वैलेंटाइन डे के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन। प्रेमियों के लिए वैलेंटाइन डे के व्यंजन वैलेंटाइन डे के लिए व्यंजन

समय तेज़ी से उड़ जाता है, और साल की सबसे रोमांटिक छुट्टी - वैलेंटाइन डे - आने में पहले से ही बहुत कम दिन बचे हैं। यदि मेनू बनाने का प्रश्न अभी भी आपको परेशान करता है, तो हमारे व्यंजनों के अनुसार 14 फरवरी के लिए सलाद आपको दावत के लिए व्यंजन तैयार करने के बारे में कठिन विचारों से बचाएगा। हमने मूल डिज़ाइन में ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए केवल सर्वोत्तम व्यंजन एकत्र किए हैं, ताकि आप आसानी से अपने स्वाद के अनुरूप सलाद चुन सकें।

सामग्री

• चिकन दिल- 250 ग्राम + -
• हरा सेब - 1 पीसी। + -
• - 150 ग्राम + -
• लाल कैवियार (नकल किया जा सकता है)- 2-3 बड़े चम्मच। + -
• - 1/2-1 गुच्छा + -
• - 150 मि.ली + -
• - स्वाद + -

इस हल्के, लेकिन बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट सलाद में, हमें मीठे और खट्टे सेब, पनीर और चिकन दिल के टुकड़ों का सही संयोजन मिला। और यदि आप मानते हैं कि पकवान एक सुंदर बड़े दिल के आकार में स्तरित है, तो हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि ऐसा ऐपेटाइज़र रोमांटिक डिनर के लिए सबसे अच्छा समाधान है।

1. हम चिकन के दिलों को साफ करते हैं, धोते हैं और नमकीन पानी में 30 मिनट तक नरम होने तक पकाते हैं, जिसके बाद हम उन्हें ठंडा करते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं।
2. इस बीच, हरे सेब को छीलकर बीज निकाल लें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. हम बस पनीर को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर पीसते हैं, साग को बारीक काटते हैं।
4. हम सलाद को दिल के आकार में परतों में बिछाएंगे, इसलिए एक विशेष रूप का उपयोग करना बेहतर है:

• मेयोनेज़ के साथ मिश्रित दिलों की पहली परत रखें।
• दूसरी परत सेब और एक पतली मेयोनेज़ जाली है।
• इसके बाद इसमें मेयोनेज़ के साथ मिला हुआ पनीर डालें।
• अंत में, हम सलाद के शीर्ष को कैवियार की एक परत के साथ कवर करते हैं, और दिल के लिए एक हरा फ्रेम बनाने के लिए कटा हुआ डिल का उपयोग करते हैं।

पाक पोर्टल "योर कुक" पर आप सलाद की एक विस्तृत श्रृंखला से परिचित हो सकते हैं जो सबसे अधिक मांग वाले पेटू की इच्छाओं को भी पूरा कर सकता है।

सैल्मन के साथ मल्टीलेयर सलाद "वेलेंटाइन डे"।

सैल्मन के साथ व्यंजन उत्तम और स्वादिष्ट होते हैं, और यह सलाद नियम का अपवाद नहीं था, इस तथ्य के बावजूद कि यह बहुत जल्दी और तैयार करने में आसान है।

सामग्री

• स्मोक्ड सैल्मन - 220 ग्राम;
• मसालेदार ककड़ी - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
• प्याज (लाल) - ½ पीसी ।;
• चयनित अंडा - 5 पीसी ।;
• सलाद मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

वैलेंटाइन डे के लिए मछली का सलाद कैसे बनाएं

1. प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, फिर सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में तेल में सुनहरा भूरा और नरम होने तक भूनें।
2. अंडों को 15 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस कर लें।
3. हमने खीरे और लाल मछली को समान छोटे क्यूब्स में काट दिया।
4. अब हम सलाद को (परतों में) दिल से फैलाना शुरू करते हैं:

• पहली परत में मछली रखें।
• - फिर प्याज और गाजर को मेयोनेज़ के साथ भूनें.
• इसके बाद, अचार खीरा और मेयोनेज़ डालें।
• अंत में, हम मेयोनेज़ और एक चुटकी नमक के साथ मिश्रित अंडे की एक परत बनाते हैं।

सलाद को 1 घंटे तक रखा जाना चाहिए - और वोइला, आप इसे मेज पर परोस सकते हैं।

यदि आप और आपका जीवनसाथी लाल मछली के प्रेमी हैं, तो निम्नलिखित सलाद चयन आपके लिए बहुत उपयोगी होगा।

सलाद "मीठी जोड़ी"

यह वैलेंटाइन डे ऐपेटाइज़र उत्सव के माहौल को पूरी तरह से उजागर करेगा। इस तरह के एक मूल सलाद, या बल्कि दो छोटे सलाद तैयार करने के लिए, हमें छुट्टी के पारंपरिक प्रतीक - एक दिल के आकार में एक छोटे साँचे की आवश्यकता होगी।

सामग्री

• खुली झींगा - 0.25 किलो;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• चयनित अंडे - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 50-60 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च (पाउडर) - ½ छोटा चम्मच;
• लाल कैवियार (नकली हो सकता है) - 1 बड़ा चम्मच;
• काली कैवियार (नकली) - 1 बड़ा चम्मच।

1. अंडों को 15 मिनट तक खूब उबालें, फिर ठंडा करके कद्दूकस कर लें।
2. झींगा को नमकीन पानी में 3 मिनट तक उबालें और झींगा के मांस को 2-3 टुकड़ों में काट लें।
3. एवोकैडो को छीलें, गुठली हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें।
4. हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं, और फिर सभी कटी हुई सामग्री को 2 बराबर भागों में विभाजित करते हैं।
5. आपको सलाद को एक डिश पर परतों में रखना होगा। एक दिल जिसका कोना नीचे है, दूसरा जिसका कोना ऊपर है:

• पहली परत - झींगा।
• दूसरी परत - एवोकैडो + मेयोनेज़।
• तीसरी परत - कसा हुआ अंडा + मेयोनेज़ और एक चुटकी नमक।
• चौथी परत - पनीर.

सलाद तैयार होने के बाद आप उन्हें सजाना शुरू कर सकते हैं. हम पहले दिल को धनुष टाई के साथ टेलकोट की समानता में काले कैवियार से ढकते हैं। हम दूसरे दिल को लाल कैवियार से सजाते हैं - यह सलाद "स्त्री" होगा।

हर कोई जानता है कि समुद्री भोजन एक मजबूत कामोत्तेजक है। और यह वही है जो आपको वेलेंटाइन डे पर रात्रिभोज के लिए चाहिए।

उत्तम अवकाश सलाद "अनार दिल"

यदि आप अपने प्रियजन को न केवल रोमांटिक ट्रीट की रचनात्मक प्रस्तुति से, बल्कि इसकी मूल रचना से भी आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप 14 फरवरी के लिए निम्नलिखित "हार्दिक" सलाद तैयार कर सकते हैं।

सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट - ½ टुकड़ा;
• अखरोट की गुठली - 50 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 90 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• चुकंदर (छोटा) - 1 पीसी ।;
• अनार के बीज - ½ फल से;
• चिकन अंडा "C0" - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 1 पैकेज (छोटा);
• नमक स्वाद अनुसार।

वैलेंटाइन डे सलाद चरण दर चरण कैसे बनाएं

1. चिकन ब्रेस्ट को पानी में स्वादानुसार नमक और मसाले डालकर उबालें और ठंडा होने पर मांस के टुकड़ों को क्यूब्स में काट लें।
2. छल्ले में कटा हुआ प्याज एक फ्राइंग पैन में नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. कठोर उबले अंडे, उबले हुए चुकंदर और तीन चीज़ों को मध्यम कद्दूकस पर अलग-अलग।
4. दिल के आकार के सलाद को परतों में फैलाएं, प्रत्येक परत पर एक चुटकी नमक छिड़कें:

• सबसे पहले, चिकन के मांस को एक प्लेट पर रखें, जिस पर मेयोनेज़ की जाली लगी हो।
• इसके बाद हम फिर से तले हुए प्याज, अंडे और मेयोनेज़ मिलाते हैं।
• इसके बाद पनीर की एक परत आती है, जिस पर कुचले हुए मेवे छिड़कें और मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।
• अंत में, सलाद को मेयोनेज़ के साथ मिश्रित चुकंदर से ढक दें और पकवान पर अनार के बीज छिड़कें।

चिकन ब्रेस्ट ऐपेटाइज़र किसी भी छुट्टी के लिए एक जीत-जीत विकल्प है, और ये सलाद 14 फरवरी के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

रोमांटिक डिनर के लिए व्यंजन काफी हल्के होने चाहिए। और हमारी वेबसाइट पर आप हर स्वाद के लिए कई स्वादिष्ट व्यंजन पा सकते हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर अपने हाथों से तैयार कर सकते हैं।

छुट्टियों की पूर्वसंध्या पर एक महिला क्लब में मुझे बताया गया कि वैलेंटाइन डे के लिए पिज़्ज़ा कैसे बनाया जाता है। मूल रूप से, आपको बस आटे को दिल के आकार में बनाना है, और फिर अपनी कल्पना को उड़ान देना है। यहाँ मेरा उदाहरण है.

कॉफ़ी के साथ डार्क और सफ़ेद चॉकलेट से एक बहुत ही सुंदर मिठाई बनाने की त्वरित विधि।

14 फरवरी के लिए स्ट्रॉबेरी पाई - मीठा, जोश का रंग, कोमल और सबसे स्वादिष्ट! अपने प्रियजन को खुश करें, उसके जीवन को एक प्यारी परी कथा बनाएं। और वैलेंटाइन डे उसे लाड़-प्यार करने का सबसे अच्छा कारण है।

फाइनेंसरों के लिए रेसिपी - छोटे फ्रेंच स्पंज केक। वैलेंटाइन डे पर अपने जीवनसाथी को खुश करें!

नींबू मिठाई एक अद्भुत व्यंजन है जिसे हम लगभग एक घंटे में तैयार कर सकते हैं। मिठाई में नींबू क्रीम होती है, जिसे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के टुकड़ों के साथ छिड़का जाता है और एक रोएँदार प्रोटीन परत से ढका जाता है।

14 फरवरी के लिए अखरोट, रोज़मेरी और वेनिला के साथ दिल के आकार की कुकीज़ बनाने की विधि।

आज मैं आपको बताऊंगा कि 14 फरवरी - अंतर्राष्ट्रीय वेलेंटाइन दिवस के लिए पाई कैसे बनाई जाती है। पाई स्वादिष्ट बनती है, लेकिन इसकी मुख्य विशेषता यह है कि आप इसमें से बहुत सुंदर दिल काट सकते हैं। इसे अजमाएं!

