Низькокалорійні страви на день святого Валентина. Рецепти на день святого Валентина для закоханих Страви на день закоханих

Час летить швидко, і вже зовсім небагато днів залишилося до найромантичнішого свята року – Дня святого Валентина. Якщо питання складання меню все ще не дає вам спокою, то салати на 14 лютого за нашими рецептами позбавлять вас важких роздумів про приготування страв для застілля. Ми зібрали тільки найкращі рецепти холодних закусок в оригінальному оформленні, так що вибрати на свій смак салатик ви зможете без труднощів.

складові

• Курячі серця- 250 г + -
• Яблуко зелене - 1 шт. + -
• - 150 г + -
• Ікра червона (можна імітацію)- 2-3 ст.л. + -
• - 1/2-1 пучок + -
• - 150 мл + -
• - за смаком + -

У цьому легкому, але дуже ситному і смачному салаті знайшли ідеальне поєднання кисло-солодкі яблука, сир і шматочки курячих сердець. А якщо врахувати, що страва укладається шарами у вигляді гарного великого серця, то можна з упевненістю сказати, що така закуска – найкраще рішення для романтичної вечері.

1. Курячі серця чистимо, промиваємо і ставимо варитись у підсоленій воді до готовності на 30 хвилин, після чого охолоджуємо їх і нарізаємо соломкою.
2. Тим часом, зелене яблуко очищаємо від шкірки та насіння. М'якуш ріжемо дрібними кубиками.
3. Сир просто натираємо на тертці з великими дірками, зелень дрібно рубаємо.
4. Викладати салат ми будемо шарами у формі серця, тому краще скористатися спеціальною формою:

• Першим шаром укладаємо серця, змішані з майонезом.
• Другий шар – яблука та тонка майонезна сіточка.
• Далі кладемо сир, перемішаний із майонезом.
• На завершення верхівку салату покриваємо шаром ікри, а з накришеного кропу робимо серцю зелене обрамлення.

На кулінарному порталі «Твій кухар» ви також зможете ознайомитися з широким переліком салатів, які зможуть задовольнити бажання навіть найвибагливішого гурмана.

Багатошаровий салат «День святого Валентина» із сьомгою

Страви з сьомгою вишукані та смачні, і цей салат не став винятком із правила, незважаючи на те, що у приготуванні він дуже швидкий і простий.

складові

• Сьомга копчена - 220 г;
• Огірок маринований – 3 шт.;
• Морквина – 1 коренеплід;
• Цибуля ріпчаста (червона) – ½ шт.;
• Яйце добірне – 5 шт.;
• Майонез салатний – 200 г;
• Сіль за смаком.

Як приготувати салат з рибою на день святого Валентина?

1. Цибулю шаткуємо кубиками, морквину трьом на дрібній тертці, далі обсмажуємо овочі на сковороді в маслі до золотистої скоринки і розм'якшення.
2. Яйця відварюємо 15 хвилин, після чого остудити їх, чистити і натирати на тертці.
3. Такими ж невеликими кубиками ріжемо огірки та червону рибу.
4. Тепер починаємо (пошарово) викладати салат серцем:

• Першим шаром кладемо рибу.
• Потім обсмажування з цибулі та моркви з майонезом.
• Далі укладаємо маринований огірок та майонез.
• На завершення формуємо шар яєць, перемішаних з майонезом і щіпкою солі.

Салат повинен настоятися 1:00 - і вуаля, можна подавати його до столу.

Якщо ви і ваша половинка любителі червоної риби, то наступна салатна добірка буде для вас дуже корисною.

Салат «Солодка парочка»

Ця закуска на День усіх закоханих ідеально підкреслить атмосферу урочистостей. Для приготування такого оригінального салату, а точніше двох маленьких салатиків, нам знадобиться невелика форма у формі традиційного символу свята — серця.

складові

• Креветки очищені – 0,25 кг;
• Авокадо – 1 прим.;
• Яйця добірні – 2 шт.;
• Сир твердого ґатунку – 50-60 г;
• Майонез – 3-4 ст.
• Сіль за смаком;
• Перець чорний (порошок) - 1/2 ч.л.;
• Ікра червона (можна імітацію) – 1 ст.
• Ікра чорна (імітація) – 1 ст.

1. Яйця відварюємо круто 15 хвилин, після чого остуджуємо і натираємо їх на тертці.
2. Креветки відварюємо 3 хвилини в підсоленій воді і ріжемо м'ясо креветки на 2-3 шматочки.
3. Авокадо чистимо від шкірки, видаляємо з нього кісточку та подрібнюємо м'якоть кубиками.
4. Сир трьом на дрібній тертці, а після цього ділимо всі подрібнені інгредієнти на 2 рівні частини.
5. Викладати пошарово салат потрібно на одному блюді. Одне серце куточком донизу, інше – куточком догори:

• 1 шар – креветки.
• 2 шар – авокадо + майонез.
• 3 шар – терте яйце + майонез та щіпка солі.
• 4 шар – сир.

Після того, як салати будуть готові, можна приступити до їхнього декору. Перше серце покриваємо чорною ікрою на кшталт фрака з метеликом. Друге серце прикрашаємо червоною ікрою - цей салат у нас буде жіночий.

Всім відомо, що морепродукти є сильним афродизіаком. А це якраз те, що потрібно для вечері на День усіх Закоханих.

Вишуканий святковий салат "Гранатове серце"

Якщо хочете вразити кохану людину не лише креативною подачею романтичного частування, а й її оригінальним складом, тоді можете приготувати на 14 лютого наступний «серцевий» салат.

складові

• Куряча грудка - ½ шт.;
• Ядра волоського горіха – 50 г;
• Сир твердого ґатунку – 90 г;
• Цибуля - 1 головка;
• Буряк (невеликий) - 1 шт.;
• Гранатові зерна – з ½ плода;
• Яйце куряче "С0" - 2 шт.;
• Майонез - 1 упаковка (маленька);
• Сіль за смаком.

Як зробити салат на День святого Валентина покроково

1. Курячі грудки відварюємо у воді, з додаванням солі та спецій за смаком, а після охолодження ріжемо шматочки м'яса кубиками.
2. Нашаткований кільцями цибулю обсмажуємо на сковороді до м'якості і рум'янцю.
3. Яйця, зварені круто, відварений буряк та сир трьом на середній тертці окремо.
4. Викладаємо салат у формі серця шарами, присмачуючи щіпкою солі кожен шар:

• Першим викладаємо на тарілку куряче м'ясо з нанесеною на нього майонезною сіткою.
• Потім кладемо обсмажену цибулю, яйця і знову майонез.
• Далі йде шар сиру, який слід посипати подрібненими горіхами і покрити майонезною сіткою.
• На завершення, покриваємо салат, змішаним з майонезом, буряком і посипаємо блюдо гранатовими зернятками.

Закуски з курячою грудкою – це безпрограшний варіант для будь-якого свята, і для 14 лютого такі салати ідеально підходять.

Страви для вечері у стилі романтик мають бути досить легкими. І на нашому сайті представлено безліч шикарних частування на будь-який смак, які ви зможете приготувати своїми руками в домашніх умовах.

Як приготувати піцу на день святого Валентина мені розповіли у жіночому клубі напередодні свята. В принципі, потрібно просто зробити тісто у вигляді серця, а далі – ваш політ фантазії. Ось мій приклад.

Швидкий рецепт приготування дуже гарної насолоди з гіркого та білого шоколаду з кавою.

Полуничний пиріг на 14 лютого - солодкий, кольори пристрасті, ніжний та найсмачніший! Порадуйте кохану людину, зробіть її життя солодкою казкою. А День Валентина – найкращий привід його чи її побалувати.

Рецепт приготування фінанс - маленьких французьких бісквітних кексів. Порадуйте свою другу половинку у День закоханих!

Лимонний десерт - чудове частування, яке ми приготуємо приблизно за годину. Складається десерт із лимонного крему, присипаного крихтою з пісочного тіста і прихованого пишним білковим шаром.

Рецепт приготування печива у формі серця до 14 лютого з волоськими горіхами, розмарином та ваніллю.

