید. به معنای واقعی کلمه بعد از یک دقیقه، آب جوش را تخلیه کنید و پیازها را زیر آب جاری سرد بشویید (این کار را راحت‌تر در یک آبکش انجام دهید).

خیارشورها را هم مکعبی کنید و آب نمک اضافی آن را بگیرید. خیار را با پیاز مخلوط کرده و با روغن گیاهی ترجیحا معطر (آفتابگردان یا خردل) مزه دار کنید.

با خیال راحت می توانید مقدار خیار و پیاز را متناسب با ذائقه خود تغییر دهید. و اگر پیازهای چند رنگ (قرمز و سفید) را نیز اضافه کنید، نتیجه کاملاً زیبا خواهد بود!

سالاد با خیار و چغندر

آیا می دانید، خانم ها و آقایان، یک خانم خانه دار خوب همیشه در یخچالش چغندر آب پز دارد، برای هر موردی؟ بنابراین، سالاد خیار شور با چغندر درست چنین موردی است.

با این حال، می‌توانید چغندر را مخصوصاً برای سالاد بجوشانید یا آن را از یک فروشگاه مواد غذایی در نزدیکی بخرید. بنابراین، سالاد.

• ترشی
• چغندر آب پز
• پیاز
• نخود سبز (کنسرو شده)
• فلفل سیاه (ساییده شده)
• آبلیمو

از تعداد محصولات به صلاحدید خود استفاده کنید. تنها شرط این است که مقدار همه محصولات باید یکسان باشد.

چغندرهای پخته شده را پوست بگیرید و به مکعب های نازک برش دهید. پیاز را خرد کرده و خیارشورها را مکعبی خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد بریزید و نخود سبز را اضافه کنید.

با سس سه قاشق غذاخوری روغن نباتی، یک قاشق غذاخوری آبلیمو و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه مزه دار کنید.

سالاد با خیار و سیب زمینی

با الهام از سالاد سیب زمینی آمریکایی می توانید یک سالاد خیارشور خوشمزه تهیه کنید.

سیب زمینی ها را در ژاکت خود بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. پیاز، خیار و سیب زمینی را مکعبی خرد کنید.

سالاد را با سس خردل-مایونز مزه دار کنید (برای سه قاشق غذاخوری مایونز - یک قاشق چای خوری خردل شیرین و غیر تند).

می دانید، تقریباً در هر سالاد زمستانی، ترشی ها اضافی نخواهند بود. و در تابستان می توانید سالاد را با خیارهای کم نمک تهیه کنید. و اگر عاشق ترشی هستید، چنین سالادهایی را در زمستان و تابستان تهیه کنید.

و با لذت بپزید!

سالاد چغندر با خیارشور. بهترین دستور پخت با عکس

من سوپ را دوست داشتم، اما معلوم شد که بسیار غلیظ است (من آن را مطابق دستور تهیه کردم، بنابراین یا به آب بیشتری نیاز دارید یا جو مرواریدی کمتری دارید).

من طبق دستور شما برای بچه ها برای صبحانه پنکیک پختم! آنها ظریف، ظریف، با سوراخ هایی مانند مادر من در کودکی بودند! بچه ها خامه ترش نمی خورند، اما مربای آلبالو ایده خوبی است! طعم ماست غلیظی دارد، بچه ها حتی به تقلب من مشکوک نبودند!

من طبق دستور شما برای بچه ها برای صبحانه پنکیک پختم! آنها ظریف، ظریف، با سوراخ هایی مانند مادر من در کودکی بودند! بچه ها خامه ترش نمی خورند، اما مربای آلبالو ایده خوبی است! طعم ماست غلیظی دارد، بچه ها حتی به تقلب من مشکوک نبودند!

جدید در وبلاگ ها

محبوب در وبلاگ ها

حق چاپ Supy-salaty.ru 2011-2015. تکثیر مطالب فقط با اجازه کتبی سردبیر مجاز است!

