Питание ребенка в 11 месяцев меню комаровский. Грудное вскармливание или питание смесью? Куриные котлеты, приготовленные на пару

Питание маленьких детей отличается от меню взрослого человека. Количество приемов пищи, объем порций и разнообразие в еде зависит от возраста малыша. Для новорожденного крохи наилучший вариант грудное молоко. В 4 – 5 месяцев вводится первый прикорм в виде овощного или фруктового пюре. В полгода можно предложить кашку. Еще чуть позже мамочки начинают готовить супчики, подключают кисломолочную продукцию, знакомят ребенка с мясными и рыбными блюдами. Рацион ребенка в 11 месяцев уже достаточно разнообразный. Что должен употреблять малыш, которому скоро исполнится год? Изучим список разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов в 11-месячном возрасте.

Правильный образ питания – основа здорового развития

С момента родов прошло 11 месяцев, материнское молоко давно не является главным источником питания малыша, а лишь дополнением к основному меню. Позади первое знакомство со взрослой едой. У мамы уже имеется определенный опыт приготовления вкусных и полезных блюд для ребенка. Она знает, что предпочитает чадо, и что ест неохотно. Но как быть уверенной, что рацион соответствует возрастным особенностям? Главный признак – крепкое здоровье и достаточная активность. Если ребенок получает с пищей все вещества необходимые для развития, к нему относятся нижеперечисленные пункты:

• нет признаков анемии, гемоглобин 110 и выше;
• анализ крови показывает, что лейкоциты, эритроциты и другие показатели в норме;
• спокойный, крепкий сон;
• активное поведение во время бодрствования;
• хороший иммунитет, малыш редко болеет;
• рост и вес соответствуют возрасту;
• первые зубки появились вовремя;
• нет отставания в психомоторном развитии.

Чтобы малыш начинал каждый день с улыбкой, веселился на протяжении всего дня, и безмятежно спал ночью, мама должна заботиться о рациональном питании. Набор продуктов расширяется ежемесячно. Что должно входить в рацион питания ребенка в 11 месяцев? Вопрос как правильно планировать меню, стоит изучить подробней.

Что включать в рацион 11-месячного малыша

Овощи отлично усваиваются организмом ребенка. Благодаря высокому содержанию клетчатки имеют благотворное воздействие на пищеварительный тракт. Их можно кушать в вареном, тушеном виде. Мамы готовят рагу или пюре. Степень измельчения зависит от особенностей ребенка. Если кроха может пережевывать, необязательно перемалывать приготовленные из овощей блюда. Использовать можно:

• картошку;
• морковь;
• свеклу;
• тыкву;
• кабачок;
• цветную капусту, брокколи.

Не обходится в таком возрасте и без фруктов. Когда карапузу вот-вот исполнится годик, допускается употребление многих фруктов. Но стоит знать меру. Учитесь чередовать. Можно приготовить пюре из нескольких компонентов воспользовавшись блендером или натереть фрукты на терке. Полезно кушать яблоки, бананы, груши, сливы, персики. С цитрусовыми следует быть осторожными. Допустимо предложить ребенку немного киви или апельсина, но затем внимательно наблюдать, не последует ли аллергическая реакция.

Важно помнить, что каждый фрукт имеет определенное воздействие на организм. Сливы обладают слабительным эффектом, яблоки могут вызвать повышенное газообразование, употребление большого количества груш также нежелательно, так как они тяжелые для желудка.

Не стоит отказываться и от ягод. Как правило, даются перетертыми. Начинается знакомство с минимального количества. Пользу принесет малина, клубника и земляника, смородина, черника. Это источник огромного количества витаминов, b – каротина, а также фолиевой кислоты. Если у ребенка нет аллергии, экспериментировать с ягодами в 11 месяцев вполне допустимо.

Каши – обязательная составляющая меню 11-месячного ребенка. Крупы бывают безглютеновые и содержащие глютен. К первым причисляются рис, гречка, крупа из кукурузы. Ко вторым относятся манка, перловка, овсянка, пшено, ячневая и пшеничная крупы. Как правило, с категорией злаков без глютена кроха знакомится еще в 5 – 6 месяцев. Приготовленные из таких круп каши постоянно присутствуют в рационе. Из глютеносодержащих в 11 месяцев можно использовать разве что овсянку. Все остальные постепенно вводятся в меню только после года.

Глютен – белок растительного происхождения, который порой вызывает аллергию. Каши из глютеносодержащих круп могут плохо перевариваться неокрепшим детским организмом.

Готовятся каши методом варки в кастрюле, в мультиварке или в пароварке. Без предварительного измельчения можно предложить кашу, когда она достаточно мягкая. А консистенция такова, чтобы кроха не давился. Это поможет развивать жевательный рефлекс. Но не стоит насиловать ребенка. Тем малышам, которым трудно жевать в 11 месяцев, лучше давать перетертую пищу.

В обязательном порядке в рацион включаются супы. Они должны быть легкими. Сильно наваристые бульоны для приготовления супа непригодны для маленьких детей. Крупы используются те же, что и для каш. Можно добавить кусочек мяса, который потом придется измельчить.

Что касается мяса, давать ребенку следует нежирные сорта. На столе время от времени должны присутствовать кролик, курица, говядина. Мама может приготовить фрикадельки или паровые котлетки или как уже было сказано, бросить небольшие кусочки в суп.

Многих родителей интересует вопрос, можно ли до года кушать рыбу. Продукт считается спорным из-за возможной аллергии. Однако и польза неоспорима. Включать рыбу в рацион можно еще до года. Начинать стоит из морской. Подойдут нежирные сорта – хек, треска, минтай. Что касается речной, внимание уделить стоит только форели.

Белок рыбы лучше усваивается, нежели из мяса. Еще один плюс – высокое содержание необходимых человеческому организму аминокислот.

Кроме всего перечисленного, в ежедневном меню должны присутствовать кисломолочные продукты. Обязательно давайте ребенку кефир и натуральный йогурт (вкус можно разнообразить с помощью фруктов). Не забывайте о твороге. Следите, чтобы он был свежим, лучше собственного приготовления. Срок годности творога очень ограничен. Несмотря на дату на упаковке, магазинным продуктом легко отравиться.