Сьогодні розповім, як зробити пиріг на 14 лютого – на міжнародний день закоханих. Пиріг виходить смачним, але головна його фішка - з нього можна вирізати дуже гарні серця. Спробуйте!

Рецепт приготування святкового печива у формі серця з ваніллю і журавлиною.

Рецепт лобстери з лимоном – приготування святкової італійської вечері до 14 лютого (День закоханих) з омарів з олією та часточками лимона.

Швидкий рецепт приготування білої риби з лимонною цедрою, лимонним соком, мигдалем та петрушкою. Страва підійде до святкової вечері для двох щасливих людей.

Я люблю тарталетки з козиним сиром та помідорами чері. Це приголомшлива закуска для ваших гостей і близьких, готувати яку дуже просто. Ділюсь нехитрим рецептом!

Рецепт приготування полунично-йогуртового торта. Торт з дуже ніжним та приємним смаком полуниці та йогурту. Підійде для романтичної вечері.

Смачні шоколадні трюфелі з ромом можна не тільки купити в магазині, але й приготувати в домашніх умовах. Вас здивує простота приготування цих вишуканих французьких шоколадних цукерок.

Макаруни – дуже смачні французькі тістечка, складені з двох печива, з'єднаних шоколадом. Тісто для печива готується з мигдального борошна та яєчних білків. Дуже смачне частування!

Порадуйте свою другу половинку у це дивовижне свято – випікайте дуже красиве, смачне та ефектне шоколадне печиво до Дня закоханих. Серце ласуна буде підкорене раз і назавжди:)

Рецепт приготування меренг з малиновим екстрактом і шоколадними цукерками всередині. Солодкі меренги, що тануть у роті, стануть чудовим десертом на День Святого Валентина.

Торт "Велика шоколадна стіна"

Торт "Велика шоколадна стіна" - це дуже оригінальний та незвичайний торт, який зараз користується просто шаленою популярністю в Америці. Такого ви точно ніде не куштували!

Рецепт шоколадного фондю - приготування ніжного фондю з шоколаду, вершків та коньяку. Шоколадне фондю – романтична страва для двох щасливих людей.

Торт "Рафаелло"

Легкий та смачний торт із вершками та кокосовою стружкою, що нагадує смак знаменитих цукерок. Торт "Рафаелло" відмінно підійде і для святкового столу, і для романтичної вечері.

Рецепт "Рафаелло" по-домашньому

Рецепт приготування рафаелло по-домашньому. Напрочуд простий і дуже смачний десерт, який органічно завершить романтичну трапезу (наприклад, у День закоханих).

Рецепт шоколадного тістечка - приготування шоколадного тістечка з глазур'ю на день Святого Валентина. Смачний святковий десерт.

Рецепт приготування торта з шоколадом, шоколадно-вершковим мусом, малиною та смородиновим джемом. Добре підійде для романтичної вечері.

Колись я працював офіціантом у дорогому пітерському ресторані, де всі гості чомусь замовляли теплий салат із куркою. З того часу у мене залишилося відчуття, що це найпопулярніший салат у світі:)

Пропоную рецепт смачного пирога з лимонною начинкою. Готується він досить просто. Інгредієнти для приготування пирога – прості, а смак виходить чудовим, калорійність не дуже висока.

Піца "Улюблена"

Піца "Улюблена" - це дуже ефектна, мила та смачна піца, яка добре підійде для романтичної вечері (наприклад, на честь 14 лютого – дня закоханих). І гарно, і дуже смачно.

Салат "Цезар" із креветками

Рецепт приготування салату "Цезар" із креветками. Відмінний салат для святкового столу чи романтичної вечері.

Торт "Молочна дівчинка"

Вже за назвою можна здогадатися, що торт Молочна дівчинка - це дуже легкий, повітряний молочний торт. До речі, інакше ще називають тортом для закоханих. Ділюсь рецептом торта.

Рулет з вишнею – дуже смачна штука, яку я зазвичай готую із п'яної вишні. Рулет готується досить просто, швидко та без особливих зусиль. Розповідаю, як приготувати рулет із вишнею.

Печиво з вишнею за цим рецептом перетворює повсякденне життя на гарну казку. Дуже красиві, милі печінки із пісочного тіста здатні прикрасити будь-який святковий стіл та подарувати радість.

Курячі грудки в вершках під сиром - просте у приготуванні, але практично делікатесне на смак страву. Відмінно підходить для романтичної вечері з пляшкою вина.

Рецепт приготування гарячого білого шоколаду з молоком, вершками, свіжою полуницею та серцями із збитих вершків.

Рецепт приготування святкових меренг у формі серця з ваніллю та морозивом.

Рецепт приготування печива у формі серця з фруктовим джемом до Дня всіх закоханих.

Рецепт приготування шоколадних тістечок із подвійною порцією шоколаду до Дня всіх закоханих.

Я обожнюю цукерки трюфель! І коли я вперше вирішила зробити їх сама, дуже пошкодувала про це, від щастя я за вечір набрала два кілограми:)) Більше таких помилок не роблю, але продовжую їх готувати!

Піца на тонкому тесті за цим рецептом виходить дуже смачною - такою, як у піцеріях. Довго я шукала рецепт, за яким піца виходила б відмінною від ресторанних - і я його нарешті знайшла!

Рецепт приготування святкових трюфелів до 14 лютого з шоколаду, вершків, шампанського та цукру.

Страсбурзький пиріг зі сливами – смачний та простий сирний пиріг, який готується зі свіжими сливами. Тісто для пирога готується з борошна, маргарину, цукру та одного яйця. Все просто та геніально!

Рецепт тарталетки з яловичиною – приготування святкової страви до 14 лютого (на День Святого Валентина) з тарталеток з яловичиною, грибами та чебрецем.

Чи не знаєте, чим здивувати гостей? Рецепт груш у вині – чудова ідея. Альтернативний спосіб подачі звичного фрукта – ніяких особливих продуктів не треба, але результат порадує навіть гурмана.

трюфелі - вишукані ласощі, але виявляється їх можна приготувати вдома своїми руками. Всім ласунам присвячується!

Шоколадний десерт "Для двох"

Шоколадні тістечка, приготовлені вдома вдома - прекрасне частування для закоханих. Просто та смачно!

Шоколадні макаруни – це завжди свято у нашому будинку. Купити сьогодні французький десерт не складе труднощів, але приготувати самому шоколадні макаруни в домашніх умовах – це вже священний процес!

Рецепт приготування печива у формі серця з шоколадом.

Заливне з курки "Серце"

Рецепт дуже гарного курячого заливного, яке зможе прикрасити будь-який святковий стіл.

Інгредієнти для салату "Ніжне серце" до Дня Святого Валентина.
Салат "Ніжне серце".
Потрібно:
Картопля відварена 200г
Огірки свіжі 200г
Морква відварена 200г
Буряк відварений 200г
Яблуко свіже 150г
Майонез низькокалорійний 200г

Спосіб приготування:
Натерти картоплю, огірки, яблуко та моркву на великій тертці, а буряки – на дрібній. Салат укладають шарами. Перший шар – картопля. Він найголовніший. Це шар-шаблон усього салату. Викласти на плоску страву відварену картоплю, розрівняти. Руки змочити водою і надати картоплі форму серця. Змастити майонезом. Потім другий шар – огірки. Акуратно розрівняти його по картоплі та промазати майонезом. Третій шар – морква, четвертий – яблука. Усі шари змащують майонезом. Останній шар – буряк. Якщо на столі багато страв червоних кольорів, можна помаранчевого кольору. Для цього поміняйте буряковий та морквяний шари місцями.

Салат "Креветковий з авокадо".
Потрібно:
Авокадо 1шт
Помідори свіжі 3шт
Креветки варені очищені 200г
Яйця курячі 2шт або 5шт перепелиних
Цибуля 1шт
Майонез 150г
Лимонний сік
Зелень
Сіль

Спосіб приготування:
Авокадо розрізати навпіл, видалити ядро. Потім чайною ложкою обережно видалити м'якуш, не пошкоджуючи шкірку. М'якуш і половинки авокадо можна збризкати лимонним соком, щоб не потьмяніли.