سالاد چغندر با خیارشور و تخم مرغ

شاید دستور تهیه سالاد چغندر برای شما خیلی ساده به نظر برسد. اما باور کنید، چغندر، این "زیبایی" چاق، نه تنها برای وینگرت مناسب است.

از آن می توانید سالادهای خوشمزه زیادی درست کنید. به عنوان مثال، سالاد چغندر با ترشی و تخم مرغ، که در روزهای هفته خوب است و در سفره های تعطیلات بد نیست.

و چقدر خوشمزه است، یک "آتش بازی" چغندر واقعی! دستور غذا بسیار ساده است و نتیجه عالی است! برو جلو، آشپزی کن

امیدوارم خیارهای کنسرو شده را برای زمستان ذخیره کرده باشید.

اطلاعات دستور غذا

روش تهیه. پختن، بریدن

زمان پخت و پز. 2 ساعت 30 دقیقه

کل زمان پخت 15 دقیقه

تعداد وعده ها 3.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر متوسط ​​- 2 عدد (حدود 300 گرم)
• خیار شور - 2 عدد (حدود 120 گرم)
• پیاز - 1 عدد (حدود 50 گرم)
• تخم مرغ - 3 عدد

برای سوخت گیری:

• خامه ترش 15-20% 2 قاشق غذاخوری
• سس مایونز - 1 قاشق چایخوری
• خردل - ¼ قاشق چایخوری
• نمک - به مزه
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

برای تزئین:

• پیاز سبز - چند پر.

آماده سازی

1. چغندرها را خوب بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید و در فویل بپیچید. چغندرهای پیچیده شده در فویل را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و حدود 2 ساعت بپزید.
2. چغندرهای پخته شده را از فر خارج کرده و خنک کنید.
3. وقتی چغندرهای پخته شده خنک شدند، پوست آن ها را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
4. خیارشورها را به مکعب های کوچک به اندازه چغندر خرد کنید.
5. تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و مانند چغندر و ترشی پخته برش دهید.
6. پیازها را پوست بگیرید، با آب سرد بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
7. سس سالاد را آماده کنید. در یک فنجان کوچک، سس مایونز، خامه ترش، خردل را با هم مخلوط کنید، نمک و فلفل سیاه را به مزه اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
8. سبزیجات خرد شده را در یک کاسه سالاد بریزید: چغندر پخته شده، پیاز و خیارشور و تخم مرغ، سس آماده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
9. سالاد را می توان به سادگی در یک کاسه سالاد یا در قسمت هایی با استفاده از حلقه سرو کرد.
10. پیازهای سبز را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. سالاد را با پیاز سبز خرد شده تزئین کنید.

توجه به مالک:

• برای تهیه سالاد بهتر است از چغندر متوسط ​​یا کوچک استفاده کنید.
• زمان پخت چغندر به اندازه آن بستگی دارد.
• چغندر را می توان به سادگی آب پز کرد، اما اعتقاد بر این است که چغندر پخته خوشمزه تر است و رنگ را بهتر حفظ می کند.
• خیار ترشی را می توان با خیار ترشی جایگزین کرد.
• اگر می خواهید سالاد تندتر شود، خردل بیشتری اضافه کنید.

می توانید به دنبال دستور العمل های دیگر باشید:

سالاد چغندر و خیارشور

من سالاد چغندر و خیارشور را اغلب در زمستان درست می کنم. این سالاد به خوبی مکمل هر غذای جانبی است و با گوشت و هر غذای گوشتی به خوبی ست می شود. آماده سازی زمان کمی می برد و سبزیجات ساده ترین هستند

و همیشه در یخچال هستند. تصور چیزی ساده تر از سالاد با چغندر و خیار سخت است.

