تقویم غذایی چه غذاهایی و در چه سنی باید به کودک داده شود؟ چه زمانی باید به کودک خود غذای معمولی بدهید چه زمانی کودک می تواند غذای معمولی کودک بخورد

یکی از رایج ترین سوالات این است که چگونه به کودک غذا بدهیم. از آنجایی که اولین کسی که به نوزاد غذا می‌دهد، مادرش است، اشتهای «کم»، امتناع از غذا و ترس از غذاها و غذاهای جدید در نوزاد اغلب با مشکلات روحی و روانی مادر همراه است. البته دلایل کاملاً فیزیولوژیکی وجود دارد، اما در کارم سعی می کنم مؤلفه روانی را نیز تحلیل کنم. قبل از اینکه سوال و پاسخ امروز را بخوانید، مثالی از تمرینم برای شما می‌آورم.

از بخش کاهش وزن، بیمار مردی 45 ساله به وزن 170 کیلوگرم برای مشاوره به اینجانب معرفی شد. در اولین جلسه هنگام جمع آوری یک خاطره (جمع آوری تاریخچه یک فرد)، متوجه شدم که چند روز پس از تولد پسرم، مادرش به دلیل آپاندیسیت حاد در بیمارستان بستری شده و نوزاد نزد پدرش می ماند. . چند ساعت گذشت تا مرد راهی برای غذا دادن به کودک پیدا کرد. از آن زمان، در تمام دوران نوزادی، پسر "پرخوری" می کرد، گویی باور نمی کرد که همیشه غذا وجود داشته باشد. همه چیز خوب می شد، اما مادرش که از بیمارستان برمی گشت، کلمات مناسبی برای آرام کردن پسرش پیدا نکرد. و تا به امروز (باید بگویم مردی با زن و فرزندش با پدر و مادرش زندگی می کند) مادرش با دیدن او با بشقاب با عصبانیت می گوید: "خب چقدر می توانی بخوری؟" به نظر شما این سخنان چه نوع واکنشی را در پی دارد؟

موضوع غذا ابدی است، زندگی بدون آن غیرممکن است، بنابراین بیش از یک بار به مسائل مربوط به آن باز خواهیم گشت!
پرسش: بعد از ظهر بخیر، لاریسا عزیز! از سخنرانی های ویدیویی شما و در کل سایت متشکریم. کمک زیادی می کنند. من اولین فرزندم را دارم، البته، سؤالات زیادی دارم و همیشه نمی توان از دکتر پاسخ روشنی دریافت کرد.

کودک ما 10.5 ماهه است. دختری با شخصیت در 4 ماهگی سعی کردم به مدت 2 ماه شیردهی را کنار بگذارم، اما منصرف نشدم. در حال حاضر هنوز از شیر مادر تغذیه می شود. او، پاه پا، سبزیجات قوطی و فرنی (فوری) را به خوبی می خورد. من عملاً میوه نمی دهم - می ترسم که او فقط شیرینی بخورد. از 7 ماهگی از بشقاب غذا می داد. من می دانم که تا یک سالگی کودک باید از سفره مشترک غذا بخورد، اما یا خیلی آهسته و با اکراه می خورد یا خفه می شود و اصلا غذا نمی خورد. اگر مواد غذایی را از روی میز مشترک در مخلوط کن مخلوط کنید، معمولاً با یک آشفتگی چسبنده مواجه می شوید که ظاهراً می چسبد و دخترتان لنگ می زند. به همین دلیل است که من غذا را با چنگال له می کنم، اما نمی توانید مقدار زیادی در دهان خود بگذارید تا رفلکس گگ شروع نشود.

من بسیار نگران هستم که ناگهان کودک فقط چیزی را که در دهانش ریخته می شود بخورد، یعنی پوره سیب زمینی از قوطی ها و فرنی مایع. برای مقایسه، من یک ظرف از میز معمولی می دهم و سپس از یک شیشه پوره می کنم. اگر پوره باشد، کودک بلافاصله دهانش را با اشتیاق باز می کند، به محض اینکه به غذای معمولی تغییر می کنم، همه چیز کند می شود و یخ می زند. چه کار کنم؟ آیا باید به تلاش برای تغذیه از میز مشترک ادامه دهم یا باید مکث کنم و فقط در قوطی ها غذا بدهم تا زمانی که او بزرگ شود؟
با احترام، النا

پاسخ:سلام النا! سوال شما را می توان خیلی ساده پاسخ داد: وقت خود را صرف کنید! هر چیزی زمان خودش را دارد! بچه هایی هستند که به نظر می رسد هر سال عوض می شوند و بلافاصله غذای پوره شده را کنار می گذارند و به یک میز مشترک روی می آورند.

با این حال، جزئیاتی در داستان شما وجود دارد که اجازه نمی دهد خودم را به چنین پاسخی محدود کنم. این اشاره به این است که دختر در 4 ماهگی از شیر دادن خودداری کرده است. حیف که نمی توانم از شما سوال بپرسم، اما باید فقط با این اطلاعات پاسخ دهم. در غیر این صورت می‌پرسم آیا دلیل چنین امتناع را فهمیده‌اید؟ اگر نگاه کنید، مشخص می شود که من همیشه در تلاش برای درک دلایل روانشناختی چیزهای به ظاهر بسیار فیزیولوژیکی هستم. وقتی این دلایل را بدانید، کمک کردن آسان تر است!

اولین سوال من این خواهد بود: "حالت با اشتها و احساس گرسنگی چطور است؟ مادرت در مورد نحوه غذا خوردن شما در دوران کودکی چه می گوید؟ اغلب، مشکلات نوزادان به مشکلات مشابه در مادرانشان بستگی دارد. علاوه بر این، این اولین فرزند شماست و دختر است، یعنی. او شانس زیادی برای تکرار مشکلات مادرش دارد، زیرا ناخودآگاه با شما همذات پنداری می کند.