Помідори, цибуля, яйця та половину креветок порізати кубиками. Все змішати, посолити та заправити низькокалорійним майонезом (сметаною). Скласти половинки авокадо у формі серця. Прикрасити креветками, помідорами та зеленню як вказано на малюнку. Як начинку авокадо можна використовувати.

Салат "Гранатове серце".
Потрібно:
Буряк відварений 1шт
Морква відварена 2шт
Картопля відварена 2шт
М'якуш копченої курки 150г
Свіжий огірок 1шт
Горіх грецький 2шт
Яйця відварені 3шт
Гранат 1шт
Низькокалорійний майонез 250г

Спосіб приготування:
Картопля, морква, буряки, яйця потерти на великій тертці. Огірки та куряче м'ясо нарізати соломкою. Горіхи подрібнити. Гранат розібрати на зерна. укладати шарами, промазуючи їх майонезом: 1 - картопля, 2 - буряки та подрібнені горіхи, 3 - копчене м'ясо, 4 - морква, 5 - огірки, 6 - яйця, 7 - гранат. Майонез зверху не наноситься.

Холодець "Валентинки".

Потрібно:
Курка (бажано жирна) 1/2шт
Лавровий лист 1-2шт
Перець чорний горошок 2-3шт
Желатин 1,5 ч.л
Морква 1шт
Цибуля 1шт
Майонез для оздоблення.
Сіль.

Спосіб приготування:
У каструлю покласти очищену моркву та цибулину, курку, залити водою (щоб покривала курку на 5 см) та поставити варити. Перед закипанням зняти піну. Варити 1 годину, потім цибулю та моркву вийняти. Додати сіль, перець горошком та варити ще 3 години, періодично знімаючи піну з жиром. Желатин замочити у воді для набухання. Більшу його частину розвести бульйоном і влити в каструлю. М'ясо вийняти з бульйону та охолодити. Залишену частину желатину змішати з майонезом і влити у формочки-серця. Витримати 1 годину, щоб желатин "схопився". Зверху покласти нарізане на кубики м'ясо та залити бульйоном. Серця вирізати з червоного болгарського перцю. Якщо формочки невеликі, білі серця можна вирізати з білка вареного яйця.

Салат "Два серця."
Потрібно:
Креветки для прикраси
Яйця варені 3шт
Сир 150г
Відварена печінка 200г
Сира морква
Часник за смаком

Спосіб приготування:
Відокремити білок від жовтка, білок потерти – це перший шар салату. Потім шар тертого сиру, натерта на крупній тертці печінка, трохи часнику, жовток яйця, знову тертий сир. Закінчується салат тертою сирою морквою. Усі шари змащувати майонезом. Прикрасити креветками, червоною ікрою за бажанням.

Млинці з ікрою.
Потрібно:
Борошно 1,5 склянки
Вода 100мл
Молоко 300мл
Рослинна олія 4 ст.лож.
Яйця 1-2шт
Масло вершкове для смаження
Ікра червона
Сіль

Спосіб приготування:
У миску влити молоко, воду, розбити яйця, додати сіль, цукор, олію. Борошно вводити малими порціями при помішуванні. Смажити млинці на розпеченій сковороді. Млинці можна згорнути трикутниками або як показано на малюнку. Зверху покласти ікру.

Шоколадне серце.
Потрібно:
Печиво розсипчасте цукрове 400г
Олія вершкове 300г
Яйце 2шт
Цукор 230г
Мармелад 200г
Родзинки 100г
Лимон 1шт

Спосіб приготування:
Яйця збити з|із| цукром добіла. Збити масло|мастило|, печиво подрібнити. Все змішати. Додати|добавляти| порізаний мармелад, подрібнену цедру лимона, лимонний сік, родзинки. Загорнути в пергамент і втекти в холодильник. Витягнути, надати форму серця або скористатися формою. З боків можна змастити розтопленим на водяній бані шоколадом.

Печиво "Сердечки".
Потрібно:
Сметана 1/2 ст.
Олія або маргарин 100г
Борошно 2 ст.
Цукор 1ст.
Сода 1/2 ч. л.
Ванілін 1/2 пакетика.

Спосіб приготування:
У муку|борошно| покласти соду, ванілін, цукор і перемішати. Додати сметану, олію та замісити тісто. Скачати його в кулю та прибрати на 30 хвилин у холод. Розкачати тісто завтовшки 1-2 див і вирізати формами фігурки.

Укласти фігурки на лист і прикрасити варенням або мармеладом. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 10-12 хвилин|мінути|.

Печиво "Валентинки".
Потрібно:
Борошно 400г
Шоколад для прикраси
Сметана 1/2 ст.
Олія вершкове 130г
Сода 1/2 ч. л.
Цукор 1/2 ст.

Спосіб приготування:
Просіяти муку|борошно|, додати|добавляти| соду і перемішати. Олію розтерти з цукром, додати сметану. Цій масі дати постояти 15 хвилин у холодильнику. Потім ввести її в муку. Все ретельно перемішати. Розкачати тісто в пласт 1 см і вирізати серця. Випікати за температури 180 градусів 10 хвилин. Готові печива вмочити в розтоплений на водяній бані шоколад. Для кольорових печива: розтопити білий шоколад і додати харчовий барвник потрібного кольору.

Серце з креветками.
Вам знадобляться:
Відварені яйця – 4шт
Кальмари відварені – 300г
Рис відварний – 150г
Креветки відварені – 250г
Сьомга (або форель) слабосолона – 200г
Огірок свіжий – 150г
Майонез низькокалорійний – 200г
У 100г - 178 Ккал.

Салат укладати у вигляді серця шарами. Можна використовувати роз'ємну форму. Перший шар - терті відварені яйця, потім дрібно порізані кальмари, свіжий огірок, трохи рису, сьомга, порізана соломкою, знову рис і насамкінець - креветки. Усі шари, крім останнього, промазують майонезом.

Валентина з апельсинами.
Приготування:
Пекінська капуста – 300г
Яйця – 4шт
Редиска – 200г
Апельсин – 2шт
Зелень та цибуля зелена
Філе куряче - 250г
Горіхи кедрові або грецькі.
Плавлений сир – 100г
Майонез низькокалорійний – 300г.
У 100г - 151Ккал.
Капусту дрібно нашаткувати, підсолити і обім'яти руками. Відварені яйця очистити та відокремити білок від жовтка. Редиска нарізати кубиками. Апельсин очистити, розділити на часточки, очистити від плівки та нарізати кубиками. Відварене куряче м'ясо також нарізати на кубики. Зелень та горіхи подрібнити. Складаємо салат, промазуючи шари майонезом: капуста, куряче філе, апельсини, горіхи, тертий сир, цибуля зелена та зелень, редис, терті жовтки, білки. Прикрасити, як видно на картинці апельсином та зеленню.

Салат "На вістря почуттів".
Вам знадобиться:
Куряче філе – 300г
Сир – 200г
Мариновані гриби (будь-які) – 100г
Вершки – ½ склянки
Тертий хрін – 1ст. ложка
У 100г – 149 Ккал.
Для прикраси: горошок зелений та трохи кукурудзи.

Куряче філе відварити і злегка обсмажити. Потерти сир на великій тертці (частину відкласти). Гриби нарізати довільно. Збити вершки, підсолити, додати хрін та залити соусом салат. Акуратно перемішати, викласти у салатник чи форму у вигляді серця. Зверху посипати сиром, що залишився. Прикрасити горошком, кукурудзою, пір'ям зеленої цибулі.

Серце під шубкою.
Потрібно:
Картопля в мундирі відвареній – 4шт
Буряк відварений 1-2 шт
Желатин
Майонез низькокалорійний - 250г
Оселедець малосолона - 1-2шт
Цибуля ріпчаста - 1-2шт
Яйце відварене -2шт
Морква відварена - 1-2шт
У 100г - 177 Ккал.
Приготування:
Желатин замочити для набухання, як зазначено в інструкції. Потім його можна поставити в мікрохвильову піч на 1хвилину для його розчинення або зробити все, як написано на упаковці. До желатину додати трохи майонезу та збити міксером. У спеціальну форму (наприклад, силіконову, а якщо ні, то можна застелити будь-яку іншу харчову плівку, щоб легше відокремився салат) наливаємо трохи желатинової маси і ставимо на пару хвилин в морозильник, щоб желатин застиг. Витягуємо і наступний шар, зверху желатину – тертий відварений буряк. Потім терту картоплю, і полити желатинової сумішшю. Дрібно порізана цибуля, філе оселедця, порізане кубиками та знову желатин. Потім терта морква та яйця та желатинова маса. І ще раз повторюються шари – картопля, цибуля та оселедець (це за бажанням). Забрати в холодильник до застигання.

