अंतर्राष्ट्रीय शांति दिवस. इंटरनेट दिवस: इतिहास, तारीख, छुट्टी कैसे मनाई जाती है, दुनिया भर में कितने उपयोगकर्ता मनाते हैं

05/17/2013, शुक्र, 13:05, मास्को समय , पाठ: सेर्गेई पॉप्सुलिन

17 मई सूचना प्रौद्योगिकी और दूरसंचार के क्षेत्र में सभी कर्मचारियों का दिन है। 1865 में इसी दिन अंतर्राष्ट्रीय टेलीग्राफ कन्वेंशन पर हस्ताक्षर किये गये थे और 1969 में अंतर्राष्ट्रीय दूरसंचार संघ बनाया गया था।

17 मई विश्व दूरसंचार और सूचना सोसायटी दिवस है। ऐसा माना जाता है कि यह अवकाश सभी प्रोग्रामर, सिस्टम प्रशासक, वेब डिजाइनर, दूरसंचार कंपनियों के कर्मचारियों, ऑनलाइन प्रकाशनों के संपादकों के साथ-साथ सूचना और दूरसंचार प्रौद्योगिकियों (आईसीटी) के क्षेत्र में काम करने वाले सभी लोगों से संबंधित है।

छुट्टी का उद्देश्य दुनिया भर के लोगों को इंटरनेट और अन्य सूचना और दूरसंचार प्रौद्योगिकियों की संभावनाओं से परिचित कराना है; वे समाज और अर्थव्यवस्था को क्या दे सकते हैं। दूसरा लक्ष्य डिजिटल असमानता से निपटना है।

17 मई, 1865 को, अंतर्राष्ट्रीय टेलीग्राफ कन्वेंशन पर हस्ताक्षर किए गए थे, और उसी दिन, 1969 में, अंतर्राष्ट्रीय दूरसंचार संघ (आईटीयू) बनाया गया था, जो आवृत्तियों, उपग्रह कक्षाओं के आवंटन और तकनीकी मानकों के विकास से संबंधित है।

17 मई 1969 से, जिस दिन आईटीयू की स्थापना हुई थी, यह अवकाश प्रतिवर्ष मनाया जाता रहा है, लेकिन 2006 तक इसे विश्व दूरसंचार दिवस कहा जाता था। 1973 में, स्पेन के टोरेमोलिनोस में आईटीयू प्लेनिपोटेंटियरी सम्मेलन में छुट्टी को आधिकारिक तौर पर मंजूरी दे दी गई थी।

नवंबर 2005 में, सूचना सोसायटी पर विश्व शिखर सम्मेलन में प्रतिभागियों ने संयुक्त राष्ट्र महासभा से 17 मई को विश्व सूचना सोसायटी दिवस बनाने और इसे आईसीटी क्षेत्र को समर्पित करने का आह्वान किया। मार्च 2006 में, महासभा ने एक प्रस्ताव अपनाया जिसमें एक नई छुट्टी की घोषणा की गई।

नवंबर 2006 में, अंताल्या, तुर्की में आईटीयू पूर्णाधिकारी सम्मेलन में, यह निर्णय लिया गया कि दोनों कार्यक्रम (विश्व दूरसंचार दिवस और विश्व सूचना समाज दिवस) 17 मई को विश्व दूरसंचार और सूचना समाज दिवस के रूप में मनाए जाएंगे।

विश्व दूरसंचार और सूचना सोसायटी दिवस 2013 "आईसीटी और सड़क सुरक्षा में सुधार" के लिए समर्पित है। पिछले साल छुट्टी "आईसीटी में महिलाओं और लड़कियों" को समर्पित थी, और दो साल पहले छुट्टी का विषय "आईसीटी के लिए गांवों में उच्च जीवन स्तर" था।

आइए हम जोड़ते हैं कि रूस में प्रोग्रामर दिवस आधिकारिक तौर पर मनाया जाता है - यह वर्ष के 256 वें दिन पड़ता है, जो 2013 में 13 सितंबर को पड़ेगा। विश्व दूरसंचार और सूचना सोसायटी दिवस और प्रोग्रामर दिवस के अलावा, अंतर्राष्ट्रीय इंटरनेट दिवस (4 अप्रैल) और सिस्टम प्रशासक दिवस भी है, जो जुलाई के आखिरी शुक्रवार को पड़ता है। रूस में इन दोनों छुट्टियों को आधिकारिक दर्जा नहीं है।