سوال دوم: در آن روزهایی که دختر شروع به امتناع از غذا کرد، آیا قاعدگی شما از سر گرفته شد؟ این اتفاق می افتد که کودک به شدت احتمال بارداری یک مادر جدید را احساس می کند. برای یک زن، در سطح ناخودآگاه، داستان ادغام کامل با نوزاد متولد شده "به پایان می رسد" و او، همانطور که بود، برای تولد فرزند بعدی آماده می شود. اشتباه نکنید: واضح است که در زمانی که هنوز نوزادی در سینه او وجود دارد، هیچ زنی حاضر نیست آگاهانه فکر کند و آرزوی بارداری جدیدی داشته باشد، اما ما در مورد ناخودآگاه صحبت می کنیم که نوزادان می توانند آن را بخوانند. بهتر از روانکاوها

اگر در اینجا اشتباه می کردم، یک سوال دیگر می پرسیدم: "آیا در بارداری در 4 ماهگی مشکلی وجود داشت؟" روانشناسان می دانند که در 9 ماه اول زندگی، به نظر می رسد نوزاد نه ماهگی خود را در رحم "تکرار" می کند. علاوه بر این، می‌پرسیدم: «این ترس از اینکه بچه فقط شیرینی بخورد از کجا می‌آید؟ بله، آنقدر قوی که دختر را از لذت خوردن میوه محروم می کنید؟» به نظر می رسد که شما مجتمع های خود را در رابطه با غذا دارید.

ما به همه این اطلاعات نیاز داریم تا بفهمیم شما باید چه نوع مکالمه ای با دخترتان داشته باشید. بله، بله! شما، لنا، باید با دختر صحبت کنید، و این چیزی است که می تواند به بهبود رابطه دشوار او با غذا کمک کند. الان مشکلش اینه که علاقه ای به غذای بزرگسال نداره، انگار فقط به غذای بچه قانع شده (انگار نمیخواد بزرگ بشه).

نمونه‌ای از چنین مکالمه‌ای می‌تواند موارد زیر باشد (من خیال‌پردازی می‌کنم، زیرا در مورد شما اطلاعات کمی دارم): «دخترم، می‌بینم که می‌خواهی کمی بیشتر بمانی. شاید به این دلیل که فکر می کنی زمان کمتری را با تو می گذرانم؟ من شما را درک می کنم، من خودم با غذا رابطه سختی دارم، اما بدون غذا نمی توان زندگی کرد و رشد کرد! می دانی، من حاضرم صبر کنم تا تصمیم بگیری که وقت آن رسیده که بزرگ شوی و غذای بزرگسال بخوری! و بدانید، مهم نیست چند سال دارید، همیشه می توانید روی کمک من حساب کنید!»

نمی دانم جوابم کمکی کرد یا نه. اگر نظری در مورد این مطالب بنویسید ممنون می شوم. بهترین ها برای شما!
با احترام، لاریسا سویریدووا

اگر با مشکل مشابهی مواجه شدید، تجربه خود را در نظرات به اشتراک بگذارید.

در ماه های اول زندگی، نوزاد شیر مادر (یا جایگزین های آن) و به همراه آن تمام مواد مغذی لازم را دریافت می کند. در این دوره، کودکان به اصطلاح رفلکس های ذاتی (غیر شرطی) را بیان می کنند، در درجه اول مکیدن، و همچنین رفلکس محافظ "هل": زمانی که ذرات جامد یا بزرگ غذا وارد دهان کودک می شود. کودکبه طور خودکار اجسام خارجی را با زبان بیرون می راند تا از خفگی جلوگیری شود. علاوه بر این، رفلکس گگ کاملاً توسعه یافته است (به دلیل تحریک پشت یا ریشه زبان، به عنوان مثال، با قاشق ایجاد می شود). سالخورده از 4 تا 6 ماه این رفلکس ها ضعیف می شوند و همین امر باعث وارد کردن غذاهای کمکی به رژیم غذایی کودکان و شروع آن می شود. تدریجیانتقال از غذای مایع به غذای جامد، از فرآیند مکیدن به فرآیند جویدن. اکنون مشخص می شود که چرا تلاش والدین برای شروع زودهنگام غذا دادن به کودک با قاشق (حداکثر 3-4 ماهگی) باعث "اعتراض" می شود، کودک قاشق را بیرون می زند، غذا را بیرون می ریزد و گاهی اوقات ممکن است استفراغ رخ دهد. بنابراین، پس از 4-6 ماه، کودک نوپا می تواند غذای پوره شده را از قاشق بخورد، اما غذاهای حاوی توده های کوچک توصیه می شود در طول دوره دندان درآوردن فعال (معمولاً) به رژیم غذایی کودکان وارد شود. از 6-7 ماهگی و نه زودتر). این زمانی است که مطلوب ترین زمان برای عادت در نظر گرفته می شود عزیزمبه غذای جامد بیشتر - کودک به طور انعکاسی اجسام سخت را به داخل دهان می کشد تا لثه ها را "خراش" کند. یک "سیگنال" مجاز برای انتقال از پوره به غذا با توده نیز می تواند تغییراتی در رفتار کودک باشد - اگر او شروع به علاقه فعال به غذای موجود در بشقاب خود کند و غذای شما "التماس" برای غذای شما داشته باشد، آن را در آن قرار دهد. دهانش را می‌جوید و قاشقی را گاز می‌گیرد، هنگام غذا خوردن دهانش را کاملا باز می‌کند، غذا را از قاشق نمی‌مکد، اما آن را با لب بالایی بیرون می‌آورد و سعی می‌کند بجود. اصل تطبیق اندازه قطعات غذا با رده های سنی در تولید صنعتی کنسروها به شدت رعایت می شود. غذای کودک. بنابراین پوره سبزیجاتآنها بر اساس درجه آسیاب تقسیم می شوند همگن شدن(برای کودکان 4-4.5 ماه) و له شده (برای کودکان بالای 6 ماه). پوره های گوشتبه دو دسته هموژن (اندازه ذرات تا 0.3 میلی متر؛ در نظر گرفته شده برای کودکان 6-7 ماهگی)، پوره (اندازه ذرات تا 1.5 میلی متر؛ مناسب برای کودکان 7-8 ماه)، آسیاب درشت (اندازه ذرات تا 3 میلی متر) تقسیم می شوند. در نظر گرفته شده برای کودکان 9-12 ماه). درجه سنگ زنی پوره ماهی و سبزیجات: پوره (اندازه ذرات تا 2.5 میلی متر؛ برای کودکان بالای 8 تا 9 ماه) و درشت آسیاب شده (اندازه ذرات تا 4 میلی متر). برای کودکان 11-12 ماهه زمانی که نوزاد به تعداد کافی دندان داشته باشد، می تواند غذای جامد و تکه های غذا (مثلاً گوشت یا ماهی) بخورد. 12 ماه به بالا. رویش نهایی دندان های شیری در سن 2 سالگی اتفاق می افتد.