Салат "Губки" до Дня всіх закоханихСалат "Губки".
Потрібно:
Буряк варений - 1 великий.
Грузді або опеньки мариновані – 1 банка
Рис відварний – 150г
Трохи оливок
Відварена яловичина (можна будь-яке м'ясо) – 200г
Кетчуп та майонез для заправки.
У 100г - 140 Ккал.
Приготування:
Зробимо соус, змішавши майонез та кетчуп 1:1.
Перший шар зробимо з рису, надавши форму губ та акуратно промазуємо соусом. Всі наступні шари також промазують соусом. Другий шар - порізані гриби, потім нарізане м'ясо, оливки. Потерти буряк на дрібній тертці і додати до неї 1 ложку кетчупу, перемішати. Оформити останній шар. Смачного!

Салат "Царська Валентинка".
Картопля відварена в мундирі - 4шт
Креветки варені великі – 300г
Яйця відварені – 3-4шт
Ікра червона – 1банку
Рис відварний – 150г
Сьомга або форель слабосолона – 200г
Сік лимона – 10г
Майонез низькокалорійний – 250г
Салат робиться шарами, які промазуються майонезом: терта картопля, креветки, розрізані вздовж і сприйняті лимонним соком. Потім терті яйця, ікра, рис і сьомга, нарізана тонкими скибочками.
У 100г - 185 Ккал

Салат "Легкий".
Це дуже постій та недорогий салат. Візьміть:
Картопля відварена – 3-4шт
Цибуля ріпчаста – 1шт
Огірок свіжий – 2 шт
Яйця відварені – 3 шт.
Крабові палички – 200г
Зерна граната для прикраси
Майонез – 150г.
Приготування:
Очистити яйця та відокремити білок від жовтка. Відварену картоплю натерти на великій тертці, потім покласти нарізану цибулю. Свіжий огірок нарізати соломкою і викласти на цибулю. Потім тертий жовток та терті крабові палички. Останній шар – тертий білок. Викласти зерна граната у вигляді серця.
У 100г - 143 Ккал

Салатики «Чоловік та жінка».
Це 2 невеликі, але дуже смачні салати. Викладати їх треба поряд, у формі двох сердець.
Потрібно:
Відварні креветки.
М'якуш 1 авокадо, нарізаний невеликими кубиками.
Яйця відварені
Майонез низькокалорійний
Твердий сир
Усі шари промазувати майонезом. Послідовність: різані креветки, авокадо, яйце, сир. Для прикраси: маслини та білок (для чоловіка), червона ікра – для жінки.
У 100 г такого салату – 139 Ккал.

Два червоні Чирви.
Потрібно:
Яблуко зелене – 1 велике
Філе оселедця – 400г
Відварені яйця – 2шт
Авокадо – 1шт
Відварений буряк – 1шт
Лимонний сік - 1ч.
Майонез
Готуємо:
Шари можна міняти місцями, можна повторювати, але буряк має бути останнім. Отже, шари: яйця терті, яблука, оселедець, авокадо, яке треба збризкати лимонним соком. Останній шар – буряк, тертий на дрібній тертці. Усі шари (включаючи останній) змащувати майонезом. З першого шару сформуйте серце (див. перший рецепт на цій сторінці).
Квіти вирізані з буряка, моркви та яблук.
У 100г - 165 Ккал.

Салат «Лебедина вірність».
Інгредієнти:
Відварена куряча грудка – 1шт
Картопля відварена – 3шт
Цибуля ріпчаста – 2шт
Печериці – 300г
Яйця варені – 5шт
Волоські горіхи – 200г
Сир твердий – 200г
Для прикраси – чорнослив.
Майонез.
Готуємо:
Порізані соломкою гриби обсмажити із цибулею. Салат викладати шарами, промазуючи майонезом. З першого шару сформувати вологими руками лебедів. Ось порядок шарів: терта картопля (на великій тертці);
порізана на дрібні кубики куряча грудка;
гриби із цибулею;
терті на дрібній тертці жовтки;
волоські горіхи подрібнені;
тертий сир;
терті білки.
Останній шар не змащується майонезом. Дзьоб робиться із чорносливу або маслин, а очі – чорний перець горошком.
У 100г - 160 Ккал.

Два білі серця.
Потрібно для першого серця:
Сир будь-який – 200г
Консервовані сардини – 250г
Олія вершкове заморожене - 50г
Цибуля – ½ цибулини
Майонез – 200г
Яйця -6шт
У 100г - 168 Ккал

Потрібно для другого серця:
6 яєць
Відварені курячі серця - 350г
Відварена картопля – 2шт
Огірок свіжий – 1шт
Маринований огірок – 2шт
Зелень, ягоди.
У 100г - 159 Ккал.

Приготування 1 серця:
Відокремити білки від жовтків. Потерти на тертці великий білок і промазати майонезом. Потім трьом сиру і знову майонез. Сардини викласти в тарілку і розім'яти вилкою та викласти наступним шаром половину. Присипаємо дрібно нарізаною цибулею + майонез. Наступний шар – терте на великій тертці вершкове масло. Потім викладаємо другу частину сардин та змащуємо майонезом. Натираємо другу частину сиру, наносимо майонез. Останній шар – терті на великій тертці жовтки. У 100г - 187 Ккал
Друге серце готується так: дрібно порізати відварені курячі серця. Картопля, огірки, яйця потерти на великій тертці (залишити 3 білки для прикрашання останнього шару). Заправити майонезом та перемішати. Майонезу має бути небагато, щоб салат не розтікався. Сформувати серце. Обсипати тертим білком з усіх боків. Прикрасити ягодами та зеленню.

Салат "Разом назавжди".
Потрібно:
Чорнослив, замочений попередньо у воді – 200г
Куряча грудка копчена - 350г
Печериці свіжі – 200г
Яйця – 6шт
Цибуля - 1шт
Свіжий огірок – 1шт
Маслини
Майонез низькокалорійний.
У 100г - 163 Ккал

Приготування:
Грудку порізати соломкою. Відокремити жовтки від білків. Жовтки дрібно потерти. Чорнослив нарізати дрібною соломкою. Обсмажити гриби з цибулею і трохи підсолити і поперчити. Свіжий огірок нарізати соломкою. Три яєчні білки натерти на дрібній тертці. 3 білки, що залишилися, прокип'ятити 1 хвилину в міцному чаї, щоб вони стали коричневими. Маслини дрібно нарізати. Усі шари промазувати майонезом. Послідовність: курка, жовтки, чорнослив, огірки, курка. Оформити білками різних кольорів. По центру – подрібнені маслини.

Ви вже обрали місце для проведення романтичного вечора, продумали прикраси та антураж та купили милі подарунки? Тепер час задуматися про частування. Причому неважливо, де відбудеться святковий сніданок, обід чи вечеря, головне – не схибити з підбором страв. Продумуючи меню на день закоханих, необхідно звернути увагу на продукти-афродизіаки. Це і зрозуміло, адже, швидше за все, вечеря закінчиться у ліжку. Страви для романтичного меню повинні бути одночасно ситними та легкими. Завдання майже нездійсненне, якщо йти уторованими шляхами і готувати звичайний святковий стіл з майонезними листковими салатами, рясними м'ясними стравами та гарнірами… Тому зверніть увагу на страви з морепродуктів. Зараз у будь-якому магазині та на ринку можна купити практично будь-який морський делікатес. Мабуть, найдоступніший морепродукт, буквально напханий афродизіаками, це креветки. Кулінарний Едем пропонує вам меню на день закоханих для романтичної вечері.

Інгредієнти:
200 г відварених креветок,
150 г імітації крабового м'яса
200 г сиру твердих сортів,
4 варені яйця,
3-4 зубчики часнику,
Зелена цибуля,
майонез.