आज कौन सा अवकाश मनाया जाता है इसका प्रश्न अपनी प्रासंगिकता नहीं खोता है। रूसी न केवल राज्य और पेशेवर छुट्टियों में रुचि रखते हैं, बल्कि रूढ़िवादी कैलेंडर के अनुसार चर्च की छुट्टियों को भी एक अलग श्रेणी मानते हैं।

छुट्टियों के लिहाज से आज का दिन घटनाओं से भरपूर है। इस प्रकार, 9 अक्टूबर, 2018 विश्व डाक दिवस है। बदले में, रूस में निम्नलिखित अवकाश पेशेवर है: आपातकालीन स्थिति मंत्रालय के विशेष अग्निशमन विभाग के गठन का दिन। रूढ़िवादी विश्वासी आज जॉन थियोलॉजियन को याद करते हैं।

हर साल 9 अक्टूबर को दुनिया भर के कई देशों में डाक दिवस मनाया जाता है। 1969 में जापान की राजधानी ने इस छुट्टी को सालाना मनाने का फैसला किया। आधुनिक विश्व में डाक सेवा का महत्वपूर्ण स्थान है। आख़िरकार, इसका उपयोग कई उद्योगों में किया जाता है। अधिकांश कंपनियाँ मेल के बिना नहीं रह सकतीं।

एक नए अवकाश, विश्व डाक दिवस की शुरूआत पर पहली बार 1939 में अर्जेंटीना में विश्व डाक कांग्रेस में चर्चा की गई थी। विशेषज्ञों के तर्क के बावजूद, छुट्टी अपनाने का निर्णय अस्वीकार कर दिया गया। 1959 में प्रतिवर्ष 9 अक्टूबर को लेखन दिवस आयोजित करने का निर्णय लिया गया।

हालाँकि, 1969 में जापान में विश्व डाक दिवस को अपनाने के मुद्दे पर फिर से चर्चा करने का निर्णय लिया गया। यह 16वीं कांग्रेस में था कि उन्होंने छुट्टी रखने के विचार का समर्थन करने का निर्णय लिया।

रूस जुलाई में हर दूसरे रविवार को रूसी पोस्ट दिवस भी मनाता है। फिलहाल, रूसी संघ में लगभग 40,000 डाकघर और 100 से अधिक डाकघर हैं; रूसी डाक सेवाएं देश के 99% क्षेत्र को कवर करती हैं।

प्राचीन काल से, लोगों ने विभिन्न तरीकों से सूचनाओं का आदान-प्रदान किया है, क्योंकि किसी महत्वपूर्ण चीज़ को व्यक्तिगत रूप से संप्रेषित करना हमेशा संभव नहीं होता था। संदेशों को दूतों के माध्यम से मौखिक या चर्मपत्र संदेशों द्वारा प्रेषित किया जा सकता है। बाद में, दूत घोड़ों की सवारी करने लगे और अब भी मौखिक संदेश ले जाते थे।

विश्व डाक दिवस मनाने का उद्देश्य समाज को आधुनिक मेल का महत्व बताना है। देश का सामाजिक-आर्थिक विकास इस पर निर्भर करता है।

रूस की विशेष अग्नि सुरक्षा सेवा का गठन दिवस प्रतिवर्ष 9 अक्टूबर को मनाया जाता है। 2018 में, यह सेवा अपने गठन की 71वीं वर्षगांठ मना रही है। हर साल, विशेष अग्निशमन इकाइयाँ 50 हजार से अधिक बार आग, दुर्घटनाओं, अभ्यासों और विभिन्न प्रशिक्षण सत्रों पर प्रतिक्रिया देती हैं।

राज्य अग्निशमन सेवा की विशेष इकाइयों के निर्माण का इतिहास रूसी संघ में परमाणु हथियारों के उत्पादन और विकास से मजबूती से जुड़ा हुआ है।

अधिकारियों के निर्णय के अनुसार, 9 अक्टूबर, 1947 को, आंतरिक मामलों के मंत्रालय के आदेश से, कार्यान्वयन में शामिल सुविधाओं की सुरक्षा की तैयारी और प्रबंधन के लिए मुख्य अग्निशमन विभाग के भीतर एक विशेष विभाग का आयोजन किया गया था। परियोजना की। जो संगठन बनाए गए वे न केवल अग्निशमन के क्षेत्र में, बल्कि देश के सैन्य-औद्योगिक परिसर की विशेष सुविधाओं पर निवारक उपायों के कार्यान्वयन में भी प्रर्वतक बन गए।

