میز منزل بچین چیدمان میز جشن در خانه: چیدمان ظروف و ایده های طراحی. چیدمان زیبای میز جشن: عکس ها، ایده هایی در مورد نحوه تزئین میز جشن با دستان خود

یک میز به زیبایی تزئین شده، کارت تلفن زن خانه دار است. اولین چیزی که در تزئین میز تعطیلات باید به آن توجه کرد، البته موضوع و هدف تعطیلات است. میز جشن برای یک مهمانی کودکان کمی متفاوت از مهمانی بزرگسالان خواهد بود. دکوراسیون سفره سال نو با دکوراسیون متفاوت خواهد بود سفره عید پاکو غیره.

چگونه یک میز را برای تعطیلات تزئین و چیدمان کنیم؟

تزیین و چیدمان میز جشن

برای اینکه تعطیلات خود را به بهترین و جالب ترین تبدیل کنید، فقط غذاهای خوشمزه و متنوع کافی نیست. شما همچنین باید اتاق، میز، ظروف، ظروف را به درستی تزئین کنید، سپس خودتان لباس بپوشید... و مهمترین چیز این است که احساس جشن را به مهمانان خود منتقل کنید. و بنابراین، زمانی که آنها به دیدار شما می آیند، باید بهترین، زیباترین و منحصر به فرد ترین میز را ببینند. آیا واقعاً می توان میز را بدون رومیزی سفید برفی، دستمال های پیچیده تا شده، کارت های نام، منوها، شمع ها و غیره تزئین کرد؟

❧ هر خانم خانه‌داری هنگام تزیین یک مهمانی تعطیلات سعی می‌کند آن را تا حد امکان خوب کند. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید: تعداد زیادی زیورآلات مختلف روی میز فقط باعث تحریک می شود.

قبل از چیدن میز، تصمیم بگیرید که به چه سبکی می خواهید آن را انجام دهید. انتخاب سبک فقط به در دسترس بودن ظروف و سفره های این سبک بستگی دارد. اما نقش اصلی همچنان به ظروف تعلق دارد، زیرا تطبیق سفره با ظروف آسان تر از بالعکس است. به عنوان مثال، اگر شما صاحب خوشحال یک ست کریستالی هستید، پس باید میز را با یک سفره نشاسته ای سفید "تشریفاتی"، دستمال های نشاسته ای و دسته های زیبا و پیچیده در گلدان های کریستالی بچینید. و اگر ظروف چینی دارید، می توانید بی نهایت با آن تصور کنید، زیرا می توانید سفره هایی با هر شکل و رنگ و همچنین طیف گسترده ای از لوازم جانبی را انتخاب کنید.

چیدمان میز. قوانین

سفره و دستمال سفره جشن

دستمال های جالب، رنگی یا سفید برفی، که به شکل های اصلی تا شده اند، به میز وقار خاصی می بخشد. بنابراین، هنگام انتخاب لوازم جانبی برای یک میز جشن، باید مشخص کنید که آنها چه رنگی خواهند داشت: همرنگ سفره، یا سایه و تکمیل آن. نکته اصلی این است که فراموش نکنید که سفره و ظروف باید به خوبی با یکدیگر هماهنگ شوند. اگر هنوز یک سفره مناسب برای میز یا ست چای نخریده اید، عجله نکنید - می توان آن را از پارچه معمولی ساده تهیه کرد. این سفره با هر ظروفی حتی رنگی ساده همخوانی دارد. اگر رنگ سفره با طراحی آن طنین انداز شود، یک سرویس "گل" روشن به ویژه روی یک سفره ساده خوب به نظر می رسد. در صورت تمایل می توانید یک رومیزی ساده را با روبان ابریشمی تزئین کنید. این امر به میز شما اصالت می بخشد، به خصوص اگر رنگ روبان با رنگ بندی سرویس مطابقت داشته باشد. اما برای سرو قهوه ای که با ظرافت خاصی درست شده است، رومیزی و دستمال سفره ای که با توری ساده تزئین شده است مناسب است. شما همچنین می توانید با اضافه کردن پارچه توری زیبا یا پارچه لورکس روی آن، جان تازه ای به یک سفره قدیمی ببخشید.

دستمال های کاغذی که به روشی خاص تزئین شده اند می توانند مقداری ادویه به میز شما اضافه کنند. چندین روش جالب برای تا کردن دستمال کاغذی وجود دارد. امروزه دستمال‌های متنوعی در رنگ‌های متنوع و با هر طرحی به فروش می‌رسد، بنابراین می‌توانید به راحتی دستمال سفره را برای تم جشن انتخاب کنید. جاهای مخصوصی برای دستمال کاغذی وجود دارد که معمولا همراه با ست های بزرگ قرار می گیرد. اگر فقط دستمال های سفید (یا رنگی ساده) پیدا کردید، می توانید آنها را به شکل زیر طراحی کنید: به عنوان مثال، آنها را به شکل رول کنید: رول، مثلث، "فن" و غیره. برای دستمال های تزئین شده به این شکل، اگر چیز خاصی وجود ندارد نگهدارنده ها، از لیوان یا جام کریستالی استفاده کنید.

گزینه هایی برای استفاده از دستمال سفره در چیدمان میز

گزینه های پیچیده تر برای دستمال تاشو (طرح های گام به گام برای دستمال تاشو)

گزینه های ساده، اما نه کمتر اصلی برای استفاده از دستمال سفره.

در این مورد، حلقه های دستمال، و همچنین گل (واقعی، مصنوعی)، روبان، روبان، دانه های برف و سایر لوازم جانبی استفاده می شود.

شمع و شمعدان برای چیدن میز جشن

شمع های سوزان روی میز شما حسی خاص و رمانتیک به فضای تعطیلات می بخشد و هر مراسمی را تزئین می کند. به هر حال، روشنایی کامل را با شمع جایگزین نکنید: میز جشن باید به خوبی و روشن باشد. اگر نور ضعیف باشد، ممکن است مهمانان شما خسته شوند و در این صورت تعطیلات خراب می شود.

رنگ شمع ها باید با بقیه لوازم جانبی میز (در رنگ بندی همان دستمال، بشقاب یا لیوان های شراب) مطابقت داشته باشد. شمع های سفید وقار خاصی به تعطیلات شما می بخشد و شمع های قرمز رنگ در شمعدان های تزئین شده با شاخه های صنوبر سفره سال نو یا کریسمس را تزئین می کند. در عین حال می‌توانید شمع‌ها را به روش‌های مختلف بچینید: آن‌ها را به صورت گل‌آرایی قرار دهید یا در شمعدان‌هایی بین دسته‌گل‌ها نصب کنید، شمع‌ها را در گروه‌های کوچک بچینید و همچنین آن‌ها را با سیم به جا گل‌ها بپیچانید تا شمع‌ها بالا بیایند. دسته گل ها

و می توانید شمع ها را در شمعدان های مختلف بچینید که می توانند از مواد بسیار متنوعی ساخته شوند: فلز، شیشه، چینی، سرامیک، چوب و غیره.

❧ در عین حال به یاد داشته باشید: شمعدان باید با ظروف ترکیب شود: شمعدان سرامیکی که با کریستال سرو می شود را روی حالت ایستاده قرار ندهید.

اگر از ظاهر شمعدان‌ها روی میز خود خوشتان نمی‌آید، شمع‌ها را در لیوان‌های کم ارتفاعی قرار دهید که حتی می‌توانید آب بریزید - این امر به‌ویژه چشمگیر به نظر می‌رسد. اگر می خواهید این جلوه را تقویت کنید، سینی عمیق پر از آب را روی میز سرو کنید، که روی آن یک "دریای" کامل از شمع ها قرار می گیرد.

شمعدان ها در اندازه ها و شکل های مختلف موجود هستند. آنها همچنین در ارتفاعات مختلف هستند. طبق آداب رسم است که شمع های بلند را در شمعدان های کم ارتفاع و شمع های کوتاه را در شمع های بلند قرار می دهند.

و برای اینکه شمع ها به طور یکنواخت در شمعدان بایستند باید در انتها آن را بسوزانند یا در آب داغ قرار دهند و پس از نرم شدن انتهای شمع ها باید در سوکت شمعدان قرار داده شوند یا سوراخ شوند. روی سوزن فلزی آن

همچنین می توانید یک ترکیب زیبا از شمع درست کنید. به عنوان مثال، با قرار دادن دو، سه یا چهار شمع با اندازه های مختلف در یک کاسه گلی، آب در ظرف ریخته می شود و فضای اطراف شمع ها با گل های مختلف تازه یا خشک تزئین می شود - و در مقابل شما یک گل اصلی است. گل‌آرایی شناور» که با آتش شمع‌های منعکس شده در آب جان می‌بخشد.