Приготування:
Відкладіть кілька креветок для прикраси. Натріть сир, яйця та часник на тертці. Додайте креветки та нарізане крабове м'ясо. Перемішайте та заправте майонезом. Прикрасьте креветками і нарізаною зеленою цибулею.

Інгредієнти:
400 г креветок,
4 яйця,
1 маленька баночка консервованих ананасів,
1 манго,
1-2 зелені яблука,
300 г черешків селери,
зелень петрушки,
оливкова олія, біле сухе вино – для обсмажування креветок.

Приготування:
Креветки обсмажте в розпеченій суміші оливкової олії та білого сухого вина. Селеру, яблука та варені яйця наріжте тонкою соломкою. З ананасів злийте сік, трохи відлийте в миску і змішайте з майонезом. Додайте нарізані ананаси та манго до інших продуктів і заправте майонезом. При подачі посипте подрібненою зеленню петрушки.

Інгредієнти:
1 банка оливок або маслин без кісточок,
300 г креветок,
3-4 варені яйця,
майонез.

Приготування:
Відваріть креветки в киплячій підсоленій воді, очистіть і подрібніть блендером (або пропустіть через м'ясорубку). Змішайте з жовтками від варених яєць, ретельно розітріть і додайте стільки майонезу, щоб вийшла досить липка маса. Оливки або оливки обсушіть. Білки варених яєць натріть на дрібній тертці. З креветкової маси скачайте невеликі кульки, вдавіть по оливці всередину і обваляйте в білку. Подайте на листі зеленого салату.

Інгредієнти:
300 г великих креветок,
150 г відвару від креветок,
200 мл 35% вершків,
100 мл білого сухого вина,
100 мл молока
3 ст. з гіркого борошна,
4 яйця,
1 ч. л. дижонської гірчиці,
4 ст. вершкового масла,
3-4 горошини запашного перцю,
½ ч.л. меленого мускатного горіха,
сіль, чорний мелений перець - за смаком,
сметана.

Приготування:
Відваріть креветки в киплячій підсоленій воді, відлийте 150 мл відвару, остудіть креветки, очистіть і наріжте дрібними шматочками. На повільному вогні розпустіть у сковороді вершкове масло і обсмажте в ньому борошно до кремового кольору, потім додайте креветковий відвар і вино, прогрійте хвилину і влийте молоко і вершки. Додайте запашний перець, гірчицю, сіль, чорний мелений перець та мускатний горіх і загасіть протягом 5 хвилин на повільному вогні. Тим часом відокремте жовтки від білків. Додайте в жовтки трохи соусу зі сковороди, добре перемішайте і додайте до решти соусу, добре перемішавши, щоб не утворилося грудочок (краще міксером). Покладіть у соус креветки, перемішайте та зніміть з вогню. Остудіть та поставте в холодильник на 30 хвилин. Збийте білки з щіпкою солі, обережно введіть масу в соус з креветками і перемішайте. Розкладіть отриману масу формами і поставте в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Подайте полив сметаною.

Але не креветками одними жива людина – легку закуску можна приготувати і з інших продуктів!

Інгредієнти:
250 г відвареної мови,
4 яйця,
2 яблука,
150 г чорносливу,
150 г твердого сиру,
100 г волоських горіхів,
майонез.

Приготування:
Язик наріжте соломкою, варені яйця натріть на великій тертці. Добре промийте чорнослив, обсушіть його і наріжте тонкою соломкою. Яблуко очистіть від шкірки та натріть на тертці для корейської моркви. Перемішайте всі інгредієнти та заправте майонезом. При подачі посипте натертим на дрібній тертці сиром та подрібненими горіхами.

Інгредієнти:
6 великих печериць,
2 яйця,
1 невелика цибулина,
100 г твердого сиру,
2 ст. сметани або майонезу,
сіль, зелень петрушки, олія.

Приготування:
У промитих грибів акуратно видаліть ніжки та очистіть капелюшки усередині. Цибулю та ніжки грибів наріжте дрібними кубиками і обсмажте на олії до золотистого кольору. Варені яйця також наріжте кубиками, додайте подрібнену зелень, додайте обсмажену цибулю та гриби, перемішайте та заправте сметаною. Додайте половину норми натертого на дрібній терці сиру, перемішайте та нафаршируйте капелюшки. Укладіть у форму для запікання, посипте сиром, що залишився, і запікайте при температурі 200°С протягом 20 хвилин. При подачі прикрасьте зеленню.

Для основної страви можна вибрати нежирну рибу, пісне м'ясо або приготувати класичні курячі крильця. І не забудьте приготувати свіжі овочі на гарнір, вони не створять тяжкості у шлунку.

Інгредієнти:
2-2,5 скл. муки,
100 г вершкового масла,
1 яйце,
1 скл. води.
Для фаршу:
500 г креветок,
1 невелика цибулина,
2 ст. подрібненої зелені петрушки,
імбир, чорний мелений перець - за смаком,
дрібка солі.

Приготування:
Тісто для цих пельменів готується заварним способом: закип'ятіть воду з вершковим маслом, зніміть з вогню, всипте 1 скл. борошна та швидко перемішайте до отримання однорідної гладкої маси. Остудіть, вбийте яйце і додайте стільки борошна, щоб вийшло гладке тісто. Дайте йому відстоятись під тарілкою протягом 10-15 хвилин. Тим часом очистіть креветки та цибулю, пропустіть через м'ясорубку, додайте зелень, імбир, сіль та перець і добре вимісіть фарш. Розкотіть тісто в тонкий пласт і виріжте кружечки тонкою чаркою. Виліпите дуже дрібні пельмені та зваріть у підсоленій воді. Подайте з гострими соусами.

Інгредієнти:
400 г філе судака,
100 г рису,
2 цибулини,
2 помідори,
2 зубчики часнику,
100 мл білого сухого вина,
2 ст. рослинного масла,
2 бутони гвоздики,
½ пучка зелені петрушки,
чебрець, сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
Залийте промитий рис підсоленою водою та поставте на вогонь. Філе судака наріжте невеликими шматочками. Зелень та часник дрібно порубайте. Помідори ошпарте окропом, опустіть у крижану воду та зніміть шкірку. Подрібніть помідори за допомогою блендера. На сковороді розігрійте олію, викладіть цибулю і спасеруйте до золотаво-коричневого кольору. Додайте помідори, часник та зелень, трохи посоліть і згасіть на повільному вогні під кришкою протягом 3-4 хвилин. Потім додайте гвоздику, чебрець і перець і тушкуйте. Відкиньте зварений рис на друшляк, викладіть у сковороду з соусом і додайте вино. Поверх рису викладіть шматочки риби, накрийте кришкою та тушкуйте на середньому вогні протягом 20 хвилин. Подайте, посипавши зеленню.

Інгредієнти:
600 г курячих крилець,
2 ст. лимонного соку,
50 мл рослинної олії,
3-4 зубчики часнику,
гілочка розмарину,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
З'єднайте лимонний сік і олію, додайте нарізаний часник і листочки розмарину і викладіть в отриманий маринад курячі крильця. Залишіть маринуватися на 30-40 хвилин. Деко змастіть маслом, викладіть крильця і ​​полийте маринадом. Поставте в духовку із середнім жаром на 40 хвилин, щоб крильця підрум'янилися. Подайте з салатом зі свіжих овочів.

Інгредієнти:
2 тушки кальмарів,
2 картоплини,
200 г свіжих грибів (шампіньйони, глива),
2 помідори,
1-2 зубчики часнику,
натертий твердий сир.

Приготування:
З|із| відвареної картоплі приготуйте пюре. Обсмажте нарізану дрібними кубиками цибулю до золотистого кольору. Гриби окремо обсмажте на сухій сковороді до випаровування рідини і додайте до цибулі. З'єднайте картопляне пюре з грибами та цибулею. Кальмарів очистіть і відваріть у підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, трохи більше, інакше вони стануть гумовими. Начиніть кальмари картопляною масою і покладіть у форму, змащену олією. Помідори очистіть від шкірки та подрібніть. Часник порубайте, обсмажте на олії протягом 30 секунд, додайте помідори, загасіть на середньому вогні, посоліть і поперчіть. Полийте отриманим соусом кальмарів та посипте натертим сиром. Поставте в гарячу духовку та запікайте до розплавлення сиру.