После каждого кормления и между ними нужно предлагать ребенку попить. Подходящие напитки:

• вода;
• компот;
• кисель.

В меню почти годовалого ребенка должен присутствовать хлеб. Избегать стоит только сдобных изделий.

В блюда разрешается добавление сахара и соли. Но употребление сахара сократить до минимального количества. А соли класть меньше, чем по вкусу взрослого человека.

И самое важное – молоко. Большинство детей в 11 месяцев еще находятся на грудном вскармливании. Давать грудь можно как сразу после кормления, так и между ними. Попить маминого молочка кроха просыпается и ночью. Это вполне нормально для такого возраста. Что касается коровьего молока, его присутствие в рационе уже имеет место. Например, для приготовления молочной каши. Однако цельное молоко лучше все же давать после года.

Какие продукты не стоит предлагать маленькому ребенку

Перечень допустимых продуктов в 11 месяцев достаточно широк. Но вовсе не значит, что в таком возрасте дети могут есть все без разбора. Взрослый стол в полной мере еще нескоро будет доступен малышу. К категории запрещенных продуктов для ребенка до года относятся:

• бобовые;
• экзотические фрукты;
• арбузы и дыни;
• сельдь;
• некоторые морепродукты;
• копчености;
• консервация:
• жаренное, острое и жирное;
• колбасы;
• грибы;
• майонез;
• кондитерские изделия;
• шоколад;
• газированные напитки.

Торопится познакомить дитя со всем разнообразием вкусов не стоит. Это усеется в будущем. Ведь у вашего чада вся жизнь впереди. Будьте разборчивы, от этого зависит главное – здоровье и хорошее самочувствие маленького человечка.

Распорядок дня для ребенка в 11 месяцев, не претерпевший значительных изменений в течение двух последних месяцев, можно считать устоявшимся. Малыш, привыкший к ритмичному чередованию одних и тех же режимных моментов, послушно им подчиняется, засыпая и просыпаясь в одни и те же часы, давая маме возможность отдохнуть или заняться домашними делами.

Распорядок дня для ребенка в 11 месяцев, таблица

• 6:00-6:30 Время пробуждения и кормления малыша (грудничков прикладывают к груди, искусственников кормят молочной смесью).
• 6:30-10:00 Самое благоприятное время для формирования полезных гигиенических навыков: умывания, ухода за зубками, выполнения утренней гимнастики.
• 10:00-10:30 Завтрак, состоящий из кашки (для ее приготовления мама может использовать как крупу, так и сухой полуфабрикат из пачки), детского печенья и чая.
• 10:30-12:00 Утомившийся кроха нуждается в отдыхе.
• 12:00-14:00 Пора активного ознакомления с окружающим миром: прогулка во дворе или в парковой зоне.
• 14:00-14:30 Проголодавшегося ребенка можно покормить супчиком из круп или овощей (с фрикадельками или кусочком отварного мяса). Хорошим дополнением к супу будет ломтик хлеба или сухарик. После этого можно дать малышу детский творожок и пюре из свежих фруктов.
• 14:30-15:30 Спокойный досуг, во время которого можно увлечь малыша чтением сказки или развивающими играми с использованием кубиков, игровых центров, пирамидок и игрушек для развития мелкой моторики.
• 15:30-17:00 Малютке пора отдохнуть.
• 17:00-18:00 Набравшийся сил малыш с удовольствием займется выполнением физических упражнений и примет участие в любых подвижных играх.
• 18:00-18:30 Ужин малыша может состоять из овощного пюре с порционным кусочком рыбы или мяса, приготовленным на пару, кашки с небольшой котлеткой, запеченной в духовке. В качестве питья подойдет фруктовый сок или ягодный морс.
• 18:30-20:30 Время долгожданной семейной прогулки.
• 20:30-22:00 Пора вечернего досуга, на протяжении которого у малыша есть возможность побыть в компании членов семьи, заполненная спокойными играми. Примерно за час до сна кроху следует искупать.
• 22:00-22:30 Последняя трапеза, во время которой малыш получает мамино молочко или молочную смесь.

Таблица наглядно демонстрирует абсолютную неизменность привычного распорядка дня, однако в нем есть один новый момент: перестав испытывать физиологическую потребность в ночном кормлении, большинство одиннадцатимесячных малышей перестает просыпаться среди ночи . Благодаря этому обстоятельству у родителей появляется возможность полноценно отдыхать по ночам.

Тех малышей, которые еще сохраняют такую привычку, следует ласково, но настойчиво уложить, не прибегая к помощи бутылочки со смесью или материнской груди: в кормлении они не нуждаются.

Сон

Ребенок в 11 месяцев чрезвычайно подвижен и эмоционален. Активный процесс познания окружающего мира отнимает у него много сил, поэтому для их восстановления малышу необходим дневной сон. Чаще всего он состоит из двух полуторачасовых промежутков, хотя педиатры считают, что наиболее благотворным для крохи является один период дневного отдыха, длящийся не менее трех-четырех часов .

Именно к такому варианту дневного сна следует постепенно приучать малыша. Проще всего сделать это, совместив сон с прогулкой на свежем воздухе: насыщенный кислородом, он оказывает благотворное влияние на весь детский организм. В первую очередь это отражается на состоянии центральной нервной системы и на настроении ребенка.

Звуки живой природы способны быстро успокоить чересчур впечатлительных малышей, страдающих расстройством сна; высокое содержание кислорода в воздухе делает их дыхание более глубоким, а сон – более продолжительным.

Ребятишки этого возраста способны видеть красочные и живые сны, выражая свои эмоции улыбками, стонами и даже заливистым смехом. Это – совершенно нормальное явление, которое не должно беспокоить родителей.

Лучшему засыпанию крохи способствует определенный ритуал переодевания перед сном: облачение в специальную пижамку является для него сигналом к тому, что наступило время отдыха . Большое значение имеет и качество одежды для сна: изготовленная из гипоаллергенного материала, не раздражающего нежную кожу и не сковывающая движений, она должна предотвращать перегревание или переохлаждение малыша.