اگر می‌خواهید میز را به شیوه‌ای خاص تزئین کنید، شمع‌های کوچک را در شمعدان‌های کم ارتفاع در نزدیکی مکان هر مهمان قرار دهید، همچنین بوتون‌ها و کارت‌های نام را که به خوبی در ترکیب کلی قرار می‌گیرند، قرار دهید.

به طور معمول، شمع ها را قبل از رسیدن مهمان روشن می کنند و در طول شب می گذارند تا بسوزند. با این حال، شما نباید چراغ های عمومی را خاموش کنید (این کار را فقط می توان در پایان عصر انجام داد تا مهمانان پس از یک جشن سرگرم کننده آرام شوند).

و در نهایت به جغد t: برای اینکه شمع ها بیشتر بسوزند، باید آنها را چند ساعت قبل از تعطیلات در یخچال قرار دهید.

گزینه هایی برای استفاده از شمع در دکوراسیون میز تعطیلات

تزئین با تخیل

عناصر اضافی تزئین میز به ایجاد یک فضای تعطیلات خاص کمک می کند؛ آنها همچنین موضوعی را برای گفتگو فراهم می کنند و جشن را اصلی می کنند. انواع چیزها و اشیاء را می توان به عنوان چنین عناصری استفاده کرد. به عنوان مثال، می توانید برگ های بزرگ کاهو را به زیبایی روی میز بچینید و ادویه جات را روی آنها بپاشید - این روش تزئین میز را تازه می کند و نیازی به خاموش کردن نمکدان ها و فلفلدان ها را از بین می برد. میز قهوه را می توان با دانه های قهوه و شکلات های پراکنده که روی نعلبکی های کاغذی حک شده چیده شده تزئین کرد.

روبان های ابریشمی روی میز جالب، لمس کننده و زیبا به نظر می رسند. آنها بسته به رنگ ظروف یا گل آرایی انتخاب می شوند. با در نظر گرفتن فضای روی میز، انتهای روبان ها را می توان آزادانه روان کرد یا با سیم محکم کرد. روبان‌ها را می‌توان از دسته گل‌ها به دستگاه‌ها اجرا کرد و خطوط و حلقه‌های پیچیده ایجاد کرد، اما نباید آب را در گلدان‌هایی با گل لمس کرد.

در مهمانی ها، میز جشن را می توان با مجسمه های نقره ای مختلف تزئین کرد: به عنوان یک قاعده، این مجسمه ها به شکل پرندگان، گل ها و غیره هستند. مجسمه های بزرگ در کنار دسته گل یا در امتداد لبه های میز، کوچک قرار می گیرند - نزدیک هر دستگاه

تعطیلات خانگی همیشه نوید کارهای دلپذیر را می دهد. دعوت از مهمانان، تهیه یک منوی تعطیلات و تهیه مجدانه غذاهای برنامه ریزی شده لیست ناقصی از کارهایی است که اعضای خانواده انجام می دهند. یک زن خانه دار واقعی هرگز از جزئیاتی مانند چیدن میز جشن غافل نخواهد شد. به همه جزئیات توجه کنید و سپس مهمانان شما از آنچه می بینند خوشحال می شوند.

ویژگی های خاص

چیدمان میز جشن ممکن است با قالب خود تعطیلات متفاوت باشد. بنابراین، می توانید یک جشن برای ناهار (با سوپ) یا شام (بدون سوپ) برنامه ریزی کنید. تزئین میز برای جشن تولد اغلب با استفاده از گزینه دوم انجام می شود. میز بوفه منحصراً شامل پیش غذای سرد است که مهمانان با چنگال میل می کنند. میان وعده ها را در بشقاب های بزرگ و زیبا قرار دهید و نوشیدنی ها را در قفسه ها بریزید.

ظروف جداگانه باید در یک قسمت از میز قرار گیرند.میهمانان خودشان غذاهای مورد علاقه خود را می گیرند و ایستاده غذا می خورند. در تعطیلات خانه نیز یک میز به اصطلاح سرد وجود دارد. این می تواند یک اسنک بار، سوئدی یا بوفه باشد. خود میز کنار دیوار قرار می گیرد و با رومیزی پوشانده می شود که تا سطح زمین آویزان است. خوراکی ها را در مرکز میز و ظروف جداگانه را در لبه ها قرار دهید. می‌توانید صندلی‌ها و مبل‌های راحتی را برای مهمانان قرار دهید، یا می‌توانید در حالت ایستاده غذا بخورید.

میز چای (قهوه) را می توان بعد از جشن اصلی یا کمتر به طور مستقل تنظیم کرد. مرسوم است که میز قهوه خوری را از ساعت 17 تا 19 و میز چایخوری را تا ساعت 20 می چینند.روی میز خوراکی هایی وجود دارد، اغلب دسر. می توانید میوه ها، انواع توت ها، آجیل را قرار دهید. سرو شامل وجود دسر و بشقاب، ظروف چای یا قهوه است.

میز برای مهمانی کودکان ویژگی های خاص خود را دارد. رومیزی و دستمال سفره به رنگ های روشن و اغلب با چاپ های جالب هستند. کارت هایی با نام کودکان روی بشقاب ها یا نزدیک آن ها قرار می گیرد. مکان برای شخص تولد به روش خاصی تزئین شده است - چنگال، قاشق یا بشقاب با روبان تزئین شده است. ظروف کودکان باید به زیبایی تزیین شوند.

میز تعطیلات برای کودکان نباید حاوی ظروفی باشد که باید با چاقو بریده شوند. اگر نمی توانید بدون آن انجام دهید، همه چیز را از قبل قطع کنید و موارد خطرناک را حذف کنید. مطمئن شوید که مقدار زیادی نوشیدنی می خورید. برای تزئین میز می توانید از گل های تازه استفاده کنید. کیک تولد با شمع های روشن آورده می شود.

آماده سازی

قبل از خدمت، باید چندین مرحله آماده سازی را طی کنید. برای یک مهمانی خانگی باید ظروف غذاخوری پیچیده و جذابی را انتخاب کنید. صفحات سفید بدون عناصر تزئینی اضافی کلاسیک در نظر گرفته می شود. تمام ظروف و ظروف باید شسته و براق شوند.. به انتخاب رومیزی توجه ویژه ای داشته باشید. این عنصر می تواند فضای خاصی از جشن ایجاد کند.

موادی مانند ساتن و تافته را در نظر بگیرید. رومیزی ساده یک راه حل کلاسیک برای تزیین میز تعطیلات خانگی است. یک رومیزی با چاپ توری برای یک مهمانی کودکان یا یک جشن بزرگ مناسب است.

در انتخاب رنگ سفره باید به رنگ ظروف سفره و فضای داخلی اتاقی که میز در آن قرار می گیرد توجه کرد. این سه عنصر باید با یکدیگر همخوانی داشته باشند.

محصول باید به خوبی شسته و کاملا اتو شود. وجود چین ها و لبه های چروک شده، تاثیر کلی را از بین می برد. اندازه سفره نیز مهم است. بوم باید از هر طرف 20-30 سانتی متر از روی میز آویزان شود. اگر برآمدگی کمتری وجود داشته باشد، احساس نامرتب بودن را ایجاد می کند و بیش از حد برآمدگی باعث مزاحمت مهمانان می شود.

یک میز جشن بدون دستمال سفره کامل نیست.بدون این عنصر ساده، تمام جذابیت و شیک جشن از بین می رود. می توانید دستمال را به شکل گل رز، قو یا هر روش دیگری تا کنید. اگر برای این کار وقت ندارید، حلقه های دستمال مخصوص به شما کمک می کنند.

چگونه پوشش دهیم؟

اغلب اوقات، یک جشن خانگی برای شام برنامه ریزی شده است. سازماندهی تعطیلات آنقدرها که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست. چیدن میز با دستان خود جالب و دلپذیر است. با تکنیک های ساده می توانید فضای خاصی را ایجاد کنید. ظروف سرو روی میز نباید از عناصری از مجموعه های مختلف تشکیل شده باشد. فوراً به منوی غذا فکر کنید و از ترکیب موفق سرو و ظروف مراقبت کنید.

برای هر مهمان باید 80 سانتی متر فضای میز وجود داشته باشد.ظروف غذاخوری هر مهمان باید یکسان باشد و در فاصله یکسان از یکدیگر قرار گیرند.

شما نباید تعداد زیادی ظروف مختلف را روی هم انباشته کنید. برای پیش غذا، این می تواند شامل شاه ماهی ورقه شده، تارتلت های سالاد، کاناپه و کلمد باشد. به یاد داشته باشید، همه چیز باید نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا باشد. فراوانی ظروف باعث ایجاد هرج و مرج می شود. علاوه بر این، با این طراحی، حفظ فضای شخصی هر مهمان دشوار خواهد بود. سطل های نان هرگز در مرکز سفره قرار نمی گیرند.