वेनिला और सूखे क्रैनबेरी के साथ छुट्टियों के दिल के आकार की कुकीज़ की विधि।

नींबू के साथ लॉबस्टर बनाने की विधि - मक्खन और नींबू के टुकड़ों के साथ लॉबस्टर से 14 फरवरी (वेलेंटाइन दिवस) के लिए उत्सवपूर्ण इतालवी रात्रिभोज तैयार करना।

नींबू के रस, नींबू के रस, बादाम और अजमोद के साथ सफेद मछली के लिए एक त्वरित नुस्खा। यह व्यंजन दो खुश लोगों के लिए उत्सव के रात्रिभोज के लिए उपयुक्त है।

मुझे बकरी पनीर और चेरी टमाटर टार्टलेट बहुत पसंद हैं। यह आपके मेहमानों और प्रियजनों के लिए एक अद्भुत ऐपेटाइज़र है, जिसे बनाना बहुत आसान है। मैं एक सरल नुस्खा साझा कर रहा हूँ!

स्ट्रॉबेरी दही केक रेसिपी. स्ट्रॉबेरी और दही के बहुत ही नाजुक और सुखद स्वाद वाला केक। रोमांटिक डिनर के लिए उपयुक्त।

रम के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट ट्रफ़ल्स न केवल स्टोर में खरीदे जा सकते हैं, बल्कि घर पर भी तैयार किए जा सकते हैं। आप यह देखकर आश्चर्यचकित रह जाएंगे कि ये स्वादिष्ट फ्रेंच चॉकलेट बनाना कितना आसान है।

मैकरॉन स्वादिष्ट फ्रेंच पेस्ट्री हैं जो चॉकलेट के साथ दो कुकीज़ से बनाई जाती हैं। कुकी आटा बादाम के आटे और अंडे की सफेदी से बनाया जाता है। बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन!

इस अद्भुत छुट्टी पर अपने जीवनसाथी को खुश करें - वेलेंटाइन डे के लिए बहुत सुंदर, स्वादिष्ट और शानदार चॉकलेट कुकीज़ बनाएं। मीठे के शौकीन का दिल हमेशा के लिए जीत लिया जाएगा :)

अंदर रास्पबेरी अर्क और चॉकलेट कैंडीज के साथ मेरिंग्यू बनाने की विधि। मीठी, मुँह में घुल जाने वाली मेरिंग्यू वैलेंटाइन डे के लिए एक बेहतरीन मिठाई है।

चॉकलेट केक की महान दीवार

द ग्रेट वॉल ऑफ चॉकलेट केक एक बहुत ही मौलिक और असामान्य केक है, जो अब अमेरिका में बेहद लोकप्रिय है। आपने निश्चित रूप से पहले कभी ऐसा कुछ आज़माया नहीं होगा!

चॉकलेट फोंड्यू रेसिपी - चॉकलेट, क्रीम और कॉन्यैक से एक नाजुक फोंड्यू तैयार करना। चॉकलेट फोंड्यू दो खुश लोगों के लिए एक रोमांटिक डिश है।

केक "राफेलो"

क्रीम और नारियल के बुरादे के साथ एक हल्का और स्वादिष्ट केक, प्रसिद्ध कैंडीज के स्वाद की याद दिलाता है। रैफ़ेलो केक उत्सव की मेज या रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही है।

घर का बना राफेलो रेसिपी

घर का बना राफेलो रेसिपी। आश्चर्यजनक रूप से सरल और बहुत स्वादिष्ट मिठाई जो एक रोमांटिक भोजन को व्यवस्थित रूप से पूरा करेगी (उदाहरण के लिए, वेलेंटाइन डे पर)।

चॉकलेट ब्राउनी रेसिपी - वैलेंटाइन डे के लिए फ्रॉस्टिंग के साथ चॉकलेट ब्राउनी बनाना। स्वादिष्ट छुट्टी मिठाई.

चॉकलेट, चॉकलेट-क्रीम मूस, रसभरी और करंट जैम से केक बनाने की विधि। रोमांटिक डिनर के लिए अच्छा है।

मैंने एक बार एक महंगे सेंट पीटर्सबर्ग रेस्तरां में वेटर के रूप में काम किया था, जहां किसी कारण से सभी मेहमानों ने गर्म चिकन सलाद का ऑर्डर दिया था। तब से मुझे लग रहा है कि यह दुनिया का सबसे लोकप्रिय सलाद है :)

मैं नींबू भरने के साथ एक स्वादिष्ट पाई के लिए एक नुस्खा पेश करता हूं। इसे तैयार करना काफी आसान है. पाई बनाने की सामग्री सरल है, स्वाद स्वादिष्ट है और कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक नहीं है।

पिज़्ज़ा "पसंदीदा"

पिज़्ज़ा "पसंदीदा" एक बहुत ही प्रभावशाली, प्यारा और स्वादिष्ट पिज़्ज़ा है जो रोमांटिक डिनर के लिए उपयुक्त है (उदाहरण के लिए, 14 फरवरी - वेलेंटाइन डे के सम्मान में)। सुन्दर भी और बहुत स्वादिष्ट भी.

झींगा के साथ सीज़र सलाद

झींगा के साथ सीज़र सलाद की विधि. छुट्टियों की मेज या रोमांटिक डिनर के लिए एक उत्कृष्ट सलाद।

केक "मिल्क गर्ल"

नाम से ही आप अंदाजा लगा सकते हैं कि "मिल्क गर्ल" केक बहुत हल्का, हवादार मिल्क केक है। वैसे, अन्यथा इसे प्रेमियों के लिए केक भी कहा जाता है। मैं केक की रेसिपी शेयर कर रही हूं.

चेरी रोल एक बहुत ही स्वादिष्ट चीज़ है जिसे मैं आमतौर पर ड्रंक चेरी से बनाती हूँ। रोल काफी सरलता से, जल्दी और बिना ज्यादा मेहनत के तैयार हो जाता है। मैं आपको चेरी रोल बनाने का तरीका बता रहा हूं।

इस रेसिपी के अनुसार चेरी के साथ कुकीज़ रोजमर्रा की जिंदगी को एक खूबसूरत परी कथा में बदल देती है। बहुत सुंदर, प्यारी शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री कुकीज़ किसी भी छुट्टी की मेज को सजा सकती हैं और खुशी ला सकती हैं।

क्रीम और पनीर में चिकन ब्रेस्ट तैयार करने में आसान, लेकिन व्यावहारिक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है। शराब की बोतल के साथ रोमांटिक डिनर के लिए बढ़िया।

दूध, क्रीम, ताज़ी स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम हार्ट्स के साथ व्हाइट हॉट चॉकलेट बनाने की विधि।

वेनिला और आइसक्रीम के साथ दिल के आकार का हॉलिडे मेरिंग्यू बनाने की विधि।

वैलेंटाइन डे के लिए फ्रूट जैम से दिल के आकार की कुकीज़ बनाने की विधि।

वैलेंटाइन डे के लिए डबल चॉकलेट ब्राउनी रेसिपी।

मुझे ट्रफल कैंडी बहुत पसंद है! और जब मैंने पहली बार उन्हें खुद बनाने का फैसला किया, तो मुझे वास्तव में पछतावा हुआ, खुशी के मारे शाम को मेरा वजन दो किलोग्राम बढ़ गया :)) मैं अब ऐसी गलतियाँ नहीं करता, लेकिन मैं उन्हें पकाना जारी रखता हूँ!

इस रेसिपी के अनुसार पतली परत वाला पिज़्ज़ा बहुत स्वादिष्ट बनता है - बिल्कुल पिज़्ज़ेरिया की तरह। बहुत समय से मैं एक ऐसी रेसिपी की तलाश में था जो पिज़्ज़ा को रेस्तरां वाले पिज़्ज़ा से अलग कर दे - और आख़िरकार मुझे वह मिल गया!

चॉकलेट, क्रीम, शैंपेन और चीनी से 14 फरवरी के लिए हॉलिडे ट्रफ़ल्स बनाने की विधि।

स्ट्रासबर्ग प्लम पाई एक स्वादिष्ट और सरल पनीर पाई है जो ताज़े प्लम से बनाई जाती है। पाई का आटा आटा, मार्जरीन, चीनी और एक अंडे से बनाया जाता है। सब कुछ सरल और शानदार है!

बीफ़ टार्टलेट रेसिपी - बीफ़, मशरूम और थाइम के साथ टार्टलेट से 14 फरवरी (वेलेंटाइन दिवस) के लिए एक उत्सव पकवान तैयार करना।

आप नहीं जानते कि अपने मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित करें? वाइन में नाशपाती की रेसिपी एक बेहतरीन विचार है। सामान्य फल परोसने का एक वैकल्पिक तरीका - किसी विशेष उत्पाद की आवश्यकता नहीं है, लेकिन परिणाम एक पेटू को भी प्रसन्न करेगा।

ट्रफल्स एक उत्तम व्यंजन है, लेकिन यह पता चला है कि आप उन्हें घर पर अपने हाथों से बना सकते हैं। उन सभी को समर्पित जो मीठा खाने के शौकीन हैं!

चॉकलेट मिठाई "दो के लिए"

घर पर एक साथ तैयार किए गए चॉकलेट केक प्रेमियों के लिए एक अद्भुत व्यंजन हैं। सरल और स्वादिष्ट!

हमारे घर में चॉकलेट मैकरॉन की हमेशा छुट्टी रहती है। आज फ़्रेंच मिठाई ख़रीदना मुश्किल नहीं है, लेकिन घर पर अपना खुद का चॉकलेट मैकरॉन बनाना पहले से ही एक पवित्र प्रक्रिया है!

चॉकलेट से दिल के आकार की कुकीज़ बनाने की विधि.

चिकन एस्पिक "हार्ट"

एक बहुत ही सुंदर चिकन एस्पिक की रेसिपी जो किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकती है।

वैलेंटाइन डे के लिए टेंडर हार्ट सलाद के लिए सामग्री।
सलाद "टेंडर हार्ट"।
आवश्यक:
उबले आलू 200 ग्राम
ताजा खीरे 200 ग्राम
उबली हुई गाजर 200 ग्राम
उबले हुए चुकंदर 200 ग्राम
ताज़ा सेब 150 ग्राम
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:
आलू, खीरे, सेब और गाजर को मोटे कद्दूकस पर और चुकंदर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सलाद को परतों में रखा जाता है। पहली परत आलू है. वह सबसे महत्वपूर्ण है. यह संपूर्ण सलाद के लिए टेम्पलेट परत है। उबले हुए आलुओं को एक फ्लैट डिश पर रखें और उन्हें चिकना कर लें। अपने हाथों को पानी से गीला करें और आलू को दिल का आकार दें। मेयोनेज़ से चिकना करें। फिर दूसरी परत है खीरे की। इसे आलू के ऊपर सावधानी से चिकना करें और मेयोनेज़ से कोट करें। तीसरी परत गाजर है, चौथी सेब है। सभी परतों को मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है। आखिरी परत चुकंदर है। यदि मेज पर बहुत सारे लाल व्यंजन हैं, तो आप नारंगी जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चुकंदर और गाजर की परतों को बदलें।

सलाद "एवोकाडो के साथ झींगा"।
आवश्यक:
एवोकैडो 1 पीसी
ताजा टमाटर 3 पीसी
उबले हुए छिलके वाली झींगा 200 ग्राम
2 मुर्गी अंडे या 5 बटेर अंडे
धनुष 1 पीसी
मेयोनेज़ 150 ग्राम
नींबू का रस
हरियाली
नमक