Если в детской комнате прохладно, на крохе должен быть комбинезон из хлопка или теплая пижама, а для укрывания необходимо детское одеяльце. Для сна в комнате с температурой выше 22 градусов подойдет легкая пижамка из трикотажа и тонкое одеяльце или простынка ().

Чтобы не стоять по целой ночи над кроваткой ребенка, имеющего обыкновение раскрываться во время сна, можно приобрести простынку или одеяльце такого размера, который позволял бы заводить их края под детский матрасик.

Отличным решением проблемы является также приобретение специального крепления для детского одеяла. В магазинах, торгующих товарами для малышей, сейчас есть различные модели безопасных зажимов, обеспечивающих надежную фиксацию одеяльца и не препятствующих движениям спящего крохи.

Кормление

Режим питания одиннадцатимесячного малыша остается прежним: состоящим из пяти кормлений, разделенных четырехчасовым интервалом. Некоторые мамы, стремящиеся перевести кроху на четырехразовое питание, совершают большую ошибку. Сокращение количества кормлений неизбежно влечет за собой увеличение объема одной порции, справиться с перевариванием которой пищеварительная система ребенка пока не в состоянии.

Что же касается рациона детского питания, то он настолько разнообразен, что позволяет малышу употреблять пищу с общего стола, то есть отныне мама может отказаться от приготовления специальных детских блюд .

Для кулинарной обработки продуктов, предназначенных для питания всей семьи, подходит тушение, варка, запекание и приготовление на пару. От добавления соли и специй в момент приготовления пищи также необходимо будет отказаться: взрослые члены семьи могут добавить их в свою тарелку непосредственно во время трапезы.

Занимаясь планированием семейного меню, мама должна помнить о том, что существует категория продуктов, которые противопоказаны маленькому ребенку. В детском рационе не должно быть:

• конфет и шоколада;
• любых колбасных изделий (в том числе и «детских» сосисок);
• полуфабрикатов промышленного производства;
• орехов;
• грибов;
• цитрусовых.

Коровье молоко плохо усваивается организмом маленького ребенка, поэтому молоко для детского питания лучше брать . Если такой возможности нет, коровье молоко, наполовину разбавленное водой, очень осторожно вводится в детский рацион с соблюдением всех правил прикорма (начиная с одной чайной ложечки) ().

Мамам на заметку!

Девочки привет) вот не думала, что и меня коснется проблема растяжек, а еще буду писать про это))) Но деваться некуда, поэтому пишу тут: Как я избавилась от растяжек после родов? Очень буду рада, если и вам мой способ поможет...

Некоторые малыши этого возраста (обычно искусственники) начинают отказываться от пятого приема пищи, груднички же припадают к маминой груди не столько от голода, сколько в силу привычки, связанной с укладыванием на ночь. Эту привычку можно сформировать и у искусственников, давая им перед сном стаканчик молока с детским печеньем. Со временем она превратится в ритуал, являющийся предвестником скорого ночного отдыха.

Одиннадцатимесячного малыша пора учить пользоваться ложкой () и пить из чашки (). Чтобы максимально обезопасить ребенка, необходимо снабдить его посудой и столовыми приборами, выполненными из качественного пластика: они не разобьются при падении на пол и не причинят боли при неловком движении маленькой ручки (не рассчитав движения, кроха может сильно ударить себя) ().

Поскольку навык владения ложкой дается крохе не сразу, мама должна без раздражения отнестись к тому, что большая часть еды, положенной в детскую миску, окажется на полу или на столешнице. Вместо того чтобы раздражаться, лучше присесть рядом с крохой и придавать правильное направление его ручке: так пища быстрее попадет в его ротик. Если же малыш не предпринимает никаких попыток к самостоятельному приему пищи, значит, время для этого еще не пришло.

Прогулки и гимнастика

Правильное развитие малыша невозможно без физических упражнений и регулярных прогулок на свежем воздухе. Мы уже говорили о том, насколько благотворно для детского мозга вдыхание воздуха, насыщенного кислородом.

Еще одним благоприятным фактором длительных прогулок является ультрафиолетовое излучение, под воздействием которого в организме малыша вырабатывается витамин D. Его недостаток может спровоцировать и замедлить рост ребенка. Чтобы солнечные ванны не принесли вреда здоровью крохи, гулять с ним следует не на открытом солнцепеке, а в кружевной тени деревьев. В зимнее время попадание прямых солнечных лучей на нежную детскую кожу столь же нежелательно.

Во время прогулки следует поощрять желание ребенка идти, толкая перед собой собственную коляску. Это — великолепное упражнение, которое не только закрепляет навык уверенной ходьбы, но и учит малыша рассчитывать силу толчка, необходимого для того чтобы коляска пришла в движение.

В ежедневном распорядке дня следует выделять время для зарядки и гимнастики, включая в них упражнения на сгибание, разгибание, круговое вращение ручек и ножек, с наклонами корпуса вперед и с приподниманием туловища из положения лежа.

Если развитие крохи идет без нарушений, ему выполняют общеукрепляющий массаж, руководствуясь рекомендациями, полученными в комнате здорового ребенка. При наличии некоторых отклонений массаж будет носить специальный характер. В этом случае необходимы рекомендации ортопеда или невролога.

Купаем малыша

К числу обязательных гигиенических процедур, выполняемых ежедневно, относится умывание, чистка зубов и подмывание крохи после каждого испражнения (мыло можно использовать через раз: достаточно ополоснуть попку проточной водой и просушить мягким полотенцем).

Купать малыша можно через день (температуре воды — 34 градуса). Для мытья головы и тела подходит детское мыло или специальные косметические средства. При наличии незначительных ранок и высыпаний и для профилактики кожных болезней один раз в неделю следует вливать в воду слабый раствор марганцовки или добавлять особую соль с противовоспалительным и ранозаживляющим действием.

В конце каждого купания кроху следует облить прохладной водичкой, температура которой на пару градусов ниже той, что налита в ванну. Это закалит малыша и будет способствовать правильной циркуляции крови в его сосудах. Продолжительность купания – не более десяти минут.