چندین بشقاب را در انتهای مختلف قرار دهید تا هر مهمان بتواند به آنها برسد. ظروف اصلی را در اطراف محیط قرار دهید. در مرکز میز می توانید فقط شاهکار امضای میزبان را قرار دهید. حتما ادویه ها را روی خط وسط میز قرار دهید. بین نمک پاش ها و فلفل دان ها باید فاصله کمی وجود داشته باشد. خردل را باید با یک قاشق کوچک قرار دهید. سس ها را در ظرف هایی که برای این منظور طراحی شده اند سرو کنید. کره را همراه با چاقو در ظرف کره ای سرو کنید.

یک میز به درستی چیده شده، احساسات مثبتی را در شما و مهمانانتان برمی انگیزد. مهم است که همه عناصر سرویس نه تنها با یکدیگر، بلکه با فضای داخلی اتاق نیز با موفقیت ترکیب شوند.

دکوراسیون

روز نامگذاری، سالگرد و هر تعطیلات خانگی دیگری دلیل خوبی برای تزئین میز است. دستمال های شخصی شده برای مهمانان می توانند به یک اثر هنری واقعی تبدیل شوند. هر دستمال را می توان در یک پاکت تا کرد و گل ها را درون آن قرار داد. دستمال های مردانه را می توان به شکل پاپیون تا کرد و برای زنان - به شکل قلب. جزئیات بسیار مهم است. دکوراسیون شیک مهمانان را در حال و هوای جشن قرار می دهد.

به خاطر داشته باشید که دکوراسیون نباید با ظروف روی میز تداخل داشته باشد. بهترین راه حل این است که میز را با گل های تازه تزئین کنید.به دسته گل های مرتب در گلدان های کم اهمیت بدهید و آنها را در قسمت مرکزی میز قرار دهید.

اگر تصمیم به چیدن یک میز موضوعی دارید، همان تزیینات را انتخاب کنید. روی میز سال نو می توانید دستمال سفره هایی را به شکل درخت کریسمس یا کلاه های جشن بچینید. مجسمه های تعطیلات را در مرکز میز قرار دهید. محیط میز را با باران تزئین کنید.

ظرف ها

قوانین ثابتی برای چیدمان ظروف روی میز تعطیلات وجود دارد. اول از همه، آنها محصولات ساخته شده از ظروف چینی و سفالی را قرار می دهند. مرحله بعدی ابزار است. سپس باید شیشه و کریستال را مرتب کنید: لیوان، لیوان، لیوان، لیوان شراب. سفره آرایی مجلل از عناصر زیر تشکیل شده است.

ظرف ها

ابتدا بشقاب های سرو را روی میز قرار دهید. آنها از آنها خورده نمی شوند، آنها به عنوان نوعی زیر لیوانی عمل می کنند. از صفحه تا لبه میز باید 2 سانتی متر یا بیشتر فاصله باشد. یک بشقاب میان وعده یا کاسه سوپ را روی آن قرار دهید. به هر حال، اگر سوپ بیسکو را سرو می کنید، یک بشقاب سوپ، برای آبگوشت و سوپ سبک - یک قابلمه آبگوشت قرار دهید. بشقاب نان و کره در بالا و سمت چپ غذاهای اصلی مهمان قرار می گیرد. علاوه بر این، ارزش حفظ فاصله 8 سانتی متری بین آنها را دارد.

دستگاه ها

چنگال ها را در سمت چپ و چاقوها را در سمت راست بشقاب سرو قرار دهید. انتهای تیز چنگال باید به سمت سقف باشد و نوک چاقو باید به سمت صفحه چرخانده شود. کارد و چنگال نزدیک به بشقاب قرار می گیرد، کارد و چنگال ماهی در پشت آن و میله های میان وعده در لبه ها قرار می گیرند. به یاد داشته باشید که کارد و چنگال نباید زیر لبه بشقاب تزئینی قرار گیرد. محل قرارگیری قاشق سوپ خوری مستقیماً به وجود یا عدم وجود دسر در منو بستگی دارد. بدون دسر - قاشق را در بالای بشقاب سرو قرار دهید، اگر دسر وجود دارد - سمت راست چاقوها. ظروف دسر و میوه را به صورت افقی زیر بشقاب سرو قرار دهید.

برای نوشیدنی

تعداد کارد و چنگال برای هر مهمان صرفاً به نوشیدنی هایی که روی میز شما خواهد بود بستگی دارد. برای هر نوع نوشیدنی، ظروف شیشه ای مخصوص به خود انتخاب می شود. برای شراب سبک، از لیوان های کوچک استفاده کنید. برای شامپاین - باریک و بلند. برای تمام نوشیدنی های غیر الکلی می توانید از لیوان های زیبا استفاده کنید. ظروف نوشیدنی را در گوشه سمت راست بالای بشقاب سرو قرار دهید. از نوک چاقو تا لیوان آب (آب میوه) باید 1.5 سانتی متر فاصله باشد.ظروف ودکا و شراب با زاویه 45 درجه نسبت به لبه میز قرار می گیرند.

همان قانون با لیوان ها مانند کارد و چنگال کار می کند - آنهایی که دورتر از بشقاب هستند ابتدا استفاده می شوند.

ظرف ها

نظم خاصی وجود دارد که در آن ظروف سر میز سرو می شوند.

1. تنقلات، خوراک مختصر.
2. سوپ ها
3. دوره های اصلی داغ
4. دسر.
5. نوشیدنی ها

چیدمان صحیح پیش غذای سرد شامل غذاهای متناوب ماهی، گوشت و سبزیجات است. سوپ را در سینی مخصوص سرو می کنند، اما نه در قابلمه. برای غذاهای گرم از ظروف استفاده کنید. سالادها را در کاسه های مخصوص سالاد قرار دهید، از کاسه استفاده نکنید. برای هر ظرف یک ظرف مشترک قرار دهید که میهمان بتواند از آن برای قرار دادن غذا در بشقاب استفاده کند. آب بطری طوری قرار داده شده است که هر مهمان به آن دسترسی داشته باشد.

فقط قبل از اینکه همه را سر میز دعوت کنید، بطری ها را باز کنید.نوشابه را در کوزه سرو کنید. قبل از سرو، نوشیدنی های قوی را در یک قفسه بریزید. نوشیدنی های الکلی گران قیمت معمولا در یک بطری سرو می شوند. دسرها تا آخر سرو می شوند. قبل از سرو شیرینی، همه چیز غیر ضروری را از روی میز حذف کنید - ادویه ها، سس ها، دستمال های کثیف و ظروف غیر ضروری. میوه ها باید در گلدان ها نمایش داده شوند. دسرهای تکه شده را پشت لیوان های شراب قرار دهید.

کیک امضا را می توان در وسط جایی که ادویه جات قبلاً وجود داشت قرار داد. بستنی بلافاصله قبل از مصرف سرو می شود.

قوانین آداب معاشرت

در میان اطلاعات مهم، ارزش برجسته کردن قوانین استفاده از دستگاه ها و رفتارهای مختلف در میز در طول تعطیلات را دارد. هر دو موضوع بسیار مهم و شایسته توجه هستند.

اقلام خدمت

• کارد و چنگال به دلایلی در طرف های مختلف بشقاب قرار گرفته است. این یک نوع راهنمایی برای شما در مورد اینکه کالا را با کدام دست بگیرید است.
• در مورد کارد و چنگال دسر نیز مشکل خاصی وجود ندارد. اگر دسته به سمت راست هدایت می شود، دستگاه باید با دست راست گرفته شود. اگر دسته به سمت چپ است، از دست چپ خود استفاده کنید.
• هنگام استفاده از چاقو، دسته آن باید به سمت کف دست شما هدایت شود. انگشتان استفاده نشده خود را خم کنید.
• هنگام سرو، نوک چنگال رو به سقف است، اما هنگام غذا خوردن، باید آن را برعکس نگه دارید.
• تنها یک دلیل برای شکستن قانون نوشته شده در بالا وجود دارد - هنگام خوردن غذاهای جانبی، چنگال را برگردانید و از آن به عنوان یک قاشق بداهه استفاده کنید.
• قاشق را طوری بردارید که انتهای آن روی پایه انگشت اشاره شما قرار گیرد.

آداب سفره

• هنگام سرو ظرف، دستمال سفره را از بشقاب خارج کرده و روی پای خود قرار دهید. پس از اتمام غذا، این دستمال را باید در سمت چپ بشقاب تزئینی قرار دهید.
• در حین غذا خوردن با مهمانان صحبت های کوچکی نکنید.
• بسیاری از تکه های بزرگ غذا را به یکباره گاز نگیرید، به نظر ناخوشایند می رسد.
• در سفره جشن، برای خنک شدن ظروف روی آنها باد نزنید.
• محصولات نان را با دستان خود حمل کنید نه با ظروف.
• گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید که به راحتی قابل خوردن باشد.
• غذاهای ماهی همیشه با یک تکه لیمو سرو می شود. پس از خوردن غذا باید آن را روی لب های خود بمالید تا بوی آن خنثی شود.
• ظروف نرم (کیک پنیر، کاسرول، آسپیک) با چاقو بریده نمی شوند، بلکه با چنگال جدا می شوند.
• از ظرف معمولی باید قطعه ای را که به شما نزدیک است بردارید.
• اگر دانه های توت را در کمپوت یا دسر دیدید، نباید آنها را در نعلبکی تف کنید. درست است که قاشق را به دهان خود بیاورید، استخوان را بی صدا داخل آن ببرید و سپس آن را به نعلبکی منتقل کنید.
• برای غذا دست از سر میز نبرید. از مهمانان دیگر بخواهید که این غذا را برای شما سرو کنند.
• بعد از اتمام غذا، کارد و چنگال را در بشقاب خود قرار دهید.