برای تهیه غذای کودکان در منزل سعی کنید به توصیه های زیر پایبند باشید. برای دریافت پوره هموژن،سبزیجات آب پز و گوشت را دو بار از چرخ گوشت رد می کنند و بعد از اضافه کردن آب سبزیجات یا شیر در مخلوط کن مخلوط می شوند. پس از آن یک توده همگن به دست می آید. سبزیجات را پوره کنیدبا جوشاندن و سپس رنده کردن روی رنده یا یک بار رد کردن از چرخ گوشت تهیه می شود سپس آب سبزیجات را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا پوره به دست آید. برای دریافت پوره با تکه ها(تا 1.5 میلی متر) کافی است گوشت را یک بار از چرخ گوشت رد کنید، سپس با مخلوط کن مخلوط کنید و برای به دست آوردن ذرات بزرگتر، کافی است گوشت چرخ شده در چرخ گوشت را با چنگال یا هم بزنید. هم زدن پوره درشتمی توان با جدا کردن گوشت یا ماهی به الیاف (با دست تقسیم کرد یا با قاشق له کرد و سپس الیاف را ریز خرد کرد. سپس آب سبزیجات یا شیر آب پز (مخلوط) را اضافه کرد و برای به دست آوردن پوره گوشت-ماهی-سبزیجات به آن اضافه کرد. سبزیجات را پوره کرده و با سرعت کمی همزن هم بزنید.

به چه دلایلی ممکن است کودک غذای جامد یا غذای توده دار را رد کند؟

با توجه به موارد فوق، این اختلاف بین اندازه قطعات غذا و سن است. عزیزم. به احتمال زیاد، تلاش شما برای معرفی زودهنگام غذای دارای توده (قبل از 5-6 ماهگی) ناموفق خواهد بود، زیرا در این سن هنوز رفلکس مکیدن در کودکان از بین نرفته است و رفلکس های محافظتی به طور خودکار تحریک می شوند. کودک هنوز نمی تواند غذا را از قاشق خارج کند، چه برسد به جویدن. اگر کودک به 6 ماهگی رسیده است، در حال دندان درآوردن است، به غذا، به ظروف علاقه نشان می دهد و تغذیه غذا با توده همراه با امتناع است، آن را از دهان بیرون می اندازد، ناامید نشوید - تلاش خود را روز به روز تکرار کنید. . هر غذای جدیدی (مثلاً پوره سبزیجات) مورد علاقه کودکان نیست و برای اینکه در نهایت آن را وارد رژیم غذایی کنید، تلاش های زیادی لازم است. در این مورد صبور باشید - کودکعادت کردن به احساسات جدید زمان می برد. تحت هیچ شرایطی اقدامات خشونت آمیز انجام ندهید، کودک خود را مجبور به خوردن نکنید - این منجر به هیچ چیز خوبی نمی شود. عزیزماین فقط نگرش منفی را نسبت به قوام جدید محصول و به طور کلی نسبت به مصرف غذا تقویت می کند. بسیاری از روانشناسان کودک گزینه "مثال خود" را پیشنهاد می کنند: قبل از شروع تغذیه عزیزماولین قاشق از بشقاب او را خودتان بخورید و به هر شکل ممکن لذت را تظاهر کنید و نشان دهید که چقدر خوشمزه است. تمام حرکات را به آرامی و رسا انجام دهید تا کودکموفق شد به آن نگاه کند. ممکن است کودک از خوردن غذای جامد با قاشق خودداری کند اگر این عمل با تداعی های ناخوشایند همراه باشد، مثلاً از همان ظرف دارو بدهید. بنابراین، سعی کنید دارو بدهید، دستکاری های ناخوشایند (معاینه دندان ها و غیره) را با اشیاء دیگر انجام دهید. امتناع از غذای جامد و رفلکس گگ می تواند ناشی از تکنیک تغذیه نامناسب و همچنین اندازه اشتباه قاشق برای نوزاد باشد. قرار دادن قاشق در عمق دهان و حجم زیاد آن می تواند منجر به تحریک ریشه زبان شود که مطمئناً باعث ایجاد رفلکس گگ می شود. این احساسات نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز بسیار ناخوشایند است. با پیروی از روش صحیح تغذیه، از "تثبیت" رفلکس گگ و تداعی های منفی در کودک خود اجتناب کنید: قاشق باید نوک زبان یا وسط آن را لمس کند. از قاشقی که با آن غذا می دهید اطمینان حاصل کنید عزیزم، از نظر طول، عرض و عمق کوچک بود (حجم - 2.3-3 میلی لیتر). نگرش منفی عزیزمبه غذاهای جامد ممکن است با معرفی سریع غذاهای جدید، افزایش سریع حجم ذرات جامد ایجاد شود. وقت خود را صرف کنید، سعی کنید به توصیه های پزشکی در مورد زمان مصرف، حجم و قوام غذا پایبند باشید. تا زمانی که غذاهای جامد وارد رژیم غذایی شوند، عزیزماگر او قبلاً ترجیحات طعمی خود را ایجاد کرده است، شروع به معرفی ذرات ریز محصول مورد علاقه خود کنید و به سلامت کودک و تحمل فردی او نسبت به محصولات توجه کنید. به یاد داشته باشید که کودک شما فردی است که خشونت را تحمل نمی کند و برای یادگیری چیزهای جدید به زمان نیاز دارد. و شاید جدی ترین دلیل آن کودکغذای جامد را امتناع می کند - این بدان معناست که شما احساس ناخوشی می کنید یا مشکل پزشکی دارید. اگر تمام تلاش شما برای وارد کردن غذاهای جامد بیشتر به رژیم غذایی شما باشد تغذیه کودکدرست بودند، اما موفق نبودند و کودک هنوز از غذای "جدید" امتناع می کند، شاید نیاز به مشورت با متخصصان (متخصص مغز و اعصاب، متخصص گوارش) باشد تا آسیب شناسی را از خوردن غذای جامد منع کند. شاید، کودکشما به درمان و نظارت پزشکی نیاز خواهید داشت. اگر شما کودکاو کاملاً سالم است ، اما همچنان به هوس باز بودن ادامه می دهد - با ویژگی های شخصیت او صبور باشید. شما موفق خواهید شد!