Игры и занятия

• Игры 11-месячного крохи становятся ролевыми. Подражая действиям взрослого, он может покормить, покачать на руках и уложить в кроватку куклу, угостить печеньем зайца, посадить на горшок плюшевого мишку. Для того чтобы обогатить содержание детских игр, необходимо приобрести набор игрушечной мебели и кукольной посуды.
• Необходимо закреплять навыки складывания пирамидок, игр с кубиками-вкладышами.
• Для развития логического мышления и мелкой моторики малышей этого возраста очень полезны игрушки-сортеры, имеющие фигурные прорези и набор вкладышей соответствующей формы. Занимаясь поиском нужной фигурки, кроха учится сравнивать форму и размер предметов, находить в них сходство и различия. Попутно развивается ловкость маленьких пальчиков и усидчивость.
• Необходимо учить малыша узнавать на картинках знакомые ему предметы и игрушки. Задавая вопросы («Где собачка?», «Кто здесь нарисован?»), нужно побуждать кроху к активному поиску нужного объекта.
• Малыши этого возраста способны понять и действенно откликнуться на просьбу: «Погладь кошечку», «Пожалей маму», «Позови лялю». Необходимо воспитывать в них доброту и эмоциональную отзывчивость.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: и читаем о том,

Значимость достижений, демонстрируемых 11-месячным крохой, во многом зависит от того, насколько распорядок дня, регулирующий его жизнь, соответствует физиологическим потребностям растущего организма.

Тема кормления грудничков, их правильного рациона питания никогда не устаревает и не надоедает молодым мамам, создающим «клуб по интересам» на детской площадке во время прогулок со своими чадами. Ведь питание и здоровье ребёнка напрямую связаны между собой. О том, что и сколько должен кушать здоровый одиннадцатимесячный карапуз, почему иногда малыш отказывается от еды, поговорим в статье.

Последний месяц перед окончанием грудничкового возраста - это тот период, когда ребёнок уже настолько «взрослый», что в его рацион может быть введен практически любой вид пищи, но в то же время его питание отличается некоторыми особенностями, как то:

• пища должна быть сильно измельчена;
• в ней не должно быть крахмала, специй, никаких других добавок;
• она должна отвариваться или готовиться на пару.

О том, что кормление карапуза, достигшего одиннадцатимесячного возраста, правильное, можно судить по ряду факторов, свидетельствующих о его хорошем здоровье:

• вес и рост ребёнка соответствует возрастным нормам;
• он не капризничает без видимых причин, бодр и весел;
• у него нет проблем со сном;
• его развитие соответствует возрастным показателям;
• у него соблюдены сроки прорезывания зубов;
• все анализы в порядке.

Меню ребёнка в 11 месяцев

В преддверии выхода из грудничкового возраста малыш получает пищу пять раз в день. Меню одиннадцатимесячного малыша, находящегося на грудном вскармливании, практически не отличается от «искусственника». Просто в первый и последний приём пищи один получает грудное молоко, а другой - молочную смесь. Чем же ещё можно кормить ребёнка по достижении им 11 месяцев? Что вводить в меню одиннадцатимесячного карапуза?

Это могут быть:

• каши и супы,
• мясные и рыбные блюда,
• фрукты и овощи,
• хлеб и молочные продукты.

Горох и блюда, приготовленные из него, содержат необходимые организму микроэлементы, витамины и белки. Но можно ли кормить гороховым супом одиннадцатимесячного малыша? Только пару ложек. Как полноценным блюдом им начинают кормить лишь на втором году жизни.

Одиннадцатимесячному грудничку можно давать практически все такие же каши, какие присутствуют и на «взрослом» столе, включая:

• кукурузную и ячневую;
• овсяную и манную;
• гречневую, пшённую и рисовую.

Для их приготовления используют воду, молоко, сливочное масло, соль и сахар. Чтобы разнообразить рацион питания ребёнка, достигшего 11 месяцев, в него вводят салаты, приготовленные из натёртых на тёрке овощей (морковь, помидоры, огурцы). Заправляют их растительным маслом, детскими сливками или натуральным йогуртом.

Что касается фруктов, одиннадцатимесячному малышу можно давать (помимо тех, какие он уже ест с 10 месяцев) гранаты, мандарины, грейпфруты, апельсины. Но не следует забывать, что при всей их полезности, цитрусовые являются сильными аллергенами.

В этом возрасте кормить рыбными блюдами ребёнка можно несколько раз в неделю.

Для одиннадцатимесячного малыша предпочтительнее морская рыба нежирных видов:

• судак,
• минтай.

Одиннадцатимесячному карапузу можно давать мелко порубленного мяса столько, сколько он съест, но не более 60-80 грамм. Из всего вышесказанного напрашивается вывод, что одиннадцатимесячному грудничку можно кушать почти всё, что едят взрослые. Просто способ приготовления блюд и размеры порций несколько отличаются.

Ребёнок 11 месяцев плохо ест

Самой природой в маме заложено желание накормить своего малыша любой ценой. Неописуемый восторг у неё вызывает тот факт, что ребёнок уплетает за обе щеки всё, что ему предлагается. И если вдруг её одиннадцатимесячное чадо отказывается от предлагаемой еды, маму охватывает паника, возникает желание срочно спасать малыша. Никуда бежать и никого спасать пока не надо, а следует спокойно разобраться, ребёнок не хочет есть или не может.
Если малыш не хочет кушать предлагаемую ему пищу, значит, у него просто нет аппетита.

В качестве причин его отсутствия можно назвать следующие:

• болезнь (психологически тяжело для родителей, но понятно, что это временное явление и оно пройдёт, как только малыш поправится);
• индивидуальные показатели обмена веществ (одному для насыщения нужно большее количество еды, другому - меньшее).

Если же по поведению малыша можно понять, что он хочет кушать, но не может этого делать (например, с жадностью хватает грудь и сразу же бросает её), капризничает и ведёт себя беспокойно, здесь уже причина в наличии каких-то проблем, главными из которых являются.