اگر می خواهید یک مراسم چای خوری مجلسی داشته باشید، سماور بخرید. ظروف چای را در اطراف آن قرار دهید، اما مطمئن شوید که فنجان ها در مسیر قرار نگیرند. ست چای را به درستی بچینید - نعلبکی را بگذارید، یک دستمال را روی آن قرار دهید و فقط بعد فنجان را بگذارید. ظروف حاوی شکر و قاشق را در طرف های مختلف میز قرار دهید. سفره جشن برای کودکان سرو و تزئینات خاصی دارد. توصیه های ساده به شما کمک می کند از حوادث جلوگیری کنید.

چیدمان میز جشن باید خاص باشد. لازم است تمام قوانین چیدمان کارد و چنگال را در نظر بگیرید تا مهمانان از درایت و آگاهی شما از قوانین آداب متقاعد شوند. سفره آرایی نه تنها زیبا، بلکه کاربردی ترین است.

ویژگی های خاص

اولین نکته در برگزاری هر جشن، انتخاب غذا برای مهمانان است. من می خواهم این جشن را در یک طراحی زیبا جشن بگیرم. به همین دلیل است که هدف اصلی مورد توجه یک زن خانه دار خوب، رویکرد دقیق به انتخاب ظروف نیست، بلکه بیشتر به شکلی است که این ظروف در معرض دید جمع شوندگان قرار می گیرد. از طریق چیدمان میز می توانید زیبایی و ویژگی را به روند جشن اضافه کنید.

حتی فردی که تجربه ای در سازماندهی جشن ها ندارد مطمئناً به این فکر می رسد که جشن گرفتن یک رویداد مهم در یک فضای دنج لذت بخش تر است.

برای اینکه مهمانان واقعاً احساس کنند در خانه یا در یک کافه پیچیده هستند، مهماندار باید خلاقانه به این موضوع نگاه کند.

سفره اساس هر سفره جشنی است. برای جشن گرفتن یک رویداد مهم، به هیچ وجه نباید از پارچه روغنی استفاده کنید، که در برابر آن حتی لوکس ترین ظروف نیز پیچیده به نظر نمی رسند، بلکه برعکس است. هنگام انتخاب رنگ سفره، باید از فضای داخلی و مناسبت خود جشن شروع کنید. پارچه باید به طور هماهنگ در طراحی اتاق قرار گیرد.

یک گزینه رنگی برد-برد، سفید سنتی است که تقریباً برای هر محیطی مناسب است و بر اهمیت مناسبتی که امروز همه برای آن سر میز جمع شده اند، تأکید می کند. اما یک جایگزین عالی نیز می تواند رنگ های پاستلی باشد که به چشم نمی آیند و فضایی سبک به جشن می بخشند. استفاده از رنگ های روشن و زیبا روی پارچه نیز قابل قبول است.

یک پارچه ساده جهانی خواهد بود، اما مناسبت های جشن وجود دارد که یک سفره طرح دار نیز مناسب است. طراحی روی آن را می توان بدون مزاحمت انجام داد، یا برعکس، می تواند روشن و متضاد باشد.

شایان ذکر است که سفره اساس است، اما توجه اصلی مهمانان بر روی آن متمرکز نخواهد شد. لبه سفره باید از هر طرف 20-25 سانتی متر از میز آویزان باشد.

ظروف دومین عنصر مهم سفره آرایی هستند. می توان آن را از هر ماده ای ساخت، اما چینی کلاسیک است. از مواد مقرون به صرفه تر، اما با کیفیت های مشابه، سفال مناسب است. هر فردی که سر میز است باید ظروفی از یک مجموعه یا از چندین ست داشته باشد، اما همیشه از نظر سبک مطابقت داشته باشد. رنگ آن می تواند متضاد یا مطابق با رنگ سفره باشد، اما ترکیب متضاد سودمندتر به نظر می رسد.

هرچه هنگام چیدمان میز از رنگ های کروماتیک بیشتری استفاده شود، انتخاب صحیح آنها دشوارتر می شود.

اگر سفره و ظروف رنگ اصلی هستند، دستمال سفره نقش برجسته را بازی می کند. استفاده از آنها برای بهداشت اولیه ضروری است. آنها همچنین کارد و چنگال را در آنها می پیچند. رنگ کلاسیک آن ها سفید خواهد بود اما بسته به نوع جشن می توانید رنگ های دیگری را برای ظروف و سفره انتخاب کنید. دستمال های دارای طرح را حذف نکنید.

مهم است که طرح رنگی تصویر آنها را منعکس کند. با نشان دادن تخیل خود، دستمال سفره ها را می توان به روشی اصلی روی میز قرار داد و به آنها تصویر خاصی را داد که متناسب با سبک جشن است.

برای یک جشن مضمون، می توانید از عناصر تزئینی مختلف استفاده کنید. معمولاً اینها دسته های گیاهان یا شمع هایی در شمعدان های زیبا هستند. باز هم ترکیب رنگ با سفره، ظرف و دستمال سفره را فراموش نکنید. قانون اصلی دکور اعتدال در آن است، زیرا افراط در دکوراسیون روی میز بسیار آسان است.

قوانین ارسال

در چیدمان کارد و چنگال، ظروف و لیوان ها باید فضای تزیینات را در نظر بگیرید. تزیین بعد از چیدمان انجام می شود و این را نباید فراموش کرد.

تعداد بشقاب غذا باید با تعداد مهمانان مطابقت داشته باشد. صفحات در اطراف محیط میز با فاصله مساوی از یکدیگر قرار می گیرند.

اولین مکان بشقاب سرو است که نقش یک بشقاب جایگزین را بازی خواهد کرد. نباید لبه میز باشد. هنگام نصب باید 2-5 سانتی متر از آن فاصله بگیرید، بشقاب های کوچکتری روی آن قرار می دهند، مثلا برای سالاد، سوپ یا میان وعده. برای جلوگیری از سر خوردن بشقاب ها، می توانید یک دستمال را بین آنها قرار دهید.

در سمت چپ آنها، در فاصله 5-12 سانتی متر، یک بشقاب پای قرار می گیرد - عمدتا نان روی آن قرار می گیرد، اما گاهی اوقات کروتون و کره. هر دو بشقاب - سرو و پای - باید در مکان هایی باشند که یک خط را با هم تشکیل دهند.

سپس کارد و چنگال روی بشقاب ها قرار می گیرد. بهتر است از آنهایی که از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند استفاده کنید. هنگام انتخاب آنها باید به لیست غذاهای مورد انتظار روی میز توجه کنید و فقط از غذاهایی استفاده کنید که مهمانان واقعاً به آنها نیاز دارند.

در رابطه با بشقاب، کارد و چنگال به ترتیبی که ظروف خاصی سرو می شود قرار می گیرد. در سمت راست، چیدمان به این ترتیب رخ می دهد: یک چاقوی نان، به دنبال آن یک چاقوی ماهی یا اول غذا، و به دنبال آن یک چاقوی گوشت. در سمت چپ آنها به این ترتیب دنبال می کنند: یک چنگال برای ماهی یا اولین غذا و به دنبال آن یک چنگال برای غذای اصلی.

به یاد داشته باشید که شاه ماهی و ظروف شیرینی نباید در کنار یکدیگر قرار گیرند.

برای همه دسته از دستگاه ها، قوانین ساده خاصی اعمال می شود. ابتدا باید چنگال ها را با قلاب ها به سمت بالا قرار دهید، چاقوها را باید با تیغه به سمت بشقاب چرخانده و قاشق ها را با سمت مقعر به سمت بالا قرار دهید. ثانیاً، اگر دسر وجود داشته باشد، قاشق سوپ را بالای بشقاب سرو قرار می دهیم، در غیر این صورت، اگر دسر برنامه ریزی شده باشد، در نزدیکی چاقوی اول قرار می گیرد.

خود ظروف دسر باید پشت بشقاب و به موازات لبه میز قرار گیرند، قاشق باید رو به دسته به سمت راست باشد، چنگال باید به سمت چپ باشد، چاقوی دسر باید روی بشقاب پای قرار گیرد.