समय के साथ, विशेष अग्निशमन विभाग की जिम्मेदारी के क्षेत्र में आने वाली कंपनियों और संस्थानों की सूची को नई वस्तुओं के साथ अद्यतन किया गया, जिसमें ऐसे "बंद" शहर भी शामिल थे। इस सबके कारण इकाइयों की संख्या, बचाव और अग्निशमन उपकरण, उपकरण, कार्मिक विशेषज्ञता प्रणाली के नियमित विकास, आग बुझाने की क्षमताओं की सीमा में वृद्धि और ध्यान केंद्रित नियंत्रण प्रणाली को सामान्य करने की आवश्यकता हुई।

जॉन अपने बड़े भाई, प्रेरित जेम्स के साथ उद्धारकर्ता का शिष्य बन गया। प्रेरित पतरस के साथ, वे यीशु मसीह के निकटतम शिष्यों के समूह से संबंधित थे। तीन प्रेरितों ने जाइरस की बेटी के पुनरुत्थान का चमत्कार देखा और शिक्षक के रूपान्तरण में उपस्थित होने के लिए सम्मानित हुए।

जॉन ने अपने नाम से नए नियम, रहस्योद्घाटन की पुस्तक और सुसमाचार के तीन पत्र लिखे। यह वह था जिसे मसीह ने वर्जिन मैरी की देखभाल सौंपी थी, और उसने अपने दिनों के अंत तक इस वादे को पूरा किया। जॉन ने सुसमाचार में यीशु को ईश्वर का वचन कहकर धर्मशास्त्री की उपाधि अर्जित की।

किंवदंतियों में से एक का कहना है कि जॉन की इच्छा से, एक हंस चरवाहा एक प्रतिभाशाली चित्रकार में बदल गया था, और इसलिए यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि प्रेरित आइकन चित्रकारों और कलाकारों का संरक्षक है, और उनके दिन उन्हें प्रेरणा के लिए प्रार्थना करनी चाहिए और उनकी रचनात्मक उपलब्धियों में संत की सहायता।

इस दिन के लिए मौसम के संकेत भी थे। इवान पर बर्फबारी ने पूर्वाभास दिया कि सर्दी 21 नवंबर, माइकलमास को आएगी। उनका मानना ​​था कि अगर पहली बर्फबारी से चेरी के पेड़ों पर पत्तियां नहीं बचीं, तो सर्दी ज्यादा देर तक नहीं टिकेगी। यदि पेड़ों ने अपनी पत्तियाँ पूरी तरह से नहीं गिराईं, तो भीषण ठंड के मौसम की उम्मीद की जानी चाहिए।

पहली बर्फ़ के बारे में लोग कहते हैं: "यह वह बर्फ़ नहीं है जो गिरती है, बल्कि वह बर्फ़ है जो ऊपर से आती है।" दिन में गिरने वाली बर्फ को अभी तक सर्दी नहीं माना जाता है - यह वास्तव में केवल रात में जमीन को ढकती है। इस दिन बारिश के साथ मिश्रित बर्फबारी ने जनवरी के दौरान कम से कम तीन बार पिघलना का वादा किया। यदि छुट्टियाँ अच्छी थीं, धूप और गर्मी के साथ, तो अगले साल का जून लगातार बारिश के साथ ठंडा होना चाहिए।

दक्षिण कोरिया में, 9 अक्टूबर को कोरियाई वर्णमाला दिवस है। इस भाषा की मूल वर्णमाला हंग्यूल कहलाती है। इसलिए यह तिथि राजा सेजोंग महान द्वारा देश में उनकी रचना और उद्घोषणा की याद दिलाती है। राजा एक दस्तावेज़ के प्रकाशन को सार्वजनिक करने में सक्षम था जिसमें नई वर्णमाला दिखाई गई थी। यह 1446 में चंद्र कैलेंडर के नौवें महीने में था।