دوره تغذیه تکمیلی یک مرحله انتقالی از تغذیه صرفاً لبنیات به غذای "بزرگسال" است. برای ایجاد عادات غذایی سالم و اطمینان از هضم خوب در آینده، لازم است که قوام غذا در این دوره با رشد دستگاه جویدن او و بلوغ دستگاه گوارش مطابقت داشته باشد.. چگونه یک کودک را به درستی به یک میز مشترک منتقل کنیم؟ آیا نیاز به عجله دارید و آیا ممکن است با معرفی غذای جامد دیر شود؟ و چگونه می دانید که کودک شما آماده تغییر به یک نوع تغذیه جدید است؟

در ماه های اول پس از تولد، نوزاد فقط شیر مادر یا شیر خشک مناسب را به عنوان تغذیه دریافت می کند. اندام ها و سیستم های کودک هنوز آنقدر نابالغ هستند که آمادگی پذیرش و جذب سایر غذاها را ندارند. علاوه بر این، در این دوره، نوزادان دارای رفلکس های ذاتی بسیار برجسته هستند - رفلکس مکیدن و محافظ "هل دادن قاشق"، که در آن زبان به طور خودکار تمام اشیاء خارجی، از جمله تکه های غذا را از دهان خارج می کند. با رشد و تکامل کودک، فعالیت عملکردی دستگاه گوارش، ادرار، عصبی، ایمنی و سایر سیستم های بدن کوچک افزایش می یابد، کودک شروع به حرکت فعال می کند و تغذیه صرفاً لبنیات دیگر نمی تواند نیازهای او را به مواد مغذی و انرژی برآورده کند. در حدود 4 تا 6 ماهگی کودک، نیاز به محصولات غذایی اضافی با تراکم و ارزش غذایی بیشتر وجود دارد. مرحله مهمی در زندگی کودک آغاز می شود که هدف نهایی آن انتقال او به غذای "بزرگسالان" از سفره مشترک است.

قوام درست.

جویدن، قورت دادن.

معرفی غذاهای جامد فقط برای تامین نیازهای غذایی و کالری فزاینده کودک نیست. با انتقال تدریجی به غذاهای غلیظ تر و متراکم تر، "آموزش" رخ می دهد و توسعه بیشتر سیستم گوارش کودک، دستگاه جویدن او، تحریک عملکرد حرکتی روده، ترجیحات طعم و عادات شکل می گیرد. در این دوره، کودک باید مهارت های مهمی را به دست آورد: گاز گرفتن، جویدن، هل دادن و بلعیدن یک بولوس متراکم غذا.

در حدود 6 ماهگی، سیستم عصبی کودک به اندازه کافی رشد کرده است که حرکات زبان او را با حرکات بلع هماهنگ کند تا یک لقمه جامد را ببلعد. طی چند ماه آینده، این مهارت بهبود می یابد، که تنها با بلعیدن قطعات جامد با درجات مختلف خرد شدن امکان پذیر است. اگرچه سطوح جویدنی فک ها هنوز بدون دندان هستند، اما کودک یاد می گیرد که حرکات جویدن، خرد کردن و مخلوط کردن غذا را با کمک زبان و لثه انجام دهد. اگر یادگیری این مهارت‌ها به‌موقع (بین 6 تا 10 ماهگی) اتفاق نیفتد، در آینده، زمانی که سعی می‌کنید غذای غلیظ‌تری وارد کنید، کودک ممکن است شروع به خفگی در غذای پیشنهادی کند، حتی تا حد استفراغ. و از جویدن و قورت دادن غذای جامد به مدت طولانی خودداری کنید. در نتیجه، کودک ممکن است به رژیم های غذایی مایع و پوره و عادات غذایی دقیق تمایل پیدا کند. نجویدن خوب غذا نیز می تواند منجر به مشکلات گوارشی در آینده شود. علاوه بر این، کسب بی‌موقع مهارت‌های جویدن منجر به ضعف دستگاه گفتار شده و از رشد گفتار کودک جلوگیری می‌کند. گفتار درمانگران ادعا می کنند افرادی که با "فرنی در دهان" صحبت می کنند، یاد نگرفته اند که در یک زمان به درستی جویدن را انجام دهند. به همین دلیل بسیار مهم است که با بلوغ فیزیولوژیکی اندام ها و سیستم های یک ارگانیسم کوچک، ساختار و قوام غذا به تدریج تغییر کند.

قوام غذاها و ظروف برای کودک می تواند مایع، نیمه مایع، چسبناک، غلیظ و جامد باشد و با رشد کودک باید از مایع یکنواخت به غلیظ و جامد تبدیل شود. ساختار غذا نیز باید از حالت همگن به پوره، له شده و سپس ریز، متوسط ​​و درشت آسیاب شود.