• 2 عدد چغندر سایز متوسط
• خیار شور 2 عدد. چهارشنبه اندازه
• روغن نباتی 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک به مزه

طرز تهیه سالاد

چغندر و ترشی

چغندرها را بشویید و در پوست بجوشانید و در مقدار کمی آب بپزید. برای پررنگ شدن رنگ چغندر، یک قاشق آبلیمو به مقدار یک قاشق غذاخوری آبلیمو در هر لیتر آب به آب اضافه کنید.

هنگام پخت، ظرف را با یک درب بپوشانید.

یکی دیگر از گزینه های تهیه چغندر برای سالاد، پختن آنها در فر است. درست است، زمان بیشتری طول خواهد کشید.

1. چغندرها را سرد کنید یا از روز قبل بپزید. پوست را جدا کنید.

2. پیاز را پوست بگیرید.

3. چغندرها را روی رنده متوسط ​​رنده کنید.

4. پیاز را ریز خرد کنید.

5. خیار را رنده کنید.

6. مواد آماده شده را مخلوط کرده و با روغن مزه دار کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.

Luxvkus.ruبرای شما آرزوی موفقیت دارد
و شما می توانید این را نیز بپزید

کیک پنیر کوتیج یک دسر عالی، پف دار و خنک است. من یک دستور العمل برای یک چیزکیک پنیر ساده ارائه می دهم که می توانید در خانه درست کنید.

وقتی آن را تهیه کردید، قطعا دستور غذا را ذخیره کرده و از آن استفاده خواهید کرد.

کوکی های باشکوه با آرزوها یا پیش بینی ها از چین می آیند. کوکی شبیه یک پنکیک است که داخل آن قرار می گیرد. که روی آن پیش بینی های طنز نوشته شده است. سپس

من اغلب وینگرت تهیه می کنم و انواع مختلفی از این سالاد را امتحان کرده ام. امروز هم تصمیم گرفتم سالاد وینگرت درست کنم اما در خانه خیار ترش نداشتم.

اگر سوالی دارید: چگونه برنج را خوشمزه بپزیم؟، این دستور برای شما مناسب است. دستور تهیه برنج با سالاد تند یک غذای کاملا تند است، اما اگر...

طبق قوانین تغذیه ای مبتنی بر علم، رژیم غذایی هر یک از ما تا حدی باید حاوی انواع سبزیجات خام و آب پز، فرآوری شده حرارتی و نمکی باشد. برخی از محققان تخمین می زنند که این بخش از محصولات غذایی می تواند به یک سوم یا حتی نیمی از کل رژیم غذایی برسد. مایه شرمساری است که افراد کمی در دنیای مدرن به چنین نگرش هایی پایبند هستند. مگر اینکه افرادی باشند که به طور جدی نگران سلامتی خود هستند یا از رژیم های سخت سبزیجات استفاده می کنند. چگونه می توان راهی برای خروج از وضعیت فعلی پیدا کرد و رژیم غذایی خود را به سمت مصرف سبزیجات سوق داد؟

به آسانی پوست انداختن گلابی

و این دقیقاً نوعی از غذا است که با تهیه و مصرف آن می توانید به سرعت زمان از دست رفته را جبران کنید. به سادگی و به سرعت آماده می شود. می توان از آن به عنوان غذای روزانه استفاده کرد. و همچنین، که معمولی است، تغییرات زیادی در موضوع دارد. بنابراین هر زن خانه‌دار دقت می‌تواند تخیل خود را نشان دهد و سالاد امضای خود را از چغندر و خیار ترشی بسازد تا هم خودش و هم مهمانانی را که می‌آیند خشنود کند. علاوه بر این، این غذا رژیمی است و مصرف آن در روزه داری (در روزه داری سخت - بدون روغن) توصیه می شود. بنابراین اگر تقریباً هر روز شروع به پختن آن کنید تا زمانی که از آن خسته شوید، از بسیاری جهات حق با شماست. و باور کنید، به این زودی از آن خسته نخواهید شد (تغییرهای موضوع غذا را که در زیر توضیح داده شده است را ببینید).