कोरियाई वर्णमाला सोसायटी ने चंद्र कैलेंडर के नौवें महीने के आखिरी दिन 1926 में कोरियाई वर्णमाला की घोषणा की 480वीं वर्षगांठ मनाई। 1931 में ग्रेगोरियन कैलेंडर के अनुसार उत्सव को 29 अक्टूबर तक स्थानांतरित कर दिया गया। और फिर 1934 में आयोजन की तारीख़ 28 अक्टूबर कर दी गई। लेकिन 1940 में दस्तावेज़ का मूल स्रोत मिला, जिसमें कहा गया था कि नौवें चंद्र महीने के पहले दस दिनों के दौरान वर्णमाला पर सहमति हुई थी। ऐसा ही एक दिन 9 अक्टूबर को आया। दक्षिण कोरियाई सरकार ने आधिकारिक तौर पर 9 अक्टूबर 1945 को कोरियाई वर्णमाला दिवस निर्धारित किया।

1991 में यह दिन सार्वजनिक अवकाश के रूप में अपनी स्थिति खोने में सक्षम हो गया। ऐसा बड़ी संख्या में नियोक्ताओं के दबाव में हुआ, जिन्होंने गैर-कार्य दिवस बढ़ाने का विरोध किया था। आज, सब कुछ के बावजूद, यह अवकाश राष्ट्रीय अवकाश का दर्जा बरकरार रखता है।

अलेक्जेंडर, अफानसी, व्लादिमीर, दिमित्री, एफ़्रेम, इवान, निकोलाई, तिखोन।

• 1760 - सात साल के युद्ध के दौरान, बर्लिन ने जनरल चेर्नशेव की कमान के तहत रूसी कोर के सामने आत्मसमर्पण कर दिया।
• 1829 - अरार्ट की पहली चढ़ाई की गई।
• 1874 - यूनिवर्सल पोस्टल यूनियन की स्थापना हुई।
• 1943 - काकेशस की लड़ाई में सोवियत सैनिकों का जवाबी हमला समाप्त हुआ।
• 1991 - रूसी भाषा के सर्वश्रेष्ठ उपन्यास - रशियन बुकर के लिए बुकर पुरस्कार की स्थापना की गई।
• 2002 - 10वीं अखिल रूसी जनसंख्या जनगणना शुरू हुई।

• रॉबर्ट डी सोरबोन 1201 - फ्रांसीसी धर्मशास्त्री।
• क्रिस्टोफ़ कोलंबस 1451 - स्पेनिश नाविक।
• मिगुएल डे सर्वेंट्स 1547 - स्पेनिश लेखक।
• केमिली सेंट-सेन्स 1835 - फ्रांसीसी संगीतकार।
• निकोलस रोरिक 1874 - रूसी चित्रकार।
• निकोलाई बुखारिन 1888 - रूसी राजनीतिज्ञ।
• कुसुओ कितामुरा 1917 - जापानी तैराक।
• एवगेनी एवेस्टिग्नीव 1926 - सोवियत अभिनेता।
• जॉन लेनन 1940 - अंग्रेजी संगीतकार।
• बोरिस नेमत्सोव 1959 - रूसी राजनीतिज्ञ।
• एडी ग्युरेरो 1967 - मैक्सिकन-अमेरिकी पहलवान।

मीडिया समाचार

साथी समाचार

विश्व शांति दिवस, जिसे अंतर्राष्ट्रीय शांति दिवस भी कहा जाता है, 21 सितंबर को मनाया जाता है। यह अवकाश संयुक्त राष्ट्र महासभा के 36वें सत्र में पेश किया गया था। प्रारंभ में सितंबर के तीसरे मंगलवार को शांति दिवस मनाने का निर्णय लिया गया था, लेकिन विधानसभा के 55वें सत्र में यह निर्णय लिया गया कि शांति दिवस हमेशा 21 सितंबर को मनाया जाएगा, चाहे वह तारीख सप्ताह के किसी भी दिन पड़े।

शांति दिवस समस्त मानवता की सद्भाव और सैन्य संघर्षों के बिना रहने की इच्छा का प्रतीक है। महासभा इस बात पर जोर देती है कि 21 सितंबर को सभी हिंसक कार्रवाइयां छोड़ दी जानी चाहिए। यदि इस समय कोई सैन्य संघर्ष होता है, तो आग बंद होनी चाहिए। अंतर्राष्ट्रीय शांति दिवस पर किसी भी सैन्य अभियान की अनुमति नहीं है।