खाना पकाने की विधि:
एवोकैडो को आधा काटें, कोर हटा दें। फिर छिलके को नुकसान पहुंचाए बिना एक चम्मच से गूदा सावधानी से हटा दें। एवोकाडो को फीका होने से बचाने के लिए उसके गूदे और आधे भाग पर नींबू का रस छिड़का जा सकता है।

टमाटर, प्याज, अंडे और आधे झींगा को क्यूब्स में काट लें। सब कुछ मिलाएं, नमक डालें और कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) डालें। एवोकैडो के आधे भाग को दिल के आकार में मोड़ें। चित्र में दिखाए अनुसार झींगा, टमाटर और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। एवोकैडो का उपयोग फिलिंग के रूप में किया जा सकता है।

सलाद "अनार दिल"।
आवश्यक:
उबले हुए चुकंदर 1 टुकड़ा
उबली हुई गाजर 2 पीसी
उबले आलू 2 पीसी
स्मोक्ड चिकन पल्प 150 ग्राम
ताज़ा खीरा 1 टुकड़ा
अखरोट 2पीसी
उबले अंडे 3 पीसी
अनार 1 पीसी
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ 250 ग्राम

खाना पकाने की विधि:
आलू, गाजर, चुकंदर, अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। खीरे और चिकन को स्ट्रिप्स में काटें। मेवों को काट लें. अनार को दानों में अलग कर लीजिये. परतों में रखें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ कवर करें: 1 - आलू, 2 - चुकंदर और कटे हुए मेवे, 3 - स्मोक्ड मांस, 4 - गाजर, 5 - खीरे, 6 - अंडे, 7 - अनार। ऊपर से मेयोनेज़ नहीं लगाया जाता है.

जेलीयुक्त वैलेंटाइन.

आवश्यक:
चिकन (अधिमानतः वसायुक्त) 1/2 पीसी
तेज पत्ता 1-2 पीसी
काली मिर्च 2-3 पीसी
जिलेटिन 1.5 चम्मच
गाजर 1 पीसी
धनुष 1 पीसी
सजावट के लिए मेयोनेज़.
नमक।

खाना पकाने की विधि:
छिलके वाली गाजर और प्याज, चिकन को एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें (चिकन को 5 सेमी तक ढकने के लिए) और पकाएं। उबालने से पहले झाग हटा दें। 1 घंटे तक पकाएं, फिर प्याज और गाजर हटा दें। नमक, काली मिर्च डालें और 3 घंटे तक पकाएँ, समय-समय पर झाग और चर्बी हटाते रहें। जिलेटिन को फूलने के लिए पानी में भिगो दें। इसमें से अधिकांश को शोरबा के साथ पतला करें और पैन में डालें। मांस को शोरबा से निकालें और ठंडा करें। बचे हुए जिलेटिन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और हार्ट मोल्ड्स में डालें। जिलेटिन को सेट होने के लिए 1 घंटे के लिए छोड़ दें। शीर्ष पर कटा हुआ मांस रखें और शोरबा में डालें। लाल शिमला मिर्च से दिल काट लीजिये. यदि सांचे छोटे हैं, तो उबले अंडे की सफेदी से सफेद दिल काटा जा सकता है।

सलाद "दो दिल।"
आवश्यक:
सजावट के लिए झींगा
उबले अंडे 3 पीसी
पनीर 150 ग्राम
उबला हुआ कलेजा 200 ग्राम
कच्ची गाजर
स्वादानुसार लहसुन

खाना पकाने की विधि:
सफेद को जर्दी से अलग करें, सफेद को रगड़ें - यह सलाद की पहली परत है। फिर कसा हुआ पनीर, कसा हुआ जिगर, थोड़ा लहसुन, अंडे की जर्दी, कसा हुआ पनीर की एक परत। सलाद का अंत कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर के साथ होता है। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को चिकनाई करें। चाहें तो झींगा और लाल कैवियार से सजाएँ।

कैवियार के साथ पेनकेक्स.
आवश्यक:
आटा 1.5 कप
पानी 100 मि.ली
दूध 300 मि.ली
वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच।
अंडे 1-2 पीसी
तलने के लिए मक्खन
लाल कैवियार
नमक

खाना पकाने की विधि:
एक कटोरे में दूध, पानी डालें, अंडे तोड़ें, नमक, चीनी, सूरजमुखी तेल डालें। चलाते हुए थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें। गर्म फ्राइंग पैन में पैनकेक भूनें। पैनकेक को त्रिकोण में मोड़ा जा सकता है या जैसा चित्र में दिखाया गया है। शीर्ष पर कैवियार रखें।

चॉकलेट दिल.
आवश्यक:
क्रम्बल चीनी कुकीज़ 400 ग्राम
मक्खन 300 ग्राम
अंडा 2 पीसी
चीनी 230 ग्राम
मुरब्बा 200 ग्राम
किशमिश 100 ग्राम
नींबू 1 पीसी

खाना पकाने की विधि:
अंडे को चीनी के साथ सफेद होने तक फेंटें। मक्खन को फेंटें और कुकीज़ को कुचल दें। सबको मिला लें. कटा हुआ मुरब्बा, कटा हुआ नींबू का छिलका, नींबू का रस, किशमिश डालें। चर्मपत्र में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रख दें। बाहर निकालें, दिल का आकार दें या किसी सांचे का उपयोग करें। किनारों को पानी के स्नान में पिघलाई गई चॉकलेट से लेपित किया जा सकता है।

कुकीज़ "दिल"।
आवश्यक:
खट्टा क्रीम 1/2 बड़ा चम्मच।
मक्खन या मार्जरीन 100 ग्राम
आटा 2 बड़े चम्मच.
चीनी 1 बड़ा चम्मच।
सोडा 1/2 छोटा चम्मच।
वैनिलिन 1/2 पाउच।

खाना पकाने की विधि:
आटे में सोडा, वैनिलीन, चीनी डालें और मिलाएँ। खट्टा क्रीम, मक्खन डालें और आटा गूंथ लें। इसे एक गेंद में रोल करें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। आटे को 1-2 सेमी की मोटाई में बेल लें और साँचे में आकार काट लें।

आकृतियों को बेकिंग शीट पर रखें और जैम या मुरब्बा से सजाएँ। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 10-12 मिनट तक बेक करें.

वैलेंटाइन कुकीज़.
आवश्यक:
आटा 400 ग्राम
सजावट के लिए चॉकलेट
खट्टा क्रीम 1/2 बड़ा चम्मच।
मक्खन 130 ग्राम
सोडा 1/2 छोटा चम्मच।
चीनी 1/2 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:
आटा छानिये, सोडा डालिये और मिला दीजिये. मक्खन को चीनी के साथ पीस लें, खट्टा क्रीम डालें। इस मिश्रण को 15 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में रखा रहने दें। फिर इसे आटे में मिला लें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आटे को 1 सेमी की परत में बेल लें और दिल काट लें। 180 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें। तैयार कुकीज़ को पानी के स्नान में पिघली चॉकलेट में डुबोएं। रंगीन कुकीज़ के लिए: सफेद चॉकलेट पिघलाएँ और इच्छित रंग का खाद्य रंग मिलाएँ।

झींगा के साथ दिल.
आपको चाहिये होगा:
उबले अंडे - 4 पीसी
उबला हुआ स्क्विड - 300 ग्राम
उबले चावल - 150 ग्राम
उबला हुआ झींगा - 250 ग्राम
हल्का नमकीन सैल्मन (या ट्राउट) - 200 ग्राम
ताजा ककड़ी - 150 ग्राम
कम कैलोरी मेयोनेज़ - 200 ग्राम
100 ग्राम - 178 किलो कैलोरी।

सलाद को दिल के आकार में परतों में बिछाएं। आप स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग कर सकते हैं। पहली परत में कद्दूकस किए हुए उबले अंडे, फिर बारीक कटा हुआ स्क्विड, ताजा खीरा, थोड़ा सा चावल, स्ट्रिप्स में कटा हुआ सामन, फिर से चावल और अंत में झींगा है। आखिरी को छोड़कर सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें।

संतरे के साथ वेलेंटाइन कार्ड.
तैयारी:
बीजिंग गोभी - 300 ग्राम
अंडे - 4 पीसी
मूली - 200 ग्राम
संतरा - 2 पीसी।
साग और हरा प्याज
चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
पाइन नट्स या अखरोट.
प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
कम कैलोरी मेयोनेज़ - 300 ग्राम।
100 ग्राम में - 151 किलो कैलोरी।
पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, नमक डाल कर हाथ से मसल लीजिये. उबले अंडों को छीलकर सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। मूली को क्यूब्स में काट लें. संतरे को छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, फिल्म को छीलें और क्यूब्स में काट लें। उबले हुए चिकन मांस को भी क्यूब्स में काट लें। हरी सब्जियाँ और मेवे काट लें। सलाद को मोड़ें, परतों को मेयोनेज़ के साथ कवर करें: गोभी, चिकन पट्टिका, संतरे, नट्स, कसा हुआ पनीर, हरा प्याज और जड़ी-बूटियाँ, मूली, कसा हुआ जर्दी, सफेद। चित्र में दिखाए अनुसार संतरे और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "इंद्रियों के किनारे पर।"
आपको चाहिये होगा:
चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
पनीर - 200 ग्राम
मैरीनेट किया हुआ मशरूम (कोई भी) - 100 ग्राम
क्रीम – ½ कप
कसा हुआ सहिजन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
100 ग्राम में - 149 किलो कैलोरी।
सजावट के लिए: हरी मटर और कुछ मकई।

चिकन फ़िललेट्स को उबालकर हल्का सा भून लें. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (कुछ अलग रख दें)। मशरूम को इच्छानुसार काट लें। क्रीम को फेंटें, नमक डालें, सहिजन डालें और सलाद के ऊपर सॉस डालें। सावधानी से मिलाएं और सलाद कटोरे या दिल के आकार के कटोरे में रखें। बचा हुआ पनीर ऊपर से छिड़कें. मटर, मक्का और हरे प्याज से सजाएँ।

फर कोट के नीचे दिल.
जरूरत पड़ेगी:
उबले जैकेट आलू - 4 पीसी।
उबले हुए चुकंदर 1-2 पीसी
जेलाटीन
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ - 250 ग्राम
हल्का नमकीन हेरिंग - 1-2 टुकड़े
प्याज - 1-2 पीसी
उबला अंडा - 2 पीसी
उबली हुई गाजर - 1-2 टुकड़े
100 ग्राम में - 177 किलो कैलोरी।
तैयारी:
निर्देशों में बताए अनुसार जिलेटिन को फूलने के लिए भिगोएँ। फिर आप इसे घुलने के लिए 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं या पैकेज पर लिखे अनुसार सब कुछ कर सकते हैं। जिलेटिन में थोड़ा सा मेयोनेज़ मिलाएं और मिक्सर से फेंटें। एक विशेष रूप में थोड़ा सा जिलेटिन द्रव्यमान डालें (उदाहरण के लिए, सिलिकॉन, लेकिन यदि नहीं, तो आप सलाद को अलग करना आसान बनाने के लिए इसे किसी अन्य क्लिंग फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं) और इसे कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि जिलेटिन कठोर हो जाता है। हम जिलेटिन के ऊपर अगली परत भी निकालते हैं - कसा हुआ उबला हुआ बीट। फिर आलू को कद्दूकस कर लें और उसके ऊपर जिलेटिन मिश्रण डालें। बारीक कटा हुआ प्याज, कटा हुआ हेरिंग फ़िलेट और जिलेटिन फिर से। फिर कसा हुआ गाजर और अंडे और जिलेटिन द्रव्यमान। और परतों को एक बार फिर दोहराया जाता है - आलू, प्याज और हेरिंग (यह वैकल्पिक है)। सख्त होने तक फ्रिज में रखें।