Інгредієнти:
250 г очищених креветок,
250 г крабового м'яса
½ скл. сухого білого вина,
2 ст. оливкової олії,
2 ст. вершкового масла,
1 гілочка майорану,
2 стебла селери,
3 лаврові листи,
4 гілочки базиліка,
5 листочків чебрецю,
6 горошин чорного перцю,
7 пір'я цибулі-порею,
8 крапель столового оцту,
9 крапель лимонного соку.

Приготування:
У каструльку покладіть креветки та крабове м'ясо, залийте їх вином, додайте оливкове та вершкове масло і доведіть до кипіння. Потім починається чаклунство: по черзі, з інтервалом в одну хвилину додайте всі спеції: майоран, селера, лавровий лист, базилік, чебрець, чорний перець, цибуля-порей, оцет і лимонний сік. Після додавання останнього інгредієнта прокип'ятіть блюдо протягом 9 хвилин і подайте до столу. У Франції цю страву називають «закускою пристрасті».

Якщо ви ніколи не готували фондю, є сенс спробувати здивувати свою половинку сирним фондю або приготувати шоколадне фондю на десерт. А яка смачна скоринка утворюється на дні чаші фондюшниці, коли ви готуєте фондю із сиру!

Інгредієнти:
250 г сиру Грюйєр,
150 г сиру Емменталь,
150 мл сухого білого вина
1 зубчик часнику,
½ ч.л. лимонного соку,
1-2 ст. крохмалю,
мелений білий перець, мускатний горіх - на смак.
Для вмочування: кубики білого хліба, креветки, оливки чи маслини тощо.

Приготування:
Сир натріть на тертці. Стінки фондюшниці натріть зубчиком часнику, влийте вино і поставте на вогонь. Коли вино прогріється, поступово додайте суміш сирів, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, рухаючись вісімкою. Додайте|добавляйте| перець і мускатний горіх, лимонний сік і перемішайте. Якщо суміш вийде рідкою, додайте крохмаль, якщо, навпаки, густий - влийте трохи вина. Коли маса стане однорідною, переставте фондюшницю до центру столу на підставку над свічкою. Наколи на вилочки закуски і вмочуйте в чашу.

Інгредієнти:
400 г креветок,
200 г крабового м'яса
400 мл молока,
50 г сиру чеддер,
2 ст. херес,
гострий перець.

Приготування:
Відваріть креветки на 1 скл. киплячої підсоленої води, очистіть і подрібніть у блендері. Розведіть отриману масу гарячим молоком та доведіть до кипіння при постійному помішуванні. Додайте|добавляйте| сир і перемішуйте дерев'яною ложкою «вісімками» до повного його розплавлення. Додайте перець, херес та крабове м'ясо, доведіть до кипіння та подайте до столу. До фондю подайте білі сухарики та херес.

Інгредієнти:
1 скл. 35% вершків,
2 плитки якісного гіркого шоколаду,
20 г коньяку,
1 ст. рідкого меду,
1 ст. подрібненого мигдалю,
1 ст. подрібнених волоських горіхів.

Для вмочування:
шматочки свіжих фруктів, кубики бісквіту, горіхи і т.д.

Приготування:
Встановіть чашу для фондю на водяну баню. Влийте вершки, додайте натертий на великій тертці шоколад, додайте мед, коньяк та горіхи. Постійно помішуючи, розплавте масу до однорідності. Потім встановіть чашу на підставку зі свічкою і насолоджуйтеся дивовижними ласощами! Занурюйте у розплавлений шоколад шматочки свіжих фруктів, бісквіту чи печива, горіхи чи сухофрукти.

Романтична вечеря немислима без шампанського, а в поєднанні з полуницею вона перетворюється на дивовижні ласощі.
Полуниця у шампанському. Свіжі ягоди полуниці розкладете на високі келихи і посипте цукровою пудрою. Накрийте кожен келих харчової плівкою та поставте келихи в холодильник. Коли настане час для десерту, залийте полуницю шампанським і подайте.

Інгредієнти на одну порцію:
20 мл лікеру Кюрасо,
20 мл сиропу лайма,
20 мл горілки,
5 мл лимонного соку,
шампанське,
7-8 кубиків льоду.

Приготування:
Заповніть ємність для змішування кубиками льоду, додайте сік лимона, лікер, горілку та сироп лайма, закрийте та сильно струшуйте протягом 10 секунд. Після цього вилийте через ситечко в охолоджений келих і долийте шампанським. Для отримання прозорих кубиків льоду використовуйте прокип'ячену воду.

Приємного апетиту та романтичного настрою!

Лариса Шуфтайкіна

Здивуйте та порадуйте кохану людину 14-го лютого не лише подарунками, а й смачним частуванням. Стаття пропонує вам ідеї оформлення та приготування романтичної вечері на свято Святого Валентина.

Зустрічати свято «всіх закоханих» прийнято не лише з подарунками, валентинками, привітаннями та освідченнями в коханні, а й смачними частуваннями, солодощами, красивими сніданками та романтичними вечерями. Символ свята – серце, яке є буквально у всьому: листівки, подарункові упаковка, кульки, прикраси і, звичайно ж, їжа!

Будь-яку страву можна приготувати для своєї «другої половинки» та викласти його на тарілку естетично (у формі серця). Проте винахідливі кулінари вигадали не лише гарне оформлення страв, а й оригінальне їхнє приготування. Так, за допомогою простих порад, ви зможете подати незвичайний сніданок, ніж здивувати та порадувати свою кохану людину.

Ідеї ​​незвичайних страв та частування:

Найпростіший рецепт «серцеві» тости з джемом або горіховим маслом. Приготувати їх дуже просто: спочатку виріжте ножем із скибочки хліба серце, а потім підсмажте його в тостері або на сковороді без олії. Готовий тост намажте вибраним варенням і гарно викладете на тарілку. До такої страви обов'язково слід додати чашку кави.

Тости на День Святого Валентина

Якщо ви не сильні у кулінарії або у вас просто немає часу на те, щоб готувати незвичайні страви, ви можете піти простим шляхом. просто придбайте заздалегідь посуд для подачі їжі у вигляді серця. Саме її ви можете наповнити солодощами, фруктами чи ягодами. Це не тільки «потішить око», а й подарує вашій коханій людині приємні емоції.

Тим більше, що такий посуд може бути подарунком і використовуватися надалі в повсякденному житті.

Фруктовий салат Незвичайна подача

Надати форму серця можна практично будь-якій страві. Найпопулярніші: спагетті з соусом, піца, бутерброди, різноманітні крупи та салати, закуски.

Спагетті у формі серця та соус

Салат з овочами, вирізаними у формі серця

Міні-піца з різними добавками

Тост із яєчнею на свято

На допомогу вам може прийти не тільки посуд, а й спеціальне кухонне начиння. У сучасних магазинах можна знайти незвичайні формочки для варіння та смаження яєць, які замість звичайної, додадуть яйця форму серця.

Салат з яйцями у формі серця

Приготувати піцу на День Святого Валентинадуже просто. Вам не доведеться гикати якийсь особливий рецепт, використовувати можна будь-який: звичний, простий без дріжджів чи дріжджовий. Як основа так само підійде листкове тісто, його заздалегідь виріжте так, щоб основа набула форми серця.

Піца своїми руками у формі серця

Проста домашня піца з ковбасками

Якщо ви сильні у випічці, то це може «зіграти вам на руку», як кажуть. Ви можете привітати свою кохану солодкими печивами, смачними булочками, цукерками, мармеладом та шоколадками. Такі частування людина може їсти цілий день, ніж піднімати собі настрій та отримувати приємні емоції.

Смачна випічка у формі серця

Просте пісочне печиво з присипкою у вигляді сердець

Булочки у вигляді серця

Меню на романтичну вечерю на День закоханих

Романтична вечеряпотрібен для того, щоб зближувати закохані серця, дарувати їм магію ніжних почуттів та радувати спільними хвилинами. Романтичний вечеря має бути красивою та смачною. Не готуйте багато страв, адже об'їдатися не варто (нагоді вам знадобляться сили на ніч).