एक संगठन है जो केवल 21 सितंबर को शत्रुता त्यागने के विचार के वार्षिक कार्यान्वयन से संबंधित है, यह पीस वन डे है।

संयुक्त राष्ट्र महासचिव बान की-मून ने पृथ्वी ग्रह पर सभी लोगों से सहिष्णुता और पारस्परिक सम्मान की भावना के अनुसार अपने बच्चों को शांति से पालने के लिए प्रतिबद्ध होने का आह्वान किया। उन्होंने कहा कि सैन्य खर्च और हथियार निर्माण की तुलना में चिकित्सा और शैक्षणिक संस्थानों के विकास में निवेश करना कहीं अधिक लाभदायक निवेश होगा। "हमें शांति के लिए लड़ना चाहिए और अपनी पूरी ताकत से इसकी रक्षा करनी चाहिए," - इस तरह बान की मून ने अपना संदेश समाप्त किया।

शांति दिवस कैसे मनाये

इस दिन, हर साल विभिन्न कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि सभी देश हिंसा और सशस्त्र झड़पों को रोकें। संयुक्त राष्ट्र में 21 सितंबर के दिन की शुरुआत एक विशेष समारोह से होती है। महासचिव और समारोह में भाग लेने वाले लोग पीस बेल पर एकत्रित होते हैं, फिर एक मिनट का मौन रखा जाता है, जिसके बाद संयुक्त राष्ट्र प्रमुख एकत्रित सभी लोगों को संबोधित करते हैं।

अंतर्राष्ट्रीय शांति दिवस हर देश में मनाया जाता है। इसके मुख्य विचार के अनुसार, छुट्टी को अंतरराष्ट्रीय राजनीति की समझ में आधारशिला के रूप में लोगों के बीच दोस्ती और वैश्विक अहिंसा के आदर्शों को मजबूत करने के लिए समर्पित किया जाना चाहिए। इसके अलावा, इसका मतलब न केवल अलग-अलग राज्यों के बीच शांति है, बल्कि एक राज्य के भीतर लोगों के बीच भी शांति है।

अंतर्राष्ट्रीय शांति दिवस पर, सभी देशों में सूचना अभियान आयोजित किए जाते हैं, जिसके दौरान लोगों को बताया जाता है कि युद्ध और शत्रुता व्यक्तिगत राष्ट्रों और वैश्विक अर्थव्यवस्था दोनों के लिए कितनी विनाशकारी हैं।

लोगों के लिए शांति एक सामान्य स्थिति है, अस्तित्व के लिए एकमात्र संभावित स्थिति है। किसी सैन्य संघर्ष में जीवन इतना कठिन हो जाता है मानो हवा में ऑक्सीजन की मात्रा अचानक आधी हो जाये। शांति और सुरक्षा के कारण, वयस्क अपने बच्चों को स्कूल भेजते हैं, और व्यक्तिगत परिवार अपने पड़ोसियों से खुद को बचाते हुए, मजबूत घरों में नहीं छिपते हैं।

हालाँकि, कई देश ऐसे भी हैं जिनके लोग कई सालों से शांति का सपना देख रहे हैं। अस्थिरता, सैन्य संघर्ष, आतंक और भय - ये वे स्थितियाँ हैं जिनमें बच्चे सैन्य अभियानों में लगे राज्यों में बड़े होते हैं। इस स्थिति को दूर करने के उद्देश्य से ही शांति दिवस की शुरुआत की गई।

विश्व महासागर दिवस दुनिया के महासागरों के संरक्षण और सुरक्षा के समर्थन में एक वैश्विक कार्यक्रम है, जो हर साल 8 जून को मनाया जाता है। वैश्विक महासागर दिवस विभिन्न स्वरूपों में होता है, जैसे समुद्र तट और पानी की सफाई, नई पहल और अभियान शुरू करना, समुद्री संरक्षण गतिविधियाँ, बाहरी अन्वेषण, शैक्षिक गतिविधियाँ, चिड़ियाघरों और एक्वैरियम में विशेष कार्यक्रम, फिल्म समारोह और कला संगीत कार्यक्रम। 2015 के बाद से, युवाओं ने तेजी से महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, जिसके कारण 2016 में विश्व महासागर दिवस युवा सलाहकार परिषद का निर्माण हुआ। हाल ही में विश्व महासागर दिवस 2017 के संयुक्त राष्ट्र (यूएन) महासागर सम्मेलन के साथ मेल खाता है।