Питание ребенка на 12-м месяце мало чем отличается от рациона малыша в 10 месяцев: практически все продукты, которыми питаются взрослые, уже знакомы; продолжается подготовка к приемам пищи с общего стола.

Для приготовления пищи ребенку в 11 месяцев можно использовать:

• картофель;
• морковь;
• капусту (брокколи, белокочанную, );
• кабачки;
• спаржу;
• тыкву;

Некоторые педиатры разрешают включать в рацион малыша в таком возрасте (начиная с минимальной порции) баклажаны. Но это допустимо только для деток, не склонных к аллергии, не имеющих проблем с органами ЖКТ.

Можно добавлять в рагу, овощные пюре и супы. Но следует помнить, что в их составе содержится соланин. Предварительное замачивание очищенных от кожуры баклажанов в подсоленной воде поможет уменьшить количество этого вредного компонента. Помидоры давать ребенку пока не рекомендуется.

Фрукты и ягоды

В число разрешенных уже входят все местные фрукты, кроме экзотических и цитрусовых. Знакомы ребенку и сезонные ягоды. Их можно добавлять в кисломолочные продукты, в каши. Чередуя разные виды фруктов и ягод, можно получать блюда с новым вкусом. Из свежих плодов можно готовить вкусные салаты, заправленные сметаной, или кефиром.

Давать малышу соки фруктово-ягодные до года не следует, так как это может стать причиной заболевания желудка (если не в настоящее время, так в более позднем возрасте). Из свежих или замороженных фруктов и ягод, а также из сухофруктов готовят кисели и компоты.

Некоторые специалисты считают возможным познакомить ребенка в этом возрасте с цитрусовыми. Конечно же, это допустимо при отсутствии у него аллергии. Это могут быть мандарины, апельсины или грейпфрут.

Первой пробой должна быть очень маленькая долька. После дачи ее следует внимательно проследить за реакцией организма в течение 2-3 дней, так как цитрусовые относятся к аллергенным продуктам.

Мясо

Для приготовления блюд можно использовать:

• телятину;
• курятину;
• конину;
• говядину;
• нежирную .

Из мяса можно готовить котлеты, кнели, фрикадельки, тефтели, суфле. Эти изделия готовят на пару или тушат. Разрешается использовать субпродукты. В виде пюре мясо можно внести в суп, овощное пюре, кашу. Жареное или копченое мясо давать малышу нельзя. Не разрешается ему также употреблять сало, колбасные изделия (сосиски, колбасу, сардельки).

Рыба

Дважды в течение недели мясо следует заменять . По-прежнему готовить на пару или варить можно те же сорта рыбы, которые знакомы ребенку:

• морской окунь;
• треска;
• карп;
• минтай;
• камбала;
• судак.

Из рыбы можно готовить суп, котлеты, нежное суфле, кнели; ее можно добавлять в овощное пюре.

Кисломолочные продукты

Ребенок 11 месяцев должен каждый день употреблять кисломолочные продукты, в том числе и творог.

Обязательное включение в ежедневное меню кисломолочной продукции обусловлено содержанием в ней полезной микрофлоры, подавляющей рост болезнетворных бактерий. , йогурт или могут дополнять основное блюдо.

Эти продукты лучше маме готовить самой, используя специальные закваски, приобретенные в аптеке, и йогуртницу. Но можно и покупать готовую продукцию в отделе детского питания (а не на рынке). В 11 месяцев вводится и новый продукт – сметана. Ее можно подавать с запеканкой, овощным или фруктовым салатом, добавлять в творог, суп или борщ.

Каши

Целесообразно разнообразить меню ребенка чередованием каш, сваренных из разных круп, так как малышу уже все они знакомы. Предпочтение нужно отдавать тем, которые ему нравятся. По-прежнему варить каши можно на молочной смеси, на материнском молоке или на воде. Улучшить вкус можно добавлением сливочного масла, ягод или кусочков фруктов.

Другие продукты, которые можно включать в рацион:

• желток круто сваренного яйца () дважды в неделю с овощами или кашами;
• ежедневно с другими блюдами масло растительное и сливочное;
• зелень в виде , укропа, сельдерея в качестве ежедневной добавки в салат, суп, мясное или рыбное блюдо;
• хлеб, сухарики, печенье ежедневно.

Запрещены для малыша консервы, сладости, грибы.

Возрастные нормы продуктов

Если аппетит плохой

Нередко мамы сталкиваются с проблемой сниженного аппетита у малыша, что доставляет им серьезное беспокойство. Родители пытаются любыми путями накормить любимое чадо: в ход идут уговоры (по ложечке за всех членов семьи), отвлечение от еды мультфильмом и т. д.

Причины снижения аппетита у малыша могут быть самые разные:

• заболевание, перенесенное накануне;
• прорезывание зубов;
• перекусы между кормлениями;
• насильственное кормление;
• игнорирование пищевых предпочтений ребенка;
• несоблюдение режима дня.

Родителям важно попытаться установить факторы, влияющие на аппетит. Только так можно будет устранить причину плохого аппетита именно у их ребенка.

Если малыш плохо ест из-за перенесенного заболевания, то следует посоветоваться с педиатром о том, как сократить восстановительный период после болезни. При прорезывании зубов нужно просто набраться терпения: скоро зубки вырастут, тогда и капризы пройдут, и аппетит улучшится.

Не каждой маме и бабушке удается совладать с собой, не поддаться искушению дать печенье за час до следующего кормления, если накануне ребенок не съел свою порцию. Но этого делать не следует, так как после перекуса и следующую порцию основного приема пищи малыш не съест.

Важным моментом является соблюдение режима дня – организм привыкает к приему пищи в определенное время. К этому времени выделяются пищеварительные соки, что способствует возбуждению аппетита, появлению чувства голода.

Вкусовые приоритеты ребенка учитывать нужно обязательно. Если ему не нравятся кнели из рыбы или тыквенный суп, то не следует эти блюда вводить в меню. Нужно заменять их другими, не менее полезными. Можно приготовить новое блюдо, заинтересовать ребенка красивым его оформлением, что тоже улучшит аппетит.