Найкраще зробити легкий салат та ситна страва з м'яса чи риби, Доповнене незвичайним соусом. Також можна додати фрукти та солодощіадже вони неодмінно принесуть задоволення, під час розпивання вина або шампанського. Фруктовим нарізкам можна надати форму серця, посипавши їх через сито цукровою пудрою, а з солодощів підійдуть тістечка, тортики або шоколадні цукерки-серця.

ВАЖЛИВО: Домашня романтична вечеря дозволить вам провести час з користю і не так дорого, як у ресторані. Ви можете приготувати будь-яку їжу, увімкнути фільм про кохання та випити легкий алкогольний напій.

Домашня романтична вечеря

Ідеї ​​для романтичної вечері:

Рибний салат у формі серця з консервованого тунця

Гаряча закуска з креветками та помідорами чері для романтичної вечері

Незвичайний салат із зізнаннями у коханні на свято

Романтична вечеря по-домашньому

Фруктовий салат у половинці ананасу

Спагетті та салат для романтичної вечері

Запечена риба або шматок м'яса для романтичної вечері

ВАЖЛИВО: В оформленні святкового столу на романтичну вечерю, головне — це не полінуватися прикрасити стіл ошатним посудом та келихами, купити необхідну атрибутику, свічки та квіти.

Гарне оформлення романтичної вечері

Святкова їжа та атрибутика

Проста, але «душевна» вечеря для двох

Все більшої популярності набуває така страва, як суші. Ця їжа часто присутня на столах сучасних пар на вечерю, особливо до романтичної. Приготувати суші та роллиможна самостійно, а можна замовити у ресторані.Це суттєво заощадить ваші сили та час.

Таку їжу можна дуже красиво оформити на сервірувальних тарілкахвикласти у формі серця або написати шматочками слово. Крім того, суші та ролли- їжа, приготована з морепродуктів, які, у свою чергу, дуже добре впливають на потенцію (як афродизіаки). Така перевага вечері дозволить парі дуже чуттєво провести ніч.

Романтична вечеря з японською кухнею

Суші, сформовані у вигляді серця на святкову вечерю

Роли, викладені у формі серця

Роли для святкової романтичної вечері Святкове оформлення столу з ролами на романтичну вечерю

Салати для романтичної вечері на День закоханих

Як уже говорилося, романтичний вечеря не повинна бути «важкою»і легкий салат - це краще, ніж ви можете нагодувати свою "другу половинку". Звичайно ж, ви можете використовувати рецепт будь-якого святкового та повсякденного салату, головне - подати його незвичайно та урочисто.

Найпопулярнішим «романтичним» салатом прийнято вважати «Цезар» із курячою грудкою.Страва має багато смачних інгредієнтів, незвичайний соус, свіжість овочів та ситність. Він чудово поєднується з білими, червоними та ігристими винами.

Вам знадобиться:

• Грудка куряча- 2 шт. (Не великі, можна замінити на шматочок індичої грудки).
• Листя салату- 1 пучок (можна замінити на листя пекінської капусти без твердої частини).
• Помідори черрі- 8-10 шт. (можна замінити будь-які помідори, нарізані не крупними часточками).
• Хліб- 2 скибочки білого пшеничного батона (придатний для грінок).
• Варене яйце- 2 шт. (Можна замінити на кілька шт. перепелиних яєць, так само варених). Так само знадобиться один сирий жовток!
• Сир пармезан– 100 г. (можна замінити на «Грано Падано» або будь-який сир із низки твердих та жирних).
• Часник- 1 зубок
• Гірчиця- 1 ч.л. (якщо гірчиця гостра, ви можете використовувати меншу кількість або замінити на дижонську).
• Майонез- 1 ст.л.

Приготування:

• Насамперед, слідує підготувати грінки: хлібну м'якоть наріжте кубиками і відправте підсихати в духовку. Слідкуйте за тим, щоб вони не згоріли. Грінки попередньо можна посипати сіллю.
• Куряча грудка натирається сіллю та перцем, її можна запекти в духовці, посмажити на сковороді або відварити у воді, якщо ви не їсте смажену їжу. Слідкуйте за тим, щоб грудка не стала сухою. Готову грудку остудіть.
• На дно сервірувального блюда викладається листя салату, або пекінської капусти без твердої частини (качана).
• Курячі грудки слід порізати слайсами, акуратно викласти поверх листя.
• Приготуйте соус: змішайте майонез, жовток, гірчицю та тиск зубчик часнику. Ретельно перемішайте. Отриманим соусом полийте шматочки курки.
• Сир наріжте на спеціальній тертці ножем на тонкі стрічки. Якщо сир кришиться, зробіть крихту та посипте м'ясо. Навіть просте натирання на великій тертці так само підійде.
• Помідори чері та яйця слід розрізати на половинки і акуратно розкласти по всій тарілці зі святковим салатом. Блюдо готове!

Цезар

Салат «Капрезе»у свою чергу, відрізняється простотою приготування та набором нескладних інгредієнтів. Виглядає салат візуально, як сирно-овочева нарізка. Салат зручно їсти, він чудово поєднується з будь-якими винами. Чи не «важкий» для шлунка і дуже смачний.

Вам знадобиться:

• Моцарелла– 180 г. (заготуйте сир самостійно або придбайте в магазині. Вибирайте не великі кульки моцарелли або бебі-моцарелу).
• Помідори черрі– 150-200 р. (можна замінити будь-які інші дрібні помідори).
• Маслини- 1 банка (потрібні чорні маслини без кісточки та добавок).
• Масло оливкове- Кілька ст.л. для заправки салату.
• Суміш італійських трав: сушений базилік, орегано, майоран і т.д.

Приготування:

• Моцарелла нарізається кружальцями
• У помідора видаляється суха частина від ніжки, він нарізається кружальцями розмір нарізаному сиру.
• На блюдо сервіровки можна за бажанням викласти листя салату, поверх акуратно викладається сир і помідор, чергуючи один одного.
• Зверху викладені інгредієнти оздоблюються чорними маслинами.
• Салат можна посолити за смаком (краще вибирати морську сіль) і полити оливковою олією.
• Зверху салату слід посипати приправу з натуральних сухих «італійських» трав.
• Прикрасьте листочками зеленого базиліка

Капрезе

Салат «Нісуаз»— це смачна і ситна страва, що ідеально підходить для романтичного вечора. Приготувати його легко.

Вам знадобиться:

• Тунець консервований- 1 банка (при маєтку свіжої риби, замініть на трохи обсмажений тунець).
• Чорні маслини– жменя
• Анчоуси- 50 г. (810 шт. цілком достатньо)
• Квасоля стручкова- 100-150 р.
• Яйце- 2 шт. (можна використовувати куряче або перепелине. Залежно від переваг).
• Помідор- Кілька шт. "чері" або один звичайний
• Листя салату для декору сервірувальної страви
• Цибуля- 5 г. пір'я зеленої цибулі
• Часник- 1 зубок
• Масло оливкове(для заправки) та 2 ст.л. винного оцту.

ВАЖЛИВО: Перед тим, як почнете готувати салат, потрібно вже мати заготовлений соус. Для цього змішайте оливкову олію, оцет, часник та сіль за смаком.

Приготування:

• Сервірувальна страва встеляється листям салату
• Заздалегідь відваріть яйця та стручкову квасолю
• На листя салату покришіть або покладіть пір'я цибулі. Полийте парою ложок соусу.
• Яйця та помідори нарізаються часточками, разом із маслинами викладаються по колу тарілки.
• У центр тарілки кладеться гірка стручкової квасолі.
• Банка з тунцем відкривається, олія зливається. Акуратними, невеликими шматочками риба викладається поверх квасолі.
• Поверх тунця слід викласти кілька рибок анчоусів.
• Страва рясно поливається соусом перед подачею.

Нісуаз

Гарячі страви для романтичної вечері на День закоханих

ВАЖЛИВО: Романтична вечеря передбачає, що ви приготуєте оригінальні та незвичайні страви, якими зможете здивувати та порадувати свою «другу половинку».