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विश्व महासागर दिवस का इतिहास

विश्व महासागर दिवस 1992 से अनौपचारिक रूप से मनाया जाता रहा है, जब यह विचार पहली बार ब्राजील के रियो डी जनेरियो में आयोजित पृथ्वी शिखर सम्मेलन में कनाडा के महासागर संस्थान (ओआईसी) और कनाडाई अंतर्राष्ट्रीय महासागर विकास केंद्र (आईसीओडी) द्वारा प्रस्तावित किया गया था। विश्व महासागर दिवस विश्व पर्यावरण और विकास आयोग (डब्ल्यूसीईडी) से प्रेरित है, जिसे ब्रंटलैंड आयोग के नाम से भी जाना जाता है। आयोग की 1987 की रिपोर्ट के अनुसार, महासागर क्षेत्र अन्य क्षेत्रों की तुलना में कम सेवा प्राप्त है।

1992 में पहले विश्व महासागर दिवस के दौरान, मुख्य लक्ष्य महासागरों को अंतरराष्ट्रीय गैर-सरकारी संगठनों, अंतर-सरकारी चर्चाओं और नीतियों में सबसे आगे लाना था, जिससे उन्हें हाशिए पर रखा जा सके और दुनिया भर के तटीय क्षेत्रों की आवाज को मजबूत किया जा सके। चिड़ियाघरों और एक्वैरियम एसोसिएशन, विश्व महासागर नेटवर्क और इसके लगभग 2,000 संगठनों के अन्य सदस्यों के साथ साझेदारी के माध्यम से, प्रोजेक्ट महासागर 2002 तक विश्व महासागर दिवस को बढ़ावा देने में सक्षम था। इस परियोजना ने एक विश्वव्यापी याचिका आंदोलन का भी नेतृत्व किया, जिसे संयुक्त राष्ट्र से आधिकारिक मान्यता प्राप्त करने में तीन साल लग गए। संयुक्त राष्ट्र ने 2008 के अंत में आधिकारिक तौर पर विश्व महासागर दिवस को मान्यता दी।

विश्व महासागर दिवस क्यों मनाया जाता है?

विश्व महासागर दिवस एक वार्षिक कार्यक्रम है जो पृथ्वी के महासागरों के संरक्षण, सुरक्षा और जश्न मनाने में मदद करने के लिए आयोजित किया गया था। प्राचीन काल से, महासागर ने मानव जाति को खाद्य स्रोत, नेविगेशन, जलवायु विनियमन, ऑक्सीजन, चिकित्सा सहित कई सेवाएं और संसाधन प्रदान किए हैं, और यह तैराकी और गोताखोरी जैसी मनोरंजक गतिविधियों का भी स्रोत है। महासागर उन देशों के लिए आर्थिक रूप से भी महत्वपूर्ण हैं जो आय के लिए मछली पकड़ने, पर्यटन और अन्य समुद्री संसाधनों पर बहुत अधिक निर्भर हैं, और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार के आधार के रूप में काम करते हैं। दुर्भाग्य से, खतरों में मानवजनित दबाव और जलीय कृषि प्रथाएं शामिल हैं, जिनमें अनियमित मछली पकड़ना, समुद्री प्रदूषण, अत्यधिक दोहन और निवास स्थान का विनाश शामिल है। विश्व महासागर दिवस लोगों को महासागर और उसके सभी संसाधनों के संरक्षण के लिए सामुदायिक और व्यक्तिगत कार्रवाई करने का अवसर देता है।

अगला विश्व महासागर दिवस

विश्व महासागर दिवस उज्जवल और बेहतर भविष्य के लिए सहयोग की आशा में मनाया जाता है। विश्व महासागर दिवस 2017 का विषय "हमारे महासागर, हमारा भविष्य" था, क्योंकि हमारे महासागर जीवन की नींव हैं, जो पृथ्वी की सतह के लगभग दो-तिहाई हिस्से को कवर करते हैं। अगला विश्व महासागर दिवस शुक्रवार, 8 जून, 2018 को मनाया जाएगा। 2018 के लिए महासागर संरक्षण कार्रवाई का फोकस "प्लास्टिक प्रदूषण के समाधान को बढ़ावा देना और स्वस्थ महासागर और बेहतर भविष्य के लिए कूड़े को समुद्री वातावरण में प्रवेश करने से रोकना" होगा।