یادگیری مصرف غذاهای غلیظ تر و متراکم تر را می توان به چند مرحله (بر اساس اصطلاحات خارجی، مراحل یا مراحل) با توجه به سن و درجه بلوغ کودک تقسیم کرد.

مرحله 1 - 4-6 ماه.

تحقیقات علمی مدرن و تجربیات عملی انباشته شده به ما این امکان را می دهد که به این نتیجه برسیم که آمادگی فیزیولوژیکی برای خوردن غذای غیر از شیر مادر (شیر خشک) تقریباً در سن 4 تا 6 ماهگی ظاهر می شود. فقط تا 4 ماهگی دستگاه گوارش کودک بالغ تر می شود ، فعالیت تعدادی از آنزیم های گوارشی افزایش می یابد و سطح کافی ایمنی محلی تشکیل می شود. رشد سیستم عصبی به کودک این فرصت را می دهد که حرکت کند و انواع غذای غلیظ تر را ببلعد، رفلکس "هل" از بین می رود، آمادگی جویدن ظاهر می شود و واکنش عاطفی به احساس گرسنگی و سیری شکل می گیرد (هدفمند. حرکات سر و دست، نشان دهنده نگرش کودک نسبت به غذا خوردن). تلاش والدین برای تغذیه نوزاد تا 4 ماهگی با قاشق غیرمنطقی و نامطلوب است و می تواند منجر به اختلالات گوارشی (نقص، استفراغ، نازک شدن و مدفوع مکرر، یا برعکس، یبوست)، ایجاد آلرژی غذایی و حتی ورود بیماری شود. ذرات غذا وارد دستگاه تنفسی می شود. چنین تلاش هایی اغلب باعث اعتراض کودک می شود، او غذا را بیرون می اندازد، آن را خفه می کند و قاشق را دور می کند. علاوه بر این، معرفی زودهنگام غذاهای کمکی به دلیل کاهش دفعات و فعالیت شیردهی در سینه مادر، می تواند میزان شیر مادر شیرده را کاهش دهد.

زمان بهینه برای معرفی غذاهای کمکی دقیقاً تعریف نشده است و بین 4 تا 6 ماه متغیر است. کارشناسان سازمان جهانی بهداشت توصیه می کنند که فقط از شش ماهگی برای اولین بار نوع جدیدی از غذا را به کودک خود معرفی کنید، مشروط بر اینکه فقط از شیر مادر تغذیه شود. در این سن معمولاً اولین دندان های کودک ظاهر می شود، کودک شروع به نشستن می کند، به محتویات بشقاب سایر اعضای خانواده علاقه مند می شود و اندام ها و سیستم های او برای پذیرش و جذب غذای جدید "بالغ" می شوند. متخصصان اطفال داخلی اغلب توصیه می کنند که غذاهای کمکی را به نوزادان در 5-5.5 ماهگی و به نوزادان مصنوعی کمی زودتر در 4.5-5 ماهگی معرفی کنند. در واقع این دوره به صورت جداگانه و با در نظر گرفتن ویژگی های رشدی هر نوزاد به همراه پزشک اطفال که نوزاد را مشاهده می کند تعیین می شود.

ظروفی که کودک شروع به آشنایی با غذای جدید می کند باید دارای قوام نیمه مایع همگن (یکنواخت، بدون توده) باشد تا در بلع مشکل ایجاد نکند. مطابق با آخرین توصیه ها برای سازماندهی تغذیه تکمیلی، اولین چیزی که در رژیم غذایی کودک معرفی می شود، پوره سبزیجات یک جزئی از سبزیجات سبز یا سفید (کدو سبز، کلم بروکلی، گل کلم) و سپس فرنی شیر از غلات بدون گلوتن است. برنج، گندم سیاه، ذرت). برای به دست آوردن قوام همگن پوره سبزیجات در خانه، سبزیجات را در آب می جوشانند یا بخارپز می کنند و سپس با اضافه کردن مقدار کمی آب سبزیجات در مخلوط کن با سرعت بالا آسیاب می کنند یا دو بار از یک الک ریز عبور می دهند. همچنین می توانید از پوره های "کنسرو" تولید شده صنعتی با درجه آسیاب مناسب برای یک سن خاص استفاده کنید. هنگام معرفی غذاهای کمکی به شکل فرنی، استفاده از فرنی های تجاری آماده برای نوزادان که به سادگی در آب، شیر مادر یا شیر خشک نوزاد حل می شوند، راحت تر است. برای تهیه فرنی خانگی، غلات را در آسیاب قهوه به حالت آرد آسیاب می کنند و در آب با اضافه کردن شیر مادر (مخلوط مناسب) می جوشانند یا غلات کامل از قبل آب پز شده را در مخلوط کن آسیاب می کنند تا یکدست شود (می توان آن را مالش داد. یک غربال). ابتدا فرنی نیمه ضخیم 5 درصد (تقریباً 5 گرم غلات در هر 100 میلی لیتر مایع) تهیه کنید، سپس بعد از 2 تا 4 هفته به فرنی 10 درصد غلیظ تر (تقریباً 10 گرم غلات در هر 100 میلی لیتر مایع) بروید.