کمی در مورد فواید مواد تشکیل دهنده

سالاد دو جزء اصلی دارد: چغندر و خیار. و اگر از خیار بیشتر به صورت ترشی یا ترشی استفاده می شود (اما ترجیحاً ترشی نباشد، بدون افزودن سرکه)، می توان چغندر را آب پز، پخته یا خام کرد. بر این اساس، طعم محصول نهایی فانتزی های آشپزی شما نیز بسته به این متفاوت خواهد بود. می توانید این راه یا آن راه را امتحان کنید - هر چیزی که این بار برای شما بهتر و راحت تر است.

چغندر

خوب، در مورد چغندر، هیچ کس در فواید آن شک ندارد. درست است، برخی از پزشکان گاهی اوقات سعی می کنند آبروی خود را از بین ببرند: آنها می گویند شیر خام برای افرادی که از بیماری های معده رنج می برند مضر است. اما آب پز یا پخته شده - این یکی مطمئناً فراتر از هر شک و شبهه ای است. از ویژگی های محصول باید به این نکته اشاره کرد که چغندر حاوی عناصر مفیدی است که در طی عملیات حرارتی خاصیت خود را از دست نمی دهد. همچنین دارای ترکیب منحصر به فردی از ریز عناصر و ویتامین ها است. محتوای کالری - 40 کیلو کالری / 100 گرم. حاوی: پروتئین - 1.5 گرم، چربی - 0.1 گرم، کربوهیدرات - 8.8 گرم حاوی مقدار زیادی فیبر است که با نوعی برس بدن را از داخل پاک می کند. چغندر حاوی یک دریای کامل از اسیدهای آمینه مفید است. و منیزیم موجود در آن اثر شفابخش بر عروق خونی و قلب دارد. اما باید مراقب سهم باشید. لازم به یادآوری است که چغندر نیز اثر مدر و ملین ملایمی دارد.

خیارشور

خیارشور با چغندر که به نسبت صحیح وارد ظرف می شود، اثر ضد باکتریایی و تقویتی را افزایش می دهد. همه می دانند که خیار (مخصوصاً خانگی، بشکه ای نمک) برای خوردن به خصوص در فصل زمستان بسیار مفید است. استفاده از چنین محصولات تخمیر شده، همانطور که برخی از دانشمندان معتقدند، به "اسیدی شدن" بدن کمک می کند و در برابر تشکیل سلول های سرطانی بدخیم مقاومت می کند.

دانه ها و آجیل، روغن نباتی

همه این مواد اضافی وارد شده به سالاد پایه برای بهبود طعم و افزایش ارزش غذایی ظرف طراحی شده اند. مهم است که قوانین سازگاری محصول را به خاطر بسپارید. گردو و کدو تنبل پوست کنده و خرد شده معمولاً در سالاد چغندر و خیارشور به خوبی استفاده می شود. می توانید تقریباً هر آجیل بو داده یا خام را در مقادیر کم اضافه کنید. همه این مواد با آفتابگردان بدون چربی یا (بعضی از انواع دیگر، به عنوان مثال، ذرت) چاشنی می شوند. بیایید بلافاصله رزرو کنیم که وقتی استفاده از روغن ممنوع است، می توانید یک قطره آب لیمو را در سالاد بچکانید یا یک قطره آب نمک از زیر خیارها اضافه کنید (اما پس از آن باید نمک کمتری اضافه کنید).