بعد از قرار دادن کارد و چنگال، نوبت به چیدن ظروف شیشه ای می رسد. برای چیدمان میز باید به همان سبک طراحی شود. هر نوع نوشیدنی لیوان مربوط به خود را دارد و این تصادفی نیست. لیوان های شات، لیوان های شراب، لیوان ها، جام ها در سمت راست، بالای بشقاب سرو قرار می گیرند. ترتیب آنها با ترتیبی که یک نوشیدنی خاص سرو می شود تعیین می شود.

ظروف نوشیدنی در فضای آزاد بین ردیف بشقاب ها قرار دارند. آب میوه ها و آب ها در قفسه های بزرگ، الکل قوی در قاب های کوچکتر و شراب مستقیماً در بطری ها سرو می شوند. اگر روی میز شراب وجود دارد، باید یک چوب پنبه بستن قرار دهید.

دستمال ها را می توان به روش های مختلفی مرتب کرد. با تا کردن دستمال‌ها به شکلی می‌توانید اصالت را به آن اضافه کنید. آنها را می توان مستقیماً در کنار هر مهمان یا در بشقاب سرو قرار داد. اما راحت‌تر است که دستمال‌های اضافی را روی میز در نگهدارنده‌های مخصوص نمایش دهید، طوری قرار داده شوند که برای همه افرادی که پشت میز می‌نشینند در دسترس باشند.

در طول وعده های غذایی، هر مهمان باید فرصتی برای افزودن نمک یا فلفل و ادویه به ظرف داشته باشد، بنابراین ظروف پذیرایی برای آنها باید به درستی روی میز قرار گیرد. به عنوان یک قاعده، خلال دندان در آنها قرار می گیرد. مهم است که تعداد آنها کافی باشد.ظروف سرو نمک و فلفل و ادویه در بین ردیف بشقاب ها قرار می گیرد که تعداد آن ها باید به اندازه ای باشد که در هنگام قرار دادن به تعداد افراد سر سفره کافی باشد و امکان دسترسی آسان به نمک و فلفل و ادویه را برای همه فراهم کند.

با اطمینان از اینکه همه چیز لازم برای غذا خوردن روی میز است، می توانید به سراغ عناصر تزئینی بروید. تزیینات به طور مساوی بین ردیف بشقاب ها توزیع می شود تا در قرار دادن ظروف روی میز اختلال ایجاد نشود.

ابتدا پیش غذای سرد و سپس سالاد سرو می شود. به دنبال آن غذاهای گرم می آید - اولی و بعد دومی. بشقاب ها و لیوان های کثیف خالی باید به سرعت از روی میز جدا شوند.

چگونه همه چیز را سازماندهی کنیم؟

کمی قبل از جشن مورد انتظار، میزبان باید در دسترس بودن تعداد مورد نیاز کارد و چنگال، بشقاب و لیوان را بررسی کند. زمان صرف شده برای سرو به تعداد مهمانان بستگی دارد. معمولا این یک ساعت طول می کشد، گاهی اوقات بیشتر، بنابراین صاحبان باید زمان را قبل از رسیدن مهمانان محاسبه کنند. سفره باید قبل از پوشاندن میز اتو شود.

باید ظروف را با دقت و به آرامی قرار دهید، زیرا از مواد شکننده ساخته شده اند.مکان های سرو بشقاب ها باید بسیار با دقت انتخاب شوند و در یک خط قرار گیرند، اما به طوری که مهمانان در طول جشن با یکدیگر تداخل نداشته باشند.

قبل از سرو، کارد و چنگال باید مالش داده شود، این کار به آن می درخشد و از تیرگی ناخواسته ای که هر از گاهی ظاهر می شود خلاص می شود. مواد لازم برای مالش می تواند یک حوله نخی ساده یا دستمال کاغذی باشد. هنگام سرو باید با احتیاط آنها را لمس کنید، زیرا به راحتی با اثر انگشت لکه دار می شوند. وجود چنین لکه هایی تصور نادرستی در مورد آراستگی خانم خانه دار ایجاد می کند.

برای اینکه تعطیلات پیچیده تر شود، می توان کارد و چنگال را در یک دستمال بپیچید و به همین ترتیب سرو کرد، اما این گزینه برای تعداد کمی کارد و چنگال مناسب است.

ظروف شیشه ای برای نوشیدنی ها نیز باید از قبل جلا داده شوند، زیرا ممکن است به مرور زمان سطح آنها کدر یا گرد و غبار شود. برای انجام این روش، یک حوله مخصوص میکروفیبر نورد شده یا یک پارچه شیشه ای مناسب است.

اگر مطمئن نیستید که ظروف نمک، فلفل، ادویه جات و دستمال سفره به راحتی در دسترس مهمانان باشد، کافی است خود را به معنای واقعی کلمه در جای آنها تصور کنید.

اگر بتوانید به چیزی که از نظر تئوری نیاز دارید برسید، چیدمان میز شما موفقیت آمیز است.

ایده هایی برای مناسبت های مختلف

چیدمان میز جشن به موضوع آن و مناسبتی که جشن برگزار می شود بستگی دارد. با این حال، انواع مختلف جشن ها را می توان در گروه ها ترکیب کرد و قوانین خاصی را برای طراحی آنها استخراج کرد.

سال نو یا کریسمس عمدتاً با خانواده جشن گرفته می شود. در این مورد، می توانید اختصار و محدودیت شدید دکور را کنار بگذارید. سفره می تواند یک رنگ روشن با نقوش کریسمس باشد.

برای یک دسته گل برای چنین موقعیتی، می توانید نه گل، بلکه شاخه های صنوبر را به روش درخت سال نو که با توپ های کوچک یا اسباب بازی تزئین شده است، انتخاب کنید.

می توانید یک دسته گل بزرگ را یا در وسط میز قرار دهید، یا آن را به طور مساوی در کل قسمت یا جلوی هر یک از مهمانان قرار دهید. سطح خود میز را می توان با مخروط تزئین کرد که می توان آن را با زرق و برق نقره مصنوعی که شبیه برف است پاشید. رنگ غنی از دستمال سفره، به عنوان مثال، قرمز یا سبز، یادداشت های مثبت بیشتری را به فضای داخلی سال نو اضافه می کند، به خصوص اگر قبل از سرو کارد و چنگال را در آنها بپیچید و با یک شاخه کوچک صنوبر تزئین کنید.

فضای یک شام عاشقانه را می توان از طریق میز آرایی خاص ایجاد کرد. طرح رنگ ایده آل می تواند پاستلی، سایه های ملایم قرمز و صورتی باشد. دسته گل را می توان یا در مرکز میز یا نزدیک دختر قرار داد، زیرا گل ها برای او در نظر گرفته شده است. گلدان ممکن است شکل قلب نمادین داشته باشد. می توانید گلبرگ های رز و کوفته های قلبی شکل را روی سطح سفره بپاشید. عناصر عاشقانه را می توان حتی از طریق ظروف و کارد و چنگال منتقل کرد - همه اینها را می توان با قلب تزئین کرد.

نور اصلی را می توان کمرنگ یا کاملاً خاموش کرد و منبع نور می تواند شمع هایی در غرفه های زیبا باشد که با موضوع شام مطابقت دارد.

طراحی میز تعطیلات کودکانه شامل رنگ های روشن است که می توان از آنها در هر عنصر تزئینی استفاده کرد.

مهمانداری نیست که دوست نداشته باشد مهمانان دعوت شده خود را با غذاهای آشپزی و مهمانی خود غافلگیر کند. اما برای رضایت کامل مهمانان از مراسم، مهماندار باید بتواند میز منزل را به زیبایی و درستی مرتب و آماده کند. کارد و چنگال ها و خوراکی ها که به درستی قرار داده شده اند، بیشترین تأثیر را روی مهمانان دارند. چه قوانین سرویس دهی را هر فرد باید بداند و همچنین چگونه میز میز چید؟

سفره آرایی مناسب تنها چیدمان کارد و چنگال نیست، بلکه تزیین و طراحی آن نیز می باشد. انواع تزئینات و ظروف عمدتاً به تعطیلات آینده (تولد، عروسی، صبحانه خانوادگی، ناهار، شام و غیره) بستگی دارد.

قوانین اساسی آداب معاشرت:

تا سریع و آسان روی میز منزل خود را با رومیزی بپوشانید، باید پارچه تا شده را روی سطح میز قرار دهید و سپس با بلند کردن آن از لبه ها، سریع دستان خود را پایین بیاورید. با تشکر از این اقدامات، پارچه صاف و زیبا خواهد بود.