वैलेंटाइन दिवस के लिए सलाद "स्पंज"।सलाद "स्पंज"।
आवश्यक:
उबले हुए चुकंदर - 1 बड़ा।
मैरीनेटेड दूध मशरूम या शहद मशरूम - 1 जार
उबले चावल - 150 ग्राम
कुछ जैतून
उबला हुआ बीफ़ (कोई भी मांस इस्तेमाल किया जा सकता है) - 200 ग्राम
ड्रेसिंग के लिए केचप और मेयोनेज़।
100 ग्राम - 140 किलो कैलोरी।
तैयारी:
आइए मेयोनेज़ और केचप 1:1 को मिलाकर सॉस बनाएं।
हम चावल की पहली परत बनाएंगे, इसे होठों का आकार देंगे और ध्यान से इसे सॉस से कोट करेंगे। बाद की सभी परतों को भी सॉस से कोट करें। दूसरी परत है कटे हुए मशरूम, फिर कटा हुआ मांस, फिर जैतून। चुकंदर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये और इसमें 1 चम्मच केचप डाल कर मिला दीजिये. अंतिम परत बनाएं. बॉन एपेतीत!

सलाद "ज़ार का वेलेंटाइन"।
उनके जैकेट में उबले आलू - 4 पीसी।
बड़े उबले हुए झींगा - 300 ग्राम
उबले अंडे - 3-4 पीसी
लाल कैवियार - 1 जार
उबले चावल - 150 ग्राम
हल्का नमकीन सामन या ट्राउट - 200 ग्राम
नींबू का रस - 10 ग्राम
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ - 250 ग्राम
सलाद परतों में बनाया जाता है, जो मेयोनेज़ के साथ लेपित होता है: कसा हुआ आलू, झींगा, लंबाई में काटें और नींबू के रस के साथ छिड़के। फिर कद्दूकस किए अंडे, कैवियार, चावल और सैल्मन को पतले स्लाइस में काट लें।
100 ग्राम - 185 किलो कैलोरी

सलाद "लाइट"।
यह बहुत टिकाऊ और सस्ता सलाद है। लेना:
उबले आलू - 3-4 पीसी
प्याज - 1 टुकड़ा
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
उबले अंडे - 3 पीसी
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
सजावट के लिए अनार के बीज
मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
तैयारी:
अंडे छीलें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए, फिर इसमें कटा हुआ प्याज डाल दीजिए. ताजा खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और प्याज पर रखें। फिर कद्दूकस की हुई जर्दी और कद्दूकस किए हुए केकड़े की छड़ें। अंतिम परत कसा हुआ प्रोटीन है। अनार के दानों को दिल के आकार में रखें।
100 ग्राम में - 143 किलो कैलोरी

सलाद "आदमी और औरत"।
ये 2 छोटे लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद हैं। उन्हें दो दिलों के आकार में अगल-बगल रखा जाना चाहिए।
आवश्यक:
उबला हुआ झींगा.
1 एवोकैडो का गूदा, छोटे क्यूब्स में काट लें।
उबले अंडे
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़
सख्त पनीर
सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें। अनुक्रम: कटा हुआ झींगा, एवोकैडो, अंडा, पनीर। सजावट के लिए: जैतून और अंडे का सफेद भाग (पुरुषों के लिए), महिलाओं के लिए लाल कैवियार।
इस सलाद का 100 ग्राम - 139 किलो कैलोरी

दो लाल दिल.
आवश्यक:
हरा सेब - 1 बड़ा
हेरिंग पट्टिका - 400 ग्राम
उबले अंडे - 2 पीसी
एवोकैडो - 1 टुकड़ा
उबले हुए चुकंदर - 1 टुकड़ा
नींबू का रस - 1 चम्मच।
मेयोनेज़
खाना बनाना:
परतों को बदला और दोहराया जा सकता है, लेकिन चुकंदर आखिरी होना चाहिए। तो, परतें: कसा हुआ अंडे, सेब, हेरिंग, एवोकैडो, जिसे नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए। आखिरी परत चुकंदर है, जिसे बारीक कद्दूकस किया हुआ है। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों (अंतिम सहित) को चिकनाई करें। पहली परत से एक दिल बनाएं (इस पृष्ठ पर सबसे पहली रेसिपी देखें)।
फूल चुकंदर, गाजर और सेब से बनाए जाते हैं।
100 ग्राम - 165 किलो कैलोरी।

सलाद "हंस निष्ठा"।
सामग्री:
उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
उबले आलू - 3 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
शैंपेनोन - 300 ग्राम
उबले अंडे - 5 पीसी
अखरोट - 200 ग्राम
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
सजावट के लिए - आलूबुखारा।
मेयोनेज़।
खाना बनाना:
मशरूम को प्याज के साथ स्ट्रिप्स में काट कर भूनें। सलाद को परतों में फैलाएं, इसे मेयोनेज़ से ढक दें। गीले हाथों का उपयोग करके पहली परत से हंस बनाएं। यहाँ परतों का क्रम है: कसा हुआ आलू (मोटे कद्दूकस पर);
चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटें;
प्याज के साथ मशरूम;
बारीक कसा हुआ जर्दी;
कटे हुए अखरोट;
कसा हुआ पनीर;
कसा हुआ सफेद.
अंतिम परत मेयोनेज़ के साथ लिप्त नहीं है। चोंच आलूबुखारा या जैतून से बनाई जाती है, और आँखें काली मिर्च से बनाई जाती हैं।
100 ग्राम में - 160 किलो कैलोरी।

दो सफ़ेद दिल.
पहले हृदय के लिए आवश्यक:
कोई भी पनीर - 200 ग्राम
डिब्बाबंद सार्डिन - 250 ग्राम
जमे हुए मक्खन - 50 ग्राम
प्याज – ½ प्याज
मेयोनेज़ - 200 ग्राम
अंडे -6 पीसी
100 ग्राम - 168 किलो कैलोरी

दूसरे हृदय के लिए आवश्यक:
6 अंडे
उबला हुआ चिकन दिल - 350 ग्राम
उबले आलू - 2 पीसी
ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा
मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी
साग, जामुन.
100 ग्राम में - 159 किलो कैलोरी।

1 दिल की तैयारी:
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफ़ेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और मेयोनेज़ से कोट करें। फिर तीन ½ पनीर और फिर से मेयोनेज़। सार्डिन को एक प्लेट में रखें और कांटे से मैश करें और अगली परत में आधा हिस्सा बिछा दें। बारीक कटा प्याज + मेयोनेज़ छिड़कें। अगली परत मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ मक्खन है। फिर सार्डिन का दूसरा भाग बिछाएं और मेयोनेज़ से चिकना कर लें। - पनीर के दूसरे भाग को कद्दूकस करके मेयोनेज़ लगा लें. आखिरी परत मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई जर्दी है। 100 ग्राम - 187 किलो कैलोरी
दूसरा दिल इस तरह तैयार करें: उबले हुए चिकन दिल को बारीक काट लें. आलू, खीरे, अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें (अंतिम परत को सजाने के लिए 3 सफेद भाग छोड़ दें)। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। थोड़ी सी मेयोनेज़ होनी चाहिए ताकि सलाद फैले नहीं. एक दिल बनाओ. सभी तरफ कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें। जामुन और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "हमेशा के लिए एक साथ"।
आवश्यक:
आलूबुखारा, पानी में पहले से भिगोया हुआ - 200 ग्राम
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 350 ग्राम
ताजा शैंपेन - 200 ग्राम
अंडे - 6 पीसी
प्याज - 1 पीसी।
ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा
जैतून
मेयोनेज़ कम कैलोरी वाला होता है।
100 ग्राम - 163 किलो कैलोरी

तैयारी:
स्तन को स्ट्रिप्स में काटें। जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। जर्दी को बारीक पीस लें। प्रून्स को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें। मशरूम को प्याज के साथ भूनें और हल्का नमक और काली मिर्च डालें। ताजा खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। तीन अंडे की सफेदी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। बची हुई 3 सफेदी को कड़क चाय में 1 मिनट तक भूरा होने तक उबालें। जैतून को बारीक काट लें. सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें। अनुक्रम: चिकन, जर्दी, आलूबुखारा, खीरे, चिकन। अलग-अलग रंगों की गिलहरियों से सजाएं। बीच में कटे हुए जैतून हैं।

क्या आपने पहले से ही एक रोमांटिक शाम के लिए जगह चुन ली है, सजावट और परिवेश के बारे में सोचा है और सुंदर उपहार खरीदे हैं? अब इलाज के बारे में सोचने का समय आ गया है। इसके अलावा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्सव का नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना कहाँ होता है, मुख्य बात यह है कि व्यंजनों के चयन को न चूकें। वैलेंटाइन डे के मेनू पर विचार करते समय, आपको कामोत्तेजक उत्पादों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। यह समझ में आता है, क्योंकि, सबसे अधिक संभावना है, रात का खाना बिस्तर पर समाप्त होगा। रोमांटिक मेनू के लिए व्यंजन संतोषजनक और हल्के दोनों होने चाहिए। यदि आप घिसे-पिटे रास्ते पर चलते हैं और मेयोनेज़ पफ सलाद, प्रचुर मात्रा में मांस व्यंजन और साइड डिश के साथ एक नियमित अवकाश तालिका तैयार करते हैं तो यह कार्य लगभग असंभव है... इसलिए, समुद्री भोजन व्यंजनों पर ध्यान दें। आजकल आप किसी भी दुकान या बाज़ार से लगभग कोई भी समुद्री भोजन खरीद सकते हैं। शायद सबसे किफायती समुद्री भोजन, सचमुच कामोत्तेजक से भरा हुआ, झींगा है। "कुलिनरी ईडन" आपको रोमांटिक डिनर के लिए वेलेंटाइन डे मेनू प्रदान करता है।

सामग्री:
200 ग्राम उबला हुआ झींगा,
150 ग्राम नकली केकड़ा मांस,
200 ग्राम हार्ड पनीर,
4 उबले अंडे,
लहसुन की 3-4 कलियाँ,
हरी प्याज,
मेयोनेज़।

तैयारी:
सजावट के लिए कुछ झींगा अलग रख दें। पनीर, अंडे और लहसुन को कद्दूकस कर लें। झींगा और कटा हुआ केकड़ा मांस डालें। मेयोनेज़ के साथ हिलाएँ और सीज़न करें। झींगा और कटे हुए हरे प्याज से सजाएँ।