टूना सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय खाद्य मछली में से एक है। इसे सैल्मन के साथ-साथ समुद्री चिकन भी कहा जाता है, इसकी तुलना अन्य पक्षियों में सबसे लोकप्रिय चिकन मांस से की जाती है।

औसतन, एक वयस्क ट्यूना का वजन 60-70 किलोग्राम होता है और लंबाई 1.5-2 मीटर तक होती है। दर्ज किया गया सबसे बड़ा नमूना जापान में पकड़ा गया था: मछली का वजन 684 किलोग्राम था और लंबाई 4.6 मीटर थी। और जनवरी 2013 में, उसी जापान में, 222 किलोग्राम वजन वाली ट्यूना पकड़ी गई थी। इसे नीलामी में रिकॉर्ड 1 लाख 760 हजार डॉलर में बेचा गया।

एक समय था जब टूना को मछली ही नहीं माना जाता था। इसके मांस का रंग अधिकांश मछलियों की तरह पीला नहीं, बल्कि गोमांस की तरह चमकीला लाल होता है। इस असामान्य रंग का कारण मायोग्लोबिन है, एक पदार्थ जो ट्यूना की मांसपेशियों में उत्पन्न होता है ताकि मछली का शरीर बढ़ते तनाव के प्रति प्रतिरोधी हो।

ट्यूना बहुत अधिक और बहुत तेज़ी से चलती है: इसकी गति 80 किमी/घंटा तक पहुँच जाती है। हालाँकि, ट्यूना अपनी खेल उपलब्धियों के लिए लोकप्रिय नहीं है।

सबसे पहले, इसका मांस प्रोटीन से भरपूर होता है: ट्यूना में 30% तक होता है। इसके अलावा, इसमें विटामिन (विशेष रूप से विटामिन डी), कैल्शियम, फास्फोरस, और ओमेगा -3 और ओमेगा -6 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, सभी अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री में होते हैं।

पूरी दुनिया में टूना को इतना पसंद किया गया कि इसकी आबादी तेजी से घटने लगी। हालाँकि प्रवासी ट्यूना प्रजातियाँ सभी समुद्री मत्स्य पालन के मूल्य का 20% हिस्सा हैं, 20वीं सदी के मध्य में मत्स्य पालन शुरू होने के बाद से ट्यूना की आबादी में 4% की गिरावट आई है।

जहां तक ​​सबसे बड़ी प्रजाति, प्रशांत ट्यूना की बात है, पिछले 40 वर्षों में पूर्वी अटलांटिक में इसकी संख्या में 72% और पश्चिमी अटलांटिक में 82% की गिरावट आई है। आज दुनिया भर के 80 से अधिक देश इस मछली का शिकार करते हैं।

परिणामस्वरूप, दिसंबर 2016 में, इसने एक प्रस्ताव अपनाया और 2 मई को विश्व ट्यूना दिवस के रूप में घोषित किया। यह अनुशंसा की जाती है कि इसे राष्ट्रीय प्राथमिकताओं के अनुसार मनाया जाए, ट्यूना के मूल्य, इसकी आबादी के लिए खतरों, ट्यूना स्टॉक के आर्थिक और सामाजिक पहलुओं के बारे में जागरूकता बढ़ाई जाए और इस क्षेत्र में सर्वोत्तम प्रथाओं को उजागर किया जाए। और स्वाभाविक रूप से, इस दिन आपको ट्यूना व्यंजन से बचना चाहिए।

मछली के सम्मान में दुनिया में मनाया जाने वाला यह पहला और शायद आखिरी अवकाश नहीं है। कुछ देशों में समान थीम वाली राष्ट्रीय छुट्टियां होती हैं, लेकिन उन्हें बिल्कुल विपरीत तरीके से मनाया जाता है।

मछली दिवस, जापान

स्थानीय लोग इस छुट्टी को किंगो मत्सुरी कहते हैं। जापानी बाजारों की अलमारियों पर हर दिन ताज़ी मछलियों के पहाड़ होते हैं, और 12 मई को आप उन्हें हर कोने पर पा सकते हैं। टनों कच्ची मछलियाँ टार्टर, क्रूडो, केविच और साशिमी के साथ-साथ अधिक परिचित रोल और सुशी के हिस्से के रूप में खाई जाती हैं।