چه در حال جشن تولد باشید و چه صرفاً قصد صرف شام با خانواده خود را داشته باشید، در هر صورت، قوانین آداب معاشرت برای همه موقعیت ها یکسان است. تنظیم جدول باید از نظم و قوانین خاصی پیروی کند:

قوانین اساسی برای قرار دادن کارد و چنگال

از همان دقایق اول، برای هر شخصی به نظر می رسد که غیرممکن است جای همه کارد و چنگال ها و ظروف را به خاطر بسپارد. در زندگی واقعی، همه این قوانین کاملاً ساده هستند و برای تسهیل فرآیند سرویس دهی ایجاد شده اند. هر کارد و چنگال به ترتیب خاص خود چیده شده است. بنابراین، برای دوره های اول به افراطی ترین ظروف نیاز است.

اغلب مردم چیدمان صحیح کارد و چنگال را اشتباه می گیرند، بنابراین قبل از استفاده باید نحوه چیدمان آنها را به دقت بررسی کنید.

عناصر مهم در تزئین میز

دستمال سفره از مهمترین اقلام در سفره آرایی به حساب می آید. دستمال‌ها انواع مختلفی دارند: کتان و کاغذ. دستمال های نوع اول برای بشقاب های با عمق زیاد، در صورتی که ظروف تنقلات روی میز نباشد و یا برای پا استفاده می شود. دستمال‌های کاغذی معمولاً در مرکز میز و به اندازه فاصله دست مهمان قرار می‌گیرند. برای داشتن ظاهری خاص، می توان دستمال را به شکلی زیبا تا کرد، مانند گل رز، کشتی، قو یا هر شکل هندسی. اگر از دستمال سفره ها نه تنها به عنوان دکور میز اضافی استفاده می شود، مهم است که آنها به راحتی و به سادگی به شکل معمول خود باز شوند.

همچنین، هنگام سرو، باید چاشنی ها و مواد افزودنی را به شکل ادویه جات به یاد داشته باشید. روی میز باید نمک و فلفل باشد. در این صورت نیازی نیست ظرف ادویه را کاملا پر کنید، اگر ادویه ها را در نصف ظرف بریزید کافی است. اگر منوی ضیافت شامل غذاهای تهیه شده از محصولات گوشتی است، خردل و ترب کوهی نیز باید روی میز باشد.

سفره آرایی در منزل

وقتی آخر هفته فرا می رسد، خانواده ها معمولاً در یک حلقه مشترک در خانه جمع می شوند و خانم خانه غذاهای مختلفی را آماده می کند. در طول وعده غذایی، عزیزان با یکدیگر ارتباط برقرار می کنند و اخبار یا داستان های جالبی می گویند. این بهترین زمان برای از طریق دکوراسیون و سفره آراییبه گفتگو آرامش و راحتی خاصی بدهید. بنابراین، حتی در خانه، به راحتی می توانید احساس یک تعطیلات کوچک را ایجاد کنید. اگر در خانواده فرزندانی وجود داشته باشد، چنین شام، ناهار یا صبحانه به عنوان شاخص خوبی از نحوه رفتار در سر میز، چرایی ایجاد وسایل مختلف و نحوه استفاده صحیح از آنها خواهد بود.

• صبحانه. صبحانه مناسب و دلنشینمی تواند برای کل روز روحیه خوبی به کل خانواده بدهد. برای اینکه همه ظروف زیبا و زیبا به نظر برسند، باید قوانین و دستورالعمل هایی را دنبال کنید. ابتدا باید بشقاب هایی با تنقلات و ساندویچ ها و سپس فنجان های نعلبکی و قاشق چای خوری روی میز بگذارید. در این مورد، فنجان ها در وسط میز، در سطح بهینه از فرد قرار می گیرند. اگر صبحانه شامل تخم مرغ آب پز است، باید آن را در جایگاه مخصوص با ساق بلند سرو کنید. فرنی را در یک کاسه با کف عمیق قرار داده و در یک بشقاب برای میان وعده قرار می دهیم. مرسوم است که محصولات خمیر را روی یک ظرف پهن قرار دهید و روی میز باید عسل، کره، مربا یا مربا وجود داشته باشد. برای استفاده از روغنهر یک از اعضای خانواده باید یک چاقوی کوچک در نزدیکی خود داشته باشد. همچنین، میز باید با دستمال تزئین شود. بهتر است دستمال ها به همان سبک عایق کتری ساخته شوند. نمک و شکر را در سفره خانه خود به یاد داشته باشید.
• شام. برای ناهار معمولا غذای اول و دوم و گاهی دسر تهیه می شود. بنابراین، برای تزئین میز برای ناهار شما نیاز دارید از جدایی بسیار بیشتر از صبحانه استفاده کنید. برای غذاهای عمومی به قاشق، چنگال و کاردک اضافی نیاز دارید. بشقاب ها و فنجان های ته عمیق برای آبگوشت روی پیش غذاها قرار داده می شود و بشقاب های دسر معمولاً در پایان غذا، زمانی که غذاهای اصلی خورده شده و ظروف کثیف کنار گذاشته شده اند، سرو می شود. مهم است که چاقوهایی را که برای ماهی یا گوشت نیاز دارید به خاطر بسپارید. برای غذاهایی مانند زرازی، کوفته و کتلت یک چنگال کافی خواهد بود.
• شام. چیدمان و تزیین میز شام شبیه به صبح است. پنکیک، پنکیک یا پای معمولا برای یک وعده غذایی معمولی آماده می شود. بشقاب های دسر بلافاصله بیرون آورده می شوند و چنگال ها و چاقوها در کنار آنها در سمت راست قرار می گیرند. اگر شام عاشقانه است، شمع ها در شمعدان های مخصوص روی میز یا نزدیک آن قرار می گیرند.

مهماندار باید با تلاش ویژه برای غذای جشن آماده شود و مراقب تمام جزئیاتی باشد که میز را تزئین می کند. نکته اصلی در اینجا نه تنها قوانین کلاسیک چیدمان میز، بلکه ترکیب رنگ ها و حس سبک صاحبان تعطیلات است.

هنگام چیدن میز جشن چه قوانینی باید رعایت شود؟

• دستمال و رومیزی. رنگ و طرح اشیاء را می توان با توجه به انتخاب شما انتخاب کرد، اما مهم این است که دستمال و سفره هر دو با هم هماهنگ باشند. در این حالت می توانید از رنگ سفید رایج یا سایه های روشن آبی، فیروزه ای یا سبز استفاده کنید. برای یک شام رمانتیک، مناسب ترین رنگ قرمز، شرابی یا صورتی برای سفره و دستمال سفره خواهد بود. بهتر است از دستمال‌ها اشکال هندسی غیرمعمول بسازید یا به سادگی آنها را به شکل لوله درآورید و با روبان ساتن تزئین کنید.
• سرویس کارد و چنگال و ظروف . یک میز ضیافت با ظروف غیرعادی شکل می گیرد: اشکال هندسی، دسته های منحنی زیبا. مجموعه ای از ظروف چینی سفید برفی روی میز به بهترین شکل ظاهر می شود. اگر رومیزی و دستمال های روی میز نیز سفید هستند، باید ظروف تزئین شده با حاشیه ای خاص را انتخاب کنید.
• شمع ها. این تزیین میز برای جشن های عروسی یا عاشقانه بسیار مناسب است؛ برای تولد بهتر است از شمع فقط روی خود کیک استفاده کنید. همچنین مهم است که به یاد داشته باشید که شمع ها باید در یک شمعدان مخصوص قرار داده شوند. می تواند شکل باریک و ارتفاع زیادی داشته باشد یا شمع ها را می توان در کاسه های پر از آب مخصوص و گلبرگ های گل قرار داد.
• دسته گل. برای تزئین هماهنگ میز با گل، باید گلدان هایی با شکل و نوع درست انتخاب کنید. از انواع گلدان های بلند بهتر است برای دسته گل هایی که برای تولد داده می شود استفاده کنید. برای چیدمان میز، گلدان های کم ارتفاعی که مزاحم نگاه مهمانان به اطراف نباشد مناسب تر خواهند بود. همچنین باید بویی را که از گل‌ها متصاعد می‌شود در نظر بگیرید؛ بوی آن نباید خیلی قوی باشد و بوی ظرف‌ها را قطع نکند.
• ترکیبات غیر معمول ترکیبات مختلف میوه در میز تعطیلات زیبا و غیرمعمول به نظر می رسند. بسته به زمان سال، می‌توانید میز بیرون را با شاخه‌های صنوبر، توت‌های روون، مخروط کاج، سنگ‌های دریایی و شن تزئین کنید. چنین ترکیب های غیر معمول بعداً می توانند برای تزئین خانه شما استفاده شوند.
• سفره آرایی برای تولد. برای تولد بچه ها باید ظروف پلاستیکی را انتخاب کنید و فقط آن دسته از کارد و چنگال هایی را انتخاب کنید که انتهای خیلی نوک تیز ندارند. رومیزی برای میز باید شاد و رنگارنگ باشد؛ می توانید یکی را انتخاب کنید که شخصیت های کارتونی مورد علاقه شما را به تصویر بکشد. می توانید یک هدیه کوچک در کنار دستمال های غیر معمول قرار دهید. اگر دختری تولد خود را جشن می گیرد، می توانید دسته گل های مختلفی را روی میز قرار دهید. با این حال، در مصرف گل نباید زیاده روی کنید؛ بهتر است بادکنک یا حلقه گل بیشتری اضافه کنید. همچنین، در نزدیکی هر صندلی باید علامتی با نام هر مهمان کوچک وجود داشته باشد، این به جلوگیری از مشکلات مختلف در روند نشستن پشت میز کمک می کند.