सामग्री:
400 ग्राम झींगा,
चार अंडे,
डिब्बाबंद अनानास का 1 छोटा जार
1 आम,
1-2 हरे सेब,
300 ग्राम अजवाइन के डंठल,
अजमोद,
जैतून का तेल, सूखी सफेद शराब - झींगा तलने के लिए।

तैयारी:
झींगा को जैतून के तेल और सूखी सफेद वाइन के गर्म मिश्रण में भूनें। अजवाइन, सेब और उबले अंडे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अनानास से रस निकाल लें, थोड़ा सा एक कटोरे में डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। बाकी सामग्री में कटे हुए अनानास और आम डालें और मेयोनेज़ डालें। परोसते समय, कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

सामग्री:
1 कैन जैतून या बीज रहित जैतून,
300 ग्राम झींगा,
3-4 उबले अंडे,
मेयोनेज़।

तैयारी:
झींगा को उबलते नमकीन पानी में उबालें, छीलें और ब्लेंडर (या कीमा) से पीस लें। उबले अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से पीस लें और एक चिपचिपा द्रव्यमान बनाने के लिए पर्याप्त मेयोनेज़ जोड़ें। जैतून या काले जैतून को सुखा लें। उबले अंडे की सफेदी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। झींगा द्रव्यमान से छोटी गेंदें रोल करें, जैतून को अंदर दबाएं और प्रोटीन में रोल करें। हरी सलाद की पत्तियों पर परोसें।

सामग्री:
300 ग्राम बड़े झींगा,
150 ग्राम झींगा शोरबा,
200 मिली 35% क्रीम,
100 मिली सूखी सफेद शराब,
100 मिली दूध,
3 बड़े चम्मच. आटे के ढेर के साथ,
चार अंडे,
1 चम्मच डी जाँ सरसों,
4 बड़े चम्मच. मक्खन,
3-4 मटर ऑलस्पाइस,
½ छोटा चम्मच. जमीन का जायफ़ल,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए,
खट्टी मलाई।

तैयारी:
झींगा को उबलते नमकीन पानी में उबालें, 150 मिलीलीटर शोरबा डालें, झींगा को ठंडा करें, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। धीमी आंच पर, एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें आटे को मलाईदार होने तक भूनें, फिर झींगा शोरबा और वाइन डालें, एक मिनट के लिए गर्म करें और दूध और क्रीम डालें। ऑलस्पाइस, सरसों, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और जायफल डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। इस बीच, जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। फ्राइंग पैन से यॉल्क्स में थोड़ा सा सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बाकी सॉस में मिलाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न बने (अधिमानतः मिक्सर के साथ)। सॉस में झींगा जोड़ें, हिलाएं और गर्मी से हटा दें। ठंडा करें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, ध्यान से मिश्रण को झींगा सॉस में डालें और हिलाएं। परिणामी मिश्रण को साँचे में बाँट लें और पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए रख दें। ऊपर से खट्टी क्रीम डालकर परोसें।

लेकिन मनुष्य अकेले झींगा पर जीवित नहीं रहता - अन्य उत्पादों से हल्का नाश्ता तैयार किया जा सकता है!

सामग्री:
250 ग्राम उबली हुई जीभ,
चार अंडे,
2 सेब,
150 ग्राम आलूबुखारा,
150 ग्राम हार्ड पनीर,
100 ग्राम अखरोट,
मेयोनेज़।

तैयारी:
जीभ को स्ट्रिप्स में काटें, उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्रून्स को अच्छे से धोकर सुखा लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सेब को छीलकर कोरियाई गाजर वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परोसते समय बारीक कसा हुआ पनीर और कटे हुए मेवे छिड़कें।

सामग्री:
6 बड़े शैंपेन,
2 अंडे,
1 छोटा प्याज,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
2 टीबीएसपी। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़,
नमक, अजमोद, वनस्पति तेल।

तैयारी:
धुले हुए मशरूम के डंठल सावधानी से हटा दें और अंदर की टोपी साफ कर लें। प्याज और मशरूम के डंठल को छोटे क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। उबले अंडों को भी क्यूब्स में काटें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, तले हुए प्याज और मशरूम डालें, मिलाएँ और खट्टा क्रीम डालें। बारीक कसा हुआ पनीर की आधी मात्रा डालें, मिलाएँ और ढक्कन भर दें। बेकिंग डिश में रखें, बचा हुआ पनीर छिड़कें और 200°C पर 20 मिनट तक बेक करें। परोसते समय जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, आप दुबली मछली, दुबला मांस चुन सकते हैं, या क्लासिक चिकन विंग्स तैयार कर सकते हैं। और साइड डिश के रूप में ताज़ी सब्जियाँ बनाना न भूलें, वे आपके पेट में भारीपन पैदा नहीं करेंगी।

सामग्री:
2-2.5 ढेर. आटा,
100 ग्राम मक्खन,
1 अंडा,
1 ढेर पानी।
कीमा बनाया हुआ मांस के लिए:
500 ग्राम झींगा,
1 छोटा प्याज
2 टीबीएसपी। कटा हुआ अजमोद,
अदरक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए,
नमक की एक चुटकी।

तैयारी:
इन पकौड़ों के लिए आटा कस्टर्ड विधि का उपयोग करके तैयार किया जाता है: मक्खन के साथ पानी उबालें, गर्मी से निकालें, 1 कप डालें। आटा डालें और एक सजातीय चिकना द्रव्यमान प्राप्त होने तक तेज़ी से हिलाएँ। ठंडा करें, अंडा फेंटें और चिकना आटा बनाने के लिए पर्याप्त आटा डालें। इसे 10-15 मिनट के लिए प्लेट के नीचे रखा रहने दें. इस बीच, झींगा और प्याज को छीलें, उन्हें काट लें, जड़ी-बूटियाँ, अदरक, नमक और काली मिर्च डालें और कीमा को अच्छी तरह से गूंध लें। आटे को एक पतली परत में बेल लें और एक पतले गिलास से गोले काट लें। बहुत छोटे-छोटे पकौड़े बनाकर नमकीन पानी में पकाएं। गरमा गरम सॉस के साथ परोसें.

सामग्री:
400 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका,
100 ग्राम चावल,
2 प्याज,
2 टमाटर
लहसुन की 2 कलियाँ,
100 मिली सूखी सफेद शराब,
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
2 कलियाँ लौंग की,
अजमोद का ½ गुच्छा,
अजवायन के फूल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
धुले हुए चावल के ऊपर नमकीन पानी डालें और आग लगा दें। पाइक पर्च पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। साग और लहसुन को बारीक काट लें। टमाटरों को उबलते पानी में डालिये, बर्फ के पानी में डालिये और छिलका हटा दीजिये. टमाटरों को ब्लेंडर की सहायता से पीस लें. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टमाटर, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें, थोड़ा नमक डालें और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक उबालें। फिर लौंग, अजवायन और काली मिर्च डालें और धीमी आंच पर पकाते रहें। पके हुए चावल को एक कोलंडर में निकालें, सॉस के साथ फ्राइंग पैन में रखें और वाइन डालें। चावल के ऊपर मछली के टुकड़े रखें, ढक दें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

सामग्री:
600 ग्राम चिकन विंग्स,
2 टीबीएसपी। नींबू का रस,
50 मिली वनस्पति तेल,
लहसुन की 3-4 कलियाँ,
मेंहदी की टहनी,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
नींबू का रस और वनस्पति तेल मिलाएं, कटा हुआ लहसुन और मेंहदी की पत्तियां डालें और परिणामी मैरिनेड में चिकन विंग्स रखें। 30-40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, पंख रखें और मैरिनेड के ऊपर डालें। पंखों को भूरा करने के लिए 40 मिनट के लिए मध्यम आंच पर ओवन में रखें। ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।

सामग्री:
2 विद्रूप शव,
2 आलू,
200 ग्राम ताजे मशरूम (शैम्पेन, सीप मशरूम),
2 टमाटर
लहसुन की 1-2 कलियाँ,
कसा हुआ सख्त पनीर.

तैयारी:
उबले आलू से मैश किये हुए आलू तैयार कर लीजिये. बारीक कटे प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. मशरूम को एक सूखे फ्राइंग पैन में अलग से भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए और प्याज में मिला दें। मसले हुए आलू को मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं। स्क्विड को साफ करें और नमकीन पानी में 2-3 मिनट तक उबालें, अब और नहीं, अन्यथा वे रबरयुक्त हो जाएंगे। स्क्विड में आलू का मिश्रण भरें और चिकनाई लगे पैन में रखें। टमाटरों को छीलकर काट लीजिये. लहसुन को काट लें, वनस्पति तेल में 30 सेकंड तक भूनें, टमाटर डालें, मध्यम आंच पर उबालें, नमक और काली मिर्च डालें। परिणामस्वरूप सॉस को स्क्विड के ऊपर डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। गर्म ओवन में रखें और पनीर पिघलने तक बेक करें।

सामग्री:
250 ग्राम छिली हुई झींगा,
250 ग्राम केकड़ा मांस,
½ कप सूखी सफेद दारू
2 टीबीएसपी। जैतून का तेल,
2 टीबीएसपी। मक्खन,
मार्जोरम की 1 टहनी,
अजवाइन के 2 डंठल,
3 तेज पत्ते,
तुलसी की 4 टहनी,
5 अजवायन की पत्तियाँ,
6 काली मिर्च,
7 लीक,
टेबल सिरका की 8 बूँदें,
नींबू के रस की 9 बूँदें।

तैयारी:
एक सॉस पैन में झींगा और केकड़े का मांस रखें, उनके ऊपर वाइन डालें, जैतून का तेल और मक्खन डालें और उबाल लें। फिर जादू टोना शुरू होता है: एक-एक करके, एक मिनट के अंतराल के साथ, सभी मसाले डालें: मार्जोरम, अजवाइन, तेज पत्ता, तुलसी, अजवायन के फूल, काली मिर्च, लीक, सिरका और नींबू का रस। आखिरी सामग्री डालने के बाद डिश को 9 मिनट तक उबालें और परोसें। फ़्रांस में, इस व्यंजन को "जुनून का क्षुधावर्धक" कहा जाता है।

यदि आपने कभी फोंड्यू नहीं बनाया है, तो अपने साथी को पनीर फोंड्यू से आश्चर्यचकित करने या मिठाई के लिए चॉकलेट फोंड्यू बनाने का प्रयास करना उचित रहेगा। और जब आप पनीर फोंड्यू तैयार करते हैं तो फोंड्यू कटोरे के नीचे कितनी स्वादिष्ट परत बनती है!