Ни в коем случае нельзя насильно кормить малыша, заставлять его со слезами опустошать тарелку. Это может привести к выработке отвращения к любой пище, и тогда справиться с этим будет очень сложно.

Меню на неделю

Следует организовать питание так, чтобы рацион малыша был не только разнообразным, но и сбалансированным по питательным веществам. Возможно, в этом поможет маме ориентировочное недельное меню. Подразумевается, что 2 кормления (ранним утром и перед сном) – материнское молоко или смесь. В течение дня докармливать ребенка смесью или грудным молоком уже нет потребности.

Понедельник

• 10:00 – , творог со сметаной и кусочками киви.
• 14:00 – овощной суп (с цветной капустой, кабачком, морковью, зеленью и гречневой крупой), желток, картофельное пюре с паровой котлетой из курятины, хлеб, компот (из чернослива, изюма и кураги).
• 18:00 – рисовая каша с бананом, печенье с яблочным компотом.

Вторник

• 10:00 – , творог с ягодами , яблочный кисель.
• 14:00 – овощное пюре (из зеленого горошка, кабачка, цветной капусты и укропа), желток, тефтели (куриный фарш с рисом, луком и морковью) со сметаной, хлеб, грушевый компот.
• 18:00 – рисовая каша с , йогурт, печенье.

Среда

• 10:00 – каша кукурузная с маслом, творог с фруктами, компот из яблок и .
• 14:00 – овощной суп (морковь, картофель, лук, зелень, растительное масло), пюре из кабачка с измельченной куриной печенью, желток, хлеб, компот ( , малина, яблоко).
• 18:00 – ячневая каша со сливой, йогурт, печенье.

Четверг

• 10:00 – пшеничная каша с маслом сливочным, творог с бананом или персиком, кисель грушевый.
• 14:00 – борщ (свекла, картофель, пекинская капуста, морковь, зелень) со сметаной, рыбная паровая котлета (из хека), овощное пюре (брокколи с рисом), хлеб, яблочный компот.
• 18:00 – овсяная каша с фруктами, кефир с .

Пятница

• 10:00 – перловая каша, сливовое пюре, печенье, яблочно-грушевый компот.
• 14:00 – овощное пюре (тыква с кабачком и брокколи) с фрикадельками (из индюшатины с рисом, луком и морковью), желток, хлеб, банан, яблочный кисель.
• 18:00 – рисовая каша со смородиной, запечённое яблоко, йогурт.

Суббота

• 10:00 – с маслом, сливовое пюре, компот из вишни, сухарик.
• 14:00 – овощное рагу (морковь, кабачок, лук, брокколи, цветная капуста, зеленый горошек, ), кнели из курятины, хлеб, яблочно-вишневый кисель.
• 18:00 – рисовая каша, сливово-персиковое пюре, фруктово-ягодный компот, печенье.

Воскресенье

• 10:00 – гречневая каша, запеченное яблоко, кефир с .
• 14:00 – овощной суп (тыквенно-морковный с зеленью и подсолнечным маслом), картофельное пюре с рыбой на пару, хлеб, грушево-яблочный компот.
• 18:00 – овсяная каша с маслом, кефир с клубникой, печенье.

Преимущества и недостатки готового питания

Если у мамы по какой-то причине нет возможности приготовить младенцу свежую еду, ее отлично заменит детское питание промышленного приготовления.

Многие родители часто интересуются: нужно ли готовить пищу ребенку маме самой, если есть готовые блюда в баночках? Насколько полезны или вредны продукты промышленного производства?

Известный многим родителям доктор Е. О. Комаровский считает, что существенной разницы между приготовленной мамой едой и качественным питанием промышленного производства нет.

Блюда из баночек приемлемо использовать в тех случаях, когда у мамы нет возможности готовить отдельно пищу для малыша. Но при этом они действительно должны быть качественными: приготовленными из экологически чистых натуральных продуктов, не иметь в составе крахмала, стабилизаторов, соли, консервантов.

На баночках обычно есть указание о том, для какого возраста питание рекомендуется, и маркировка вида питания (мясное блюдо, овощи в виде монопродукта или с гарниром, фрукты).

Но есть и негативное мнение о готовом детском питании. Многие педиатры считают, что оно повышает риск появления аллергии, может провоцировать проблемы с органами пищеварения. Нет и полной уверенности в том, что производители точно указали на этикетке состав питания. Во всяком случае, для создания пюреобразной консистенции добавляют сою или крахмал, которые детям в 11-месячном возрасте не полезны.

А если учесть тот факт, что у многих современных малышей высокая склонность к аллергическим реакциям, то ежедневное употребление продуктов с соей может вызвать сбой, запустить процесс развития аллергии. Химические добавки из детского питания нанесут вред печени и почкам в первую очередь.

Рецепты блюд

Овощной суп с гречкой

Этапы приготовления:

1. Перебрать и промыть 50 г гречки.
2. Помыть проточной водой и очистить от кожуры 50 г кабачка, небольшую морковь и цветную капусту (50 г). Все овощи порезать на кусочки.
3. В кастрюлю небольшого размера влить воду, довести ее до кипения.
4. Внести в кастрюлю крупу и овощи и варить суп минут 15.
5. Помыть, порезать 1 веточку укропа и добавить зелень в суп.
6. Через пару минут суп снять с огня.
7. Влить 1 ч. л. растительного (лучше оливкового) масла, перемешать.
8. Перед подачей измельчить овощи вилкой.

Овощное рагу

Приготовление:

1. Промыть и нарезать 40 г кабачка, 30 г брокколи, маленькую морковь, 40 г цветной капусты и маленькую луковичку.
2. Овощи очистить и порезать на небольшие кубики, разделить на соцветья капусту.
3. Поместить овощи и небольшое количество воды в чашу мультиварки, включить ее на режим «тушение».
4. Примерно через полчаса добавить в мультиварку 30 г зеленого горошка и 1 ч. л. растительного масла.
5. Спустя 5 минут блюдо готово.