چیدمان سفره عقد

سفره آرایی برای عروسی به شکل خاصی صورت می گیرد. رنگ سفره و دستمال سفره ای که میز را تزئین می کند می تواند کاملاً از هر رنگی باشد. نکته اصلی این است که کل سفره عقد را در یک سبک و رنگ نگه دارید. همچنین باید از تابلوهایی با نام مهمانان مراقبت کنید تا برای سوار شدن مشکلی نداشته باشید. چنین چیزهایی باید از قبل آماده شوند: این می تواند پوششی با نام مهمان، یک دستمال گلدوزی شده، یک تکه کاغذ یا حتی کوکی هایی باشد که با یک کتیبه زیبا تزئین شده اند.

همچنین روش خوبی برای تزئین فضای داخلی میز و تکمیل دسته گل و بادکنک های معمولی است. از روبان های زیبا استفاده کنید. برای این کار، روبان ها را بالای میز قرار دهید یا صندلی مهمانان را با آنها تزئین کنید.

چیدمان میز تعطیلات فقط به این معنا نیست که آن را برای یک ناهار یا مهمانی شام آماده کنید.

این، اول از همه، ایجاد یک روحیه خاص است که در آن نتیجه نهایی تحت تأثیر سفره، کارد و چنگال، دستمال، و ظروف انتخابی قرار می گیرد.

البته برخی از قوانین آداب معاشرت نیز وجود دارد که رعایت آنها کاملاً ضروری است. اما عامل تعیین کننده سلیقه و خلاقیت است که در نهایت زیبایی میز سرو شده را تعیین می کند.

تزیین میز

چیدمان میز جشن اساس هر تعطیلی و ایجاد حال و هوای جشن در میان مهمانان است. رعایت قوانین پذیرایی برای هر جشنی ضروری است. چیدمان زیبای سفره جشن کلید موفقیت کل جشن است. در طول سال ها، تعداد زیادی فرمول و قوانین ایجاد شده است که باید هنگام تزئین میز رعایت شود. بشقاب ها و لیوان ها با عجله چیده شده، کارد و چنگال، فقط برای موقعیت های خاص مناسب است - این رویکرد اشتباه است. شما باید تفاوت های ظریف زیادی را بدانید که به لطف آنها می توانید رویداد خود را به بالاترین سطح ببرید.

اول از همه، موضوع تعطیلات در نظر گرفته شده است. تولد یک کودک یا بزرگسال، یک عروسی، یک شام عاشقانه یا فقط یک دور هم جمع شدن با دوستان - هر مناسبتی نیاز به تفکر روشن در مورد میز آینده دارد. برای اینکه شام ​​فراموش نشدنی شود، صرف غذای خوشمزه کافی نخواهد بود. شما باید سالن محل برگزاری مراسم را بپوشید، میز را تزئین کنید و حال و هوای جشن را به مهمانان خود منتقل کنید. نکته اصلی در این مورد این است که زیاده روی نکنید، زیرا یک میز پر از ظروف و تزئینات می تواند تصوری کاملاً متضاد ایجاد کند و بی ذوقی مهماندار را نشان دهد. هدف اصلی ایجاد یک تصور مثبت بر مهمانان هم در مورد تعطیلات و هم در مورد خود میزبان است.

کلاسیک - بشقاب های سفید و شیشه های شفاف. آنها جهانی و هماهنگ برای هر خدمت مناسب هستند.

اگر این یک مهمانی یا شام کاری است، پس باید به یک سبک خنثی و نسبتاً محدود پایبند باشید. اگر در بین مهمانان فقط اقوام یا دوستان وجود داشته باشند، می توان با استفاده از عناصر تزئینی، سفره آرایی را کمتر رسمی و آزاد کرد. در عین حال، عناصر دکور و چیدمان میز نه تنها باید با یکدیگر ترکیب شوند، بلکه باید به طور ارگانیک در فضای داخلی کلی اتاق قرار گیرند.

بنابراین، ابتدا باید در مورد سبک میز جشن تصمیم بگیرید. در مرحله اول، شما باید به وضوح بدانید که چه نوع ظروفی روی میز وجود دارد. این واقعیت را می توان مبنایی برای انتخاب رومیزی و دستمال سفره قرار داد. پس از این، عناصر تزئینی مانند جا دستمال، گلدان گل و ... انتخاب می شود.

قوانین سرویس دهی

هنگام تزئین میز جشن الگوریتم خاصی از اقدامات وجود دارد:

1. سفره رومیزی. طبیعتاً ابتدا باید آن را بشویید و اتو کنید تا کوچکترین لکه یا چین و چروکی وجود نداشته باشد. سفره های سفید برفی عالی به نظر می رسند - این یک گزینه کلاسیک است. امروزه چندین بوم از رنگ های متضاد به طور فزاینده ای به طور همزمان استفاده می شود؛ آنها می توانند روشن یا پاستل باشند. پارچه متالیک مد است.
2. قرار دادن بشقاب ها در فاصله ای از یکدیگر که مهمانان بتوانند راحت بنشینند و به همسایه های خود دست نزنند.
3. چیدن کارد و چنگال. اینکه چه تعداد باید مستقیماً به غذاهای ارائه شده و تعداد مهمانان بستگی دارد. لازم نیست یک مجموعه کامل از کارد و چنگال قرار دهید. برای مثال ماهی را می توان بدون چاقو و چنگال مخصوص خورد.
4. چیدمان ظروف شیشه ای - لیوان، لیوان شراب و گلدان. هر کدام از آنها تزئینی میز هستند و بسیار کاربردی هستند. بسیار مهم است که این دستگاه ها بدون رگه و درخشندگی براق شوند.
5. پس از انجام مراحل بالا، نوبت به دستمال‌ها می‌رسد. بهتر است آنها را در حلقه های مخصوص بچینید، روی نگهدارنده ها نمایش دهید یا به صورت جداگانه برای هر مهمان تا کنید. می توانید از دستمال کاغذی و پارچه ای استفاده کنید.
6. ادویه جات باید در جای درست روی میز باشد، زیرا هرکسی سلیقه خود را دارد و شاید مهمانان بخواهند کمبود فلفل، نمک یا سرکه را در ظرف سرو شده جبران کنند. ادویه ها را باید در چند جای میز قرار داد تا همه به راحتی به آن ها برسند.
7. آخرین چیزی که روی میز قرار می گیرد، پیش غذا است.

نصیحت! گلدان های با گل (کم) به یک دکوراسیون جذاب برای شام، هم برای خانواده و هم برای تجارت تبدیل می شوند.

ظرف ها

بشقاب ها اغلب لحن کل میز را تعیین می کنند، بنابراین انتخاب آنها بسیار مسئولانه است. یک پذیرایی رسمی مستلزم خرید ظروف جدید است. قوانین خاصی وجود دارد که طبق آنها باید بشقاب ها روی میز قرار گیرند:

1. لبه میز بهترین مکان برای بشقاب نیست، باید 2 تا 5 سانتی متر از آن فاصله بگیرید (فاصله دو انگشت)
2. برای یک موقعیت خاص یا ارائه کاری، مرسوم است که از "بشقاب های دوتایی" استفاده کنید، و یک دستمال بین آنها قرار دهید تا از لیز خوردن ظروف جلوگیری شود.
3. می توانید یک بشقاب برای پای ها نزدیک بشقاب اصلی قرار دهید. فاصله بین آنها نباید بیش از 5-12 سانتی متر باشد
4. صفحات باید به وضوح روی همان خط قرار گیرند. این برای غذاهای اصلی و پای صدق می کند.

شما باید بشقاب ها را مرتب کنید، بلافاصله با در نظر گرفتن اینکه به فضایی برای کاسه سالاد، گلدان و کارد و چنگال نیاز دارید.

کارد و چنگال

در طول یک ناهار معمولی، هر یک از ما از حداقل کارد و چنگال استفاده می کنیم و آنها را به ترتیب تصادفی مرتب می کنیم. اما مراسم جشن نیاز به یک چیدمان خاص و تعداد معینی چنگال و چاقو دارد. هنگام سرو، چاقو باید طوری قرار گیرد که تیغه آن رو به بشقاب و در سمت راست باشد. به عنوان یک قاعده، از چندین چاقو استفاده می شود، بنابراین محل آنها در نزدیکی صفحه بسیار مهم است. چاقوی سفره باید نزدیک‌ترین و دورترین آن برای پیش‌غذا باشد و بین آن‌ها یک چاقوی ماهی قرار داده شود. قاشق وارونه می شود و بین چاقوها قرار می گیرد. چنگال در سمت چپ بشقاب قرار می گیرد. ترتیب چیدن چنگال ها مانند چاقوها است: میز، ماهی و میان وعده. آنها را با میخک به سمت بالا در فاصله نیم سانتی متری از بشقاب قرار می دهند.