مرحله 2 - 7-9 ماه

در این دوره، کودک شروع به علاقه فعال به غذا می کند، با کمال میل دهان خود را هنگام شیر خوردن باز می کند، می داند چگونه غذا را با لب بالایی از قاشق خارج کند و جویدن را یاد می گیرد. علاوه بر این، این زمان دندان درآوردن فعال است و کودک نوپا تمام اشیایی را که در دستانش می‌افتد برای خراشیدن لثه‌های متورم خود به داخل دهان خود می‌کشد. این بدان معنی است که زمان آن رسیده است که غذای کوچک خوار را با قوام پوره مانند غلیظ تر ارائه دهید، و به تدریج خرده های غذا را با قطعات کوچک، نرم و غیر فیبری (حداکثر 2 تا 3 میلی متر) وارد رژیم غذایی کنید. سبزیجات برای کودک شما را می توان با سرعت کم در مخلوط کن خرد کرد یا یک بار از صافی رد کرد. از 8 تا 9 ماهگی، سوپ سبزیجات پوره شده را می توان به مقدار کم در رژیم غذایی روزانه کودک گنجاند. فرنی ها از دانه های آسیاب شده غلیظ تر تهیه می شوند. از 7 ماهگی، گوشت به رژیم غذایی روزانه کودک وارد می شود. بهتر است به صورت پوره همگن با این محصول آشنا شوید، برای این کار، گوشت پخته شده را دو بار از چرخ گوشت رد کرده و در مخلوط کن با مقدار کمی آب سبزیجات می زنیم یا از صافی رد می کنیم. . پس از اینکه کودک با موفقیت به این قوام تسلط یافت، تا حدود 9 ماهگی می توانید به درجه کمتری از آسیاب پوره با قطعات کوچک (حداکثر 2-3 میلی متر) تغییر دهید، برای این کار کافی است گوشت آب پز شده را از داخل یک رد کنید. چرخ گوشت را دو بار چرخ کنید یا در مخلوط کن به حالت دلخواه چرخ کنید. همچنین توصیه می شود از سبزیجات و گوشت های کنسرو شده صنعتی با برچسب مربوط به سن معین استفاده کنید، زیرا برای آنها اصل مطابقت درجه آسیاب کردن محصولات با سن کودک رعایت می شود (لازم است بدانید که برچسب مواد غذایی کنسرو شده نشان دهنده حداقل سنی است که می توان این محصول را از آن وارد کرد).

در حدود 7 ماهگی، کودک مهارت "گرفتن کف دست" را به دست آورده و می تواند غذای جامد را در دست بگیرد. از این سن می توانید به کودک خود شیرینی مخصوص کودکان، نان سفید یا نان خشک بدون افزودنی بدهید. از 8 ماهگی دادن نان گندم مجاز است. این محصولات از آرد گندم مرغوب تهیه می شوند، ارزش غذایی پایین و محتوای کالری بالایی دارند، بنابراین در مقادیر محدود، حداکثر 15 گرم در روز (یک کراکر یا کلوچه)، فقط برای رشد به کودک داده می شود. مهارت جویدن (در این زمینه خیساندن آنها در شیر توصیه نمی شود، در این صورت ارائه فرنی بچه بسیار سالم تر است).

مرحله 3 - 10 - 12 ماه.

در این سن ، کودک معمولاً از 6 تا 8 دندان بیرون زده است ، او قبلاً مهارت گاز گرفتن را کاملاً مسلط کرده است ، یاد می گیرد که تکه های بزرگتر و بزرگتر غذا را بجود و اولین تلاش خود را برای برداشتن قاشق انجام می دهد. در این دوره، غذای کودک باید متراکم تر شود، در حالی که غذا پوره نمی شود، بلکه با افزایش تدریجی اندازه قطعات به 3-5 میلی متر خرد می شود. سبزیجات و میوه ها را می توان به کودک رنده شده روی رنده ریز داد یا به سادگی با چنگال خوب له کرد. گوشت از 10 تا 11 ماهگی را می توان به صورت کوفته و نزدیک به یک سال به صورت کتلت بخارپز و سوفله داد. غلات فرنی را می توان بدون آسیاب کردن پخت، در حالی که فرنی ها به صورت آب پز پخته می شوند.

یک نوزاد در سن 10-12 ماهگی از قبل می داند که چگونه اشیاء کوچک را با انگشتان خود بردارد و نگه دارد (مهارت "گرفتن موچین") و می توان با خیال راحت در یک بشقاب برش های کوچک سبزیجات آب پز، گلابی رسیده را به او عرضه کرد. موز یا سیب پخته، ماکارونی آب پز، تکه های کوچک نان، که می تواند به طور مستقل با دست خود برداشته و در دهان بگذارد. این نوع " گاز گرفتن " نه تنها مهارت های جویدن را بهبود می بخشد، بلکه مهارت های حرکتی ظریف را نیز به خوبی توسعه می دهد، در حالی که به کودک مهارت های مستقل غذا خوردن را آموزش می دهد. شما نباید مقدار زیادی غذا در بشقاب قرار دهید، در غیر این صورت کودک سعی می کند تا حد امکان در دهان خود فرو کند و ممکن است خفه شود.

مرحله 4 - بیش از 12 ماه.

پس از یک سال، دندان های آسیاب کودک (جویدنی) شروع به رویش می کنند. در این زمان، کودک باید از قبل مهارت جویدن را به خوبی کسب کرده باشد، اگرچه کودک تنها در سن 1.5 تا 2 سالگی، زمانی که می تواند 16 دندان یا بیشتر را در دهان خود بشمارد، می تواند غذای جامد را به طور کامل بجود. اساس رژیم غذایی کودک در سال دوم زندگی باید غذای جامد باشد که نیاز به جویدن دارد که به تدریج متراکم تر و کمتر له می شود. با در نظر گرفتن پیشرفت دستگاه جویدن، تا سن 1.5 تا 2 سالگی، منوی کودک باید شامل سالادهایی از سبزیجات و میوه های تازه، رنده شده روی رنده درشت یا خرد شده به قطعات کوچک، خورش سبزیجات و گوشت، سبزیجات و غلات باشد. کاسرول، کتلت گوشت و ماهی، کوفته، کوفته و غیره. بنابراین، با گسترش تدریجی ترکیب و نوع ظروف ارائه شده، کودک به طور کامل با غذای "بزرگسال" سازگار می شود و تا 3 سالگی می تواند به میز مشترک منتقل شود.

غذا دادن به کودکان قبل از هر چیز باید صحیح باشد و این مقاله به شما می گوید که چگونه این کار را انجام دهید. در اینجا به شما می گوییم که از 1 تا 3 سالگی به کودک خود چه غذا بدهید. مقاله از تجربه خودم نوشته شده است، به شما در مورد اشتباهات معروف مادران می گوید و به شما کمک می کند تا همه چیز را درست انجام دهید. از این گذشته، سلامتی، وضعیت روحی و ترجیحات طعم آنها برای بقیه عمر بستگی به آنچه ما به فرزندانمان می دهیم بستگی دارد.