چغندر آب پز با خیار شور برای سالاد

خوب، همه چیز با خیار روشن است. باید انواع غیر ترش، بدون سرکه، غیر ترش و بشکه ای مصرف کنید. بله، و به طوری که آنها کمی خرد می شوند - پس از آن لذت بخش ترین! خیارها را باید به صورت مکعبی برش دهید (بعضی از افراد ترجیح می دهند آنها را روی یک رنده درشت رنده کنند، اما بعد از آن آماده باشید تا سالاد شما به شکل ماس تبدیل شود). اما در مورد سبزی ریشه ای، رایج ترین گزینه برای سالاد چغندر و خیار شور، آب پز است. بهتر است چغندر را در یک تابه جداگانه بپزید. شما باید آن را بشویید، اما بسیاری از مردم تمیز کردن آن را توصیه نمی کنند: به این ترتیب، مواد مفید موجود در سبزیجات ریشه ای بهتر حفظ می شوند و کمتر هضم می شوند. ما حتی دم را هم نمی بریم. روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود (باید به راحتی روی چنگال بلغزید). سپس آب را خالی کرده و تا دمای اتاق خنک کنید. در مرحله بعد، پوست گرفته و یا سه عدد روی یک رنده درشت برش دهید - به اندازه دلخواه.

سالاد "چغندر با خیار شور." مرحله نهایی

تهیه نهایی یک ظرف ساده و مقرون به صرفه کوتاه و مختصر است. خیار را به چغندر اضافه کنید. مخلوط کنید. در صورت تمایل آجیل یا دانه ها را اضافه کنید. با روغن نباتی مزه دار کنید (یا نه، اما پس از آن باید یک قطره آب لیمو یا ترشی اضافه کنید). بگذارید در ته یخچال بماند. با لذت می خوریم. بله، در مورد نسبت مواد تشکیل دهنده، خانم های خانه دار با تجربه ترجیح می دهند از چشم خود استفاده کنند. اما برای هر موردی: چند سبزی ریشه دار متوسط، چند ترشی متوسط، نصف لیوان گردوی پوست کنده و یک قاشق روغن نباتی.

تاریخ انتشار: ۴ اسفند ۱۳۹۴
ارسال شده توسط: طلوع پری
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

در میان تعداد زیادی سالاد که اغلب برای خانواده ام درست می کنم، سالاد سبزیجات با چغندر و خیار، جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است. این بسیار همه کاره است، بنابراین هم برای شام های روزهای هفته و هم برای جشن های خانوادگی مناسب است. مزیت بزرگ آن سادگی و در دسترس بودن همه محصولات است و طعم این سالاد بسیار بدیع و غیر معمول است. می توانید آن را هم بپزید.




محصولات مورد نیاز:
- 2-3 عدد سیب زمینی متوسط؛
- 1 عدد هویج تازه؛
- 2 عدد خیار شور؛
- 2-3 عدد. چغندر;
- یک عدد پیاز؛
- یک یا دو تخم مرغ؛
- 180 گرم سس مایونز.

دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:

تخم مرغ را باید به مدت 8 دقیقه آب پز کرد تا بتوان آن را رنده کرد. سپس به سراغ بقیه سبزیجات بروید. برای این سالاد، سیب زمینی ها را بجوشانید تا پوست آن ها نرم شود. همین کار را با چغندر انجام دهید.




توصیه می شود آن را جدا از سیب زمینی ها بپزید، زیرا پختن آن زمان بیشتری می برد و همچنین می تواند رنگ سیب زمینی ها را به رنگ شرابی در آورد. سیب زمینی ها در 30 دقیقه آماده می شوند و چغندرها بسته به اندازه در 45 دقیقه نرم می شوند. اگر فرصت دارید از شب قبل تمام محصولات لازم را بپزید و یک شب در طبقه پایینی یخچال قرار دهید تا خنک شوند و به یک درجه تبدیل شوند. غذاهای سرد شده را پوست بگیرید.




خیارشور نیز باید به خوبی سرد شود. هویج خام را پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید. خیار شور را به مکعب های کوچک خرد کنید.




آنها را کمی فشار دهید تا آب نمک اضافی آنها گرفته شود. همچنین سعی کنید پیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید.