Борщ

Приготовление:

1. Поставить на огонь небольшую кастрюлю с водой.
2. Очистить и помыть картофель (50 г), свеклу (50 г), маленькую луковицу и небольшую морковку.
3. Свеклу и морковь потереть на крупной терке, картофель и лук порезать маленькими кубиками, порезать 30 г .
4. После закипания воды внести в кастрюлю свеклу и варить 10 минут.
5. Заложить все остальные овощи и варить еще минут 15.
6. Порезать по 1 веточке петрушки и укропа, добавить к овощам.
7. Через пару минут снять кастрюлю с огня.
8. В тарелку с борщом добавить 1 ч. л. сметаны.

Куриные котлеты

Приготовление:

1. Из 100 г куриного филе сделать фарш с помощью блендера или мясорубки. Добавить в фарш измельченный лук (1/4 часть луковицы).
2. Добавить в смесь 1 куриное яйцо, мелко порезанную веточку укропа и все хорошо перемешать.
3. Сформировать из смеси котлеты и готовить их на пару около получаса.

Кнели из курятины

Приготовление:

1. Измельчить (блендером или мясорубкой) 100 г куриного филе и добавить в фарш 1 яйцо.
2. В мисочке залить 10 г белого хлеба грудным молоком (3 ст. л.).
3. После размягчения добавить хлеб в фарш, туда же внести размягченное сливочное масло (5 г).
4. Хорошо перемешать ингредиенты и, смачивая руки, сформировать кнели.
5. Готовить их на пару 25-30 минут.

Фрикадельки

Приготовление:

1. Промыть и проварить до полуготовности (минут 10) в сотейнике 40 г рисовой крупы.
2. Очистить и помыть ¼ моркови, ¼ луковицы и 50 г тыквы.
3. Филе индюшатины (100 г) и овощи измельчить мясорубкой или блендером.
4. Добавить в фарш рис, перемешать.
5. Сформировать из смеси маленькие шарики, поместить их в кастрюлю и осторожно влить небольшое количество воды (чтобы она покрыла фрикадельки).
6. На слабом огне под крышкой готовить полчаса. Подать со сметаной.

Рыбные котлеты

Приготовление:

1. Промыть и сварить до готовности 30 г риса.
2. Размочить в грудном молоке 10 г мякоти белого хлеба.
3. Измельчить блендером 100 г рыбного филе (минтая или хека).
4. Добавить в фарш рис, яичный куриный желток, хлеб и все перемешать.
5. Сформированные котлетки готовить на пару примерно 15 минут.

Резюме для родителей

Чем ближе возраст ребенка приближается к году, тем больше его рацион становится похож на меню взрослых людей. И все-таки в 11 месяцев малышу следует готовить пищу отдельно. Это связано с тем, что питание для ребенка лучше готовить на пару, тушить или варить. Грудное кормление еще нужно сохранять 2 раза в сутки.

Набор продуктов, знакомых ребенку в 11 месяцев, дает маме возможность готовить разнообразные блюда, какие подскажет ее кулинарное умение. Но меню нужно составлять с учетом вкусов малыша.

Врач-диетолог С. Г. Макарова рассказывает, как кормить ребенка в 9-12 месяцев:

Перед молодыми мамочками ежедневно встает вопрос: чем же накормить малыша, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной? Меню ребенка в возрасте 11 месяцев должно быть разнообразным, его организм уже в состоянии воспринимать различные продукты и нуждается в витаминах, микроэлементах и аминокислотах с каждым днем все больше.

К этому возрасту у деток уже, как правило, есть несколько зубов, и необходимость в пюрировании блюд отпадает. Но это не говорит о том, что малыша можно кормить всем подряд, от мамы требуется правильно составить рацион питания на каждый день так, чтобы организм ребенка получал все, что ему нужно.

Основные принципы питания ребенка в 11 месяцев

Существует множество рецептов и вариантов приготовления различных блюд для деток в возрасте до года, и выбрать наиболее подходящие не составит труда. Однако, придумывая меню 11-месячного ребенка, необходимо соблюдать следующие принципы.

• Вводить новые продукты с большой осторожностью. Аллергия - нередкое явление у детей до года, поэтому объем пищи, состоящей из компонентов, которые ребенок раньше не пробовал, должен быть небольшим. Начинать прикорм следует с одной чайной ложечки, постепенно увеличивая количество продукта.
• Планировать меню с учетом пищевых пристрастий крохи. Если малышу не нравится тот или иной продукт, не стоит заставлять его есть то, что он не любит, даже если это очень полезно. В противном случае каждое кормление превратится в истинное мучение для мамы и ребенка.
• Давать ребенку еду, приправленную солью или сахаром. В этом возрасте кроха вряд ли согласится есть пресную пищу, однако досаливать или подслащать еду нужно в умеренных количествах.
• Кормить кроху паровыми, тушеными или отварными блюдами. Организм 11-месячного ребенка еще не в состоянии принимать жареную пищу, которая вредна не только детям, но и взрослым. Чем позже подобные продукты будут введены в рацион малыша, тем лучше.
• Обогатить меню 11 месячного малыша сырыми овощами. Конечно, несмотря на наличие почти десятка зубов, кроха не в состоянии грызть очищенную морковь целиком. Овощи потребуется измельчать на мелкой терке и давать ребенку, заправив растительным маслом.
• Развивать жевательные навыки ребенка. В этом возрасте малыш уже не нуждается в пюрированной пище, продукты можно просто размять вилкой и давать крохе.

Важно осознавать, что рост и развитие малыша напрямую зависят от качества продуктов, которые он употребляет. Поэтому ежедневный рацион крохи должен быть составлен таким образом, чтобы ребенок мог получать из пищи все необходимые его организму полезные микроэлементы.

Чем кормить ребенка в 11 месяцев: что можно и что нельзя?

Чтобы сделать питание ребенка в 11 месяцев полноценным и обогащенным витаминами, минералами и прочими полезными элементами, необходимо регулярно давать ему следующие продукты (количество указано из расчета на один прием пищи):

• каши (180-200 г);
• мясо и птицу (60-70 г);
• рыбу (40-60 г);
• яичные желтки (по половинке в день);
• пюрированные свежие фрукты (90-100 г);
• блюда из овощей (80-90 г);
• творожки (50 г);
• пшеничный хлеб (5-10 г);
• сухарики и печенье (5-10 г);
• соки (80-90 мл);
• кефир (100-150 мл);
• сливочное масло (5 г);
• растительные жиры (5 г).