چرا نمی توانید به نوزادان غذای بزرگسالان بدهید؟

همیشه مناسب نیست به فرزندانمان از آنچه که خودمان می خوریم تغذیه کنیم. واضح است که این کار برای مادر بسیار راحت تر است. اما سلامت کودک باید بالاتر از همه باشد. مشخص است که اندام های کودک در طی چندین سال رشد می کنند و بهبود می یابند. مثلاً کبد عضوی است که تا 14 سالگی رشد می کند! یعنی کودکان زیر این سن باید غذاهای سرخ کردنی و ادویه جات را محدود کنند، البته کودکان زیر سه سال را هم محدود کنند. مواردی وجود دارد که مادران از 7 ماهگی شروع به دادن سیب زمینی سرخ شده به فرزندان خود می کنند. نتیجه: هضم ضعیف، اختلالات متابولیک، کبد مبتلا به بیماری مزمن. از 1.5-2 سال می توانید غذاهای سرخ شده (اما نه هر روز) بدهید.

نیازی نیست فکر کنید که طعم غذای کم نمک برای کودک شما منزجر کننده است. پس از همه، او هنوز نمی داند که چگونه باید باشد. ترجیحات ذائقه او در این سن شکل می گیرد و سلامتی او به نحوه تغذیه او بستگی دارد. اگر مثلاً مامان یا بابا غذاهای پر نمک یا تند را ترجیح دهند و به کودک بدهند، علاوه بر این که با دستگاه گوارش مشکل پیدا می کند، بر عملکرد کلیه ها نیز تأثیر منفی می گذارد. علاوه بر این، به احتمال 99 درصد، کودک در آینده غذاهای بسیار نمکی نیز خواهد خورد و این عادت بدی است که توسط خود مادر ایجاد شده است.

علاوه بر همه اینها، کودکی که با همه چیز (شکلات، مرکبات، عسل، آجیل و غیره) تغذیه خواهد شد، در معرض خطر بالایی برای واکنش های آلرژیک است. این در درجه اول به این دلیل است که کبد هنوز به اندازه کافی توسعه نیافته است که بتواند تمام آلرژن ها را از بدن حذف کند. بدن دچار اختلال می شود که ابتدا در بثورات پوستی خود را نشان می دهد و بعداً در اختلالات شدید ایمنی که می تواند نوزاد را مادام العمر آلرژی کند.

ویژگی های تغذیه نوزادان 1 تا 2 ساله

چنین کودکانی هنوز تمام دندان های خود را ندارند، یعنی غذا نباید خیلی سفت باشد تا نوزاد به لثه ها آسیب نرساند. علاوه بر رشد دندان ها، کودک بعد از دو سال دو برابر کودک رشد می کند و به کلسیم نیاز دارد. بنابراین، شما باید کودک خود را عمدتاً از محصولات لبنی تغذیه کنید: پنیر کوتاژ، کفیر، پنیر، خامه، ماست خانگی. شیر گاو باید با احتیاط داده شود، زیرا اغلب باعث واکنش آلرژیک می شود.

ویژگی های تغذیه کودکان 2 تا 3 ساله

اکثر کودکان در این سن باید حداقل 24 دندان داشته باشند. این نشان می دهد که می توانید از قبل به سراغ غذاهای جامد بروید. هر روز باید به آرامی غذا را به غذاهای بالغ نزدیک کنید. در این سن، اگر غذا خیلی چرب و تند نباشد، کودک می تواند از سفره مشترک غذا بخورد.

نوزاد چند بار در روز باید بخورد و آیا در شب نیاز به غذا دارد؟

به عنوان یک قاعده، هنگامی که یک کودک فقط یک سال دارد، او هنوز می تواند پنج بار در روز غذا بخورد، بدون احتساب شیرهای 2-3 شب. کمی نزدیکتر به یک سال و نیم، او می تواند به چهار وعده غذایی در روز در طول روز و 1-2 بار در شب تغییر دهد. از دو تا سه سالگی کودکان 3 بار و بیشتر 4 بار در روز غذا می خورند. در این صورت می توان تغذیه یک شبه را حفظ کرد.

بسیاری از مادران پس از یک سال و حتی گاهی زودتر، می خواهند نوزاد خود را از غذا خوردن در شب جدا کنند. این کاملا درست نیست. واقعیت این است که کودک خودش تصمیم می گیرد که شب تا چه ساعتی غذا بخورد و قاعدتاً بعد از سه سال و حتی گاهی زودتر از آن بیدار می شود و غذا نمی خواهد. سیستم گیاهی نوزاد هنوز ضعیف است و کودکی که به سرعت در حال رشد است و اوج رشد او در سه سال اول اتفاق می افتد، نیاز به تغذیه مکرر دارد.

بسیاری از مادران فکر می کنند که اگر شیر دادن به نوزاد خود را قطع کنند، او شب ها از خواب بیدار می شود. این فقط در پایان سال دوم زندگی کودک قابل تایید است. شما باید او را در شب با فرنی یا کفیر مکمل کنید.

چه چیزی به کودک خود غذا بدهید

مهمترین چیز در تغذیه کودک غذای طبیعی است که با دستان خود از محصولات اثبات شده تهیه شده است. رژیم غذایی کودک باید متعادل و متنوع باشد:

• ترکیب غلات، غذاهای سبزیجات، محصولات آرد با پنیر رنده شده، پنیر دلمه، گوشت، تخم مرغ و شیر بسیار مفید است.
• اساس رژیم غذایی یک کودک 1-3 ساله باید محصولات حاوی پروتئین حیوانی مانند ماهی، مرغ، تخم مرغ، گوشت، محصولات لبنی باشد.
• هر روز کودک باید شیر (مادر و بعداً گاو)، کفیر، میوه ها، سبزیجات، سیب زمینی، نان، گوشت، شکر دریافت کند.
• چند بار در هفته کودک باید ماهی، تخم مرغ، پنیر، خامه ترش، پنیر و غلات بخورد.
• علاوه بر این، می توان به کودک ماست، کلوچه، سیب پخته شده، آبمیوه داد.
• توصیه می شود روغن نباتی، کره و خامه ترش را به سالاد و پوره سبزیجات اضافه کنید.