سیب زمینی و چغندر آب پز را باید از وسط رنده رنده کنید. حالا شروع به مونتاژ سالاد کنید. حبه های خیارشور را در لایه اول قرار دهید.




آنها را با سیب زمینی رنده شده بپاشید و سخاوتمندانه سس مایونز بریزید.




سپس با حبه های پیاز بپاشید تا نیمی از آن برای دایره دوم باقی بماند. روی آن یک لایه چغندر رنده شده بمالید.






روی توری سس مایونز بریزید. سپس یک لایه هویج تازه اضافه کنید و سس را به خوبی روی آنها بریزید.




حالا تمام لایه ها را تکرار کنید و در نهایت سالاد سبزیجات را با تخم مرغ رنده شده تمام کنید.

یک سالاد سبزیجات ساده را با چغندر و خیار شور با سبزی یا زیتون مورد علاقه خود تزیین کنید و بسیار چشمگیرتر خواهد بود. به سالاد فرصت دهید تا خیس بخورد و بعد از یکی دو ساعت می توانید آن را سرو کنید.






اشتهای مبارک!
سعی کنید آن را به همان روش بپزید

Buryak یک محصول جهانی است که تقریباً با هر ماده ای ترکیب می شود، خواه خام، آب پز، ترشی یا ترشی. یکی از غذاهای پرطرفدار بر اساس آن، چغندر با خیارشور و به عبارتی سالاد است که در ترکیب با ادویه و سس بسیار خوشمزه می شود.

پیشنهاد می کنیم دستور تهیه این غذا را مرحله به مرحله در انواع مختلف در نظر بگیرید، این به شما کمک می کند سالاد ایده آلی را برای ذائقه خود درست کنید.

سالاد چغندر و خیار با تخم مرغ در اجاق گاز آرام

مواد تشکیل دهنده

• - 2 عدد متوسط + -
• — خرج کردن یا به مزه + -
• - به سلیقه + -
• — 1 عدد سایز متوسط + -
• - 2 عدد میخک + -
• - 2 عدد + -
• — 2 پیج به مزه + -

آماده سازی

یک گزینه بودجه برای تهیه یک سالاد چغندر خوشمزه، ترکیبی از تخم مرغ، سیر و خیار شور با چغندر است تخم مرغ در قابلمه این غذا خیلی سریع آماده می شود، بنابراین می توانید بلافاصله قبل از ورود مهمانان شروع به تهیه آن کنید.

طرز تهیه سالاد چغندر با خیار در آرام پز

1. کل چغندرها (اگر خیلی بزرگ هستند، آن ها را از وسط نصف کنید) در یک مولتی پز در حالت بخار به مدت 40 دقیقه بجوشانید. تخم مرغ ها و چغندرها را در ظرف کاسه چند پز بریزید. بعد از 10 دقیقه بخارپز، آن ها را خارج کرده، خنک کنید و پوست آن ها را جدا کنید. غذا را در حدود 3 لیوان آب بپزید.
2. چغندرهای پخته شده را خنک کرده و پوست آن را بگیرید و روی رنده (درشت) رنده کنید.
3. تخم مرغ های پوست کنده را بعد از چغندر روی رنده درشت خرد کنید.
4. خیار شور را به صورت نواری خرد کنید.
5. مواد له شده را با هم مخلوط کرده، سیر له شده، فلفل سیاه آسیاب شده و نمک را اضافه کنید.
6. سالاد را با چغندر و خیار با روغن یا سس مایونز بپوشانید. ما ظرف تمام شده را روی میز سرو می کنیم.

در صورت تمایل می توانید هویج را به سالاد اضافه کنید. آن را در آرام پز بپزید تا نرم شود سپس آن را ریز خرد کرده و به ظرف اضافه کنید. این میان وعده را می توان با انواع فرنی، ماهی، غذاهای گوشتی یا سیب زمینی سرو کرد.