सामग्री:
250 ग्राम ग्रेयरे पनीर,
150 ग्राम इममेंटल चीज़,
150 मिली सूखी सफेद शराब,
लहसुन की 1 कली,
½ छोटा चम्मच. नींबू का रस,
1-2 बड़े चम्मच. स्टार्च,
पिसी हुई सफेद मिर्च, जायफल - स्वाद के लिए।
डुबाने के लिए: सफेद ब्रेड, झींगा, जैतून आदि के क्यूब्स।

तैयारी:
पनीर को बारीक़ करना। फ़ोंड्यू पॉट की दीवारों को लहसुन की एक कली से रगड़ें, उसमें वाइन डालें और आग लगा दें। एक बार जब वाइन गर्म हो जाए, तो धीरे-धीरे पनीर मिश्रण डालें, लकड़ी के चम्मच से आठ की आकृति में लगातार हिलाते रहें। काली मिर्च और जायफल, नींबू का रस डालें और मिलाएँ। यदि मिश्रण तरल हो जाता है, तो स्टार्च जोड़ें; यदि, इसके विपरीत, यह गाढ़ा है, तो थोड़ी सी शराब डालें। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो फोंड्यू पॉट को मोमबत्ती के ऊपर एक स्टैंड पर टेबल के केंद्र में ले जाएं। ऐपेटाइज़र को कांटे पर पाइप करें और कटोरे में डुबोएं।

सामग्री:
400 ग्राम झींगा,
200 ग्राम केकड़ा मांस,
400 मिली दूध,
50 ग्राम चेडर चीज़,
2 टीबीएसपी। स्पेनिश सफेद मदिरा,
गर्म काली मिर्च।

तैयारी:
झींगा को 1 कप में उबालें। नमकीन पानी उबालें, छीलें और ब्लेंडर में पीस लें। गर्म दूध के साथ परिणामी द्रव्यमान को पतला करें और लगातार सरगर्मी के साथ उबाल लें। पनीर डालें और पूरी तरह पिघलने तक लकड़ी के चम्मच से आठ की आकृति में हिलाएँ। काली मिर्च, शेरी और क्रैबमीट डालें, उबाल लें और परोसें। फोंड्यू को सफेद क्राउटन और शेरी के साथ परोसें।

सामग्री:
1 ढेर 35% क्रीम,
गुणवत्तापूर्ण डार्क चॉकलेट के 2 बार,
20 ग्राम कॉन्यैक,
1 छोटा चम्मच। तरल शहद,
1 छोटा चम्मच। कटे हुए बादाम,
1 छोटा चम्मच। कटे हुए अखरोट।

डुबाने के लिए:
ताजे फल के टुकड़े, बिस्किट के टुकड़े, मेवे आदि।

तैयारी:
फ़ोंड्यू बाउल को पानी के स्नान में रखें। क्रीम डालें, दरदरी कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें, शहद, कॉन्यैक और मेवे डालें। लगातार हिलाते हुए, पूरे द्रव्यमान को चिकना होने तक पिघलाएँ। फिर कटोरे को मोमबत्ती वाले स्टैंड पर रखें और अद्भुत दावत का आनंद लें! ताजे फल के टुकड़े, बिस्कुट या कुकीज़, मेवे या सूखे मेवे को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएँ।

शैंपेन के बिना एक रोमांटिक डिनर की कल्पना नहीं की जा सकती है, और जब इसे स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाया जाता है तो यह एक अद्भुत व्यंजन में बदल जाता है।
शैम्पेन में स्ट्रॉबेरी. ताज़ी स्ट्रॉबेरी को लम्बे गिलासों में रखें और पाउडर चीनी छिड़कें। प्रत्येक गिलास को क्लिंग फिल्म से ढकें और गिलासों को रेफ्रिजरेटर में रखें। जब मिठाई का समय हो, तो स्ट्रॉबेरी के ऊपर शैंपेन डालें और परोसें।

एक सर्विंग के लिए सामग्री:
20 मिली कुराकाओ लिकर,
20 मिली नीबू का शरबत,
20 मिली वोदका,
5 मिली नींबू का रस,
शैम्पेन,
7-8 बर्फ के टुकड़े.

तैयारी:
एक मिक्सिंग कंटेनर में बर्फ के टुकड़े भरें, नींबू का रस, लिकर, वोदका और लाइम सिरप डालें, सील करें और 10 सेकंड के लिए जोर से हिलाएं। इसके बाद इसे छलनी से छानकर पहले से ठंडे गिलास में डालें और ऊपर से शैंपेन डालें। साफ़ बर्फ के टुकड़े पाने के लिए उबले हुए पानी का उपयोग करें।

बोन एपेटिट और रोमांटिक मूड!

लारिसा शुफ़्टायकिना

14 फरवरी को अपने प्रियजन को न केवल उपहारों से, बल्कि स्वादिष्ट व्यंजनों से भी आश्चर्यचकित और प्रसन्न करें। लेख आपको वेलेंटाइन डे के लिए रोमांटिक डिनर को सजाने और तैयार करने के लिए विचार प्रदान करता है।

"सभी प्रेमियों" की छुट्टी न केवल उपहारों, वैलेंटाइन्स, बधाई और प्यार की घोषणाओं के साथ मनाने की प्रथा है, बल्कि स्वादिष्ट व्यवहार, मिठाइयाँ, सुंदर नाश्ता और रोमांटिक रात्रिभोज। छुट्टी का प्रतीक हृदय है, जो वस्तुतः हर चीज़ में मौजूद है: कार्ड, उपहार लपेटना, गुब्बारे, सजावट और, ज़ाहिर है, भोजन!

आपके "दूसरे आधे" के लिए कोई भी व्यंजन तैयार किया जा सकता है इसे एक प्लेट में खूबसूरती से रखें (दिल के आकार में). हालाँकि, साधन संपन्न रसोइये न केवल व्यंजनों की सुंदर प्रस्तुति लेकर आए, बल्कि व्यंजन भी पेश किए उनकी मूल तैयारी. तो, सरल युक्तियों की मदद से, आप एक असामान्य नाश्ता परोस सकते हैं जो आपके प्रियजन को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा।

असामान्य व्यंजनों और दावतों के लिए विचार:

सबसे सरल नुस्खा - जैम या नट बटर के साथ "हार्दिक" टोस्ट. इन्हें बनाना बहुत आसान है: सबसे पहले चाकू से ब्रेड के टुकड़े का दिल काट लें, और फिर इसे टोस्टर में या फ्राइंग पैन में बिना तेल के भून लें। तैयार टोस्ट को अपने चुने हुए जैम के साथ फैलाएं और एक प्लेट में खूबसूरती से रखें। इस व्यंजन के लिए ज़रूरी है आपको एक कप कॉफ़ी मिलानी चाहिए।

वैलेंटाइन दिवस के लिए टोस्ट

यदि आप खाना पकाने में अच्छे नहीं हैं या आपके पास असामान्य व्यंजन तैयार करने का समय नहीं है, तो आप सरल मार्ग अपना सकते हैं - बस दिल के आकार में भोजन परोसने के लिए पहले से बर्तन खरीद लें. आप इसे मिठाई, फल या जामुन से भर सकते हैं। यह न केवल आंखों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपके प्रियजन को सुखद भावनाएं भी देगा।

इसके अलावा, ऐसे व्यंजन उपहार के रूप में काम कर सकते हैं और भविष्य में रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग किए जा सकते हैं।

फलों का सलाद असामान्य प्रस्तुति

आप लगभग किसी भी डिश को दिल का आकार दे सकते हैं। सबसे लोकप्रिय: सॉस, पिज्जा, सैंडविच, विभिन्न प्रकार के अनाज और सलाद, स्नैक्स के साथ स्पेगेटी।

दिल के आकार की स्पेगेटी और सॉस

दिल के आकार की सब्जियों के साथ सलाद

विभिन्न टॉपिंग के साथ मिनी पिज़्ज़ा

छुट्टियों के लिए तले हुए अंडे के साथ टोस्ट

सिर्फ बर्तन ही नहीं, बल्कि रसोई के खास बर्तन भी आपकी मदद कर सकते हैं। आधुनिक दुकानों में आप अंडे उबालने और तलने के लिए असामान्य सांचे पा सकते हैं, जो सामान्य सांचे के बजाय अंडे को दिल का आकार देंगे।

दिल के आकार का अंडा सलाद

तैयार करना वैलेंटाइन डे के लिए पिज़्ज़ाबहुत सरल। आपको किसी विशेष नुस्खे की तलाश करने की ज़रूरत नहीं है; आप किसी एक का उपयोग कर सकते हैं: सामान्य नुस्खा, बिना ख़मीर या ख़मीर के। आधार के रूप में भी पफ पेस्ट्री उपयुक्त है, इसे पहले से काट लें ताकि आधार दिल का आकार ले ले।

DIY दिल के आकार का पिज़्ज़ा

आसान घर का बना सॉसेज पिज्जा

यदि आप बेकिंग में अच्छे हैं, तो यह आपके लाभ के लिए काम कर सकता है, जैसा कि वे कहते हैं। तुम कर सकते हो मीठी कुकीज़ के साथ अपने प्रियजन को बधाई दें, स्वादिष्ट बन्स, मिठाइयाँ, मुरब्बा और चॉकलेट। एक व्यक्ति पूरे दिन ऐसे व्यंजन खा सकता है, जिससे उसका मूड अच्छा होगा और सुखद भावनाएं प्राप्त होंगी।

दिल के आकार में स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान

दिल के आकार के स्प्रिंकल्स के साथ सरल शॉर्टब्रेड कुकीज़

दिल के आकार का बन्स

वैलेंटाइन डे पर रोमांटिक डिनर के लिए मेनू

रोमांटिक रात का खानाप्यार भरे दिलों को करीब लाने, उन्हें कोमल भावनाओं का जादू देने और साझा पलों से उन्हें खुश करने के लिए इसकी जरूरत है। प्रेम प्रसंगयुक्त रात का खाना सुंदर और स्वादिष्ट होना चाहिए. बहुत सारे व्यंजन न बनाएं, क्योंकि आपको अधिक भोजन नहीं करना चाहिए (आपको रात के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होगी)।

करना सर्वोत्तम है हल्का सलाद और हार्दिक मांस या मछली का व्यंजन, एक असामान्य सॉस द्वारा पूरक। आप भी जोड़ सकते हैं फल और मिठाई, क्योंकि पीने के दौरान वे निश्चित रूप से आनंद लाएंगे शराब या शैंपेन. फलों के टुकड़ों पर छलनी के माध्यम से पाउडर चीनी छिड़क कर उन्हें दिल का आकार दिया जा सकता है, और मिठाइयाँ बनाई जा सकती हैं पेस्ट्री, केक या चॉकलेट दिल.