ظروف دسر نیز ممکن است مورد نیاز باشد. آنها را به ترتیب زیر در جلوی بشقاب قرار دهید: چاقو، چنگال و قاشق.

چیدمان مناسب کارد و چنگال روی میز تعطیلات نکته بسیار مهمی است.

ظروف شیشه ای

ظروف شیشه ای نقش کاربردی و تزئینی دارند. شکل عینک ممکن است توسط برخی از مهمانان راحت ارزیابی شود، در حالی که دیگران به سادگی نمی توانند آنها را در دستان خود نگه دارند. همچنین باید بتوانید چنین ظروفی را به درستی بچینید:

1. لیوان های آب و آب معدنی در سمت راست بشقاب یا جلوی آن در مرکز قرار می گیرد.
2. آب میوه و نوشیدنی کواس از یک لیوان مصرف می شود که دسته آن باید به سمت راست چرخانده شود.
3. نوشیدنی های الکلی معمولاً بسته به نوع آن از لیوان یا شیشه شات نوشیده می شوند. فاصله بین ظروف شیشه ای تقریباً 1 سانتی متر ضروری است.

همانطور که قبلا ذکر شد، تمام ظروف شیشه ای باید تا حدی براق شوند.

شیشه های رنگی روی میز "پاییز".

استفاده از دستمال سفره برای تعطیلات

دستمال‌های سفید برفی و با تزئینات درخشان، وقار خاصی به میز می‌بخشد. می توانید نوعی شکل از آنها بسازید یا به سادگی آنها را در چهار تا کنید. می توانید دستمال سفره ای هم رنگ یا متضاد با آن انتخاب کنید. وقتی دستمال سفره نه تنها با رنگ سفره، بلکه با بافت آن هم مطابقت داشته باشد، بسیار خوب است. اکنون می توانید ست های ویژه منسوجات آشپزخانه را خریداری کنید که شامل همه چیزهایی است که برای چیدن میز به سبک دلخواه نیاز دارید.

به طور معمول، یک دستمال نشاسته ای در بالای بشقاب یا سمت راست آن قرار می گیرد. دستمال‌های پارچه‌ای برای مقاصد تزئینی ایجاد می‌شوند، از آنها برای لکه‌کردن دهان استفاده نمی‌شود. کاغذی برای این کار وجود دارد.

آیا تنظیمات میز باید یک رنگ باشد؟

میزهای تعطیلات ساخته شده با همان طرح رنگی به طور فزاینده ای محبوب می شوند. اخیراً اغلب می شنوید: "عروسی شما چه رنگی خواهد بود؟" یا "من یک تولد تمشک خواهم داشت!"

رنگ تعطیلات باید اول از همه از ترجیحات شما انتخاب شود. مهمان ها مهمان هستند اما شما میزبان تعطیلات هستید و انتخاب رنگ دکوراسیون یکی از راه های بیان «من» یا انتقال روحیه شماست.

... چرا رنگ میز چیدمان را متناسب با تن چشمان خود انتخاب نمی کنید؟

سرو در یک طرح رنگی برای یک شام رمانتیک عالی است. به عنوان یک قاعده، نمی توان جدول را در یک رنگ "خالص" تنظیم کرد. اما استفاده از چندین سایه همیشه مورد استقبال قرار می گیرد. دستمال‌های قرمز، لیوان‌ها و شمع‌ها به خوبی از یک دوئت با یک رومیزی سفید برفی و همان بشقاب‌ها پشتیبانی می‌کنند.

یک میز به سبک دریایی جالب به نظر می رسد. برای ناهارهای خانگی و گردهمایی در فضای باز با دوستان بسیار مناسب است. علاوه بر این، بسیاری از این گزینه با دستان شما ساخته شده است، به عنوان مثال، نگهدارنده های دستمال سفره با پوسته های پیچیده.

سرو میز جشن در فضای باز

افراد خوش شانس مطلق کسانی هستند که این فرصت را دارند که جشن خود را در هوای تازه ترتیب دهند. این را می توان در حیاط خود، در ویلا یا در یک زمین اجاره ای انجام داد. بی معنی است که مزایای چنین تعطیلاتی را توصیف کنیم. پس از همه، این به معنای هوای تازه، مناظر خیره کننده برای عکس ها، و پتانسیل متنوع برای سازماندهی اوقات فراغت تعطیلات است.

می‌توانید یک میز بیرون با رنگ‌های سبز بچینید تا با رنگ‌های طبیعی طبیعت مطابقت داشته باشد یا برعکس، از تکنیک‌های کنتراست استفاده کنید. هر دو گزینه اول و دوم تاثیری ماندگار بر مهمانان شما خواهند گذاشت!

رومیزی کتان آبی و دستمال سفره در دکوراسیون میز جشن برای جشن در باغ تابستانی مناسب است.

علاوه بر این، چیدن میز "در طبیعت" نیازی به تزئین خاصی ندارد - همانطور که می گویند تمام زیبایی در اطراف است. از سبک خانه یا تضاد بین طبیعت و «مصنوعی بودن» تکنیک‌های تزئینی پیچیده استفاده می‌کند. هر رویداد به صورت جداگانه در نظر گرفته می شود، و همچنین انتخاب ظروف و سایر ویژگی های میز جشن.

تزیین میز با فانوس، شمع و رومیزی با طرح شورون، فصل های متوالی است که از مد نمی افتد.

میز جشن برای تعطیلات کودک

تعطیلات کودکان موضوعی است که در آن پرواز تخیل هرگز متوقف نمی شود. کودکان عاشق تخیل هستند، بنابراین می توانید قهرمان مناسبت را در تهیه تعطیلات مشارکت دهید. ابتدا باید در مورد موضوع تصمیم بگیرید - کودک نیز در اینجا به شما خواهد گفت. پس از همه، شما باید آن را به روشی که او دوست دارد انجام دهید. از او بپرسید که اکنون چه کارتون یا افسانه ای را دوست دارد و پس از آن هیچ مشکلی در طراحی وجود ندارد. در این مرحله، انیماتورهای حرفه ای سه نوع تم مهمانی کودکان را تشخیص می دهند:

1. موضوعات کارتون، کتاب و فیلم. اینها می توانند کلاسیک "Kolobok"، "Little Red Riding Hood" یا "Smeshariki"، "Minions" و دیگر کارتون های محبوب باشند.
2. موضوعات حرفه های جالب. در اینجا هر کودکی می تواند احساس کند که می خواهد تبدیل شود: یک آتش نشان یا فضانورد، یک خواننده یا یک گاوچران.
3. موضوعات تاریخی این طراحی و چیدمان میز کودک بر اساس موضوع دزدان دریایی، شوالیه ها، شاهزاده خانم ها یا شخصیت های دیگر است.

صرف نظر از موضوع تعطیلات، شما باید طرح رنگ جدول را به وضوح حفظ کنید - بیش از 2-3 رنگ. اکنون بسیار مد شده است که یک آب نبات با شیرینی برای مهمانان نمایش داده شود. می توان آن را دور از میز اصلی روی میز قهوه خوری یا صندوق عقب قرار داد. همچنین نیاز به ارائه طرح صحیح دارد، که در تضاد با بقیه دکورها نیست. می توانید دو میز - برای کودکان و بزرگسالان - تنظیم کنید تا با یکدیگر تداخل نداشته باشید.

برای یک مهمانی کودکان، به کارد و چنگال، بشقاب، لیوان برای نوشیدنی با نی، قفسه برای شیرینی، گلدان برای شیرینی، کیک کیک، ظروف و سینی برای دسر و تنقلات نیاز دارید. نیازی به بارگذاری بیش از حد روی میز نیست؛ ابتدا می‌توانید به مهمانان کوچک غذای اصلی و سالاد را بچشید و تنها پس از آن به آنها اجازه دهید مقدار زیادی شیرینی بخورند. وقتی بچه ها مشغول بازی هستند می توانید ظرف ها را عوض کنید.

نصیحت! استفاده از ظروف یکبار مصرف روشن در مهمانی کودکان بسیار راحت است. نیازی به شستن ندارد و کودکان نمی توانند آن را بشکنند. علاوه بر این، انتخاب ست های ظروف غذاخوری مضمون برای جشن های کودکان بسیار زیاد است.

هر تعطیلات، حتی در خانه، می تواند به سطح مناسب ارتقا یابد. برای انجام این کار، شما باید تفاوت های ظریف اولیه را بدانید که با رعایت آن، مهمانان از یک عصر عالی و طعم عالی مهماندار راضی خواهند بود.