इसे मैरीनेट भी किया जाता है, फ्राइंग पैन में और खुली आग पर तला जाता है, सोया सॉस या उबलते तेल में उबाला जाता है, और यहां तक ​​कि सॉसेज और फ्रैंकफर्टर्स भी बनाया जाता है। स्थानीय लोगों को सूखी मछली भी पसंद है: परिचित टूना, सूखा, स्मोक्ड और फिर चिप्स में कसा हुआ, लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और इसे एक महंगा उपहार माना जाता है।

जापानी किसी व्यंजन के लिए सॉस के चयन और उसके स्वरूप के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं: कभी-कभी कला के वास्तविक कार्यों को प्लेटों पर परोसा जाता है।

साथ ही इस दिन, हर जगह कच्ची मछली का सही चयन, स्केलिंग और कटौती कैसे करें, इस पर मास्टर कक्षाएं आयोजित की जाती हैं।

हेरिंग डे, नीदरलैंड

जून में एक शनिवार, सीज़न का पहला ट्रॉलर ताज़ा हेरिंग के साथ डच बंदरगाहों में से एक पर आता है। यह वह पकड़ है जिसे सबसे सफल माना जाता है, क्योंकि मछली अपने आदर्श आकार और वसा सामग्री तक पहुंच जाती है। आप अक्सर स्थानीय लोगों को छुट्टी को "झंडा दिवस" ​​​​कहते हुए सुन सकते हैं, क्योंकि हेरिंग को अक्सर लकड़ी की छड़ियों के साथ बेचा जाता है, जिसके सिरे पर देश का झंडा चिपका होता है, ताकि मछली से उनके हाथ गंदे न हों।

पकड़ के साथ बंदरगाह में प्रवेश करने वाले पहले जहाज को नकद पुरस्कार मिलता है - यह आमतौर पर सप्ताह की शुरुआत में होता है।

हेरिंग को तुरंत नमकीन किया जाता है और शनिवार को, परंपरा के अनुसार, पहला बैरल शाही महल में उपहार के रूप में भेजा जाता है, और दूसरा नीलामी में हथौड़े के नीचे चला जाता है।

दूसरे बैरल की बिक्री से प्राप्त सभी आय दान में जाती है, और शेष हेरिंग खुदरा दुकानों में वितरित की जाती है। काउंटर के ठीक पीछे राष्ट्रीय वेशभूषा में विक्रेता चतुराई से हेरिंग काटते हैं और इसे बन में प्याज और मसालेदार खीरे के साथ परोसते हैं।

इसके अलावा, छुट्टी के सम्मान में, विशेष रूप से पर्यटकों के लिए आधुनिक जहाजों और प्राचीन नौकायन जहाजों से भरे बंदरगाह के आसपास भ्रमण आयोजित किए जाते हैं, और शेवेनिंगेन बंदरगाह में घाट के पास घुड़सवारी प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती हैं।

^^सैल्मन डे, यूएसए^^^

हर साल, अधिक से अधिक अमेरिकी सैल्मन दिवस मनाते हैं। हालाँकि, सभी राज्यों में नहीं - अब तक यह अवकाश मुख्य रूप से कैलिफ़ोर्निया, इलिनोइस और ओरेगॉन में अक्टूबर की शुरुआत में मनाया जाता है। यह अमेरिका में स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने का हिस्सा है, क्योंकि सैल्मन, ट्यूना की तरह, विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से समृद्ध है, और इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होता है।

छुट्टी के दिन, बच्चों और वयस्कों के लिए विभिन्न खेल आयोजित किए जाते हैं, जो मुख्य रूप से उत्तरी अमेरिका के स्वदेशी लोगों की परंपराओं से जुड़े होते हैं। महोत्सव में भाग लेने वाले लोग राष्ट्रीय भारतीय वेशभूषा पहनते हैं; जो लोग चाहें वे बाउबल्स, पुष्पांजलि और ड्रीम कैचर बुन सकते हैं। मछली के रूप में सजावट चारों ओर स्थापित की गई है, और निश्चित रूप से, विभिन्न प्रकार के सैल्मन व्यंजनों के साथ टेंट और ट्रेलर भी लगाए गए हैं।