महत्वपूर्ण: घर पर एक रोमांटिक डिनर आपको गुणवत्तापूर्ण समय बिताने का मौका देगा और रेस्तरां जितना महंगा नहीं होगा। आप कोई भी खाना बना सकते हैं, प्यार के बारे में एक फिल्म चालू कर सकते हैं और हल्का मादक पेय पी सकते हैं।

घर पर रोमांटिक डिनर

रोमांटिक डिनर के लिए विचार:

डिब्बाबंद टूना से बना दिल के आकार का मछली का सलाद

रोमांटिक डिनर के लिए झींगा और चेरी टमाटर के साथ गर्म ऐपेटाइज़र

छुट्टी के लिए प्यार की घोषणा के साथ असामान्य सलाद

घर पर रोमांटिक डिनर

आधे अनानास में फलों का सलाद

रोमांटिक डिनर के लिए स्पेगेटी और सलाद

रोमांटिक डिनर के लिए पकी हुई मछली या मांस का टुकड़ा

महत्वपूर्ण: रोमांटिक डिनर के लिए उत्सव की मेज को सजाते समय, मुख्य बात आलसी नहीं होना है, मेज को सुरुचिपूर्ण व्यंजनों और चश्मे से सजाएं, आवश्यक सामग्री, मोमबत्तियां और फूल खरीदें।

रोमांटिक डिनर के लिए सुंदर सजावट

छुट्टी का खाना और सामान

दो लोगों के लिए एक सरल लेकिन भावपूर्ण रात्रिभोज

एक व्यंजन जैसे सुशी. यह भोजन अक्सर आधुनिक जोड़ों की मेज पर रात के खाने के लिए मौजूद होता है, खासकर रोमांटिक जोड़े के लिए। तैयार करना सुशी और रोल्सआप इसे स्वयं कर सकते हैं, या आप कर सकते हैं एक रेस्तरां में ऑर्डर करें.ये जरूरी है आपकी ऊर्जा और समय की बचत होगी.

इस तरह का खाना बहुत हो सकता है सर्विंग प्लेटों पर खूबसूरती से प्रस्तुत किया गया, इसे दिल के आकार में रखें या टुकड़ों में एक शब्द लिखें। अलावा, सुशी और रोल्स- समुद्री भोजन से बना भोजन, जो बदले में शक्ति पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है (कामोत्तेजक के रूप में)। डिनर का यह फायदा जोड़े को बेहद कामुक रात बिताने का मौका देगा।

जापानी व्यंजनों के साथ रोमांटिक डिनर

उत्सव के रात्रिभोज के लिए दिल के आकार की सुशी

रोल्स को दिल के आकार में बिछाया गया है

उत्सव के रोमांटिक डिनर के लिए रोल्स रोमांटिक डिनर के लिए रोल के साथ उत्सव की मेज की सजावट

वैलेंटाइन डे पर रोमांटिक डिनर के लिए सलाद

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, रोमांटिक रात का खाना "भारी" होना ज़रूरी नहीं हैऔर एक हल्का सलाद सबसे अच्छी चीज़ है जिसे आप अपने "दूसरे आधे" को खिला सकते हैं। निःसंदेह तुमसे हो सकता है किसी भी छुट्टी या रोजमर्रा के सलाद के लिए इस रेसिपी का उपयोग करें, मुख्य बात यह है कि इसे असामान्य और गंभीरता से प्रस्तुत करना है।

सबसे लोकप्रिय "रोमांटिक" सलाद माना जाता है चिकन ब्रेस्ट के साथ सीज़र.पकवान में कई स्वादिष्ट सामग्रियां, एक असामान्य सॉस, ताजी सब्जियां और तृप्ति है। यह सफेद, लाल और स्पार्कलिंग वाइन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन ब्रेस्ट- 2 पीसी। (बड़ा नहीं, टर्की ब्रेस्ट के टुकड़े से बदला जा सकता है)।
• सलाद पत्ते- 1 गुच्छा (कठोर भाग के बिना चीनी गोभी के पत्तों से बदला जा सकता है)।
• चैरी टमाटर- 8-10 पीसी। (किसी भी टमाटर से बदला जा सकता है, बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जा सकता)।
• रोटी- सफेद गेहूं की रोटी के 2 टुकड़े (क्राउटन के लिए उपयोगी)।
• उबले हुए अंडे- 2 पीसी। (कई बटेर अंडे से बदला जा सकता है, उबला हुआ भी)। आपको एक कच्ची जर्दी की भी आवश्यकता होगी!
• एक प्रकार का पनीर- 100 ग्राम (ग्रेनो पडानो या किसी भी सख्त और वसायुक्त पनीर से बदला जा सकता है)।
• लहसुन– 1 लौंग
• सरसों- 1 चम्मच। (यदि सरसों मसालेदार है, तो आप कम उपयोग कर सकते हैं या डिजॉन का विकल्प चुन सकते हैं)।
• मेयोनेज़- 1 छोटा चम्मच।

तैयारी:

• सबसे पहले, आपको करना चाहिए क्राउटन तैयार करें: ब्रेड के गूदे को क्यूब्स में काटें और सूखने के लिए ओवन में रखें। सुनिश्चित करें कि वे जलें नहीं। क्राउटन पर पहले से नमक छिड़का जा सकता है।
• चिकन ब्रेस्ट में नमक और काली मिर्च डालें और इसे ओवन में पकाया जा सकता है, पैन में तला जा सकता है, या अगर आप तला हुआ खाना नहीं खाते हैं तो पानी में उबाल सकते हैं। सावधान रहें कि स्तन सूखने न दें। तैयार स्तन को ठंडा करें।
• बिना सख्त भाग (सिर) के लेट्यूस के पत्ते या चीनी पत्तागोभी को सर्विंग डिश के तल पर रखा जाता है।
• चिकन ब्रेस्ट को स्लाइस में काटकर सावधानी से पत्तियों के ऊपर रखना चाहिए।
• सॉस तैयार करें: मेयोनेज़, जर्दी, सरसों और कुचली हुई लहसुन की कली मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ। परिणामी सॉस को चिकन के टुकड़ों के ऊपर डालें।
• एक विशेष ग्रेटर का उपयोग करके, पनीर को चाकू से पतले "रिबन" में काट लें। यदि पनीर टूट जाता है, तो टुकड़े कर लें और मांस पर छिड़कें। यहां तक ​​कि मोटे कद्दूकस पर साधारण कद्दूकस भी काम करेगा।
• चेरी टमाटर और अंडे को आधे में काटा जाना चाहिए और हॉलिडे सलाद के साथ पूरी प्लेट में सावधानी से रखा जाना चाहिए। पकवान तैयार है!

सीज़र

कैप्रीज़ सलादबदले में, यह इसकी तैयारी में आसानी और सरल सामग्रियों के एक सेट द्वारा प्रतिष्ठित है। सलाद दिखने में पनीर और सब्जी के टुकड़ों जैसा दिखता है। सलाद खाने में आसान है और किसी भी वाइन के साथ अच्छा लगता है। पेट पर "भारी" नहीं और बहुत स्वादिष्ट।

आपको चाहिये होगा:

• मोजरेला- 180 ग्राम (पनीर खुद बनाएं या दुकान से खरीदें। छोटे मोत्ज़ारेला बॉल्स या बेबी मोत्ज़ारेला चुनें)।
• चैरी टमाटर- 150-200 ग्राम (किसी अन्य छोटे टमाटर से बदला जा सकता है)।
• जैतून- 1 कैन (आपको बिना गड्ढों और एडिटिव्स वाले काले जैतून की आवश्यकता होगी)।
• जैतून का तेल- कुछ बड़े चम्मच. सलाद ड्रेसिंग के लिए.
• इतालवी जड़ी बूटी मिश्रण: सूखी तुलसी, अजवायन, मार्जोरम, आदि।

तैयारी:

• मोत्ज़ारेला को स्लाइस में काटें
• टमाटर के तने से सूखा भाग निकालकर कटे हुए पनीर के आकार के टुकड़ों में काट लीजिए.
• आप वैकल्पिक रूप से सलाद के पत्तों को एक सर्विंग डिश पर रख सकते हैं; ध्यान से पनीर और टमाटर को एक-दूसरे के ऊपर रखकर रखें।
• शीर्ष पर रखी सामग्री को काले जैतून से सजाया गया है।
• सलाद को स्वाद के लिए नमकीन किया जा सकता है (समुद्री नमक सबसे अच्छा है) और जैतून का तेल छिड़का जा सकता है।
• सलाद के ऊपर प्राकृतिक रूप से सूखी "इतालवी" जड़ी-बूटियों का मसाला छिड़कें।
• हरी तुलसी की पत्तियों से सजाएं

Caprese

सलाद निकोआईज"यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है, जो रोमांटिक शाम के लिए आदर्श है। इसे तैयार करना कठिन नहीं है.

आपको चाहिये होगा:

• टूना डिब्बाबंद- 1 कैन (यदि आपके पास ताज़ी मछली है, तो उसे हल्के तली हुई टूना से बदलें)।
• काले जैतून- मुट्ठी भर
• Anchovies- 50 ग्राम (810 पीसी पर्याप्त है)
• हरी सेम– 100-150 ग्राम.
• अंडा- 2 पीसी। (आप पसंद के आधार पर चिकन या बटेर का उपयोग कर सकते हैं)।
• टमाटर- कई टुकड़े। "चेरी" या एक नियमित
• सर्विंग डिश को सजाने के लिए सलाद की पत्तियाँ
• प्याज- 5 ग्राम हरा प्याज
• लहसुन– 1 लौंग
• जैतून का तेल(ड्रेसिंग के लिए) और 2 बड़े चम्मच। वाइन सिरका।

महत्वपूर्ण: इससे पहले कि आप सलाद तैयार करना शुरू करें, आपके पास पहले से ही सॉस तैयार होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, जैतून का तेल, सिरका, लहसुन और स्वादानुसार नमक मिलाएं।

तैयारी:

• सलाद के पत्तों से ढककर पकवान परोसें
• अंडे और हरी फलियाँ पहले से उबाल लें
• सलाद के पत्तों पर प्याज के पंख काटें या छिड़कें। ऊपर से दो चम्मच सॉस डालें।
• अंडे और टमाटर को स्लाइस में काटा जाता है और प्लेटों को जैतून के साथ एक सर्कल में बिछाया जाता है।
• प्लेट के बीच में हरी फलियों का ढेर रखें
• टूना का डिब्बा खोला जाता है और तेल निकाल दिया जाता है। मछली को फलियों के ऊपर साफ-सुथरे, बड़े टुकड़ों में नहीं, बल्कि रखा जाता है।
• ट्यूना के ऊपर कुछ एंकोवी रखें।
• परोसने से पहले डिश पर उदारतापूर्वक सॉस डाला जाता है।

निकोइज़

वैलेंटाइन डे पर रोमांटिक डिनर के लिए गर्म व्यंजन

महत्वपूर्ण: एक रोमांटिक डिनर के लिए आवश्यक है कि आप मूल और असामान्य व्यंजन तैयार करें जिससे आप अपने "दूसरे आधे" को आश्चर्यचकित और प्रसन्न कर सकें।

कारमेल सॉस में बत्तख का स्तन:

आपको चाहिये होगा:

• बड़ा चिकन स्तन- 2 पीसी। (दो सर्विंग्स के लिए)
• सोया सॉस- 250 मिली की 1 बोतल।
• प्राकृतिक शहद- 2 टीबीएसपी।
• लहसुन– 3 लौंग
• नींबू– आधा साइट्रस
• स्वादानुसार अचार बनाने के लिए मसाले
• तैयार पकवान को सजाने के लिए, आप काले जैतून, अंगूर या केपर्स (जो भी आपको सबसे अच्छा लगे), साथ ही ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

तैयारी:

• स्तन को अतिरिक्त फिल्म और वसा से साफ किया जाता है, त्वचा का हिस्सा छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि तलते समय उस पर एक सुंदर कुरकुरा परत दिखाई दे।
• ब्रेस्ट को मैरीनेट करने के लिए सॉस तैयार करें: एक कटोरे में, सोया सॉस को आधे नींबू के रस के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए काली मिर्च (पिसी हुई या मिश्रण) डालें, लहसुन को निचोड़ें और तरल शहद डालें। सॉस को हिलाएं और बड़े क्यूब्स में कटी हुई बत्तख को इसमें डालें।
• स्तन को कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए।
• - इसके बाद पैन को अलग कर लें. मांस को बिना तेल के ही भूनना चाहिए. बत्तख पर बची हुई वसा की परत तलने के लिए आवश्यक चर्बी छोड़ देगी।
• मांस के टुकड़ों को लगभग 5 मिनट तक भूनें, लेकिन टुकड़ों को दूसरी तरफ पलटने के लिए पैन को हिलाना या चम्मच का उपयोग करना न भूलें।
• पकने के बाद, मांस के टुकड़ों को सर्विंग प्लेटों पर रखें। पैन में बची हुई चर्बी में थोड़ी मात्रा में मैरिनेड मिलाएं, इसे पिघलाएं और इसके गाढ़ा होने तक इंतजार करें। सॉस को तीन मिनट से ज्यादा न पकाएं।
• तैयार सॉस को मांस के ऊपर डालें
• परोसने से पहले डिश को जामुन या जैतून से सजाएँ और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

कारमेल बतख स्तन

सब्जियों के साथ ओवन में डोराडा:

आपको चाहिये होगा:

• मछली- 2 पीसी। (डोराडा या कोई अन्य बहुत बड़ी मछली नहीं, उदाहरण के लिए कार्प)।
• टमाटर- 2 पीसी। (मध्यम आकार)
• प्याज- 1 पीसी। बड़ा प्याज
• काली मिर्च- 1 पीसी। मीठा (कोई भी)
• जैतून का तेल या कोई वनस्पति तेल(कई बड़े चम्मच).
• समुद्री नमक (स्वादानुसार)
• लहसुन– 1 लौंग

तैयारी:

• प्याज को मोटे नहीं बल्कि साफ-सुथरे आधे छल्ले में काटना चाहिए।
• इसके बाद मछली को पकाना शुरू करें. मछली की आँखें और अंतड़ियाँ हटा दें, और कटे हुए पेट के साथ शव को अच्छी तरह से धो लें।
• कटे हुए पेट में टमाटर के टुकड़े, तले हुए प्याज का आधा टुकड़ा और कुछ काली मिर्च के छल्ले रखें। लहसुन डालें.
• मछली में थोड़ी मात्रा में तेल डाला जाता है, उसमें काली मिर्च डाली जानी चाहिए और नमक (थोड़ी मात्रा में, स्वाद के लिए) मिलाया जाना चाहिए।
• मछली को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें।
• मछली को आधे घंटे तक पकाया जाता है, और ओवन का तापमान लगभग 200 डिग्री होना चाहिए।

पके हुए समुद्री ब्रीम

वैलेंटाइन डे पर रोमांटिक डिनर के लिए ऐपेटाइज़र

रोमांटिक डिनर के लिए ऐपेटाइज़रसंपूर्ण भोजन के रूप में परोस सकते हैं उनमें विभिन्न प्रकार की सामग्रियां शामिल हो सकती हैं: पनीर, सब्जियाँ, फल, मांस। उन्हें खूबसूरती से सजाया और तैयार किया जाना चाहिए कैनपेस या टार्टलेट।

लाल कैवियार के साथ छोटे भागों में मछली का सलाद: सुंदर प्रस्तुति

क्षुधावर्धक के रूप में सीखों पर लघु कैप्रेसी सलाद

पनीर और सब्जियों के साथ मांस एस्पिक: क्षुधावर्धक

उबले हुए झींगा के साथ सब्जी के कटार

कैवियार और जैतून के साथ सैंडविच

ऐपेटाइज़र के लिए टमाटर और पनीर के साथ ताज़ा सलाद मेवे और अंगूर के साथ पनीर कैनपेस

बेक्ड पनीर टार्टलेट: क्षुधावर्धक

रोमांटिक डिनर के नाश्ते के लिए मिनी कैनपेस

टमाटर के साथ पफ पेस्ट्री ऐपेटाइज़र

रोमांटिक डिनर के लिए सबसे अच्छा ऐपेटाइज़र है पनीर के पकवान. फोंड्यू एक बर्तन है, जिसे मोमबत्ती द्वारा गर्म किया जाता है, जिसमें पनीर सॉस होता है। कटार या विशेष कांटे का उपयोग करके, आपको कटे हुए किसी भी टुकड़े (हैम, सब्जियां, नट्स, आलू, झींगा, क्राउटन) को स्ट्रिंग करना चाहिए और गर्म सॉस में डुबो देना चाहिए।

पनीर के पकवान

वैलेंटाइन डे पर रोमांटिक डिनर के लिए मिठाइयाँ

मिठाई "सभी प्रेमियों की छुट्टी" के लिए बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। वे एक अच्छा मूड सेट करें, उनके स्वाद से प्रसन्न होकर, एक रोमांटिक डिनर का पूरक बनें। स्वयं मिठाइयाँ तैयार करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, क्योंकि कोई भी कन्फेक्शनरी स्टोर निश्चित रूप से छुट्टी के लिए बड़ी संख्या में मिठाइयाँ और व्यंजन पेश करता है।

आप हर स्वाद के लिए एक मिठाई चुन सकते हैं: चॉकलेट, दिल के आकार के केक, चमकदार कुकीज़, कलात्मक पेंटिंग के साथ जिंजरब्रेड कुकीज़, केक, ट्रफ़ल्स, मुरब्बा, जेली और बहुत कुछ। मिठाई खरीदकर, आप निश्चित रूप से छुट्टियों की तैयारी में अपना निजी समय बचाएंगे।

महत्वपूर्ण: आधुनिक गृहिणियाँ अक्सर बिक्री के लिए घर का बना बेक किया हुआ सामान पेश करती हैं। आइसिंग, मार्जिपन और चीनी की मूर्तियों से सजाए गए हस्तनिर्मित केक, कपकेक, मफिन और जिंजरब्रेड बेहद लोकप्रिय हैं।

छुट्टी के लिए मफिन

बादाम का मीठा हलुआ और कलाकंद के साथ कपकेक

आइसिंग के साथ कुकीज़

दिल के आकार में कारमेल लॉलीपॉप

पेंटेड ग्लेज़ के साथ जिंजरब्रेड कुकीज़

14 फरवरी के लिए केक

दिल के आकार के मैकरॉन

14 फरवरी के लिए घर पर बनी कुकीज़

यदि आप अपना फिगर देख रहे हैं या स्टोर में छुट्टियों की मिठाइयाँ नहीं खरीदना चाहते हैं, तो आप ऐसा कर सकते हैं जामुन के साथ फलों के टुकड़े.आप इस कट को ताज़ी पुदीने की पत्तियों, पिसी चीनी, दालचीनी और पिघली हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं।

महत्वपूर्ण: 14 फरवरी को मिठाई के रूप में बहुत लोकप्रिय है चॉकलेट के शौक़ीन. आप इसमें केला, संतरा, स्ट्रॉबेरी, कीवी, अनानास डुबो सकते हैं. यदि आप गर्म फोंड्यू नहीं चाहते हैं, तो आप चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी पहले से तैयार कर सकते हैं।

चॉकलेट के शौक़ीन

चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी

चॉकलेट और अखरोट के टुकड़ों से ढकी स्ट्रॉबेरी

वैलेंटाइन डे पर रोमांटिक डिनर के लिए तैयारी

वैलेंटाइन डे के लिए अपने हाथों से मीठी पेस्ट्री बनाना काफी संभव है। आप स्पंज केक और क्रीम से स्वादिष्ट पेस्ट्री और केक बना सकते हैं। स्वादिष्ट और फूला हुआ स्पंज केक बनाना बहुत सरल है।

आपको चाहिये होगा:

• चीनी- 1 गिलास (मापा गया)। यदि आप अपना वज़न नियंत्रित कर रहे हैं, तो कम चीनी का प्रयोग करें।
• आटा- 1 कप (मोटा और प्रीमियम ग्रेड, अगर चाहें तो किसी अन्य से बदलें)।
• अंडे- 4 बातें. बड़ा चिकन
• नमक- चुटकी

तैयारी:

• अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करना चाहिए। सफेद भाग को एक अलग कटोरे में डालें और एक छोटी चुटकी नमक के साथ मिक्सर (ब्लेंडर) से 5-10 मिनट तक फेंटें। तुम्हे करना चाहिए एक फूला हुआ झाग प्राप्त करें- यह एक अच्छे बिस्किट की कुंजी है।
• इसके बाद इसमें धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि यह न मिल जाए। लोचदार प्रोटीन द्रव्यमान.
• फेंटना बंद किए बिना, जर्दी डालें और धीरे-धीरे आटा मिलाएं।
• एक बेकिंग ट्रे या डेको को तेल से चिकना करें और आटा डालें। बिस्किट बेक करें 180-200 डिग्री के तापमान पर लगभग 25 मिनट।टूथपिक से तैयारी की जांच करें।

महत्वपूर्ण: आप केक को किसी भी क्रीम (खुद से खरीदा या तैयार) के साथ चिकना करके ठंडे स्पंज केक से केक या केक बना सकते हैं। यदि आप चॉकलेट स्पंज केक बनाना चाहते हैं, तो बस आटे में थोड़ा सा कोको मिलाएं।

14 फरवरी के लिए केक

आप अपने "दूसरे आधे" को घर में बने पन्ना कत्था (मलाईदार या चॉकलेट) से भी खुश कर सकते हैं। चीनी, जिलेटिन और क्रीम का उपयोग करके इसे बनाना मुश्किल नहीं है।

14 फरवरी को पन्ना कोटा

चॉकलेट ग्लेज़ में दिलों के साथ काटा गया स्पंज केक

महत्वपूर्ण: यदि आपके पास एक विशेष वफ़ल आयरन है, तो 14 फरवरी को आप स्वादिष्ट वफ़ल दिल बेक कर सकते हैं और उनमें कोई भी सॉस मिला सकते हैं।

14 फरवरी के लिए वफ़ल दिल

14 फरवरी - वैलेंटाइन डे के लिए नाश्ते के विचार

आप अपने प्रियजन को सुबह स्वादिष्ट और असामान्य नाश्ता बनाकर आश्चर्यचकित कर सकते हैं। यह केवल इसलिए असामान्य होगा क्योंकि आप इसे छुट्टियों के प्रतीकों को जोड़कर मूल तरीके से सजाते हैं - दिल.

छुट्टियों के नाश्ते के लिए तले हुए अंडे के साथ टोस्ट
असामान्य पेनकेक्स

मूल नाश्ता

वीडियो: "सेंट वैलेंटाइन डे के लिए सरल नाश्ता।" वेलेंटीना"