چغندر با خیارشور و سیب زمینی

اگر می خواهید یک سالاد چغندر غیر معمول درست کنید، سیب زمینی آب پز را به آن اضافه کنید. برای چاشنی چنین ظرفی از سس مایونز استفاده کنید اما حتما آن را با خردل رقیق کنید. هرچه خردل تندتر باشد، سالاد تندتر خواهد بود.

می توانید از خردل شیرین مخلوط با خامه ترش نیز استفاده کنید. این سس لطیف تر است، بنابراین سالاد شما در این مورد لطیف تر و آبدارتر می شود.

مواد تشکیل دهنده

• سیب زمینی - 500 گرم؛
• خیار (نمک یا ترشی) - 3-4 عدد؛
• سس مایونز (ترجیحاً خانگی) - به مزه؛
• چغندر - 500 گرم؛
• خردل - به مزه؛

طرز تهیه سالاد خانگی با چغندر و ترشی

1. سیب زمینی ها و چغندرها ("در لباس هایشان") را بپزید تا نرم شوند.
2. غذا را خنک کنید، آن را تمیز کنید، آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
3. خیارشور را نیز به مکعب های کوچک برش دهید.
4. سالاد را لایه لایه قرار دهید، هر لایه را با سس مایونز خانگی مخلوط با خردل چرب کنید:
   • اول از همه، خیار خرد شده را اضافه کنید.
   • بعد، یک لایه سیب زمینی بچینید.
   • لایه آخر چغندر له شده خواهد بود.
5. لایه رویی را مانند همه موارد قبلی با سس مایونز خردل چرب کنید. می توانید مقداری سبزی روی ظرف بپاشید، اما این کاملا اختیاری است.

قبل از سرو، باید به پیش غذا زمان داد تا دم بکشد و هر لایه کاملاً در سس آغشته شود. برای آماده‌سازی سریع‌تر، نمی‌توانید سالاد را چند لایه بچینید، بلکه فقط همه مواد را با هم مخلوط کنید و سپس با سس مایونز و خردل مزه دار کنید. همچنین می توانید از سس های دیگر برای غذا استفاده کنید، به عنوان مثال از انواع سس ها یا خامه ترش معمولی.

سالاد چغندر و خیار با زیره

یک سالاد بسیار سبک و آسان با خیار و زیره، سفره شما را تزئین می کند و ناهار را سیر کننده تر می کند. یک مجموعه حداقلی از مواد غذایی که به راحتی در دسترس هستند به شما امکان می دهد حتی هر روز یک غذای چغندر درست کنید. با چاشنی آبلیمو به پیش غذا یک غذای عالی خواهید داشت که رنگ چغندر طبیعی خود را حفظ کرده است.

مواد تشکیل دهنده

• خیار (نمک شده) - 2 عدد؛
• آب لیمو - به مزه؛
• پیاز - 1 عدد؛
• چغندر - 2 عدد؛
• شکر - به مزه؛
• زیره سبز - 1 عدد؛
• نمک - به مزه.

تهیه سالاد چغندر با خیار

1. چغندرها را در فر می پزیم سپس پوست آنها را گرفته و روی رنده درشت رنده می کنیم.
2. خیارشورها را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
4. مواد، نمک، شکر را مخلوط کنید، یک پیمانه زیره به آنها اضافه کنید، همه چیز را با آب لیمو بپاشید. در آخر سالاد را با حلقه های پیاز بپاشید.

چغندر با خیارشور یک غذای محبوب است، اما مهمتر از همه، خوشمزه و بسیار سالم است. شما می توانید هم بزرگسالان و هم کودکان را با این خوراکی به طور همزمان نوازش کنید. برای کسانی که عاشق ترشی ترد هستند، سالاد چغندر و خیار یک کشف واقعی است. از دستور العمل های آشپزی ساده استفاده کنید و افرادی را که دوست دارید به طرز دلپذیری شگفت زده کنید.

اشتهای مبارک!