شیرینی ها اشتهای شما را از بین می برند

شما نباید به کودک خود شیرینی های زیادی بدهید، زیرا کودک به سرعت به آنها عادت می کند و بعداً ممکن است غذای معمولی را کاملاً رد کند. علاوه بر این، آنها بیشتر ضرر می کنند تا سود. شیرینی ها بر متابولیسم، وزن کودک تأثیر منفی می گذارند و ترجیحات طعم و دندان ها را خراب می کنند.

معمولاً محصولی مانند شکلات برای کودکان زیر 3 سال توصیه نمی شود. شما می توانید یک قطعه کوچک را یک بار در هفته از 2-2.5 سال امتحان کنید. علاوه بر این که شکلات اغلب باعث واکنش آلرژیک می شود، رشد کودک را نیز متوقف می کند و تاثیر بدی روی استخوان ها می گذارد. این به این دلیل است که کاکائو در جذب ویتامین D که پایه ای برای استخوان های قوی و رشد قوی است، اختلال ایجاد می کند.

باید توجه زیادی به تغذیه فرزندان خود داشته باشید تا فرزندتان قوی و سالم شود. اگر می خواهید در آینده سالم و سرحال باشد، به هیچ وجه نباید به کودک یک ساله خود از منوی غذایی عمومی غذا بدهید. همه چیز باید به تدریج و با رشد کودک اتفاق بیفتد. اگر به کودک خود بیاموزید که غذای ساده و بدون نمک و ادویه اضافی بخورد، عادت به تغذیه سالم تا آخر عمر در او باقی خواهد ماند!

از چهار ماه، دیگران - از شش. مطالعات متعدد نشان داده است که بهتر است از شش ماهگی و اگر کودک با شیر مادر تغذیه می شود، غذاهای جامد را از شش ماهگی شروع کنید. گاهی اوقات آنها به وزن کودک نگاه می کنند، اگر بیش از 5.5 - 6 کیلوگرم باشد، می توانید تغذیه کمکی را شروع کنید.

علائم کلیدی که باید قبل از وارد کردن غذاهای جامد به رژیم غذایی کودک خود به آنها توجه کنید:

اولین دندان ظاهر شد.
- مستقل می نشیند؛
- به هر چیز جدید (از جمله غذای بزرگسالان) علاقه شدید نشان می دهد.

چگونه شروع کنیم

ابتدا باید به کودک نشان دهید که می توانید به روش دیگری غذا بخورید، نه فقط با انجام حرکات مکیدن. بعد از شیر خوردن کودک می توانید به او پوره سبزیجات و فقط نصف قاشق چایخوری بدهید. نیازی به اضافه کردن پوره به بطری نیست. اگر کودک نمی خواهد غذا بخورد، نیازی به غذا دادن به زور نیست. این به هیچ چیز خوبی منجر نمی شود؛ کودک شروع به رد کردن همه چیز می کند.

اگر نوع خاصی از پوره را دوست ندارید، دیگری را امتحان کنید. وظیفه شما در حال حاضر ارائه تنوع در غذا است تا کودک همه چیز را امتحان کند و در آینده به دلیل ناآشنا بودن غذا از خوردن غذا امتناع نکند. نیازی به کاهش شیر نیست، باز هم برای نوزاد مفید است.

انواع غذاهای کمکی

فرنی همیشه به عنوان اصلی ترین نوع غذای کمکی در نظر گرفته شده است. مواد مفید موجود در غلات تأثیر مثبتی بر رشد طبیعی کودک دارد. اما در حال حاضر طیف گسترده ای از غذای کودک در فروشگاه ها وجود دارد که نباید هیچ مشکلی در انتخاب وجود داشته باشد. اما، همانطور که می دانید، غذاهای خانگی مفیدتر از غذاهایی هستند که در فروشگاه خریداری می شوند. بنابراین، بهتر است سیب را بپزید، سبزیجات (هویج، سیب زمینی، کدو سبز یا کدو تنبل) را بجوشانید، آنها را از صافی بمالید و به کودک غذا دهید. شما کاملا مطمئن خواهید بود که غذا تازه، طبیعی و از محصولات با کیفیت بالا تهیه شده است.

یکی دیگر از معایب کنسروهای خریداری شده این است که کودک (مخصوصاً در ابتدای تغذیه کمکی) نمی تواند کل شیشه را در یک زمان بخورد و نگهداری باقی مانده غذا در یخچال به دور از بهترین گزینه است. و غذای خانگی برای بودجه خانواده بسیار ارزان تر خواهد بود.

قوانین اساسی تغذیه تکمیلی

هر کودک فردی است، و شما باید به پارامترهای فردی در مورد زمان شروع تغذیه کمکی نگاه کنید. اما قوانینی وجود دارد که برای همه مشترک است.

زمان بسیار مهم است. قبل از یک وعده شیر غذای جدید ندهید. بهتر است این کار را بعد از مکیدن سینه نوزاد انجام دهید، اما سرحال و سرحال است و هنوز نمی خواهد بخوابد. این کار را نباید در عصر انجام داد، در نیمه اول روز بهتر است.

بهتر است با قاشق کوچک تغذیه شود، زیرا کودک هنوز نمی تواند مانند بزرگسالان در وعده های بزرگ غذا بخورد. اگر یک قاشق پر از پوره را قورت دهد، ممکن است خفه شود و بترسد.

آلرژی

پس از صرف غذا، مطمئن شوید که جوش یا قرمزی وجود ندارد. اگر آلرژی ظاهر شد، بهتر است تغذیه تکمیلی را متوقف کنید و 3-4 روز صبر کنید.

اگه مامان درست یاد بگیره