Качині грудки в карамельному соусі:

Вам знадобиться:

• Велика куряча грудка- 2 шт. (На дві порції)
• Соєвий соус- 1 пляшечка в 250 мл.
• Мед натуральний- 2 ст.л.
• Часник– 3 зубки
• Лимон– половинка цитрусу
• Спеції для маринування до смаку
• Для декору готової страви можете використовувати чорні маслини, ягоди винограду або каперси (що вам більше подобається), а також свіжу зелень.

Приготування:

• Грудка очищається від зайвих плівок і жиру, частину шкірки слід залишити для того, щоб при жарінні на ній з'явилася красива піджариста скоринка.
• Приготуйте соус для маринування грудки: у мисці змішайте соєвий соус із соком половинки лимона, додайте перець за смаком (мелений або суміш), видавіть часник і додайте рідкий мед. Перемішайте соус і помістіть у нього качку, нарізану великими кубиками.
• Маринувати грудку слід не менше години.
• Після цього розколіть сковороду. Смажити м'ясо слід без олії. Жировий шар, що залишився, на качці виділить необхідний смалець для смаження.
• Смажити шматочки м'яса слід приблизно 5 хвилин, при цьому не забувайте струшувати сковороду або ложкою перевертати шматочки на інший бік.
• Після приготування викладіть шматочки м'яса на тарілки сервіровки. У жир, що залишився на сковороді додайте невелику кількість маринаду, розтопіть його і зачекайте поки він стане густішим. Готувати соус слід трохи більше трьох хвилин.
• Готовим соусом полийте м'ясо
• Прикрасьте блюдо ягодами чи маслинами, декоруйте зеленню перед подачею.

Карамельна качина грудка

Дорада в духовці з овочами:

Вам знадобиться:

• Риба- 2 шт. (Дорада або будь-яка інша, не дуже велика риба, наприклад короп).
• Помідор- 2 шт. (середнього розміру)
• Цибуля- 1 шт. велика цибулина
• Перець- 1 шт. солодкий (будь-який)
• Оливкова олія або будь-яка рослинна(Кілька ст.л.).
• Сіль морська (за смаком)
• Часник- 1 зубок

Приготування:

• Цибулю слід нарізати акуратними і не товстими півкільцями.
• Після цього приступіть до приготування риби. Видаліть у риби очі і нутрощі, ретельно вимийте тушку з розрізаним животом.
• У розрізаний животик покладіть нарізаний часточками помідор, половину частини смаженої цибулі та кілька кілець перцю. Додати часник.
• Риба поливається невеликою кількістю олії, її слід поперчити і додати сіль (можна у невеликій кількості, до смаку).
• Покладіть рибу на лист і відправте в духовку.
• Запікається риба протягом півгодини, при цьому температура духовки повинна бути близько 200 градусів.

Запечена дорада

Закуски для романтичної вечері на День закоханих

Закуски для романтичної вечеріможуть послужити повноцінною стравою, оскільки до них можуть входити найрізноманітніші інгредієнти: сир, овочі, фрукти, м'ясо. Їх слід обов'язково красиво оформити, приготувати канапе або тарталетки.

Рибний салат у маленьких порціях з червоною ікрою: гарна подача

Салат "Капрезе" в мініатюрі на шпажках у вигляді закуски

Заливне з м'яса з сиром та овочами: закуска

Овочеві шпажки з вареними креветками

Бутерброди з ікрою та маслинами

Свіжий салат з помідором та сиром на закуску. Сирні канапе з горіхами та виноградом

Запечені тарталетки із сиром: закуска

Міні-канапе для закуски на романтичну вечерю

Закуска із листкового тіста з помідором

Найкраща закуска для романтичної вечері сирне фондю. Фондю є горщик, що підігрівається свічкою, в якому знаходиться сирний соус. Користуючись шпажками або спеціальними вилками, слід нанизувати будь-який шматочок нарізки (шинка, овочі, горіх, картопля, креветки, грінки) і занурювати в гарячий соус.

Сирне фондю

Солодощі до романтичної вечері на День закоханих

Солодощі відіграють дуже велику роль для "свята всіх закоханих". Вони задають гарний настрій, тішать своїм смаком, доповнюють романтичну вечерю. Готувати самостійно солодощі зовсім не обов'язково, адже будь-який кондитерський магазин неодмінно пропонує до свята безліч десертів та ласощів.

Вибрати можна насолоду на будь-який смак: шоколадні цукерки, тістечка у вигляді серця, печиво в глазурі, пряники з художнім розписом, торти, трюфеля, мармелад, желе та багато іншого. Купивши десерт, ви звичайно заощадите свій особистий час на підготовку до свята.

ВАЖЛИВО: Сучасні домогосподарки часто пропонують домашню випічку на продаж. Величезною популярністю користуються торти, кекси, маффіни та пряники ручної роботи з розписом глазур'ю, марципаном та цукровими фігурками.

Маффіни на свято

Капкейки з марципаном та мастикою

Печиво з глазур'ю

Карамельні льодяники у вигляді сердець

Пряники з розписом глазур'ю

Тістечка на 14 лютого

Макаруни у вигляді сердець

Домашнє печиво на 14 лютого

Якщо ви стежите за фігурою або просто не хочете купувати солодощі до свята у магазині, ви можете зробити фруктове нарізування з ягодами.Прикрасити таку нарізку можна листочками свіжої м'яти, цукровою пудрою, корицею та топленим шоколадом.

ВАЖЛИВО: Великою популярністю як десерт на 14 лютого користується шоколадне фондю. У нього можна занурювати банан, апельсин, полуницю, ківі, ананас. Якщо не хочете гарячого фондю, полуницю в шоколаді можна приготувати заздалегідь.

Шоколадне фондю

Полуниця в шоколаді

Полуниця у шоколаді з шоколадною та горіховою крихтою

Випічка до романтичної вечері на День закоханих

Приготувати солодку випічку на День Святого Валентина цілком реально своїми руками. У ваших силах зробити смачні тістечка та торти з бісквіту та крему. Зробити смачний та пишний бісквіт дуже просто.

Вам знадобиться:

• Цукор- 1 склянка (мірна). Якщо ви стежите за фігурою, використовуйте менше цукру.
• Борошно- 1 склянка (грубого помелу та вищого ґатунку, замініть на будь-яку іншу за бажання).
• Яйця- 4 шт. великих курячих
• Сіль- щіпка

Приготування:

• Яєчні білки слід відокремити від жовтків. Білки вилити в окремий посуд і збивати міксером (блендером) з маленькою щіпкою солі протягом 5-10 хвилин. У вас винна вийти пишна піна- Це запорука гарного бісквіту.
• Після цього поступово додавайте цукор і продовжуйте збивати, доки у вас не вийде пружна білкова маса.
• Не зупиняючи збивання, додайте жовтки, поступово вмішуйте борошно.
• Деко або деко змастіть олією, вилийте тісто. Запікайте бісквіт близько 25 хвилин за температури 180-200 градусів.Готовність перевіряйте зубочисткою.

ВАЖЛИВО: З охолоного бісквіту можна приготувати тістечка або торт, змастивши коржі будь-яким кремом (купленим або приготованим самостійно). Якщо ви хочете спекти шоколадний бісквіт, просто додайте в тісто трохи какао.

Тістечко на 14 лютого

Порадувати «другу половинку» можна так само, приготовленою своїми руками, панакотою (вершковою чи шоколадною). Зробити її не складно і цукру, желатину та вершків.

Панакота на 14 лютого

Бісквіт, вирізаний серцями в шоколадній глазурі

ВАЖЛИВО: Якщо у вас є спеціальна вафельниця, на 14 лютого ви можете спекти смачні вафельні серця і доповнити їх будь-яким соусом.

Вафельні серця на 14 лютого

Ідеї ​​для сніданку на 14 лютого – День закоханих

Здивувати свою кохану людину ви можете з самого ранку, приготувавши їй смачний та незвичайний сніданок. Незвичайним він буде лише тому, що ви його оригінально оформите, додавши символіки свята. серце.

Тости з яєчнею на святковий сніданок
Незвичайні млинці

Оригінальний сніданок

Відео: «ПРОСТИЙ Сніданок на День св. Валентина»