Поскольку рыба часто вызывают аллергию, вводить ее в рацион малыша следует с осторожностью, начиная с маленьких порций и наблюдая за реакцией ребенка на этот продукт. При возникновении каких-либо признаков неблагополучия со стороны желудочно-кишечного тракта или аллергических проявлений следует исключить рыбные блюда из ежедневного меню малыша.

Чтобы избежать серьезных проблем с пищеварением, не следует кормить маленьких деток такими видами пищи:

• копченостями;
• соленьями;
• маринадами;
• острыми блюдами;
• орехами;
• пищей, сдобренной большим количеством специй;
• экзотическими фруктами (ананасами, манго, папайей и прочими);
• цитрусовыми;
• цельным коровьим молоком;
• медом;
• шоколадом;
• блюдами, содержащими крахмал или различные вкусовые добавки.

Эти продукты плохо усваиваются детским организмом, что тормозит процессы пищеварения и питания клеток, а также вызывает затруднения с очищением кишечника.

Режим кормления и примерное меню

Ребенок в возрасте 11 месяцев, находящийся на грудном или искусственном вскармливании, должен питаться не менее 5 раза в день. Кроме того, следует придерживаться определенного режима и кормить малыша в одно и то же время.

Примерное меню крохи выглядит следующим образом.

• Первый завтрак. После пробуждения малыша лучше покормить грудью или дать ему искусственную смесь (от 180 до 200 мл).
• Второй завтрак. Можно покормить ребенка кашей собственного приготовления (гречневой, кукурузной, манной, пшеничной или рисовой), предварительно измельчив крупу в кофемолке. Другой вариант - воспользоваться готовым составом, который остается только залить кипятком, и предложить малышу желток отварного яйца. В качестве десерта прекрасно подойдет фруктовое пюре и натуральный сок.
• Обед. В этом возрасте ребенку нужны первые и вторые блюда. Супчики для деток 11 месяцев нужно варить на овощном бульоне, с добавлением круп. Если в состав первого входят фрикадельки, отваривать их лучше в отдельной посуде и добавлять непосредственно в тарелку. На второе можно дать малышу пюре из картофеля, кабачков, моркови или цветной капусты с котлеткой или приготовленной на пару рыбой. Неплохо будет дополнить меню салатом из свежих овощей, измельченных на терке и сдобренных небольшим количеством растительного масла. В качестве десерта подойдут пюрированные фрукты, а перед сном нужно дать малышу грудь или искусственную смесь.
• Ужин. Этот прием должен быть легким, поэтому давать мясо, птицу или рыбу по вечерам деткам не следует. Лучше покормить малыша творожком и фруктовым пюре, не забудьте и про кефир. Некоторые мамы предпочитают давать в этот прием пищи каши или пюре из овощей. Десерт разрешается предложить тот же, что и в обед.
• Сонник. Чтобы ребенок не требовал пищи по ночам, перед сном нужно дать ему грудное молоко или искусственную смесь, также разрешается напоить малыша кефиром (не более 150 мл за один прием).

Меню должно быть разнообразным, но придумывать каждый день новое блюдо довольно затруднительно. Можно составить специальную таблицу питания и распланировать рацион крохи на всю неделю. Кроме того, не следует отказывать малышу, если после каждого приема пищи он просит грудь. Это говорит о том, что ребенок еще не готов полностью переключиться на «взрослое» питание.

Не забываем о жидкости

Чтобы желудочно-кишечный тракт ребенка работал нормально, а пища хорошо усваивалась, малыш должен ежедневно получать необходимое количество жидкости.

Как рассчитать объем? В этом возрасте крохе требуется по 50 мл жидкости на 1 кг массы тела. Например, ребенку на грудном вскармливании, вес которого составляет 10 кг, необходимо ежедневно употреблять 0,5 литра соков, компотов, чая или воды в совокупности.

Если к 11 месяцам малыш уже отказался от груди и питается искусственными смесями, этот показатель увеличивают на 1/5: малыш весом 10 кг должен потреблять 0,6 л жидкости в день.

В теплые месяцы количество возрастает еще на 10-15%. То же самое следует делать в отопительный сезон, если в комнатах слишком жарко.

Как быть с грудным молоком?

Многие мамы задумываются над тем, стоит ли продолжать грудное вскармливание, если ребенок в 11 месяцев уже может потреблять различные продукты.

Противники длительного кормления грудью выдвигаются следующие аргументы «против»:

• зависимость ребенка от матери, когда малыш не может прожить без нее и дня, и женщине нельзя отлучиться на длительное время;
• определенные сложности при кормлении ребенка в общественном месте;
• необходимость соблюдения строгой диеты, чтобы не вызвать аллергию у ребенка;
• вынужденный набор веса у мамы, поскольку женщина должна хорошо питаться в период лактации;
• ухудшение формы груди.

Несмотря на это, плюсов у грудного вскармливания намного больше. К ним относятся:

• простота в кормлении, потому что еда у мамы всегда с собой;
• возможность быстро успокоить плачущего ребенка;
• несомненная польза для нормального роста и развития ребенка;
• укрепление иммунитета крохи (детки, находящиеся на грудном вскармливании, реже болеют);
• снижение риска появления у малыша избыточного веса, поскольку чаще всего страдают от ожирения именно «искусственники».

Кроме этого, грудное молоко богато полезными микроэлементами, и 500 мл позволяют «перекрыть» 75% от суточной потребности организма ребенка в витаминах группы «А», и более 35% - в кальции.

Принимая во внимание вышеперечисленные факты, специалисты советуют продолжать грудное вскармливание ребенка до 2 лет. В случаях, тогда по тем или иным причинам приходится переводить малыша на искусственные смеси, делать это нужно постепенно, чтобы не травмировать психику крохи и дать его организму возможность перестроиться.